Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Manual Quimica General PDF
Manual Quimica General PDF
QUMICA GENERAL
Nombre ___________________________________________________________
Cdigo ____________________________________________________________
RECTOR
Jaime Restrepo Cuartas
VICERECTOR DE DOCENCIA
Ligia Solano Gutirrez
AUTORA
Carolina Esteban Cifuentes
UNIVERSIDAD DE SANTANDER
Facultad de Ciencias Exactas, Fsicas y Naturales
1
2
3
Pictogramas de Seguridad
Nuevo Sistema
Sistema Antiguo
Estos smbolos se deben identificar en cada reactivo a manipular durante el desarrollo de las prcticas
de laboratorio. Cada pictograma da informacin acerca de las precauciones que se deben tener con la
sustancia.
4
Introduccin
Este manual de laboratorio es una gua indispensable para el trabajo prctico del estudiante de Qumica
General de la Universidad de Santander (UDES) el cual le permitir complementar la temtica tratada
en las clases tericas y consolidar su aprendizaje frente a una de las principales ciencias naturales de
gran aplicacin e importancia en la industria.
La asignatura de Qumica General enfocada a estudiantes de Ingenieras est constituida por un compo-
nente terico y otro prctico. El componente prctico consta de 11 actividades cuyas temticas orientan
al estudiante con el fin de obtener los conocimientos necesarios para llevar a cabo un adecuado trabajo
en laboratorios de investigacin.
En este manual el estudiante encontrar las 11 actividades prcticas de la asignatura, cada una de ellas
con los espacios requeridos para consignar all los resultados y expresar mediante las discusiones y las
conclusiones los conocimientos adquiridos en el desarrollo de la prctica.
5
Contenido
Pag
6
Facultad de Ciencias Exactas,
Fsicas y Naturales
LABORATORIO No. 1
NORMAS DE SEGURIDAD
ELABORACIN DE PREINFORMES E INFORMES
1. Introduccin
Normas Generales
La asistencia al laboratorio es obligatoria. Toda inasistencia debe ser justificada dentro de los plazos
establecidos por la universidad. Cada trabajo prctico se evaluar a travs del desarrollo de la gua
de trabajo y de un quiz al inicio o al final de la clase.
Cada estudiante debe traer a cada prctica de laboratorio los siguientes materiales bsicos:
Bata manga larga
Gafas de seguridad
Guantes de nitrilo
Gorro
Una toalla o lanilla
Tijeras, bistur o cuchilla
Cuaderno de preinformes
Los alumnos debern tener una conducta apropiada durante todo el desarrollo del trabajo prctico
y acatar las normas e instrucciones que le entreguen los profesores a cargo del grupo. Los profesores
se reservan el derecho de SOLICITAR LA SALIDA del laboratorio a cualquier alumno que no respete
estas normas.
Cada estudiante debe disponer del libro gua de trabajo prctico, el cual posee las instrucciones para
desarrollar cada laboratorio. Esta gua, as como el marco terico, lectura propuesta y los aspectos
metodolgicos que sustentan el trabajo prctico debern ser ESTUDIADOS por el estudiante previo
a la realizacin de cada prctica.
Ser responsabilidad del estudiante, leer con anterioridad la gua de laboratorio para
que se informe sobre el manejo del equipo, sustancias y procedimientos que se utiliza-
rn.
Una vez inicia el laboratorio el estudiante debe mantenerse atento a los procedimientos y seguir las
instrucciones dadas por el docente.
Normas de Seguridad
Es obligacin de cada estudiante cumplir puntualmente con el horario establecido para asistir al
laboratorio. No se aceptarn alumnos 15 minutos despus del comienzo de la actividad.
7
Est prohibido fumar, comer, ingerir bebidas, manipular lentes de contacto y aplicarse cosmticos
en el laboratorio.
Dispositivos para escuchar msica y celulares deben permanecer apagados durante el laboratorio.
No se permite: la presencia de nios, juegos de mano, uso de vocabulario indebido, la presencia de
personas ajenas al laboratorio, ni salir del laboratorio sin autorizacin una vez haya comenzado el
trabajo.
Es obligatorio el uso de bata de laboratorio (la cual se debe mantener abotonada), gorro, guantes
de nitrilo y gafas de proteccin. Con esto se busca prevenir cualquier tipo de contaminacin y estar
protegidos frente a alguna salpicadura con tintes o reactivos qumicos. Ningn estudiante sin
bata ser admitido en el laboratorio.
Por razones de seguridad se PROHIBE el uso de pantalones cortos y/o faldas cortas. Los zapatos
se usarn cerrados (no sern permitidas las chanclas o sandalias). El pelo largo se debe
mantener siempre recogido.
8
Si se cumplen adecuadamente las normas mencionadas anteriormente, su trabajo en el laboratorio ser
una experiencia enriquecedora y formativa.
El Preinforme
Cada estudiante debe llevar un cuaderno exclusivo para realizar los preinformes de laboratorio. Este
preinforme se debe realizar antes de llevar a cabo la prctica, con el fin de garantizar que el estudiante
ha adquirido el conocimiento necesario de lo que se va a hacer en el laboratorio.
1. Titulo de la prctica
2. Fundamento terico (complemento de la introduccin de la gua)
3. Metodologa, la cual se debe realizar en diagrama de flujo o en esquema grfico con el fin de
resumir el procedimiento descrito en la gua.
9
Clasificacin qumica (Txico, nocivo, inflamable, etc)
Riesgos y Precauciones
5. Bibliografa consultada, la cual debe ser reportada segn lo indicado en el Norma ICONTEC 5613.
Ej: AYRES, Frank. Clculo. 4 ed. Bogot D.C.: McGraw-Hill, 2001. 596 p.
