UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA

FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL Y SISTEMAS

QUMICA BSICA

Cdigo del curso: CB 211V

Informe N: 3

<<< LIQUIDOS Y SOLUCIONES>>>

Integrantes:

Callirgos Rojas, Josu Abraham ....... 20170243F

Gonzales Oscco, Jos Leonardo ... 20174104K
Aponte Labn, Iris Rubi .... 20172032B

Fecha de Entrega: 27 de Junio 2017

Ciclo Acadmico: 2017-1
Docente: Rondinel Pineda, Petra Eline

1
--LIQUIDOS Y SOLUCIONES--

I. OBJETIVO
Es estudiar algunas de las propiedades fsicas de los lquidos, de las soluciones
binarias y la determinacin del peso molecular de una sustancia no voltil por
crioscopia.

II. FUNDAMENTO TERICO

1. LIQUIDOS:
Adems del estado gaseoso, la materia comnmente se encuentra el estado
lquido. Una de las propiedades a las que ms atencin se pone tratndose
sustancias liquidas es el punto de ebullicin o temperatura a la cual existe
equilibrio entre la fase liquida y la fase gaseosa. Los lquidos con alta presin de
vapor, tienen temperatura de ebullicin baja, mientras que aquellos lquidos que
tienen baja presin de vapor les corresponde una temperatura de ebullicin
elevada. Esta temperatura de ebullicin es funcin de la presin atmosfrica. El
punto de ebullicin normal se da generalmente con referencia a la presin de una
atmsfera.
Otra propiedad fsica caracterstica de los lquidos es su presin de vapor.
Expresada en mm de Hg. Representa la fuerza de escape de las molculas de a
superficie del lquido, esta fuerza, llamada tambin tensin de vapor, es funcin
de temperatura a la cual se halla el lquido.
2. SOLUCIONES

Se les define como sistemas homogneos de composicin variable. Para preparar

una solucin se requiere disolver una o ms sustancias llamadas solutos en otra
denominada solvente. Cuando el solvente es el agua, la solucin se denomina
solucin es el agua, la solucin se denomina solucin acuosa. La composicin
cuantitativa de una solucin respecto a sus componentes se da ordinariamente en
trmino de:

Molaridad (M, moles de soluto por litro de solucin),

Molalidad (m, moles de soluto por kilogramos de solvente),

Porcentaje en peso (gramos de soluto por 100g de solucin), etc.

2
 Es posible convertir una forma de expresin de concentracin en otra, a travs de
clculos apropiados. As por ejemplo, si se tiene una solucin acuosa de sacarosa
(C12H22O11) al 30% en peso, cuya densidad es 1.127 g/cm3, podemos calcular su
molaridad y molalidad como sigue: 1000 cm3 de solucin pesa 1127 gr.

De los cuales el 30% es de sacarosa C12H22O11, es decir: 1.127 x 0.30 = 338.1 g

La misma que est contenidas en un litro (1000 cm3 de solucin). Entonces, la

molaridad de la solucin de sacarosa al 30% ser 0.968 M.

Para calcular la molaridad debemos de hallar los moles de sacarosa contenida

debemos de hallar los moles de sacarosa contenida en 1000 g. De solvente,
sabemos del clculo anterior que en 1.127g de solucin hay 338.1 g de sacarosa
(0.988 moles) y por lo tanto la diferencia, o sea 788.9 g ser de solvente agua. Es
decir, se tiene 0.988 moles de sacarosa en 788.9 g de solvente, luego la molalidad
ser:

(0.988 mol)(1000 g) = 22m

(688.9 g) x 1 Kg

Las propiedades de las sustancias que dependen del nmero de partculas

existentes en la disolucin se llaman propiedades coligativas, aumento del punto
de ebullicin y presin osmtica de la solucin con respecto al solvente puro. La
frmula que permite calcular el descenso del punto de congelacin es:

Tf = (kf) (m)

Donde:

Tf = Es el descenso del punto de congelacin de la solucin con respecto al

solvente puro.

(kf) = Es la constante crioscopia molar que depende del solvente.

m = Es la molalidad de la solucin.

