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La innovacin es transformar las ideas en valor ahora que aplicando este concepto a los
alimentos, podemos decir que la innovacin de productos alimenticios se refiere a darle
un valor agregado al producto ya que es comn que hoy en da haya una sobre oferta
por lo que las empresas tienen sus departamentos de i+D que buscan constantemente
dar un beneficio extra al consumidor, entonces para m en lo personal, la innovacin
de producto es la constante bsqueda de dar un beneficio extra al consumidor, ya sea
a nivel de salud, sensoriales, etc. Ya sea aplicando nuevas tecnologas, procesos,
materias primas, etc. Que sean capaces que el alimento aporte la mayor cantidad de
beneficio posible al consumidor adems de la venta de este tambin beneficio a la
empresa que lo produce.
4. Considera usted que innovar es esencial para cualquier empresa? por qu?
1. Cul es el mensaje que aparece en el minuto 00:27:13 en la parte inferior del video?
A qu responde en el video?
2. De acuerdo con el video, cmo ser posible gestionar los recursos de un modo
sostenible?
Pues para eso est la tecnologa, investigacin y desarrollo de nuevos productos para
que de esta manera poder aprovechar al mximo los recursos del planeta de un modo
sostenible.
2 millones de euros/da
Por ende, se puede inferir que Singenta es una gran empresa (como para tener a
disposicin esa cantidad de dinero diario y ese equipo de personal muy preparado.)
4. Cunto tiempo puede llevarse el desarrollo de un nuevo producto desde los primeros
ensayos hasta su lanzamiento en el mercado?
Podra tambin innovarse en el uso de nuevas materias primas, como para mejorar el
perfil nutricional del producto (aminocidos, protenas, carbohidratos), procesos,
rendimiento, etc. Otro tema que un ingeniero en alimentos podra innovar podra ser
en la nutrigenmica que es un tema muy conversado y promocionado en la actualidad
logrando la obtencin de plantas ms resistentes a plagas y que pueden crecer en otros
tipos de ambientes (altura diferente, temperatura diferente, etc.)