RECETA DE CHICA JORA 9 LITROS

kg de jora

100 gr de habas

100 gr de quinua

3 Cascara de pltanos (3 pltanos)

2 cascara de naranja (2 naranjas)

100 gr maz para cancha

Cascara de pia

Cascara de caa de azcar

En 10 litros de agua fra, poner a hervir todos los ingredientes por dos horas y media (cuando el
habas ya est cocido es seal de que ya est la chicha, en ese instante agregar 50 gr de cascara
de trigo (anshi) y chancaca, dejar hervir por 10 minutos y listo.

Dejar enfriar un poquito, luego colarlo y una vez frio embotellar o depositar en cntaro, despus
de dos das ya est la chicha para beber.