Universidad Ricardo Palma

FACULTAD DE INGENIERA
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA INDUSTRIAL
DEPARTAMENTO ACADMICO DE INGENIERA

PLAN DE ESTUDIOS 2006-II

SLABO

1. DATOS ADMINISTRATIVOS

1.1 Nombre del curso : QUMICA ORGNICA

1.2. Cdigo : ID 0206
1.3. Tipo de curso : Terico, prctico, experimental
1.4. rea Acadmica : Qumica
1.5. Condicin : Obligatorio
1.6. Nivel : II Ciclo
1.7. Crditos : 4
1.8. Horas semanales : T: 2, P: 2, L: 3
1.9. Requisito : Qumica Inorgnica ID 0106
1.10. Profesores : Irma Sols Amanzo, Julio Joya Bravo, Francisco Martnez Andrade,
Jos Tupayachi Herrera

2. SUMILLA.

La asignatura de Qumica Orgnica se ubica en el segundo semestre de la Escuela Acadmica de Ingeniera Industrial. Es
un curso terico, prctico y experimental y tiene por finalidad brindar al alumno el marco conceptual de las propiedades
fsicas, qumicas y reacciones de las sustancias orgnicas. El contenido del curso es el siguiente:
Introduccin. Hidrocarburos saturados. Hidrocarburos insaturados. Polmeros y su importancia industrial.- Hidrocarburos
aromticos. Alcoholes. Aldehdos y cetonas. cidos carboxlicos. Esteres naturales. Contaminacin ambiental de
hidrocarburos. Sntesis orgnicas

3. COMPETENCIAS DE LA CARRERA

3.1 Conduce, gestiona y lidera empresas en marcha con el objeto de generar valor agregado y aportar al desarrollo
nacional desde el sector de actividad econmica en el que se desempea

3.2 Formula, elabora, evala e implementa proyectos de inversin para la puesta en valor de los recursos naturales o de
aplicacin o renovacin de la infraestructura productiva, aplicando tecnologas adecuadas que armonicen con el medio
ambiente y contribuyan a la generacin de empleo.

3.3 Formula, elabora, evala e implementa proyectos de mejora de la infraestructura productiva, optimizacin de los
procesos que generan valor, fomentando una cultura de calidad que involucre la participacin del personal y la
colaboracin de los proveedores.

4. COMPETENCIAS DEL CURSO

4.1. Identifica y nombra a las sustancias orgnicas producidas en la Industria Qumica

4.2. Aplica conocimientos tericos adquiridos mediante el trabajo experimental del laboratorio.

4.3 Sintetiza sustancias orgnicas bsicas fomentando la calidad.

4.4 Maximiza eficiencia durante la transformacin, evitando obtener sub-productos y residuos que incrementen el precio
ambiental y econmico del proceso.

ESCUELA DE INDUSTRIAL QUMICA ORGANICA PGINA: 1

FACULTAD DE INGENIERA PLAN DE ESTUDIOS 2006-II

5. RED DE APRENDIZAJE

Unidad 1 Unidad 2 Unidad 3

Introduccin e Hidrocarburos insaturados, Hidrocarburos aromticos
hidrocarburos Saturados polmeros y alcoholes

Unidad 5 Unidad 4
Est. Naturales, C.A por Aldehdos, cetonas y
hidrocarburos y sntesis cidos carboxlicos

6. PROGRAMACIN SEMANAL DE LOS CONTENIDOS

UNIDAD TEMTICA N 1: INTRODUCCION E HIDROCARBUROS SATURADOS

Logros de la unidad: Utiliza los conceptos bsicos de Qumica Orgnica. Nombra, prepara, reacciona y calcula las relaciones
estequiomtricas de los hidrocarburos saturados en forma ordenada y respetando las reglas internacionales de Qumica.
N de horas: T :6 P: 6 L: 9

SEMAN CONTENIDOS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

A
1 Concepto primitivo y definicin moderna de Qumica Orgnica. Exposicin del profesor en PPS
Petrleo y sus derivados. Tipos de reacciones qumicas. Reactantes Prctica Dirigida: Problemas , ejercicios y
intermedios. Mecanismo de reaccin. lectura colgada por aula virtual
Laboratorio: Introduccin
2 Alcanos: Introduccin. Series homlogas. Estructura. Hibridacin. Exposicin del profesor en PPS
Nomenclatura. Isomera. Preparacin: Wurtz, Grignard, Prctica Dirigida: Problemas y ejercicios de
hidrogenacin, Kolbe, reduccin de halogenuros alqulicos. la separata. Video sobre origen del petrleo.
Laboratorio N 1: Aislamiento y purificacin
3 Propiedades fsicas. Reacciones: Combustin, nitracin, Exposicin del profesor en PPS.
halogenacin, pirlisis. Mecanismo de la cloracin del metano. Prctica Dirigida: Problemas y ejercicios
Hidrocarburos alicclicos: Propiedades fsicas, nomenclatura, Laboratorio N 2: Punto de fusin (puro y
isomera, sntesis, reacciones. Teora de las tensiones. mezcla)

