Camu-camu

Innovacin del agro en la

Amazonia Peruana;
Perspectivas

Mario Pinedo Panduro pacc@iiap.org.pe

Encuentro Econmico, Regin Loreto 22-23 oct 2009
BANCO CENTRAL DEL PERU
 GENERALIDADES

FUENTES

Conocimientos Entidades Aos

Ancestrales Comunidades Nativas ?

Populares Familias Productoras 50
Investigacin IIAP,INIA,UNAP, UNU 35
Promocin MINAG, GOREL, IIAP 15
 ESPECIES Y TIPOS DE CAMU-CAMU

GENERALIDADES
Myrciaria floribunda
Myrciaria dubia Myrciaria floribunda

Myrciaria dubia
Myrciaria dubia Myrciaria dubia

Myrciaria floribunda Myrciaria dubia Myrciaria floribunda

 GENERALIDADES

CAMU CAMU, POR QUE

Hay mercado
Rentable
Vitamina C
Semi-acutica
Hay tecnologa
Frutal precoz
Impactos ESE
Sostenible
2 millones ha
Ribereos
SOSTENIBILIDAD DEL SISTEMA CAMU-CAMU

fitodiversidad

riesgos inundacion/erosin/sedimentacin

ASPECTOS ECOLOGICOS
costos de produccin

costos de transporte

malezas, plagas, enfermedades

fertilidad suelo/precocidad/rendimiento

precio de la fruta
PISO
PRIORITARIO

mximo nivel de inundacion

minimo nivel de inundacion

TIERRA RESTINGA RESTINGA

FIRME ALTA BAJA BARREAL RO
 ASPECTOS ECOLOGICOS

Sedimentacin y camu-camu
Agricultura Camu camu
temporal
Agricultura
Camu camu temporal

sedimento Camu camu

sedimento
sedimento

agua turbia agua negra

INUNDACIONES
CON CAMU-CAMU

ASPECTOS ECOLOGICOS
INUNDACIONES
SIN CAMU-CAMU
ASPECTOS ECOLOGICOS Arroz bajo riego: Oportunidad o Amenaza??
 ASPECTOS ECOLOGICOS
AGUAS NEGRAS O BLANCAS
ASPECTOS ECOLOGICOS
Cuanto tiempo se cultiva camu-camu

ECONOMIA Y MERCADO
Figura 2. Productividad en area Aos t/ha
inundable, distanciamiento 2 a 4 m 3 0.7
15
14 4 2.5
13
12 5 3.8
t. fruta/ha

11
10 1.8333 6 5.3
9 y = 0.1994x
8 7 7.1
7
6 8 9.0
5
4 9 11.2
3
2 10 13.6
1
0
11 16.2
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
12 19.0
Aos de la plantacion
13 22.0
14 25.2
15 28.6
 ECONOMIA Y MERCADO

Estimado de produccion de fruta fresca en Loreto

1800

1600

1400

1200
Ton. fruta

1000
3060 t de fruta
800

600

400

200

0
ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
 ECONOMIA Y MERCADO

Proyeccion de oferta de pulpa - Loreto y Ucayali

40
35
30
25
ton. x 1000 20
15
10
5
0
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
 ECONOMIA Y MERCADO

REQUERIMIENTO DE aa PARA PERU

Poblacin 25 millones
aa/dia/persona 200 mg
aa/dia/pais 5 ton
aa/ao/pais 1500 ton
pulpa/ao/pais 100,000 ton
fruta/ao/pais 200,000 ton
Area cultivo/pais 40,000 ha
 ECONOMIA Y MERCADO

ANALISIS RENTABILIDAD
VAN (8
ALTERNATIVAS aos) TIR B/C

Camu-camu 3330 (10%) 36.22% 2.74

Camu-camu-Yuca 2827 (17%) 51.53% 2.40

 Capacidad productiva en Loreto y
Ucayali

Plantaciones

ASPECTOS SOCIALES
Regin
En produccin Nuevas Total
al 2009 al 2009 al 2010

Loreto (ha) 400 800 2350

Ucayali ha) 350 2770 5930

Total (ha) 750 3570 8280

Fruta (t) 2850 13566 31464

Pulpa (t) 1425 6783 15732

 Area cultivada de camu-camu en Loreto y Ucayali

9000

ASPECTOS SOCIALES
8000
7000
6000
H e c ta re a s

Loreto
5000 Ucayali
4000
Total
3000
2000
1000
0
1997 1998 1999 2000 2003 2005 2007 2008 2009 2010
 ECONOMIA Y MERCADO
Figura 1 .Exportacion de productos de camu camu

5
4.5
millones de dolares U.S.

