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INSTITUTO DE INVESTIGACIN EN RECURSOS BIOLGICOS
ALEXANDER VON HUMBOLDT
Biocomercio Sostenible
GUA AMBIENTAL APCOLA
Consultor
Diego Silva Garnica
Mayo de 2005
Bogot D.C.
CONTENIDO
AGRADECIMIENTOS
PRLOGO
INTRODUCCIN
CAPITULOS
Capitulo I. LA APICULTURA EN COLOMBIA
1.1 Generalidades de la Apicultura
1.1.1 Caractersticas de las abejas Apis mellifera
1.1.2 Comportamiento de las abejas Apis mellifera
1.2 Antecedentes de la Apicultura en Colombia
1.3 Desarrollo de la actividad Apcola colombiana
Capitulo II. MARCO LEGAL DE LA APICULTURA

2.1 Marco Legal General
2.1.1 Constitucin Poltica de Colombia
2.1.2 Leyes, Decretos y Resoluciones de ndole ambiental
2.2 Marco legal Especfico
Capitulo III. PLANEACIN Y GESTIN AMBIENTAL EN APICULTURA

3.1 Esquema general de la planeacin y gestin ambiental en un proyecto apcola
3.1.1 Criterios a considerar en el proceso de planeacin ambiental en Apicultura
3.1.2 Organizacin para la gestin ambiental
3.1.3 Formulacin del proyecto productivo apcola
3.2 Comunicacin, divulgacin y promocin
Capitulo IV. DESCRIPCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO APCOLA

4.1 Descripcin de la fase de produccin o de campo
4.2 Beneficio de productos apcolas
4.2.1 Miel
4.2.2 Polen
4.2.3 Propleo
4.2.4 Jalea real
4.2.5 Cera
4.2.6 Abejas
4.2.7 Veneno
Capitulo V. MANEJO AMBIENTAL EN APICULTURA

5.1 Medidas de manejo ambiental en el proceso productivo apcola
5.2 Medidas de manejo ambiental en el beneficio de los productos apcolas
5.3 Otras consideraciones ambientales
Capitulo VI. MONITOREO, SEGUIMIENTO Y EVALUACIN DEL PROCESO

PRODUCTIVO APCOLA
6.1 Monitoreo a las actividades del proceso productivo
6.2 Monitoreo a las actividades en el beneficio de productos
Capitulo VII. CONSERVACIN DE LA BIODIVERSIDAD EN APICULTURA

7.1 Criterios y componentes de conservacin de la biodiversidad en Apicultura
7.1.1 Conservar la biodiversidad en Apicultura
7.1.2 Conocer la biodiversidad en Apicultura
7.1.3 Utilizar la biodiversidad en Apicultura
7.2 Aportes de la Apicultura a la biodiversidad
7.2.1 Polinizacin
7.2.2 Bioindicadores ambientales
7.2.3 Control biolgico
ANEXOS
Anexo 1: FLORA APCOLA COLOMBIANA

Anexo 2: APICULTURA ECOLGICA
GLOSARIO DE TRMINOS
BIBLIOGRAFA
AGRADECIMIENTOS
El Instituto de Investigacin en Recursos Biolgicos Alexander von Humboldt y

especialmente el equipo de la lnea de investigacin en Biocomercio Sostenible,
agradece y reconoce los valiosos aportes de todas las personas e instituciones que de
una u otra forma fueron parte activa en la revisin y correccin del presente
documento y que a su vez contribuyeron en la formulacin de la Gua Ambiental
Apcola.
A la Corporacin Autnoma Regional del Alto Magdalena CAM, al grupo de Mercados

Verdes y a la Cooperativa Integral de Apicultores del Huila COAPI, quienes en el
marco de la Alianza Productiva de la actividad apcola para el departamento del Huila,
acompaaron la experiencia de los apicultores en el departamento, la cual fue insumo
primordial para la elaboracin del presente documento. De igual forma a la zootecnista
Nancy Liliana Mndez Lugo, delegada por la CAM para apoyar la formulacin de la
presente gua ambiental.
As mismo, el Instituto reconoce los aportes de los tcnicos apcolas Manuel Vicente
Cadena, Francisco Noriega Girn y Omar vila Arenas, de igual forma, al Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural, al Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo
Territorial y a la Gobernacin de Cundinamarca.
El autor
INTRODUCCIN
La economa colombiana depende en gran parte del desarrollo agrcola y agroindustrial

que se genera en las diferentes regiones del pas. Esto indica, que parte del desarrollo y
crecimiento de Colombia, esta sujeto al avance de la ciencia y la tecnologa aplicado al
mejoramiento de la calidad, al aumento de la produccin y a una mayor competitividad
del campo y sus diferentes sectores productivos.
Las tendencias en la produccin agropecuaria, han demostrado la necesidad de

implementar cambios en las prcticas de los diferentes procesos productivos, mediante
la generacin de medidas de control de calidad y productividad, que contribuyan con
la conservacin de los ecosistemas, el uso sostenible de los recursos naturales y la
calidad de vida de las comunidades.
Gracias al acompaamiento del Estado al sector agropecuario, se han formulado

Polticas Ambientales as como diferentes mecanismos de control, seguimiento y
evaluacin, que buscan orientar la produccin hacia la sostenibilidad de la
biodiversidad y al beneficio econmico de los productores. Entre las herramientas
disponibles se encuentran las Guas Ambientales, las cuales son un instrumento de
carcter tcnico y prctico que pretenden ofrecer a los diferentes actores de los
sectores productivos, una serie de instrumentos metodolgicos y prcticas
ambientales, para el desarrollo de sus procesos productivos acorde a la disponibilidad
y uso racional de los recursos naturales, las cuales son implementadas por los
productores de manera voluntaria.
La Apicultura en nuestro pas se caracteriza por su bajo o poco nivel de desarrollo

tecnolgico aplicado a sus procesos productivos y por el desconocimiento del subsector
a nivel nacional. De igual forma, la carencia de un gremio con trayectoria y
reconocimiento en el pas, que lidere la representacin del subsector, subsane las
necesidades de produccin, impulse su desarrollo y asuma la importancia que puede
aportar en los renglones de la economa nacional, hace de la Apicultura una actividad
artesanal y domstica de forma individual, un poco desconocida y sin importancia.
Por otro lado, vemos que la Apicultura es una de las actividades productivas,
considerada amigable con la naturaleza debido a que su prctica no genera ningn
tipo de impacto negativo significativo al medio ambiente, ni afecta la calidad de los
recursos naturales, ni tampoco altera las condiciones de la salud humana;
adicionalmente, aporta grandes beneficios en los agroecosistemas por la polinizacin
que hacen las abejas en las plantas y por el control biolgico que realizan. Sin
embargo, es indispensable aplicar algunas medidas bsicas de manejo ambiental, dado
que la Apicultura implica la manipulacin de animales vivos y de productos que son
insumos en diferentes sectores (alimentos, farmacutica y cosmetologa) para el
consumo humano.
La Gua Ambiental Apcola pretende brindar a los productores apcolas, entidades

competentes y lectores en general, una herramienta de orientacin y consulta para el
desarrollo de la actividad productiva, mediante el seguimiento de una estrategia
prctica que contenga elementos tcnicos, legales y metodolgicos bsicos y que a su
vez contribuya con el proceso de gestin ambiental, de acuerdo con las polticas
ambientales nacionales.
Con esta gua se busca contribuir con el mejoramiento del desempeo ambiental en la
produccin apcola, promoviendo el uso eficiente de los recursos naturales y la
adopcin de tcnicas ambiental y econmicamente viables que permitan mejorar las
relaciones productivas con el entorno natural. De igual forma el documento busca:
Promover de forma voluntaria la implementacin de medias bsicas de buen

manejo ambiental y conservacin de los recursos naturales.
Dar a conocer el marco normativo que abarca y relaciona la Apicultura.
Unificar criterios tcnicos frente al manejo ambiental de la produccin apcola.
Generar lineamientos bsicos para la gestin ambiental en el desarrollo de la

Apicultura.
Presentar de forma practica, una descripcin de los procesos involucrados en la

produccin apcola.
Difundir los aportes de la Apicultura en la conservacin de la biodiversidad
As mismo, tambin pretende contribuir con el crecimiento productivo y competitivo

del subsector apcola colombiano, con el fin de lograr la sostenibilidad del subsector
apcola en el mediano y largo plazo.
Capitulo I
LA APICULTURA EN COLOMBIA
La Apicultura en nuestro pas, es una de las actividades agropecuarias con mayor

trayectoria, pero a la vez, tambin ha sido una de las actividades con menor desarrollo
tcnico, dado que an no se ha generado un avance considerable de tipo tecnolgico e
industrializado para el mejoramiento de sus procesos productivos. Se estima que en el
pas la Apicultura todava es desarrollada con mtodos y elementos artesanales sin
tcnica alguna y con destino a complementar los ingresos familiares de los hogares
rurales en la mayora de los casos. El gran porcentaje de apicultores colombianos son
campesinos, quienes recibieron de forma tradicional los conocimientos en Apicultura,
los cuales destinan slo una parte de su tiempo a las labores en el apiario.
Este retraso en la Apicultura, ha contribuido notablemente al desconocimiento del

estado actual y total de la situacin nacional frente a la produccin apcola por
periodos, por zonas o regiones, por tipo de productos, por productores individuales o
agremiados, por volmenes producidos o por ingresos percibidos. Actualmente, los
registros que se disponen de carcter estadstico no contienen la informacin necesaria
para evaluar, monitorear y analizar el desarrollo y crecimiento de la produccin apcola
nacional, o simplemente no existen.
1.1 GENERALIDADES DE LA APICULTURA
El trmino Apicultura tiene su origen en el latn: apis (abeja) y cultura (cultivo). Se

puede definir como la ciencia aplicada que estudia a la abeja melfera y que mediante
su tcnica se dedica al cultivo de stas abejas, a su cra y a la explotacin de sus
productos. Aunque en el mundo existen aproximadamente 20.000 especies de abejas y
en Colombia unas 1.000 (Nates, 2004), la Apicultura dedica su practica nicamente al
trabajo con las abejas del gnero Apis mellifera o abeja domstica.
La tcnica apcola que se desarrolla actualmente en la gran mayora del pas se conoce
como Apicultura Moderna. sta tcnica nace en 1851 gracias a las investigaciones
realizadas por el sacerdote estadounidense Lorenzo Lorraine Langstroth, quien
desarroll los espacios entre los panales de la colmena, cre los cuadros mviles y
construy la llamada colmena moderna. A Langstroth, se le conoce como el padre de la
Apicultura Moderna.
La prctica de la Apicultura se puede realizar con dos mtodos diferentes: la

Apicultura fija o permanente que es la ms desarrollada en nuestro pas debido a las
condiciones topogrficas de las zonas en las cuales se hallan los apiarios, consiste en
la instalacin de un apiario fijo con cantidades considerables de colmenas en un solo
sitio o lugar, permitiendo un mayor volumen de produccin; y la Apicultura
trashumante o migratoria, que es aquella en la cual las colmenas son transportadas en
diferentes lugares y por varios periodos de tiempo o pocas del ao, como por ejemplo
la floracin de determinada especie de flora apcola o los fuertes cambios climticos.
sta tcnica tambin es utilizada en la polinizacin inducida de cultivos agrcolas o
forestales.
Para el desarrollo de la Apicultura, es indispensable que cada apicultor, posea los
conocimientos tcnicos necesarios para el buen ejercicio de sus actividades en el
apiario. De igual forma, tambin debe disponer de todos los elementos y equipos, con
el fin de poder garantizar el ptimo desarrollo apcola y la calidad de sus productos.
Foto N 1:
La Apicultura requiere el desarrollo de
actividades prcticas para capacitacin
Revisin de colmenas langstroth o

colmenas modernas en talleres y
jornadas de capacitacin.
Fuente: Diego Silva Garnica, 2005.
1.1.1 Caractersticas de las abejas Apis mellifera
En Colombia, la gran mayora de abejas domsticas (Apis mellifera) que son utilizadas
en la Apicultura, son hbridos entre abejas europeas (Apis mellifera mellfera) italianas
(Apis mellifera ligustica), caucasianas (Apis mellifera caucasica) y africanas (Apis
mellifera scutellata). Debido a que estas abejas hbridas presentas caractersticas ms
similares a las africanas que a las dems, han sido denominadas de una manera
apropiada como abejas africanizadas (Mantilla, 1997).
La clasificacin taxonmica de la abeja domstica es la siguiente:
Clasificacin Descripcin
Reino Animal
Subreino Metazoa (animales pluricelulares)
Phylum Artropoda (miembros articulados)
Orden Hymenptera (una hembra fecunda - reina)
Clase Insecta (cuerpo dividido en cabeza, trax y abdomen)
Familia Apidae (con aguijn)
Subfamilia Apinae
Tribu Apini
Gnero Apis
Especie Mellifera (que transporta miel)
Apis mellifera mellifera (alemana)
Apis mellifera ligstica (italiana)
Subespecie Apis mellifera caucsica (caucasiana)
Apis mellifera crnica (carniola)
Apis mellifera scutellata (africana)
Tambin se considera la existencia de cuatro especies dentro del gnero Apis las cuales
son: la abeja melfera gigante (Apis dorsata), la abeja melfera enana (Apis florea), la
abeja melfera oriental (Apis cerana) y la abeja melfera occidental (Apis mellifera).
Dados los diferentes factores ambientales existentes en las diversas regiones, tales
como el clima, flora y fauna, se desarrollan grupos de individuos pertenecientes a una
misma especie pero adaptados a un medio particular, siendo estos denominados como
subespecies o razas geogrficas1.
Las siguientes son las subespecies de abejas domsticas ms utilizadas en la

