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Introduccion A La Reologia PDF
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Contenido
1. VISCOSIDAD
1.1. Introduccin........................................................................................... 01
2. REOLOGIA
2.1. Definicin.............................................................................................. 05
3. VISCOSIMETROS
4. BIBLIOGRAFIA 21
1. VISCOSIDAD
1.1 INTRODUCCION
Para comprender mejor las complejas propiedades de flujo, consideramos la manera en que
fluyen dos materiales comunes. Para asignar valores a las propiedades respectivas, recordemos
que valores altos se refieren a una mayor resistencia al flujo. As si preguntamos: cul tiene
mayor viscosidad: la miel o la mayonesa?, los que responden que la mayonesa, argumentan que
esta ltima no fluye en, por ejemplo, un recipiente invertido, mientras que la miel si lo hace.
Aquellos que dicen que la miel, argumentan que es ms difcil batir un vaso con miel que uno
con mayonesa.
Esta no es una paradoja, es simplemente la evidencia de que hay ms para discutir en lo
relacionado a la viscosidad.
Entonces, qu es la viscosidad? Simplemente digamos que es la resistencia a flur de un
material.
Para medir y describir precisamente el flujo de un material es necesario confinarlo, hacer que
ocurra el flujo por medios mecnicos, medir la fuerza requerida para ello y convertir las fuerzas
medidas a valores especficos que puedan ser comparados con otros.
El principio involucrado es el siguiente: imaginemos un plato cuadrado, metlico, anclado
(para evitar su movimiento) y cubierto con una capa delgada de grasa. Ahora imaginemos otro
plato del mismo tamao que el primero, colocado sobre la superficie opuesta de la capa de grasa
a una distancia h. Para deslizar el plato superior se debe aplicar sobre l una fuerza
(refirindonos a movimiento paralelo de los platos). (Fig. 1).
Plato Mvil
F
V
h
Plato Fijo
Una pequea fuerza es suficiente para mover el plato en una distancia corta a una velocidad
baja, pero si queremos moverlo a mayor velocidad se necesitar una fuerza mayor.
Por otro lado, se podra observar que es ms difcil mover el plato con una capa de grasa
delgada que con una gruesa. As mismo un plato de mayores dimensiones ser ms difcil de
mover para igual velocidad y espesor de grasa.
La fuerza F requerida para mover el plato superior se relaciona con el rea en contacto con la
sustancia y para llegar a una medida especfica es necesario dividir la fuerza total necesaria para
el movimiento por el rea en contacto con la sustancia.
A esta relacin se le denomina Esfuerzo de Corte (el movimiento entre planos es siempre
referido como "corte" o "cizalla", en ingls "shear").
Las unidades usuales para la fuerza son la dina (1000 dinas equivalen al peso de 1 gramo
aproximadamente), y para el rea, el cm2.
La frmula sera:
dinas F(dinas)
=
cm2 A(cm2 )
v(cm/s)
(s -1) = D =
h(cm)
v
Formacin de la
Vz (y,) pequeo velociadad en flujo no
estacionario
v
Vz (y) Distribucin final de
grande velocidad para flujo
y
estacionario
x
F v
A =h y =.
dvx
yx = - dy
Donde el signo "-" se puede explicar, para las coordenadas respectivas, segn:
F (0 v)
=
A (y 0)
Es decir, que la fuerza de cizalla por unidad de rea es proporcional al gradiente negativo de
la velocidad local. Esta es la Ley de Newton de la viscosidad, y los fluidos que la cumplen se
llaman fluidos newtonianos (todos los gases y la mayor parte de los lquidos sencillos, se
comportan de acuerdo a esta Ley).
En las inmediaciones de la superficie que se mueve, donde y = 0, el fluido adquiere una
determinada cantidad de movimiento en la direccin "x". Este fluido comunica, a su vez, parte de
su cantidad de movimiento a la "capa" adyacente de lquido, dando lugar a que se mantenga en
movimiento en la direccin "x". Por lo tanto tiene lugar una transmisin de cantidad de
movimiento "x" a travs del fluido en la direccin "y", y por consiguiente, yx, puede
interpretarse tambin como la densidad de flujo viscoso de cantidad de movimiento "x" en la
direccin "y".
El fenmeno que se estudia, se lo puede considerar como un proceso en el cual, planos
paralelos infinitamente delgados se deslizan uno sobre otro como un paquete de cartas rgidas.