3.5
3
2.5
2

1.5
1

0.5
0
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

de 39 18
 Japon
Exportacion 2007 Holanda
4% 1%
1%1%
0%
0%
0%
Estados Unidos
Canada
Hong Kong
17%
Brasil
Venezuela
Inglaterra
Suiza
Alemania
Australia
Ecuador
Austria
Portugal
76% Nueva Zelanda
Belgica

Japon
Exportacion Ago-2009
Estados Unidos
1%
1%1%
0%% 00%
% Canada
4%1
Inglaterra
Suiza
Alemania
Australia
Francia
49 % KR
Portugal
43 % Nueva Zelanda
CM
KP
MX
 Tendencias de la exportacion Japon y USA

4.0
3.5
Millones $ U.S.

3.0
2.5 Japon
2.0
1.5 USA
1.0
0.5
0.0
94

96

97

98

99

00

01

02

03

04

05

06

07

08

09
19

19

19

19

19

20

20

20

20

20

20

20

20

20

20
 ECONOMIA Y MERCADO

Crisis del 2008

EVENTOS CAUSAS
Exceso de pulpa en Calidad de la pulpa
Lima y Japon Calidad de los
Se compro poca fruta productos japoneses
Bajo el precio de fruta Precio de la acerola
S/. 3.5 hasta a S/.1.0 Necesidad de
Desperdicio de fruta ajustar
Diversificacion de la costos/precio
demanda
de 39 21
 ECONOMIA Y MERCADO
CAMU CAMU VS ACEROLA AL 2007
CAMU CAMU
1.Costo FOB Callao $ 3.50
2.Contenido Vitamina C: 1,800 ml/100 g
3.Cosecha estacional
4.reas de cultivo: 700 ha, Loreto y Ucayali
5.Consumo nacional: nulo
6.Exportacin: 1000 t/ 2007, 95% Japn
7.Rendimiento: 5 t/ha
8.Costo: $1,000/ha
de 39
ACEROLA
1.Costo FOB Sao Paulo/Fortaleza $ 2.00
2.Contenido vitamina C: 900 ml/100 g
3.Cosecha permanente
4.reas de cultivo: 7,000 hectreas.
5.Consumo nacional: 6,000 t/ano
6.Exportacin: 6000 t/ 2007, 70% Japn
7.Rendimiento: 40 t/ha
8.Costo: $ 2,000/ha
22
 ECONOMIA Y MERCADO
COSTOS AL 2008, VENTA EN LIMA

1. Materia prima $ 0.80

2. Transformacin en Iquitos $ 0.10
3. Envases (Baldes y javas) $ 0.15
4. Gastos Administrativos $ 0.10
5. Frio $ 0.10
6. Transporte interno $ 0.05
7. Transporte a Lima $ 0.40
8. Costos financieros $ 0.05
9. Imprevistos $ 0.10
COSTO TOTAL POR LITRO DE PULPA $ 1.85
VALOR DE VENTA POR LITRO EN LIMA $ 2.00
------------
UTILIDAD POR LITRO DE PULPA EN LIMA $ 0.15

de 39 23
 ASPECTOS SOCIALES

CONTROVERSIAS - SOSTENIBILIDAD
PROPSITO Segurid Aliment. Mercado
SUBSIDIO Populismo Autogestin
TAMAO Pequeo Media-grande
POB. OBJETIVO Fam. Productora Empresas
TIPO DE MANEJO Conservacin Produccin
DOMESTICACIN Extractivismo Plantacin
CONTAMINACIN Orgnico No Orgnico
INVERSIN Bajos Insumos > Insumos
AGRO-DIVERSIDAD Diversidad Uniformidad
NIVEL TECNOLGICO Bajo Alto
INVERSIN Bajo Alto
VISION Tcnica Poltica
ASPECTOS SOCIALES
 ASPECTOS SOCIALES

