EDWIN ALEXANDER REVELO CUARN

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INFORME III COGRESO DE INGENIERIA INDUSTRIAL.

La Logstica En El Contexto Colombiano.

El concepto logstico que aplica la empresa se caracteriza por jugar el papel de

integracin de las actividades que tienen que ver con el aseguramiento de un flujo
dirigido a suministrar al cliente los productos y servicios que este demanda en el
momento oportuno, con la calidad exigida y al precio que est dispuesto a pagar.

La cadena logstica de nuestro pas es fundamental para obtener un buen

desarrollo de la movilidad respecto a la accin y al manejo de la totalidad de los
costos generados por cada operacin, obviamente sin olvidarse de que los
clientes deben sentirse completamente satisfechos con el producto o servicio
prestado.
La logstica para el mercadeo de nuestro pas es una necesidad fundamental,
especialmente para todas las compaas, para la logstica de una empresa o
producto es necesario que se cuente con funcionarios con amplios conocimientos
y la experticia requerida para coordinar, programar y disear adecuadamente la
cadena logstica que impulse la organizacin a los niveles ms altos del mercado
local y global.

La logstica urbana de la ciudad de Bogot est tipificada como un importante

eslabn en la cadena de abastecimiento, teniendo en cuenta que por las
caractersticas de desarrollo del pas, las principales ciudades coinciden con los
centros de produccin y consumo, por lo cual resulta imperante adelantar
estrategias para mejorar la movilidad de las ciudades en cuanto al manejo de la
distribucin interna de bienes.
Tanto en Colombia como en Bogot y en nuestras localidades la cadena de
abastecimiento tiene instalaciones inmobiliarias, y el transporte fsico de
mercancas entre los diversos agentes, en donde se involucra totalmente a
la infraestructura de transporte como medio de conexin entre ellos.

La cadena productiva de la caa panelera en busca de la

sostenibilidad.

La panela es un rengln muy importante de la produccin agropecuaria nacional

en trminos de participacin en el valor de la produccin, empleo, rea utilizada en
caa panelera y participacin en el gasto de los hogares, entre otras.
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La caa panelera es un cultivo con una gran capacidad de adaptacin a los

diversos ecosistemas del pas, lo cual le ha permitido expandir constantemente su
frontera y emplear tierras no aptas para otro tipo de cultivos.

Colombia es un importante productor de panela (el segundo en el mundo despus

de la India) y el mayor consumidor per cpita del mundo (37,4 Kg./Hab.), aunque
por su carcter de producto no transable, la produccin se orienta casi
completamente al mercado interno, lo cual no le permite ampliar su demanda
fcilmente y se ve expuesto a la competencia del azcar, los edulcorantes
sintticos y las bebidas artificiales.

Uno de los mayores problemas que enfrenta la produccin de panela es la

competencia que proviene del expediente fraudulento de convertir azcar en
panela, que adems de no ser un alimento, afecta fuertemente el comportamiento
del mercado. En esta perspectiva, se requiere avanzar en una poltica integral
para los edulcorantes y no en seguir en la prctica corriente de mantener polticas
dismiles para los productos que son sustitutos. El desarrollo de nuevos productos
avanza lentamente, especialmente en lo concerniente a los usos alternativos de la
caa (alimentacin animal, alcohol carburante) y de la panela (insumo de la
industria de alimentos, farmacutica, cosmticos, etc.) La produccin de panela de
forma industrial es un segmento muy pequeo de la produccin panelera, con
indicadores positivos de su produccin pero con productividades con tendencia
decreciente. Los precios de la panela se encuentran en una fase decreciente
como resultado de la sobreoferta de producto producida por la competencia del
azcar derretido y de las expectativas creadas por el uso de la caa en la
produccin de alcohol carburante, lo cual todava no es un hecho. Falta
organizacin por parte de los productores, que les permita regular las actividades
productivas y de comercializacin de su producto para no estar expuestos a las
fluctuaciones de precios en el mercado.

Logstica En La Cadenas de Productos Perecederos.

