UNIVERSIDAD NACIONAL

PEDRO RUIZ GALLO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS ADMINISTRATIVAS Y
CONTABLES
ESCUELA PROFESIONAL DE ECONOMA

EFECTOS NEGATIVOS HACIA LA SALUD QUE INFLUYE POR

EL CONSUMO DE BEBIDAS GASIFICADAS EN NIOS Y
ADOLESENTES EN EL CENTRO DE CHICLAYO. JULIO 2016

AUTORES

Cadenillas Vives, Josu

Prez Madueo, Zeli Ivon
Salas Prez, Mara del Carmen
Villanueva Vsquez, Mara Betty

ASESOR

LILIA CONSUELO RAMOS CULQUI.

M.SC.

LAMBAYEQUE PERU

AGOSTO 2016
 INICIO
I. ASPECTOS DE LA INVESTIGACIN...........................................................................3
II. INFORME DE LA EJECUCIN DEL PROYECTO DE LA INVESTIGACIN: 4
2.1. Hiptesis:..........................................................................................................................4
1.1. Hiptesis General..........................................................................................................4
2.2 Objetivos:.....................................................................................................................4
2.2.1. Objetivo General.....................................................................................................4
2.2.2. Objetivos Especficos:...........................................................................................4
2.3. Anlisis de los Datos.....................................................................................................5
III. RESULTADOS.............................................................................................................14
IV. ALCANSES Y LIMITACIONES................................................................................15
V. ANEXOS.............................................................................................................................3
CUESTIONARIO SOBRE EL CONSUMO EXCESIVO DE LOS PRODUCTOS
GASIFICADOS..........................................................................................................................3
 3

INFORME DE LA INVESTIGACIN

I. ASPECTOS DE LA INVESTIGACIN

1. TTULO: Efectos negativos hacia la salud que influye por el consumo de

bebidas gasificadas en nios y adolescentes en el centro de Chiclayo. julio
2016

1.1 AUTORES:

Cadenillas Vives, Josu

Prez Madueo, Zeli Ivon
Salas Prez, Mara del Carmen
Villanueva Vsquez, Mara Betty
1.2 CURSO: Metodologa de la Investigacin Econmica.

1.3 CICLO ACADMICO: 2016 I

II. INFORME DE LA EJECUCIN DEL PROYECTO DE LA

INVESTIGACIN:
2.1. Hiptesis:

1.1. Hiptesis General

Ms del 50% de los adolescentes y nios de la ciudad de Chiclayo vienen

consumiendo bebidas gaseosas por ms de tres aos, complicando as la salud y

ayudando en el gnero de enfermedades.

La ingesta de bebidas gaseosas o carbonatas es una sustancia que puede generar

problemas a la salud en los nios y jvenes que estudian en los diferentes niveles

de educacin obtenidos en el centro de chiclayo.

2.2 Objetivos:

2.2.1. Objetivo General

Determinar los efectos negativos hacia la salud por el exceso de consumo de

bebidas gasificadas o carbonatadas (refrescos) en los nios y jvenes del centro

de Chiclayo.

2.2.2. Objetivos Especficos:

Evaluar el nivel del consumo de bebidas gaseosas.

Identificar las consecuencias que produce el consumo excesivo de bebidas

gaseosas.

Determinar el consumo de bebidas gasificadas segn la edad de los

consumidores.
2.3. Anlisis de los Datos

Despues de la aplicacin y recoleccion de datos (observacin directa y encuesta), los

datos fueron procesados a travs de un software fueron el spss 22 y Excel por lo que

nos permitir analizar los datos

TABLA N1 Edad de nios y adolescentes

Edad n %

11 a 12 24 48
13 a 14 3 6
15 a 16 5 10
17 a 18 11 22
19 a 20 7 14
Total
50 100

Fuente: Encuesta aplicada a los nios y jovenes del Centro de Chiclayo julio 2016.