Produccion y distribucion de semilla mejorada 2007-2008

Semillas o
Plantones Plantones
Plantones
Entidad Mtodos producidos Distribuidos
planeados
2007 2007
2008
Seleccin de
germoplasma ex situ y
IIAP-PET-Iquitos
en plantaciones de
50,588 45,588 760 kg S[1]
productores
Seleccin de
IIAP-PBIO- germoplasma en
Iquitos plantaciones de
198,000 198,000 800,000 P[2]
productores
Seleccin de
IIAP-PET- germoplasma ex situ y
Pucallpa en plantaciones de
11,000 11,000 500 [3] kg S
productores
Seleccin de.
Germoplasma ex situ
170,000 140,000 100,000 P
INIA-Iquitos Plantacin semillera de
procedencia conocida, 80,000 80,000 170,000 P
PS-PC
Seleccin de.
INIA-Pucallpa
Germoplasma ex situ
50 kg S

Totales Aprox.
509,588 474,588 2380,000
en plantones[4]

[1] S=Semillas
[2] P=Plantones
de 39 [3] 75 provienen de plantas selectas IIAP y 425 de productores 26
[4] Para totalizar en plantones 1 kg.semilla = 1000 plantones
APLICACIONES
POPULARES
Toribia Maytahuari Vargas

ASPECTOS SOCIALES
Productora de camu-camu,
Chingana, rio Ucayali con su hijo
que, segn ella, resulto del
tratamiento, luego de 13 aos de
infertilidad con macerado de frutos
maduros del camu-camu

Partes de la planta empleadas

Aplicaciones terapeuticas del camu-camu semilla
1%
raiz
4%
otras 22%
hojas
6%
artritis reum 33% fruto verde
6%

inflamacion 2%
def vit C 4%
tallo
bronquitis 4% 19%

fruto maduro
colesterol 7% 64%

resfrio 17%
diabetes 11%
APICACIONES TERAPEUTICAS, EVIDENCIAS CIENTIFICAS

Enfermedad Aplicacin Testimonios Componentes Referencia cientfica

popular qumicos
%

ASPECTOS SOCIALES
Artritis 32.87 Sandra Soplin Acido ascorbico, Werbach, M. 1993.
Reumatoide (frutomaduro) Calcio Pizzorno, J.E. and Murray, M.T. 1985.

Resfrio 16.67 Segundo Soria A. ascrbico Davies, S., and Stewart, A. 1990
(fruto maduro)
Diabetes 11.11 Janeth Irarica A.ascorbico Challem, J. et al. 2000.
(fruto maduro ) Fibra Duke, J. A. 1992
Medardo Del Aguila
(Coccion del tallo)

Colesterol 7.40 Teresa Mori (fruto Calcio, A.ascorbico Werbach, M. 1993.

maduro) Fibra Davies, S., and Stewart, A. 1990
Duke, J. A. 1992.

Inflamacin 2.31 Roman Taminche Acido ascorbico Pizzorno, J.E. and Murray, M.T. 1985.
(hojas)
Presin alta 1.85 Adrian Yalta Niacina, Calcio Martindale's 29th . Werbach, M. 1993.
(fruto maduro) Fibra Pizzorno, J.E. and Murray, M.T. 1985.
Fertilidad 0.92 Toribia Maytahuari Acido ascorbico Werbach, M. 1993
femenina (fruto maduro)
Cncer 0.46 Marlene Huaman Acido ascorbico, Stitt, P. A. 1990, Pizzorno, J.E. et al. 1985.
(fruto maduro) Beta caroteno, Fibra, Joseph, J. et al. 2001, Stitt, P. A. et al. 1990.
Niacina, Riboflavina
Catarata 0.46 Fernando Bardales Acido ascorbico Challem, J. et al 2000
(tallo y ramas) Riboflavina Werbach, M. 1993
Alcoholismo 0.46 Manuel Vela Tiamina Duke, James A. 1992.
(fruto maduro)
camu-camu

ASPECTOS SOCIALES
para toda
la vida

Ema Piches Flores,

con 67 aos de edad
Plantacin de 47 aos
en Tamshiyacu
Principal fuente de
ingresos de la familia
 SEMILLA MEJORADA

Desarrollo y validacin
de tcnicas de

TECNOLOGIAS
propagacin vegetativa
(estacas, micro estaca
acodo)
Viveros en parcelas de
productores y en
Centro Experimentales
Produccin de 2 mill.
plantones mejorados
para el 2007
 TECNOLOGIAS
SEMILLA MEJORADA