(APELLIDO, Nombre del autor. Titulo. Edicin. Lugar: Editorial, ao. Paginas)
El Informe
El informe de laboratorio se debe entregar despus de llevar a cabo la prctica. Se debe realizar en el
libro gua de laboratorio donde se registra lo siguiente:
Resultados obtenidos, los cuales se deben registrar en el espacio designado para ello. En caso de
haber tablas, estas se deben llenar teniendo en cuenta:
No dejar espacios en blanco en el cuerpo de la tabla; stos pueden significar que no existen los datos
o que los mismos se omitieron por error.
Si faltasen datos llenar los espacios con una raya y explicar su significado al final de la tabla o en una
nota.
No repetir las unidades de medida en el cuerpo de la tabla. El smbolo de medicin se escribe debajo
del encabezamiento de las columnas.
Usar el mismo grado de precisin para todos los datos (por ejemplo: 35.00, 36.50 y 45.98 en lugar
de 35, 36.5 y 45.98).
Colocar el cero a la izquierda del punto decimal (0.5 en vez de .5).
Alinear las columnas de nmeros debajo del punto decimal.
Cuestionario resuelto
Bibliografa consultada cumpliendo con la norma icontec.
2. Competencias
Conocer las normas de seguridad que se deben seguir en un laboratorio, destacando la necesidad de
cumplir dichas normas adecuadamente como mecanismos para evitar daos en la integridad personal.
Conocer el protocolo para preparar una prctica de laboratorio, reportar y analizar los resultados obte-
nidos.
10
2.2 Competencias Especficas
Ubicar las reas e implementos de bioseguridad (recipientes de vidrio para desechos de reactivos
lquidos, recipientes de desechos orgnicos e inorgnicos, duchas y botiqun) con que cuenta el la-
boratorio para utilizarlos adecuadamente durante el desarrollo de las prcticas de laboratorio y en
caso de alguna emergencia.
11
12
NORMAS DE SEGURIDAD. ELABORACIN DE PREINFORMES E INFORMES
NOMBRE _____________________________________________________________
CDIGO _______________________________FECHA _________________________
PROFESOR ____________________________________________________________
4. Cuestionario
13
3. Defina y d ejemplos de sustancia comburente
4. Qu significado tiene la sigla DL50? Qu importancia tiene el conocimiento de este valor para la
manipulacin de reactivos qumicos?
14
5. Realice las fichas de seguridad de los siguientes reactivos qumicos:
a. cido sulfrico
b. Etanol
15
c. Hidrxido de sodio
5. Conclusiones
16
6. Bibliografa- Webgrafa
1. Arenas, Helena y Bautista, Gerardo. (1998) Manual de Laboratorio Qumica I y Qumica General.
Facultad de Ciencias. Universidad Industrial de Santander.
2. http://ww1.udes.edu.co/Portals/0/Documentos/Academia/ciencias%20basicas/
Manual%20de%20Bioseguridad.pdf. Protocolo de procedimientos y normas de bioseguridad para
Laboratorio. Universidad de Santander. Facultad de ciencias exactas fsicas y naturales.
3. www.fcen.uba.ar/shys/pdf/normas_biol.pdf. Normas de bioseguridad para trabajar en laborato-
rios. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires.
Bibliografa consultada
17
18
Facultad de Ciencias Exactas,
Fsicas y Naturales
LABORATORIO No. 2
RECONOCIMIENTO DE MATERIAL
1. Introduccin
El manejo de instrumentos de observacin y medicin han llevado al experimentador hacia una adecua-
da manipulacin de los procedimientos en bsqueda de resultados que permiten solucionar problemas
y descubrir nuevos campos de accin en el avance de la tecnologa. Para un estudiante que se inicia en
el campo de la ciencia y la investigacin es importante conocer los usos, nombres y manejo del material
de laboratorio. Esto hace parte del entrenamiento que todo estudiante debe adquirir para realizar su
trabajo con seguridad y eficacia.
Material volumtrico: Elementos de precisin para medir volmenes y no se pueden calentar. Per-
tenece a este grupo la probeta graduada, la pipeta, la bureta, el baln aforado y el picnmetro.
Material no volumtrico: Elementos que se usan para calentar. Son elementos ordinarios para me-
dir volmenes, en este grupo se encuentra el vaso de precipitado, el erlenmeyer y el baln de fondo
redondo.
Material variado: Otros elementos de uso corriente. Aqu se ubica el mechero, el vidrio de reloj, el
soporte, el tubo de ensayo, las pinzas, etc.
19
2. Competencias
Adquirir habilidades para el uso correcto del instrumental tpico del laboratorio.
Clasificar los implementos de laboratorio teniendo en cuenta su aplicacin, su uso y el material del
cual estn elaborados.
Probetas Pipetas
Peras Baln aforado
Picnmetro Vaso de precipitado
Erlenmeyer Vidrio de reloj
Frasco lavador Soporte universal
Pinza con nuez Gradilla
Tubos de ensayo Pinza para tubo de ensayo
Embudo de separacin
20
RECONOCIMIENTO DE MATERIAL
NOMBRE _____________________________________________________________
CDIGO _______________________________FECHA _________________________
PROFESOR ____________________________________________________________
4. Cuestionario
1. Clasifique como volumtrico, no volumtrico o material variado cada uno de los elementos de labo-
ratorio conocidos en la prctica.
21
4. Mencione una semejanza y una diferencia entre vidrio comn, vidrio refractario y porcelana. Mencione un ele-
mento de laboratorio elaborado con cada uno de estos materiales.
5. Bibliografa - Webgrafa
Bibliografa consultada
22
Facultad de Ciencias Exactas,
Fsicas y Naturales
LABORATORIO No. 3
MEDIDAS DE MASA: TRATAMIENTO DE DATOS
1. Introduccin
Las medidas de masa y volumen son fundamentales en una ciencia experimental como la qumica. Por
tanto es importante aprender a usar con propiedad estas medidas haciendo nfasis en la precisin.
