Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
INFORME FINAL
CAMPO LABORAL
Lic. Nutricin Aplicada
05 de septiembre, 2017
pg. 0
Tabla de contenido
INTRODUCCIN ............................................................................................................................. 2
Objetivos generales .................................................................................................................. 2
METODOLOGA.............................................................................................................................. 3
OBESIDAD INFANTIL ............................................................................................................... 4
Adoptar hbitos alimenticios saludables ............................................................................. 4
Padecimientos y sus consecuencias .......................................................................................... 5
DESARROLLO ................................................................................................................................. 6
Sitios de informacin................................................................................................................. 6
Encuestas................................................................................................................................... 6
Pginas web............................................................................................................................... 6
Videos ........................................................................................................................................ 6
FUENTES ........................................................................................................................................ 7
1: https://scholar.google.com/............................................................................................... 7
2: http://www.scielo.org/php/index.php ............................................................................... 7
3: http://www.redalyc.org/home.oa ...................................................................................... 7
4: https://www.academia.edu/ .............................................................................................. 7
Informe basado en informacin fidedigna ............................................................................... 8
....................................................................................................................................................... 9
CONCEPTOS ................................................................................................................................... 9
Puntos de vista .......................................................................................................................... 9
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ...................................................................................... 10
................................................................................................................................................. 10
REFERENCIAS CON FORMATO APA ............................................................................................. 11
Bibliografa .................................................................................................................................. 14
ANEXOS ....................................................................................................................................... 15
Observacin, visitas, recorrido y diario de campo. ................................................................. 15
Segundo recorrido................................................................................................................... 16
Formulario de preguntas para la encuesta ............................................................................ 17
Graficas.................................................................................................................................... 19
Entrevistas. .............................................................................................................................. 21
Gua de preguntas ................................................................................................................... 21
Transcripcin de la informacin .............................................................................................. 22
pg. 1
INTRODUCCIN
La Lic. En Nutricin Aplicada es la ciencia que estudia los procesos fsicos y metablicos
que ocurren en el organismo con la ingesta de alimentos, (grasas, vitaminas, protenas,
carbohidratos, agua y minerales) y los transforman en la energa necesaria para
mantener nuestro cuerpo funcionando correctamente. Asimismo se diagnostica y se
trata a aquellas enfermedades ocasionadas por una mala nutricin, tales como
obesidad, diabetes o hipertensin, adems de los trastornos alimenticios, como por
ejemplo la bulimia, la anorexia. Y se les ayuda a los pacientes sobre como tener una
alimentacin saludable para ellos y sus familias.
La obesidad infantil es uno de las principal causas que afecta a un sin nmero de nios
y adulto en nuestros pas, esto apunta a los malos hbitos en la alimentacin, falta de
actividad fsica, sedentarismo, no comer a sus horas y que acaban desembocando en
un sobrepeso de un 70% en la edad adulta. Actualmente, la diabetes es el mayor
problema al que se enfrenta el sistema nacional de salud: es la principal causa de muerte
en adultos, la primera causa que demanda de atencin mdica.
Indican que uno de cada tres adolescentes de entre 12 y 19 aos presenta sobrepeso
u obesidad. Para los escolares, la prevalencia combinada de sobrepeso y obesidad
ascendi un promedio del 26% para ambos sexos, lo cual representa ms de 4.1
millones de nios conviviendo con este gran problema.
Objetivos generales
pg. 2
METODOLOGA
La investigacin que se realiz fue sobre la obesidad infantil, este es un tema bastante
amplio del cual se le tiene que tomar la debida importancia y atencin que se requiere,
Ya que esta problemtica est afectando aun sin nmero de nios y adultos en nuestro
pas, Y que se est saliendo de control.
pg. 3
OBESIDAD INFANTIL
Los nios obesos y con sobrepeso tienden a seguir siendo obesos en la edad adulta y
tiene ms probabilidad de padecer a edades muy tempranas enfermedades, como la
diabetes, las cardiovasculares, presin alta, problemas de sueo, cncer u otras
aflicciones. Estudios han demostrado que los nios con sobrepeso generalmente crecen
y se convierten en adultos con sobrepeso.
Los nios obesos generalmente sufren de burlas de parte de sus compaeros, algunos
son discriminados por sus propias familias, los estereotipos abundan y pueden llevarlos
a tener una baja autoestimas a la depresin y de ah conducirlos hasta la muerte.
Todava estamos a tiempo de poder cambiar las vidas de muchos nios, si seguimos
una correcta y balanceada alimentacin, siguiendo los siguientes ejemplos.
