Origen del universo

El universo es todo, sin excepciones. Materia, energa, espacio y

tiempo, todo lo que existe forma parte del universo

La teora del Big Bang explica que

se formo a travs de una explosin
violenta y, desde entonces el
universo pierde densidad y
temperatura
 Las Estrellas

Son masas de gases,

principalmente
hidrogeno y helio, que
emiten luz

La estrella ms cercana
al sistema solar es Alfa
Centauro

El color de las estrellas

depende de la masa y
de su temperatura
caliente ms azul
Fro ms rojo
 Vida de una estrella

Las estrellas nacen cuando se

acumula una gran cantidad de
materia en un lugar en el espacio

El material se comprime y se
calienta hasta que comienza la
reaccin nuclear.

La estrella se convierte en una

gigante roja cuando todo su
hidrogeno se convierte en helio.

Cuando se gastan todas las fuente

de energa nuclear, se puede
observar una explosin conocida
como nova
 Sistema Solar
Conjunto formado por el sol y los cuerpos celestes que orbitan a
su alrededor

El sol ocupa cerca del 98%

de la masa del Sistema

El origen del Sistema Solar

puede situarse hace unos
4600 millones de aos.
El sol
El sol esta formado por 3
capas:

Fotosfera: Superficie Luminosa

Corona Solar: Parte ms

externa del sol.

Cromosfera: Densidad baja y

temperatura alta.
 Teora Creacionista

Atribuye la existencia de la
vida a una fuerza creadora

No cree que el ser humano y

otras especies hayan
evolucionado.

Esta basada en conceptos

religiosos.

Todo fue creado por obra de

dios.
Teora de la Panspermia

El cientfico Svante Arrhenius propuso que la vida haba

llegado a la tierra en forma de bacterias

Tiene dos objeciones:

No explica de donde
provienen las bacterias.
Seria imposible que
cualquier forma de vida
atravesara la atmosfera de
la Tierra.
Teora de la Generacin Espontanea

Teora biolgica que sostena que formas de vida

surgen de manera espontanea.

Investigado por:
A partir de materia
Aristteles
orgnica, inorgnica o de
Francesco Redi
una combinacin de las
Lazzaro Spallanzani
mismas.
Louis Pasteur
 Teora Abitica o Quimiosinttica

Postula que las molculas se agruparon formando asociaciones

cada vez ms complejas a partir de las cuales, luego de millones
de aos se originaron las primeras clulas.

Propuesta por A. I. Oparin y J. B. S. Haldane en

1924
 Teora Celular

Explica la constitucin de los seres vivos sobre la base de

clulas.

Las aportaciones de esta teora

se atribuyen a :

Robert Hooke quien mediante

la observacin microscpica
se percato que existan una
gran cantidad de espacios a
los que llamo celdillas o
clulas.

Anton Van Leeuwenhoek con

la construccin de
microscopios contribuyo a
que se pudieran observar con
mas detalles las clulas.
Qu es la biotecnologa?

La biotecnologa proviene de dos palabras.

Biotecnologa

Biologa Tecnologa

Empleo de
organismos
vivos para la
Biotecnologa Biotecnologa obtencin de un
Tradicional Moderna servicio o bien
para el hombre
Tecnologa
Biolgica
 La aplicacin de la
Biotecnologa en la
medicina, permite
identificar los genes
que intervienen en las
enfermedades con
mas prevalencia y
desarrollar los
frmacos que
compensen la
actividad de los genes
alterados en cada
patologa
 La biotecnologa puede ser aplicada
como complemento en diversos
tratamientos mdicos, desarrollando
antibiticos, o vacunas mejoradas.
Asimismo, es utilizado en procesos
industriales, como en el diseo de
microorganismos. El beneficio principal
de esta aplicacin, es la creacin de
productos biodegradables.
La biotecnologa vegetal y
animal es una extensin
de la tradicin de
modificar las plantas y los
animales, con una
diferencia muy
importante: la
biotecnologa vegetal y
animal permite la
transferencia de una
mayor variedad de
informacin gentica de
una manera mas precisa y
controlada
 Etapa 1 Pre-Pasteur
La biotecnologa se
refiere a practicas
empricas de seleccin
de animales, plantas y
sus cruzas. La
fermentacin era un
proceso para preservar
los alimentos y
enriquecer el
contenido protecoide
 Etapa 2: Pasteur