Apicultura en gran parte de los pases de produccin apcola:
Nombre
Nombre cientfico Origen Caractersticas
comn
Abejas grandes con lenguas cortas (5.7 a 6.4 mm),
abdomen ancho, color de la quitina muy oscuro y
abeja Norte de uniforme, parcialmente con pequeas manchas
Apis mellifera mellfera europea, Europa y amarillas en el 2do y 3er tergito, pero sin bandas
(Linnaeus, 1758) negra o Rusia amarillas. Largos pelos cubren su cuerpo.
alemana Central Generalmente nerviosas al aire libre, ellas abandonan
rpidamente el panal. Con frecuencia, pero no
siempre, defensivas.
Tamao algo menor que la europea, con un abdomen
fino y lenguas relativamente largas (6.3 a 6.6 mm). El
color de la quitina del abdomen se aclara a nivel del
Apis mellifera ligustica abeja Pennsula
esternn, como tambin en los primeros dos a cuatro
(Spinola, 1806) italiana Itlica
tergitos (bandas amarillas en sus partes delanteras).
La tranquilidad sobre el panal es variable, pero en
general es buena. Habitualmente mansa.
Generalmente muy similar a la italiana (ligustica).
Sur de los
Delgada, con lenguas largas (6.4 a 6.8mm). Pelos
Alpes
Apis mellifera crnica abeja cortos y densos (abeja gris). Es la raza ms tranquila y
Austriacos
(Pollmann, 1879) carniola mansa. La reina es oscura, color marrn. Estas abejas
y Valle del
toleran climas fros, vuelan mayores distancias, sus
Danubio
cra son resistentes a enfermedades.
La forma y el tamao del cuerpo y pelos son muy
Valles del
parecidos a los de la carniola. El color de la quitina es
Apis mellifera caucasica Abeja Cucaso
oscuro, pero frecuentemente tiene manchas marrn en
(Gorb, 1758) caucasiana Central
la primer banda del abdomen. Presenta mansedumbre
Rusia
y tranquilidad sobre los panales.
Es la abeja de mayor tamao entre las nativas
africanas. Posee vellos, alas y lengua corta (5,9 mm)
Apis mellifera scutellata Abeja Sur de
los znganos son negros. Sus alas anteriores y patas
(l804) africana frica
posteriores son largas. Tiene altos niveles de
produccin de miel.
La raza ms reciente en llegar a Colombia, se
caracteriza por tener glosa corta (5.9 a 6.24 mm), con
bandas amarillas en sus 4 tergitos anteriores.
Hbrido Ro Claro,
Abeja Presentan una alta tendencia enjambradora aunada a
Apis mellifera Su Paulo
africanizada su capacidad defensiva aumentada por la fcil
(1956) Brasil
excitabilidad, son buenas pecoreadoras. Muestra unos
tonos amarillentos, es la ms pequea de la especie,
con pilosidad y glosa corta.
1 Mantilla, C. Principios de Apicultura africanizada, 1997.

Desde el punto de vista evolutivo, la abeja domstica ocupa entre todas las dems
especies, el mayor grado de organizacin y desarrollo social. Las Apis mellifera
establecen un nico nido para la ubicacin de toda la colonia, la cual es dirigida por
una sola reina (matriarcado); al interior de una colonia se presentan tres tipos de
individuos o castas: reina, obrera y zngano. Cada individuo tiene una funcin
especial y definida dependiendo de su edad, siendo la reina y las obreras las hembras
y los znganos los machos. Cada casta tiene un tiempo de desarrollo diferente y es
criada en un tipo de celda distinto.
Las abejas tienen un ciclo de vida (metamorfosis completa: huevo, larva, pupa y
adulto) comn a todos los dems insectos. Los tres primeros estados de su ciclo se
desarrollan en las celdas de los panales y se denominan como cra. Los huevos y larvas
se encuentran en celdas abiertas, las cuales son cuidadas por las abejas adultas y se
les conocen como cra abierta o desoperculada. Las abejas adems de proteger a la cra
tambin la alimentan hasta el final de su fase larval, posteriormente operculan o sellan
la celda, permitiendo la transformacin de larva a pupa y finalmente en adulto, el cual
emerge por si solo. En la siguiente tabla se resumen los periodos de desarrollo de las
tres castas:
Estado Reina Obrera Zngano
Huevo 3 3 3
Larva 5.5 6.5 6.5
Perodo de alimentacin en larva 5 6 6
Operculacin de la celda 8 7-8 10
Perodo de transformacin en pupa 1 1 1
Emergencia del adulto en das 15-16 19-20 24
En cuanto a su anatoma, las abejas se conforman de cabeza, trax y abdomen; de

igual forma, las castas presentan algunas diferencias entre las partes de su cuerpo
segn las funciones que realice cada una. Fisiolgicamente, poseen los sistemas
respiratorio, reproductivo, digestivo, circulatorio, nervioso y glandular.
La siguiente descripcin general, diferencia cada una de las castas en una colonia de
abejas, tomando nfasis en las abejas africanizadas, las cuales son ms comunes en
nuestro medio:
- Abeja reina
La reina o abeja madre, es la nica hembra con rganos reproductivos perfectamente

desarrollados, las principales funciones son la produccin de huevos (frtiles e
infrtiles) y la segregacin de sustancias qumicas (feromonas), las cuales regulan el
comportamiento de todos los individuos de la colonia.
La reina virgen sale de su colmena para ser fecundada en el aire por los znganos.
Este vuelo se conoce como el vuelo nupcial o vuelo de fecundacin; durante el vuelo
nupcial la reina es copulada por 10 o ms znganos, garantizndole espermatozoides
para el resto de toda su vida til. En este acto la reina recibe entre 87 y 200 millones
de espermatozoides, pero slo entre 5,3 y 5,7 millones de ellos alcanzan la
espermateca. Una reina africanizada tiene una postura promedio de 3.000 huevos por
da (Mantilla, 1997), aunque esta cantidad puede variar entre 2.000 y 5.000 huevos
diarios dependiendo del origen o de la raza de la reina en iguales condiciones. (Vsquez
- Tello, 1995)
Foto N 2:
Presencia de la reina en un
cuadro con cra abierta
Morfolgicamente, la reina tiene el cuerpo ms alargado para permitir el desarrollo de

los ovarios, las patas tambin son mayores y tiene el aguijn ms largo que el de las
obreras pero slo lo usa para atacar a otra reina y muy rara vez a una obrera. Dentro
de la colonia, la reina se localiza cerca del rea de cra con postura ms reciente.
- Abejas obreras
Las abejas obreras, son hembras que no estn en su totalidad sexualmente

desarrolladas (infrtiles) y son las encargadas de realizar todas las funciones
especializadas en la colmena de acuerdo a su edad y a las necesidades fisiolgicas de
la misma. De manera general, sus funciones se dividen en tres grupos: funciones de
secrecin, funciones de colecta y funciones de limpieza, y sus principales actividades
son:
- Produccin de alimento, jalea real, cera y feromonas para la orientacin de las

otras abejas obreras.
- Alimentacin de la cra.
- Atencin de la reina.
- Recoleccin y transporte de agua, nctar, polen y propleos (resinas).
- Limpieza de celdas, de la colmena y de su cuerpo.
- Operculacin de la cra y alimento.
- Defensa de la colonia.
Existen otras funciones que son desarrolladas fuera del nido como son la ventilacin:
la cual tiene como propsito el enfriamiento de la colmena, la evaporacin del agua en
el nctar y la regulacin de los niveles de humedad y CO2; y la guardia: en periodos de
calor y durante el pillaje, aumentan el numero de obreras guardianas en la colmena,
dado que en ocasiones admiten abejas de otras colonias cargadas de nctar y polen.
Foto N 3:
Abeja obrera realizando
las funciones de colecta.
Fuente: Diego Silva Garnica, 2005
Una abeja obrera adulta puede vivir de 35 a 40 das en periodos de actividad y hasta
90 das cuando la colonia esta en periodos de inactividad. Otra causa de muerte, se
presenta cuando las obreras defienden la colonia y depositan su aguijn en la presa,
dado que despus de picar, el aguijn se desprende de su abdomen ocasionndoles la
muerte.
El aguijn cumple funciones defensivas y es la nica estructura visible del abdomen,

est formado por una glndula cida y una alcalina, un saco de veneno y el aguijn
propiamente dicho, el cual se forma por dos lancetas y un estilete. El veneno o toxina
de las abejas es una mezcla de protena y pptidos; su principal componente protenico
es la melitina (50%) y es el causante del edema, la hialuronidasa (3%) que tambin
produce edema no es txica, la fosfolipasa (12%) que causa dolor y adems es txica,
la fosfatasa cida (1%) responsable de la accin alrgica y la histamina (1%) siendo
responsable del prurito y el dolor2.
La accin del veneno en el hombre, se puede clasificar segn su nivel de reaccin y

segn su efecto en el organismo. La reaccin al veneno se manifiesta en el cuerpo a
nivel local, sistemtico y anafilctico. En cuanto al efecto en el organismo, tenemos
neurtico (por sus efectos sobre el sistema nervioso), hemorrgico (por la elevacin en
la permeabilidad de los capilares sanguneos) y hemoltico (por causar la destruccin
de glbulos rojos)
- Abejas znganos
stos son producto de los huevos no fecundados y su nica funcin en la colmena es

fecundar a la reina. Su cuerpo es de mayor tamao que el de la abeja obrera y mas
ancho que el de la reina; tienen muy desarrollada su visin, sus ojos poseen 8.600
facetas, a diferencia de las obreras que solo tienen 6.900; de igual forma, su olfato
tambin se encuentra ms desarrollado dado que tienen 30.000 rganos olfatorios
mientras que las obreras solo 3.000 (Vsquez - Tello, 1995). El aparato reproductivo
esta diseado para acoplarse al aparato reproductor de la hembra en el vuelo y
2 Vsquez, R. Tello, J. Produccin Apcola, 1995.

