Sevicio nacional de aprendizaje SENA TEGNOLOGO EN

OPERACIONES LOGISTICA
DISEO E IMPLEMENTACION DE PLAN ORDEN 259999
ESTRATEGICO PARA LAS PYMES SENA 24 HORAS

DISEO E IMPLEMENTACION DE PLAN ESTRATEGICO LOGISTICO PARA

LAS PYMES

PRESENTADO A: JHON JAIRO LEURO

PRESENTADO POR:
ANA MARIA GUTIERREZ
YUTHENIA GASCA
JUAN MANUEL BELTRAN
JOHANA MASSIEL FORERO

TEGNOLOGO EN GESTION LOGISTICA

FICHA 259999

BOGOTA
NOVIEMBRE
2012

INFORMACION DE LA EMPRESA

ESTIVO

CARRERA 50 No 9 - 76

BOGOTA-CUNDINAMARCA
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ESTRATEGICO PARA LAS PYMES SENA 24 HORAS

TELEFONOS: 2900026 - 2601768

CONTACTO:

CORREO: cliente@estivo.com.co estivo@tutopia.com

HISTORIA DE ESTIVO

Fue creada en el ao de 1988 como idea de Jos Lus Garca Botero en la actualidad
presidente de la compaa quien haba estado vinculado con el sector y conoca a una persona
con muchos conocimientos acerca de la industria del calzado. Para darle vida al proyecto se
adquiri una bodega en obra negra en la zona industrial de Puente Aranda en donde
actualmente todava se encuentra ubicada la planta, esta inici con un solo obrero que
trabajaba en el rincn de la bodega; en la primera semana de labores se fabricaron 12 pares
de zapatos a mano, poco a poco se fue abriendo el mercado, as mismo se construy el
segundo piso para el rea administrativa, se mejoraron las instalaciones, se realiz la
adquisicin de maquinaria moderna, una banda transportadora, un sistema de montaje
mecanizado y mayor cantidad de operarios, actualmente Manufacturas de Cuero Estivo
posee un completo sistema de produccin. Durante este tiempo nos hemos especializado en
la fabricacin de calzado especialmente para dotaciones de entidades del Estado y
Empresas del Sector Privado.
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Orgullosos de la reputacin que nos hemos ganado en este ramo, nuestro compromiso se
centra en seguir ofreciendo a los clientes de nuestro comercio un producto sin paralelo a
precios competitivos en nuestro mercado.

La meta de Manufacturas de Cuero ESTIVO, es conservar la certificacin en la norma ISO

9001:2000 y mediante este documento establecer las directrices y el compromiso de la
empresa hacia la calidad.

MISIN
Nuestra Misin es el diseo, la fabricacin y la comercializacin de calzado para dama y
caballero, satisfaciendo las necesidades y expectativas de nuestros clientes, contando con el
Recurso Humano competente

VISION
Nuestra Visin es llegar a ser lderes a nivel nacional e internacional acorde a las ltimas
tendencias de nuestros clientes, contando con el recurso humano calificado y una
tecnologa de avanzada.
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POLITICA DE CALIDAD
Nuestra poltica de calidad se fundamenta en el mejoramiento continuo de los procesos
cumpliendo los requisitos mediante el talento humano competente y una tecnologa
apropiada, que permita la satisfaccin del cliente.

Objeto Social
Fabricacin y Comercializacin de Calzado, productos en cuero y afines. Fabricacin y
Comercializacin de productos Textiles, dacrones, lonas gabardinas, polister y afines.
Servicio de Campana y Gala, Gorras, Sombreros carabineros y camisas.

PRODUCTOS OFRECIDOS
Los productos ofrecidos por nuestra empresa son:
Calzado para hombre en cuero
Calzado para hombre en charol sinttico
Calzado de tacn para Dama
Bota media Caa tipo combate sistema Good Year Welt
Bota media caa vulcanizada e inyectada
Bota media caa tipo combate tipo jungla
Botn guayo para operario
Botn guayo con punta de acero
Calzado plano para dama (Servicios Generales)
Calzado para enfermera
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ORGANIGRAMA MANUFACTURAS ESTIVO

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PLANTA DE PERSONAL

Se conservan los operarios calificados para manejar las maquinas especializadas de

calzado los cuales alcanzan a un numero de 22 personas.

En procesos de produccin alta se incrementa el personal en operarios de labores de

ayudante, hasta 60 personas.

Cuentan con un jefe de planta que tiene experiencia en calzado desde hace ms de 40 aos.

