FACULTAD DE INGENIERIA AGRARIA CON MENCION

FORESTAL
ESPECIALIDAD DE INGENIERIA AGROFORESTAL.

INFORME:
INTEGRANTES:

Rosales Rivera Jenyfer Masiel

Quispe Frias Keelvin
Garca Garca Darwin

DOCENTE:
Bilogo pesquero: Rodrguez Rodrguez, Bianny

Nueva Cajamarca
Septiembre
2017
 Facultad de Ingeniera Agraria
Departamento de Acuicultura Tropical

INFORME DE PRCTICA DE ACUICULTURA EN LA LAGUNA

DE MASHUYACU-RIOJA-SAN MARTIN
I. RESUMEN
La acuicultura en la regin San Martn se est desarrollando rpidamente
debido a la accin combinada de un fuerte aumento de la demanda de los
productos pesqueros y el agotamiento de las poblaciones de peces en los
ocanos. Para evitar los mismos errores de los sectores agrcola y pesquero,
los acuicultores necesitan encaminarse hacia los principios de la
sostenibilidad, atribuyendo la misma importancia al medio ambiente, a la
viabilidad econmica y a la aceptabilidad social en su desarrollo actual y
futuro.
La calidad del agua es un factor determinante en la produccin de especies
animales tradicionales y no tradicionales, debido a su relacin con los
requerimientos nutricionales de cada especie. Proporcionar un ambiente
acutico saludable en la cual el desarrollo vial de las especies cultivadas sea
el mejor, depender del manejo y sostenibilidad aplicada durante el proceso
de produccin considerando la fisiologa y requerimientos nutricionales para
cada especie. En este trabajo se presenta un resumen del tema revisado en
clase Ambientes Acutico, en la cual se describen los requerimientos para
el desarrollo de vida de las especies tropicales cultivadas en la zona del Alto
Mayo, as mismo el mantenimiento que estas necesitan para garantizar una
produccin rentable.

II. INTRODUCCIN
El desarrollo socioeconmico de los pases est estrechamente vinculado con la
expansin de las actividades agropecuarias, en especial, la produccin animal.
Independientemente de la especie en cuestin, el desarrollo ptimo de dicha
actividad requiere diferentes insumos. Entre estos, el cuerpo de agua (ambiente
acutico) ocupa el lugar destacado pues debe existir una provisin adecuada en
cantidad y calidad para cubrir los requerimientos de cada especie animal.

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En la Amazona la acuicultura tiene grandes posibilidades de aplicacin ante la

alta demanda de especies de peces y moluscos para el consumo humano local.
En esta regin se ha pretendido centrar la piscicultura en especies introducidas
(tilapia y carpa) dejando de lado las especies nativas, que ofrecen posibilidades
muy concretas. Para la piscicultura con especies nativas de la Amazona ya se
cuenta con la tecnologa adecuada. En la Estacin Pisccola de Quistococha
(Iquitos), del Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana (IIAP), se ha
desarrollado la tecnologa para la reproduccin y cra de especies importantes
como la gamitana, el paco, el boquichico y algunas otras. Es posible obtener
hasta 10 t anuales de pescado por hectrea de estanque. La cra del churo, un
caracol acutico, est en desarrollo y es factible por la facilidad de hacerla en los
ambientes acuticos artificiales.
La cra del paiche debera merecer una alta atencin por su excelente carne y
las posibilidades de exportacin. Otra alternativa es la acuicultura de peces
ornamentales de creciente demanda entre los coleccionistas y para los acuarios.
A la acuicultura de agua dulce le esperan tiempos difciles y un futuro brillante,
si seguimos combinando nuestras fuerzas (los investigadores desarrollando y la
industria aplicando las tcnicas) para lograr una acuicultura sostenible, para una
comunidad sostenible.
III. ANTECEDENTES
La prctica fue realizada en la laguna del casero de Mashuyacu ubicado en la
provincia: Rioja, Regin: San Martin con 854 m.s.n.m a 60629.47 S-
771123.95 O con una rea de 2.30 hectreas y un permetro de 1014 m
aproximadamente de espejo de agua, 12 hectreas de terreno en total.

