peletizar Aglomerar pienso compactndolo y forzndolo a travs de aberturas del dado de salida

por un proceso mecnico; el producto resultante de este proceso es el plet duro. plet suave
Comprimido que contiene un gran porcentaje de lquidos, que requiere de espolvorearlo y
enfriarlo inmediatamente. perlar Reducir grano descascarillado a partculas lisas mediante el
cepillado o abrasin con mquina. pH Trmino que expresa la intensidad de la condicin cida o
bsica de un material. picar Reducir el tamao de partcula mediante el corte con cuchillos u otros
instrumentos afilados. plataforma de carga Tablero porttil usado para almacenar o mover
materiales o paquetes. Pienso en harina Mezcla de ingredientes molidos que no est pele tizada.

Seccin 2 - Principios y requisitos generales Los piensos e ingredientes de piensos deben

obtenerse y conservarse en condiciones estables para protegerlos de la contaminacin por plagas
o por contaminantes qumicos, fsicos o microbiolgicos u otras sustancias objetables durante su
produccin, manipulacin, almacenamiento y transporte. Los piensos deben estar en buenas
condiciones y cumplir las normas de calidad generalmente aceptadas. Cuando proceda, debern
aplicarse las buenas prcticas agrcolas, las buenas prcticas de fabricacin (BPF) y, si corresponde,
los principios del Sistema de Anlisis de Peligros y de Puntos Crticos de Control (HACCP)1 para
controlar los peligros que puedan presentarse en los alimentos. Se considerarn las posibles
fuentes de contaminacin procedente del medio ambiente. Es necesario que quienes producen
piensos o ingredientes para piensos, quienes cran animales para obtener alimentos y quienes
elaboran tales productos de origen animal colaboren en la identificacin de los posibles peligros y
de los niveles de riesgo que entraan para la salud de los consumidores. Esta colaboracin
permitir elaborar y mantener opciones apropiadas de gestin de riesgos y prcticas seguras de
alimentacin animal. Ingredientes de piensos Los ingredientes de piensos debern obtenerse de
fuentes seguras, y someterse a un anlisis de riesgos si se han obtenido mediante procesos o
tecnologas no evaluadas hasta el momento desde el punto de vista de la inocuidad de los
alimentos. El procedimiento utilizado deber ajustarse a los Principios de Aplicacin Prctica para
el Anlisis de Riesgos en el Marco del Codex Alimentarius2 . En particular, los fabricantes de
aditivos para piensos debern proporcionar al usuario una informacin clara que permita su
empleo correcto e inocuo. La vigilancia de los ingredientes de piensos debe incluir su inspeccin,
muestreo y anlisis para determinar la presencia de contaminantes, aplicando protocolos basados
en el riesgo. Dichos ingredientes debern ajustarse a normas aceptables y, cuando sea el caso,
reglamentarias en lo referente a