La planta administrativa se encuentra el gerente, gerente administrativo, directora

comercial, departamento de contabilidad y personal de servicios generales, para el punto
de venta se cuanta con el administrador del mismo.

ARBOL DEL PROBLEMA

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Incremento de gastos de importacin no necesarios

EFECTOS para la compaa

Poco uso de Mala organizacin en Mala organizacin Afectacin de la

indicadores el almacenamiento de en el expansin de
para el control y los productos almacenamiento de mercado
toma decisiones terminados la Materia Prima Internacionalmente

Mal manejo de Inventario de Materias

Primas y Producto Terminado

Mala Mala El ingreso y despacho Dificultad en adquirir

programacin programacin de la Materia prima se un sistema que les
CAUSAS de la de la realiza de forma manual brinde confianza en el
produccin importacin de lo que ocasiona manejo de sus
la materia prima demoras. inventarios

Falta de control de Realizacin de

inventario de Materia importaciones de
Prima y Producto productos
Terminado innecesarios

MAPA DE PROCESOS
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MAPA DE PROCESOS ESTIVO

ESTRATEGICO

ADMINISTRACION DE LOS RECURSOS

GESTION DE LA DIHUMANOS
RECCION
GENERADOR DE VALOR

DESARROLLO TECNOLOGICO
CLIENTE

CLIENTE
ADQUISICION
PROCESOS DE APOYO

LOGISTICADE LOGISTICA DE MERCADOTECNIA

ENTRADA OPERACIONES MANTENIMIENTO
SALIDA Y VENTAS
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MAPA DE PROCESOS DE LINEA DE CAPELLADA

PEGADOR
MONTADO ENFRIAMINETO
VAPORIZADO DE BOLSA
CORTE DE PUNTAS DE AIRE

ACTIVADOR DESCALZA
PREFORMADO MONTADO DE DE R HORMA
TROQUELADO CUOS Y LADOS PEGANTE

APLICAR COSER
ENCORDONAR PEGANTE LA
GUARNICION ROADO SUELA
MAXON

APLICAR
ABRIR ENGRUDADO LIQUIDO TERMINADO
CARDADO
OJALES ACTIVADOR

MONTADO HORNO MARCA

OJETEAR DE PUNTAS ENVEJECED POSTURA
OR SUELA
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MAPA DE PROCESOS DE LINEA DE EMPLANTILLADA

MONTAR CAMBRION EMPLANTILLADO

MAPA DE PROCESOS DE LA LINEA DE SUELAS

CARDADO DE PREPARACION
LA SUELA DE LA SUELA

DIAGRAMA DE CROSBY
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DIAGRAMA DE CROSSBY

4. 3.

Estndares de realizacin Documentos Quien define Requisitos

Quien define Requisitos
Momentos Excelente empaque
Buen sitio
Cocinero Clientes Pedidos Cocinero Buena presentacin
Mesero La comunidad en general Ordenes de pedidos Mesero
Utensilios adecuados Productos vigentes

2. 1.
Proveedores Requisitos Requisitos
Almacenes xito Cocinero Realizar Calzado en Resultados Cliente entregar un delicioso
Insumos Carrefour Mesero
cuero, lona o charol un delicioso caf de alta toda la comunidad caf
Caf Supermercados Restaurante
azcar Colsubsidio Presentacin de excelente calidad consumidora de caf entre las 06:45 y 07:00
pan Calidad calidad am
Utensilios de cocina que contenga dos
mogollas calienticas

6. 5.

Infraestructura Quien suministra Requisitos Conocimiento y Requisitos

Local Almacn Elsy Pedidos Capacitacin Quien proporciona Conocimiento
Oficina Home center Ordenes de pedido Cursos de cocina La empresa Documentacin
Almacn Falabella Cheques Practicas de magno factura El chef Hoja de vida
Bodega Almacenes xito Ordenes de compra Experiencia Profesionales
Facturas
Documentacin

