Mdulo: Bsico

Unidad de competencia: Diseo y gestin de operaciones

Unidad de Sub Competencia: Seleccin del proceso de produccin, diseo de las operaciones,
seleccin de la tecnologa; Anlisis del flujo del proceso y distribucin de instalaciones
Actividad: Preliminar

ALUMNA INGRID CRUZ GONZLEZ FECHA: 09 DE MAYO DE 2017

Conceptos de pronsticos de produccin:

El sistema de produccin es el proceso fsico o instalacin que se utiliza para generar el
producto o servicio. Incluyen el tipo de equipo y tecnologa, el flujo de proceso, la
distribucin de planta as como todos los dems aspectos de las instalaciones fsicas o de
servicios.
Un sistema de produccin le otorga a una organizacin una estructura que facilita la
descripcin y ejecucin de un proceso productivo; es decir, es la automatizacin de la
produccin en s misma. Tambin implica facilidades para la definicin de reglas,
mecanismos para acceder a una o ms bases de conocimientos y datos; especificar una
estrategia de control de cmo cada regla debe ser procesada y as resolver conflictos que
puedan presentarse.

Pronosticar consiste en utilizar datos pasados para determinar acontecimientos futuros

mediante algn tipo de modelo matemtico. Puede ser una prediccin del futuro subjetiva
o intuitiva. O bien una combinacin de ambas, es decir, un modelo matemtico ajustado
por el buen juicio de un administrador.

Objetivos de la Programacin de Operaciones.

En la programacin se busca lograr distintos objetivos que entran en conflicto: un alto nivel
de eficiencia, bajos inventarios y buen servicio a clientes. La eficiencia se logra mediante
un programa que mantenga una alta utilizacin de mano de obra, equipo y espacio. Por
supuesto el programa tambin debe buscar mantener bajos inventarios que -
desafortunadamente - pueden ocasionar una baja eficiencia debido a la falta de material
disponible o altos tiempos de preparacin. Es decir, se requiere tomar una decisin de
compensacin en la programacin entre la eficiencia y los niveles de inventario. El servicio
o clientes se pueden medir por la velocidad con que se satisfacen las demandas de los
clientes, ya sea a travs del inventario disponible o con tiempos de entrega cortos. El
servido rpido a clientes entra en conflicto tambin con un bajo nivel de inventario y con
una falta de eficiencia. El objetivo primordial de la programacin es, por lo tanto, realizar
las compensaciones entre objetivos conflictivos para llegar a un balance satisfactorio

Existen diversos mtodos de pronsticos, en este caso nos avocaremos a los siguientes
Pronsticos cuantitativos manejan una variedad de modelos matemticos que utilizan
datos histricos y/o variables causales para pronosticar la demanda.
Pronsticos cualitativos o subjetivos incorporan factores importantes tales como la
intuicin, emociones, experiencias personales del que toma la decisin, y sistema de
valores para alcanzar un pronstico. Algunas compaas utilizan la otra; pero en la prctica
una combinacin o mezcla de los dos estilos es generalmente ms efectivo.

La programacin de la produccin es una actividad que consiste en la fijacin de planes y

horarios de la produccin, de acuerdo a la prioridad de las operaciones por realizar,
determinado as su inicio y fin, para lograr el nivel ms eficiente. La funcin principal de la
programacin de la produccin consiste en lograr un movimiento uniforme y rtmico de los
productos a travs de las etapas de fabricacin. Se inicia con la especificacin de que
debe hacerse, en funcin de la planeacin de la produccin. Incluye la carga de los
productos a los centros de produccin y el despacho de instrucciones pertinentes a la
operacin.
El programa de produccin es afectado por:
Materiales: para cumplir con las fechas comprometidas para su entrega.
Capacidad del personal: para mantener bajos costos al utilizarlo eficazmente, en
ocasiones afecta la fecha de entrega.
Capacidad de produccin de la maquinaria: para tener una utilizacin adecuada de
ellas, deben observarse las condiciones ambientales, especificaciones, calidad y cantidad
de los materiales, la experiencia y capacidad de las operaciones en aquellas.
Sistemas de produccin: realizar un estudio y seleccionar el ms adecuado, acorde con
las necesidades de la empresa.
La funcin de la programacin de produccin tiene como finalidad prever las prdidas de
tiempo o las sobrecargas entre los centros de produccin, mantener ocupada la mano de
obra disponible y cumplir con los plazos de entrega establecidos

Las alternativas estratgicas que debe tener una organizacin para realizar sus
negociaciones, tienen como base una mezcla de anlisis externos, entindase el mercado
y el ambiente, e internos como las capacidades operativas y financieras, de all se
desprende la necesidad de anlisis financiero y econmico, lo cual conlleva a que
el gerente de operaciones deba poseer conocimientos bsicos sobre este tipo de anlisis.

El anlisis financiero es una herramienta que permite realizar comparaciones relativas de

distintos negocios y facilita la toma de decisiones de inversin,financiamiento, planes
de accin, control de operaciones y reparto de dividendos, entre otros.
En trminos generales se puede hablar de cinco aspectos del anlisis:
El estado de liquidez de la empresa que mide la capacidad para cumplir con sus
actividades.
La capacidad de obtener y respaldar el financiamiento.
La rentabilidad.
La cobertura, y
La generacin de valor.

