FACULTAD DE CIENCIAS

FORESTALES
Universidad Nacional de Misiones

Ctedra: QUMICA GENERAL

Tema 7
Tema 7: Estado Lquido

A Estado Lquido: El estado lquido.- Viscosidad.-

Tensin superficial.- Accin capilar.- Evaporacin.-
Presin de vapor.- Puntos de ebullicin y destilacin.-
Transferencia de calor en lquidos.-

B Propiedades coligativas.
Abatimiento de la Presin de Vapor (Ley de Raoult).-
Destilacin fraccionada.- Elevacin del Punto de
Ebullicin.- Abatimiento del Punto de Congelacin.-
Disociacin de electrlitos y propiedades coligativas.-
Presin de la membrana osmtica, smosis inversa.-
Bibliografa

Qumica General K.W. Whitten K.D. Gailey R.E. Davis

5 Edicin Edit. Mac Graw Hill

Qumica Raymond Chang 4 Edicin - Edit. Mac Graw Hill

Qumica General Superior W.L.Masterton E.J. Slowinski

C.L. Stanitski 6 Edicin - Edit. Mac Graw Hill
El estado lquido
Si se enfra y comprime una muestra de gas en grado
suficiente, las atracciones intermoleculares sobrepasan
las energas cinticas al aproximarse las molculas unas
a otras.

En este punto se produce la condensacin y licuefaccin.

Las temperaturas y presiones necesarias para la

condensacin varan de un gas a otro.

En estado lquido, las fuerzas de atraccin entre

partculas son suficientes para provocar agrupamientos
desordenados.
 En un lquido, las partculas estn tan cercanas, que
muy poco del volumen ocupado puede ser considerado
espacio vaco.

No se puede comprimir un lquido.

Las partculas de un lquido tienen suficiente energa

cintica (Ec) de movimiento como para vencer en forma
parcial las fuerzas de atraccin entre s.

Las partculas pueden deslizarse unas sobre otras, por

lo que los lquidos adoptan la forma del recipiente que
los contiene.

Los lquidos difunden en otros lquidos, con los que son

miscibles.
Viscosidad

Es la resistencia de un lquido a fluir.

Se relaciona con las fuerzas intermoleculares de

atraccin, y con el tamao y formas de las partculas que
lo constituyen.

La melaza y la miel tienen alta viscosidad a temperatura

ambiente.

La nafta fluye fcilmente y tiene baja viscosidad.

Al aumentar la temperatura, las molculas se mueven

ms rpidamente. Aumenta la Ec y se vencen las
atracciones intermoleculares.
Viscosmetro de Ostwald
Tensin Superficial
Mide las fuerzas internas que hay que vencer para poder
expandir el rea superficial de un lquido.

Las gotas de lquido tienden

a asumir formas esfricas.

La capacidad del agua

para sostener una masa
ms densa, se debe a la
Tensin superficial.
Accin capilar
Las fuerzas que mantienen unido al lquido, se
denominan fuerzas de cohesin.

Las fuerzas de atraccin entre un lquido y otra

superficie, se llaman fuerzas de adhesin.

El agua humedece el vidrio e incrementa

su rea superficial al ascender por los lados
de la tubera de vidrio, por la considerables
fuerzas de adhesin entre el agua y el vidrio,
ya que ambos son polares.

La superficie del agua, o menisco tiene forma cncava.

 La accin capilar puede observarse en el extremo de
un tubo capilar de vidrio con una pequea perforacin
(dimetro) al sumergirlo en un lquido.

Cuando las fuerzas de adhesin vencen a las fuerzas de

cohesin, el lquido asciende por el capilar, hasta que se
alcanza un equilibrio entre la fuerza de adhesin y el
peso del lquido.

La accin capilar permite explicar la manera en que las

races de las plantas toman agua y nutrientes disueltos
en la tierra y los transmiten por sus tallos.
Evaporacin
La evaporacin o vaporizacin es el proceso por el
cual las molculas de la superficie del lquido se
desprenden y pasan a la fase gaseosa.
Las molculas deben tener energa cintica mnima.
La energa cintica de las molculas de los lquidos
dependen de la temperatura.
La velocidad de evaporacin se incrementa al elevarse
la temperatura.
 Una molcula de vapor puede chocar posteriormente
con la superficie y ser capturada por ella.

