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INTRODUCCION
LA FRESA ES UN FRUTO ALTAMENTE APRECIADO EN EL MUNDO POR SU
SABOR Y SU RIQUEZA EN VITAMINAS Y MINERALES. EN MXICO, LA FRESA
TIENE UN LUGAR RELEVANTE EN LA AGROINDUSTRIA, YA QUE GENERA
EMPLEOS Y DIVISAS CON UN VALOR DE PRODUCCIN ESTIMADO EN MS DE
1,200 MILLONES DE PESOS, SITUACIN QUE POSICIONA A MXICO COMO EL
NOVENO PRODUCTOR A NIVEL MUNDIAL DE FRESA, SIENDO EL PRINCIPAL
ESTADO PRODUCTOR MICHOACN. EL CULTIVO DE LA FRESA SE ADAPTA A
LOS MS DIVERSOS AMBIENTES, SE CONSUME PRINCIPALMENTE EN FRESCO,
PERO TAMBIN OFRECE UNA AMPLIA GAMA DE POSIBILIDADES COMO ES SU
UTILIZACIN EN PRODUCTOS DE CONSERVA COMO MERMELADAS Y
ENLATADOS, O CONGELADA.
ANTECEDENTES
JUSTIFICACION
MATERIALES Y METODO
BIBLIOGRAFIA