La solucin m est relacionada a la cantidad en gramos de soluto y solventes y de

sus respectivos pasos moleculares para la siguiente ecuacin.

m = (W2) (1000)
(M2) (W1)

3
Dnde: W2 y W1 los pesos de soluto y solventes respectivamente M2 es el peso molecular
del soluto.

III. DIAGRAMA O ESQUEMA DE PROCESOS

EXPERIMENTO N 1: Determinacin del punto de ebullicin del Alcohol

Etlico.

MATERIALES
Vaso de 250 ml
Termmetro de -10 C a
110 C
Probeta de 25 ml
1 tubo de ensayo 13 x 100
Capilar
Mechero y rejilla
Liga
Agitador de alambre
Soporte
Pinza y nuez
Trpode

REACTIVO

Alcohol Etlico

4
 PROCEDIMIENTO

Sujetar el tubo Sumergir todo el

Echar en un tubo,
de prueba a un conjunto en un
alcohol etlico y v v
termmetro (con vaso y con de
un capilar
una cuerda) agua de cao

v
Observar el Retirar la llama
desprendimiento y Calentar el vaso
cuando se
con un mechero
v v
lea la temperatura desprende la
cuando sale la ltima a travs de una
primera burbuja
burbuja rejilla y agitarlo
de alcohol

EXPERIMENTO N 2: Determinacin de la concentracin de una solucin de

sacarosa o cloruro de sodio

MATERIALES:
Recipiente tubular con base de 40 x 250 mm
Densmetro
Termmetro

REACTIVO:

Solucin problema (solucin sacarosa o de cloruro de sodio)

PROCEDIMIENTO

Vierta la solucin de Usar la tabla n 1

sacarosa, medir la determinar la
Lave el densmetro
temperatura e v concentracin de
v con agua de cao
introducir un sacarosa o cloruro
densmetro en %

5
 Densidad de soluciones de cloruro de sodio (NaCl) a 20C

Densidad a 20 Porcentaje en Densidad Porcentaje en

C (4C) peso (4C) peso NaCl

1.0053 1 1.1162 16
1.0125 2 1.1319 18
1.0286 4 1.1478 20
1.0413 6 1.1640 22
1.01559 8 1.1804 24
1.0707 10 1.19 26
1.0857 12 1.20 28
1.1009 14

EXPERIMENTO N 3: Determinacin del paso molecular de una sustancia no

voltil por crioscopia.

MATERIALES:
Tubo de prueba de 18 x 150
Vaso de 250 ml
Termmetro
Soporte trpode
Soporte de pie
Rejilla de asbesto
Mechero

Colocar en el Fijar el tubo con

Caliente el agua
tubo, Naftaleno una pinza y
para que se funda
C10H8 y peso sumergirlo en un
el contenido del
molecular vaso con agua
tubo
desconocido destilada

Introducir un
Usar los datos de Agitar
termmetro,
la tabla de circularmente la
retirar la llama y
constante de masa fundida con
mantener el tubo
moles el termmetro
sujeto a la pinza
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 Constantes Molares del Punto de Congelacin y Ebullicin

Solvente Punto de Kb Punto de KF

ebullicin congelacin C
Normal, C
(760mm)

Agua 100 0.52 0 1.85

cido actico 118.1 3.07 16.7 3.9

Benceno 80.8 2.54 5.48 5.12

Cloroformo 61.26 3.63 63.5 4.69

Naftaleno ------- ------ 80.3 6.9

Nitrobenceno 210.9 3.244 8.7 8.1

EXPERIMENTO N 4: Determinacin de la Acidez mediante el uso de

indicadores

REACTIVOS:
HCl (0.5M)
NaOH (0.5M)
NH4Cl (0.5M)
NaHCO3 (0.5M)
Na2CO3 (0.5M)
CH3COONa (0.5M)

Preparar 6 tubos de Ver el pH de las Echar 3 a 4 gotas

ensayo 13 x 100 con soluciones utilizando fenolftalena a todos
las siguientes papel indicador los tubos de ensayo
soluciones

Separar los tubos Agregar 3 a 4 gotas de

incoloros y agregarles anaranjado de metilo a
anaranjado de metilo las soluciones de que
no colorean

7
 IV. DATOS EXPERIMENTALES:
Experimento 1: determinacin de punto de
ebullicin del alcohol etlico.

Resultado:

Temperatura de ebullicin del etanol : 84 C

Etanol

Experimento 2: Determinacin de la
concentracin de una solucin de
sacarosa o cloruro de sodio

Resultado:

Temperatura de la solucin salina: 22.9 C

EXPERIMENTO N 3: Determinacin del paso molecular de una sustancia no

voltil por crioscopia.