Antes de usar la balanza consulte el manual de operacin o pida instrucciones al profesor. Adems ten-
ga presente que algunas sustancias qumicas pueden ser corrosivas y al colocarlas directamente sobre
los platillos pueden deteriorarlos. Utilice un papel filtro, un vidrio reloj o cualquier otro recipiente para
pesar.
Tratamiento de datos
Toda operacin de medida est sujeta a errores o incertidumbres. La confiabilidad de los resultados
depende de la exactitud del instrumento y del cuidado con que se haga la medicin. Sin embargo siem-
pre se cometern errores de tipo instrumental y humano. Suponga que se pesa un vaso de precipitados
en una misma balanza durante cuatro secciones diferentes y se obtuvieron los siguientes resultados:
20.52; 20.45; 20.40 y 20.43. Las diferencias que se presentan entre estos valores pueden relacionarse
con errores instrumentales o con errores personales. Con una serie de datos como estos podra pregun-
tarse cul es el mejor resultado y cul es la incertidumbre de ste? Preguntas como estas solo se pueden
responder haciendo el tratamiento estadstico de los datos.
23
En este curso el resultado R de una serie de medidas se reportar como el valor promedio (X) de la serie
ms o menos el valor de la desviacin media (dm):
La media, media aritmtica y promedio (X) son trminos sinnimos. Se obtiene dividiendo la suma
de los resultados de una serie de medidas por el nmero de determinaciones. Por ejemplo, la media o
promedio de una serie de medidas como las mencionadas anteriormente (20.52; 20.45; 20.40 y 20.43)
se calcula as:
La media en este caso representa el mejor valor, pero no garantiza que sea el verdadero. El valor verda-
dero en una ciencia experimental no existe, el error estar siempre presente en toda determinacin. En
consecuencia el valor que se acepta como verdadero corresponde al promedio de una serie de determi-
naciones realizada por un grupo de expertos en el tema.
Precisin y exactitud
Estos dos trminos a menudo se confunden y por eso es importante diferenciarlos. Una medida puede
ser muy precisa y al mismo tiempo inexacta. Como ejemplo considrese una serie de tiros al blanco. La
exactitud se refiere a lo cerca del centro del blanco donde cae cada tiro y la precisin a que tan cerca
caen entre si los diversos tiros. En la figura 2a la exactitud y la precisin son buenas; en cambio, en la
figura 2b hay buena precisin y poca exactitud. Lo ideal es que toda medida sea precisa y exacta al mis-
mo tiempo.
La precisin se refiere a la reproductibilidad o concordancia de los datos de una serie de medidas que se
han realizado de forma idntica. Existen varios mtodos para evaluar la precisin de los resultados de
una serie de medidas, como la desviacin respecto a la media, la desviacin media desviacin estndar
y la varianza. Sin embargo en este curso slo se trataran las dos primeras:
Desviacin respecto a la media (di). Consiste en tomar la diferencia, sin tener en cuenta el signo,
entre un valor experimental (Xi) y la media de la serie (X):
Para los siguientes datos calcularemos la media y las desviaciones respecto a la media:
24
Desviaciones respecto a la media:
d1 = X1 X= 20,52-20,45 = -0,07
d2 = X2 X= 20,45-20,45 = 0,00
d3 = X3 X= 20,40-20,45 = -0,05
d4 = X4 X= 20,43-20,45 = -0,02
Resultado. El resultado de la serie de medidas del ejemplo que hemos venido trabajando es:
R= 20,45 0,04
2. Competencias
Balanza
Erlenmeyer de 150mL
Vaso de precipitados de 150mL
Pinza para crisol
Moneda*
4. Metodologa
El docente realizar una breve descripcin de la balanza indicando sus partes, su precisin y la forma
como se usa.
Pesar 3 veces y con la precisin indicada cada uno de los siguientes objetos:
25
Una moneda
Un vaso de precipitados seco
Un erlenmeyer seco.
En cada pesada utilice las pinzas para manipular los objetos. De este modo se evitaran errores por au-
mento de peso debido a la grasa o humedad que le pueda quedar adherida al objeto cuando se manipula
directamente con las manos.
26
MEDIDAS DE MASA: TRATAMIENTO DE DATOS
NOMBRE _____________________________________________________________
CDIGO _______________________________FECHA _________________________
PROFESOR ____________________________________________________________
5. Cuestionario
1. Al pesar varias veces un erlenmeyer se obtuvieron los siguientes resultados: 49,63; 49,84; 50,25;
49,68 y 50,13g. Determine la media aritmtica, la desviacin media y su resultado con la incertidumbre
correspondiente.
27
3. Determine el nmero de cifras significativas de:
650,0 ________________
0,0022 ________________
0,12020 ________________
0,4005 ________________
0,327 ________________
0,405 ________________
0,245 ________________
0,4005 ________________
6. Resultados
Tabla No.1 Datos tomados para la determinacin de la masa de diferentes objetos y su respectivo trata-
miento de datos.
7. Discusin de Resultados
28
8. Conclusiones
9. Bibliografa- Webgrafa
29
Bibliografa consultada
30
Facultad de Ciencias Exactas,
Fsicas y Naturales
LABORATORIO No. 4
IDENTIFICACIN DE MEZCLAS, COMPUESTOS Y ELEMENTOS
1. Introduccin
La qumica es un rea de la ciencia que estudia la materia y todos los cambios que a ella le ocurren.
Cualquier cosa que podamos ver, tocar, sentir o no se considera materia. Es decir, la materia es todo
aquello que ocupa un lugar en el espacio y que posee masa.
Materia
No Es uniforme S
en todas sus partes?
Mezcla
Homognea
Hetereognea
No Tiene S
composicin
variable?
Mezcla
Sustancia pura
homognea
(disolucin)
No Se puede S
descomponer
en sustancias
ms simples?