permitir la eyaculacin dentro de los ovarios de la reina. Luego de fecundar a la reina,
ste muere dado que sus rganos genitales son desprendidos despus del vuelo
nupcial.
Puesto que el aguijn es una estructura modificada de los rganos genitales de las
hembras, los znganos no tienen aguijn por consiguiente no pueden aguijonear;
tampoco tienen ninguna de las estructuras necesarias para colectar polen y nctar. En
los periodos de escasez de alimento, los znganos son expulsados de la colonia por la
obreras dado que estos consumen las reservas de alimentos en grandes cantidades;
ocasionndoles la muerte por hambre.
1.1.2 Comportamiento de las abejas Apis mellifera
El anlisis del comportamiento de las abejas, es una medida que aporta mayor
conocimiento en el manejo del tipo de abeja utilizada en los apiarios, permitiendo un
adecuado desarrollo tcnico, de acuerdo a las caractersticas de cada raza.
Entre los comportamientos ms identificados se encuentran:
- Comunicacin
Las abejas tienen muy bien definido el sistema de comunicacin interno entre todos
los dems individuos de la colonia; ellas utilizan el baile o danza, sonidos y feromonas
para comunicar o indicar a sus compaeras todas las actividades al interior y exterior
de la colmena.
Las obreras ejecutan diversos movimientos como danzas, con las cuales indican la
orientacin, la direccin y distancia de la fuente de alimento, as como el tipo y las
cantidades disponibles. Del mismo modo, perciben los aromas de las flores y las
feromonas de las abejas pecoreadoras.
De igual forma, para orientarse utilizan puntos de referencia como el sol, la colmena y
la misma fuente de alimento.
- Defensa de la colonia
El temor generalizado en el hombre por las abejas domsticas, se debe a que stas son
conocidas como animales peligrosos por su agresividad al momento de atacar en grupo
o individualmente. Esta caracterstica de animales agresivos, es necesario que se
interprete como un comportamiento defensivo de la colonia a los diversos agentes
perturbadores.
La defensividad es una manifestacin fenotpica relacionada con la defensa individual

o de la poblacin y es estimulada mediante fenmenos fsicos, qumicos o biolgicos.
Las abejas obreras, son incitadas, alertadas y orientadas a aguijonear por todo tipo de
golpe, vibracin, olor fuerte o extrao (de humano, animal o vegetal) feromonas,
objetos en movimiento y materiales oscuros, pilosos o afelpados.
Segn el grado de perturbacin a la colonia, la persistencia de defensa puede durar
varios das para calmarse o recorrer grandes distancias en persecucin del agente
perturbador. En algunos casos, el grado de defensividad de las abejas es utilizado por
los apicultores para protegerse del riesgo y dao que les ocasionan los ladrones,
cuando les saquean la produccin (de miel principalmente) y les destruyen partes de
las instalaciones del apiario.
- Enjambrazn
Es un comportamiento de abandono caracterstico de las abejas (africanizadas

generalmente) cuando las condiciones internas y externas de la colmena son
desfavorables, desplazndose total o parcialmente del nido para buscar nuevos lugares
ms apropiados. La enjambrazn constituye la forma natural de multiplicacin de las
colonias. Las principales causas de la enjambrazn son:
- Espacio inadecuado o reducido en el nido o colmena

- Perturbacin constante a causa del mal manejo tcnico por parte del apicultor
(por ejemplo exceso de humo en las revisiones)
- Ataque de insectos o animales (plagas, vacas, caballos, etc.)
- Contagio de enfermedades en la cra o en los adultos
- Condiciones climticas adversas (lluvia, humedad, fro, calor)
- Escasez de alimento o exceso del mismo (nctar y polen)
- Desigualdad entre abejas (abejas jvenes y reina vieja)
- Herencia gentica de las abejas
Una colonia de abejas puede presentar diferentes tipos de enjambrazn, entre los
cuales estn: los enjambres migratorios, los enjambres reproductivos y los enjambres
evasivos.
Foto N 4:
Celdas reales abiertas.
La presencia de varias reinas en una

colonia, ocasiona la formacin de
enjambres reproductivos
Fuente: Diego Silva Garnica, 2005
Los enjambres migratorios estn ms desarrollados en las abejas africanizadas y se

presentan principalmente cuando hay escasez de alimento. Este comportamiento es
detectado cuando la reina suspende la postura y migra con el enjambre. Los
reproductivos son los enjambres en los cuales las abejas reproducen nuevas colonias.
La enjambrazn evasiva es un comportamiento exclusivo de las abejas africanizadas en
donde el enjambre junto con la reina abandonan la cra y el alimento, por causa del
mal manejo y cuidado del apiario.
As mismo, se pueden presentar dos formas de enjambrazn: los enjambres primarios

y los secundarios. Los primarios hacen referencia a los enjambres en los cuales migran
un nmero variable de abejas con la reina vieja, quedando en la colmena una cantidad
considerable de obreras adultas, de cra y de reinas por nacer en celdas reales o
realeras. Los enjambres secundarios son aquellos que salen despus del primario,
encabezados por una o varias reinas vrgenes. La enjambrazn secundaria puede
constar de uno a una docena de enjambres (terciario, etc.) de acuerdo con la
disponibilidad de alimento, la abundancia de cra o de larvas, el nmero de reinas
nuevas y las condiciones climticas.
- Pillaje
Este comportamiento de las abejas se manifiesta a causa de la escasez de nctar en las

reas de influencia a los apiarios. El pillaje es el acto o serie de actos en los cuales las
abejas roban sustancias dulces (jaleas, almbar, jarabes, miel, etc.) depositadas o
expuestas en cualquier lugar. Generalmente, en un apiario el pillaje se presenta entre
colmenas, afectando principalmente a aquellas que tengan una poblacin dbil
(carezcan de reina, por enfermedad, etc.). El pillaje entre colmenas es muy frecuente
cuando se revisan internamente las colmenas en el apiario de forma demorada o al
momento de extraer y regar los productos (miel principalmente).
Es necesario aplicar algunas medidas de prevencin para evitar el pillaje de las abejas,
entre las cuales tenemos: la ubicacin del apiario se debe hacer lo ms lejos posible de
moliendas, trapiches o cualquier otro sitio que produzca sustancias dulces3; la
instalacin de mallas antipillaje en las colmenas que se encuentren dbiles o en
revisin y la alimentacin externa en pocas de baja disponibilidad de alimento.
Cuando no se previene el pillaje se puede convertir en un comportamiento incontrolado

lo cual no slo genera el robo de miel, sino tambin el ataque entre abejas ocasionando
la muerte entre ellas y en ocasiones el ataque a personas o animales.
1.2 ANTECEDENTES DE LA APICULTURA EN COLOMBIA
El cultivo y manejo de abejas en nuestro pas, es una actividad de tipo agropecuaria

que se viene desarrollando desde la poca precolombina. Algunas referencias histricas
datan que dentro de las actividades que tenan los Muiscas en el altiplano oriental,
estaba el cultivo de abejas, de las cuales se supone que se trataban de abejas sin
aguijn puesto que la introduccin de abejas melferas (Apis mellifera) se realiz
posteriormente a la llegada de los espaoles.
Estos indgenas utilizaban la miel para endulzar algunas bebidas y otros alimentos y
en la orfebrera trabajaban con la cera. Los Tayronas, quienes se ubicaban en la Sierra
Nevada de Santa Marta, eran apicultores muy destacados y tambin aprovechaban la
3Estos sitios generan una alta tasa de mortalidad para las abejas, dados los riesgos de muerte en los intentos de pillaje
a causa de los sistemas mecnicos, altas temperaturas, manejo de qumicos, etc.
miel en alimentos y la cera en orfebrera. De igual forma, los Chibchas cazaban abejas
y se beneficiaban de los nidos silvestres que hallaban en las riberas de la cuenca del
Ro Cauca, tambin cosechaban la fina miel y colectaban la cera, segn lo enuncia el
espaol Pedro de Espinel4:
tienen (los indios) en sus casas y a la redonda de ella muchas colmenas

de que sacan muy excelente miel; las abejas son muy pequeas y prietas y
no saben hacer mal; la cera no es muy buena por que no (la) saben sacar y
es prieta; la miel es muy blanca, muy clara y muy delgada...
As mismo, Juan de Santa Gertrudis en 1775, menciona varias clases de abejas de

donde los indgenas producan grandes cantidades de cera y an ms de miel.
Desafortunadamente, algunos de los documentos para confirmar tales afirmaciones de
esta poca, no son suficientes o no se encuentran disponibles5.
Durante los siglos siguientes, el curso de la Apicultura sigui desarrollndose

aisladamente de forma rstica6, en pocas regiones del pas y con un crecimiento muy
bajo.
El primer avance de la Apicultura colombiana, se presenta a finales del siglo XIX y

primeros aos del siglo XX, al darse un paso de importancia en el desarrollo tcnico de
la Apicultura, gracias al trabajo en el tema realizado por el sacerdote italiano Remigio
Rizzardi perteneciente a la orden de los Salesianos. De igual forma, el Ministerio de la
Economa, inici en la poca la importacin de abejas de diferentes razas (italianas,
alemana, holandesa, caucasiana, carniola) permitiendo con el ingreso de las abejas el
fomento de esta actividad en nuestro pas.
Ms adelante Rizzardi seria reconocido como el precursor de la Apicultura nacional,

luego de fundar el primer apiario cientfico de abejas italianas en el Noviciado de
Mosquera - Cundinamarca y de promover todo tipo de actividades apcolas. Unos aos
ms tarde, en 1912 fallece Remigio Rizzardi y lamentablemente nadie continuo con la
actividad apcola de la misma intensidad como el sacerdote la venia realizando.
Rizzardi, aos antes de su muerte escribe el libro Apicultura Racional, con el animo de
difundir los conocimientos de Apicultura en el campo colombiano gracias al apoyo
ofrecido por el Gobierno Nacional. Finalmente, Apicultura Racional es publicado en
1933 como el manual de Apicultura en el cual Rizzardi, escribe especialmente para
Colombia y deja su obra de estudios con abejas para los agricultores del pas.
Posteriormente, la Apicultura se convierte en una actividad exclusivamente del clero.
Desde el ao de 1927, existieron valiosos aportes en Apicultura de personas que

encontraron en las abejas, una forma diferente de fortalecer un poco la economa
rural. Muestra de ello fue la iniciativa de Pedro Pablo Prez Chaparro, quien inducido
en la Apicultura por el sacerdote francs Gonzalo Carlos, difundi los conocimientos
4 Nates, G. Cra y manejo de abejas sin aguijn, 2004.

5 Nates, G. Cra y manejo de abejas sin aguijn, 2004.
6 La apicultura rstica hace referencia a la anterior tcnica que utilizaba colmenas con simples cajones o estructuras
vacas (troncos huecos, etc.) sin cuadros extrables para los panales ni parte mvil alguna. Por lo general consista de
un cajn rstico en madera que llevaban dos travesaos cruzados en el medio para sostener el peso de los panales,
construidos irregularmente por las abejas. Esta tcnica no permita un mejor aprovechamiento de los productos.
apcolas en las regiones de Boyac, Casanare y Santander, y fundo el Apiario
Colombiano Apicultura Prez, el cual era conocido por su actitud creativa.
Despus de los aos 30, se comienza a implementar en el pas la famosa Apicultura

Moderna, lo cual le genera un cambio considerablemente en el tipo de
aprovechamiento rstico que se venia realizando. Un papel importante en esta
actividad, lo cumpli el Ministerio de la Economa con los programas peridicos de
exportacin de abejas, en colaboracin con algunas empresas y entidades. Este auge
de la Apicultura moderna, permiti que algunas personas como la familia Daz
Granados, en el municipio de Fontibn en Cundinamarca, iniciaran la fabricacin de
todos los elementos y materiales indispensables (colmenas, portancleos, marcos,
lminas de cera estampada, etc.) para la nueva tcnica moderna, surtiendo as, en
gran parte las necesidades de los apicultores a nivel nacional.
El Ministerio de Agricultura mediante la Direccin de Agricultura, hacia los aos 50

