MDULO

DE NUTRICIN
INFANTIL

Dirigido a Lderes y Lideresas del Programa

Vaso de Leche

SESIONES DEMOSTRATIVAS
PARA HACER
PREPARACIONES NUTRITIVAS

Gua para Agentes Comunitarios de Salud

Logos de
GORESAM PRISMA MINSA INS CENAN Municipios
(Tarapoto, Moyobamba, Calzada, Rioja, Nueva Cajamarca)
 Gobierno Regional de San Martn
Lic. Csar Villanueva Arvalo
Presidente Regional
Lic. Eduardo Senz Piedra
Gerente Regional de Desarrollo
Social
Dra. Luz Otilia Casique Bocanegra
Sub Gerenta de Salud y
Promocin Humana
Mgs. Lloy Mery Ros Ros
Coordinadora de Proyecto
Revisin Tcnica/Edicin
Lic. Nut. Josu F. Moreno Cotrina
Asesor en Salud y Nutricin
2009
Gobierno Regional de San Martn
Calle Aeropuerto 150
Lluyllucucha
Telfono: 564100
Anexo 227
Fax: 564100
WEB:
www.regionsanmartin.gob.pe
Elaboracin / Autora:
Modulo de Nutricin Infantil.
A. B. PRISMA
Gua para Agentes Comunitarios de
Salud sesin demostrativa para
hacer preparaciones nutritivas.
MINSA INS - CENAN
Se autoriza la reproduccin de esta
publicacin siempre que se
mencione la fuente original
AB. PRISMA
MINSA-INS-CENAN
Equipo Tcnico del Proyecto
Mgs. Lloy Mery Ros Ros
Lic. Obst. Eloisa Crdenas Salinas
Lic. Obst. Lidia Carrin Jimenez
Lic. Obst. Miriam Mori Merino
Lic. Obst. Doris Saavedra Bardales
Lic. Obst. Liliana Grndez Rodrguez
Lic. Nut. Sandra Flores Senz
Lic. Nut. Josu Moreno Cotrina
Equipo Administrativo del
Proyecto
Tec. Cont. Julio Flores Panduro
Bach. Neg. Int.Victoria Ortega Garcia
Esta reproduccin y publicacin ha
sido posible a travs del apoyo
proporcionado por el Gobierno
Regional de San Martn bajo los
trminos del proyecto
Fortalecimiento del Programa de
Nutricin y Seguridad Alimentaria
en los Distritos de Tarapoto,
Moyobamba, Calzada, Rioja y
Nueva Cajamarca de la Regin
San Martn. Las opiniones
expresadas aqu son de
responsabilidad de los autores y no
necesariamente reflejan el punto de
 vista del Gobierno Regional de San
Martn.

CONTENIDO

PRESENTACIN

UNIDAD I: CONCEPTOS BSICOS DE NUTRICIN INFANTIL

1.1. Importancia de una adecuada nutricin en nios menores

de 3 aos
1.2. Principales nutrientes: protenas, carbohidratos, grasas,
vitaminas y minerales
1.3. Aspectos bsicos de alimentacin y nutricin de la
gestante, nia y nio menor de cinco aos durante la
consejera nutricional

UNIDAD II: LACTANCIA MATERNA

2.1. Lactancia Materna

2.2. Alimentacin de la Madre Gestante y que da de lactar
2.3. Cmo proteger la Lactancia
2.4. Cuidados del bebe de 6 meses

UNIDAD III: ALIMENTACIN DEL NIO DE 6 MESES A 3 AOS DE EDAD

3.1. Lo que nuestros nios y nias deben consumir de acuerdo

a su edad.
3.2. Cmo alimentar a los nios y nias
3.3. Cmo seleccionar los alimentos
3.4. Prevencin de la diarrea prcticas de higiene
3.5. Brindando afecto y estimulacin a nios y nias
 PRESENTACIN

El Programa Vaso de Leche se inicia en marzo de 1984, impulsado

originalmente por la Municipalidad de Lima Metropolitana con el objetivo de
brindar un milln de raciones diarias de leche a nios entre 0 y 6 aos de
familias de bajos recursos. Se trataba de satisfacer una necesidad de los nios
y sus familias como resultado de la situacin de pobreza por la crisis
econmica que afronta el Per desde 1975.

Este programa, tal como fue diseado en el inicio, supona no generar una
burocracia en la municipalidad que hiciera elevar los gastos de un presupuesto
edil ya limitado. Por ello, se trat de aprovechar la experiencia de los
comedores populares, de enfrentar colectivamente el reto de la sobrevivencia.

Posteriormente, los Comits diseminados por toda la ciudad emprendieron

procesos de centralizacin, primero en el mbito de zonas de asentamientos,
constituyendo centros de acopio, luego a nivel distrital y finalmente en el mbito
metropolitano.

Por otro lado, es innegable hoy da, la importancia que tiene la alimentacin del
nio en sus tres primeros aos de vida. Una alimentacin adecuada en esta
edad garantizar que el organismo reciba los nutrientes necesarios en la
proporcin debida y por lo tanto asegurar el desarrollo normal y sentar las
bases del futuro de nios y nias.

Se sabe tambin, por numerosos estudios que, esta etapa, de 0 a 3 aos, es la

llamada edad de oro del aprendizaje. Es en esta etapa donde el nio aprende
a relacionarse, en primer lugar, con la madre, protagonista principal en el
cuidado del nio; luego con la familia y despus con el mundo.

Es por ello que todo el esmero y cuidado que se ponga en esta etapa para
proporcionarle a los nios y nias los nutrientes que su cuerpo, mente y
espritu requieren, sern gratamente compensados al saber que hemos
contribuido a que una persona un nio o nia! sea un ser fuerte, sano,
inteligente, seguro y con capacidad para aportar luego a la sociedad.

Actualmente y dentro del marco del proceso de descentralizacin de los

Programas Sociales Alimentarios, as como de invertir en el desarrollo humano,
como soporte del desarrollo econmico, la Gerencia Regional de Desarrollo
Social del Gobierno Regional de San Martin busca, mediante el proyecto
denominado Fortalecimiento del Programa de Nutricin y Seguridad
Alimentaria en los distritos de Tarapoto, Moyobamba, Calzada, Rioja y
Nueva Cajamarca (FPNySA) y a travs del presente Mdulo fortalece las
capacidades de los operadores del Programa de vaso de Leche (PVL) y
Agentes Comunitarios de Salud (ACS) para una gestin eficiente, eficaz y
transparente del programa.
Este Mdulo busca adems de organizar una serie de contenidos que permitan
a las personas interesadas en trabajar el tema nutricional con organizaciones
sociales de base, lderes y poblacin en general, tener un marco coherente y
prctico para el desarrollo del tema.

En el primer captulo se desarrollan los conceptos bsicos de nutricin y

se mencionan los diferentes tipos de clasificaciones de los nutrientes,
as como los alimentos en los cuales podemos encontrarlos.

En el segundo captulo, se desarrolla el tema de la alimentacin y

cuidado del nio de 0 a 6 meses, alentando a las madres a impulsar y
defender la lactancia materna exclusiva en esta etapa. Para ello se
brindan pautas de la alimentacin de la madre gestante y que da de
lactar, as tambin algunas recomendaciones para garantizar una buena
produccin de leche.

En el tercer captulo, se desarrolla la alimentacin del nio de 6 meses a

3 aos de edad, en sus diferentes etapas, con sus diferentes
caractersticas y se sugieren cantidades aproximadas de alimentos de
acuerdo a las distintas edades. Luego se indican algunas combinaciones
de alimentos recomendables, dando como pauta general la sencillez a la
hora de combinarlos. Tambin se mencionan algunas prcticas de
higiene para prevenir la diarrea y se dan recomendaciones para que la
hora de las comidas sea un momento de compartir y de afecto.

Tanto en el captulo segundo como en tercero, se presentan algunas

actividades que los padres o los responsables del cuidado del nio o nia,
pueden realizar para estimular el desarrollo intelectual, motor y de lenguaje de
su beb. Del mismo modo se presentan algunas conductas esperadas en las
etapas de desarrollo del nio, que le puedan servir de referente para de esta
manera no slo controlar a los nios desde la perspectiva de la talla, peso y
edad, sino tambin desde de su desarrollo integral.

Al finalizar la capacitacin del presente Mdulo los participantes estarn en la

capacidad de:

Valorar la importancia de una adecuada nutricin en nios menores

de tres aos.

Identificar los nutrientes, funciones que cumplen en el crecimiento y

desarrollo del cuerpo y en qu alimentos se pueden encontrar.

Reconocer la importancia de la lactancia materna en los primeros

meses de vida del nio.

Conocer cmo debe ser la alimentacin de la madre gestante y que

da de lactar.
 Identificar los principales cuidados que hay que brindar a los nios de
0 a 6 meses de edad.

Conocer y elaborar algunas combinaciones de alimentos, teniendo

en cuenta los nutrientes y la edad de los nios y nias.

Comprender la importancia de practicar hbitos de higiene a la hora

de preparar alimentos.

Comprender lo importante de hacer de la hora de la alimentacin del

nio un momento agradable.

Conocer algunas actividades que se pueden realizar con los nios

para estimular el desarrollo de su inteligencia.

El afecto es un eje transversal a este mdulo, en todo momento queremos

recordar al usuario/a de este Mdulo, que el nio/a adems de los nutrientes
que necesita para su crecimiento armonioso, necesita de esos otros
nutrientes para su desarrollo, como son el afecto, el cario, el dilogo y la
comprensin. El nio solo no se puede proporcionar estos nutrientes, es la
familia la principal responsable de hacerlo.