Imagen 01: Laguna de mashuyacu a una vista de 200 m (google earth) Imagen 02: Permetro y rea poligonal de la laguna de mashuyacu

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IV. OBJETIVOS
Verificar in situ la literatura expuesta durante el proceso terico, de manera
que se puedan observar las diferencias en las instalaciones de cuerpos
acuticos para la produccin de especies, as mismo verificar la importancia
de los requerimientos nutricionales para cada uno de las especies cultivadas
en dicha zona.

V. MARCO TERICO

V.I. ACUICULTURA
Es la cra de organismos acuticos, comprendidos peces, moluscos,
crustceos y plantas. La cra supone la intervencin humana para
incrementar la produccin; por ejemplo: concentrar poblaciones de peces,
alimentarlos o protegerlos de los depredadores. La cra supone asimismo
tener la propiedad de las poblaciones de peces que se estn cultivando.
La acuicultura vara mucho segn el lugar donde se lleve a cabo, desde
la piscicultura de agua dulce en los arrozales de Viet Nam hasta la cra de
camarn en estanques de agua salada en las costas de Ecuador, y la
produccin de salmn en jaulas en las costas de Noruega o de Escocia.
Sin embargo, la mayor parte de la acuicultura se lleva a cabo en el mundo
en desarrollo, para la produccin de especies de peces de agua dulce de
poco consumo en la cadena alimentaria, como la tilapia o la carpa.

V.II. CUERPO DE AGUA

Un cuerpo de agua es una masa o extensin de agua como un lago, mar

u ocano que cubre parte de la Tierra u otro planeta.

Clasificacin de los cuerpos de agua

- Cuerpo de agua eutrfico: Es un cuerpo de agua enriquecido
de nutrientes.

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- Cuerpo de agua oligotrfico: Es un cuerpo de agua con

escasos nutrientes
Ambientes del cuerpo de agua
- Ambientes loticos: Es el ecosistema de un rio, arroyo o
manantial. El flujo es unidireccional, presenta un estado de
cambio fsico continuo existe muchos grados de
heterogeneidad y temporal, a todas las escalas (micro-Habitas).

- Ambientes lenticos: Los ambientes lenticos son cuerpos de

agua cerrados que permanecen en un mismo lugar sin correr ni
fluido.

Comprenden todas las aguas interiores que no presentan

corriente continua; es decir, aguas estancadas sin ningn flujo
de corriente, como los lagos, las lagunas, los esteros y los
pantanos.
Zonas de un ambiente lentico:
Zona litoral
Zona limntica
Zona profunda
Zonificacin de un cuerpo de agua:
- Epilimnio: Parte superficial del estanque.
- Mesolimnio: Se sita entre Epilimnio e hipolimnio; es all donde
se forma la termoclina (barrera natural que no permite que los
peces pasen del Epilimnio e hipolimnio y viceversa.
- Hipolimnio: se encuentra en lo ms superficial de un cuerpo de
agua.

V.III. ESTANQUE

Un estanque es una pequea cavidad de agua, natural o artificial,

utilizado cotidianamente para proveer peces.

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Partes de un estanque
- Dique
- Corona
- Talud externo del dique

Tipos de estanques
- Los estanques de tierra se construyen enteramente con
materiales del suelo. Son los ms comunes
- Los estanques de muro estn rodeados normalmente de
muros hechos con bloques, ladrillos u hormign. Algunas veces
se utilizan tambin maderos o metal ondulado.
- Estanques de desove, para la produccin de huevos y
alevines.
- Estanques viveros, para la produccin de ejemplares juveniles
de mayor tamao.
- Estanques de reproductores, para la cra de peces
destinados a la reproduccin.
- Estanques de almacenamiento, para colocar a los peces
temporalmente, muchas veces antes de su comercializacin;
- Estanques de engorde, para la produccin de peces
destinados a la alimentacin humana.
- Estanques integrados, rodeados de tierras dedicadas al
cultivo o la ganadera y de otros estanques pisccolas, que

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suministran al estanque material de desecho, utilizado como

pienso o fertilizante.
- Estanques de invernada, donde se colocan los peces durante
la estacin fra.