Louis Pasteur identifica los Robert Koch hace

microorganismos como importantes
causantes de la aportaciones en la
fermentacin. bacteriologa.

Levaduras
 Etapa 3: Antibiticos

En 1928 Feming descubre la penicilina lo que deriva en la

produccin masiva de antibiticos.
 Etapa 4: Post- antibiticos
Descubrimiento de la estructura de helicoidal de ADN por
Crick y Watson. Se realizan los primeros experimentos de
Ingeniera Gentica por Boyer y Cohen.
 Etapa 5: Nueva Biotecnologa

Tcnicas de ADN
recombinante son
utilizadas para la
mejora de seres
vivos.
Inicios de la clonacin y Desarrollo de la
terapia gnica. bioinformtica.
 Qu es una planta?

Las plantas son seres vivos que producen su propio alimento

a travs de la fotosntesis.
 Criptgamas

Plantas que no Tambin llamadas

tienen flores esporofitas

Brifitas Pteridofitas
 Fanergamas

Tambin
Plantas con
llamadas
flores
Espermatofitas

Gimnospermas Angiospermas

Plantas con Plantas con

semilla sin fruto semilla y fruto
verdadero verdadero
 PARTES DE LOSFRUTOS Y SU CLASIFICACIN
rgano procedente de la flor, o de Pericarpio Cuerpo de la fruta
partes de ella, que contiene a las Endocarpio Semillas
semillas hasta que estas maduran y Mesocarpio Parte media del fruto
luego contribuye a diseminarlas. Epicarpio Piel del fruto

Bayas: Ncula:
Se consumen con Se consume endocarpio
piel
Hesperidio:
Se consume el
endocarpio
Pepnide: Pomo:
Hueco por dentro Se consume el mesocarpio
con muchas
semillas
Drupa:
Se consume
mesocarpio
 Reino Plantae

El reino Plantae
comprende aquellos
organismos eucariontes,
inmviles y auttrofos a
los que se llama plantas.

Una planta es un ser orgnico

que crece y vive, pero no muda
de lugar por impulso voluntario.

Sin duda alguna la parte ms hermosa

de una planta es la flor. Las flores
pueden ser de mltiples formas,
tamaos y colores.
 Las flores

Las flores contienen distintas

sustancias voltiles, muy
aromticas, que dependiendo de
la hora del da o de las condiciones
ambientales se desprenden,
produciendo un perfume
caracterstico.

Se encuentran en varias
partes de la planta, como
el ptalo, el estambre o el
polen, y como son muy
voltiles, se evaporan con
mucha facilidad

Los aceites de las flores son

conocidos como aceites
esenciales.
 El Perfume
Aromticas es el nombre que reciben algunas plantas arbustivas
o herbceas que desprenden aceites esenciales almacenados
en sus hojas cuando se frotan o se calientan.

El perfume es una mezcla que

contiene sustancias
aromticas, pudiendo ser
stas aceites esenciales
naturales o esencias
sintticas.

Los aceites esenciales son

sustancias orgnicas, lquidas
aunque algunas veces slidas,
de olor y sabor acres, irritantes
e incluso custicas.
 Flores con Perfume

Los mejores perfumes son los aceites esenciales contenido en las

flores.

Las flores mas

utilizadas en
la perfumera
son:
Rosas
Lavanda
Jazmn
Gardenia
entre otras
mas.