CARGA FINITA E INFINITA

La carga est definida como el proceso de asignacin de capacidad e implica un proceso
de organizacin para centros de trabajo y mquinas. sta puede ser infinita o finita.
Carga infinita.
Se dar carga infinita cuando no importe la carga de trabajo. No se tendr en cuenta si la
produccin est limitada por el nmero de centros de trabajo, el personal, la maquinaria,
debido a que en esta situacin no se est limitado por los factores de produccin. En este
tipo de carga se puede contratar horas extras indefinidas, alquilar mquinas o subcontratar
algn tipo de partes utilizadas en la fabricacin de un producto, lo que provoca que la
planificacin sea en periodos de tiempo no constantes. El procedimiento de carga infinita
se utiliza cuando las labores se asignan a centros de trabajo sin tomar en consideracin
su capacidad.

Carga Finita.
Tendremos la situacin de carga finita cuando la planificacin de los procesos de
fabricacin se encuentre condicionada por las instalaciones de la planta, el personal y por
jornadas de trabajo constantes. Esto no implica que en un momento dado se pueda
realizar una excepcin en un perodo de tiempo condicionado a una necesidad puntual,
como pueda ser cubrir una baja. Este tipo de carga nos permite planificar de una forma
ms pausada el proceso de fabricacin

Programacin hacia adelante.

La programacin hacia adelante empieza el programa tan pronto como se conocen las
necesidades.

Programacin hacia atrs.

La programacin hacia atrs empieza con la fecha de entrega, programando primero la
ltima operacin. Las etapas del trabajo se programan, de una en una, en orden inverso.
Los objetivos de la programacin a corto plazo
Minimizar el tiempo de finalizacin.
Maximizar la utilizacin (lo que hace efectivo el uso del personal y del equipamiento).
Minimizar el inventario del trabajo en curso (WIP) (mantiene los niveles de inventario
bajos).
Minimizar el tiempo de espera de los clientes.

CONTROL DE FUERZA DE TRABAJO

Otra forma de administrar la capacidad por medio de un sistema de programacin consiste
en especificar los periodos de trabajo y de descanso para cada empleado durante cierto
periodo de tiempo. Este mtodo se utiliza cuando los clientes exigen una respuesta rpida
y la demanda total puede ser pronosticada con un grado bastante aceptable de precisin.
En estas circunstancias, la capacidad disponible se ajusta a fin de satisfacer las cargas de
trabajo esperadas para el sistema de servicios. En los programas para la fuerza de trabajo
el plan personal se traduce en programas especficos de actividades para cada empleado.
El hecho de determinar qu das laborales trabajar cada empleado no hace que el plan
de personal funcione bien. Para eso los requisitos diarios de la fuerza de trabajo,
expresados en el plan de personal en trminos agregados, debern satisfacerse. La
capacidad de la fuerza de trabajo disponible cada da tendr que ser igual o mayor que los
requisitos diarios
CONTROL DE CALIDAD APLICANDO MTODOS ESTADSTICOS: PLANES DE
MUESTREO, CURVAS CARACTERSTICAS Y CONTROL DE CALIDAD EN LA
INDUSTRIA Y EMPRESAS DE SERVICIO.
Un plan de muestreo simple es un procedimiento en el que se toma una muestra aleatoria
de n unidades del lote para su inspeccin y determinacin del destino del mismo en funcin
de la informacin procedente de la muestra. Consiste, por tanto, en fijar de modo preciso
un par de nmeros (n, c), donde n es el tamao de la muestra y c el nmero mximo de
unidades defectuosas que puede tener la muestra para que el lote sea aceptado

El control total de la calidad influye no solo las actividades de la funcin de control de

calidad, si no con mayor importancia las actividades de calidad multifuncinales.
Implica la implementacin y administrativa y tcnica de las actividades de calidad
orientadas hacia el cliente como responsabilidad primordial de la gerencia general y de
las operaciones principales de mercadotecnia, ingeniera, produccin, relaciones
industriales, finanzas y servicios.
La amplitud y la complejidad de las nuevas demandas de calidad se reflejan en la realidad
del mercado de hoy.
Las expectativas del usuario en el desempeo de la calidad haa crecido a una tasa mayor
para muchos productos y servicios lo cual esto se considera como una brecha de calidad,
y una complejidad debido a que los objetivos de la calidad es precisamente como reducir
estos costos de calidad.

CONTROL DE INVENTARIOS
Las empresas dedicadas a la compra y venta de mercancas, por ser sta su
principal funcin y la que dar origen a todas las restantes operaciones, necesitarn de
una constante informacin resumida y analizada sobre sus inventarios, lo cual obliga a la
apertura de una serie de cuentas principales y auxiliares relacionadas con esos controles.
Entres estas cuentas podemos nombrar las siguientes:
Inventario (inicial)
Compras
Devoluciones en compra
Gastos de compras
Ventas
Devoluciones en ventas
Mercancas en trnsito
Mercancas en consignacin
Inventario (final)