No se concluy debido a que se demoraba mucho en calentar, pero si se pudo tomar

foto al calentamiento de la mezcla

EXPERIMENTO N 4: Determinacin de la Acidez mediante el uso de

indicadores

Papel indicador

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 V. CLCULO Y RESULTADOS:
Experimento 1: determinacin de punto de ebullicin del alcohol etlico.

Calentamiento del vaso con el tubo de

ensayo en el mechero

Desprendimiento de burbujas en el
tubo

Experimento 2: Determinacin de la concentracin de una solucin de sacarosa

o cloruro de sodio
EXPERIMENTO N 3: Determinacin del paso molecular de una sustancia no
voltil por crioscopia.

No se concluy debido a que se demoraba mucho en calentar, pero si se pudo tomar

foto al calentamiento de la mezcla

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 EXPERIMENTO N 4: Determinacin de la Acidez mediante el uso de
indicadores

RESULTADOS SUSTANCIAS PH

HCl 1

NaOH 14

NH4Cl 6

CH3COONa 10

Na2CO3 11

NaHCO3 10

Tubos de ensayo con

los diferentes tipos
de sustancias:
- HCl
- NaOH
- NH4Cl
- NaHCO3
- Na2CO3
- CH3COONa

VI. OBSERVACIONES:

EXPERIMENTO 1:
- Hubo una demora en la parte calentar el agua ya que calentamos dos veces
debido a que la primera vez no llego a burbujear.
EXPERIMENTO 2:
Tuvimos que esperar a que el primer experimento termine para poder realizar el
segundo en donde, tambin hubo una espera para poder realizarlo.
EXPERIMENTO 3:
- No se realiz.

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 EXPERIMENTO 4:
- Se realiz al final debido a que tenan que estar todos presentes y que no tenan
el papel indicador a la mano, adems se realiz cuando ya haba terminado la
hora.

VII. CUESTIONARIO

Cuestionario 1: CUESTIONARIO (GUIA DE LABORATORIO)

1. En que momento empieza a hervir el lquido?

El lquido empieza a hervir cuando deja de burbujear el capilar, es decir cuando
llega a su temperatura de ebullicin.

2. A que se debe la presencia de burbujas en un lquido en ebullicin?

El fenmeno de la ebullicin es debido a variaciones locales (microscpicas) de
presin que desembocan en un proceso macroscpico, tal proceso se llama
nucleacin y es debido a la presencia de pequeas impurezas en un fluido que
modifican localmente las propiedades termodinmicas del sistema. Estas
impurezas se convierten entonces en puntos de cambio de fase para el fluido que
las rodea permitiendo la formacin de burbujas de gas de dicho fluido, por
ejemplo, cuando hervimos agua hay presentes minerales y diminutas partculas de
polvo que constituyen nucleadores, o simplemente las paredes irregulares de una
olla en una parrilla son suficientes para que el agua que las rodea cambie de fase
repentinamente formando burbujas que crecen rpidamente y podemos observar.

3. Cul ser la molaridad de la solucin de cloruro de sodio estudiada en la

prctica?

No se realiz la pregunta, por falta de datos, ya que no se proporcion la temperatura de

enfriamiento de la mezcla.

4. Tomando en consideracin el experimento n3, cul ser el descenso de la

temperatura de congelacin para una sustancia cuyo peso molecular es 400?

No se realiz la pregunta, por falta de datos, ya que no se proporcion la temperatura de

enfriamiento de la mezcla.