Esperamos que este Mdulo usted lo encuentre de utilidad en vuestra labor de

facilitadores/as de la capacitacin, con la seguridad de que usted enriquecer
las actividades propuestas teniendo en cuenta el momento, el lugar y los
usuarios o usuarias finales de la capacitacin.
 UNIDAD I:
CONCEPTOS BSICOS
EN NUTRICIN INFANTIL
1.1. IMPORTANCIA DE UNA ADECUADA NUTRICIN EN NIOS
MENORES DE 3 AOS

La buena nutricin durante los tres primeros aos de vida es la base

del futuro del nio, de sta depende su adecuado crecimiento y
desarrollo.

La nutricin, no es slo un derecho humano, no slo es parte integral de las

necesidades bsicas de las personas, es tambin una inversin, que brinda
retorno tanto en el presente como en el futuro.

La alimentacin del nio(a) en los primeros aos de vida est sujeta a

particularidades y matices. Su importancia es vital en tanto repercute en su
crecimiento y su desarrollo posterior.

La alimentacin brinda al nio los nutrientes o sustancias adecuadas en

cantidad (veces que come) y calidad (tipo de alimentos), que participan en
la formacin de los rganos y proporcionan la energa necesaria para vivir,
lo que va a permitir que el crecimiento y desarrollo del nio se lleve a cabo
normalmente.

Debemos dar especial importancia a la alimentacin de nuestros nios(as),

sobre todo en esta edad temprana, para evitar la Desnutricin, pues est
comprobado cientficamente que ella es uno de los principales factores que
contribuyen a la mortalidad infantil, sobretodo por enfermedades infecciosas
asociadas, como infecciones respiratorias y gastrointestinales

El conocer los conceptos bsicos para una buena nutricin tiene como
objetivo principal contribuir a solucionar esta problemtica de la desnutricin
infantil presentada en nuestro pas, que tiene como una de sus causas
principales las prcticas familiares de la alimentacin del menor, basadas
generalmente en hbitos y costumbres no del todo saludables y ptimas.

Si para alimentarnos disponemos de pocos recursos econmicos, es

indispensable conocer cul es la mejor manera de utilizarlos. Debemos
saber qu alimentos necesitan nuestros nios en las distintas etapas de su
crecimiento y en qu cantidades, y tambin saber cul es el contenido
nutritivo de cada uno de ellos. Porque lo importante no es llenar el
estmago, sino cuidar que cada comida contenga las vitaminas, protenas,
grasas y carbohidratos en forma balanceada. As lograremos alimentar a
nuestros nios adecuadamente, utilizando productos que sean econmicos
y que procedan de nuestra regin.

Una gran variedad de alimentos ofrece la nutricin necesaria para

desarrollar un cuerpo fuerte y gozar de buena salud. Los alimentos adems
producen la energa que los nios requieren para crecer normalmente,
jugar, aprender y explorar el mundo que les rodea.

Todos los alimentos contienen sustancias nutritivas o nutrientes como son

las Protenas, los Carbohidratos, las Grasas, las Vitaminas y los Minerales.

Cada nutriente contribuye a la nutricin de una manera especial y tiene

funciones especficas en el cuerpo. Los alimentos de cada grupo actan
juntos para producir la energa y los nutrientes necesarios para su salud y
crecimiento. Cada uno de estos grupos tiene igual importancia y para gozar
de buena salud el nio necesita de todos ellos.

Recuerda: Es importante que los responsables de la alimentacin del

nio comprendan que una nutricin adecuada permite tener un nio
en buen estado de salud.

1.2. PRINCIPALES NUTRIENTES: PROTENAS, CARBOHIDRATOS,

GRASAS, VITAMINAS Y MINERALES.

Para llevar a cabo todos los procesos que nos permiten estar vivos, el
organismo humano necesita un suministro continuo de materiales que
debemos ingerir: los nutrientes.

Los nutrientes son las sustancias qumicas contenidas en los alimentos, que
el cuerpo humano necesita para cumplir distintas funciones como:
proporcionar calor y energa, ayudar a la formacin y reparacin de los
tejidos, regular el funcionamiento de los tejidos, etc.

Se puede hacer una primera distincin entre los componentes de cualquier

alimento sobre la base de las cantidades en que estn presentes: los
llamados macronutrientes (macro = grande), que son los que ocupan la
mayor proporcin de los alimentos, y los llamados micronutrientes (micro
= pequeo), que slo estn presentes en pequesimas proporciones.

Los macronutrientes son las protenas, los carbohidratos y las grasas,

tambin se podra incluir a la fibra y al agua, que estn presentes en
cantidades considerables en la mayora de los alimentos, pero como no
aportan caloras no suelen considerarse nutrientes.

Entre los micronutrientes se encuentran las vitaminas y los minerales, son

imprescindibles para el mantenimiento de la vida, a pesar de que las
cantidades que necesitamos se miden en milsimas o incluso millonsimas
de gramo.
 Clasificacin de los nutrientes (I)
(Por la cantidad en que estn presentes en los alimentos

Protenas
Carbohidratos
Macronutrientes Grasas
Agua

Vitaminas
Micronutrientes
Minerales

Otra clasificacin es la de los nutrientes en cuanto a la funcin que realizan

en el metabolismo. Un primer grupo lo forman aquellos que se usan
normalmente como combustible celular.

Se les llama nutrientes energticos y prcticamente coinciden con el

grupo de los macronutrientes. De ellos se obtiene energa La mayor parte
de los nutrientes que ingerimos se utiliza con esos fines.

Un segundo grupo est formado por los nutrientes que utilizamos para
construir y regenerar nuestro propio cuerpo. Estos son los llamados
nutrientes constructores (o plsticos), pertenecen, la mayor parte, al
grupo de las protenas, aunque tambin se utilizan pequeas cantidades de
otros nutrientes.

Un tercer grupo se compone de todos aquellos nutrientes cuya funcin es

facilitar y controlar las funciones bioqumicas que tienen lugar en el interior
de los seres vivos. Este grupo est constituido por las vitaminas y los
minerales, de los que se dice que tienen funciones de regulacin
(nutrientes reguladores).

Clasificacin de los nutrientes (II)

(Por la funcin que realizan en el metabolismo)

Constructores
(protenas)

Energticos Reguladores
(Carbohidratos y grasas) (Vitaminas y minerales)
 Por ltimo, habra que considerar al agua que acta como disolvente de
otras sustancias, participa en las reacciones qumicas ms vitales y es el
medio de eliminacin de los productos de desecho del organismo.

Del consumo equilibrado de los nutrientes bsicos que contienen los

alimentos depende especialmente el buen funcionamiento del cuerpo
humano y la ausencia de trastornos y enfermedades.

Resumiendo entonces, los grupos de nutrientes bsicos que necesita el ser

humano para desarrollar y mantener el organismo en buenas condiciones
son seis: agua, protenas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales.

Aunque todos ellos se encuentren en la mayora de alimentos naturales que

se consumen normalmente, su proporcin es desigual y ninguno los posee
todos. De ello se deduce que para obtener una dieta equilibrada, es
recomendable combinar los productos alimentarios de la mejor manera
posible, segn los nutrientes fundamentales que contenga, por lo tanto es
muy importante identificar cules son los principales nutrientes y en que
alimentos podemos encontrarlos.

Una buena nutricin empieza con los alimentos que los padres compran en
el mercado y continua luego en casa, cuando se preparan y sirven las
comidas. Al darle al nio desde pequeo buenos hbitos alimenticios, se
est contribuyendo a que goce de buena salud durante toda su vida.

A continuacin vamos a exponer las caractersticas fundamentales de cada

uno de estos nutrientes. En cada caso veremos para que sirven
fundamentalmente y en que alimentos se encuentran.

El agua.- El cuerpo humano est formado por un alto porcentaje de lquido.

La funcin del agua en el organismo es doble: ayuda a eliminar toxinas a
travs de la orina y de la transpiracin y, mediante esta ltima, tambin
regula la temperatura del cuerpo, mantenindolo refrigerado cuando se
encuentra expuesto a temperaturas elevadas.

La Protenas.- son llamadas tambin constructores y son las que se

encargan de formar los tejidos, fibras musculares y los huesos.
Especficamente sirven para:

Formar los huesos y carne del cuerpo

Crecer
Reparar Heridas
Curar enfermedades

Las protenas las encontramos en las carnes ( pescado, mariscos, pollo,

res, carnero, sangrecita, mondongo, corazn, hgado, bofe); en las
menestras (Soya, frjol, habas, pallares, garbanzos, lentejas, alverjitas,
tarwi), y tambin en el queso y en el huevo.
Las Vitaminas.- Controlan el equilibrio de los procesos orgnicos.
 Especficamente sirven para:

Mejorar el crecimiento de dientes y huesos

Mejorar nuestras defensas contra las enfermedades (sistema inmunolgico)
Mejora el funcionamiento de la vista, hgado, pulmones.

Existen dos tipos de vitaminas:

Las vitaminas liposolubles: son las que se disuelven en disolventes

orgnicos, grasas y aceites. Se almacenan en hgado y tejidos adiposos,
por lo que es posible, tras un aprovisionamiento suficiente, subsistir una
poca sin su aporte. Si se consumen en exceso pueden resultar txicas.

Entre las vitaminas liposolubles tenemos:

Vitamina A: cuya funcin principal es la proteccin de la piel y su intervencin

en el proceso de visin de la retina.

Se encuentra en: Vsceras de anmales, Zanahorias, Espinacas, Perejil,

Mantequilla, Aceite de soya, Atn y bonito frescos o congelados, Quesos,
Huevos, Tomates y lechugas.

Vitamina D: es fundamental para la absorcin del calcio y del fsforo. Se

forma en la piel con la accin de los rayos ultravioleta en cantidad suficiente
para cubrir las necesidades diarias. Si tomamos el sol de vez en cuando, no
tendremos necesidad de buscarla en la dieta.

Se encuentra en: Sardinas, Atn y Bonitos frescos o congelados, Quesos

grasos, Margarina, Huevos, Otros pescados frescos o congelados, Quesos
frescos, Leche y yogur.