Evitar el sedentarismo
pg. 4
Padecimientos y sus consecuencias
Triglicridos elevados: Los triglicridos son un tipo de grasa que circula por la sangre.
Cuando una persona est obesa, los niveles de triglicridos se elevan.
Alta presin sangunea o hipertensin: Es la presin que la sangre ejerce en las paredes
de las venas y arterias cuando bombea el corazn. Cuanta ms presin hay, ms tiene
que trabajar el corazn para movilizar toda la sangre.
Intolerancia a la glucosa: Esto significa que los niveles de azcar en la sangre se elevan
despus de las comidas, aunque no tanto como en la diabetes. El incremento de los
niveles de glucosa en la sangre hace que tu cuerpo produzca ms insulina, lo cual puede
terminar provocando diabetes.
pg. 5
DESARROLLO
Sitios de informacin
La informacin que se utiliz para este tema de investigacin fueron las siguientes:
Encuestas
1:https://docs.google.com/forms/d/1mI55r1Szv4ymPw9r61OeKvLGFgFqTblj24Ed18Z
W6kY/edit
Pginas web
1: http://www.revistaeducacion.educacion.es/re335/re335_10.pdf
2: http://www.scielo.org.co/pdf/rcp/v35n4/v35n4a07.pdf
3: https://www.insp.mx/avisos/4511-tratamiento-estilo-vida-diabetes.html
Videos
1: https://www.youtube.com/watch?v=ETIwmxTAxB4
2: https://www.youtube.com/watch?v=NB7rvT6efe8
3: https://www.youtube.com/watch?v=_IPsKWnN3oI
pg. 6
FUENTES
Tuve que investigar con varias pginas y estar checando varios videos, para reforzar mi
investigacin, pero tambin la UnADM nos envi algunas pginas las cuales podamos
utilizar para nuestra informacin, ya que eran de fuentes confiables y de ah tome
algunas para buscar mi informacin.
1: https://scholar.google.com/
2: http://www.scielo.org/php/index.php
3: http://www.redalyc.org/home.oa
4: https://www.academia.edu/
pg. 7
Informe basado en informacin fidedigna
pg. 8
CONCEPTOS
Considero que es importante el tema que seleccione que es sobre la obesidad infantil,
porque te trata de un problema grave que se te tiene que erradicar, y que si no se toma
la seria debida puede llegar hasta a la muerte.
Puntos de vista
Todos tenemos que hacer conciencia y entender que somos en nmero 1 en obesidad
infantil y que esto es un problema extremadamente grave, que tenemos que ayudar a
las personas a como tener hbitos saludables e impulsar a consumir alimentos sanos,
y mejorar el estilo de vida de muchas familias.
pg. 9
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
S requiere un poco ms de tiempo para poder abordar este tema, ya que es bastante
amplio y el cual hay muchas ms cosa por saber.
Pero las observaciones que puedo considerar importantes y que se deben de saber
son las siguientes, tanto en nios como en personas adultas.
pg. 10
REFERENCIAS CON FORMATO APA
EDITORIAL: Palabrio
EDICION: 1
AO DE PUBLICACION: 2011
URL: https://books.google.com.mx/books?id=-
2EIrZnHgloC&pg=PT11&dq=LIBROS+DE+SALUD&hl=es&sa=X&redir_esc=y#v=onep
age&q=LIBROS%20DE%20SALUD&f=false
TEXTO 2: Uno de los factores que determinan el xito en los deportes es la habilidad
de maximizar el potencial gentico, con un entrenamiento fsico y mental. (WILLIAMS,
2002)
CIUDAD: Barcelona
EDITORIAL: Paidotribo
URL:https://books.google.com.mx/books?hl=es&lr=&id=8rSpvU2FISMC&oi=fnd&pg=P
A9&dq=salud+y+actividad+fisica+libros&ots=Cb064Vpgda&sig=iXPWRfA03YUisCKpM
hP2jMqwTc0&redir_esc=y#v=onepage&q=salud%20y%20actividad%20fisica%20libros
&f=false
pg. 11
Buscador: Google Acadmico
EDITORIAL: lww
EDICION: 3
AO DE PUBLICACION: 2015
URL:https://www.google.com/search?q=libros+de+nutricion+medica&hl=es&authuser=
0&source=univ&tbm=shop&tbo=u&sa=X&ved=0ahUKEwjds8fQh8vVAhVh0FQKHUYY
BY4QsxgIKA&biw=1920&bih=962#spd=2263649018055107560&spf=1502312903111
CIUDAD: Washington
URL:https://books.google.com.mx/books?hl=es&lr=&id=wfY82pBJmfsC&oi=fnd&pg=P
R7&dq=nutrici%C3%B3n+infantil+libros&ots=vNvTHJkfGY&sig=LYUkxa14pcPafjF6ue
vIsmPJra4&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false
pg. 12
Buscador: Google Acadmico
CIUDAD: Colombia
EDICION: 1
AO DE PUBLICACION: 2006
URL:
https://books.google.com.mx/books?hl=es&lr=lang_es&id=8eFgywpXq8EC&oi=fnd&pg
=PR13&dq=SANA+LA+ALIMENTACION+LKIBROS%7D&ots=7f9rx-
NZeF&sig=J1d63g9sHWxNW--
AandLivlsuY8&redir_esc=y#v=onepage&q=SANA%20LA%20ALIMENTACION%20LKI
BROS%7D&f=false
pg. 13
Bibliografa
pg. 14
ANEXOS
Observacin, visitas, recorrido y diario de campo.