UNIDAD TEMTICA N 2: HIDROCARBUROS INSATURADOS, POLMEROS

Logros de la unidad: Identifica, nombra, reacciona, prepara hidrocarburos insaturados e identifica diversos polmeros
N de horas: T :8 P: 8 L: 12

SEMAN CONTENIDOS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

A
4 Alquenos: Introduccin. Estructura. Hibridacin. Nomenclatura. Exposicin del profesor en PPW.
Isomera. Preparacin: Deshidratacin de alcoholes, Prctica Dirigida: Problemas y ejercicios.
deshidrohalogenacin de un halogenuro de alquilo, reduccin de Laboratorio N 3: Anlisis elemental
alquinos, pirlisis. Propiedes fsicas. Reacciones: Oxidacin, cualitativo
halogenacin.
5 Hidrohalogenacin, hidroboracin, hidrogenacin, polimerizacin, Exposicin del profesor en PPS
sustitucin de halgenos, ozonlisis, formacin de glicoles y Prctica Calificada N 1.
epxidos. Sntesis orgnicas. Dienos: Estructura. Nomenclatura. Tipos Laboratorio N 4: Alcanos - Alquenos
de dienos. Reacciones.
6 Alquinos: Introduccin. Estructura. Hibridacin. Nomenclatura. Exposicin del profesor en PPS.
Preparacin: A partir del carburo de calcio, halogenuros orgnicos y Prctica Dirigida: Problemas y ejercicios
acetileno. Propiedades fsicas. Laboratorio Calificado N. 1.
7 Reacciones: Oxidacin, adicin de halgenos, adicin HA,, Exposicin del profesor en PPS.
hidrogenacin, dimerizacin, polimerizacin, metalacin de 1- Prctica Dirigida: Problemas y ejercicios.
alquinos. Importancia industrial del acetileno. Laboratorio N 5: Alquinos - Determinacin

ESCUELA DE INDUSTRIAL QUMICA ORGANICA PGINA: 2

FACULTAD DE INGENIERA PLAN DE ESTUDIOS 2006-II
del punto de ebullicin
8 EXAMEN PARCIAL

UNIDAD TEMTICA N 3: HIDROCARBUROS AROMTICOS Y ALCOHOLES

Logros de la unidad: Identifica, nombra hidrocarburos aromticos y alcoholes con orden y destreza
N de horas: T :6 P: 6 L: 9

SEMAN CONTENIDOS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

A
9 Introduccin. Estructura de Kekul del benceno. Resonancia. Exposicin del profesor en PPS
Orbitales de l a estructura del benceno. Regla de Huckel. Practica Calificada N 2.
Nomenclatura. Preparacin. Propiedades fsicas. Reacciones: Laboratorio N 6: Extraccin de un solvente
Nitracin, halogenacin, alquilacin y acilacin de Friedel Crafts y inmiscible.
sulfonacin. Acitivantes y deactivantes.
10 Alcoholes: Introduccin. Estructura. Clasificacin. Nomenclatura. Exposicin del profesor en PPS.
Preparacin: Hidratacin de olefinas, hidrlisis de halogenuros Prctica Dirigida: Problemas y ejercicios
primarios, reduccin de cidos y steres. Laboratorio N 7: Alcoholes
11 Reaccin de Grignard, reduccin cataltica del monxido de carbono, Exposicin del profesor en PPS
fermentacin de carbohidratos. Propiedades fsicas. Reacciones: Prctica Dirigida: Problemas y ejercicios.
Acidez, formacin de teres, steres y halogenuros, oxidacin, Laboratorio N 8: Prueba del yodoformo
deshidratacin, formacin de haloformos.

UNIDAD TEMTICA N 4: ALDEHIDOS, CETONAS Y CIDOS CARBOXLICOS

Logros de la unidad: Nombra, reacciona, sintetiza y calcula las relaciones estequimtricas de cidos carboxlicos y esteres
naturales
N de horas: T :4 P: 4 L: 6

SEMAN CONTENIDOS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

A
12 Aldehidos y cetonas: Introduccin. Estructura. Nomenclatura. Exposicin del profesor en PPS
Propiedades fsicas. Reacciones. Sntesis a partir de alcoholes, Practica Calificada N 3.
hidratacin de alquinos, ozonlisis de olefinas, glicoles, RMgX. Laboratorio N 9: Obtencin del jabn
Propiedades fsicas.
13 Acidos carboxlicos: Introduccin. Estructura. Nomenclatura. Exposicin del profesor en PPS.
Preparacin: Oxidacin, reaccin de Grignard, carbonilacin de la Prctica Dirigida: Problemas y ejercicios.
sosa custica, hidrlisis de steres. Propiedades fsicas. Reacciones: Laboratorio Calificado N o. 2
Sustitucin del hidrgeno carboxlico, sustitucin del grupo OH
carboxlico, oxidacin, reduccin, halogenacin, esterificacin.