Elemento Compuesto
31
Casi toda la materia que nos rodea consiste en mezclas de sustancias. Cada sustancia de una mezcla
conserva su identidad qumica, y por tanto, sus propiedades. Mientras que las sustancias puras tienen
composicin fija, la composicin de una mezcla puede variar. Una taza de caf endulzado, por ejemplo,
puede contener poca o mucha azcar. Las sustancias que constituyen una mezcla (como azcar y agua)
se denominan componentes de la mezcla.
Algunas mezclas, como la arena, las rocas y la madera, no tienen la misma composicin, propiedades y
aspectos en todos sus puntos. Tales mezclas son heterogneas. Las mezclas que son uniformes en todos
sus puntos son homogneas. El aire es una mezcla homognea de las sustancias gaseosas nitrgeno,
oxgeno y cantidades mas pequeas de otras sustancias. La sal, el azcar y muchas otras sustancias se
disuelven en agua para formar mezclas homogneas. Las mezclas homogneas tambin se llaman diso-
luciones.
La mayor parte de las formas de materia con las que nos topamos, por ejemplo, el aire que respiramos,
la gasolina para autos y la acera por la que caminamos, no son qumicamente puras. No obstante pode-
mos descomponer o separar estas clases de materia en diferentes sustancias puras. Una sustancia pura
es materia que tiene propiedades definidas y una composicin que no vara de una muestra a otra. El
agua y la sal de mesa son ejemplos de sustancias puras.
Todas las sustancias son elementos o compuestos. Los elementos no pueden descomponerse en sus-
tancias ms simples. A nivel molecular cada elemento se compone de un solo tipo de tomos. Los com-
puestos son sustancias conformadas por dos o ms elementos, y por tanto contienen dos o ms clases
de tomos. El agua, por ejemplo, es un compuesto constituido por dos elementos, hidrogeno y oxigeno
(H2O).
2. Competencias
32
4. Metodologa
Separe la mezcla preparada anteriormente, utilizando el embudo de vidrio y un papel de filtro. Para
evitar salpicaduras mientras vierte el lquido sobre el embudo, apoye la varilla de vidrio sobre el pico
del vaso, de modo que el lquido fluya por la varilla, como se muestra en la figura 1. Recoja el lquido
en un erlenmeyer limpio y seco, previamente pesado. Asegrese que todo el contenido del vaso
de precipitado caiga en el papel filtro.
Una vez separado el liquido en el erlenmeyer. Traspase las sustancias que quedaron en el papel a una
cpsula de porcelana y lleve a calentamiento haciendo uso del mechero. Una vez seco el contenido de
la cpsula deje enfriar y separe mediante el imn las limaduras de hierro. Pese y registre la cantidad de
hierro recuperado.
Para recuperar el sulfato de cobre; Tome el erlenmeyer que contiene el lquido proveniente de la filtra-
cin y lleve calentamiento hasta sequedad (hasta que se elimine el agua). Retire del calentamiento, deje
enfriar y pese el erlenmeyer con el slido seco.
33
34
IDENTIFICACIN DE MEZCLAS, COMPUESTOS Y ELEMENTOS
NOMBRE _____________________________________________________________
CDIGO _______________________________FECHA _________________________
PROFESOR ____________________________________________________________
5. Cuestionario
1. Mencione una mezcla homognea y una heterognea que se haya preparado en esta prctica.
4. Clasifique cada una de las siguientes como sustancia pura, mezcla homognea o mezcla heterognea:
Tabla No.1 Datos tomados para la determinacin de la cantidad de sulfato de cobre recuperado.
Tabla No.2 Relacin de las cantidades de las diferentes sustancias que componen la mezcla
7. Discusin de resultados
36
8. Conclusiones
37
9. Bibliografa- Webgrafa
Bibliografa consultada
38
Facultad de Ciencias Exactas,
Fsicas y Naturales
LABORATORIO No. 5
MTODOS DE SEPARACIN DE MEZCLAS
1. Introduccin
En el laboratorio generalmente se requiere separar los componentes de una mezcla, bien sea para de-
terminar su composicin o para purificar los componentes y usarlos en reacciones posteriores. Las tc-
nicas a utilizar dependen del estado general de la mezcla (slida, lquida o gaseosa) y de las propiedades
fsicas de los componentes. Entre los procedimientos ms utilizados para la separacin de mezclas se
encuentran:
La destilacin, como proceso, consta de dos fases: en la primera, el lquido pasa a vapor y en la segunda
el vapor se condensa, pasando de nuevo a lquido en un matraz distinto al de destilacin.
2) Evaporacin. Consiste en calentar la mezcla hasta el punto de ebullicin de uno de los componen-
tes, y dejarlo hervir hasta que se evapore totalmente. Este mtodo se emplea si no tenemos inters en
utilizar el componente evaporado. Los otros componentes quedan en el envase.
Un ejemplo de esto se encuentra en las Salinas. All se llenan enormes embalses con agua de mar, y los
dejan por meses, hasta que se evapora el agua, quedando as un material slido que contiene numerosas
sales tales como cloruro de sodio, de potasio, etc
2. Competencias
Repasar algunos de los conceptos bsicos de la qumica general que tiene que ver con las formas de
presentacin de la materia, sus propiedades fsicas y qumicas y las formas de separacin de sus com-
ponentes.
39
2.2 Competencias especficas
Conocer algunas de las tcnicas ms sencillas de separacin de mezclas como son la filtracin, evapora-
cin, precipitacin y la recristalizacin.
4. Metodologa
4.1 Filtracin
4.2 Evaporacin
Pese un vaso de precipitado de 100 mL limpio y seco en la balanza analtica. Vierta 2 mL de la solu-
cin concentrada de NaCl en el vaso. Somtalo a calentamiento con el mechero haciendo uso de la
placa de calentamiento.
40
Espere a que se evapore toda el agua de la solucin Qu observa?
Pese nuevamente el vaso cuando est fro. Aumento la masa?
Determine la cantidad de NaCl por mililitro de la solucin.