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 5. Calcule la molalidad de la solucin del experimento N3:
No se realiz la pregunta, por falta de datos, ya que no se proporcion la temperatura de
enfriamiento de la mezcla
6. Sugiera el nombre del soluto del experimento N3.
No se realiz la pregunta, por falta de datos, ya que no se proporcion la temperatura de
enfriamiento de la mezcla

7. Por qu una solucin de cloruro de amonio ligeramente cida?

La acidez del cloruro de amonio se debe a que la formacin de componentes cidos y
bsicos pueden determinarse slo en su forma acuosa disolviendo el compuesto en agua.
El componente cido es el que produce iones de hidrgeno (H+) cuando se disuelve en
agua. (Cl-) es el componente cido de cloruro de amonio.
NH4Cl + H2O NH4+ + HCl
Cl- + H2O H+ Cl- +H2O
El cloruro (Cl-) se asocia primero con agua (H2O) para formar cido clorhidrco (HCl) y
la disociacin del HCl produce iones de hidrgeno (H+).
Un componente bsico es el que produce iones hidrxido (OH-) cuando se disuelve en
agua. En una solucin acuosa de cloruro de amonio, los iones de amonio (NH4+) se
asocian primero con H2O y forman amoniaco e iones hidrxido.
NH4+ + H2O NH3 + OH-
Debido a que los iones de amonio producen iones hidrxido, NH4+ se considera el
componente bsico.

8. Qu indicador es ms apropiado para una titulacin con punto de

equivalencia de Ph=4?

Indicador Coloracin Intervalo de pH de

viraje
cido Base
Azul de bromofenol Amarillo Azul 3.0- 4.6

Naranja de metilo Naranja Amarillo 3.1- 4.4

Rojo de metilo Rojo Amarillo 4.2- 6.3

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 CUESTIONARIO ADICIONAL:

EXPERIMENTO N1

1. En el procedimiento seguido, explique por qu la temperatura se lee durante

el enfriamiento, justo en el momento en que el alcohol comienza a ascender
dentro del capilar.
La temperatura de ebullicin es aquella a la cual la presin de vapor del lquido
es igual a la presin externa. En este punto, el vapor no solamente proviene de la
superficie, sino que tambin se forma en el interior del lquido produciendo
burbujas y turbulencia que es caracterstica de la ebullicin, es decir cuando el
capilar deja de burbujear se ha producido el equilibrio entre la presin de vapor
del lquido y la presin externa.

2. Presente otro procedimiento para determinacin del punto de ebullicin del

alcohol etlico.

Materiales.
Soportes (2)
Pinzas (2)
Nueces (2)
Refrigerante Liebig
Gomas para refrigerante
Matraz de destilacin
Aro
Rejilla amianto
Mechero Bunsen
Embudo
Termmetros (2)
Vaso precipitados 250 ml
Probeta 100 ml

PROCEDIMIENTO

1. Toma el matraz de destilacin y unta el extremo de la rama lateral con un poco de

vaselina. Coloca el tapn de manera que el extremo de la rama sobresalga un poco

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 2. Coloca el matraz sobre la rejilla y con la ayuda de la pinza procura que quede
completamente vertical y bien cogido.
3. Con el matraz bien cogido coloca sobre la otra pinza el refrigerante de Liebig.
Ajusta bien el refrigerante al tapn del matraz, de manera que no puedan escapar
vapores. Conecta la goma inferior del refrigerante al grifo la mesa y coloca la otra
goma sobre el desage.
4. Abre con cuidado el grifo del agua. Observa que el agua fluye bien por el
refrigerante. Coloca debajo del extremo libre el vaso de precipitados
5. Mide 100 cm3 del lquido a identificar, y con ayuda del embudo depostalos en el
interior del matraz de destilacin. Coloca el tapn con el termmetro en la parte
superior del matraz.
6. Cuando este todo listo, pide al profesor que encienda el mechero Bunsen. A partir
del momento en el que se coloque debajo del matraz el mechero, comenzars a
tomar temperaturas cada medio minuto.
7. Una vez tomadas todas las medidas, apaga el mechero y retira el tapn de la parte
superior del refrigerante.
8. Introduce el otro termmetro de manera que se apoye sobre el fondo del
recipiente. Observa el termmetro y a partir del momento en el que deje de subir
la temperatura, comienza a tomar datos de temperatura cada medio minuto.
9. Una vez terminado de recoger tiempos, retira el termmetro del matraz y cierra el
grifo del agua.
10. Con los valores que has obtenido experimentalmente en el calentamiento de la
sustancia por identificar, dibuja una grfica. Excepcionalmente en este caso debes
unir los puntos entre s para poder obtener una conclusin.

