Procesos Qumicos

Informe Individual - Fase 3

Presentado Por:
Jorge Armando
Padilla

Presentado A:
CLAUDIA MARCELA MARIN

Grupo: 332569_2

Universidad Nacional Abierta Y A Distancia Unad

Escuela De Ciencias Bsicas Tecnologa E Ingenieras
Ingeniera
Industrial
Cead Valledupar
Octubre 2017
 INTRODUCCIN

En nuestra vida cotidiana y las actividades que realizamos a diarios, las operaciones
unitarias hacen parte de ellas, sin darnos cuenta o caer en consciencia que las
practicamos a diarios, o quiz la ignorancia de estos temas hacen que estemos lejos
de analizar lo que se realiza a diario.
En este trabajo precisamente conoceremos que parte de las labores que hacemos
a diarios van de la mano con las operaciones unitarias y las transferencias de masa,
energa, y movimiento.
El siguiente trabajo se realizarn la revisin y se trabajaran los temas de la unidad
2 como son operaciones con slidos y el fenmeno de transferencia entendindolos
y aplicndolo a ejemplos cotidianos en los cuales se relejan diario.
 OBJETIVOS

Objetivo General: que el estudiante aprenda e interiorice los conceptos de

transferencia de masa, energa, y movimiento, y est en la capacidad de
identificarlos y clasificarlos.

Objetivos especficos:
Lograr identificar los conceptos de transferencia de masa, energa y
movimiento
Lograr identificar y clasificar las diferentes trasferencias ocurridas en las
operaciones unitarias fsicas y qumicas
Tener claro el concepto de balance de energa as como los elementos que
lo componen
1. Definir el concepto de fenmeno de transferencia y establecer la relacin
que tiene con las operaciones unitarias.

Transferencia s un trmino vinculado al verbo transferir (trasladar o enviar una cosa

desde un sitio hacia otro, conceder un dominio o un derecho). En los procesos
qumicos existen transferencia de masa, energa y movimiento. Cuando hablamos
de transferencia de calor estamos hablando de un proceso de propagacin del calor
en distintos medios. La parte de la fsica que estudia estos procesos se llama a su
vez Transferencia de calor o Transmisin de calor. Cualquier proceso fsico o
qumico tiene por objeto modificar las condiciones de una determinada cantidad de
materia, para adecuarla a nuestros fines. Esta modificacin se provoca alterando
los valores de las variables que definen al sistema, dando lugar al transporte de
alguna de las tres propiedades intensivas que se conservan en las colisiones
moleculares: la materia, la energa o la cantidad de movimiento.
En las operaciones unitarias se realizan precisamente cambio de las variables, ya
sea de movimiento energa, o masa, pues cuando se someten a procesos qumicos
o fsicos, se realizan cambios de sus variables ejemplo, cuando se hacen una
mezcla de sustancias hay transferencia de masa, molculas etc. Cuando algo se
somete a calentamiento hay transferencia de calor, cuando se enfra algo, hay
transferencia de calor, cuando se tritura algo, hay transferencia de masa, cuando
se est mezclando algo, hay transferencia de movimiento. Es as como las
operaciones unitarias tienen una relacin directa con el fenmeno de transferencia
porque en cada una de sus operaciones ocurre una transferencia.
2. Explicar en qu consiste el fenmeno de transferencia de masa, calor y
movimiento. Mencione un ejemplo para cada uno.
Transferencia de Calor: Proceso por el que se intercambia energa en forma de
calor entre distintos cuerpos, o entre diferentes partes de un mismo cuerpo que
estn a distinta temperatura. El calor se transfiere mediante conveccin, radiacin
o conduccin. En este proceso fundamental se considera como tal a la transferencia
de calor que pasa de un lugar a otro; se presenta en las operaciones unitarias de
transferencia de calor, secado, evaporacin, destilacin y otras. Ejemplo La luz que
emite una lmpara incandescente, es una transferencia de calor por radiacin
La transferencia de masa: es la tendencia de uno o ms componentes de una
mezcla a transportarse desde una zona de alta concentracin del o de los
componentes a otra zona donde la concentracin es menor. Se refiere a la que se
presenta en los materiales cuando pasa cierta cantidad de un espacio a ocupar otro
espacio, disminuyendo en uno y aumentando en otro, como en operaciones
unitarias de adsorcin, y absorcin. Ejemplo cuando en casa hacemos algo que se
ve tan sencillo y es la preparacin de un batido, en este caso hay una transferencia
de materia

