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UNIVERSIDAD POPULAR DE LA
CHONTALPA
Universidad del Pueblo y para el Pueblo
Materia:
Diseo y Evaluacin de Procesos
Profesor:
Ing. Tefilo Martnez Ruiz
Carrera:
Ingeniera Qumica Petrolera
Grupo:
B3
Semestre:
6to
Integrantes del Equipo:
Jos Del Carmen Alpuche Gmez
Isabel Garca Lpez
Manuel Jess Cauich Jimnez
INDICE
Unidad I
Sntesis de proceso
Pg.
Introduccin...3
Definicin de Conceptos
Anlisis, Sntesis, Simulacin, Contabilizacin y Diseo4
MODELO DE LA CEBOLLA...5
Conclusin....7
Bibliografa....8
Introduccin
Es por ello, que resulta muy importante dominar el proceso a partir de sus componentes. El
no hacerlo, puede significar que el resultado final no es el deseado, con el consiguiente
derroche de materiales, energa, tiempo, y por sobre todo con la insatisfaccin del cliente de
dicho proceso.
Definicin de Conceptos
Anlisis, Sntesis, Simulacin, Contabilizacin y Diseo
Anlisis:
Sin duda alguna, esta es la etapa ms importante de la Reingeniera, ya que es aqu en
donde se sientan las bases para la creacin de los nuevos procesos.
El objetivo del anlisis es verificar las especificaciones de los procesos y cuestionar cada una
de las actividades que los integran para proponer los cambios que se consideren pudiesen
hacerlos ms efectivos. Lo ms importante, pero sobre todo lo ms difcil es identificar la
razn de ser de esas actividades, pues an los responsables de realizarlas muchas veces no
pueden responder a esta interrogante y si se les pregunta el por qu realizan las actividades
de esa manera, es comn escuchar algunas de las siguientes justificaciones:
As se ha hecho siempre
As me ensearon a realizarla
As lo quiere mi Jefe
Es la nica forma de realizarla
Diseo:
Esta etapa arranca de los resultados deseados y trabaja a partir de stos, para disear un
nuevo proceso desde cero, debe realizarse por analistas independientes e iniciarse
paralelamente a la etapa de conocimiento del proceso, para posteriormente intercambiar
criterios con los responsables de su realizacin.
Durante esta etapa las ideas de cambio del proceso pueden resultar verdaderamente
creativas debido a que no tienen ninguna base en el diseo del proceso existente.
El diseo de proceso resultar muy interesante al examinarlo y cuestionarlo varias veces. Al
pasar las ideas a diseo es importante que el rediseo considere la tarea de servicio con
ms detalle, la capacidad de los recursos humanos que tendrn nuevas formas de trabajar, la
capacidad tecnolgica y por ltimo, la verificacin de la estructura organizacional para
asegurarse que las personas no vuelven a hacer las cosas de la forma tradicional.
25 Agosto del 2017 Pa gia 4
Dise o y Evaluacio de procesos
MODELO DE LA CEBOLLA
Provee una especie de cuadro esquemtico de la jerarqua adoptada para la particin del
diseo de procesos en diversos subsistemas. Aqu, comenzando con sntesis de los caminos
de reaccin qumica, el corazn de la cebolla, se evolucionara hacia el diseo de la red de
reactores, considerando la selectividad y capacidad. El diseo del reactor y las
especificaciones de productos determinaran el diseo del subsistema de separacin (y
reciclo), que forma la tercer capa de la cebolla.
Las tareas de reaccin y separacin definen en gran parte los requerimientos de energa y,
por lo tanto, la cuarta capa involucra la sntesis de la red de intercambio energtico o de
intercambiadores de calor. Dado que la recuperacin de energa entre corrientes de procesos
es generalmente insuficiente para encontrar las necesidades de energa total, se requiere de
servicios auxiliares externos. Por lo tanto, la quinta capa de 13 la cebolla es el diseo del
sistema auxiliar. Para considerar cuestiones de operabilidad (como ser flexibilidad,
controlabidad, etc.) la capa final involucra el diseo del sistema
de control. Como se remarc ms arriba, se debe enfatizar que ninguna "capa de la cebolla"
puede disearse antes de especificar las capas internas. Simultneamente, las capas
internas no pueden lograrse sin disear la "cebolla completa" y considerar las interacciones.
Figura II.6: Modelo de la cebolla
Consecuentemente, se necesitan estrategias efectivas -fciles de usar y adecuadas para
obtener las soluciones optimas- para encarar la sntesis de todos los subproblemas
o subsistemas arriba planteados, permitiendo reducir el esfuerzo y tiempo requeridos para
completar el diseo completo, esto es, el recorrido ida y vuelta, iterativamente, por las capas
jerrquicas indicadas.
Tecnologas de proceso
De la materia prima al producto final de alta calidad. Las tecnologas centrales se localizan
en el mbito de la ingeniera de procesos mecnica y trmica, e incluyen entre otros el
transporte, la limpieza, la clasificacin, la molienda, la mezcla y el moldeado para el
procesamiento de granos y otras materias primas.
La ingeniera de procesos de Bhler tambin se utiliza en la fabricacin y transformacin de
materiales tcnicos y en la fundicin a presin.
Conclusin
Bibliografa
https://elbauldelprogramador.com/introduccion-los-procesos/