Recorte una tira del papel poroso que tenga unos dos o tres dedos de ancho y que sea un poco ms larga
que la altura del vaso. Enrolle un extremo en la varilla de agitacin (puedes ayudarte de cinta adhesiva)
de tal manera que el otro extremo llegue al fondo del vaso (figura 2).
Dibuje una mancha con un marcador en el extremo libre de la tira, sin tocar el borde, de forma que no
quede sumergida en el alcohol. Procure que sea intensa.
Agregue alcohol en el fondo del vaso hasta una altura de un dedo aproximadamente.
Site la tira dentro del vaso de tal manera que el extremo quede sumergido en el alcohol pero la mancha
que has hecho sobre ella quede fuera de ste.
41
42
SEPARACIN DE MEZCLAS
NOMBRE _____________________________________________________________
CDIGO _______________________________FECHA _________________________
PROFESOR ____________________________________________________________
5. Cuestionario
1. Nombre y explique tres mtodos que permitan la separacin de mezclas homogneas y heterog-
neas diferentes a los explicados en las practicas 4 y 5.
43
2. Explique el fundamento terico de la cromatografa en papel
44
3. Qu otra metodologa propone para separar el cloruro de plata formado en el experimento 1?
4. El alcohol antisptico es una mezcla de 70% etanol+ 30% agua. Suponga que se desea recuperar el
etanol puro Que mtodo de separacin piensa usted que sera el ms adecuado? Por qu?
6. Resultados
45
Qu se observa en la tira de papel filtro una vez el etanol ha sido adsorbido? Explique.
7. Discusin de resultados
46
8. Conclusiones
9. Bibliografa- Webgrafa
Bibliografa consultada
47
48
Facultad de Ciencias Exactas,
Fsicas y Naturales
LABORATORIO No. 6
DETERMINACIN DE LA DENSIDAD DE LIQUIDOS
1. Introduccin
La densidad es una propiedad caracterstica de las sustancias. Se define como la masa por unidad de
volumen de un material y para representarla se utiliza generalmente la letra griega Ro (). En general,
la densidad es definida como el cociente entre la masa de un cuerpo y el volumen ocupado por la misma,
esto es
= masa/volumen
La densidad de los slidos se expresa generalmente en unidades de gramos por centmetro cubico (g/
cm3) y la de los lquidos en gramos por mililitro (g/mL).
Para hacer determinaciones precisas de densidad y densidad relativa de un lquido se utiliza un peque-
o recipiente llamado picnmetro (figura 1), el cual tiene un cuello largo aforado que lleva generalmente
un tapn perforado. Para llenar el picnmetro con el lquido problema, se utiliza una pequea probeta
o pipeta y se tapa. El lquido subir por el interior del tapn y rebosara por arriba. Cuando esto sucede,
el picnmetro se seca, cuidadosamente y se procede a realizar la determinacin de la densidad.
Figura 1. Picnmetro
2. Competencias
49
3. Lista de materiales y reactivos
4. Metodologa
Pese un picnmetro vaco limpio y seco. Llnelo con agua, tpelo y deje que salga por el capilar de la
tapa el exceso de lquido. Seque el picnmetro y vuelva a pesarlo. La diferencia de pesos le dar la masa
del agua correspondiente al volumen del picnmetro. Realice 2 mediciones ms para llevar a cabo el
respectivo tratamiento estadstico de los datos.
Ahora utilice un vaso de precipitados que est limpio y seco. Pselo. Mida exactamente un volumen de
5mL de agua utilizando la pipeta y descrguelo en el vaso de precipitado previamente pesado. Vuelva a
pesar el vaso y proceda como en el caso anterior. La diferencia de pesos le dar la masa del agua corres-
pondiente al volumen tomado con la pipeta. Realice dos determinaciones ms y lleve a cabo el respecti-
vo tratamiento estadstico de los datos.
Utilice el mismo procedimiento para determinar la densidad del lquido asignado por el docente, el cual
ser uno entre etanol, la glicerina o la leche.
50
DETERMINACIN DE LA DENSIDAD DE LQUIDOS
NOMBRE _____________________________________________________________
CDIGO _______________________________FECHA _________________________
PROFESOR ____________________________________________________________
5. Cuestionario
1. Qu es el peso especfico?
51
3. Determine la densidad de una sustancia si 1,5 litros de ella pesa lo mismo que 2,0 litros de agua a 4C.
52
6. Resultados
53
Tabla No. 5. Porcentajes de error de los valores experimentales de densidad.
7. Discusin de resultados
8. Conclusiones
54
9. Bibliografa - Webibliografa
Bibliografa consultada
55
56
Facultad de Ciencias Exactas,
Fsicas y Naturales
LABORATORIO No. 6
DETERMINACIN DE LA DENSIDAD DE SLIDOS
1. Introduccin
La densidad de slidos se puede determinar por diversos mtodos. Los ms comunes son: el mtodo
geomtrico y el principio de Arqumedes.
El mtodo geomtrico solo se puede aplicar en slidos de forma geomtrica definida. Este mtodo
consiste en pesar el slido (para obtener su masa en gramos) y calcular el volumen midiendo sus dimen-
siones (si tiene una forma geomtrica regular).
V=axbxc
El principio de Arqumedes establece, bsicamente, que cualquier cuerpo slido que se encuentre
(sumergido o depositado) en un fluido, experimentar un empuje de abajo hacia arriba, igual al peso
del volumen del liquido desalojado. El objeto no necesariamente ha de estar completamente sumergido
en dicho fluido, ya que, si el empuje que recibe es mayor que el peso aparente del objeto, este, flotar y
estar sumergido slo parcialmente.
Si el cuerpo es menos denso que el agua, por ejemplo madera, corcho, etc., se debe usar una aguja u otra
varilla rgida para forzar su inmersin total y al mismo tiempo lograr que la fraccin del volumen de la
varilla inmersa en el agua sea despreciable frente al volumen del cuerpo en cuestin.