(Cadena, 2005) crea la granja experimental La Picota, en la cual se haca una
exposicin frecuente de los diferentes tipos de produccin agropecuaria con especies
menores. Gracias al trabajo en Apicultura desarrollado en esta granja por el seor
Manuel Vicente Cadena, posteriormente se crea en este Ministerio, la Divisin de
Apicultura en la Oficina de Industria Animal, la cual desarrolla la Campaa Apcola
Nacional en 1953, con la que se logr capacitar a nivel nacional grupos considerables
de nuevos apicultores en la poca y formular nuevos proyectos de produccin en
Apicultura.
En 1956, se logra intensificar la Apicultura en Colombia debido a las actividades de

capacitacin y divulgacin, principalmente por medio de la televisora nacional que
realiz el seor Gabriel Trillas, gracias a la experiencia en su apiario La Conchita,
ubicado en Funza - Cundinamarca. Este esfuerzo le permiti destacarse como unos de
los primeros apicultores en comercializar los productos apcolas en el pas y
posteriormente escribir el libro Vida de las abejas, el cual fue conocido como un
documento tcnico de Apicultura rentable. Finalmente en 1959, organiz y fund la
Asociacin Nacional de Apicultores de Colombia.
Ocho aos despus, el seor Miguel Gmez, un promotor de la actividad apcola, ofrece
un reconocimiento al trabajo del padre Rizzardi en agradecimiento a la Apicultura
colombiana. Esto conllevo a la conmemoracin del 26 de abril como el da del apicultor
colombiano, fecha celebrada desde 1956, en la cual se realiz el primer congreso de
Apicultura en Colombia. Los apicultores desde entonces, se renen para intercambiar
sus experiencias, logros y problemas en la Apicultura7.
1.3 DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD APCOLA COLOMBIANA
El progreso del subsector apcola en Colombia, fue interrumpido por la entrada de la

abeja africanizada en nuestro pas, lo cual divide el desarrollo de la Apicultura en dos
etapas: la primera hace referencia a los antecedentes y la transicin de la Apicultura
moderna y se presenta hasta finales de los aos setenta; la segunda, se desarrolla
7Elementos para la interpretacin de la apicultura en Colombia. En:

http://www.beekeeping.com/articulos/salamanca/elementos_apicultura_colombia.htm
posteriormente desde la entrada e invasin de la abeja africanizada en el territorio
nacional, hasta nuestros das.
La introduccin de la abeja africanizada en 1978, oblig a los pequeos productores al

abandono generalizado de la gran mayora de los apiarios, por el desconocimiento en el
manejo de un tipo de abeja mucho ms agresiva que la conocida hasta ese momento.
Esta situacin afect notablemente a los diferentes programas de fomento apcola,
desarrollados hasta 1983, los cuales buscaban fortalecer el sector con el objeto de
diversificar algunos cultivos e incrementar la productividad con miras a mejorar la
economa rural y lograr una mayor participacin en los mercados nacionales e
internacionales de la poca.
Quizs el ejemplo ms claro de la poca se present, cuando el pas viva un auge

apcola en el cual se estimaba que la cantidad de colmenas existentes eran de 120.000,
sumadas a las 40.000 nuevas colmenas instaladas a cargo de la Federacin Nacional
de Cafeteros en algunas zonas del pas (Cadena, 2005), con el propsito de lograr la
diversificacin del cultivo de caf con la produccin de miel. Paulatinamente, esta
iniciativa se perdi por la africanizacin de las colmenas instaladas. Una de las
actividades que prcticamente desapareci, fue la importacin y cra de abejas reinas
europeas, de las cuales aun quedan algunas descendencias en muy pocos sitios
aislados.
Algunos estudios afirman que las abejas africanizadas entraron a territorio colombiano
por los llanos orientales, procedentes de Venezuela hacia finales de 1978. Al ao
siguiente, estas abejas ya haban avanzado por los departamentos de Vichada, Arauca
y Casanare. Identificada la presencia de las abejas en los llanos orientales y de
acuerdo a la velocidad con que recorrieron Venezuela (de 300 a 400 km/ao), se
estimaba que hacia 1983 el pas posiblemente estara totalmente invadido de abejas
africanizadas. El otro posible sector por el cual entraron las abejas, fue por el
departamento de la Guajira, lo cual les permiti ingresar al norte y centro del pas por
el valle del Cesar.
A pesar que se crea que la colonizacin de las abejas africanizadas, solo se poda
hacer hasta los 1.500 msnm, hoy en da vemos que estas abejas se adaptaron
perfectamente a las condiciones climticas y geogrficas de nuestro pas, tolerando
reas fras como la Sabana de Bogot y los bosques alto andinos.
Gracias al desarrollo y conocimiento tcnico que se viene realizando en el manejo de

las abejas africanizadas, a las bondades que aportan los productos apcolas en salud y
alimentacin y al alto beneficio econmico que se genera frente a la baja inversin y
esfuerzo de trabajo que representa, la prctica de la Apicultura se ha venido
incrementando gradualmente a nivel nacional en los ltimos aos. Este auge apcola,
en Colombia ha tomado un especial inters por lograr una mayor participacin
institucional (en especial la academia) y por la necesidad de agremiar a los productores
(artesanales, semi-industriales e industriales) y comercializadores de las diferentes
regiones del pas.
Capitulo II
MARCO LEGAL DE LA APICULTURA
La legislacin colombiana en cuanto a la produccin agropecuaria, busca normalizar el

ptimo avance tcnico y tecnolgico de las actividades productivas, brindando todo
tipo de herramientas para que el desarrollo agrcola y agroindustrial, propenda por la
conservacin de la biodiversidad.
La Apicultura colombiana, no cuenta con una Ley Apcola que regule el desarrollo de la
actividad o adopte medidas especficas para el manejo y control de las abejas y los
productos apcolas; sin embargo, existen otras normas de carcter general, que se
relacionan con el manejo de algunas de las actividades desarrolladas en las diferentes
fases del proceso productivo.
Por otro lado, las abejas melferas (Apis mellifera) son clasificadas como animales
domsticos y la prctica de la Apicultura en nuestro pas, no requiere ninguna
autorizacin por parte de las autoridades ambientales. Sin embargo, la clasificacin
como animales domsticos presenta una inconsistencia, dado que las abejas
desarrollan un comportamiento llamado enjambrazn, el cual se manifiesta con el
abandono de la colmena por el desplazamiento de la colonia. Tomando lo anterior, se
puede deducir que las abejas pasan a ser animales silvestres, despus que la colonia
que se enjambra, abandona el apiario y se instala libremente en el medio silvestre.
Las entidades que mediante la legislacin ambiental regulan o administran los

recursos naturales, en especial a la fauna silvestre, no incluyen a las abejas melferas
en sus protocolos; por lo tanto, las abejas sin importar en el medio donde se cultiven,
desarrollen o se capturen, siguen siendo animales domsticos. Frente a esta
apreciacin no hay claridad jurdica y por ello la legislacin para la fauna silvestre no
puede ser aplicada a esta especie.
El marco normativo que de alguna manera se encuentra relacionado con la Apicultura,

se agrupa en dos bloques normativos: un marco legal general, el cual involucra las
normas de inters ambiental y un marco legal especfico para la Apicultura.
2.1 MARCO LEGAL GENERAL
En este marco, se relaciona el ejercicio de la Apicultura con la legislacin ambiental

que regula el desarrollo de actividades productivas y que de una u otra forma pueden
afectar a los diferentes ecosistemas, por su relacin y uso de los recursos naturales.
2.1.1 Constitucin Poltica colombiana
La Constitucin colombiana, es el marco legal de carcter supremo y global que recoge

en gran parte todos los enunciados sobre el manejo y conservacin del medio
ambiente. La Carta Poltica enmarca la obligacin del Estado por proteger el
patrimonio ecolgico y ambiental, el cual es propiedad de todos. De esta manera se
expresa en el Titulo II, de los Derechos, las Garantas y los Deberes; Capitulo 3, de los
Derechos Colectivos y del Ambiente.
La Constitucin Poltica de 1991, estableci un conjunto importante de derechos y

deberes del Estado, las instituciones y los ciudadanos, en materia ambiental,
enmarcados en los principios de desarrollo sostenible. De igual forma, esta iniciativa
promovi la creacin del Sistema Nacional Ambiental - SINA y del Ministerio del Medio
Ambiente, gracias a la expedicin de la Ley 99 de 1993.
El SINA, involucra las normas, estrategias, recursos, programas e instituciones que

permiten la implementacin de los principios ambientales. A este Sistema lo
conforman las autoridades ambientales y todas aquellas instituciones relacionadas con
la gestin ambiental en el pas.
2.1.2 Leyes, Decretos y Resoluciones de ndole ambiental
- Cdigo Nacional de los Recursos Naturales Renovables y de Proteccin al

Medio Ambiente Decreto-Ley 2811 de 1974.
El objeto de esta Ley es prevenir y controlar la contaminacin del medio ambiente y

buscar el mejoramiento, conservacin y restauracin de los recursos naturales
renovables, para defender la salud y el bienestar de todos los habitantes del territorio
nacional.
- Cdigo Sanitario Nacional Ley 9 de 1979.
Por la cual se dictan medidas sanitarias y se fijan algunas disposiciones de la

proteccin al medio ambiente; suministro de aguas; salud ocupacional; saneamiento
de edificaciones; alimentos; drogas, medicamentos, cosmticos y similares; vigilancia y
control epidemiolgico; desastres; defunciones, traslado de cadveres, inhumacin y
exhumacin, trasplante y control del especimenes; artculos de uso domstico;
medidas de control y vigilancia y relativas de los derechos y deberes a la salud.
- Decreto 1594 de 1984
Por el cual se reglamenta parcialmente el Ttulo I de la Ley 9 de 1979, as como el

Captulo II del Ttulo VI -Parte III- Libro II y el Ttulo III de la Parte III -Libro I- del
Decreto-Ley 2811 de 1974 en cuanto a usos del agua y residuos lquidos.
- Estatuto Nacional de Proteccin a los animales - Ley 084 de 1989
A partir de la promulgacin de la presente Ley, los animales tendrn en todo el

territorio nacional especial proteccin contra el sufrimiento y el dolor, causados directa
o indirectamente por el hombre. La expresin animal utilizada genricamente en este
Estatuto, comprende los silvestres, bravos o salvajes y los domsticos y domesticados,
cualquiera sea el medio fsico en que se encuentren o vivan, en libertad o en cautiverio.
- Ley 99 de 1993
Por la cual se crea el Ministerio del Medio Ambiente, se reordena el sector pblico
encargado de la gestin y conservacin del medio ambiente y los recursos naturales
renovables, se organiza el Sistema Nacional Ambiental SINA y se dictan otras
disposiciones.
- Ley de Desarrollo Agropecuario Ley 101 de 1994
Esta Ley desarrolla los artculos 64, 65 y 66 de la Constitucin Poltica y su

fundamento es proteger el desarrollo de las actividades agropecuarias y pesqueras y
promover el mejoramiento del ingreso y calidad de vida de los productores rurales.
- Incentivo Forestal Ley 139 de 1994
Crea el Certificado de Incentivo Forestal - CIF, como un reconocimiento del Estado a

las externalidades positivas de la reforestacin en tanto los beneficios ambientales y
sociales generados son apropiables por el conjunto de la poblacin. Su fin es el de
promover la realizacin de inversiones directas en nuevas plantaciones forestales de
carcter protector-productor en terrenos de aptitud forestal.
- Ley de Biodiversidad Ley 165 de 1994
Por medio de la cual se aprueba el Convenio sobre la Diversidad Biolgica, hecho en

Ro de Janeiro el 5 de junio de 1992. Los objetivos del presente Convenio, que se han
de perseguir de conformidad con sus disposiciones pertinentes, son la conservacin de
la diversidad biolgica, la utilizacin sostenible de sus componentes y la participacin
justa y equitativa en los beneficios que se deriven de la utilizacin de los recursos
genticos, mediante, entre otras cosas, un acceso adecuado a esos recursos y una
transferencia apropiada de las tecnologas pertinentes, teniendo en cuenta todos los
derechos sobre esos recursos y a esas tecnologas, as como mediante una financiacin
apropiada.
- Ahorro y uso eficiente de agua Ley 373 de 1997
Por la cual se establece el programa para el uso eficiente y ahorro del agua.
- Ley de Ordenamiento Territorial Ley 388 de 1997
Esta Ley permite el establecimiento de los mecanismos que permitan al

municipio, en ejercicio de su autonoma, promover el ordenamiento de su
territorio, el uso equitativo y racional del suelo, la preservacin y defensa del
patrimonio ecolgico y cultural localizado en su mbito territorial y la prevencin
de desastres en asentamientos de alto riesgo, as como la ejecucin de acciones
urbansticas eficientes.
- Seguro ecolgico Ley 491 de 1999
El propsito de esta Ley es crear los seguros ecolgicos como un mecanismo que
permita cubrir los perjuicios econmicos cuantificables a personas determinadas como
parte o como consecuencia de daos al ambiente y a los recursos naturales y la
reforma al Cdigo Penal en lo relativo a los delitos ambientales, buscando mejorar la
operatividad de la justicia en este aspecto
- Resolucin 0074 de 2002
Establece el reglamento para la produccin primaria, procesamiento, empacado,

etiquetado, almacenamiento, certificacin, importacin y comercializacin de los
productos agropecuarios ecolgicos.
- Resolucin 0148 de 2004
Por la cual se crea el sello de alimento ecolgico, reglamentando su otorgamiento y sus

condiciones de uso.
El siguiente cuadro resume el marco legal general aplicado a la Apicultura:
Grafica N 1: marco legal general en Apicultura

