2.

TEORA
2.1. Siembra de Microorganismos
Sembrar un microorganismo es colocarlo en un ambiente artificial apropiado para que lleve
a cabo su metabolismo, su desarrollo y reproduccin (Negroni, 2009, p. 556).

Una condicin bsica de la siembra es que se realice bajo rigurosas reglas de asepsia, ya que
es indispensable evitar el crecimiento de grmenes del ambiente de cultivo. Estos
microorganismos se denominan contaminantes. La siembra tiene como finalidad el cultivo,
que es el crecimiento de poblaciones microbianas en un medio de cultivo bajo condiciones
de laboratorio. (Negroni, 2009)

2.2. Tcnicas de Siembra

2.2.1. Por agotamiento por estras
Se trata de un mtodo rpido y simple de agotamiento progresivo y continuo del inculo
(material microbiano utilizado para sembrar medio de cultivo) sobre un medio slido
contenido en una cpsula de Petri. A medida que se realiza estras las bacterias pasa del asa
al medio en un nmero cada vez menor, de manera que las estras iniciales proporcionan un
crecimiento confluyente, mientras que a lo largo de las ltimas estras se desarrollan colonias
bien asiladas. (Negroni, 2009)
2.2.2. Por diseminacin en superficie
Este mtodo consiste en colocar una gota del inculo en el centro de una placa de Petri con
medio de cultivo. Se extiende con esptula de Drigalsky hacia delante y atrs, mientras se
hace girar la placa, se tapa, se invierte la placa y se lleva a incubar (Negroni, 2009).

2.3. Dilucin Seriada

Este mtodo consiste en realizar diluciones sucesivas de la muestra con el objeto de sembrar
despus cantidades de esas diluciones en cpsulas de Petri. Esto permite conocer el numero
de microorganismos viables (Negroni, 2009, p. 557).

2.4. Termoresistencia de las Bacterias Esporuladas

Los esporos de las bacterias son formas de resistencia que toleran temperaturas que resultan
letales para las formas vegetativas. Este comportamiento se aprovecha para la separacin de
las especies que tienen la capacidad de esporular (Cano, 2006, p.10).

10. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

10.1. Bibliografa
10.1.1. Cano, S. (2006). Mtodos de Anlisis Microbiolgicos. Recuperado de
www.analizacalidad.com/tocftp/ifi148anmic.pdf
10.1.2. Negroni, M. (2009). Microbiologa estomatolgica: fundamentos y gua prctica.
Segunda Edicin. Buenos Aires: Medicapanamericano.
12. Cuestionario

12.1. Cul es el objetivo de la siembra por Drop Platting?

La siembra por Drop Platting tiene como objetivo cuantificar bacterias cultivables de forma
masiva, rpida y econmica en la que se implica el sellado, estampado o impresin de
diluciones seriadas de muestras de diversa procedencia.

12.2. Con qu objeto se realiza un depsito de inculo?

Un depsito de inculo se realiza con la finalidad de tomar una pequea porcin de la muestra
y diluirla para dispersarla y hacerla con ms facilidad en el medio de cultivo.

12.3. En qu consiste la termoresistencia de las bacterias esporuladas?

Estas bacterias son las nicas que forman una endospora, que tiene la importante propiedad
de resistir temperaturas elevadas. Mientras otras bacterias se destruyen generalmente por
debajo de 80 C, las esporuladas slo mueren por encima de 100 C. A pesar de su
termorresistencia, debida a las esporas, muchas de estas bacterias son mesfilas; es decir, se
desarrollan a unos 30 C y se inhiben a temperaturas superiores a 45 C. Sin embargo, existen
especies termfilas, que se desarrollan bien por encima de los 60 C.