Vitamina E: el papel de la vitamina E en el hombre no esta del todo definido,

pero se ha observado que es indispensable en la reproduccin de algunos
animales y previene el aborto espontneo.

Se encuentra en: Aceite de maz, Germen de trigo, Avellanas, Almendras,

Coco, Germen de maz, Aceite de soya, Soya germinada, Aceite de oliva,
Margarina y Nueces.

Vitamina K: se le llama antihemorrgica porque es fundamental en los procesos

de coagulacin de la sangre. Se encuentra en las hojas de los vegetales verdes
y en el hgado de bacalao.

La vitaminas hidrosolubles: se caracterizan por que se disuelven en agua,

por lo que pueden pasarse al agua del lavado o de la coccin de los
alimentos. A diferencia de las vitaminas liposolubles no se almacenan en el
 organismo. Esto hace que deban aportarse regularmente y slo puede
prescindirse de ellas durante algunos das.

El exceso de vitaminas hidrosolubles se elimina en la orina, por lo que no

tienen efecto txico por elevada que sea su ingesta.

Ente las vitaminas hidrosolubles tenemos a :

Vitamina C (cido ascrbico): esta vitamina se encuentra casi exclusivamente

en los vegetales frescos. Su carencia produce el escorbuto. Es muy sensible a
la luz, a la temperatura y al oxgeno del aire.

Se encuentra en: Kiwi, Guayaba, pimiento rojo, perejil, col, limn, coliflor,
espinaca, fresa, naranja.

Vitamina B1: Su carencia puede dar lugar al beriberi. La principal fuente de

esta energa son los cereales y granos integrales. De otro lado, se encuentra
en: Huevos enteros, man, frutos secos, carne de vaca, garbanzos, lentejas,
avellanas y nueces, ajos.

Vitamina B2: ayuda al crecimiento y la reproduccin, mejora el estado de la

piel, uas y cabello. Se encuentra principalmente en las carnes, pescados y
alimentos ricos en protenas en general. Adems podemos encontrarla en:
Germen de trigo, almendras, coco, quesos grasos, championes, salvado de
trigo, huevos, lentejas.

Vitamina B6: Se halla en casi todos los alimentos tanto de origen animal como
vegetal, por lo que es muy raro encontrarse con estados deficitarios.
Especialmente la encontramos en: Sardinas, nueces, lentejas, garbanzos,
carne de pollo, atn y bonito frescos o congelados, carne de ternera, pltanos.

Vitamina B12: indispensable para la formacin de glbulos rojos y para el

crecimiento corporal y regeneracin de los tejidos. El dficit de esta vitamina da
lugar a la llamada anemia perniciosa (palidez, cansancio, etc.). Las fuentes
ms importantes de esta vitamina son los alimentos de origen animal, por eso
en muchas ocasiones se afirma que una dieta vegetariana puede provocar su
carencia.

Los minerales.- Al igual que las vitaminas ayudan a controlar el equilibrio

de los procesos orgnicos. Entre ellos tenemos :

Hierro, el cual es necesario para la produccin de hemoglobina, las principales

fuentes de hierro son: las carnes, hgado, yema de huevo, verdura verde,
cereales integrales, frutos secos.

Yodo: indispensable par el buen funcionamiento de la glndula tiroides. Ayuda

al crecimiento, mejora la agilidad mental, quema el exceso de grasa y
desarrolla correctamente las uas, cabello piel y dientes. Su carencia da lugar
al bocio. Las principales fuentes de Yodo son: sal marina, pescados, mariscos,
algas y vegetales cultivados en suelos ricos en yodo.

Fluor: previene la caries dental y fortifica los huesos. La principal fuente es el

t, el pescado, col y espinacas

Calcio: forma parte de los huesos, del tejido conjuntivo y de los msculos. Es
esencial para una buena circulacin de la sangre. Las principales fuentes son:
productos lcteos, frutos secos y verduras.

Fsforo: tambin es un elemento constituyente de la estructura de los huesos.

Suele estar presente en los alimentos que contienen calcio como: queso, soya,
yema de huevo, frutos secos.

Zinc: es necesario para un funcionamiento apropiado de muchos sistemas en el

cuerpo humano especialmente para una piel sana y un sistema inmune fuerte y
capaz de ofrecer resistencia a diversas infecciones. Existe una gran variedad
de alimentos que contienen zinc particularmente alimentos de alto contenido
proteico como las carnes animales, productos lcteos, legumbres, levadura,
frutos secos y cereales integrales.

Los Carbohidratos.- Su objetivo fundamental es dotar al organismo de la

energa necesaria para desarrollar normalmente las actividades cotidianas.
Al igual que las grasas constituyen los nutrientes energticos.

Sirven para: Tener fuerzas y energa par trabajar, caminar, jugar, estudiar.,
crecer, tener una temperatura normal

Los encontramos en los cereales (arroz, trigo, cebada, quinua, kiwicha,

maz); en las harinas (maicena, chuo , tapioca, trigo, maz); tuberculos
(papa, yuca, camote, olluco, racacha, papaseca, oca, chuo entero) y en los
azcares (chancaca, miel, caa).

Las grasas.- al igual que los carbohidratos constituyen los nutrientes

energticos y sirven para acumular energa o fuerza y para aprovechar
mejor las vitaminas.

Las encontramos en: Aceite, Mantequilla, Manteca, Aceitunas.

A continuacin presentamos de una manera resumida una tabla con los

principales nutrientes, sus funciones y en que alimentos los encontramos.

Clasificacin de los alimentos segn la funcin que desempean en el

organismo

Alimentos que dan fuerza tambin llamados energticos o calricos:

Son aquellos que nos dan la energa y vigor necesario para realizar distintas
actividades. Son el combustible del organismo. Los alimentos energticos
son ricos en dos macronutrientes; carbohidratos y grasas.

Los alimentos que nos proporcionan energa son: Tubrculos: papa, chuo,
yuca, camote, moraya, arracacha, olluco, mashua, etc.; Cereales: avena,
arroz, cebada, quinua, trigo, caihua, kiwicha, maz, moron, etc; Azcares:
chancaca, miel, azcar blanca, rubia, etc; Aceites y grasas: mantequilla,
manteca, aceite, grasa proveniente de animales.

Alimentos que ayudan a crecer, tambin llamados estructurales,

plsticos, constructores, formadores o reparadores:

Son los que intervienen en el crecimiento, ayudan a reconstruir y a reparar

los tejidos daados de nuestro cuerpo para el mantenimiento de la vida. Los
alimentos de este grupo contienen principalmente las protenas. La cantidad
de protenas que requiere el organismo depende de varios factores como la
edad y el estado fisiolgico (gestantes, lactantes).

Podemos distinguir entre protenas de origen animal: carnes y huevo,

pescados, leche y derivados y, las de origen vegetal como menestras
(lentejas, frijol, pallares) y cereales (quinua, avena, trigo).

Alimentos reguladores o protectores

Son aquellos que regulan el funcionamiento de todo el organismo. Sin ellas

el organismo no es capaz de aprovechar los otros alimentos. Estos
alimentos son ricos en vitaminas y minerales. Las vitaminas se encuentran
en los alimentos tanto de origen vegetal como animal.

Los minerales cumplen un papel muy importante en el organismo porque

son necesarios para la elaboracin de tejidos. Entre estos tenemos:
Hortalizas o verduras: zanahorias, pimentn, lechuga, coliflor, zapallo,
espinaca, acelga, etc; Frutas: mango, pia, naranja, limn, etc.

CLASIFICACION DE ALIMENTOS

Alimentos que dan fuerza,

energticos o calricos.

Alimentos bsicos
Alimentos que ayudan a
crecer, estructurales,
plsticos, constructores,
formadores o reparadores.

Alimentos reguladores o Alimentos

protectores complementarios

Clasificacin segn la funcin Clasificacin Peruana de

que desempean en el alimentos
organismo
1.3. ASPECTOS BSICOS DE ALIMENTACIN Y NUTRICIN DE
LA GESTANTE, NIA Y NIO MENOR DE CINCO AOS
DURANTE LA CONSEJERA NUTRICIONAL
 TABLA DE NUTRIENTES Y ALIMENTOS QUE LOS CONTIENEN
Nutrientes
Protenas
Se llaman tambin constructores
Carbohidratos
Se llaman tambin energticos
Grasas
Se llaman tambin energticos
Vitaminas y Minerales
Sirven para: En que alimentos se encuentran
Formar los huesos y carne Protenas de origen animal
del cuerpo; Carnes: pescado, mariscos, pollo, res,
Crecer; carnero, ,sangre, mondongo, corazn,
Reparar heridas; hgado, bofe.
Curar enfermedades. Protenas de origen vegetal
Menestras: Soya, frjol, habas, pallares,
garbanzos, lentejas, arvejitas, tarwi.
Tener fuerzas y energa Cereales: arroz, trigo, cebada, quinua,
para trabajar, caminar, kiwicha, maz, avena, caihua, morn.
jugar, estudiar; Harinas: maicena, chuo , tapioca, trigo,
Crecer; maz
Tener una temperatura Tubrculos: Papa, yuca, camote, olluco,
normal. arrracacha, mashua, moraya, papa seca,
oca, chuo entero
Azucares: Azcar blanca, Azcar rubia,
Chancaca, miel, caa.
Acumular energa o fuerza. Aceite
Aprovechar mejor las Mantequilla
vitaminas Manteca
Aceitunas
Mejorar el crecimiento de Frutas
dientes y huesos Verduras
Mejorar nuestras defensas Menestras
Mejorar el funcionamiento
de la vista, pulmones,
hgado.
16
 UNIDAD II
LACTANCIA MATERNA

2.1 LACTANCIA MATERNA

Quizs uno de los momentos ms privilegiados entre la madre y el recin

nacido es el momento en que la madre da de lactar. Dar de mamar es el mejor
regalo para comenzar la vida de un nio. Dar el pecho hace crecer el amor
entre la madre y el hijo/a, el contacto de la piel suave y calientita de la madre,
le dan tranquilidad y placer al nio/a. La compaa, la voz, el mirarlo a los ojos
y el contacto con la madre le dan mucha seguridad y estimulo al nio/a.

