INVESTIGACIN DE UN PRODUCTO DE EXPORTACION

ESQUEMA BASICO DE PRESENTACION

CARATULA
INDICE
PRESENTACION

CAPITULO I: ASPECTOS GENERALES

1. TITULO DE LA INVESTIGACIN

2. OBJETIVOS

2.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS

3. JUSTIFICACION

4. RESUMEN: En esta parte presentars de forma breve (no ms de 09 lneas ni

menos de 04) en qu consiste el trabajo realizado y los aspectos fundamentales de su
contenido.

5. INTRODUCCION: Es la seccin donde presentars tu tema de investigacin,

describirs la finalidad del trabajo.

CAPITULO II: PRODUCTO EXPORTABLE

En este apartado describirs y explicars de manera amplia el caso del producto

exportable su solucin e indicaras detalladamente los artculos o normas en la que te
has basado para determinar su viabilidad.

2.1. Producto
2.2. Nombre comercial
2.3 Nombre cientfico
2.4 Variedades
2.5 Presentacin
2.6 Zona de produccin
2.7 Proceso Productivo: Descripcin breve del proceso

CAPITULO III. REQUISITOS TECNICOS Y ESTANDARES DE CALIDAD

En este apartado describirs y explicars de manera amplia los requisitos tcnicos y

estndares de calidad

4.1 Ficha tcnica

4.2 Normas Tcnicas Peruanas
4.3 Regulaciones sanitarias y fitosanitarias frutas, vegetales y subproductos
productos orgnicos. Inocuidad, Registro Sanitario
4.4 Normas de Etiquetado
Todo producto alimenticio que se comercialice en los EE.UU. debe llevar un rtulo que cumpla
la normativa que se encuentran en el Cdigo de Regulaciones Federales, Ttulo 21, Parte 101
Food Labeling (21 CFR 101). De lo contrario, las autoridades prohibirn la entrada del
producto en su territorio.
Los requisitos referentes al etiquetado de productos agroindustriales procesados, se
encuentran estipulados en las normativas del rotulado General, rotulado nutricional y el
cdigo de barras
4.5 Normas de envases y embalajes

Envases
El envasado deber hacerse en condiciones higinicas tales que impidan la contaminacin del
producto. Los materiales utilizados en el interior del envase deben ser nuevos, estar limpios y
con las caractersticas requeridas, evitando as cualquier dao externo o interno al producto.
Se permite el uso de materiales, en particular papel o sellos, con indicaciones comerciales
siempre y cuando estn impresos o etiquetados con tinta o pegamento no txico.
Se emplea el Codificador Universal de Productos (UPC o cdigo de barras), el cual consiste en
un cdigo de dgitos que presentan informacin especfica del productor (empacador o
embarcador) y del producto (tipo de producto, tamao de empaque, variedad, cantidad, etc.)
que funcionan para el control rpido de inventario.

Entre los materiales utilizados para los envases de los productos agrcolas frescos se incluyen
las cajas (encoladas, engrapadas, entrelazadas), los cajones, bandejas, bateas, tabiques o
mamparas, y separadores de cartn ondulado o tablero de fibra y las bandejas de cartn y de
madera.

Embalajes
El embalaje es utilizado para integrar y agrupar cantidades uniformes del producto y
protegerlos de manera directa, simplificando al mismo tiempo su manejo. Los materiales de
empaque y embalaje se seleccionan en base a las necesidades del producto, mtodo de
empaque, mtodo de pre-enfriamiento, resistencia, costo, disponibilidad, especificaciones del
comprador, tarifas de flete y consideraciones ambientales.
Los tipos de embalajes ms comunes para el transporte de frutas y hortalizas son las bandejas,
cajas agujereadas, tarimas fabricadas en madera, cajas y cajones, bandejas de cartn
corrugado (fiberboard); y bandejas en plstico.

Cuando se utiliza embalajes de madera, estas debern contar con un sello que certifique que
ha recibido tratamiento trmico o de fumigacin contra plagas mediante Bromuro de Metilo.
Este sello es otorgado por SENASA en base al cumplimiento de las Normas Internacional para
Medidas Fitosanitarias NIMF (o International Standards for Phytosanitary Measures ISPM),
especficamente de la NIMF 15 Directrices para reglamentar el embalaje de madera utilizado
en el comercio internacional (o ISPM 15 Guidelines for Regulating Wood Packaging Material
in International Trade).

Dicha norma describe las medidas fitosanitarias para reducir el riesgo de introduccin y/o
dispersin de plagas cuarentenarias relacionadas con el embalaje de madera (incluida la
madera de estiba), fabricado de madera en bruto de conferas y no conferas, utilizado en el
comercio internacional.