CONSIGNA DEL TRABAJO APLICATIVO DE ESTADSTICA APLICADA

CONSOLIDADO 01

En equipos de mximo 5 estudiantes analizar, tres variables cuantitativas y 2 cualitativas.

Partes del trabajo:

Introduccin
Objetivos (Un objetivo por cada una de las variables)
Analizar el peso neto de cada embutido por marcas que se expenden en el
Super Mercado Plaza Vea .
Determinar el precio del embutido por marca
Determinar la proporcin de una de todas las marcas totales de los embutidos
Establecer la diferencia del peso neto y el comprobado de los embutidos por
marca cumplen con las especificaciones analizadas en la muestra registrada.
Determinar la reaccin organolptica de cada embutido por marca para
comprobar si han sido alterados genticamente(transgnicos).
Flujograma de recoleccin de los datos
Intervalo de confianza

Variable 1
1. Variable:
El Peso Comprobado de los embutidos que venden el Supermercado Plaza Vea
en Huancayo.
2. Concepto de la variable:
El Peso: La fuerza Gravitacional se presenta entre dos cuerpos cualquiera. La fuerza
gravitacional de la Tierra sobre los objetos cercanos a ello.
El Peso: Fuerza Gravitacional que atrae al cuerpo. En la Tierra, es la fuerza
gravitacional que ejerce la Tierra sobre el cuerpo. Sus unidades son newtons (en el
SI) y libras (en el sistema britnico).
El Peso: La unidad SI para la masa, el kilogramo se defini originalmente como la
de un litro de agua a 4C.La unidad SI de peso es las abreviaciones junto al gramo.
3. Tipo de variable:
Variable Cuantitativas Continuas
4. Unidad de medida:
La Unidad de Medida es de Masa o Peso en Gramos porque nosotros hemos
calculado el peso de cada embutido en gramos.
5. Poblacin:
Todos los embutidos por marca que ofrecen en el Supermercado Plaza Vea en
Huancayo,22 de septiembre del 2017.
6. . Datos de la recoleccin de los embutidos
PESO NETO PESO COMPROBADO
1 100g 100g
2 200g 200g
3 100g 105g
4 180g 175g
5 200g 200g
6 200g 205g
7 100g 100g
8 100g 95g
9 200g 200g
10 200g 205g
11 250g 245g
12 200g 200g
13 175g 180g
14 200g 195g
15 250g 255g
16 250g 250g
17 100g 100g
18 200g 200g
19 320g 335g
20 100g 105g
21 320g 315g
22 30g 25g
23 200g 205g
24 300g 315g
25 200g 195g
26 100g 100g
27 250g 245g
28 320g 319g
 29 325g 325g
30 100g 100g
31 120g 125g

El instrumento de medicin empleado para el muestreo fue una balanza digital con
una precisin de 0.01 gr - 200 gr. La unidad de medida que vamos a emplear son
gramos.

DESVIACION ESTANDAR S=81.2329

7. Parmetro:
La media poblacional del peso de los embutidos por marcas cuyos que deben ser
igual a su empaque original del peso neto.
8. Estimador(frmula):
^x =
xi
n
9. Estimacin puntual:
x=190.9354
La estimacin puntual de los pesos de los embutidos es 190.9354

10. Nivel de confianza:

En este caso el Nivel de Confianza que se trabaj para los pesos que se
comprobaron de los embutidos por marcas medidos es del 95%.

11. Valor Critico:

t
=2,045
2

El Valor Critico es del 2,045 que se usa para hallar el error estndar y margen de
error para los pesos comprobados de los embutidos por marca.
 12. Error estndar:
s
n
El error estndar de los embutidos por marca que se pesaron es de 14,5899.

13. Margen de error:

s
E=t
2 n
x

El Margen de Error del peso comprobados de los embutidos por marcas que se
analizaron son del 29.8363.

14. Intervalo de confianza:

Si x es la media muestral de una muestra aleatoria de tamao n de una poblacin con
varianza desconocida , un intervalo de confianza del 100 por ciento para
2
(1 ) este dado por

xE< < x + E
190,935429,8363< <190,9354+29,8363
161,1< <220,8

El intervalo de confianza del peso comprobado de los embutidos por marca

estudiados esta entre 161,1< <220,8 .

15. Grfico:

16. Interpretacin:
Con base en los datos muestrales, tenemos una confianza del 95% de que los lmites
de 161.1 g y 220,8 g realmente contienen el valor del peso de los embutidos por
marca que fueron comprobados.