(Ver Figura 3).
Que relaciona la densidad de corriente (flujo de carga por unidad de rea del conductor), con
el gradiente de potencial (campo elctrico).
Igualmente para la Ley de Fourier para la conductividad trmica, ley de Fick de difusin
molecular o la transferencia de masa en la que:
Flujo molar
Area = Coef. transferencia x Gradiente de concentracin
y para el caso que nos interesa, de la Ley de Newton, donde la fuerza (MLT -2), es un flujo de
cantidad de movimiento o momento fuerza (MLT -1) y la viscosidad es la conductividad, en
forma perpendicular a la direccin del flujo, de la cantidad de movimiento.
De acuerdo con la ltima expresin, se deduce que la densidad de flujo viscoso de cantidad
de movimiento sigue la direccin del gradiente negativo de la velocidad, es decir, que sigue la
direccin de velocidad decreciente (de una regin de alta velocidad a otra de baja velocidad).
El gradiente de velocidad puede considerarse, por consiguiente, como una "fuerza impulsora"
de cantidad de movimiento.
2. REOLOGIA
2.1. DEFINICION
Entendiendo como fluido aquella sustancia que no puede soportar un esfuerzo sin ponerse
en movimiento, podemos decir que la reologa es "la ciencia del flujo y la deformacin", es decir,
la rama de la fsica que estudia el comportamiento de los fluidos sometidos a diferentes tipos de
esfuerzos. El campo de la reologa se extiende desde la mecnica de los fluidos Newtonianos por
una parte, hasta la elasticidad de Hooke por otra.
Para tales estudios se usan aparatos llamados remetros, que permiten cuantificar los
parmetros inherentes al proceso, para as obtener, mediante grficas adecuadas, la relacin entre
el esfuerzo y el cizallamiento.
Newtoniano
Son los que no cumplen con la Ley de Newton. Pueden clasificarse en tres grandes grupos:
a) La ecuacin que relaciona vs no es lineal: = ( )
b) es una funcin ms o menos compleja de y eventualmente del tiempo: = ( ,t)
Adems estos grupos son ideales, pues con frecuencia existen fluidos reales complejos que
son combinaciones de varios modelos reolgicos.
En los fluidos no-newtonianos la temperatura tiene una enorme importancia ya que a
menudo, pequeas variaciones de temperatura pueden modificar notablemente el
comportamiento reolgico de un fluido de este tipo.
En los fluidos no-newtonianos no puede utilizarse el concepto de viscosidad por dos causas:
b) Por otra parte, la consistencia tiene unas dimensiones diferentes de la viscosidad ya que no se
cumple:
= / (para fluidos no-newtonianos)
Por esta razn los fluidos no-newtonianos se caracterizan por los reogramas, que son las
representaciones grficas de sus comportamientos, o bien por sus parmetros reolgicos, que
son las constantes de lasecuaciones que definen ese comportamiento reolgico.
Tanto los reogramas como los parmetros reolgicos se obtienen a partir de datos
experimentales.
En general se traza primero el reograma, buscando un sistema de escalas que permita la
linealizacin y, a partir de los datos grficos, se calculan los parmetros reolgicos. En muchos
casos se utilizan solamente reogramas.
En los fluidos no-newtonianos se ha utilizado con frecuencia el concepto de viscosidad
aparente que es la que tendra un fluido newtoniano cuya recta pasara por el mismo punto del
reograma (Fig.5).
ap = tg
La viscosidad aparente es un concepto que se presta a muchos errores como puede deducirse
de la figura. No conviene, pues, usar ciertos aparatos para la medicin de viscosidades en
fluidos no-newtonianos.
Otro concepto utilizado es el de viscosidad diferencial que viene dado por el ngulo que
forma la tangente a la curva, en un punto dado, con el eje de abcisas.
dif = tg '
Los fluidos plsticos son aquellos que requieren de un esfuerzo inicial o para iniciar la
deformacin (Fig.6)
Figura 6 Reograma para un fluido plstico
= o + . D
Corresponde a sistemas fluidos en los que no existe tensin de cortadura umbral. Grficamente
sern curvas que pasan por el origen (Fig.7). Se han propuesto, varios modelos matemticos para
estos sistemas, sin embargo, no hay ninguno que incluya a todos.