Lactancia Materna exclusiva es alimentar al nio solamente con leche

materna, es decir, darle de mamar cada vez que quiera, sin horario fijo, de da y
de noche, evitando darle bibern (leche de tarro, en polvo o agitas, tecitos,
panetelas) u otros alimentos .

Las ventajas de lactar para el nio o nia:

Favorece su crecimiento y desarrollo y le da al nio/a el alimento que

necesita para estar bien nutrido. La leche materna contiene los
nutrientes que necesita el normal desarrollo del cerebro.

Lo protege contra las infecciones y otras enfermedades.

El calostro es la primera leche que produce la madre inmediatamente

despus del parto. El calostro es poco y espeso; puede ser
transparente o amarillo pegajoso. El calostro es una leche muy
valiosa porque:

Tiene todos los alimentos necesarios para nutrir al nio desde su nacimiento;
protege al nio contra infecciones y otras enfermedades; los nios que toman
calostro son bebes ms sanos.

Tiene las dosis de vitamina A y otros micronutrientes que son necesarios

desde el nacimiento. Es un purgante natural porque limpia el estmago del
recin nacido.

No hay ningn alimento ms completo que la leche materna para que un nio/a
crezca protegido, inteligente, despierto y lleno de vida. Por eso, la leche
materna, como alimento exclusivo, es fundamental durante los primeros 6
meses de vida, y luego como alimento complementario hasta el 2do. ao de
vida.

17
Cuando el nio mama bien, la lengua y la boca estimulan el pezn. Entonces
los nervios del pezn mandan el mensaje al cerebro de la madre de que el nio
quiere leche. El cerebro responde y ordena la produccin de la leche.

Por todo esto, es muy importante darle de mamar al nio tan pronto nazca y no
es necesario darle chupn, agitas ni tecitos. De otro lado, la leche materna es
buena para la digestin del nio y lo protege contra las diarreas y otras
enfermedades.

La leche de la madre tiene todo el lquido que el nio necesita para calmar la
sed, an en climas calientes. Por eso es importante que el nio tome slo leche
materna durante los primeros 6 meses y no darle aguas, ts o jugos porque
estos aumentan el riesgo de diarreas y otras infecciones. Adems si se le
acostumbra al nio a tomar otros lquidos que no sea la leche materna, la
madre disminuir su produccin de leche porque no recibe el estmulo de la
succin del nio.

Es importante destacar que la leche materna es el mejor alimento para el nio

porque tienen las cantidades necesarias de:

Vitaminas; como la A, B y C, para que crezca saludable y este bien protegido.

Fsforo y Calcio, par que tenga huesos sanos y fuertes.
Hierro, para mantener la energa.
Protenas, para protegerlo contra las enfermedades y para que crezca grande e
inteligente.
Grasas, para que engorde. Las grasas de la leche materna los protegern,
cuando sean mayores, de padecer enfermedades del corazn y de la
circulacin. La grasa de la leche materna tambin favorece la inteligencia de
los nios.
Azcares, para que tenga energa y para alimentar al cerebro.

Recuerda: La leche materna es el nico alimento que nutre al nio

completamente durante los primeros seis meses de vida y el nico
alimento que les da proteccin sostenida y completa durante los
primeros dos aos.

La leche materna es la mejor proteccin para el nio contra:

Las diarreas y la deshidratacin

Las infecciones respiratorias tales como la bronquitis y la neumona
El estreimiento
Los clicos
Las alergias
Las enfermedades de la piel, como los granos y el sarpullido
El sarampin
El clera
La desnutricin
La diabetes juvenil
Deficiencia de micronutrientes.

18
Recuerda: La lactancia materna llena la necesidad del nio de estar cerca
de su mam, que es tan importante como el alimento.

Ventajas para la madre de dar de lactar inmediatamente que nace el bebe:

La hemorragia es menor. Disminuye el riesgo de anemia.

El tero recupera su tamao normal ms rpidamente.
La madre tendr pechos menos congestionados cuando baje la
leche.
La leche baja ms rpido dentro de los primeros das cuando el nio
mama inmediatamente al nacer.
La madre no tendr fiebre con la bajada de la leche.
Las mujeres que amamantan a sus nios tienen menor riesgo de
cncer mamario o cncer de cuello uterino.
Durante los primeros 6 meses despus del parto, las madres tienen
menores riesgos de otro embarazo si no les ha vuelto la regla y si el
nio recibe con frecuencia la leche de la madre durante el da y la
noche.
La lactancia materna facilita e incrementa el amor de la madre a su
hijo.

Recuerda: el contacto de la madre con su hijo desde el momento que

nace facilita la buena lactancia.

Es importante mencionar que:

La leche materna est siempre lista y a la temperatura que al nio le

gusta.

La madre que da de lactar no se preocupa de hacer preparaciones

especiales, lavar biberones y mamaderas

No se debe preocupar por las infecciones que producen los

biberones y mamaderas mal lavados, que pueden llevar al nio a
una emergencia mdica.

Dar de lactar es ms econmico, ya que no debe preocuparse por los

gastos de leche, biberones, mamaderas y combustible.

Hay menos preocupaciones porque los nios se enferman menos.

Recuerda: Entre ms mama el nio, ms leche produce la madre y les da

tranquilidad a la madre y al nio.

19
Tiempo que hay que darle el pecho al nio:

No todos los nios/as son iguales mamando. Cada nio/a requiere de un

tiempo diferente para quedar satisfecho. Hay que darle el pecho de da y de
noche cada vez que el nio/a lo pida.

Amamantar es diferente en cada mujer, adems de dar el pecho cuando el

nio/a lo pida, debe darlo tambin cuando sienta sus pechos llenos o cuando
duerma demasiado; en tal caso debe despertarlo con suavidad y cario. Esto
es importante hacerlo especialmente en las primeras 2 semanas.

Durante cada mamada la leche cambia de textura, al principio de la mamada

la leche es rala, acuosa y le quita la sed. A la mitad de la mamada, la leche es
ms espesa y blanca, es como el plato fuerte y al final, la leche es ms
cremosa, es como el postre y hace que el nio engorde.

La madre no debe estar apurada ni medir el tiempo para dar el pecho al nio.

Recuerda: Hay que dar de mamar al nio con suficiente tiempo, para que
el nio quede satisfecho.

A veces los nios/as cuando estn mamando sueltan el pecho para descansar,
jugar o mirar alrededor. Si la madre no le retira el pecho, el nio/a lo tomar
otra vez. Cuando el nio suelta el pecho la madre puede sacarle los gases y
pasarlo al otro pecho, si quiere tomar ms, lo tomar.

La prxima vez que lo amamante, la madre debe comenzar con el pecho que
tom ltimo. Si el/la bebe tom de un solo pecho, la madre deber comenzar
con el otro. Se puede saber porque el pecho que no tom o que tom por poco
tiempo, lo siente ms pesado o lleno.

Cuando un nio o nia no mama bien, ocurre que al tomar solamente el pezn,
no exprime los senos, por lo tanto no extrae bien la leche. Al no poder sacar
suficiente leche, no queda satisfecho, llora y rechaza el pecho y al no mamar
se disminuye la produccin de leche. El nio no aumenta de peso porque no
esta sacando suficiente leche. Entonces, el pezn se lastima y se puede
congestionar e infectar. La madre con dolor no quiere seguir dando el pecho.
Cuando a un nio/a le han dado bibern se confunde y no toma bien la areola.

Recuerda: Al mamar siempre asegurarse que la boca del nio est bien
abierta y agarre la areola, no solo el pezn.

20
21
2.2. ALIMENTACIN DE LA MADRE GESTANTE Y QUE DA DE LACTAR

La alimentacin de la madre gestante

Consumir diariamente alimentos de origen animal, frutas y verduras
que tengan vitamina A, vitamina C y fibra.
Consumir alimentos ricos en Hierro (carne de res, ave, pescado) en
Zinc (carnes rojas, mariscos) cido flico (carnes rojas, pescados y
mariscos, y Calcio (Leche, yogurt, queso).
Consumir tres (3) comidas principales al da y 1 refrigerio.
En la sierra y selva, consumir sal yodada.
Administrar suplemento ferroso, media hora antes del almuerzo.
No deben consumirse drogas, alcohol, ni tabaco, porque est
comprobado que ocasionan graves daos al feto, a veces para
siempre. Tambin su consumo se encuentra muy vinculado al
aumento de riesgo de aborto.

La alimentacin de la madre que da de lactar

Toda las madres durante la lactancia, debe mejorar la calidad y

aumentar la cantidad de los alimentos que consume, para evitar que
su organismo se desgaste.
Debe comer 3 comidas al da y 2 refrigerios
Debe tomar ms lquidos hasta satisfacer su sed. Estos lquidos
incluyen: sopas, refrescos, jugos, bebidas calientes, o agua pura. No
debe tomar mucho caf, t, aguas gaseosas y nada de alcohol. Esto
ayudar a mantener una buena produccin de leche.
La mam que da el pecho deber hacer un esfuerzo por comer
comida de buena calidad, y evitar hacer dieta. El sobrepeso que
queda naturalmente despus del parto, se pierde por el solo hecho
de amamantar.

Men de la madre que da de lactar

La alimentacin deber ser lo ms variada posible, para que resulte completa y

balanceada.

Las necesidades de protenas son mayores que en condiciones normales al

igual que durante el embarazo. Una gran parte de las protenas debern ser de
origen animal y se dar preferencia a las carnes con poca grasa, aves,
pescado, huevos, leche y a otros derivados poco grasos.

Aumentar la cantidad de alimentos ricos en carbohidratos como cereales (pan,

arroz, fideos), papas y legumbres.