MICROLOCALIZACION
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LOCALIDAD
SUBA KENEDY USAQUEN CENTRO PUENTE ARANDA NIZA ALAMOS Z.INDUSTRIAL COLINA castallena
cercania de la fuente de
abasto 0.3 9 9 9 9 8 7 6 5 4
disponibilidad y calidad
de servicios publicos 0.2 8 5 8 9 9 8 8 5 5

costo de las comunicaciones 0.2 9 9 9 9 8 7 6 5 4

factores de tipo social 8
zona conflicto) 0.1 6 3 6 6 3 5 4 4 3
disponibilidad y cercania
de entidades de salud 0.1 8 5 8 8 8 8 8 8 8

depositos y costos de mano de obra0.1 8 8 7 7 7 8 7 7 7

LOCALIDAD
KENEDY USAQUEN CENTRO PUENTE ARANDA NIZA ALAMOS Z.INDUSTRIAL COLINA castallena
cercania de la fuente de
abasto 2.7 2.7 2.7 2.7 2.4 2.1 1.8 1.5 1.2
disponibilidad y calidad
de servicios publicos 1.6 1 1.6 1.8 1.8 1.6 1.6 1 1

costo de transporte 1.8 1.8 1.8 1.8 1.6 1.4 1.2 1 0.8
factores de tipo social (
zona conflicto) 1.2 0.6 1.2 1.2 0.6 1 0.8 0.8 0.6
disponibilidad y cercania
de entidades de salud 0.8 0.5 0.8 0.8 0.8 .8 0.8 0.8 0.8

depositos y costos de mano de obra0.8 0.8 0.7 0.8 0.7 0.8 0.7 0.7 0.7
sumatoria 8.9 7.4 8.8 9.1 7.9 7.7 6.9 5.8 5.1

utilizando una escala de 1 a 10 y segn los resultados obtenidos por el metodo de factores ponderados se decide
que la mejor localizacion es la de PUENTE ARANADA

DIAGRAMA ASME
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OPERACIONES Precedencia Tiempo

A CORTE - 5,5717
B TROQUELADO A 3,2056
C GUARNICION B 2,7755
D ABRIR OJALETES C 1,7627
E OJETEAR D 1,3917
F MONTAR PUNTERAS E 1,4185
G ENGRUDAR F 5,3557
H ENCORDONAR G 1,3202
I PREFORMADO H 2,1649
J VAPORIZADO I 1,9472
K TROQUELADO - 0,2428
L MONTAR CAMBRION K 1,3791
M MONTAR TAPA DEL CAMBRION L 1,3791
N GRAPAR PLANTILLA A LA HORMA M 0,6924
O MONTADO DE PUNTAS J-N 2,19
P MONTADO DE CUOS Y LADOS O 1,8302
Q ROADO P 1,5108
R CARDADO Q 1,8625
S HORNO ENVEJECEDOR R 2,9816
T MARCA POSTURA SUELA S 1,3946
U APLICAR LIQUIDO ACTIVADOR T 0,8564
V APLICAR PEGANTE U 3,3561
W CARDADO - 5,026
X APLICAR LIQUIDO ACTIVADOR W 0,8564
Y APLICAR PEGANTE X 3,4902
Z ACTIVADORA DE PEGANTE Y 1,5203
AA UNIR CUERO Y SUELA V-Z 1,5162
AB PEGADORA DE BOLSA DE AIRE AA 1,9699
AC ENFRIAMIENTO AB 3,6671
AD DESCALZAR HORMA AC 2,1171
AE COSER SUELA AD 1,6194
AF LIMPIEZA AE 5,0871
AG PEGAR SIMPLES AF 2,3588
AH PEGAR RECUOS AG 1,029
AI PEGAR MARQUILLA AH 1,3563
AJ ENCORDONAR AI 5,2521
AK APLICAR LIQUIDO LIMPIADOR AJ 4,9029
AL EMPAQUE AK 4,138
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B C D E F G H I

A 3.20 2.77 1.76 1.39 1.41 5.35 1.32 2.16 J

5.57 O P Q S T U
R

2.19 1.83 1.51 1.86 2.98 1.39 0.85

K N 3.35
0.24
V
0.62
L M AA AB AC AD AE

5.02 W 1.37 1.51 1.96 3.66 2.11 1.61

1.37 Z
5.08
152
X Y

0.85 3.49
2.35
AI AH AG

AJ
1.35 1.02
AL AK 5.25

4.13 4.90
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ESPINA DE PESCADO

Entorno Mtodo Material

MANIPULACION
INADECUADA
DEL ZAPATO
DURANTE EL
PROCESO
Reprocesos
en la
DESCUIDO DEL
operacin
RECLUTAMIENTO PRECISION OPERARIO
DE PERSONAL

TRABAJO
MONOTONO EXPERIENCIA ABURRIMIENTO
ROTACION
DE
PERSONAL ALINEACION
CAPACITACION
ESTADO DE ANIMO

Administracin Mquina Personal

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Item Producto Cantidad Porcentaje