La ecuacin de Ostwald es sencilla y sirve para interpolar. Tiene el incoveniente que en el origen
ap. est indetermiando
de coordenadas 0 y 0 y por tanto
Normalmente se trabaja con escalas log vs. log , en los cuales se obtienen reogramas lineales
(Fig. 8).
m
log k
log
Este modelo de dos parmetros deriva de la teora cintica de los lquidos. El modelo de
Eyring predice el comportamiento pseudoplstico para valores finitos de , y tiende
asintticamente a la ley de viscosidad de Newton cuando tiende hacia cero, siendo en este caso
= A/B. A continuacin se presenta un sumario de algunos comportamientos de flujo (Fig. 10).
Son los formados por la suma de un componente elstico que absorbe la energa aplicada,
transformndola durante la deformacin en energa potencial, de forma que cuando esta cesa, la
deformacin vuelve a su estado inicial, y un componente viscoso, que absorbe la energa
aplicada transformndola en calor y fluyendo.
Las emulsiones o slurries con alto contenido de fase interna presentan una cierta rigidez y
pueden por lo tanto exhibir un comportamiento, en algo, semejante a la elasticidad de los slidos.
Los fluidos viscoelsticos presentan a la vez un comportamiento viscoso (newtoniano o no) y un
comportamiento elstico (hookeano o no). En rgimen transitorio, como por ejemplo en las
operaciones de bombeo, tales fenmenos pueden volverse determinantes.
Segn la geometra del sistema y de la parte mvil, los aparatos de medida se clasifican en:
e) Viscosmetros de cinta.
i) Viscosmetro Brookfield: Medida por la reaccin de un cilindro que gira dentro del
lquido sin ninguna superficie coaxial prxima.
j) Reogonimetros: Medida simultnea del par de reaccin de un cono que gira sobre una
placa y de la presin que el fluido ejerce normalmente a la misma.
Para la eleccin del tipo de aparato ms adecuado conviene tener en cuenta que no existe
ningn aparato universal que sirva para todo tipo de fluidos. (Tngase en cuenta que los fluidos
newtonianos pueden tener viscosidades comprendidas entre 10-5 y 1014 Poises). Por ello debe
considerarse:
Bajas viscosidades
Alto esfuerzo cortante, etc.
Tipo de fluido
En no newtonianos, zona del diagrama reolgico a explorar.
Precisin necesaria
Nmero de medidas al da
Costo de mano de obra: preparacin, medida, limpieza, interpretacin de datos
Costo de mantenimiento y recalibracin
Con los factores sealados, se puede fijar el tipo de viscosmetro. Para la marca, hay que
tener en cuenta el precio, servicio de asistencia post-venta, etc.
El lquido es incomprensible
El movimiento del lquido es laminar
La lnea de desplazamiento es paralela al eje del tubo
El movimiento es en estado estacionario
No existe deslizamiento en la pared
Tubo capilar con dimetro mucho menor que la longitud (Ver. Fig. 11)
R2 P1 - R2 P2 - R (2 RL) = 0 R = P R/2L
Es decir: rz = R (r/R)
S en un punto a una distancia r del centro, tenemos una velocidad v en la direccin z, y en otro
punto a una distancia r+dr tenemos una velocidad v-dv, entonces:
= f( ), con = - dv/dr
2 R R R
El caudal ser: Q=
0 0
vrdr d = 2 0 v rdr = 0 v d(r 2 )
usando la derivada del producto de la velocidad v por r2 d(vr2) = v d(r2) + r2 dv
entonces
R R
Q = 0 d( vr 2 ) 0 r 2dv
Al integrar entre r=0 y r=R con las condiciones de borde vr2 = 0 en ambos casos entonces
R R dv
Q = 0 r 2dv = r 2dr
0 dr
S el fluido es newtoniano: = / = (r P/2L)/(-dv/dr)
Al integrar esta ltima ecuacin nos queda que para la velocidad en direccin z:
2 - r2) (Distribucin parablica de velocidad)
v = ( P/4 L) (R
P R 4 P R 4
Q= = ecuacin de Poiseuille
8L 8QL
r
vz
v rz
D z
Flujo de Poiseuille
En los fluidos poco viscosos existe una notable discrepancia entre los valores reales y los
valores determinados por las frmulas anteriores. Ello es debido a dos causas:
a) No toda la energa aplicada a travs de P se emplea en vencer la resistencia viscosa, sino que
una parte queda en forma de energa cintica.