GRAFICO N1

EDAD
120

100

80

60

40

20

0
11 a 12 13 a 14 15 a 16 17 a 18 19 a 20 Tota l
n %

Fuente: Encuesta aplicada a los nios y jovenes del Centro de Chiclayo julio 2016.
 TABLA N2 Sexo de los nios y adolescentes

Sexo n % N
femenino 28 56,0 56,0
masculino 22 44,0 44,0

Total 50 100,0 100,0

Fuente: Encuesta aplicada a los nios y jovenes del Centro de Chiclayo julio 2016.

GRAFICO N2

SEXO

femeni no mas cul i no

Fuente: Encuesta aplicada a los nios y jovenes del Centro de Chiclayo julio 2016.

Se realizaron encuestas a 50 personas (entre nios y adolescentes) de ambos sexos de 11

a 18 aos de edad, sobre frecuencia y consumo de bebidas gaseosas. Las encuestas se

efectuaron en la ciudad de Chiclayo y fueron de carcter annimo.

A partir de las encuestas realizadas, con los datos obtenidos se confeccionaron los

siguientes grficos para poder arribar a los resultados y conclusiones finales de la

investigacin.
 TABLA N3 En qu tiempo consume la mayor cantidad de bebidas
n % N %
inicio 7 14,0 14,0 14,0
media 7 14,0 14,0 28,0
Fin 14 28,0 28,0 56,0
fiestas 17 34,0 34,0 90,0
otros 5 10,0 10,0 100,0

Total 50 100,0 100,0

Fuente: Encuesta aplicada a los nios y jovenes del Centro de Chiclayo julio 2016.

GRAFICO N3

En qu tiempo consume la mayor cantidad de bebidas.

18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
n
i ni ci o medi a Fi n fiestas otros

Fuente: Encuesta aplicada a los nios y jovenes del Centro de Chiclayo julio 2016.

Visto en el primer grfico que para la hidratacin diaria casi la mitad de los encuestados

prefieren consumir otras bebidas ante el agua, mediante este grfico sobre el hbito de

consumo de gaseosas en la semana, podemos observar que un considerable grupo

prefiere hacerlo el fin de semana o en fiestas, lo que nos lleva a concluir que existe una

relacin entre estas dos opciones.

 TABLA N4 Que bebida envasada consume usted con mayor frecuencia

n % N %
coca cola 14 28,0 28,0 28,0
inka cola 14 28,0 28,0 56,0
pepsi 3 6,0 6,0 62,0
Fanta 4 8,0 8,0 70,0
agua mineral 10 20,0 20,0 90,0
jugos de nectar 3 6,0 6,0 96,0
rehidratante 2 4,0 4,0 100,0
Total 50 100,0 100,0
Fuente: Encuesta aplicada a los nios y jovenes del Centro de Chiclayo julio 2016.

GRAFICO N4

Fuente: Encuesta aplicada a los nios y jovenes del Centro de Chiclayo julio 2016.

De los encuestados, podemos notar que un 56% consume gaseosa inca kola o coca cola

(mitad y mitad del porcentaje). Encontrando tambin importante 20% de consumo de

agua mineral. Lo cual nos quiere decir que el consumo de agua forma una parte

importante pero se ve opacado por el consumo excesivo de gaseosas. El resto consume

otro tipo de bebidas

 TABLA N5 Durante cunto tiempo viene usted consumiendo esta bebida

Tiempo n % N %
menos de 1 ao 5 10,0 10,0 10,0
entre 1 a 5 aos 10 20,0 20,0 30,0
entre 3 a 5 aos 4 8,0 8,0 38,0
ms de 5 aos 30 60,0 60,0 98,0
5 aos 1 2,0 2,0 100,0
Total 50 100,0 100,0
Fuente: Encuesta aplicada a los nios y jovenes del Centro de Chiclayo julio 2016.

GRAFICO N5

Fuente: Encuesta aplicada a los nios y jovenes del Centro de Chiclayo julio 2016.

