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ISABEL F. LANTIGUA
Suena japons, como a bebida oriental, pero su nombre
evocador es lo nico agradable que tiene el anisakis.
Holanda, Noruega y Finlandia, adems de Japn, son
pases que conocen bien este parsito, que habita en los
pescados de aguas muy fras. En Espaa, desde hace
una dcada, tampoco es rara su presencia.
Segn explica a 'elmundo.es' Lluis Picart, jefe del Servicio de Veterinaria del
Departamento de Salud Pblica en Catalua, "tenamos prevista la campaa desde
principios de ao y hemos pensado que el verano, una poca en la que aumenta el
consumo de pescado y las comidas fuera de casa, es el momento propicio para sacarla".
"Como tiene un nombre curioso, la gente no suele asociarlo con una enfermedad. Lo
que intentamos es que la poblacin sepa de la existencia del anisakis", aade el doctor
Picart.
Sntomas y diagnstico
Los sntomas provocados por la enfermedad son de dos tipos: gstricos y alrgicos. En
el primer caso, el afectado experimenta dolores de estmago que van acompaados de
vmitos, naseas y alteraciones del ritmo intestinal.
Otros individuos pueden sufrir una reaccin alrgica y entonces "se trata igual que
otros procesos de alergia, mediante antihistamnicos", afirma este experto, que aade
que "el anisakis afecta por igual a todo tipo de personas y las reacciones que produce
suelen ser bastante inmediatas".
La primera vez que en Espaa se detect un caso de anisakiosis fue en 1991, el mismo
ao en que la UE adopt una serie de medidas para prevenir la infeccin por el parsito.
Dos son los procesos fundamentales para acabar con este 'intruso':