Semilla mejorada
Manejo integrado de plagas
Manejo agronmico
Biologa molecular N A P O PUTUMAYO
M CURARAY M

Fotoqumica T I G R E

Aspectos sociales
Aspectos ecolgicos
 BIOTECNOLOGIA
Napo Tigre Curara Tahuayo
y
M M
10000 bp
10000 bp
3000
3000
bp
bp
1500
1500 bp
TECNOLOGIAS

bp
1000
1000
pb
bp
750
750
pb
bp
500
500
pb
bp
 Caracterizacin gentica poblacional
del camu camu

NAPO PUTUMAYO M CURARAY M T I G R E

TECNOLOGIAS

Certificacin de la identidad gentica.

Bases para el mejoramiento gentico.
Tcnica molecular : DALP ( )
Identificacin molecular del lugar
de procedencia de plantas elite Patrones Patrones

Marcador
Marcador
poblaciones Muestras poblaciones
de camu camu de parcela de naturales desconocidas naturales
productores
N PCU T N PCU T
CURARAY
N = Napo, P = Putumayo,

TECNOLOGIAS
C = Curaray, U = Ucayali
T = Tigre

3% 6%
3% Ucayali
54% Curaray Ucayali
34%
Putumayo Curaray
17 =
11 = Tigre
No ident. Putumayo
Tigre
No ident.

Bases para el mejoramiento

gentico. Putumayo
 TECNOLOGIAS

Estudio de molculas bioactivas en frutales amaznicos

Cuantificacin de la concentracin de
cido ascrbico mediante HPLC

1080001

mAU
cido ascrbico
5.683
mAU

4.50
3.746

6.33
3.277

8.32
4.409

7.462
7.00
4.791
4.293
4.170
2.820
1.832
1.403

7
4

8
6
 TECNOLOGIAS

ALGUNAS EXPERIENCIAS EN EL CONTROL DE PLAGAS

Plaga relacionada con la alta humedad en los viveros
Bajar la humedad
- Propiciar mayor ingreso de luz
- Reducir la densidad
- Quitar techo o tinglado
No hacer viveros debajo de rboles.

Piojo arenoso
(Dysmicoccus brevipes).
-Se encuentran en las semillas.
-Bajar la humedad
- Propiciar mayor ingreso de luz.
- Reducir la densidad.
- Quitar tinglado
-Barbasco (polvo) 3:1
-Cebo (leche + insecticida).
 Dinmica poblacional de Conotrachelus dubiae (Coleptero:
Picudo del fruto Curculionidae) y Edessa sp. (Hemiptera: Pentatomidae)

(Conotrachelus dubiae) 35
33
30 San Juan Conotrachelus
25
A nivel de larvas 20 19
San Juan Edessa
Padre Bernardo Conotrachelus
15 14 15 15 Padre Bernardo Edessa
-Cosechar todos los frutos 10 11
7
11 Pacacocha Conotrachelus
5 Pacacocha Edessa
4
23 3 23
01 01 01
-No dejar en el suelo frutos 0 0 0 0 0

LI O
L
O

YO

TO
cados.

RI

NI

RE
RZ

JU
AB

JU
MA

OS

MB
MA

AG

IE
PT
SE
-Destruir los frutos con larvas
-Rastrillo del suelo

TECNOLOGIAS
 TECNOLOGIAS

Evaluacin de plantas superiores en

parcelas de productores.

Evaluacin de
productividad: Numero
y peso de frutos.
Anlisis de cido
ascrbico.
Incidencia plagas y su
manejo integrado.
 TECNOLOGIAS

Fig 1. Variacion del acido ascorbico con

la hora de colecta

2700
2500
mg aa/100g

2300
2100
1900
1700
1500
06:00 09:00 12:00 15:00 18:00

hora

pl 14 pl 15
 TECNOLOGIAS

de 39 40
Avances en valor agregado

TECNOLOGIAS
El Camu-camu en Loreto: Investigacion-Abonamiento Organico

EXPERIMENTANDO CON ABONOS EN RESTINGA ALTA

de 39 42
El Camu-camu en Loreto: Promocion

EVENTOS RECIENTES
- INVOLUCRAMIENTO GOBIERNOS
REGIONALES Y LOCALES
- INCREMENTO DEL CREDITO
- DIVERSIFICACION ASESORIA TECNICA

de 39 43
El Camu-camu en Loreto: Promocion
 PROMOCION

LIMITACION SOCIAL PARA EL INCREMENTO MASIVO DE AREA

Departamento Poblacin Poblacin rural Familias
total Potencialmente
% Poblacin Familias Productoras