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 3. En relacin a las Fuerzas Intermoleculares, Explique el ordenamiento de las
temperaturas de ebullicin de las molculas: dietilter, n-Butanol, n-
butoxido de sodio.

PESO MOLECULAR: 74.12

A) NOMBRE: DIETILETER
O PUNTO DE EBULLICIN: 35C

FUERZA INTERMOLECULAR:
DIPOLO DIPOLO

B) PESO MOLECULAR: 74.12

OH
NOMBRE: N-BUTANOL

PUNTO DE EBULLICIN: 117C

FUERZA INTERMOLECULAR:
PUENTE DE HIDROGENO

PESO MOLECULAR: 96.1

C)
O - Na+ NOMBRE: N-BUTOXIDO DE SODIO

PUNTO DE EBULLICIN: >260 C

FUERZA INTERMOLECULAR: ION

ION

Sabemos que, a mayor fuerza intermolecular, mayor temperatura de ebullicin. Tambin

sabemos que la fuerza ion- ion es mayor a la fuerza puente de hidrogeno y la fuerza puente
de hidrogeno es superior a la fuerza dipolo-dipolo.

EXPERIMENTO N2
1. Determine el porcentaje en peso de cloruro de sodio de la solucin problema.
Utilice datos experimentales y tabla siguiente. (use mtodo de extrapolacin).

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Sabemos que:

= 22.9


= 1.029

Utilizamos el mtodo de extrapolacin para calcular el porcentaje en peso de cloruro de

sodio.

Porcentaje en peso 20C 22.9 C 25C

2 1.01246 1.0116828 1.01112

4 1.02648 1.02593 1.02530

6 1.04127 1.0403188 1.03963

Notamos que 1.029 esta entre 1.02593 y 1.0403188, por lo cual el porcentaje en
peso esta entre 4 y 6.

Usaremos una regla de tres simple

2 0.0143888

0.00307

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 2 0.0143888
=
0.00307

= 0.4267

Entonces el porcentaje en peso de cloruro de sodio en solucin es 4.4267 %.

EXPERIMENTO N3

1. Conociendo la cte. Crioscopica Kf del naftaleno, determine la molalidad m

de la solucin. Si el soluto es Paradiclorobenceno, determine el peso del soluto
.

No se realiz la pregunta, por falta de datos, ya que no se proporcion la temperatura de

enfriamiento de la mezcla

2. Qu sucedera con el punto de congelamiento de la mezcla de naftaleno y

soluto, si:
a) El peso molecular del soluto fuese menor.
b) La masa del soluto usado en este experimento se redujera a la mitad sin
cambiar la cantidad de naftaleno.
c) La cantidad de naftaleno fuera doblada sin cambio en la cantidad de
soluto.
d) Prediga cual sera el punto de congelamiento de una solucin conteniendo
su soluto (0.400 g) en naftaleno (0.500 g). La constante de depresin del
punto de congelamiento (cte. Crioscopica para naftaleno es 6.9 C/m)

SOLUCIN

=

()

. = .

.
. = .

.
= . .

17
 a) Si el peso molecular del soluto fuera menor, entonces el punto de
congelamiento de la mezcla de naftaleno sera menor ya que se
encuentra en el denominador por lo cual el producto aumentara y la
diferencia seria aun mayor , por consiguiente sera an menor

al original.

b) Si la masa del soluto usado se redujera a la mitad, entonces el peso molecular

del soluto seria mayor, ya que se encuentra en el numerador, est
restando y afecta inversamente (no proporcionalmente) a la temperatura de
congelamiento de la mezcla.

c) Si la cantidad de naftaleno fuera doblada entonces el punto de congelamiento

de la mezcla seria mayor, ya que al aumentar el denominador de la divisin
entonces la diferencia sera menor, por consiguiente sera

mayor al original.