2.2 MARCO LEGAL ESPECFICO
Este marco, describe de forma especfica el desarrollo de la Apicultura, en relacin con

algunas normas emitidas de carcter agropecuario, tcnico, tributarias, sanitarias y de
responsabilidad civil.
De manera legal, la Apicultura se puede relacionar como una actividad o empresa de

tipo agrcola segn lo enuncia el Decreto 2020 de 1971, donde dice que se entiende
que la produccin agrcola o ganadera, comprende todas las actividades necesarias
para la obtencin de los productos y subproductos resultantes de la explotacin de la
misma. De igual forma, el decreto 1799 de 1971 en el articulo primero, clasifica como
empresas agropecuarias aquellas que tienen como actividad principal la
comercializacin de productos agropecuarios con destino al consumo nacional o
internacional8.
Las siguientes tablas enuncian de forma especfica, la legislacin colombiana existente

para la Apicultura, en los diferentes campos.
NORMATIVIDAD TCNICA
Norma Comentario
NTC 1273 La cual se aplica a todas las mieles producidas por abejas obreras y regula
todos los tipos de formas de presentacin que se ofrecen para el consumo
Instituto Colombiano de directo. De igual forma se aplica a la miel envasada en envases no destinados a
Normas Tcnicas la venta al por menor (a granel) y destinada al reenvasado en envases para la
ICONTEC venta al por menor.
NTC 1466
La cual da definiciones, requisitos, toma de muestras, aceptacin o rechazo y
Instituto Colombiano de ensayos para la cera de abejas, como insumo o materia prima en la
Normas Tcnicas elaboracin de cosmticos en la industria cosmetolgica.
ICONTEC
NORMATIVIDAD SANITARIA
Norma Comentario
Art. 41: Obligatoriedad del Registro Sanitario. Todo alimento que se expenda
Decreto 3075 de 1997 directamente al consumidor bajo marca de fbrica y con nombres
determinados, deber obtener registro sanitario expedido conforme a lo
Titulo III: Vigilancia y establecido en el presente decreto. Se exceptan del cumplimiento de este
Control. requisito los alimentos siguientes:
Capitulo IX: Registro a). Los alimentos naturales que no sean sometidos a ningn proceso de
Sanitario transformacin, tales como granos, frutas, hortalizas, verduras frescas, miel de
abejas y los otros productos apcolas.
8 Len, C. El Rgimen Legal en la Apicultura. 1980.

NORMATIVIDAD AGROPECUARIA
Norma Comentario
Por el cual se caracterizan los productos agropecuarios para efectos de la

Resolucin 383 de 1971
clasificacin de empresas comercializadoras de estos. El inciso 11, literal D, N
Ministerio de Agricultura
141, clasifica a la miel de abejas como un producto agropecuario.
Seala que los patrones cuya actividad econmica sea la agricultura,
El decreto 2373 de 1974 silvicultura, ganadera, pesca, avicultura o la Apicultura, debern pagar el
subsidio familiar por intermedio de la Caja de Crdito Agrario.
Articulo 21, establece los requisitos sanitarios para la importacin al pas de
las abejas y sus productos, como mecanismo de proteccin de la produccin
agropecuaria.
Creacin de la Comisin Nacional para el desarrollo y fomento de la
Apicultura. As mismo consider que la produccin agropecuaria es pilar
fundamental para nuestra economa y que las abejas mediante la polinizacin
Decreto 1080 de 1977 himenfila contribuyen a incrementar sensiblemente las cosechas de los
cultivos; que las abejas mediante su produccin han contribuido
sensiblemente al mejoramiento de la economa de las zonas campesinas del
pas.
Exige a toda persona natural o jurdica que se dedique total o parcialmente a
la explotacin apcola y a la importacin de reinas, abejas, productos o
subproductos de origen apcola, debern registrase ante el ICA como cuales.
Adems seala esta misma resolucin que la vigilancia de las disposiciones
sanitarias en Apicultura estar a cargo del ICA.
Cataloga a la Apicultura como parte del sector primario de la economa junto
Decreto 3189 de 1979
con la agricultura, la ganadera, silvicultura, caza y pesca, entre otros.
Seala que para efectos fiscales se entiende por negocio de ganadera, la
actividad econmica que tiene por objeto la cra, levante o desarrollo, la ceba
Ley 20 de 1979 de ganado bovino, caprino, ovino, porcino y las especies menores. Es bien
sabido que la Apicultura es catalogada como una de las especies menores
junto con la cunicultura.
Acuerdos 23 y 25 de La Junta Directiva del ICA acuerda las tarifas para el servicio de inspeccin y
noviembre 12 de 1979 cuarentena, y las tarifas para la expedicin de guas o licencias de movilizacin
ICA pecuaria, haciendo extensivas a las abejas.
Reglamentario de la Ley 9 de 1979, estableci en el artculo 84 que el registro
que actualmente expide el Ministerio de Agricultura a los apiarios, en cuya
Decreto 2333 de 1982
jurisdiccin se encuentren ubicados, reemplazar la Licencia Sanitaria de
Funcionamiento que deben tener conforme a este Decreto.
La cual establece los requisitos que deben cumplir los apicultores para obtener
el registro para sus apiarios y se dictan otras medidas de sanidad apcola.
Dispone que las resoluciones por las cuales se otorga registro a los apiarios,
llevaran las firmas del Secretario General y el Director General de Produccin.
NORMATIVIDAD TRIBUTARIA
Norma Comentario
Decreto 624 de 1989 Artculo 424: Bienes excluidos del impuesto (IVA). Los siguientes bienes se
Estatuto Tributario hallan excluidos del impuesto y por consiguiente su venta o importacin no
causa el impuesto a las ventas. Para tal efecto se utiliza la nomenclatura
Reforma tributaria arancelaria Nandina vigente:
Ley 863 de 2003 - 04.09.00.00.00 Miel natural
NORMATIVIDAD CIVIL
Norma Comentario
Art. 695: los animales bravos pertenecen al dueo de las jaulas, pajareras,
conejeras, colmenas, estanques o corrales en que estuvieren encerrados, pero
Ley 57 de 1887 luego, que recobran su libertad natural, puede cualquier persona apoderarse
Cdigo Civil Colombiano de ellos, y al serlos suyos, con tal que actualmente no vaya el dueo en
Y dems disposiciones seguimiento de ellos, tenindolos a la vista, y que por lo dems no se
reglamentarias contravenga el artculo 688.
Libro II: De los bienes y Art. 696: las abejas que huyen de la colmena y posan en rbol que no sea del
de su dominio, posesin dueo de ests, vuelven a su libertad natural y cualquiera puede apoderarse
uso y goce. de ella y de los panales fabricados por ellas, con tal que no lo hagan sin
Titulo IV: De la permiso del dueo en tierras ajenas, cercadas o cultivadas, o contra la
ocupacin prohibicin del mismo, en las otras; pero al dueo de la colmena no podr
prohibirse que persiga a las abejas fugitivas en tierras que no estn cercadas
ni cultivadas.
Capitulo III
PLANEACIN Y GESTIN AMBIENTAL EN APICULTURA
La planeacin ambiental hace referencia al conjunto de medidas y decisiones que

deben ser tomadas y consideradas en la formulacin de un proyecto productivo, con el
objeto de poder responder con su desarrollo, a los propsitos de conservacin del
entorno y la biodiversidad, al uso sostenible de los recursos y al aumento de la
productividad.
Dado que la planeacin ambiental en los proyectos apcolas busca minimizar los
efectos negativos que son generados en el medio ambiente por el desarrollo de la
actividad productiva, al mismo tiempo que pretende maximizar de manera sostenible
sus beneficios, es necesario identificar las actividades que estn relacionadas
directamente con el entorno natural.
Se sugiere que el apicultor al momento de iniciar un apiario, considere algunas

variables mnimas que son primordiales para el xito de su produccin y para el buen
manejo y conservacin de los recursos naturales. Para ello, se recomienda que cada
productor tenga en cuenta los criterios a considerar en el proceso de gestin
ambiental, as como, el diseo un modelo funcional para la implementacin de dicha
planeacin en su proyecto apcola, los cuales se presentan en esta gua.
La planeacin productiva, deben incluir los aspectos relevantes que se relacionen entre
el medio ambiente, las actividades propias del apiario y la extraccin de los productos.
La gestin se relaciona con aquellos procesos, estrategias, mecanismos, medidas de

control, seguimiento y evaluacin que deben ser implementadas para dar marcha al
desarrollo del proyecto apcola, asegurando de esta forma el cumplimiento de los
lineamientos establecidos en la planeacin ambiental.
3.1 ESQUEMA GENERAL DE LA PLANEACIN Y LA GESTIN AMBIENTAL EN

UN PROYECTO APCOLA
Para garantizar el xito productivo del proyecto apcola, es necesario realizar la

planeacin del mismo, previamente de la ejecucin del proyecto. Esto conlleva a
estudiar, analizar e implementar unos pasos bsicos con el fin de identificar el sistema
de produccin apropiado a implementar que genere ptimos beneficios econmicos y a
su vez contribuya con el uso sostenible de los recursos naturales.
La formulacin del proyecto productivo apcola se debe basar en el anlisis de los

criterios de planeacin ambiental y los pasos de la organizacin para la gestin
ambiental. Posteriormente se debe analizar el proceso productivo para determinar los
posibles impactos ambientales que se puedan presentar, las medidas de manejo
ambiental y el monitoreo mediante las actividades de seguimiento y evaluacin
durante el proceso. El fin de este ejercicio de planeacin es poder garantizar que
mediante el desarrollo del proyecto apcola, se puede contribuir con la conservacin de
la biodiversidad en las zonas donde ste se desarrolle.
La siguiente grfica, propone un esquema para el proceso de planeacin y gestin
ambiental aplicado a los proyectos productivos apcolas.
Grfica N 2: esquema general de la planeacin y gestin ambiental en un proyecto apcola
El desarrollo y anlisis del proceso productivo, las medidas de manejo ambiental, el

monitoreo de las mismas y la conservacin de la biodiversidad en Apicultura, se hace
en los siguientes captulos respectivamente.
A continuacin se enunciaran los criterios de planeacin, los pasos para la gestin y la

forma de formulacin del proyecto productivo.
3.1.1 Criterios a considerar en el proceso de Planeacin Ambiental en Apicultura
Los criterios se pueden entender como los puntos de partida para iniciar la planeacin
del proyecto, de los cuales definen la viabilidad de desarrollo o las alternativas que se
puedan aplicar.
Tomando la importancia de los criterios ambientales que se presentan en la grfica

anterior, a continuacin se enuncian de forma general algunos de los criterios que se
sugieren implementar o tener en cuenta.
Criterios
Factores
Entorno Planeacin Proceso Manejo Programa de
sociales y
natural productiva productivo ambiental monitoreo
econmicos
Aspectos a considerar en cada criterio
Condiciones Capital de Objetivos del
ambientales trabajo proyecto - Desarrollado
Proceso por cada
Ecosistemas Agremiaciones Descripcin
productivo actividad del
metodolgica
Infraestructura Niveles de Consideracin proceso
Suelos del proceso
de produccin produccin del impacto productivo.
productivo,
Estructura de ambiental
Agua Comercializacin indicando los
costos causado por las - Indicadores de
aspectos a
Transporte y Beneficios actividades impacto
Aire considerar en
vas de acceso econmicos productivas ambiental,
cada una de las
Beneficio de Medidas social y
Flora fases
productos ambientales econmico si
Volmenes de pocas de es el caso.
Fauna
produccin produccin
La disponibilidad y viabilidad de los aspectos considerados en cada uno de los

criterios, es determinante para el desarrollo del proyecto; en caso de no contar con
algunos de ellos, se puede disear medidas alternativas de acuerdo a cada proyecto.
3.1.2 Organizacin de la Gestin Ambiental
Esta actividad consiste en el diseo de los cronogramas para la ejecucin de todas las
actividades que conforman el proyecto productivo. Un cronograma genera las medidas
de control, seguimiento y evaluacin necesarias durante la ejecucin del proyecto. Para
tal caso, puede ser de utilidad la creacin de grupos interdisciplinarios conformados
por apicultores, personal tcnico, representantes gremiales y funcionarios
institucionales, quienes deben coordinar el logro de los objetivos propuestos en el
proyecto.
La implementacin de medidas ambientales, contribuye un instrumento para el buen

desempeo de la actividad apcola.
Grfica N 3: pasos para la organizacin de la gestin ambiental
3.1.3 Formulacin del Proyecto Productivo Apcola
La formulacin del proyecto productivo, hace necesario disear un modelo que resuma
y oriente de forma funcional, los principales aspectos que deben ser considerados en el
desarrollo del proyecto. Este esquema que metodolgico debe incluir los pasos a seguir
en el modelo de planeacin.
Estos aspectos se relacionan ms directamente con las caractersticas de cada

proyecto especfico a realizar, aplicados segn las condiciones de cada uno, que con
las actividades que se desarrollan con la Apicultura.
En la grafica siguiente, se demuestra la secuencia de implementacin de los aspectos

considerados en la formulacin del proyecto apcola.
Grfica N 4: modelo funcional para la formulacin del proyecto productivo apcola
Posteriormente que es formulado el proyecto productivo apcola, es necesario disear

un diagrama de flujo que describa el proceso productivo con cada una de las etapas
que ste desarrolla. Este diagrama debe planear todas las consideraciones necesarias
para la realizacin de cada fase y de esta forma de todo el proceso productivo. Es
necesario resaltar la importancia de generar medidas de manejo ambiental durante
todo el proceso productivo, as como, a cada una de las etapas del proceso.
El manejo ambiental no se puede incluir como una etapa ms del proceso, es una
medida indispensable que debe estar ligada en todo el proceso y a cada una de las
etapas del mismo.
Grfica N 5: diagrama de flujo para la planeacin del proceso productivo apcola.

