Magdalenas caseras

Ingredientes: (24 o 25 magdalenas)

300 grs. de harina ( se puede poner 200grs normal y 100grs de
maz)
280 grs. de azcar
300c.c. de aceite (En gramos son 250g.)
100c.c. de leche
4 huevos.
15 grs. levadura Royal
La ralladura de un limn ( opcional)
Una pizca de canela en polvo o vainilla ( opcional )
Una pizca de sal.
Preparacin:

Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos.

Batimos los huevos con el azcar hasta que estn bien cremosos.
Mezclamos la leche con el aceite y aadimos a los huevos, mezclar bien.
Seguidamente aadiremos la harina junto a la ralladura del limn, la canela,
y la pizca de sal. Lo aadiremos poco a poco para que se vaya mezclando
bien.
Pondremos la mezcla en la nevera unos 30 minutos o ms para que la
levadura empiece a fermentar.
Rellenaremos los moldes hasta 2/3 de su capacidad (ms o menos).
Espolvorearemos con un poco de azcar por encima, y las introduciremos
en el horno precalentado a 250 y que una vez hayamos introducido las
magdalenas, bajaremos a 180, dependiendo de horno, unos 20 minutos.