2. Competencias
Discutir a partir de los resultados experimentales cul de los mtodos es el ms exacto para medir
la densidad de slidos.
4. Metodologa
Determine el peso del slido problema. Halle las dimensiones, determine el volumen del slido y calcule
su densidad.
Tome una probeta y mida exactamente un volumen de 50 mL de agua. Pese el objeto. Agrguelo con cui-
dado a la probeta y registre el nuevo volumen. El lquido desplazado ser el volumen del slido. Calcule
la densidad y exprese el resultado promedio de 3 determinaciones.
Pese el objeto. Llene una probeta con agua y anote el volumen exacto. Inserte el objeto con cuidado
en un la probeta, sumrjalo utilizando la aguja empujndolo suavemente hasta que el agua lo cubra
totalmente. Registre el volumen desplazado. Calcule la densidad y exprese el resultado promedio de 3
determinaciones.
58
DETERMINACIN DE LA DENSIDAD DE SLIDOS
NOMBRE _____________________________________________________________
CDIGO _______________________________FECHA _________________________
PROFESOR ____________________________________________________________
5. Cuestionario
1. Consulte la ancdota ms conocida sobre el matemtico griego Arqumedes, que cuenta cmo inven-
t un mtodo para determinar el volumen de un objeto con una forma irregular.
59
2. Qu masa en gramos tiene un cubo de oro (densidad= 19,3g/mL) si su longitud es de 3cm?
4. 15 gramos de una sustancia A ocupa un volumen igual al de 20g de una sustancia B y la densidad de
A es 1,5 g/mL. Cul es la densidad de B?
60
6. Resultados
7. Discusin de resultados
61
8. Conclusiones
62
9. Bibliografa- Webgrafa
1. http://biblio3.url.edu.gt/Libros/provinciales/arquimides.pdf
2. http://www.dav.sceu.frba.utn.edu.ar/homovidens/lucero/Proyecto%20final/
3. proyecto%20final/PROYECTO%20FINAL%20principio%20de%20Arquimedes.html
4. Bautista, G. Manual de Laboratorio Qumica I y Qumica General. Facultad de Ciencias. Universi-
dad
5. Industrial de Santander. (2010).
6. CHANG, R. Qumica. Ed. 7. Mc Graw Hill. Mxico. 2002.
Bibliografa consultada
63
64
Facultad de Ciencias Exactas,
Fsicas y Naturales
LABORATORIO No. 8
PREPARACIN DE SOLUCIONES
1. Introduccin
Las mezclas son el producto de la unin de dos o ms sustancias, clasificndose en homogneas y hete-
rogneas. Una mezcla se caracteriza por tener composicin variable y sus componentes pueden sepa-
rarse por medios fsicos, esto indica que cada elemento conserva sus propiedades. Las mezclas homo-
gneas tienen caractersticas y propiedades iguales en cualquiera de sus partes, es decir, son uniformes.
Por ejemplo, agua con azcar. Por el contrario las mezclas heterogneas no presentan una dispersin
uniforme de sus componentes y por lo tanto cada punto tiene caractersticas diferentes.
Las soluciones son mezclas homogneas, ya que en ellas los componentes del soluto se disocian parcial
o totalmente, integrndose estrechamente al solvente. Muchas de las mezclas homogneas son llama-
das soluciones. stas se componen de dos partes, una conocida como solvente, que se encuentra en
mayor cantidad y en donde se dispersa el otro componente denominado soluto.
Dependiendo de la cantidad de soluto las soluciones pueden ser diluidas, concentradas, saturadas y
sobresaturadas. Por otra parte, la forma de expresar las concentraciones puede ser en tanto por ciento,
molar, normal y en fraccin molar. Uno de los mtodos ms simples es el de tanto por ciento, el cual
est basado en el peso (p) o volumen (v) y permite la obtencin de porcentajes en peso-peso (p/p), peso
volumen (p/v) y volumen-volumen (v/v). En este caso se calcula la concentracin como:
Por Pesada: Pesando exactamente la cantidad en gramos de soluto y disolviendo en el solvente hasta
completar el volumen deseado.
Por Dilucin: agregando solvente a un volumen conocido de una solucin concentrada hasta alcanzar
la concentracin deseada.
2. Competencias
Identifica y aprende los conceptos bsicos sobre disoluciones y unidades de concentracin fsicas y
qumicas.
65
3. Lista de materiales y reactivos
4. Metodologa
Experimento N 1
Preparacin de una solucin coloreada por Dilucin.
Experimento N 2
Preparacin de una solucin por pesada (disolucin)
1. Antes de asistir al laboratorio calcule los gramos que se necesitan para preparar 100 250 mL de
una solucin de Sacarosa al 1% p/v.
2. Pese en un vaso de precipitado de 250 mL la cantidad calculada anteriormente y aada 50 mL de
agua destilada. Mezcle utilizando el agitador.
3. Transfiera la mezcla al baln aforado de 100 250 mL limpio y seco. Esta transferencia debe ser
cuantitativa, es decir se debe transferir todo el soluto, para ello se debe lavar el vaso de precipitado
con una pequea cantidad de agua destilada.
4. Siga los pasos desde el 4 hasta el 7 del experimento 1.
1. Antes de asistir al laboratorio calcule los gramos que se necesitan para preparar 100 250 mL de
una solucin de NaCl 0.01M.
2. Pese en un vaso de precipitado de 250 mL la cantidad calculada anteriormente en la balanza de
un plato, aada 50 mL de agua destilada y mezcle utilizando el agitador.
3. Transfiera la mezcla al baln aforado de 100 250 mL limpio y seco. Esta transferencia debe ser
cuantitativa, es decir se debe transferir todo el soluto, para ello se debe lavar el vaso de precipitado
con una pequea cantidad de agua destilada utilizando la pipeta y dejndolo caer en el recipiente.