3.2 COMUNICACIN, DIVULGACIN Y PROMOCIN.
En las medidas de planeacin y gestin ambiental, son muy importantes las

estrategias de divulgacin entre el sector productivo, los diferentes actores
institucionales y el pblico en general. Para tal efecto, el grupo de productores o las
organizaciones apcolas, deben propender por la realizacin peridica de reuniones
informativas, talleres de formacin, capacitacin o actualizacin en Apicultura, etc.,
que le permitan mostrar los avances obtenidos al mayor publico posible, el cual debe
estar involucrado en el subsector apcola.
De esta forma, se puede promocionar ante toda la comunidad los logros en materia
ambiental, social y econmica, as como mejorar y ampliar los canales de distribucin,
comercializacin y consumo de los diferentes productos apcolas. Tambin se puede
considerar de importancia la participacin en medios publicitarios especializados en el
tema.
Capitulo IV
DESCRIPCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO APCOLA
El proceso de produccin apcola se puede limitar a las actividades de campo que se

realizan en el apiario, dado que los autores en el tema, han establecido que la
Apicultura slo se ocupa de la cra y manejo de abejas, as como de la explotacin de
los productos de la colmena. Por otro lado, es muy claro que la Apicultura comprende
una amplia cadena productiva, en la cual la etapa de campo solo hace parte de la fase
de produccin de estos productos apcolas.
Generalmente y segn las condiciones de trabajo de los apicultores colombianos, en

nuestro pas se encuentran muy bien definidos los eslabones de la cadena productiva
en la Apicultura, que a su vez, son las funciones de cada uno de los actores que hacen
parte de la misma. Se pueden identificar al productor, comercializador (tambin
exportador) y transformador, cuando hablamos de los productos que son motivo de
transformacin industrial para otros sectores. En Colombia la produccin de miel es la
de mayor trayectoria y de ms amplia experiencia en cuanto al manejo y extraccin de
productos apcolas se refiere.
El productor, que en la mayora de las veces es quien vive en cercana a las zonas del
apiario y en otros casos lo frecuenta, es la persona encargada de manejar el apiario y
de sacar los diferentes productos segn las cosechas peridicas. Este productor,
generalmente comercializa el mayor volumen (a granel) de sus productos a un
comercializador que puede ser la organizacin social o gremial a la cual pertenezca o
tambin a firmas comerciales o intermediarios quienes compran su produccin a un
menor precio que en el mercado. En el caso de la miel, el productor tambin
comercializa este producto al detal, en pequeas cantidades que envasa en botellas de
vidrio, las cuales frecuentemente suele reutilizar de envases usados con otros
productos (como el licor).
En cuanto al comercializador, se pueden identificar dos tipos de ellos: el intermediario

y el comercial. El comercializador intermediario es aquel que compra los productos
directamente en las regiones de origen o de produccin, para posteriormente proveer a
grandes mercados o industrias. El comercial es aquel que compra los productos en
diferentes volmenes (dependiendo de su mercado) para proveer sus propias lneas de
comercializacin y mercadeo. Generalmente esta persona no realiza ningn proceso de
tipo industrial para el envasado y empacado final de los productos. Cuando el
comercializador tiene canales de distribucin fuera del pas, este pasa a ser
exportador.
Por ultimo, el transformador es aquel que utiliza los productos apcolas como materia
prima o insumos para la elaboracin de nuevos productos a base de estos. En nuestro
medio encontramos la industria de alimentos, la farmacutica, la cosmetolgica y un
pequeo sector que elabora materiales apcolas con los mismos productos. Aunque se
habla de un tipo de industria especfico, en algunos casos se pueden encontrar con
sectores que transforman los productos apcolas con procesos semi-industriales,
artesanales y en ocasiones caseros. Como resultado de esta transformacin, estos
sectores tambin comercializan sus productos de forma directa e inclusive a nivel
internacional o mediante el eslabn de comercializacin.
En algunas regiones es frecuente encontrar apicultores que realicen las labores de
produccin y comercializacin, y quizs tambin la transformacin. Estas funciones
que se desarrollan generalmente de forma artesanal, son consecuencia del bajo nivel
de industrializacin o tecnificacin en la produccin apcola.
Uno de los problemas existentes y quizs el de mayor incidencia en la produccin

nacional es la adulteracin de los productos apcolas, as como su falsificacin.
Actualmente, el subsector de la Apicultura no cuenta con las herramientas necesarias
para controlar este fenmeno; a falta de una norma de calidad que determine los
parmetros y estndares de composicin de cada uno de los productos colombianos y
de una normatividad legal que sancione a quienes realicen esta actividad, el aporte
econmico que genera el subsector apcola, seguir vindose afectado en toda la
cadena productiva.
El siguiente esquema, sintetiza los diferentes eslabones que se pueden identificar de

manera general en la cadena productiva de la Apicultura.
Grfica N 6: cadena productiva apcola
El desarrollo del proceso productivo se realiza posteriormente al anlisis de la fase de

planeacin y gestin ambiental, la cual nos indica todas las necesidades y beneficios
que se pueden presentar a medida que se desarrolla el apiario, de igual forma, describe
todos los recursos (logsticos, tcnicos, econmicos, naturales, etc.) requeridos e
indispensables para una ptima produccin.
4.1 DESCRIPCIN DE LA FASE DE PRODUCCIN O DE CAMPO
Como se mencion anteriormente, el apicultor se involucra en la cadena productiva

mediante el ejercicio de sus labores en el apiario. De igual forma el nivel de desarrollo
de la Apicultura colombiana slo llega a una prctica artesanal tecnificada, aunque en
la actualidad el subsector puede presentar posiblemente o de manera aislada, algunos
casos de procesos semi-industriales en produccin. Las etapas del proceso que se
desarrollan en la fase de campo, son en similitud las mismas actividades que realizan
los apicultores en el apiario.
El ejercicio de establecer de manera estndar y unificada una propuesta con la

secuencia de etapas y sus respectivas actividades, para la prctica de la Apicultura
segn las experiencias y condiciones de trabajo de nuestro pas, se ha realizado en
diferentes publicaciones pero a criterio del conocimiento y experiencia de cada uno de
los autores. La siguiente tabla, propone y rene de manera general el orden de las
principales actividades que se deben realizar para desarrollar cualquier proyecto de
produccin apcola.
Cabe recordar, que para profundizar cada una de las actividades que se proponen a
continuacin, es necesario consultar la bibliografa especializada y actualizada, de
carcter tcnico que se encuentra disponible en el mercado. As mismo, se sugiere
consultar textos que expliquen las tcnicas de produccin tropical o que sean acordes
a nuestras condiciones ambientales y biolgicas.
Actividades
Etapa del proceso Descripcin
especficas
Se deben seleccionar zonas para la instalacin de apiarios que

tengan suficiente cobertura vegetal con flora apcola, en lugares
planos o con mnimas pendientes, retiradas de cualquier tipo de
Seleccin de actividad humana, agrcola o industrial. As mismo, se debe tener en
las zonas cuenta las vas de acceso, fuentes de agua limpia, las condiciones
ambientales y climticas (vientos y humedad). Las zonas deben ser
1 tranquilas, sin ruidos, libre de malos olores, sin transito ni paso de
personas o animales y sin riesgos de inundaciones o deslizamientos.
Seleccin de zonas El tamao del apiario, as como la cantidad de colmenas del mismo,
y adecuacin del Determinacin debe ser proporcional a: la capacidad adquisitiva del apicultor, la
apiario de la disposicin de plantas nectarferas y polinferas de la zona y la
magnitud del disponibilidad de tiempo para el desarrollo de las labores en el
apiario apiario. Tambin se debe tener en cuenta la presencia de otros
apiarios cercanos, para evitar la saturacin de zona.
Hace referencia a las actividades de desmonte, deshierbe, limpieza,
Adecuacin cercado, siembra de cercas vivas, aislamiento, sealizacin,
del apiario adecuacin de vas de accesos, control de plagas o malezas; que se
debe realizar para preparar el sitio donde ser instalado el apiario.
En algunas regiones los apicultores elaboran sus propios materiales
y en la gran mayora los adquieren de almacenes apcolas. Para
Fabricacin o ambos casos se debe seleccionar el tipo de madera indicada, capaz
adquisicin de de resistir la constante exposicin a la intemperie y a plagas de la
colmenas misma (gorgojo, comejn, etc.), de igual forma es necesario perseguir
la calidad en el acabado y terminado de las colmenas as como de
cada una de las dems piezas que la componen.
Cada apicultor debe disponer de los elementos indispensables de
proteccin personal. El equipo de proteccin consta de la careta, la
cual debe permitir la visibilidad y ventilacin al momento de uso; el
traje apcola, el cual debe ser de enterizo, de colores claros, con
material suave, holgado para permitir la movilidad y siempre estar
Preparacin
limpio; los guantes, de materiales suave y resistente (cuero), con
del equipo de
manga larga y de colores claros y las botas, preferiblemente altas y
proteccin
plsticas o de caucho. Otros equipos de proteccin de gran utilidad
son el cinturn ergonmico para el manejo de cargas o materiales
pesados, el respirador o mascarilla para evitar el ahogamiento y
asfixia por el humo y las gafas de seguridad para reducir que el
mismo humo irrite los ojos por el contacto directo.
Para el manejo del apiario es necesario contar con el ahumador, la
palanca y el cepillo. El ahumador debe ser de fcil manejo y acorde
Preparacin al tamao del apiario, el humo que se produce reduce la
del equipo de defensividad en las abejas al momento de revisar las colmenas; la
manejo palanca es la herramienta muy verstil que se usa para manipular
2
todas las partes de la colmena y el cepillo es utilizado para barrer la
abejas en el momento de revisin o de extraccin de productos.
Preparacin,
seleccin y Aunque en la fase inicial de un proyecto apcola, los equipos de
Preparacin
adquisicin de extraccin no son necesarios e indispensables, la planeacin del
de los equipos
materiales, posible uso se debe estimar previamente para optimizar el momento
de extraccin
elementos y de recoger las cosechas.
equipos apcolas Las colmenas al interior del apiario se deben localizar en lo posible
Localizacin y con la piquera en direccin contraria del viento y orientadas hacia la
distribucin salida del sol. Cada colmena se debe instalar en soportes o bases
de colmenas individuales, en forma asimtrica o uniforme y con una distancia
prudencial entre cada una de ellas (entre 1 y 3 mts aprox.).
Las colmenas pueden ser pintadas de colores claros y diferentes,
utilizando pinturas a base de agua y no a base de aceites o
Demarcacin elaboradas con metales pesados (plomo) u otros compuestos txicos.
de colmenas Luego de pintarlas, se deben identificar mediante un cdigo o
nmero que se les asigne, facilitando el registro y monitoreo del
apiario.
El criterio de seleccin de las abejas, generalmente se define
dependiendo del nivel de productividad y del comportamiento que
estas tengan. En nuestro medio, las abejas africanizadas de las que
Seleccin de se conocen por su alta defensividad, son las que mejores resultados
abejas de tipo productivo generan en los proyectos apcolas. De igual forma
son abejas que en la actualidad ya se encuentran acondicionadas a
las diferentes regiones del pas. As mismo, tambin se dispone de
otras subespecies de abejas ms dciles.
Los ncleos de abejas se desarrollan en cajones nucleros de 3 a 5
cuadros, los cuales contienen cra, abejas, alimento y una reina
Preparacin (fecundada, virgen o en celda real). Los ncleos tiene como finalidad
de ncleos la iniciacin de nuevas colonias en cada colmena y la reposicin de
familias prdidas por muerte o enjambrazn. Los ncleos pueden ser
preparados en criaderos comerciales o en los mismos apiarios.
Cuando los ncleos son trasladados desde un criadero comercial de
abejas hacia los apiarios, se debe tener especial cuidado en su
manipulacin. Se debe evitar la exposicin directa a los rayos del sol,
Traslado de permitir una buena ventilacin, evitar los cambios bruscos de
ncleos temperatura, verificar la alimentacin disponible, asegurar los
3 cajones nucleros para evitar que se caigan o se destapen con el
movimiento, en viajes o trayectos largos se puede humedecer un
Traslado e poco el cajn sin llegar a mojarlo internamente.
instalacin de Cada ncleo de abejas debe ser instalado en una colmena diferente,
ncleos en su respectiva cmara de cra. A medida que la colonia va
aumentando su poblacin, se debe colocar los cuadros con cera
Instalacin de
estirada en las cmaras para incentivar la postura de la reina, de
ncleos
igual forma, se recomienda suministrarle jarabe (2:1) o torta de
polen peridicamente hasta que la colmena desarrolle una familia
ms fuerte.
La revisin se debe realizar en las horas de mayor actividad de las