Es indispensable consumir verduras y frutas frescas. Se aconseja que al

menos una pieza de fruta, sea rica en vitamina C (ctricos, meln, frutas
tropicales, fresas). Tambin conviene incluir verduras cocidas en combinacin
con primeros platos o como ensaladas que acompaan a los segundos, para
cubrir el aporte de vitaminas y el de la fibra necesaria para la madre.

22
Tomar al menos de litro de leche cada da, o bien medio litro de leche y otros
lcteos (yogures, cuajadas, quesos poco maduros o fermentados, postres
lcteos, purs y cremas elaborados con leche, queso fresco en ensaladas).

Ha de asegurarse un buen aporte de lquidos: zumos, infusiones y sobre todo

agua, ya que la leche materna contiene un 85 90 % de agua que se debe
reponer. Evitar bebidas alcohlicas

Moderar el consumo de bebidas excitantes (caf, t, refrescos con cafena),

evitar el tabaco y consultar al mdico antes de ingerir medicinas.

Evitar el exceso de alimentos que proporcionen mal sabor a la leche: ajo,

cebolla, rbanos, esprragos, col, coliflor, embutidos fuertes y condimentos en
general.

2.3 COMO PROTEGER LA LACTANCIA

Es importante darle al nio/a slo pecho durante los primeros 6 meses de

vida, porque como hemos observado la leche materna tiene todos los
nutrientes que el nio necesita.
Cuando a un nio/a le dan bibern u otras comidas antes de los 6 meses le
puede dar diarreas y enfermarse ms a menudo y si le dan bibern o le
ponen mamaderas o chupones en la boca se confunde y rechaza el pecho.
El nio/a amamanta menos cada vez que toma agitas, tecitos, otras leches
o recibe otra comida y si el nio amamanta menos, la madre produce menos
leche y se le puede secar. Por cada mamada que el nio no reciba tendr
menos proteccin contra las enfermedades.

Recuerda: Si durante los primeros 6 meses, el nio tiene sed o hambre

hay que darle slo pecho y nada ms.

Algunos consejos para producir suficiente leche:

Poner al/la bebe al pecho tan pronto nazca.

Dar de mamar de da y de noche, cada vez que el nio/a lo pida.
Dar de mamar en una posicin cmoda y hasta que el nio quede
satisfecho
Durante los primeros 6 meses dar slo pecho y nada ms. NO dar
aguitas ni otros lquidos al nio.
No darle al nio/a, ni mamaderas, ni chupones, ni chupetes porque
pueden producirle diarrea, se le confunde la lengua y rechaza el
pecho.
La mam debe comer un poco ms de lo acostumbrado y tomar ms
lquidos.

23
Recuerda:
Entre ms mame el nio, ms leche produce la madre.
Entre ms leche tome el nio, ms aumentar de peso.
La leche materna es insustituible y el uso de otras leches puede tener
consecuencias severas para la salud de los nios.

El afecto a la hora de lactar

El momento de la lactancia es un momento privilegiado de comunicacin entre

la madre y su beb. Es importante que al disponerse a hacerlo la madre est
tranquila, relajada y asuma que no solamente est proporcionando los
nutrientes que su beb necesita, sino que tambin le est brindando afecto y
seguridad al hablarle, acariciarle, besarle.

2.4. CUIDADOS DEL BEBE DE 0 A 6 MESES

El bebe ya naci, es una persona muy vulnerable, depende de los cuidados

que nosotros le prodiguemos como familia para que su desarrollo y crecimiento
normal estn asegurados. Lo ms importante es brindarle el afecto y el tiempo
que l necesita para adaptarse al nuevo medio en el que ahora debe
desenvolverse.
Para ello es recomendable con el recin nacido:
Empezar a darle el pecho apenas nace, este calostro es bueno, porque es muy
nutritivo y provee de defensas al nio. En realidad es como si lo vacunaran.

Hay que tener en cuenta que las primeras deposiciones, por lo menos las de
los dos primeros das son de color verde oscuro, como brea. Luego har sus
deposiciones despus de cada lactada, sern de consistencia cremosa y de
color amarillo.

Durante la primera semana hay que abrigarlo, porque en el vientre materno ha

estado ms calientito que afuera, con la temperatura ambiente.

Hay que limpiarle el cordn umbilical, con alcohol yodado, en cada cambiada
de paal, hasta que se le caiga.

Desde la primera semana se le puede baar en la tina con agua tibia.

Cuando empiecen los baos de tina, es importante que se aliste la ropa que se
le va a poner al bebe con anticipacin, para no dejarlo expuesto al fro mucho
tiempo. Para probar si el agua est a la temperatura adecuada, se debe probar
metiendo el codo al agua, si la sentimos tibia, estar bien para el bebe.

Es importante, en este primer periodo sobretodo, acostarlo boca abajo y sin

almohada, para evitar que se ahogue si devuelve la leche.

Algunas seales de peligro, por las cuales sugerimos que se vaya a

la posta mdica o establecimiento de salud ms cercano:

24
Diarreas
Temblores frecuentes
Decaimiento y falta de apetito
Vmitos verdes o con sangre
Llanto constante
Piel azulada, roja o amarilla.

Recuerda: el llanto del bebe es su primer idioma y en l expresa lo que

siente. La madre debe saber si llora porque: tiene hambre, est
mojado o le duele algo.

La vacunacin

La vacuna es un lquido que contiene los microbios de la enfermedad que

deseamos prevenir y que, al ser introducido en el cuerpo en pequeas
cantidades, origina una lucha. El cuerpo lucha contra los microbios y los
mata. As se forman las defensas que llamamos anticuerpos.

Para crecer fuertes y sanos los nios y nias tienen que estar bien
protegidos de enfermedades graves o mortales. La mejor proteccin son las
vacunas.

A continuacin presentamos una tabla con las vacunas que deben recibir
todos los nios/as del pas.

Vacunas Los protege contra

Polio (VOP) La poliomelitis
BCG La tuberculosis
DPT o Triple La difteria, el ttanos y la tos convulsiva.
Antisarampionosa El Sarampin
Antimarlica La fiebre amarilla
HVB La hepatitis B
Hib La neumona
Triple viral El sarampin, la rubola y la paperas

Las vacunas se ponen por dosis de acuerdo con la edad del nio o la nia.
Al cumplir el primer ao de vida debe haber recibido todas las vacunas y
dosis. De esta manera estaremos protegindolo.

Edad Vacunas y dosis

Al nacer BCG dosis nica Polio 0
A los 2 meses DPT 1 Polio 1
A los 3 meses DPT 2 Polio 2
A los 4 meses DPT 3 Polio 3
A los 9 meses Antiamarlica dosis nica
A los 12 meses Triple viral: sarampin-paperas-rubeola

25
 Recuerda: Mas que curar las enfermedades lo que debemos hacer es
tratar de evitarlas. Para ello es importante cumplir con las vacunas.

Para estimular al recin nacido debemos recomendar a los padres:

Alzar los bracitos del nio y moverlos suavemente varias veces
Amarrar cintas de colores brillantes (de preferencia rojo, verde)
en su bracito para animarlo a moverse.
Mover la sonaja frente al bebe, agitando suavemente hacia los
ojos del nio.
Poner juguetitos colgantes de colores a mas o menos 30 cm. de
altura de la cama o hamaca, que estn en continuo movimiento,
para que el beb los siga con la vista.
Coger la mama y rozar la boca del beb para estimularlo a
mamar.
Darle de mamar, acaricindole la cara y cantndole.
Poner al bebe donde haya mucha iluminacin y cambiarlo de
posicin frecuentemente, para que pueda ver todo lo que le llama
la atencin.
Mientras se baa o cambia al bebe sonrerle y mimarlo, besarlo,
conversarle y cantarle.
Besar la barriguita del bebe, besar los pies, y repetir varias veces.
Hablarle constantemente, no importa que todava no entienda,
llamarlo por su nombre.
Cuando el bebe realiza sonidos, reptalos agregndole algn
sonido ms.
Dejarlo moverse libremente y jugar con l

Debemos tener en cuenta el desarrollo del nio en estos meses:

De 1 a 3 meses, el nio/nia pueden:

Escuchar y mirar a la cara de la persona que habla.

Apretar objetos con sus manos.
Seguir con la vista objetos y personas

De 4 a 6 meses, el nio y la nia pueden:

Mover la cabeza para mirar un objeto hasta que desaparezca

Levantar la cabeza y los hombros cuando se les va a sentar.
Voltear cuando escuchan un sonido

Recuerda: la estimulacin del nio es responsabilidad de toda la familia,

y debe realizarse todos los das.

26
 UNIDAD III:
ALIMENTACION DEL NIO DE
6 MESES A 3 AOS DE EDAD

3.1. LO QUE NUESTROS NIOS Y NIAS DEBEN CONSUMIR DE

ACUERDO A SU EDAD

Durante los tres primeros aos de vida de un nio/a, se pueden distinguir 4

fases en su alimentacin, cada una de ellas con caractersticas diferentes,
pero con un solo objetivo: garantizar la ingesta de nutrientes en cantidad,
calidad y combinacin adecuada a los requerimientos del nio, que est en
constante crecimiento y desarrollo.

Observemos la siguiente tabla.

EDADES TIPO DE ALIMENTACIN

I Desde el nacimiento hasta los 6
meses
II Desde los 6 meses hasta los 12
meses
III Desde los 12 meses hasta los
24 meses
IV Desde los 24 meses hasta los
36 meses
Lactancia materna exclusiva a
libre demanda (SIN HORARIO)
Alimentacin complementaria +
Lactancia Materna
Comida familiar sin muchos
condimentos, ni picantes.
Comida de la dieta familiar

De acuerdo a la tabla observamos que para el periodo de 0 a 6 meses se

recomienda la lactancia materna lo cual hemos visto ampliamente en el
captulo anterior.