1 Zapato hombre Charol Sintetico 37.440 50% PARETTO DE PRODUCTOS DE ACUERDO A UNIDADES
2 Zapato Civil dama en cuero 8.986 12% PRODUCIDAS
3 Bota en Cuero Militar 7.488 10%
40.000
4 Bota en cuero vigilancia 7.488 10%
35.000
5 Zapato civil caballero en cuero 5.990 8%
30.000
6 Bolsos 3.744 5%
25.000
7 Zapato Dama en charol 3.744 5%
CAnt idad

74.880 100% 20.000

15.000

10.000

5.000

0
Zapato Zapato Civil Bota en Bota en Zapato civil Bolsos Zapato
hombre dama en Cuero cuero caballero Dama en
Charol cuero Militar vigilancia en cuero charol
Sintetico
Cantidad 37.440 8.986 7.488 7.488 5.990 3.744 3.744
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Item Producto Ventas Porcentaje

1 Zapato hombre Charol Sintetico $ 1.797.120.000 $ 1.797.120.000 $ 48.000,00 PARETTO DE PRODUCTOS SEGUN VENTAS
2 Zapato Civil dama en cuero $ 467.251.200 $ 2.264.371.200 $ 52.000,00
$ 1.800.000.000
3 Bota en Cuero Militar $ 449.280.000 $ 2.713.651.200 $ 60.000,00
4 Bota en cuero vigilancia $ 314.496.000 $ 3.028.147.200 $ 42.000,00 $ 1.600.000.000

5 Zapato civil caballero en cuero $ 359.424.000 $ 3.387.571.200 $ 60.000,00 $ 1.400.000.000

6 Bolsos $ 149.760.000 $ 3.537.331.200 $ 40.000,00 $ 1.200.000.000

CAnt idad

7 Zapato Dama en charol $ 179.712.000 $ 3.717.043.200 $ 48.000,00 $ 1.000.000.000

$ 3.717.043.200 $ 800.000.000

$ 600.000.000

$ 400.000.000

$ 200.000.000

$0
Zapato Zapato Bota en Bota en Zapato Bolsos Zapato
hombre Civil dama Cuero cuero civil Dama en
Charol en cuero Militar vigilancia caballero charol
Sintetico en cuero
Ventas $ 1.797.120 $ 467.251.2 $ 449.280.0 $ 314.496.0 $ 359.424.0 $ 149.760.0 $ 179.712.0
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CUELLOS DE BOTELLA

Organizacin infraestructura de la empresa

Terminacin de los productos con terceras personas
Reorganizacin de la bodega de la MP Y PT
Sistema de produccin pull Make to order
Almacenamiento de residuos
Compra de innecesaria de material
Manejo de inventario MP Y PT
Adquisicin de contrato temporal
Contratacin del personal
Entrega oportuna del material importado