La logstica se ha convertido en un factor clave de xito en el sector de la

alimentacin perecedera. Las actividades que incluye aportan valor aadido al
producto final, ya que determinan el tiempo que cuesta ponerlo en el mercado y
sus caractersticas fsicas, siendo por ello fuente de ventajas competitivas. Los
servicios logsticos son subcontratados cada vez ms con operadores
especializados, ya que la prestacin del servicio con medios propios es ineficiente
y viene desincentivada por el marco que regula dicha actividad. Subcontratar
debera ser garanta de manipulacin adecuada del producto y entrega en el
momento requerido. Sin embargo, la investigacin realizada revela que son
mltiples los problemas que plantea la subcontratacin: el carcter perecedero,
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que requiere gran rapidez de movimiento y cuidado por parte del operador; las
inversiones en equipamiento especializado que es necesario acometer; y la
adecuacin a las exigencias sobre calidad que impone la gran distribucin son los
problemas de mayor importancia existentes. En este contexto, para que la
subcontratacin tenga xito, el factor clave ser disear un contrato entre las
partes que evite los problemas ya referidos. La economa neo institucional ofrece
posibles explicaciones a las decisiones organizativas y a estos problemas
contractuales de las empresas.

La Logstica en Latinoamrica.

La logstica se est convirtiendo en un elemento crucial de la competitividad y el

rendimiento econmico, tanto en s misma como en el contexto de una
globalizacin creciente. La mayora de los pases de Amrica Latina y el Caribe
(ALC) se estn centrando en estrategias de aumento de las exportaciones. Para
que estas estrategias puedan tener xito, un componente clave es un marco
logstico eficaz y eficiente que aborde todo el espectro (fase anterior, intermedia y
posterior) de la cadena de valor y de produccin. Un marco logstico incluye el
hardware, es decir, la infraestructura fsica necesaria para transportar los
productos de manera eficaz, y el software, es decir, los servicios y procesos
asociados necesarios para el transporte y la comercializacin de los productos
eficazmente. El impacto de los costos logsticos en la competitividad y la
productividad, en la comercializacin y la integracin, en el precio de los
alimentos, la desigualdad y la pobreza, es sustancial. En ALC, los costos logsticos
oscilan entre el 18% y el 35% del valor del producto (e incluso ms en el caso de
las pequeas y medianas empresas PyMES de cerca del 45%) comparado con
aproximadamente el 8% del valor del producto en los pases de la Organizacin
para la Cooperacin y el Desarrollo Econmico (OCDE). Si bien en los ltimos
aos la mayora de los pases de ALC han entendido la importancia de la logstica
y han adoptado medidas para mejorar este aspecto de sus mercados, la regin
sigue rezagada en el desarrollo de un marco logstico eficaz. Este informe versa
sobre la relevancia y el impacto de la logstica en la competitividad en ALC y
proporciona un marco y aborda las prioridades, intervenciones y soluciones para
tratar estos problemas.
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Diagnstico de la implementacin de produccin y consumo sostenible en

las empresas de Bogot.

Bogot por el tipo de funciones que concentra y por su jerarqua econmica, es el

nico centro de primer orden nacional dentro del sistema nacional de ciudades.
Dentro del panorama nacional, Bogot cuenta con un significativo sector
productivo, lo que hace fundamental desarrollar estrategias a nivel de las
instituciones, tendientes a articular estas actividades productivas con las
prioridades que tiene la ciudad en trminos del mejoramiento de la calidad de vida
de sus habitantes.

El sector productivo bogotano est conformado en su gran mayora por empresas

Mi pyme. De acuerdo con estimaciones del Cinset este sector conforma
aproximadamente el 98% de todo el sector productivo de la ciudad. Segn un
estudio realizado por Cinset en el 2003. Agroindustria 7%, minera 1%. Servicios
36%, manufactura 20%, transporte 4%, comercio 12%.

calidad de aire.

En general se observa que los sectores occidentales y central de la ciudad son los
ms afectados por el deterioro de la calidad del aire, mientras que el sector norte
y el sector oriental muestran los mejores niveles en la calidad del aire que se
respira.

Cadena de abastecimiento sostenible

La forma en que las empresas operan ha cambiado mucho desde que se entr en
la era de la globalizacin. A raz de este fenmeno las empresas tuvieron la
oportunidad de expandirse y tuvieron que actualizar su cadena de abastecimiento
para que el flujo entre pases fuera eficiente. Sin embargo, muchas empresas
abusaron de los nuevos mercados al abusar de las personas y contaminar el
medio ambiente, creando un malestar general. Esto llev a que las empresas
desarrollaran una cadena de abastecimiento sostenible para estabilizar un
proyecto que se les estaba saliendo de control. No obstante la tarea es difcil y
existen problemas entre la sostenibilidad y la cadena de abastecimiento. Ante
estos problemas se plantea la situacin de si es posible que exista tal cadena,
para lo cual se han creado diversos mtodos que conducen a que esta se pueda
realizar.