Este proceso se llama condensacin.

En un recipiente cerrado, por evaporacin disminuye el

volumen del lquido, y aumenta el numero de molculas
de gas encima de la superficie del lquido.

Al haber ms molculas gaseosas que chocan contra

las paredes, tambin aumenta la condensacin.

El sistema alcanza un equilibrio dinmico.

En un recipiente abierto, este equilibrio no se establece.

Presin de vapor

La presin de vapor (pv), es la presin parcial de las

molculas de vapor por encima de la superficie de un
lquido.

La presin de vapor aumenta al aumentar la temperatura.

A una presin dada, las presiones de vapor de distintos
lquidos son diferentes, porque sus fuerzas de cohesin
son distintas.

Los lquidos que se evaporan con facilidad se llaman

voltiles, y tienen presiones de vapor relativamente
altas.
Medicin de Presin de vapor
Puntos de ebullicin
Cuando se aade energa calorfica a un lquido,
aumenta la energa cintica de las molculas y se eleva
la temperatura del mismo; y se eleva su presin de vapor

A una cierta presin dada, al aumentar la temperatura,

comienzan a formarse burbujas de vapor en el lquido,
que se elevan y estallan liberando vapor al aire.

Este proceso se llama Ebullicin.

Cuando la presin de vapor en el interior de las burbujas

es menor que la que se aplica sobre la superficie del
lquido, las burbujas colapsan y no se alcanza la
ebullicin.
 El Punto de ebullicin de un lquido a una presin
dada, es la temperatura a la cual la presin de vapor es
exactamente igual a la presin aplicada.

El Punto de ebullicin normal de un lquido, es la

temperatura a la cual la presin de vapor es
exactamente igual a una atmsfera (760 torr).

Al aadir energa calorfica a un lquido puro en su Punto

de ebullicin, la temperatura permanece constante,
porque la energa cintica se emplea para vencer las
fuerzas de cohesin del lquido para formar vapor.
Transferencia de calor en lquidos
Para elevar la temperatura de un lquido, es preciso
agregarle calor.

El calor especfico (J/g C) o capacidad calorfica

molar (J/ mol C) de un lquido, es la cantidad de calor
que debe aadirse a una masa determinada del mismo
para elevar su temperatura un grado Celsius.

Si el calor se aade a velocidad constante a un lquido

que se encuentra a presin constante, la temperatura se
elevar a velocidad constante hasta alcanzar el Pto. De
ebullicin.
 El calor molar de vaporizacin (Hvap) de un lquido es
la cantidad de calor que debe aadirse a un mol de
dicho lquido, en el punto de ebullicin, para convertirlo a
vapor sin cambio de temperatura.

El calor de vaporizacin molar del agua es 2.26 x 10 3

J/g o 40.7 kJ/mol.

Los calores de vaporizacin, reflejan las fuerzas

moleculares existentes.

Por lo general aumentan al elevarse los puntos de

ebullicin y las fuerzas intermoleculares; y las presiones
de vapor disminuyen.
 La condensacin es el proceso inverso a la evaporacin.

La cantidad de calor que debe eliminarse de un vapor

para que se pueda condensar, se llama calor de
condensacin.

evaporacin

lquido + calor vapor

condensacin

El calor de condensacin de un lquido es igual en

magnitud al calor de vaporizacin, pero de signo
contrario.
B Propiedades coligativas

Son propiedades fsicas que dependen del nmero,

pero no del tipo de partculas de soluto.

Las propiedades coligativas afectan al solvente.

Son cuatro:
1 Abatimiento de la presin de vapor.
2 Elevacin del punto de ebullicin.
3 Abatimiento del punto de fusin.
4 Generacion de presin osmtica.
Abatimiento de la presin de vapor

Cuando un soluto se disuelve en un lquido, parte del

volumen total de la solucin es ocupada por molculas
de soluto.

Hay menos molculas de disolvente por unidad de rea

en la superficie.

Las molculas de solvente se evaporan a una velocidad

menor que si no hubiera soluto.

