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    MESES

    ACTIVIDADES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

    1 Revisin bibliogrfica
    2 Caracterizacin de la materia
    prima
    3 Formulacin y preparacin de
    masa

    4 Anlisis reolgicos
    5 Elaboracin y caracterizacin de
    galletas
    6 Anlisis microbiolgicos

    7 Anlisis sensorial

    8 Anlisis de resultados
    9 Realizacin de articulo cientfico
    10 Trabajo final

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