V.IV. PECES

Paiche: El paiche presenta un color castao claro en el dorso y

ligeramente blanquecino en las regiones lateral y ventral. En
poca de reproduccin, el macho cambia esta coloracin
blanquecina por un color rojo ladrillo en la regin inferior de la
cabeza y en la regin lateral del cuerpo y de la cola.

La hembra presenta la misma coloracin, pero con menor

intensidad. Esta pigmentacin puede variar segn el color del
agua del ambiente donde vive el pez. En ambientes de agua
negra los colores se acentan, mientras que, en los ambientes
de agua clara, los colores son menos intensos.

La cabeza del Paiche es relativamente pequea, en relacin

con el tamao del cuerpo y representa aproximadamente el
10% del peso total. La boca es grande, de posicin superior y
oblicua, provista de dientes pequeos y numerosos, ms o
menos iguales. Su lengua es grande y de naturaleza sea.

Alimentacin del Paiche

El Paiche es un pez carnvoro, que se alimenta principalmente
de peces, en proporcin de 3 a 5% de su peso vivo, en su fase
de crecimiento. Tambin consume crustceos, insectos y
plantas.

En su medio natural se alimenta de peces de porte pequeo,

principalmente carachamas (Loricridos). Este pez captura su
presa mediante una fuerte succin con la boca que produce un
chasquido, acompaado muchas veces de un coletazo.

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Carpa: Las carpas comunes son peces omnvoros. Se

alimentan de plantas acuticas, pero tambin prefieren buscar
en el fondo de los lagos o ros insectos, crustceos,
zooplankton y bentos.
Tilapia: Tilapia es el nombre genrico con el que se denomina
a un grupo de peces de origen africano, que consta de varias
especies, algunas con inters econmico, pertenecientes al
gnero Oreochromis.
- Oreochromis aureus
- Oreochromis mossambicus
- Oreochromis niloticus

Todas las especies del gnero tienen una tendencia hacia

hbitos herbvoros, los alevines se alimentan de partculas de
fitoplancton y pequeas cantidades de zooplancton. Los peces
jvenes tienen una dieta ms variada, que incluye una gran
cantidad de coppodos, cladceros, y otros crustceos y
pequeos invertebrados. En cautiverio suelen aceptar bien
como alimento, a la artemia salina, los adultos son muy
voraces, suelen barrer la superficie y el fondo de los
estanques en bsqueda de insectos, crustceos,
ocasionalmente podran llegar a ingerir larvas de anfibios
pequeas y peces pequeos, que captan mediante la filtracin
del agua que llega a sus bocas y es expulsada a travs de sus
agallas.
Gamitana: La Gamitana o Colossoma macropomum La
Gamitana es un pez originario de la cuenca del Amazonas y
Orinoco, el cual tiene un crecimiento extraordinario y que puede
adaptarse al cultivo intensivo.
La gamitana se alimenta mayormente de zooplancton, frutas y
semillas. En estado adulto se alimentan tambin de
zooplancton, especialmente en poca de vaciante, cuando
estn aisladas del bosque. Las gamitanas juveniles consumen

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grandes cantidades de frutas y semillas durante el periodo en

el que las aguas de los ros y cochas de la Amazona alcanzan
su nivel ms elevado, poca en la que este tipo de alimento
abunda en la floresta inundada. Numerosos filamentos
branquiales y una serie de dientes molariformes permiten a los
peces jvenes aprovechar estos dos tipos de alimento, que
individualmente o de manera combinada, son relativamente
abundantes a lo largo del ao.

VI. MARCO PRCTICO

La prctica estuvo dirigida por el bilogo Bilogo Pesquero Bianny Rodrguez
Rodrguez el cual nos capacito y orient en el buen proceso y manejo tcnico de
la acuicultura tropical y los mtodos bsicos y tecnolgicos en la crianza
extensiva de peces a manera seminatural extensiva. Las partes o estructura de
una laguna, como funciona, microrganismos vivientes dentro de ella, especies
de pescado criados en la laguna y de que se alimentan.