Luego, en una segunda etapa, para los nios a partir de los 6 meses de
edad hasta los 12 meses (1 ao) lo que se sugiere es la Lactancia materna
ms la alimentacin complementaria.

En la tercera etapa, es decir a partir de los 12 meses, el nio estar

participando de la comida familiar, con la restriccin de condimentos y
aderezos demasiado fuertes.

Finalmente en la cuarta etapa, el nio o nia puede incorporarse totalmente

a la dieta familiar, con las porciones que se indican para asegurar la
ingesta de alimentos en la proporcin adecuada.

En este captulo nos ocuparemos ampliamente de la alimentacin del nio,

a partir de la II fase, valga decir, a partir de los 6 meses, en donde se inicia

27
la introduccin de los alimentos o la llamada alimentacin complementaria,
hasta que el nio o nia participan del men familiar.

Algunas precisiones

Es importante sealar, que por alimentacin complementaria entendemos

al perodo en que el nio adems de ser alimentado con Lactancia Materna,
empieza a recibir algunos alimentos semi - slidos en forma de pur,
machacados, molidos o aplastados como: yema de huevo, carne (de res, de
pollo o gallina) y tambin menudencia (como hgado de pollo y sangre). A
partir de los nueve meses se puede dar al nio pescado.

De otro lado, por comida familiar entendemos, a la alimentacin completa

y balanceada que come la familia todos los das, utilizando alimentos
disponibles de nuestra regin y combinndolos adecuadamente para
obtener una dieta balanceada que le permita al nio/a seguir creciendo y
desarrollando.

I ETAPA: EL BEB DE 0 A 6 MESES

En los primeros 6 meses slo leche materna y nada de comiditas y otros

lquidos. Darle de mamar cada vez que el bebe quiera. En promedio 6- 8
veces en 24 horas.
(Revisar el captulo II de este mdulo)

II ETAPA: EL BEB DE 6 A 12 MESES

En esta etapa hay que continuar dndole pecho y se comienza a darle a

probar algunos purs.

Las papillas debern ser espesas (al voltear la cuchara demoran en caer) y
se pueden hacer de: cereal, pollo, hgado, sangrecita, verduras y frutas.

Cmo comenzar a darle las primeras comidas:

Comenzar a darle otras comidas es un gran cambio para la madre y el nio.

A partir de los 6 meses los alimentos se deben dar uno por uno y en forma
de pur para que el nio se acostumbre y conozca poco a poco los sabores
y texturas de las nuevas comidas.

Dar a probar un pur suave de pltano o papa mezclado con unas gotas
de leche materna para ablandarlo.

Para que el nio o la nia puedan pasar la comida, colocar el pur en la

parte media de la lengua. Si lo pone en la punta de la lengua, el nio se
confundir y no tragar el alimento.

28
Durante unos cuatro das hay que ofrecerle el mismo pur una o dos veces
al da para ver si le produce alergias. Gradualmente hay que ofrecerle purs
de otras frutas, verduras y cereales ablandados con leche materna.

Es importante que desde un inicio, la hora de comer sea un momento

agradable y placentero. La actitud serena y afectuosa que tengamos con el
nio, har que l se sienta relajado y se sienta dispuesto a degustar
sabores. Paciencia y cario!! Es la clave en esta etapa.

Un nio o nia en el primer ao crece rpidamente y en pocos meses

comienza a caminar. Por eso, necesita ms comida en tanto va aumentando
de edad. Sin embargo, el estmago del nio es todava muy pequeo y no
le cabe toda la comida que necesita de una sola vez, por ello tengamos
siempre presente que a medida que aumentan los meses se debe ir
aumentando la cantidad de cucharadas que debe comer cada comida y
tambin aumenta el numero de comidas en un da.
0 a 6 meses Lactancia Materna Exclusiva.
6 a 8 meses continuar la Lactancia Materna e iniciar con papillas y
purs tres veces al da (desayuno, almuerzo y cena); cada vez darle
entre 3 a 5 cucharadas de comida espesa o su equivalente en plato
que es plato mediano.
9 a 11 meses continuar la Lactancia Materna y con comidas espesas
como papillas y purs cuatro veces al da (desayuno, refrigerio,
almuerzo y cena); cada vez darle entre 5 a 7 cucharadas de comida
espesa o su equivalente en plato que es 3/4 de plato mediano.
12 a 24 meses continuar la Lactancia Materna y con comidas
espesas de la olla familiar cinco veces al da (desayuno, refrigerio,
almuerzo, refrigerio y cena); cada vez darle entre 7 a 10 cucharadas
de comida espesa o su equivalente en plato que es 1 plato mediano.

Cada nio/a es diferente y la cantidad de comidas y mamadas que toman

pueden variar. Desde los seis a ocho meses despus de probar los
primeros purs es necesario aumentarle gradualmente la comida de 3 a 5
cucharadas por la maana, 3 a 5 al medioda y 3 a 5 cucharadas por la
tarde, despus de darle el pecho.

Recuerda: Dar leche materna adems debe comer tres papillas al da.

CANTIDADES DE PAPILLA
Para nios a partir de 6 a 8 meses, en un da
Desayuno Almuerzo Cena
Medio plato mediano Medio plato mediano Medio plato mediano
3 a 5 Cucharadas 3 a 5 Cucharadas 3 a 5 Cucharadas

29
 En cuanto a la consistencia diremos, que los alimentos espesos en pur son
las mejores comidas para los nios de esta edad porque tienen nutrientes
concentrados. Los juguitos, tecitos, sopitas y calditos solo ocupan espacio
en el estmago del nio pero no los alimentan, porque no son nutritivos
como si lo son los purs, las papillas y los alimentos slidos.

Para que los purs sean suaves y los nios y las nias no se aburran, es
bueno mezclarles media cucharada de margarina, mantequilla o aceite
vegetal. La madre no debe preocuparse porque le caiga mal, estos
alimentos son excelentes para ellos y les dan energa.

El alimento ms seguro y saludable es el que se da al nio/a

inmediatamente despus de haberlo preparado. Hay que tener cuidado,
porque algunos alimentos despus de una hora pueden daarse.

Ejemplos de papillas:

Pur de papa con media cucharadita de aceite (mantequilla o margarina)

mezclado con leche materna para ablandarlo.
Pur de arroz mezclado con leche materna
Fideos mezclados con leche materna
Pur de pltano mezclado con leche materna
Pur de zanahoria mezclado con leche materna
Pur de papaya mezclado con leche materna.

Recuerda: las comidas complementan, no sustituyen la leche materna.

Para un nio entre los 9 y los 11 meses, la leche materna sigue siendo
importante y necesaria, tambin necesita continuar con sus comidas
mezcladas y espesas con mas frecuencia, o sea 4 veces al da y mas
cantidad de 5 a 7 cucharadas por cada comida. En cada comida hay que
darle 5 a 7 cucharadas de pur hechas en la olla familiar. Entre comidas,
darle 1 refrigerio con frutas, huevo, pan en pur o en trocitos o mazamorras.

Nunca deben darse bebidas de botella, ni caf, estas bebidas no alimentan.

No dar comidas enlatadas, ni sopas instantneas, ni golosinas, los nios
siempre deben comer cosas frescas.

CANTIDADES DE COMIDA
Para nios de 9 a 11 meses, en un da
Desayuno Refrigerio Almuerzo Cena
Tres cuarto de Tres cuarto de Tres cuarto de Tres cuarto de
plato mediano plato mediano plato mediano plato mediano
5 a 7 Cucharadas 5 a 7 Cdas. 5 a 7 Cucharadas 5 a 7 Cucharadas
Mazamorra (fruta en pur o Papilla Papilla
en trocitos )

30
 Ejemplos de mezclas de comidas para los nios entre los 9 y los 11
meses

1 papa pequea con un pedazo de zanahoria o camote sancochados en pur,

mezclados con una cucharada de mantequilla.

3 cucharadas de pur de papa mezcladas con hgado de pollo molido y

cucharadita de mantequilla o aceite.

Ejemplos de mezclas de comidas para los nios entre los 9 y los

12 meses

Pedacitos de pollo o hgado de pollo deshecho con pedacitos de papa y

verduritas

Huevo duro mezclado con papa y mantequilla para hacer un pur suave.

Arroz con leche

Recuerda: la mejor comida es la que se prepara en casa.

III ETAPA: EL NIO DE 12 MESES A 24 MESES

Entre uno y dos aos de edad los nios y nias ya deben comer 5 veces al
da, desayuno, refrigerio, almuerzo, refrigerio y cena. Cada vez debe comer
un plato mediano completo o su equivalente en cucharadas desde 7 a 10
cucharadas en cada comida. Tambin es importante darle a media maana
y a la media tarde, fruta, mazamorra y pan dulce.

Durante estos meses se debe dar el pecho cuando el nio y la nia lo pida.
La leche materna sigue siendo importante aunque pasa poco a poco de ser
el alimento principal a ser alimento complementario. Se recomienda dar de
mamar durante la noche para ayudar a la produccin de leche.

Recuerda: dar de mamar da seguridad y proteccin al nio. Cuando se

vaya a dejar la lactancia debe hacerse gradualmente, no
repentinamente ni con brusquedad.

El nio/a debe consumir alimentos de la olla familiar sin condimentos,

pueden ser cereales, menestras, pollo, pescado, menudencia, verduras y
frutas.

CANTIDADES DE COMIDA
Para nios de 12 a 24 meses, en un da
Desayuno Refrigerio Almuerzo Refrigerio Cena
Un plato Un plato Un plato Un plato Un plato
mediano mediano mediano mediano mediano

31
 7 a 10 7 a 10 7 a 10 7 a 10 7 a 10
Cucharadas Cucharadas Cucharadas Cucharadas Cucharadas
(frutas, queso ) Mazamorras

Debemos asegurarnos que el nio de 12 a 24 meses consuma por lo menos

litro de leche al da y debe comer papas en sopas y purs, menestras y
verduras y frutas de la estacin.

