REACCION CO2-AGUA:

[ 2 ] + [ ] + [ ]=[ ] + [ 2 3 ]

[ 2 ] + [ ] + [ ]=[ ] + [ 2 3 ]

[ 2 ] + [ ] = [ 2 3 ]

Balance de materia en el reactor

2 + 2 2 3

Para la elaboracin de la gaseosa requerimos 480 ml de agua

carbonatada de la cual segn fuentes tericas el 30% debe contener

2.

Hallamos el nmero de moles de 2 3

1 2 3
0.3 0.417 2 3 = 0.00558 2 3
22.4 2 3
Hallamos el volumen de 2 necesario para la cantidad de 2 3

hallado

0.082 (15 + 273.15) 0.00558
=
1
3620.0389 (760)

= 0.028 2

El volumen de agua necesario para una botella 416.67 ml de agua

carbonatada ser:
0.417 0.028 = 0.389 2

[ 2 ]+[ ] = [ 2 3 ] + [ 2 3 ]

28 + 389 = 0 + 417

Para 100 botellas se necesitar:

28 2
100 = 2.8 2
1

389 2
100 = 38.9 2
1

= .

JARABE

Se necesitar 83.33 mL de jarabe para cada una de las botellas, en

total para las 100 botellas se requerir:

.
= .

Ingredientes usados en la elaboracin de gaseosa
 CANTIDAD
INGREDIENTES GRAMOS (g) MILILITROS (ml)
Para 100
botellas (ml)
Agua 41. 5 4150
Azcar 54.5 40.05 4005
Esencia 0.97 97
Sorbato de potasio 0.16 0.117 11.7
Colorante 0.11 0.068 6.8
cido ctrico 1.05 0.63 63
TOTAL 83.335 8333.5

MEZCLADO:

[ ] + [ ] = [ ]

. + . =

Un total para 100 botellas de 500mL cada una de:

. + . =