EXPERIMENTO N4:

1. Muestre sus resultados experimentales en una tabla.

Soluciones Escala de Ph

cido clorhdrico 1

NaOH 14

NH4Cl 6

CH3COONa 10

Na2CO3 11

NaHCO3 10

2. Qu color muestra una solucin con pH=3, empleando indicador naranja de

metilo?
-Color naranja.

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 3. Presente 8 ejemplos de soluciones de electrolitos dbiles y 8 ejemplos de
soluciones de electrolitos fuertes.

ELECTROLITOS FUERTES ELECTROLITOS DBILES

-cido ntrico (HNO3). -Hidrxido de amonio (NH4OH).

-Cloruro de sodio (NaCl). -Etilamina (C2H7N)

-Hidrxido de sodio (NaOH). -cido actico (CH3COOH).

-Cloruro de potasio (KCl). - cido benzoico (C7H6O2).

-cido perclrico (HClO4). -cido lctico (C3H6O3).

-Sulfato de Sodio (NaSO3). -Cloruro mercurioso (Hg2Cl2)

- cido Clorhidrico (HCl). -Glicerina (C3H8O3).

-Amonaco (NH4OH). -cido etanoico (CH3COOH).

4. A qu se denomina hidrlisis?
La hidrlisis es una reaccin cido-base que se produce al disolver determinadas
sales en agua. La reaccin tiene lugar entre uno de los iones de la sal y el agua y,
hay que tener en cuenta que se trata de una reaccin de equilibrio.

5. Muestre la reaccin de hidrlisis de carbonato de sodio, Na2CO3 y la reaccin

de hidrlisis de bicarbonato de sodio, NaHCO3

Na2CO3 : es una sal la cual en un primer momento se disociar en el

agua de esta manera:
H2CO3 + 2NaOH Na2CO3 (ac) + 2H2O (l)
al tener el carbonato de sodio, se producir la hidrlisis
CO3 - + H2O (l) HCO3- (ac) + OH-(l)
Determinar una reaccin bsica debido a los OH-
NaHCO3:
NaHCO3 Na+ + HCO3-
por ser hidrolisis se trata de dos equilibrios simultneos:
El equilibrio del H2O:
H2 O H+ + OH-

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 El equilibrio de la sal con el correspondiente ion del H2O:
HCO3- + H+ H2CO3
H2O + NaHCO3 H2CO3 + OH- + Na+

6. Por qu la solucin de acetato de sodio tiene un pH bsico?

El acetato de sodio es un electrolito fuerte que se disocia:

CH3COONa CH3-COO- + Na+

el acetato es la base conjugada del cido actico, por lo tanto presenta hidrlisis
bsica, generando el cido actico y liberando HO- al medio, lo cual aumenta el
pH (mayor a 7) y hace que el medio sea bsico:

CH3-COO- + H2O CH3-COOH + HO-

7. Por qu la solucin de cloruro de amonio es de un pH cido?

La naturaleza ligeramente cida del cloruro de amonio se debe a la formacin de
cido clorhidrco (HCl), porque HCl es un cido fuerte y su efecto es dominante
al evaluar el pH.

VIII. CONCLUSIONES
De los experimentos realizados se llega a la conclusin:
- Para hallar la temperatura de ebullicin de una sustancia, en este caso el
alcohol etlico, tiene que pasar por un largo proceso, pero da buenos resultados
- El papel indicador es eficiente para hallar la acidez de una sustancia, adems se
concluy que existe muchas sustancias que pueden tener toques de cido como
tambin de ser muy cidos.
- Que existen diferentes densidades para una misma sustancia

IX. BIBLIOGRAFA

- http://quimicageneralujap.blogspot.pe/2007/07/lquidos-y-soluciones.html
- https://juanrodriguezc.files.wordpress.com/2012/03/3.pdf
- https://prezi.com/hgfnbcyvuqb2/liquidos-y-soluciones/
- Libro de Qumica General Petrucci Herring Madura
- http://www.ehowenespanol.com/componentes-acidos-basicos-del-cloruro-
amonio-info_439774/
- https://brainly.lat/tarea/212775

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