abejas (de 10 am a 3 pm) y en das con presin atmosfrica alta o
soleados. Para iniciar con la revisin, primera se debe ahumar las
Revisin de
colmenas para disminuir el grado de defensividad en las abejas. El
colmenas
objeto de la revisin es evaluar el desarrollo de cada colonia y
analizar los diferentes problemas que se puedan estar presentando y
que afecten notablemente a la produccin y la sanidad de la colmena
Cuando en el apiario se presente frecuentemente el desarrollo de
colmenas con colonias fuertes o con muy buenas familias, se puede
multiplicar estas colonias con el fin de aumentar la capacidad
Multiplicacin
productiva del apiario o para reforzar familias dbiles. La tcnica que
de colonias
ms se utiliza en la mayora de las regiones es la formacin de
ncleos, de igual forma, tambin se pueden multiplicar las colonias
mediante paquetes de abejas.
Debido a que las reinas desgastan fsicamente su cuerpo por las
4 altas posturas de huevos diarios, se recomienda cambiarla
Cambio de peridicamente (cada ao), con el nimo de no desmejorar las
Desarrollo del reinas caractersticas productivas de la familia principalmente. Tambin se
apiario presenta el cambio de reina cuando se desea bajar el grado de
defensa de la colonia, colocando una reina ms dcil.
En el caso de presentarse colmenas dbiles por sanidad, hurfanas,
Unin de enjambrazn, etc., es recomendable unir estas abejas en colmenas
colmenas con poblacin de abejas fuertes. Las nuevas abejas paulatinamente
se adaptan a las nuevas condiciones de la colonia.
En las pocas en donde se presente escasez de alimento, se debe
recurrir a la alimentacin externa para complementar o suplir el
Alimentacin nctar o polen en la colonia. Esta prctica se debe realizar slo para
de colmenas la alimentacin de las abejas, no se recomienda el aprovechamiento
de la miel en estos periodos, dado que la calidad de sta puede variar
o disminuir.
Algunos productos de la colmena son extrados mediante trampas
Instalacin de diseadas para ser instaladas al interior de la colmena, con el fin de
trampas recolectar el mayor volumen de producto de forma tal que no se
altere su calidad y su estado natural inicial
Cada colonia tiene un comportamiento y ritmo de vida que la
diferencia de las dems, de igual forma los niveles de produccin son
diferentes entre colmenas, por tal motivo es necesario identificar a
las colmenas ms productivas, con el fin de determinar las
Registro por
condiciones individuales para ser aplicadas en las dems. As mismo
colmena
en el caso de presentar inconvenientes en las colmenas, ste registro
permite evaluar las anomalas encontradas. Los anlisis de los
registros, permiten planificar adecuadamente las labores a realizar
en cada colmena.
El registro de los diferentes periodos de floracin, as como de cada
una de las especies de flora apcola, es una informacin de vital
Calendario de
importancia para fortalecer los periodos de produccin y las zonas
floracin
con mejores posibilidades para ello. Tambin es importante registrar
el comportamiento de las abejas en las labores de pecoreo
5 Para evaluar el rendimiento del apiario en varios periodos de
produccin, es indispensable llevar el registro de produccin con el
Registros y Registros de
cual se comparan los niveles productivos entre los diferentes
monitoreo produccin
periodos, con el fin de corregir o intensificar las tcnicas apcolas y
de manejo implementadas.
Cada vez que se presente un nuevo brote de enfermedad o cuando
las colmenas son atacadas por algn tipo de plaga, es necesario
Registros llevar este registro para monitorear los mtodos de control, las
sanitarios medidas sanitarias, las tasas de mortalidad, los diagnsticos, la
evolucin de crisis, los impactos en la produccin y en las dems
abejas, etc.
Toda actividad productiva se caracteriza por la generacin de
beneficios econmicos para el productor. Es necesario que los
apicultores lleven el registro de los costos de produccin frente a los
Registros
ingresos por la comercializacin. Esta informacin permite mejorar
financieros
las condiciones de produccin cada vez que el apicultor invierta en el
sistema productivo de acuerdo a sus necesidades, proyecciones y
ganancias.
Las colmenas se deben revisar peridicamente, con el fin de

determinar si presentan algn tipo de problema fsico (golpes,
Mantenimiento abolladuras, plagas, etc.) el cual afecte a las abejas. De igual forma
de colmenas se deben pintar espordicamente para prologar la vida til de las
cajas y verificar que no tengan humedad o que no estn sucias,
para ello se recomienda utilizar aceites vegetales naturales.
A los encierros o cercados de alambre de pas, mallas o lonas, es
necesario revisarlos peridicamente para cerciorarse de la seguridad
que estos ofrecen, de igual forma las vas de acceso al apiario se
Mantenimiento pueden deteriorar paulatinamente por el constante paso de
6 de personas, animales o vehculos, as como, por los periodos de lluvia.
instalaciones Tambin es necesario revisar la sealizacin del apiario para los
Mantenimiento del nuevos transentes. Las instalaciones de extraccin o beneficio
apiario para los productos apcolas tambin son objeto de su respectiva
limpieza y mantenimiento.
Dado que el apiario se encuentra en medio de bosques, pastizales,
potreros, etc., es necesario que frecuentemente se haga el control
del crecimiento de la vegetacin al interior del apiario. Para los
rboles de sombro con avanzada edad, es necesario realizar podas
Limpieza, poda
de prevencin con sus ramas ms grandes, las cercas vivas tambin
y deshierbe
deben ser podadas para favorecer su crecimiento, se recomienda
limpiar el rea abierta de hojarasca y de ramas cadas por accin
del viento, las labores de corte de pasto se deben hacer
manualmente.
Para su control y erradicacin definitiva, es necesario identificar
previamente la clase de plagas (internas y externas) que se
presenten en la regin y a las cuales estn expuestas las abejas,
esto con el fin de determinar las medidas de extincin y los
Control de productos para ello. En el caso de produccin convencional, al
plagas aplicar insumos que sean de sntesis qumica, se debe tener la
mayor precaucin para evitar contaminar los productos elaborados
al interior de la colmena. En cuanto a la produccin ecolgica, es
necesario monitorear la efectividad de los sistemas de control
biolgico.
A diferencia del manejo con las plagas, el control de enfermedades
7 requiere mayor procedimiento sanitario dado el riesgo de infeccin
Control de entre las abejas ya sean por enfermedades de la cra o enfermedades
Control sanitario enfermedades de las abejas adultas. De igual forma, tambin se recomienda el
especial cuidado para los sistemas de control convencional y
biolgico.
Las abejas son bioindicadores de la calidad del aire por su gran
receptividad ante la presencia de contaminantes, en los diferentes
ambientes que estas visitan. La emisin o presencia de gases
contaminantes, el uso de agroqumicos en actividades agrcolas, la
Control de contaminacin del agua o el contacto directo o indirecto con alguna
intoxicaciones sustancia qumica o toxica, incide en la salud de las abejas y en
ocasiones en la de toda la colonia cuando estas retornan
nuevamente a la colmena, lo que puede generar rpidamente la
muerte en las abejas o la contaminacin o alteracin de la calidad
de los diferentes productos.
La miel se extrae de forma manual, retirando los cuadros con

panales que tengan la miel operculada. Los cuadros seleccionados
8 son colocados en una colmena desocupada para ser transportados
dentro del cajn, con mayor proteccin y comodidad. En el caso de
Extraccin de Miel
cosechar grandes cantidades de cuadros, se recomienda cargar los
productos cajones entre varios apicultores. Posteriormente se llevan al sitio
donde se beneficiara la miel, el cual puede ser una instalacin
porttil o un cuarto fijo de trabajo.
Para la extraccin del polen, es necesario instalar una trampa caza
polen en la parte inferior de la colmena. El polen es extrado
directamente de la trampa evitando su alteracin, sin necesidad de
Polen manipular la colmena al interior de ella. Esta actividad se puede
realizar en horas al final de la tarde cuando las abejas ya se
encuentren en la colmena luego de transportar el polen, evitando as
la perturbacin en las horas pico.
Al igual que el polen, el propleo tambin se recomienda extraerlo
mediante la instalacin de tablas con recuadros o lminas plsticas
(trampas para propleo) en la parte superior del alza de produccin.
Propleo De igual forma, el propleo se puede obtener de las paredes internas
de la colmena, de los bordes o superficies de los cuadros, tapas o
entretapas, para lo cual es necesario raspar estas piezas, generando
mayor incomodidad en este mtodo.
Para la produccin de jalea real, se debe instalar una colmena
mltiple la cual tiene mayor espacio, poblacin, cuadros y reinas. Al
Jalea real existir mayor espacio, se colocan ms nmeros de cuadros con cera
estirada para incentivar la postura y as la elaboracin de jalea real
para la cra.
La cera se extrae de la misma que resulta en los cuadros de los
panales viejos desoperculados o deteriorados por la centrifugacin,
Cera
la cual es cambiada por lminas nuevas de cera estampada, de los
oprculos que se producen al desopercular la miel y de la cera alba.
Entre los productos vivos abejas se encuentran: reinas, ncleos,
paquetes y larvas en especial de znganos. La extraccin de todos y
de cada uno se hace de una manera totalmente diferente a los
Abejas
dems productos. Generalmente hacen parte de un proceso de
crianza aparte bien sea en el mismo apiario o en instalaciones
adecuadas para tal fin.
Para la extraccin del veneno es necesario utilizar una trampa, en la
cual el veneno deshidratado se cristaliza y es soluble en alcohol.
Esta actividad irrita demasiado a las abejas durante varios das. La
Veneno
actividad de recoleccin del veneno no debe realizarse ms de 4 o 6
veces al ao, con un descanso mnimo 2 a 3 semanas entre cada
recoleccin.
Se deben sembrar especies nativas de flora apcola, para aumentar