4. Siga los pasos desde el 4 hasta el 7 del experimento 1
66
PREPARACIN DE SOLUCIONES
NOMBRE _____________________________________________________________
CDIGO _______________________________FECHA _________________________
PROFESOR ____________________________________________________________
5. Cuestionario
2. Conociendo slo la concentracin de una solucin, puede saberse cuntas partculas provenientes
del soluto hay disueltas en una cantidad determinada de solucin?
67
4. Los volmenes son aditivos? Explique
6. Resultados
Muestre todos los clculos realizados para la preparacin de cada una de las soluciones de la prctica
68
7. Discusin de resultados
8. Conclusiones
9. Bibliografa- Webibliografa
Bibliografa consultada
69
70
Facultad de Ciencias Exactas,
Fsicas y Naturales
LABORATORIO No. 9
CALIBRACIN DEL TERMOMETRO
DETERMINACIN DE PUNTOS DE FUSIN
1. Introduccin
Para calibrar el termmetro se debe hacer una curva de calibracin teniendo en cuenta los puntos de
fusin tericos y experimentales (medidos en el laboratorio) de diferentes sustancias. La grfica se
construye colocando los datos tericos en el eje de las abscisas (X) y los observados en las ordenadas
(Y), y por medio de la regresin lineal se obtiene la ecuacin para la calibracin del termmetro. Esta
calibracin es propia para cada termmetro.
Una vez se obtenga la curva, con cualquier valor dado de Y (temperatura experimental de fusin) se
puede despejar X obteniendo as el verdadero valor de la temperatura de fusin de cualquier muestra
problema.
2. Competencias
Reactivos
4. Metodologa
Antes de determinar el punto de fusin de la sustancia problema, es necesario hacer una calibracin
previa del termmetro.
El primer punto de la curva de calibracin corresponde a 0C. Este punto se obtiene teniendo en cuenta
que Celsius eligi como cero de temperatura para su escala la temperatura del hielo en contacto con
agua:
Prepare el vaso de precipitados, de modo que quede lleno hasta la mitad con una mezcla de agua y hielo
finamente picado. Agite para homogeneizar. Introduzca el termmetro dentro de la mezcla tomando el
termmetro por la parte superior de modo que el bulbo quede aproximadamente en el centro. Observe
la disminucin de la temperatura y registre el instante en que permanece constante.
Tome un capilar, y con un extremo en la llama del mechero, grelo hasta que quede sellado. Despus,
con el extremo abierto hacia abajo, tome una pequea cantidad de una muestra de punto de fusin co-
nocido tal como se muestra en la figura 1. Coloque en el capilar aproximadamente 5mm de sustancia de
modo tal que la sustancia quede en el fondo del capilar.
Ahora sujete al termmetro el capilar con la muestra utilizando alambre de cobre. Hgalo de tal forma
que la muestra quede al misno nivel del bulbo del termmetro.
El termmetro junto con el capilar se introducen en un tubo thiele con aceite, teniendo cuidado de que
no toque las paredes del tubo, adems de que el bulbo quede completamente sumergido, pero con el
orificio abierto del capilar fuera del lquido tal como se muestra en la figura 2.
72
Figura 2. Montaje para la determinacin del punto de fusin
Aumentando la temperatura lentamente, tome nota de los valores dados por el termmetro: al formarse
la primera gota y al fundirse por completo, el promedio de estos valores da el valor experimental del
punto de fusin.
Realice el mismo procedimiento para las otras dos sustancias. Con estos datos se debe realizar la curva
de calibracin con la cual se debe corregir el valor de punto de fusin de la muestra problema.
73
74
DETERMINACIN DE PUNTOS DE FUSIN
NOMBRE _____________________________________________________________
CDIGO _______________________________FECHA _________________________
PROFESOR ____________________________________________________________
5. Cuestionario
2. Por qu es necesario corregir la determinacin del punto de fusin de una muestra desconocida
empleando una curva de calibracin?.
75
4. Por qu es necesario controlar la velocidad de calentamiento para determinar un punto de fusin?
6. Resultados
7. Discusin de resultados
8. Conclusiones
77
9. Bibliografa - Webgrafa
Bibliografa consultada
78
Facultad de Ciencias Exactas,
Fsicas y Naturales
LABORATORIO No. 10
DETERMINACIN DE PUNTOS DE EBULLICIN
1. Introduccin
A una presin dada, un lquido puro entra en ebullicin a una temperatura determinada que se llama
punto de ebullicin, y que permanece constante durante todo el tiempo de ebullicin.
La ebullicin es uno de los dos procesos que permiten el paso de un lquido al estado gaseoso, el otro
es la evaporacin. La evaporacin implica la eliminacin del vapor desde la superficie del lquido; es
decir, que un cierto nmero de molculas del lquido, agitadas por el calor, empiecen a abandonar la
superficie del lquido. Una mayor temperatura agita los tomos, por eso la evaporacin aumenta con la
temperatura.
Cuando existe ebullicin, en cambio, la agitacin trmica es tan intensa que la formacin de vapor no se
efecta nicamente en la superficie, sino dentro de la misma masa del lquido. Por eso se forman bur-
bujas de vapor dentro del lquido, preferentemente en torno a pequeas burbujas de aire o de partculas
de polvo del lquido.
El punto de ebullicin de un lquido est en relacin con la presin que existe en su superficie (presin
atmosfrica) y con la presin del vapor saturado. En el punto de ebullicin, y durante el transcurso de
la misma, estas presiones permanecen idnticas.
2. Competencias
79
Termmetro Fsforos o encendedor*
Mechero Pinza para termmetro
Reactivos
4. Metodologa
Tome un vaso de precipitados y llnelo con agua hasta un poco menos de la mitad de su volumen.
Colquelo sobre la placa de calentamiento.
Agregue unas cuentas de vidrio o piedra pmez para regular la ebullicin.
Suspenda el termmetro de modo que el bulbo quede sumergido en el agua.
Encienda el mechero, caliente el agua hasta que hierva suavemente y vaya observando el termme-
tro. Anote las observaciones.