Loreto 919,505 43.3 398,431 66,405 9,960

Ucayali 460,557 36.5 167,983 27,997 4,199

Madre de Dios 102,174 39.4 40,224 6,704 1,005

Total 1482,236 606,638 101,106 15,164

de 39 45
PROMOCION
 INVESTIGACION
Temas Numero
Inventario de la investigacin en camu-camu SISTEMA 80
PROPAGACION 77
Temas y formatos 48 aos (1961-2009) PROMOCION
QUIMICA
70
67
499 titulos INFORME
NATURAL
60
54
NUTRICION 52
ECOLOGIA 51
MEJORAMIENTO 45
Investigacion en camu-camu, 48 aos (1961-2009) PROYECTO 39
VALOR AGREGADO 36
FISIOLOGIA MERCADO 33
PLANIFICACION SOCIAL 29
ECONOMIA
MANEJO 28
MEDICINA 26
MISCELANEA
MISCELANEA 26
MEDICINA
ECONOMIA 23
MANEJO PLANIFICACION 23
SOCIAL FISIOLOGIA 21
MERCADO COSECHA 19
GENETICA 17
VALOR AGREGADO
TESIS 15
PROYECTO
PLAGA 13
MEJORAMIENTO BOTANICA 12
ECOLOGIA SUELO 12
NUTRICION BIOTECNOLOGIA 11
NATURAL
MANUAL 11
COBERTURA 8
INFORME
ENFERMEDAD 8
QUIMICA ZONIFICACION 8
PROMOCION FERTILIZACION 7
PROPAGACION SEMILLAS 7
SISTEMA
MALEZA 5
INVESTIGACION 3
OTROS
PERIODICO 3
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 ETNOBOTANICA 2
LEY 2
numero de estudios
PODA 2
 INVESTIGACION

INVESTIGACION POR PAISES

5% 1%
00%
%0%
0%
9%

PERU
BRASIL
USA
JAPON
ARGENTINA
FRANCIA
BELGICA
COLOMBIA
85%
 LOGROS 35 AOS

Estrategias promocin
Germoplasma
Tecnologas agrcolas
Desarrollo comercial
Valor agregado
Impacto social
Desarrollo industrial
Marco legal
Poltico
Nueva cultura
 LOGROS 35 AOS

Macro y micro zonificacion

Mtodos para propagacin y
clonacin
Tcnicas de vivero
Manejo Integrado de plagas
Semilla mejorada
Caracterizacin ADN
Protocolos para valor
agregado
CONCLUSIONES
Se cuenta con valiosas
herramientas producto de la
investigacin y promocin que
debe ser aprovechado

Hay mercado y rentabilidad

Es urgente incrementar
plantaciones

La produccin debe ser

orgnica

Priorizar restingas bajas

LECCIONES
APRENDIDAS
Socialmente selectiva y
desencadenante
Mucho mejor en restinga
baja
Evitar suelos de mal
drenaje
Priorizar ros de agua
blanca
Fortalecer los
componentes temporales
Plantones grandes
Viveros centralizados
Formar cuadros
 TEMAS PRIORITARIOS
Debilidad del mercado
Marginalidad de Loreto en el mercado
Dispersion Tecnica-Politica
Contaminacion aguas arriba
Deficit en la produccion de semilla mejorada
El 20% de lo instalado sobrevive, sin subsidio
Adopcin acelerada
Bajo nivel de cosecha a los 10 aos
de 39 53
 CONCLUSIONES

Camu-camu esta funcionando como una opcion

productiva sostenible y para aliviar la probreza
Alivio al cambio climatico por evitamiento de
deforestacion y recuperacion de areas deforestadas
(purmas)
La tendencia de rapido crecimiento 2004-2007, podria
volver a partir del 2010 y ser una opcion alternativa a la
madera
Se requiere diversificar productos (mercado e industria)
y mercados

de 39 54
MUCHAS GRACIAS