Dentro de las opciones de frecuencia de consumo de bebidas gaseosas que ofreca la

encuesta, (60%) ms de 5 aos, (20%) lo hacen entre 1 a 5 aos, (10 %) menos de 1

ao, 8% ocho entre 3 a 5 aos y el resto 5 aos. Esta pregunta que confirma la

hiptesis de que el hbito de consumo de bebidas gaseosas esta arraigado en la

poblacin joven.
 TABLA N6 Porqu consume este producto
Calidad n % N %
Precio 11 22,0 22,0 22,0
Sabor 31 62,0 62,0 84,0
Marca 5 10,0 10,0 94,0
envase 1 2,0 2,0 96,0
Otros 2 4,0 4,0 100,0
Total 50 100,0 100,0

Fuente: Encuesta aplicada a los nios y jovenes del Centro de Chiclayo julio 2016.

GRAFICO N6

Fuente: Encuesta aplicada a los nios y jovenes del Centro de Chiclayo julio 2016.

Ante la pregunta de por qu consume este producto nos encontramos que un 62% lo

hace por el sabor ms que por el precio de este (22%). Lo cual nos indica el poder de

fijacin que tiene en la mente la publicidad de estas bebidas que pueden cobrar precios

altos debido a que la preferencia es el sabor.

 GRAFICO N7

Fuent
e: Encuesta aplicada a los nios y jovenes del Centro de Chiclayo julio 2016.

Aqu tenemos datos muy interesantes, ya que a pesar de que el consumo de bebidas

gaseosas est muy arraigado, se consume a sabiendas de que es muy daino en exceso

como lo demuestra el 42% de los encuestados. Mientras que un 6% lo considera sin

dao alguno.

TABLA N8 Qu enfermedades cree usted que ocasiona el consumo excesivo de

bebidas gaseosa
Enfermedades n % N %
cncer 3 6,0 11,5 11,5
gastritis 8 16,0 30,8 42,3
osteoporosis 1 2,0 3,8 46,2
diabetes B 4 8,0 15,4 61,5
todas las anteriores 10 20,0 38,5 100,0
Total 26 52,0 100,0
Sistema 24 48,0
Total 50 100,0
Fuente: Encuesta aplicada a los nios y jovenes del Centro de Chiclayo julio 2016.
 GRAFICO N8

Fuente: Encuesta aplicada a los nios y jovenes del Centro de Chiclayo julio 2016.

Ante la pregunta sobre que enfermedades causa el consumo excesivo, un 38.46%

consider que todas las opciones eran vlidas. De entre todas ellas la que ms

consideran es la gastritis, comparando con datos reales, coincide en cierta medida con la

realidad, ya que los problemas gstricos y algunos de huesos son relacionados con el

consumo excesivo de bebidas gaseosas.

TABLA N9 Consumira usted menos gaseosa si supiera que pone en riesgo su salud

n % N %
si 48 96,0 96,0 96,0
no 2 4,0 4,0 100,0
Total 50 100,0 100,0
Fuente: Encuesta aplicada a los nios y jovenes del Centro de Chiclayo julio 2016.
 GRAFICO N9

Fuente: Encuesta aplicada a los nios y jovenes del Centro de Chiclayo julio 2016.

TABLA N10 Le gustara consumir una bebida energizante que no produzca efectos
secundarios

n % N %
Si 47 94,0 94,0 94,0
No 3 6,0 6,0 100,0
Total 50 100,0 100,0
Fuente: Encuesta aplicada a los nios y jovenes del Centro de Chiclayo julio 2016.

GRAFICO N10

Fuente:
Encuesta aplicada a los nios y jovenes del Centro de Chiclayo julio 2016
Con las preguntas 9 y 10 se quiso evaluar si el encuestado haba puesto inters en lo que

a salud frente a estas bebidas se refiere, y obtuvimos buenos resultados. Un 96% no

considerara tomarlas porque saben que es un riesgo innecesario para la salud, mientras

que un 94% preferira una bebida que ofrezca los mismos beneficios de una gaseosa

pero sin los efectos a la salud y el bienestar.