Observe la aparicin de pequeas gotas de vapor condensado alrededor del bulbo del termmetro.
Cuando la temperatura sea constante, regstrela. A qu temperatura corresponde?
81
82
DETERMINACIN DE PUNTOS DE EBULLICIN
NOMBRE _____________________________________________________________
CDIGO _______________________________FECHA _________________________
PROFESOR ____________________________________________________________
5. Cuestionario
83
6. Resultados
7. Discusin de resultados
84
8. Conclusiones
9. Bibliografa- Webgrafa
Bibliografa consultada
85
86
Facultad de Ciencias Exactas,
Fsicas y Naturales
LABORATORIO No. 11
REACCIONES QUMICAS
1. Introduccin
Cuando una o ms sustancias se mezclan puede llevarse a cabo un proceso en el cual estas cambian para
formar otras nuevas, este cambio se conoce como reaccin qumica. En muchas ocasiones cuando las
sustancias se mezclan no ocurre ningn cambio y es necesario tener una evidencia experimental para
poder afirmar que ha ocurrido en efecto una reaccin qumica. Esta evidencia puede ser un cambio en
las propiedades fsicas tales como:
Un cambio de color
La formacin de un slido en el seno de una disolucin transparente
El desprendimiento de un gas
El desprendimiento o la absorcin de calor
Una reaccin qumica se representa por una ecuacin qumica, en la que por medio de smbolos qumi-
cos se muestra lo que sucede durante una reaccin mediante un enunciado de formulas que expresan
las identidades y las cantidades de sustancias presentes en un cambio fsico o qumico.
Las ecuaciones qumicas estn estructuradas en dos partes fundamentales, en el lado izquierdo de la
ecuacin se muestra la cantidad de sustancia presente antes del cambio (reactivos) y en el lado derecho
las cantidades presentes despus del cambio (productos). Los dos lados de la ecuacin se conectan me-
diante una flecha ( ). Se dice entonces que los reactivos dan lugar a los productos, por ejemplo:
2 NO + O2 2NO2
Para que una ecuacin represente estas cantidades exactamente, debe estar balanceada; es decir el
mismo nmero de cada tipo de tomos debe aparecer en ambos lados de la ecuacin, segn lo estable-
ce la ley de conservacin de la masa.
A partir de una ecuacin qumica se puede obtener la siguiente informacin, siguiendo con el ejemplo
anterior:
2 NO + O2 2NO2
2 moles + 1 mol 2 moles
60 g + 32g 92 g
Para proporcionar informacin adicional se indican con frecuencia el estado fsico de los reactivos y de
los productos utilizando las letras s, l, g, para los estados slido, lquido y gaseoso respectivamente. Por
ejemplo:
87
Durante esta prctica de laboratorio se llevarn a cabo algunas reacciones qumicas que ocurren debido
al comportamiento de algunos metales frente a la adicin de sustancias cidas y bsicas. Algunas de las
propiedades que se aprovecharan son: son metales dctiles y maleables, son buenos conductores de
calor y electricidad, si se exponen al aire se oxidan superficialmente y adems son solubles en cidos
diluidos y en bases liberando hidrgeno.
2. Competencias
Observar algunos cambios fsicos en las sustancias debido a la ocurrencia de una reaccin qumica.
4. Metodologa
Parte I
Tomar 3cm de cinta de magnesio metlica y colocarlo a arder con ayuda del mechero.
Parte II
Colocar 4 tubos de ensayo en una gradilla. Adicionar a cada uno de ellos 2 mL de HCl 5M. Aadir a cada
tubo un trozo de metal diferente (Al, Mg, Zn Cu) y observar. Cul de los metales reacciona ms rpido?
Escribir cada una de las reacciones qumicas ocurridas
Parte III
En una gradilla colocar 2 tubos de ensayo. Aadir 1 mL de AgNO3 0,1 M en dos tubos de ensayo dife-
rentes. Aadir al primer tubo de ensayo 1 mL de disolucin de HCl 0,1 M y observar. Escribir la reaccin
qumica ocurrida
Aadir al segundo tubo de ensayo 1 mL de disolucin de NaCl 0,1 M y observar. Escribir la reaccin
qumica ocurrida.
Parte IV
Colocar en una gradilla un tubo de ensayo grueso. Aadir 5 mL de solucin de acido actico al 10%. En
un globo de latex (bomba) introducir 1g de bicabonato de sodio.
88
Colocar el globo en la boca del tubo de ensayo, tal como se muestra en la figura 1
89
90
REACCIONES QUMICAS
NOMBRE _____________________________________________________________
CDIGO _______________________________FECHA _________________________
PROFESOR ____________________________________________________________
5. Cuestionario
91
2. Balancear la siguiente ecuacin y leerla en trminos de masa y en trminos de moles:
3. El sulfuro de aluminio reacciona con agua para formar hidrxido de aluminio y sulfuro de hidrgeno.
Escriba la ecuacin qumica balanceada para esta reaccin. Cuntos gramos de hidrxido de aluminio
se obtienen de 10,5 g de sulfuro de aluminio?
92
6. Resultados
Parte I
Reaccin:
Observaciones:
Parte II
Reaccin tubo 1:
Reaccin tubo 2:
Reaccin tubo 3:
Reaccin tubo 4:
Observaciones:
93
Parte III
Reaccin tubo 1:
Reaccin tubo 2:
Observaciones:
Parte IV
Reaccin:
Observaciones:
94
6. Discusin de resultados
8. Conclusiones
95
9. Bibliografa- Wegrafa
Bibliografa consultada
96
NOTAS
97
NOTAS
98
NOTAS
99
NOTAS
100
QUIZ
101
QUIZ
102
QUIZ
103
QUIZ
104
QUIZ
105
QUIZ
106
QUIZ
107
QUIZ
108
QUIZ
109
QUIZ
110
QUIZ
111
QUIZ
112