Variable 2
1. Variable:
El precio por gramos de los embutidos ofrecidos por el Super Mercado de Plaza
Vea
2. Concepto de la variable:
El Precio: La cantidad de dinero que se cobra por un producto o servicio, o la suma
de valores que los consumidores entregan a cambio de los beneficios de poseer o
utilizar dicho producto o servicio.
El Precio: Es la cantidad de dinero que se cobra por un producto o servicio. Un
precio es la suma de los valores que los consumidores da a cambio de los beneficios
de tener o usar un producto o servicio.
El Precio: Es lo que se entrega a cambio de in lote o servicio. Precio es el dinero que
suele intercambiarse por un bien o servicio. Tambin puede ser el tiempo perdido
PRECIO
mientras se espera para adquirir el1 bienS/.4,29
o servicio.
2 S/.8,19
3 S/.5,39
3. Tipo de variable: 4 S/.4,49
Variable Cuantitativas Continuas 5 S/.5,89
4. Unidad de medida: 6 S/.4,29
Unidad de Cuenta en soles(S/.) 7porque cada embutido esta cotizado los gramos por
S/.2,79
soles que es la moneda actual de8 PerS/.3,29
5. Poblacin: 9 S/.3,19
El precio de los embutidos 10 S/.3,19 en el Supermercado Plaza Vea en
que ofrecen
11 S/.3,49
Huancayo,2017.
12 S/.3,19
13 S/.2,99
6. Datos de la recoleccin de los 14 S/.4,29 precios de los embutidos
15 S/.5,19
16 S/.5,59
La forma de medicin empleado17 S/.3,99
para el muestreo fue recolectar los datos de precios
18 S/.8,19
de los embutidos por marca que 19 viene ya de fbrica. La unidad de medida que
S/.1,77
vamos a emplear son soles. 20 S/.8,9
21 S/.8 ,49
22 S/.8,49
DESVIACION ESTANDAR S=2.1570 99556
23 S/.3,99
24 S/.6,99
7. Parmetro: 25 S/.3,99
La media poblacional del precio26 de losS/.2,59
embutidos por marca cuya valorizacin son
27 S/.3,5
28 S/.8,9
29 S/.7,9
30 S/.3,5
31 S/.3,89
 hechas por las empresas que producen ello por la cual es de su peso neto y marca..

8. Estimador(frmula):
^x =
xi
n

9. Estimacin puntual:

x=4,994193

La estimacin puntual de los precios de los embutidos por marca es 4,994193

10. Nivel de confianza:

En este caso el Nivel de Confianza que se trabaj para los precios de los embutidos
por marca es del 95%.
11. Valor crtico:
t
=2,045
2

El Valor Critico es del 2,045 que se usa para hallar el error estndar y margen de
error para los precios de los embutidos.

12. Error estndar:

s
n
El error estndar de los precios de los embutidos por marca es de 0.3874.

13. Margen de error:

s
E=t
2
x n

El Margen de Error de los precios de cada embutido por marca que se analizaron
son del 0.7923

14. Intervalo de confianza:

xE< < x + E
4,9941930.7923< < 4,994193+ 0.7923
4,2< <5,8
 PESO NETO
1 100g
2 200g
3 100g
4
El intervalo de confianza de los precios 180g
de cada embutido por marca analizado esta
5 200g
entre 4,2< <5,8 . 6 200g
7 100g
15. Grfico:
8 100g
16. Interpretacin: 9 200g
10
Con base en los datos muestrales, tenemos200guna confianza del 95% de que los lmites
11 250g
de S/.4,2 y S/5,8 realmente contienen
12 el valor del precio de los embutidos que
200g
fueron analizados. 13 175g
14 200g
15 250g
16 250g
17 100g
Variable 3 18 200g
19 320g
20 100g
1. Variable: 21 320g
El peso neto de los embutidos por22marca30gque son ofrecidos por el Super Mercado de
Plaza Vea 23 200g
2. Concepto de la variable 24 300g
Peso Neto: Se obtiene restando el25peso de
200g
la porcin no comestible del peso bruto de
26 100g
un alimento.
27 250g
Peso Neto: Declarado en la etiqueta cuando el peso neto medio se fija a un nivel
28 320g
dado. O a la inversa, el fabricante
29 podr prever con exactitud medio que se fija a un
325g
nivel dado. 30 100g
31
Peso Neto: Es el peso del alimento 120g
comestible (sin cascara, semillas, huesos,
etc.).Aquellos alimentos que no tienen semilla, ni cascara ni huesos se expresan
directamente como P.N.

3. Tipo de variable:
Variable Cuantitativas Continuas
4. Unidad de medida:
La Unidad de Medida es de Masa o Peso en Gramos en la cual es calculado por las
empresas que lo venden.
5. Poblacin:
El peso neto de los embutidos por marca que son talladas por las empresas en las
que son vendidas en el Supermercado Plaza Vea en Huancayo,2017
6. Datos de la recoleccin de los pesos netos de los embutidos
 DESVIACION ESTANDAR S=80.0104159886
7. Parmetro:
La media poblacional del peso neto de los embutidos por marca de las cuales son
medidos por las empresas que producen ello.
8. Estimador(frmula):
^x =
xi
n
9. Estimacin puntual:
x=190

La estimacin puntual de los pesos netos de los embutidos por marca es 190 .