Los perfumes de las flores son esencias muy agradables. La mayora

de las veces traen recuerdos a nuestra mente por lo agradable del
olor, tienden a ser aceites que estn contenidos en porciones muy
pequeas.
 El Cacao

El rbol del cacao es una

planta que da varias
cosechas al ao y cuya
altura media es de seis
metros. Algunas de estas
flores forman semillas,
encerradas en una vaina.
Estas semillas son parecidas
a las almendras y tienen un
sabor amargo.
Del cacao podemos
obtener dos productos muy El cacao se usa para muchas cosas,
utilizados para la la ms conocida es la produccin del
preparacin del chocolate. chocolate, pero tambin se emplea
La manteca de cacao y la para la elaboracin de aromatizantes
pasta de cacao. y perfumes.
El antepasado del Chocolate
Los mayas crearon un brebaje
amargo el Chocolha hecho de
semillas de cacao lo consuman
exclusivamente los monarcas y
tambin usado en rituales sagrados.

De acuerdo con la mitologa

maya, Kukulkn le dio el
cacao a los mayas. Mientras
que a los aztecas fue
Quetzalcatl.

Los aztecas prescribieron

tambin una pocin a base de
cacao mezclado con el polvo de
los huesos machacados de sus
antepasados para curar la
diarrea.
 El Chocolate
Es el alimento que se
obtiene mezclando
azcar con dos productos
derivados de la
manipulacin de las
semillas del cacao.

El sabor final del

chocolate depende de la
seleccin y mezcla de
diversos tipos de granos
de cacao.

El chocolate nos
proporciona gran
cantidad de energa.
 Chocolate
Los distintos tipos de chocolate se elaboran modificando las
proporciones entre sus componentes y aadiendo otros
productos. Su presentacin puede ser en forma de tableta o en
polvo.
Los chocolates en tableta
pueden ser:
Negro
De cobertura
A la taza
Con leche
Blanco
Relleno
El chocolate en polvo tiene
por objeto su disolucin en
leche. Se elabora con una
proporcin de cacao que
oscila entre un 25 y un 32 %,
y se presenta ms o menos
desgrasado
 Conceptos y usos de la Caa de azcar

Planta de tallo leoso, hueco,

flexible, de hojas anchas, algo
speras y flores agrupadas en
panojas muy ramosas; puede
alcanzar hasta 4 m de altura.

La caa de azcar se cultiva

principalmente para la
produccin de azcar. Tambin
se convierte en materia prima
para la fabricacin de papel,
cemento, abonos y alimento
animal.
 Azcar

El azcar es un endulzante de origen

natural, slido, cristalizado, constituido
esencialmente por cristales sueltos de
sacarosa, obtenidos a partir de la
caa de azcar.

El azcar blanco se somete a un

proceso de purificacin qumica
haciendo pasar a travs del jugo
de caa el gas SO2 obtenido por
combustin de azufre.

El azcar oscuro se supone ms

saludable. La pelcula de miel que
rodea el cristal de azcar moreno o
rubio contiene sustancias como
minerales y vitaminas.
 El azcar se puede Tipos de Azcar
clasificar por su origen
pero tambin por su grado
de refinacin o sus
caractersticas

Azcar blanco
Azcar glas
Azcar moreno
Azucares lquidos
Terrones de azcar
Azcar ecolgico
Azcar Candy moreno
Azcar extrafino
Perlas de azcar
 Otros usos de la Caa de azcar

En el proceso para producir

azcar quedan residuos que se
utilizan como abono para las
tierras de cultivo o como
alimento animal.

Tambin las mieles finales y los

jugos del proceso se emplean en
la produccin de alcohol.

Tambin se puede producir

bioetanol y otros combustibles
con los desechos del proceso de
la caa. El biotenol es un sustituto
del petrleo.
El Bamb
El Bamb en el cambio climtico
Otros usos del Bamb
Importancia del Bamb