III. RESULTADOS

En este presente trabajo de investigacin, fue el establecer, de como recupercuten

negativamente el consumo de bebidas gaseosas o carbonatadas. En estas se pueden

nombrar la gastritis y descalsificacin de los huesos (osteoporosis) como consecuencia

de los tipos de enfermedades que puede causar el consumo de estas bebidas. Lo mas

resaltante a considerar en este trabajo, es tratar de concientizar a la sociedad, sobre el

elevado consumo de bebidas gaseosas y las consecuencias negativas que trae a la salud

del individuo. Por lo tanto debemos, tratar de informar, a los consumidores de este tipo

de bebidas, y del riesgo que puede traer consigo para la salud.

La hipotesis se aceta ya que si hay ms consumo de bebidas de gaseosas en los nios y

adolesentes hay mayor posibilidad que obtengan las enfermedades mencionadas en un

periodo de largo plazo.

IV. ALCANSES Y LIMITACIONES

Compromiso de los nios y adolesentes del Centro de Chiclayo, en colaborar

para poderlos encuestar y poder llegar a conprobar nuestra hipotesis.

Darles a conocer que el exceso de bebidas gaseosas perjudica mucho su salud

especialmente en nios y adolescentes.

El presente trabajo de investigacin es un estudio detallado que ha tenido un

proceso de recojo de informacin durante tres meses del ciclo acadmico y es un

factor muy limitante, dado que nuestro tema de estudio es sobre el consumo de

bebidas gaseosas en nios y adolescentes, y que se requiere mucho ms

disponibilidad de tiempo para poder tener conclusiones mucho ms

fundamentadas del porque la ciudadana se comporta de esa manera, haciendo

un mal uso de estos recursos.

El problema que nuestro grupo de trabajo tuvo al momento de aplicar las

encuestas fue en los nios ya que no teniamos mucha accesibilidad a ellos.

 3

V. ANEXOS

UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS ADMINISTRATIVAS
Y CONTABLES
ESCUELA PROFESIONAL DE ECONOMIA

CUESTIONARIO SOBRE EL CONSUMO EXCESIVO DE LOS PRODUCTOS GASIFICADOS

1. Edad: _____

2. Sexo:
a. Femenino ( )
b. Masculino ( )

3. En qu tiempo consume la mayor cantidad de bebidas.

a. Inicio de semana ( )
b. Media semana ( )
c. Fin de Semana ( )
d. Fiestas ( )
e. Otros: _______________

4. Que bebida envasada consume usted con mayor frecuencia.

a. Coca Cola ( )
b. Inka Cola ( )
c. Pepsi ( )
d. Fanta ( )
e. Sprit ( )
f. Agua mineral ( )
g. Jugos de nctar ( )
h. Rehidratante ( )
i. Otros. _________________

5. Durante cunto tiempo viene usted consumiendo esta bebida.

a. Menos de 1 ao ( )
b. Entre 1 a 3 aos ( )
c. Entre 3 a 5 aos ( )
d. Ms de 5 aos ( )

6. Porqu consume este producto.

a. Precio ( )
b. Sabor ( )
c. Marca ( )
d. Envase ( )
e. Otros: __________________

7. Qu tan daino cree usted que es el consumo excesivo de gaseosas?

a. Daino ( ) d. Poco daino ( )

b. Muy daino ( ) e. No es daino ( )

 4

c. Moderadamente daino ( )

8 . Qu enfermedades cree usted que ocasiona el consumo excesivo de bebidas

gaseosa?
a. Cncer ( ) d. Enfermedades cardiacas ( )

b. Gastritis ( ) e. Diabetes B ( )

c. Osteoporosis ( ) f. Todas las anteriores ( )

9. Consumira usted menos gaseosa si supiera que pone en riesgo su salud?

S _____ No_____

10. Le gustara consumir una bebida energizante que no produzca efectos secundarios?

S _____ No_____