UNIDAD TEMTICA N 5: CONTAMINACIN AMBIENTAL DE HIDROCARBUROS Y SNTESIS ORGNICAS

Logros de la unidad: Identifica las implicancias de contaminacin ambiental por hidrocarburos.
N de horas: T: 4 P: 4 L: 6

SEMAN CONTENIDOS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

A
14 Esteres Naturales saturados e insaturados. Jabones. Detergentes. Exposicin del profesor en PPS.
Prctica Dirigida: Discusin sobre el tema.
Laboratorio Calificado N o.3
15 Contaminacin ambiental por hidrocarburos: Agua, suelo y atmsfera. Exposicin del profesor en PPS.
Sntesis orgnicas. Prctica Dirigida: Discusin sobre el tema
Laboratorio: Entrega de promedios
16 EXAMEN FINAL
17 EXAMEN SUSTITUTORIO

7. TCNICAS DIDCTICAS

El profesor usar el mtodo expositivo para los diferentes temas mediante los siguientes procedimientos didcticos:
ejemplificacin, interrogacin didctica, solucin de problemas, separatas, experimentos de laboratorio, investigacin
bibliogrfica con temas relacionados con la carrera
ESCUELA DE INDUSTRIAL QUMICA ORGANICA PGINA: 3
FACULTAD DE INGENIERA PLAN DE ESTUDIOS 2006-II

8. EQUIPOS Y MATERIALES

8.1 Equipos e Instrumentos: Multimedia, aula virtual, retro proyector, instrumentos de laboratorio.
8.2 Materiales: Transparencias, papelgrafo, separatas, plumones, pizarra, tizas, materiales de laboratorio .

9. EVALUACIN

9.1 Criterios
Los criterios que se usarn para la evaluacin del curso:
Asistencia obligatoria en las clases tericas, prcticas y de laboratorio.
El 30% de inasistencias determina su desaprobacin en el curso.
Nivel de conocimientos y/o aprendizaje.
Nivel de aprendizaje en laboratorio.
Puntualidad en la entrega de informes (Laboratorio)
Intervenciones orales

9.2 Frmula
Promedio de Laboratorio : PLAB*
Laboratorio Calificado : LC
Promedio de Informes : PINF
Promedio de Prcticas : PP**
Prctica Calificada : PC
Examen Parcial : EP
Examen Final : EF
Examen Sustitutorio : ES ***
Promedio Final : PF

LC1 LC 2 PINF PC1 PC 2

PLAB PP
3 2

* El nmero de laboratorios calificados sern 03, de las cuales podr eliminarse una nota de menor puntaje.
** El nmero de prcticas calificadas sern 03, de las cuales podr eliminarse una nota de menor puntaje.
*** El examen sustitutorio reemplazar la nota ms baja de los exmenes de teora.
El promedio final ser la resultante de la siguiente frmula

PP PL EP EF
PF
4

10. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS Y OTRAS FUENTES

1. Wade, L.G., Qumica Orgnica, 2004, Quinta edicin ED. Prentice HALL Mxico.
2. Henry. J Glin. Ingeniera Ambiental. 2000. Segunda edicin. Ed. Pearson. Mxico.
3. Dickson.T.R. Qumica Enfoque Ecolgico 1992. Quinta edicin. Ed. Limusa. Mxico.pp..
4. Instituto de Estudios Energticos Mineros.. .La Gestin Ambiental en la Industria Minera y Petrleo del Per.
5. Rakof, Henry. Qumica Orgnica Fundamental. Ed. Limusa. Mxico

REFERENCIAS EN LA WEB:

1. http://archivo.iered.org/Proyecto_CTS-INEM/REGLAS_IUPAC_ORGANICA1.DOC
2. http://elpetroleo.aop.es/Tema12/Index2.asp
3. http://www.acienciasgalilei.com/qui/pdf-qui/iupac-form-organica.pdf
4. http://www.peruecologico.com.pe/lib_c26.htm
5. http://www.peruecologico.com.pe/lib_c22_t04.htm
6. http://elpetroleo.aop.es/Tema12/Index2.asp
7. http://www.ambiente-ecologico.com/revist30/contpe30.htm
8 . http://www.sinorg.uji.es/Docencia/FUNDQI/organica.pdf
9. http://www.sinorg.uji.es/Docencia/SO/tema7SO.pdf
10 http://www.alonsoformula.com/organica/aromaticosexercicio_1.htm

ESCUELA DE INDUSTRIAL QUMICA ORGANICA PGINA: 4