Las etiquetas y rtulos deben contener la siguiente informacin:

Nombre del aditivo:

Declarar el nombre de cada uno de los aditivos presentes. Utilizar el nombre especfico y no el genrico.
El nombre del aditivo ser establecido en las listas positivas emitidas por el Ministerio de Proteccin
Social. El nombre no puede hacer entender como si fuera la marca comercial.

Lista de ingredientes:

En los rtulos y etiquetas cuando se tiene ms de un aditivo se debe clasificar en orden de acuerdo a peso
y contenido total del envase y siempre se pone de primero el que tenga el peso mayor. Si un aditivo o ms
tienen limitacin cuantitativa en cuanto a un alimento regulado por reglamentos sanitarios, debe declararse
la cantidad de dicho aditivo.

Contenido neto:

Esta se realiza teniendo en cuenta el sistema mtrico internacional y se realiza de la siguiente manera: 1.
Volumen o peso para alimentos lquidos. 2. Peso para alimentos slidos. 3. Peso o volumen para alimentos
que sean semislidos. 4. Para alimentos que se vendan en forma de tableta debe ser en peso.

Nombre o razn social y direccin del fabricante

En este caso se debe indicar el nombre o razn social y direccin del fabricante, envasador o
reempacador del aditivo segn sea el caso. Indicar el pas de origen donde se fabric el aditivo. Cuando
este cambie sus condiciones fisicoqumicas porque es elaborado en otra nacin se debe considerar que este
es su pas de origen.

Identificacin del lote:

Cada envase debe llevar grabada o marcada de forma visible y legible una indicacin en clave o en
lenguaje claro (numrico, alfanumrico, barras perforaciones, entre otros.) La palabra lote o letra L
debe ir acompaada del cdigo mismo o de una referencia del lugar donde aparece. Se aceptar como
lote la fecha de caducidad cuando el fabricante as lo considere, siempre y cuando indique la palabra lote o
letra L. En caso que la declaracin de la informacin correspondiente a la identificacin del lote y la fecha
de caducidad o vencimiento de los embalajes de los aditivos, se haga mediante cdigos o claves, la autoridad
sanitaria debe contar con la informacin, que permita identificar claramente la interpretacin de los cdigos
y claves impresos (Resolucin 1506 del 20011 del Ministerio Proteccin Social).
Etiquetado sobre propiedades nutritivas

: El etiquetado sobre propiedades nutritivas es toda la informacin contenida en la etiqueta en relacin con:
1. El valor energtico. 2. Los siguientes nutrientes: Protenas. Carbohidratos. Grasas o lpidos. Fibra
alimentaria. Sodio. Vitaminas y sales minerales (cuando estn presentes en cantidades significativas)

Colorantes.

Conservantes.
Antioxidantes

Edulcorante
estabilizantes
Reguladores de ph

Saborizantes