IV ETAPA: EL NIO DE 2 A 3 AOS

El nio de 2 aos debe consumir por lo menos litro de leche al da,

pescado o carne una o dos veces por semana, menestras, pan, verduras,
frutas de la estacin

En esta etapa la base de una buena nutricin est asegurada al consumir

diariamente alimentos de los siguientes seis grupos que a continuacin
presentamos en el siguiente cuadro

32
 TAMAO DE PORCIONES DE LOS DIFERENTES GRUPOS DE ALIMENTOS

Harinas y Hortalizas Lcteos Carnes, Aceites Dulces

cereales Verduras Frutas huevos y
legumbres
Una porcin plato 1 plato Una taza 100 gramos 1 cuchara 1 cucharita de
equivale a : plano o taza Una tipo caf sopera t
1 rebanada unidad o con leche.
de pan de 150 1 tajada de
molde gramos. queso

Nios entre 2 2 porciones 3 porciones 2 1 porcin Dos 6 porciones

los 2 y 3 aos porciones porciones porciones
de cereales 4 1
4 tajadas de pocillo de
rebanadas queso frutas
de pan secas

Coma a diario Pan blanco o Verduras Frutas Leche, yogur, Pescados, Aceites ( de Azcar, dulces
integral, arroz, frescas, frescas, ricota, quesos vaca, pollo, oliva, girasol, de frutas,
trigo, cebada, enlatadas o enlatadas o untables, huevo de maz, soja) mermelada
smola, cocidas, jugos cocidas, jugos queso de gallina de Frutas secas jaleas
polenta, de verduras, de frutas mquina, codorniz, (nueces,
pastas frescas salsas. licuados. mantecoso. legumbres almendras,
y secas, (lentejas, avellanas,
galletitas arvejas, manes)
saladas, secas, granos, Aceitunas,
cereales en garbanzos) palta.
copos o
inflados.

33
COMBINACIN DE ALIMENTOS

Saber combinar los alimentos es de muchsima importancia, el alimento no

slo debe agradar a la vista, al olfato y al gusto, sino penetrar en el cuerpo y
convertirse en parte integral del cerebro, hueso y msculos, influyendo, por
tanto, materialmente en el desarrollo, crecimiento y salud de las personas.

Una alimentacin sencilla se digiere mejor porque el aparato digestivo

reconoce los alimentos cuando no estn demasiado mezclados entre s y
forma los jugos digestivos adecuados a cada uno de ellos. Las enzimas o
sustancias que actan en la digestin de los nutrientes son diferentes para las
frutas o las verduras, los cereales o los frutos secos, los lcteos o las
legumbres.

Por eso, es recomendable que el nio/a coma lo que le alimenta sin muchas
mezclas. Al mismo tiempo que puede comer lo mismo en forma ms
compatible, teniendo en cuenta que algunas mezclas son ms recomendables
que otras. Estamos hablando de asociaciones de alimentos, de combinaciones
correctas o compatibilidad de alimentos que faciliten la digestin de lo ingerido.

Algunos ejemplos de combinaciones en la comida de los bebes.-

Se puede preparar papillas o purs, utilizando las combinaciones descritas ms

abajo:

Verduras (zanahoria, zapallo, tomate, alverjitas, etc.)

Una pizca de sal
Mantequilla, margarina o aceite

COMBINACIN 1: CEREAL + MENESTRA (Para nios de 6 meses)

Esta combinacin permite ingerir una mezcla de nutrientes importantes como

son protenas y carbohidratos, la proporcin ideal para obtener una
combinacin adecuada y una mejor calidad de protenas es de dos porciones
de cereal por una de menestra.

CEREALES MENESTRAS
Arroz Frjol
Harina de trigo Habas
Harina de maz Arverjas
Fideos Soya

Ejemplo:
Preparamos una papilla o pur con:
Unas cuantas cucharadas de caldo o de la sopa + arroz + frejol verde (sin
cscara) + zapallo + una pizca de sal + una cucharada de aceite.
Le podemos agregar una pequea porcin de yema de huevo o de hgado
de pollo, para que la papilla sea ms suave.

34
COMBINACIN 2: CEREAL + MENESTRA + TUBRCULO

La combinacin descrita es rica en carbohidratos, esta combinacin aporta

tambin protenas de origen vegetal, pero deben combinarse adecuadamente
como se describi anteriormente (2 de cereal por 1 de menestra)
adicionalmente se le agrega ms energa a la preparacin con la adicin de un
tubrculo (papa, yuca, camote, olluco, mashua, etc.)

CEREALES MENESTRAS TUBERCULOS

Arroz Frejol Yuca
Harina de Trigo Habas Papa
Harina de maz Alverjas Camote
Fideos soya

COMBINACIN 3: CEREAL + CARNE ROJA O PESCADO O POLLO O

VISCERAS + TUBRCULO
( Para nios mayores de 9 meses)

CEREALES PESCADO O TUBERCULOS

POLLO
Arroz Pescado o Yuca
Harina de Trigo Sangre de pollo Papa
Harina de Maz Hgado de pollo Camote
Fideos Carne de pollo

Ejemplo de una receta:

Pur de papa con pescado

Papa, una unidad pequea

Pescado, una cantidad pequea
Aceite, una cucharadita
Agua (caldo) 2 cucharadas
Sal, una pizca

COMBINACIN 4: CEREAL + PESCADO O POLLO O VISCERAS O CARNES

ROJAS + MENESTRA

CEREAL PESCADO O POLLO O MENESTRA

CARNE
Arroz Pescado Frjol
Harina de trigo Sangre de Pollo Habas
Harina de maz Hgado de Pollo Alverjas
Fideos Carne de pollo Soja
Carne de Res

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Ejemplo: preparamos una papilla o pur con:

Una pequea cantidad de caldo o de la sopa + harina de maiz + frejol +

verduras (col, caigua o zapallo) + pescado carne pollo + 1 pizca de sal + 1
cucharadita de aceite.

Recuerda: los padres tambin demuestran afecto haca sus nios,

seleccionando y preparando los alimentos con esmero y cuidado

Cmo logramos una alimentacin completa y variada para esta

edad?

Para lograrlo deben practicarse dos reglas sencillas, teniendo en cuenta los
seis grupos de alimentos que aseguran la salud:

Regla 1: Incluir diariamente alimentos de cada grupo en cada una de las

comidas, de modo que cubran todas las necesidades del organismo.

Regla 2: variar diariamente los alimentos que provienen de un mismo

grupo.

Al cumplir la primera regla se logra una alimentacin completa y si a sta se

le agrega la regla nmero dos, se obtendr la variedad necesaria. Es muy
importante recordar que ningn alimento contiene en s mismo todos los
nutrientes. Se pueden lograr diferentes combinaciones para brindar al nio
una alimentacin completa y suficientemente variada.

Cmo sabemos que nuestros nios estn bien alimentados?

Porque crecen bien

Porque suben de peso
Porque son vivaces y juguetones
Porque no se enferman y tienen apetito.

3.2 COMO ALIMENTAR A LOS NIOS y NIAS

Hay cinco tareas importantes para la persona responsable de alimentar a

los nios, las cuales son:
Ofrecerles una variedad de alimentos sanos y sabrosos.
Servir las comidas y meriendas siguiendo un horario fijo.
Hacer de las comidas unos momentos agradables.
Ensearles a los nios buenas maneras en la mesa.
Darles buen ejemplo.

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Las experiencias positivas con los alimentos a cualquier edad, establecen
las bases de buenos hbitos alimenticios para toda la vida.

Recuerde: La hora de la comida es para la familia, los nios aprenden

muchas cosas cuando todos comen juntos, y el estar reunidos en un
ambiente agradable a la hora de las comidas, contribuye a desarrollar
buenos hbitos alimenticios.

Es importante por eso que se le prepare al nio para las comidas. Cuando
ellos ya nos entienden, se le puede avisar con cinco minutos de
anticipacin, para que se lave las manos y se aliste para comer.
Las reglas firmes con respecto a los alimentos animan a los nios a comer y
a evitar problemas acerca de la comida. Aconsejamos seguir los siguientes
4 pasos:
Asuma responsabilidad. Compre diferentes alimentos que quiera que
coma el nio Anmese a probar nuevos alimentos!

Sea flexible. No se preocupe si el nio deja de comer una comida.

Sea razonable. D un buen ejemplo comiendo diferentes alimentos

saludables.

Deje que los nios elijan entre una variedad de alimentos sanos que
usted les ofrece.

No hay que preocuparse demasiado, si una vez por semana, el nio/a no

come una comida o no come las verduras / los vegetales que se le han
servido, fjese en su alimentacin en general. Por ello hay que ofrecerle
diferentes alimentos sanos, sabrosos y nutritivos. Con el tiempo, el nio/a
obtendr todo lo que necesita para crecer y desarrollarse normalmente. Los
ingredientes para un nio/a bien alimentado son:

Una gran variedad de alimentos

Un ambiente tranquilo y alegre a la hora de las comidas.

Con frecuencia los nios y nias usan la comida para demostrar su

independencia. El proceso de alimentacin es slo una manera ms
mediante la cual los nios aprenden acerca del mundo que les rodea.

De otro lado es muy importante estimularles el apetito. El juego activo, junto

con una alimentacin adecuada, le ayudan a gozar de buena salud y a tener
un buen apetito!! Adems, este es el mejor ejercicio para los nios
pequeos.

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 El jugar con la pelota, el jugar a la ronda, el ir de paseo disfrutando de la
naturaleza, del sol, son actividades sanas y recreativas para toda la familia.
Es importante darse un tiempo para jugar con ellos. Eso tambin es un
buen ejemplo para ellos.

Cuando un nio/a est enfermo debemos tratar de alimentarlo normalmente

(lactancia materna, administrar otros lquidos), para ayudar a su
recuperacin. Debemos ofrecerle las comidas a las que est
acostumbrado, en pequeas cantidades y con ms frecuencia. No requiere
una dieta o alimentacin especial.