En mi recorrido por algunos sitios como escuelas, parques, centros comerciales etc. etc.
de mi ciudad, observe que la mayora de los nios tienen un problema y es su aumento
de peso considerable, ya que los papas o sus familiares no les tienen un cuidado
adecuado de lo que consumen sus hijos, y que seden muy fcilmente a los berrinches,
caprichos y los antojos NO sanos de sus hijos, a ellos se les hace darles lo que es ms
prctico y fcil ( comida chatarra) por ejemplo Tortas, tacos, hamburguesas, dulces,
refresco, pizzas entre otros, y no llegan a ver las consecuencias que podran tener ms
adelante en su desarrollo y su calidad de vida, generando con esto enfermedades que
quizs no se vean en el momento, pero en su tiempo resultaran a causa de una mala
nutricin. Todo esto se puede evitar si pusiramos ms atencin en lo que se consume
y ms inters de cuidar a nuestros nios y familia, ensendoles a saber comer
nutrindonos adecuadamente, no ceder tan fcilmente, si no ensearles que esas
comidas rpidas no nutrirn nuestro cuerpo, que debemos hacer ms actividad fsica
junto con ellos, evitndoles el sedentarismo empezando por uno mismo y ponindonos
de ejemplo. Porque siempre seremos el mejor ejemplo para nuestro hijos. Tenemos que
aprender a saber cuidar y amar nuestras familias y sobre todo a nuestros nios, Porque
si no los cuidamos nosotros nadie ms lo har.
pg. 15
Segundo recorrido
Mi segundo recorrido fue en una escuela rotaria 20 de noviembre en donde observe que
los nios a la hora de que tocan el timbre para que salgan al almuerzo, muchos de los
nios no comen algo que sea sano para su organismo, algunos no llevan dinero para
comprar, otros comen dulces sobritas chicarrones ect etc. la mayora de los nios no
llevan algo que deberamos llamarlo sano o adecuado para su consumo. Creo que
tenemos que hacer ms conciencia sobre todo con los papas que son los principales
responsables en la sana alimentacin de sus hijos. Y sobre todo que sus comidas
tengan porciones que correspondan para su edad.
La falta de informacin, las prisas por las maanas o tambin la manera de organizarse,
creo que son unos de los factores que impiden que los nios vayan desayunados a las
escuelas. Muchos padres no le toman la debida seriedad a este problema, y este se ve
reflejado muchas veces en que el alumno a falta de nutrientes en su cuerpo hace que
no ponga atencin correcta a la clase y eso afecte el aprovechamiento escolar sus hijos.
Considero que deberan de tener en las escuelas platicas con los papas o talleres donde
se les ensea la importancia de que el alumno almuerce correctamente ya que este
alimento es el ms importante del da.
pg. 16
Formulario de preguntas para la encuesta
URL: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScjBI0Y_wtC2SICa-
SfcMB9ze3ZHL2kM59t_xCsl98h8ExcDw/viewform
BLOG: https://creaimagine.blogspot.mx/
1: SELECCIONE SU SEXO?
Masculino
Femenino
2: EDAD?
3: HIJOS?
Si
No
Mucho
Poco
Nada
Si
No
pg. 17
6: POR QUE CRRES QUE LOS NIOS TENGAN ESE PROBLEMA HOY EN DIA?
Sedentarismo
Falta de informacin
2.4.6.8
Activacin fsica
Platicas profesionales
Si
No
Si
No
pg. 18
Graficas
pg. 19
pg. 20
Entrevistas.
Gua de preguntas
4: CUALES SON LOS ALIMENTOS QUE SE TIENE QUE CONSUMIR PARA TENER
UNA VIDA SANA?
pg. 21
Transcripcin de la informacin
pg. 22