ESPINA DE PESCADO
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ERP

NECESIDADES DE CADA SISTEMA
rea Financiera: Aplicaciones Financieras
(contabilidad general, facturacin, cuentas a o Plan contable predefinido y ampliable. Ofrece el plan contable a 4 dgitos, con
pagar, cuantas a cobrar,gestin de activos, posibilidad de alcanzar hasta los 16 por cuenta. Hasta 8 niveles jerrquicos. Gran
compras, etc.)
Recursos Humanos Gestin de recursos
humanos y nominas
Manufactura Solucin para la gestin de
fabricacin
Administracin de la Cadena de
Abastecimiento
Solucin para cadenas de suministro
Administracin del Servicio al Cliente
Solucin para la gestin de relaciones con
clientes
Comercio Electrnico Gestin de compras
por Internet
Administracin del Rendimiento de las
empresas
Solucin de anlisis del rendimiento de la
empresa
Se recomienda Open ERP
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PROTOCOLO DE SERVICIOS USOS DEL SISTEMA
Entrada de facturas. La confeccin de las facturas de los clientes se realiza por
dos diferentes mtodos. El primero es a partir de una entrada manual, donde se van
diversidad de definicin en las relaciones conel resto de estructuras contables, seleccionando e incluyendo uno a uno los albaranes o devoluciones en la factura. El
(Centros de coste, con o sin distribucin predeterminada, centros auxiliares, segundo es a partir de un proceso de facturacin automtica, el cual genera las
proyectos, empresas del grupo, cuentas corrientes de cliente, proveedor o banco, facturas segn las condiciones existentes en los albaranes, (creando una factura
etc.). por albarn, o agrupando los albaranes similares, o agrupando albaranes y
devoluciones, etc.), solicitando una confirmacin posterior para validarlas.
Entrada de facturas contable de ventas. Entrada manual de facturas ajenas al
circuito comercial (ej.: facturas por los servicios realizados por un asesor financiero)
pero que se quieren incorporar al sistema. Estas facturas contienen informacin
o Entrada de asientos integrada y automatizada. La mayora de los asientos se puramente contable (Cuentas contables, proyecto contable, desgloseanaltico,
generan automticamente en los diferentes mdulos del sistema. Ofrece la opcin pagos a cartera, IVA, IRPF, etc.).
de trabajar con asientos predefinidos (ej.: Nminas) y permite la contrapartida
automtica de varias lneas seleccionadas del asiento. Gestin automtica de las Control de facturacin. Antes de confirmar la factura, sta es previsualizada. La
diferencias de cambio, producidas por la operativa en diferentes monedas (Euros edicin permite ver los datos globales de las facturas (importes, monedas, portes,
vs. Pesetas). Imputacin a todas las estructuras contables (Centros de coste, etc.) y ayuda a repasar de forma general los totales. Una vez confirmadas las
Proyectos, IRPF, Cuentas Corrientes de Clientes, Proveedores y Bancos, facturas, desde la entrada se pueden revisar o realizar cualquier cambio sobre la
Empresas del grupo, Centros Auxiliares, IVA, Cartera, etc.) factura (aadir o quitar productos en albaranes, aadir o quitar albaranes enteros,
cambiar cualquier informacin del cliente). El sistema, despus de cada cambio va
a modificar los ficheros implicados para que queden con la informacin correcta.
Incluso, una vez contabilizado, si es necesario, es posible deshacer el asiento y
volver a la entrada para rectificar la factura.
o Asientos entre empresas del grupo. Posibilidad de relacionar las empresas del Punto Verde. La generacin de facturas puede contemplar el clculo del Punto
grupo que participan en un asiento contable, para un posterior tratamiento en comn Verde, en relacin con todos los artculos que tengan asignado un importe unitario
como son agrupaciones, listados, etc. del mismo.
Contabilizacin e imputacin a cartera de cobros/pagos. La contabilizacin de las
facturas genera asientos contables generales en las tres monedas, movimientos de
o Consulta de asientos por cualquier concepto. Bsqueda de los asientoscontables
cuentas corrientes a clientes, diario de IVA repercutido y efectos en la cartera de
realizados por multitud de conceptos, (por ejercicio, diario, asiento, fecha, cuenta,
cobros. Si los albaranes que se generaron con movimientos en mostrador (cajas de
importe, moneda, periodo, documento, texto, etc.).
mostrador), se imputarn por nuestra gestin de contados para l cuadre y arqueo
de las cajas.
Control de exportaciones e intrastat. Control y seguimiento de las diferentes
o Conciliacin de cuentas contables. El sistema permite la conciliacin manual de
partidas arancelarias por pas y cliente para su posterior control aduanero. La
los apuntes realizados sobre una cuenta contable. o Proceso de auditoria y cuadre
definicin de los cdigos y lugares incotermos estn registrados para la posterior
de la base de datos.
confeccin de la documentacin de intrastat.
Sistemas de riesgos. La empresa decide un riesgo mximo de ventas para cada
cliente. Durante el proceso comercial, el riesgo se organiza en las diferentes fases
(Pedidos, Albaranes, facturacin y contabilidad). A medida que avanza el circuito
comercial, el riesgo se traspasa de una fase a otra, para marcar en que etapa esta y
detectar rpidamente algn punto crtico.
PLANO ACTUAL
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ANTEJARDIN CUARTO DE OF. OF. JEFE DE OFICINA OFICINA

COCINA
MUESTRAS GERENTE VENTAS CONTADOR SECRETARIA
ENTRADA PRINCIPAL
PASILLO

ALMACENAMIENTO PRODUCTO PUNTO DE VENTA SALA DE ESPERA PASILLO

BAOS
TERMINADO
CAJERA
PASILLO
ENTRADA PLANTA PRODUCCIN Y
ALMACENAMIENTO
ENTRADA
VESTIER PRODUCTO BAO
PASILLO SEGUNDO ESCALERAS
EMPLEADOS TERMINADO Y EMPLEADOS
PISO
MATERIA PRIMA
PASILLO

ALMACENAMIENTO HORMA DEL

CALZADO

PASILLO MAQUINARIA PASILLO MAQUINARIA

MAQUINARIA

PASILLO

MAQUINARIA