MANTECA

La manteca puede encontrarse de tipo animal, como lo es la manteca de cerdo, o la manteca

vegetal que se conoce como aceite vegetal solidificado tras ser sometido a un proceso de
hidrogenacin.

HARINA

Es el polvo fino que se obtiene del cereal molido y de otros alimentos ricos en almidn.1

Se puede obtener harina de distintos cereales. Aunque la ms habitual es harina de trigo

(cereal proveniente de Asia, elemento habitual en la elaboracin del pan), tambin se hace
harina de centeno, de cebada, de avena, de maz (cereal proveniente del continente
americano) o de arroz (cereal proveniente de Asia). Existen harinas de leguminosas (garbanzos,
judas) e incluso en Australia se elaboran harinas a partir de semillas de varias especies de
acacias (harina de acacia).

AZUCAR

Se denomina azcar, en el uso ms extendido de la palabra, a la sacarosa, cuya frmula

qumica es C12H22O11, tambin llamada azcar comn o azcar de mesa.

La sacarosa es un disacrido formado por una molcula de glucosa y una de fructosa, que se
obtiene principalmente de la caa de azcar o de la remolacha. El 27 % de la produccin total
mundial se realiza a partir de la remolacha y el 73 % a partir de la caa de azcar

En qu se diferencian emprendedores y empresarios?

El emprendedor trabaja mucho, el empresario piensa y elabora mucho.

El emprendedor hace las cosas l mismo o las controla personalmente, el empresario
delega y controla resultados.
El emprendedor es muy bueno solucionando problemas, el empresario es muy bueno
definiendo estrategias y objetivos, se adelanta a los problemas.
El emprendedor controla que su gente est todo el da trabajando,empresario mide
los resultados del trabajo de su gente.
El emprendedor hace muchas cosas,empresario genera mucho valor.
El emprendedor se rodea de gente trabajadora y sumisa, no tiene tiempo para discutir.
El empresario se rodea de gente capaz, se debate a fondo cada decisin.
El emprendedor controla el funcionamiento de la rueda operativa de la empresa, el
empresario est mirando la empresa, los cambios del mercado y la evolucin del
entorno.
El emprendedor premia el esfuerzo, el empresario premia los resultados.
 El emprendedor conoce las mquinas de su empresa, el empresario conoce los
nmeros de su empresa.
El emprendedor es imprescindible en el momento de crear una empresa y echarla a
rodar, empresario es imprescindible para hacer crecer la empresa una vez que
comenz a rodar.

Teniendo claro que existen notables diferencias entre estos papeles, conviene sealar algunas
de ellas que quizs ayuden a comprender la separacin existente entre el perfil de empresario
frente al de emprendedor:

Origen de la idea: el empresario utiliza una ya existente e inicia su negocio, ya que por
lo general tiene la capacidad de entrar en un sector desconocido y pese a ello obtener
xito y beneficios. En cambio el emprendedor desarrolla su propio concepto, actuando
como un inventor y dedicando sus recursos en l.
Rivalidad: para el empresario existe gran nmero de rivales al operar en un entorno de
competencia; para conseguir sus objetivos se convierte en empleador y rene equipos
competitivos. Por su parte el emprendedor se dirige ms a la cooperacin, teniendo
como nico rival a s mismo. Por este motivo busca personas que puedan unirse a su
proyecto siguiendo afinidades o intereses comunes.
Dnde se mueve: el empresario se ocupa de la gestin y direccin de su negocio,
aunque no siempre de tareas ms directas y de ejecucin, mientras que el
emprendedor normalmente se encarga de un amplio abanico de responsabilidades en
su proyecto.
Productividad y xito: el empresario busca el aumento de su bienestar por medio de
aumentos de productividad y por tanto mayores ingresos. En cambio, el emprendedor
no se fija nicamente en su beneficio propio en el desarrollo de su idea sino del
crecimiento de la misma y la impronta que pueda dejar en el mundo.