10. Nivel de confianza:

En este caso el Nivel de Confianza que se trabaj para los pesos netos de los
embutidos es del 95%.
11. Valor crtico:
t
=2,045
2

El Valor Critico es del 2,045 que se usa para hallar el error estndar y margen de
error para los pesos netos de los embutidos por marca.

12. Error estndar:

s
n
El error estndar de los pesos de los embutidos por marca es de 14.3703.

13. Margen de error:

s
E=t
2
x n

El Margen de Error de los pesos netos de cada embutido por marca que se
analizaron son del 29.3873.

14. Intervalo de confianza:

xE< < x + E
 19029.3873< < 190+29 .387 3
160,6< <219,4

El intervalo de confianza de los pesos netos de cada embutido por marca que se ha
analizado esta entre 160 ,6 < <219 , 4 .

15. Grfico:
16. Interpretacin:
Con base en los datos muestrales, tenemos una confianza del 95% de que los lmites
de 160.6 g y 219,4 g realmente contienen el valor del peso neto de los embutidos por
marca que fueron comprobados.

Variable 4
.
.
.
Variable 5

INTRODUCCION
La presente investigacin se refiere al tema de los embutidos transgnicos, que se puede
definir como carne picada y condimentada con hierbas aromticas y diferentes especias
que es introducida ("embutida") en piel de tripas de cerdo que estn siendo transgnicos
que se refiere a productos modificados al que se le han incorporado genes de otro
organismo para producir las caractersticas deseadas.

La caracterstica principal de los embutidos transgnicos por marca es que son

vendidas sin ninguna repercusin.
Para analizar esta problemtica es necesario de mencionar sus causas. Una de ellas es el
que en el punto de vista de las compaas de la industria de la alimentacin, la
modificacin transgnica de los productos alimenticios, resuelve problemas de ventas,
distribucin y almacenaje de alimentos procesados. Estas han dejado de lado a la parte
ms importante en lo referente a los alimentos y es garantizar que estos efectivamente
nutran a las personas que a la largar traen efectos negativos (nuevas alergias, reduccin
de la fertilidad, mayor incremento de los alimentos, etc.).

La investigacin de esta problemtica se realiz por el inters de conocer si la industria

de embutidos vende alimentos transgnicos en Per y cunto de ellos se les considera
como transgreden las normas tcnicas agregando menos del 20% de este insumo.

Profundizar la venta de embutidos transgnicos desde la perspectiva de la ingeniera

empresarial, fue un inters acadmico. Asimismo, nos interesamos por aportar
estadsticas recientes sobre este problema.

En el mbito profesional, como Ingenieros Empresariales, el inters vers en conocer

sobre los embutidos que son adulterados con la presencia de grandes cantidades de
almidn y saborizantes que le dan la apariencia y gusto al producto, pero que distan de
tener lo que promocionan.

En el marco de la teora de la Estadstica Aplicada, la investigacin se realiz con una

serie de compras a los diferentes embutidos que son distribuidos en diferentes lugares de
venta.

En el anlisis sobre las marcas por embutidos, se utiliz el Lugol. Esto es un reactivo
(iodo) que tiene reaccin positiva frente a la presencia de carbohidratos de cadena larga,
llmese almidn, cambiando de su color mbar original aun color azul o violeta oscuro.
Durante la investigacin de campo, uno de los obstculos fue comprar estos embutidos ya
que no dependamos del dinero suficiente para llevar todos.

OBJETIVOS
Analizar el peso neto de cada embutido por marcas que se expenden en el Super
Mercado Plaza Vea.
Establecer la diferencia del peso neto y el comprobado de los embutidos por marca
cumplen con las especificaciones analizadas en la muestra registrada.
Determinar el precio de los embutidos por marca que son distribuidos por las industrias.
Determinar la proporcin de una de todas las marcas totales de los embutidos
Determinar la reaccin organolptica de cada embutido por marca para comprobar si
han sido alterados genticamente(transgnicos).

En la variable 1, el peso neto de los embutidos por marca en la cual se encuentra en sus
envolturas.
En la variable 2, el precio que han sido establecido por las industrias de los embutidos.
En la Variable 3, se comprob el peso neto de los embutidos por marca en la que hemos
pesado a travs de una balanza digital.
En la Variable 4, es la marca y el tipo de embutidos de las cuales han sido analizados.
En la Variable 5, es la reaccin organolptica de cada embutido para verificar si son
transgnicos o no.

Referencia bibliogrfica
Tablas estadsticas, tablas de medida, etc
Recomendaciones