Esto ocasiona el descenso de la presin de vapor del

solvente.
Equipo para medir el abatimiento de Pv
Ley de Raoult
La Ley de Raoult dice que:
La presin de vapor de un disolvente en una
solucin ideal disminuye al reducir la fraccin molar

Matemticamente se puede expresar:

PSv = XSv . P0Sv XSv = Fraccin Molar Sv

P0Sv = Presin vapor Sv puro

El abatimiento de la Pv, se define:

PSv = P0Sv - PSv

 PSv = P0Sv (XSv . P0Sv)

PSv = (1 XSv) . P0Sv

y
XSv + XSto = 1 XSto = (1 XSv)

Entonces
PSv = XSto . P0Sv
Destilacin
Los diversos lquidos tienen distintas fuerzas de
cohesin.
Sus presiones de vapor son distintas, y alcanzan la
ebullicin a distintas temperaturas.
Una mezcla de lquidos con puntos de ebullicin
distintos, se pueden separar por el proceso denominado
destilacin.
La mezcla se calienta hasta el Pto de ebullicin del
primer lquido.
El vapor desprendido es enfriado y condensado en un
refrigerante.
Destilacin Fraccionada

Si los solutos son lquidos, se pueden separar por

destilacin.

Cuando los Ptos de Ebullicin de los lquidos estn muy

prximos, el destilado contiene una mezcla que es ms
rica en alguno de los lquidos.

Para obtener un lquido puro, se deben hacer varias

destilaciones.

Esto se evita con la Destilacin Fraccionada.

 Se utiliza un equipo de destilacin, pero con una
columna fraccionadora.

La columna tiene gran rea

superficial, con bolitas de vidrio
empaquetadas.

En ellas se produce la
condensacin del lquido
menos voltil.

La columna es ms fra en la
parte superior que en la inferior.
Elevacin del Punto de Ebullicin.
Dijimos que la Presin de vapor de un lquido disminuye
por la presencia de solutos no voltiles.

Las soluciones de este tipo deben calentarse a

temperaturas ms altas que el solvente puro, para que
su presin de vapor iguale a la presin atmosfrica.
Ley de Raoult, para elevacin Pto Ebullicin

Segn la Ley de Raoult, la elevacin del punto de

ebullicin es proporcional al numero de moles de soluto
disueltas en una masa determinada de solvente.

Matemticamente se expresa:

Tb = Kb . m Tb = Tb (solucin) - Tb (solvente)
Kb = Cte molal de elevacin de Pto Eb.
m = molalidad

La constante difiere para los diversos solventes, y no

depende del soluto,
Abatimiento del Punto de Congelacin
Las molculas de disolvente en una solucin estn
ligeramente mas separadas entre s, que en un
disolvente puro.
La temperatura de la disolucin debe abatirse por debajo
del punto de congelacin del solvente puro, para
congelarse.
Se ha encontrado que el punto de congelacin de
soluciones de no electrolitos es igual a la molalidad del
soluto multiplicada por una constante de proporcionalidad
Esta constante se llama constante molal de abatimiento
del punto de congelacin. Kf
Tf = Kf . m
Presin de la membrana osmtica
smosis es el proceso espontneo por el cual las
molculas de disolvente atraviesan una membrana
semipermeable, de una solucin de menor
concentracin a hacia otra de mayor concentracin.

La membrana semipermeable (celofn), divide a las

soluciones.

Las molculas de disolvente pueden atravesar las

membranas en cualquier direccin.

La velocidad a la que pasan a la solucin ms

concentrada es mayor que a la inversa.
Aparato para demostracin de smosis
 La diferencia inicial entre las dos velocidades, es
directamente proporcional a la diferencia de
concentracin entre las dos soluciones.
A medida que las molculas atraviesan la membrana, la
columna de lquido se eleva, hasta que la presin
hidrosttica debida a columna de agua obliga a las
molculas de solvente a atravesar la membrana en
sentido contrario.
La presin que ejerce esta condicin se llama Presin
osmtica.
Para soluciones muy diluidas, la presin osmtica sigue
la expresin:
= nRT o tb = MRT
V
Purificacin de agua por smosis inversa

Se coloca una membrana semipermeable entre una

solucin de sal y una de agua pura.

Si la solucin salina se somete a mayor presin que su

presin osmtica, puede invertirse la direccin de la
smosis.

Este proceso es llamado smosis inversa.

La membrana suele ser acetato de celulosa o fibras

huecas de un material similar al nylon.