Una cadena de abastecimiento sostenible es el balance perfecto entre el

aprovechamiento de los recursos del mundo y el control de los posibles problemas
sociales y ambientales que puedan surgir por la explotacin de estos. Las
compaas deben tener control total de sus formas de produccin y ser lo ms
amigable posible con el medio ambiente. Adems de esto, tienen que asegurar
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unas condiciones de trabajo dignas para un ser humano. Si las compaas

cumplen estas condiciones van a poder gozar de una buena reputacin
operacional, satisfaciendo a todos los miembros de la cadena, siendo ms
flexibles, evitando barreras regulatorias y cortes en los suministros de materia
prima.

Existen tres pasos para desarrollar nuevas cadenas de suministros o mejorar las
existentes, para poder satisfacer las condiciones mencionadas anteriormente. El
primer paso consiste en identificar los factores que motivan al cambio y qu se
puede ganar o perder con estos. Segundo, se debe encontrar qu herramientas
pueden ayudar a que aumenten las posibilidades de xito. Por ltimo, se debe
encontrar la forma de poner en prctica las motivaciones y herramientas
necesarias para afrontar el cambio y que la compaa siga operando de manera
eficiente, siempre teniendo en cuenta la satisfaccin del cliente.
El problema que puede enfrentar la sostenibilidad y la cadena de abastecimiento
radica en que existen factores ajenos a la empresa que afectan el proceso para
que estas dos partes se puedan unir. Las empresas compradoras no pueden
controlar las condiciones de trabajo de sus proveedores, porque estos operan en
otros lugares bajo otro tipo de leyes. Tambin existen grandes diferencias
culturales, problemas de corrupcin, polticos y sociales. Todos estos factores
influyen en que la cadena de abastecimiento no fluya entre los diferentes lmites
territoriales.

Adicionalmente, la capacidad econmica de la empresa y la de sus proveedores

puede ser muy distinta y los segundos pueden no tener suficiente capital para
realizar prcticas sostenibles. Esto incluye un alza en los costos por sacar
certificaciones que aseguran que sus procesos son limpios. Tambin existen
problemas de cdigos de conducta que pueden diferir mucho en las expectativas
que tengan las partes. Esto puede traer desconfianza y un excesivo monitoreo en
los proveedores llegando al punto de que estos esconden sucesos en sus
procesos para poder mantener el cliente. Todos estos factores dan pie para que
un modelo de cadena de abastecimiento sostenible se vea como no posible, pero
s lo es.

Para cada situacin adversa planteada anteriormente existen una serie de

prcticas que reducen el riesgo de caer en estos problemas. Aqu, lo primordial es
que la empresa compradora asuma su rol de dominante y plantee una serie de
situaciones para que exista un flujo sostenible. El primer paso es crear expectativa
y anticiparse a los nuevos retos que nacen en el contexto internacional. Para esto
es importante trabajar con los actores involucrados y desarrollar un cdigo de
conducta, que asegure una buena prctica laboral. Esto aporta a que exista
eficiencia entre las partes. Segundo, es importante seleccionar proveedores que
estn dispuestos a trabajar en el desarrollo de los procesos, as estos actualmente
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no apliquen prcticas sostenibles. Haciendo esto se logra una buena relacin

entre las partes, porque hay un contacto permanente.

Una vez se haya creado expectativa y seleccionado los proveedores es importante

evaluar a los proveedores para ver si se han cumplido las expectativas de
sostenibilidad. En caso de que no se hayan cumplido es importante encontrar el
porqu de la situacin para corregirlo. En caso contrario, entrar en un sistema de
recompensas. Por ltimo, es importante desarrollar una capacidad para aprender
de todas las situaciones que se presentan y evaluar el desempeo de la cadena.
En este paso toca seguir innovando para mejorar las prcticas y la comunicacin
entre las partes. De esta forma se pueden encontrar nuevos procesos que
reducen los costos.