Transferencia de movimiento: Est caracterizada por estudiar el movimiento de

fluidos y las fuerzas que lo producen, a excepcin de las fuerzas que actan a
distancia (campo gravitatorio, campo elctrico). Las fuerzas que actan sobre un
fluido como la presin y el esfuerzo cortante, provienen de una transferencia
microscpica a nivel molecular de cantidad de movimiento. Se refiere a la que se
presenta en los materiales en movimiento, como en operaciones unitarias de flujo
de fluidos, sedimentacin y mezclado. Ejemplo el movimiento que se hace en una
centrifuga cuando se va separar el lquido del solido

3. Indique las razones por la cuales los procesos de Destilacin, Evaporacin

y Flujo de fludos son operaciones unitarias y se clasifican en fenmenos de
transferencia de masa, calor y movimiento respectivamente
Destilacin. Como la destilacin es el proceso de separar las distintas sustancias
que componen una mezcla lquida mediante vaporizacin y condensacin
selectivas. En esta se realiza una operacin unitaria que es destilar, separar una
mezcla liquida y se realiza por medio de la evaporacin, por tanto en esta ocurre
una transferencia de masa y calor al evaporarse
Evaporacin La evaporacin es un proceso fsico que consiste en el paso lento y
gradual de un estado lquido hacia un estado gaseoso, tras haber adquirido
suficiente energa para vencer la tensin superficial. Esta es una operacin unitaria
ya que hay un cambio fsico en la composicin del lquido, pues pasa a estado
gaseoso, en la cual hay transferencia de calor.
Flujo de fludos, en los flujos de fluidos, hay una transferencia de movimiento a
travs de los fluidos cuando estos son impulsados por una fuerza, por ejemplo
cuando se realiza el proceso de centrifugado hay movimiento de fluidos lquidos y
gaseosos.

4. Explique en qu consiste un balance de energa y mencione los diferentes

elementos que lo componen.
Balance de energa: El principio que rige los balances de energa es la ley de
conservacin de la energa que establece que la energa no puede crearse ni
destruirse (excepto en procesos nucleares). Esta ley es tambin llamada primer
principio de la termodinmica. En la ms general de sus formas, la primera ley dice
que la velocidad a la cual la energa (cintica + potencial + interna) es ingresada a
un sistema por un fluido, ms la velocidad a la cual ingresa energa en forma de
calor, menos la velocidad a la cual la energa es transportada por el fluido fuera del
sistema, menos la velocidad a la cual el sistema realiza trabajo sobre los
alrededores, es igual a la velocidad a la cual la energa se acumula en el sistema
La energa total de un sistema corresponde a la sumatoria de tres tipos de energa:
1.- Energa Cintica: energa debida al movimiento traslacional del sistema
considerado como un todo, respecto a una referencia (normalmente la superficie
terrestre) a la rotacin del sistema alrededor de un eje.
2.- Energa Potencial: energa debida a la posicin del sistema en un campo
potencial (campo gravitatorio o campo electromagntico)
3.- Energa Interna: toda energa que posee un sistema que no sea cintica ni
potencial, tal como la energa debida al movimiento relativo de las molculas
respecto al centro de masa del sistema o energa debida a la vibracin de las
molculas o la energa producto de las interacciones electromagnticas de las
molculas e interacciones entre los tomos y/o partculas subatmicas que
constituyen las molculas.
 CONCLUSIONES

Se pudo comprender el concepto de transferencia y los diferentes tipos de

transferencia que podemos encontrar como son, transferencia de masa, calor y
movimientos. Lo importante que es aplicar as como la aplicacin que le damos a
diario sin saber el fenmeno que est sucediendo.
De igual forma se comprendi las operaciones con slidos y sus diferentes tipos.
Como son reduccin de tamaos. Filtracin y separaciones mecnicas.
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Fenmeno de transferencia, tomado el 12 de abril del 2017 de,

https://es.wikipedia.org/wiki/Mecanismo_de_transferencia Desantes, J., & Molina,
S. (2014).

Captulo 1: Conceptos generales de transferencia de masa y energa. En J.

Desantes. Transferencia de masa y energa: ejercicios resueltos. (pp. 1 -21).
Valencia. Editorial de la Universidad Politcnica de Valencia. Recuperado de:

Alhama, L. F., & Madrid, C. N. (2012). Captulo 4: Aplicaciones en la transmisin de

calor. En L. Alhama. Anlisis dimensional discriminado en mecnica de fluidos y
transferencia de calor. (pp. 135-185). Barcelona. Editorial Revert. Recuperado de:
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/detail.action?docID=11073259

Definiciones de mecanismo de transferencia tomado, el 12 de abril del 2017 de

http://tecno.cruzfierro.com/cursos/mecanismos/definiciones-mecanismos