b) Debido a la variacin rpida de v en la entrada y salida del capilar la longitud eficaz L del
mismo es mayor que la real:
R 4 Pt mV)
=
8V(L + nR) 8(L + nR)t
En el caso ms general y ms prctico de flujo por tuberas podemos aplicar estas mismas
ecuaciones, en las que si Q se relaciona con la velocidad promedio:
P R 2
=
8 v prom L
y 8 vprom/D = R o velocidad de corte en la pared
R1 R2
v (R1) = R1 v (R2) = 0
R2/r - r/R2
Se obtiene finalmente: v (r) = R1 [R /R ]
2 1 - R1/R2
d v (r)
La velocidad de corte se define por: = r
dr r
R12 R22 1
en este caso v(r) = - 2 2 2 r2
R
2 - R1
R2 2
R = 2 2 2
R2 - R1
R1 R2 R R = R2-R1 y R - R/R
r-R1
v (r) R2 (R -R )
2 1
Vase Fig. 14
Cilindro
mvil Cilindro fijo
R2
Figura 14
= r (r) 2 r h r o sea r (r) =
2hr 2
2 2
p 1 R2 - R1 1 1 1
= - = ; = 2 2
R 2h R12 2 R22 4h R1 R 2
la viscosidad es de la forma: = k r /
Con k una constante funcin de las caractersticas del aparato.
En los dos casos anteriores, se han considerado fludos que siguen la Ley de Newton, es decir
fluidos cuya viscosidad permanece constante cuando y varan. En el caso de flujo capilar,
para fluidos no-newtonianos, la velocidad de corte ya no es 8.vprom/D y no se puede establecer
Cuaderno FIRP S520B 18 Introduccin a la Reologa
directamente la relacin entre y . S se supone que el fluido es bien representado por la ley de
la potencia, se puede determinar k y m a partir de curvas experimentales de (D.P/4.L) vs.
(8.v/D) en el caso, por ejemplo, de flujo en tubera.
En el caso de flujo entre cilindros concntricos, la medicin del torque, , determina el
esfuerzo cortante, R y la velocidad de rotacin , permite calcular la velocidad de corte, R, sin
necesidad de suponer el fluido newtoniano. Los viscosmetros de tipo Couette permiten
establecer, por tanto, directamente el reograma vs. .
Ecuacin de Rabonowistch-Mooney
Para el flujo en tubera, se ha desarrollado una ecuacin general que permite obtener el
caudal en funcin de la expresin del esfuerzo de corte y cuya aplicacin comprende cualquier
tipo de fluido sea newtoniano o no. (Ver Fig. 15).
P1 P2
0
r dVZ ] 0
en la pared r = R, Vz = 0
en el centro r = 0, r2 Vz = 0
R R dVZ
por tanto Q = 0 r 2 dVZ Q = 0 r 2 dr
dr
Cuaderno FIRP S520B 19 Introduccin a la Reologa
dVz R 2
dr = f(rz) comportamiento del fluido Q = 0 r f(rz ) dr
R r 2 rz 2 2
R 2 rz
como rz = entonces r = 2 R 0 R 2 f(rz ) dr
2
R R R
R drz R 2 rz R drz R 3 R
como dr = Q = 0 R 2 2 f(rz )
Q=
3R
0
2 rz f(rz ) drz
R R R
rz rz 1/ n
Por ejemplo f(rz) = (newtoniano) or f(rz) = (ley de la potencia)
K
P R 4 Q P R 2
Para un flujo newtoniano se encuentra Q = y VZprom = =
8L R 2 8L
R P 4VZprom
con R = y R =
2L R
Para una ley de la potencia de relacin = K n, un clculo un poco mas complejo da:
1/ n
3 n R 3n +1 4VZprom
Q = R donde R = R P/2L y R =
3n +1 K 4n R
(1) Bird B., Warren S., y Lightfoot E. Fenmenos de transporte. Ed. Revert, Espaa (1964)
(2) Van Wazer J., Lyons J., Kimm K., y Colwell R. Viscosity and flow measurement.
Intersciense Publisher, USA (1963)
(4) Briceo M.I. Viscosidad de emulsiones. Cuaderno FIRP S525, ULA, Mrida (1998)
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