3.3 CMO SELECCIONAR LOS ALIMENTOS

Para que los nios y las nias crezcan sanos, fuertes e inteligentes, la
alimentacin debe ser de calidad y en cantidad suficiente de acuerdo con la
edad.
Cuando hablamos de alimentos de calidad, nos referimos los alimentos
frescos, de preferencia del da, alimentos variados en color y consistencia.
Debemos tener en cuneta tambin que los alimentos ms econmicos son
los que se producen en la regin y en la estacin. Deben lavarse y pelarse
si se comen crudos y cocinarse en poca agua.
Es recomendable usar sal yodada para disminuir el riesgo de contraer
bocio, sobre todo en zonas endmicas de esta enfermedad

Algunos consejos al momento de comprar los alimentos

Huevos sin manchas, que no suenen

Verduras con todo y hojas, que estn frescas
Frutas frescas y de la estacin
Pescado con ojos brillantes, con agallas rojas y brillantes, que al
presionar la carne del pescado con el dedo, no se quede hundida.
Carne de res, carnero o pollo que no este expuesta al sol
directamente, que no tenga manchas ni la envuelvan en papel
peridico.

Recuerda: Es importante comprar alimentos frescos, limpios,

econmicos pero nutritivos.

Algunos consejos al momento de cocinar

Lavarse las manos antes de cocinar.

Tener las uas limpias y cortas.
No toser sobre los alimentos.

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Lavar la vajilla (platos, tazas y cubiertos) con detergente y mantenerlos
cubiertos o tapados.
Usar secadores limpios.
Tapar las ollas.
No dejar desperdicios.
Botar las vsceras del pescado, envolvindolas en papel o plstico
Limpiar constantemente la mesa.
Evitar tener animales domsticos en la cocina.

3.4 PREVENCIN DE LA DIARREA PRCTICAS DE HIGIENE

Las deposiciones normales de un nio/a alimentado con leche materna

varan en color desde amarillo hasta casi blanco. Las deposiciones
pueden tener una textura blanda como huevos revueltos y un olor suave
pero no desagradable. Tambin la cantidad de deposiciones al da que
pueden tener los nios o nias saludables puede variar, pueden tener una
cada vez que se alimentan o una cada dos das (en estos casos consultar
con el mdico).
Pero un nio/a o nia est con diarrea cuando hace ms deposiciones
de las que acostumbra por varios das, est decado y no quiere mamar.
El peligro de la diarrea es la prdida de sales y lquidos que el cuerpo
necesita, producindose la deshidratacin.

Aqu mencionamos algunos sntomas de deshidratacin

1) Sequedad en la boca
2) Orina con menos frecuencia
3) Est irritado, llora y est intranquilo
4) Ojos hundidos con ojeras
5) Respiracin y latidos rpidos
6) Signo de pliegue: al jalar con los dedos la piel de la barriga, se
mantiene arrugada.
7) Decaimiento y adormecimiento
8) Convulsiones

Recomendaciones

A un nio/a con diarrea hay que ofrecerle el pecho ms seguido para que
no se desnutra ni se seque. Si no quiere mamar, la madre puede sacarse
la leche y drsela poco a poco y con mucha paciencia con una taza y
cucharita limpias. De la misma manera hay que darle suero o
rehidratacin oral.
Si no quiere mamar despus de insistir varias veces, debe llevrsele al
centro de salud.
Si la diarrea continua despus de 3 das, si tiene fiebre, si tiene sangre o
moco en las deposiciones, hay que llevarlo inmediatamente al Centro de
Salud. Mientras tanto, la madre debe continuar dndole el pecho y suero
de rehidratacin oral.

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 Si tiene diarrea leve por ms de 14 das la madre tambin debe llevarlo al
Centro de Salud.
Si tiene diarrea y vmito hay que darle de mamar en pequeas cantidades
y ms a menudo, hasta que el nio pase una hora sin vomitar. Si contina
vomitando, hay que llevarlo al centro de salud.

Causas de la diarrea.-

Los microbios entran en la boca del nio a travs de las comidas sucias, el
agua sucia o los muchos objetos que el nio se mete en la boca.

La mayora de diarreas se producen por la falta de higiene, el agua y

alimentos contaminados, la basura y los baos sucios. Estas enfermedades
retrasan el crecimiento, debilitan el cerebro y la salud de los nios.

Es importante que los padres tengan cuidado:

Con sus nios

Alejar a los nios de lugares contaminados: tierra, basura y agua sucia

Ponerles zapatos porque hay parsitos que entran por los pies
Lavarle las manos antes de comer
Darle la comida al nio con taza y cuchara limpios. La comida, la taza y la
cuchara del nio deben estar cubiertas para que no las toquen las moscas y
otros animales que llevan microbios.

Con el agua

El agua debe estar en bidones con tapa, de preferencia de plstico, que tengan
cao para no meter vasijas que la contaminen.
Deben lavar y desinfectar los bidones peridicamente con cloro.
Hervir el agua que se va a beber.
Clorar el agua que va a servir para preparar los alimentos y para el aseo
personal.

Con la higiene de los alimentos

Las personas responsables de la preparacin de los alimentos deben tener las

uas limpias cuando toca los alimentos.
Los muebles y utensilios de cocina deben estar limpios y desinfectados.
Los alimentos deben comerse inmediatamente despus de preparados. Si hay
alimentos que se guardan, deben hacerlo en envases con tapa.

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 Con la basura

Separar la basura en dos tachos con tapa: uno para la basura que se pudre
(restos de comida, cscaras, hojas)Otra para la basura que no se pudre
(papeles, lata, plsticos)
Sacar la basura de la casa diariamente si es el caso de que pase el camin de
la basura.
Si no hay recojo municipal, la basura que no se pudre puede enterrarse lejos
de la casa, la que se pudre puede ser preparada y usada como abono.

De otro lado es muy importante lavarse las manos con agua y jabn
despus de cambiar los paales del nio, despus de ir al bao y tocar
desperdicios.

Recuerda: lavarse las manos antes de comer, de preparar los

alimentos, luego de ir al bao.

3.5 BRINDANDO AFECTO Y ESTIMULACIN A LOS NIOS Y NIAS DE

6 MESES A 3 AOS DE EDAD

La mente del nio as como su cuerpo, necesita de alimento para

desarrollarse. Los tres alimentos ms importantes para el desarrollo
mental del nio son: el juego, el cario y el lenguaje, que lo prepararn
para enfrentar la vida, controlar sus acciones y emociones en la vida
adulta.
La familia debe brindar al nio una serie de manifestaciones o acciones
como: amor, afecto, caricias, juegos, conversaciones, enseanzas,
conductas, utilizando los rganos de los sentidos (vista, tacto, odo, gusto,
olfato), el lenguaje y las actividades corporales. Todo esto dentro de un
ambiente favorable y condiciones nutricionales normales.
Para ello la estimulacin debe ser temprana, es decir desde el nacimiento
y durante los primeros aos de vida.
Qu debemos recomendar a los padres para que estimule al nio segn
su edad?
Para estimular al nio/a debemos principalmente, dedicarle tiempo y
demostrarle que lo queremos, a continuacin presentamos algunos consejos
para su normal desarrollo en estas etapas:

6 a 9 meses

Ayudarlo a gatear
Ponerlo semisentado y con apoyo
Estimularlo con objetos de diferentes colores y formas

9 a 12 meses

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 Ensearle el nombre de las cosas, animales objetos y las partes de
su cuerpo por su nombre.
Ayudarlo a ponerse de pie
Jugar a encontrar un objeto

12 a 18 meses

Ensearle a tomar lquidos en vaso o taza

Ensearle a sacar y poner cosas de una caja
Al darle de comer, deben pasarle una cucharita para que trate de
llevrsela a la boca
Ayudarlo a caminar

18 a 24 meses

Empezar a ensearle a comer solo

Empezar a ensearle a vestirse y desvestirse
Darle rdenes cortas y claras
Ensearle a pedir o avisar cuando quiere orinar o hacer
deposiciones.

Para estimular al nio de 2 y 3 aos se recomienda a los padres:

Ensearle a descubrir nuevos sabores

Dejarlo rayar en papeles y revistas
Ayudarlo a descubrir sus caractersticas personales (nombre, edad,
sexo)
Formar hbitos y costumbres saludables (respetar la hora de comer y
de dormir)
Ensearle a que se vista solo y felicitarlo cada vez que lo haga
Ensear con el ejemplo el orden de las cosas
Hacer que juegue con los nios de su edad
Jugar con el nio, con la pelota, o inventando juegos
Ayudarlo a utilizar un lenguaje ms variado: contndole cuentos o
cantando juntos
Seguir estimulando el desarrollo de su lenguaje (contando,
conversando), hablndole despacio y correctamente.
Estimularlo a que coopere en tareas domsticas (llevar, traer, poner)
dndole ordenes sencillas.

De otro lado los padres deben estar atentos al desarrollo y los progresos del
nio y la nia, para ello los padres debern tener en cuenta que:

A los 6 meses, el nio y la nia pueden:

Sentarse solos por un momento

Coger un objeto con cada mano
Comprender algunas palabras: UPA, VEN, CHAU, TETA.

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 A los 9 meses, el nio y la nia pueden:

Encontrar un objeto escondido

Comprender frases o indicaciones cortas
Pararse con ayuda y mover los pies como si quisieran caminar

A los 12 meses, el nio y la nia pueden:

Caminar algunos pasos sin ayuda

Decir dos palabras seguidas
Entregar lo que uno les pide
Comer y beber solos.

Un ambiente que estimula al nio o nia es un ambiente donde hay

afecto, hay cuidado y donde se le da la oportunidad de expresarse y
desarrollarse plenamente.

El nio o nia no slo necesita nutrir su cuerpo, tambin necesita del otro
alimento que fortalecer su autoestima y su espritu: El Cario!

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