1. Se habl sobre estados lenticos de una fuente de agua. La laguna

presenta una represa que permite controlar el agua con un muro de
contencin el cual tiene una llave para su regulamiento cuando esa laguna
se quiere llenar por total. Al momento de una cosecha se gira la llave y se
instala una bolsa o maya para su recoleccin y evitar el escape de los
peces. La laguna presenta 4 afluentes tributarios que abastecen y se
acumulan en este ambiente lentico. Alberga especies netamente de la
zona (ucurqui, pucahuita, carachama) y aparte se han sembrado haciendo
un repoblamiento de especies con un buen estudio etiolgico.

2. Se describi las partes estructurales de un cuerpo de agua lentico, la

laguna es administrado por la Direccin Regional de la Produccin el cual
no es privado, pertenece al gobierno regional de San Martin. En la laguna
se cuenta con especies como: paiche, paco, gamitana, tilapia, carachama.

3. Como componentes importantes presenta una vegetacin a la orilla los

cuales son un comunicador biolgico dando incidencias de exceso de
materia orgnica cuando este sobreabunda.

4. La laguna presenta 4 m de profundidad en la parte central, est en

proceso de sucesin o evolucin ecolgica, siendo un cuerpo de agua
oligotrfico, morfolgicamente es de inclinacin baja, no es muy abrupta.

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5. En una parte del lago se observ turbidez debido a solidos totales

disueltos de arcilla y erosin del suelo.

6. La alimentacin y crianza de los peces es por cultivo extensivo porque a

veces se los alimenta y a veces no. Se describi el proceso de
alimentacin de tilapia al cual se aclar que no es carnvoro ms bien
denominado por teora un omnvoro.

7. Para la captura de los peces es por medio del desaguado.

VII. DISCUSIONES Y RECOMENDACIONES

o La temperatura y la calidad de agua suministradas para la
construccin de un ambiente acutico con visin a una produccin
rentable, es de fundamental importancia pues estos determinan una
productividad de primera calidad que pueda ser lanzado rpidamente
al mercado.
E recomendable trabajar con agua en la que sus estratos estn
en equilibrio, adecuando los nutrientes para cada especie, a la
zona de produccin.
o En el establecimiento visitado se verific una crianza variada de
especies y tamaos contando as con: Paiche, Paco, Gamitana,
Tilapia, Carachama, entre otras especies, que resulta sin lugar a duda
una produccin rentable.
El riesgo de tener una dicha variabilidad de especies en un solo
estanque, es que se genere una predacin por parte de las
especies de mayor tamao y posteriormente una prdida
econmica para el acuicultor.

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VIII. CONCLUSIONES
o Se concluye que la construccin de un ambiente favorable para la vida
y reproduccin de especies animales necesita un mantenimiento y
acondicionamiento seguido que garanticen el buen estado del cuerpo
de agua para la crianza de las especies.
o Es necesario que los ambientes construidos para la produccin y
siembra de peces cuente con los factores naturales necesarios para
su desarrollo, refirindose de tal manera al plancton, oxigeno, entre
otros factores ambientales necesarios para una calidad estable de vida
necesaria para el desarrollo de las especies en produccin.

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IX. BIBLIOGRAFA
Snchez, Daniel https://es.slideshare.net/leobustos/la-
tecnologa-en-la- piscicultura-2
2010
Ortiz, Javier
www.fao.org/docrep/014/i1750s/i1750s.pdf
2012

Benavides, Jhosep www.fao.org/3/a-i3720s.pdf

2009

DPA.www.faoilo.org/fileadmin/user_upload/.../pdf/.../JFFLS_Aq
uaculture_SP_V3.pdf

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X. ANEXOS

Imagen 01: Bilogo Pesquero Imagen 02: Anodontitis sp. Es una especie
Bianny Rodrguez Rodrguez. usada por algunas especies como hbitat
durante un periodo de su vida.

Imagen 03: Desaguadero de la laguna Imagen 04: laguna de 2.30 hectreas de

visitada espejo de agua.

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