la cantidad de alimento disponible en la zona. Es necesario tener en
Reforestacin
cuenta la aptitud y vocacin del suelo, las condiciones ambientales
de la regin y los usos forestales que puedan ofrecer.
La captura de enjambres de abejas silvestres o libres que se
encuentren en el apiario o en zonas aledaas al mismo, para
aumentar los niveles de produccin. Para capturar un enjambre de
abejas, es necesario que el apicultor se encuentre protegido de igual
Captura de
forma, como si fuera a realizar algn trabajo de manejo en el
enjambres
apiario, as mismo, se debe evitar a toda costa las maniobras de
capturas en alturas o en condiciones inseguras de riesgo o lesin
fsica. Para ello se deben utilizar cmaras de cra, portancleos o
modelos de jamas adaptadas para la captura de enjambres.
En caso de no disponer de fuentes lticas de agua limpia cercanas
9 al apiario o cuando el apiario se encuentre ubicado en regiones
Adecuacin de clidas, es necesario instalar bebederos de agua comunales para el
Actividades bebederos apiario o individuales para cada colmena. No se recomienda instalar
complementarias apiarios cercanos a estantes, pozos o humedales, puesto que las
aguas quietas pueden ser causantes de problemas sanitarios.
Es una necesidad que cada apicultor se encuentre capacitado en
Apicultura o en el manejo tcnico del apiario, de igual forma, se
deben actualizar peridicamente los conocimientos adquiridos, dado
Capacitacin y que en la mayora de los casos la instruccin fue repartida de forma
actualizacin tradicional entre generaciones de apicultores. As mismo, se
recomienda estudiar otras tcnicas relacionados con el tema como:
buenas practicas de manufactura, carpintera, botnica, primeros
auxilios, entre otros.
Es indispensable que cada apicultor disponga de un botiqun de
primeros auxilios, con los medicamentos que contrarresten los
Dotacin del
efectos y sntomas alrgicos del veneno de las abejas en el cuerpo,
botiqun
en caso de picaduras. Para este caso se deben asesorar del personal
capacitado en farmacia o medicina.
Para contribuir con el ptimo desarrollo del proceso productivo, es necesario contar
bsicamente con los conocimientos tcnicos, buenas instalaciones y los equipos y
materiales apcolas suficientes y en perfecto estado. Tomando lo anterior, se pueden
presentar algunas recomendaciones de manejo en el proceso productivo, las cuales
buscan complementar la secuencia de las etapas del mismo.
- Recomendaciones para el establecimiento de apiarios
La instalacin de una apiario en gran medida depende del rea disponible para tal fin,
as mismo, cada apiario se diferencia de los dems principalmente por las condiciones
topogrficas en que se encuentran. Sin embrago se pueden tener en cuenta las
siguientes medidas para el establecimiento de apiarios de forma general:
Es aconsejable que los apiarios estn cercados, para evitar el paso de animales o
transentes que ocasionalmente puedan generar un accidente o un dao en el
apiario, de igual forma, los puede proteger contra personas inescrupulosas que roban
las cosechas de miel o deterioran las colmenas.
El cercado debe ir acompaado de una barrera natural o artificial (fibra, plstico,

lona, etc.) con el fin de proteger las abejas de la fuerza del viento y obligarlas a elevar
su lnea de vuelo, reduciendo as, un poco la defensividad.
Las barreras naturales o cercas vivas, se deben plantar alrededor del apiario bien sea
al interior o exterior del mismo, utilizando flora apcola como fuente de alimento.
Si la topografa de terreno permite el acceso de vehculos, se puede disponer de una

entrada vehicular para las operaciones de carga de productos y descarga de
materiales; generalmente esta medida se aplica para casos de produccin en grandes
volmenes.
Cuando slo se dispone de una sola entrada, es recomendable adecuar una salida
opuesta o cercana como va de evacuacin en caso de emergencia.
Tambin es necesario sealizar el apiario para evitar que las personas corran el
riesgo de ser picados por las abejas, por presentarse trabajando en cercanas del
apiario.
Foto N 5:
Apiario protegido con cercado de
alambres de pas y con cercas
vivas de flora apcola.

No se recomienda que el apiario est totalmente cubierto por rboles de sombro,
pues impide la penetracin de la luz y calor del sol, adems puede aumentar los
niveles de humedad entre las colmenas.
Es necesario ubicar las fuentes de agua cercanas al apiario, pero no dentro del l,
esto puede ocasionar inundaciones y prdidas econmicas o de las instalaciones en
pocas de invierno.
La siguiente grfica presenta un modelo para distribucin e instalacin de apiarios.
Grfica N 7: esquema de organizacin para un apiario

En cuanto a la distribucin de las colmenas en el apiario, sta se puede realizar de dos
tipos: dispersa o uniforme, con diferentes modelos para cada tipo de distribucin (la
grfica N 7 muestra estos dos modelos de distribucin). Entre las recomendaciones a
tener en cuenta en la distribucin de colmenas estn:
- Las distancias mnimas entre colmenas

- La direccin de las piqueras
- La inclinacin de las colmenas
- La altura de los soportes
- La exposicin al sol
- Las reas de trabajo en cada colmena.
Foto N 6:
Apiario fijo o permanente.
Distribucin de colmenas
de forma dispersa
Los factores negativos que influyen directamente en la calidad de la produccin son el

mal manejo tcnico, la falta de alimento, efectos nocivos de insecticidas, la mala
ventilacin, el efecto de las plagas y enfermedades, los cambios climticos adversos, el
uso de equipos apcolas deficientes y la alimentacin inadecuada.
4.2 BENEFICIO DE PRODUCTOS APCOLAS
En algunas regiones del pas, las condiciones de distancia y topografa en las que se
desarrollan los apiarios, obligan a realizar el beneficio de los productos de la colmena
en cercanas a los mismos, mediante el uso de instalaciones porttiles (como carpas o
toldos) y transportando los equipos de extraccin necesarios. A diferencia, tambin se
presentan en otros casos, el beneficio en instalaciones o construcciones que son
adecuadas para tal fin, bien sea en unidades de vivienda o en sitios de trabajo (garajes,
solares, depsitos, etc.) que se encuentren ubicados en cercana al apiario. Son muy
pocos los apiarios que cuentan con beneficiaderos propiamente dichos, totalmente
adecuados para esta actividad.
El beneficio se realiza posteriormente a la extraccin de los productos apcolas, por tal

motivo se considera como una segunda actividad luego del proceso productivo en
campo. Cada producto que es extrado de la colmena, tiene un mtodo diferente de
extraccin as como de beneficio. Generalmente el beneficio de los productos lo hacen
los mismos apicultores con tcnicas artesanales o semi-industriales y en algunos
casos los sectores industriales.
4.2.1 Miel
Grfica N 8: proceso para el beneficio de la miel
4.2.2 Polen
Grfica N 9: proceso para el beneficio del polen

4.2.3 Propleo
Grfica N 10: proceso para el beneficio del propleo
4.2.4 Jalea real
Grfica N 11: proceso para el beneficio de la jalea real

4.2.5 Cera
Grfica N 12: proceso para el beneficio de la cera
4.2.6 Abejas
Grfica N 13: proceso para el beneficio de abejas

4.2.7 Veneno
Grfica N 14: proceso para el beneficio del veneno

Capitulo V
MANEJO AMBIENTAL EN APICULTURA
Como se enunci anteriormente, la Apicultura es una actividad agrcola productiva que

no genera ningn tipo de impacto negativo de forma significativa en el medio ambiente.
Adicionalmente, su prctica en nuestro pas no est regulada, controlada ni vigilada
por ninguna entidad o autoridad ambiental, ni requiere permiso ambiental alguno para
su desarrollo.
Este capitulo presenta de manera general, algunas medidas de manejo ambiental para
prevenir y/o mitigar los posibles impactos ambientales generados durante el proceso
productivo o de beneficio de productos apcolas.
Foto N 7: Foto N 8:
Uso del ahumador para la revisin de colmenas Ahumador metlico emitiendo humo
Fuente: Diego Silva Garnica, 2005. Fuente: Diego Silva Garnica, 2005.
El uso del ahumador se puede considerar como la principal actividad que ocasiona
algn tipo de impacto ambiental en el apiario durante el proceso productivo de campo.
5.1 MEDIDAS DE MANEJO AMBIENTAL EN EL PROCESO PRODUCTIVO

APCOLA
La matriz utilizada para la identificacin y anlisis de los impactos ambientales en

apicultura, es de fcil manejo y comprensin. En ella se colocaron las etapas del
proceso productivo y sus respectivas actividades, identificando el posible recurso
afectado as como el impacto ambiental generado en l; tambin se identificaron el tipo
de residuo, emisin o vertimiento y la medida de manejo ambiental para cada una.
Tipo de residuo,
Etapa del Recurso
Actividad especfica Impacto ambiental emisin o Medida de manejo ambiental
proceso afectado
vertimiento
1 Seleccin de las zonas N/A N/A N/A N/A

Determinar la magnitud del
N/A N/A N/A N/A
Seleccin de apiario
zonas y
Fauna, Alteracin del paisaje, deterioro de Seleccionar sitios destapados, sin
adecuacin del Adecuacin del apiario Material vegetal
flora, suelo ecosistemas, destruccin de hbitats cobertura vegetal
apiario
Flora, Tala de rboles maderables, Extraccin de madera desde bosques
Fabricacin o adquisicin de
fauna, destruccin de hbitats, erosin, Material vegetal o zonas forestales productivas
colmenas
suelo alteracin del paisaje sostenibles declaradas.
Preparacin del equipo de Generacin de residuos slidos de los Plsticos, cartn, Disposicin final de residuos en
Suelo
2 proteccin empaques de los equipos madera sitios adecuados de acuerdo al tipo
Preparacin del equipo de Generacin de residuos slidos de los Plsticos, cartn, Disposicin final de residuos en
Suelo
Preparacin, manejo empaques de los equipos madera sitios adecuados de acuerdo al tipo
seleccin y Preparacin de los equipos Generacin de residuos slidos de los Plsticos, cartn, Disposicin final de residuos en
adquisicin de Suelo
de extraccin empaques de los equipos madera sitios adecuados de acuerdo al tipo
materiales, Localizacin y distribucin
elementos y N/A N/A N/A N/A
de colmenas
equipos apcolas Generacin de residuos slidos de los Plsticos, cartn,
Disposicin final de residuos en
Demarcacin de colmenas Suelo envases de pinturas y empaques de los madera, metal,
sitios adecuados de acuerdo al tipo
rtulos de las colmenas. vidrio
Seleccin de abejas N/A N/A N/A N/A
Preparacin de ncleos N/A N/A N/A N/A
3 Emisin de gases por combustin NOx
Sincronizacin peridica del motor
Traslado de ncleos Aire incompleta de los vehculos de SOx
de los vehculos para el transporte
Traslado e transporte COx
instalacin de Desplazamiento de otros especies de Disminuir la cantidad de colmenas
Instalacin de ncleos Fauna N/A
ncleos abejas en el rea
Alteracin de la calidad del aire en Utilizar combustibles de origen
Revisin de colmenas Aire ambientes de trabajo, contaminacin CO2 vegetal para reducir los niveles de
por humo CO2
4 Multiplicacin de colonias N/A N/A N/A N/A
Cambio de reinas N/A N/A N/A N/A
Desarrollo del Unin de colmenas N/A N/A N/A N/A
apiario Generacin de residuos slidos de
Plsticos, cartn, Disposicin final de residuos en
Alimentacin de colmenas Suelo empaques de alimentadores y de otros
madera, vidrio sitios adecuados de acuerdo al tipo
productos
Instalacin de trampas N/A N/A N/A N/A
Registro por colmena N/A N/A N/A N/A
5
Calendario de floracin N/A N/A N/A N/A
Registros de produccin N/A N/A N/A N/A
Registros y
monitoreo Registros sanitarios N/A N/A N/A N/A
Registros financieros N/A N/A N/A N/A
Generacin de residuos por el cambio Disposicin final de residuos en
Mantenimiento de colmenas Suelo Madera
de piezas o instalaciones sitios adecuados de acuerdo al tipo
6
Mantenimiento de Generacin de residuos por el cambio Disposicin final de residuos en
Suelo Metal, madera
instalaciones de piezas o instalaciones sitios adecuados de acuerdo al tipo
Mantenimiento
del apiario Suelo,
Deterioro de hbitats, generacin de Disposicin final de residuos en
Limpieza, poda y deshierbe flora, Material vegetal
residuos de origen vegetal sitios adecuados de acuerdo al tipo
fauna
Inadecuada manipulacin de Vertimientos
Suelo, Disposicin final de vertimientos y
Control de plagas productos y residuos qumicos en el qumicos,
agua residuos qumicos.
7 apiario o beneficiadero vapores
Inadecuada manipulacin de Vertimientos
Suelo, Disposicin final de vertimientos y
Control sanitario Control de enfermedades productos y residuos qumicos en el qumicos,
agua residuos qumicos.
apiario o beneficiadero vapores
Control de intoxicaciones N/A N/A N/A N/A
Alteracin de la calidad del aire en
Utilizar combustibles de origen
ambientes de trabajo, contaminacin CO2, madera,
Miel Aire vegetal para reducir los niveles de
por humo, generacin de residuos alambre
CO2, disposicin de residuos slidos
slidos (piezas de madera deterioradas)
Polen N/A N/A N/A N/A
Propleo Aire ambientes de trabajo, contaminacin CO2 vegetal para reducir los niveles de
8 por humo CO2
Extraccin de Jalea real Aire ambientes de trabajo, contaminacin CO2 vegetal para reducir los niveles de
productos por humo CO2
Cera N/A N/A N/A N/A
Abejas Aire ambientes de trabajo, contaminacin CO2 vegetal para reducir los niveles de
por humo CO2
Veneno Aire ambientes de trabajo, contaminacin CO2 vegetal para reducir los niveles de
por humo CO2
Aumenta la cobertura vegetal, evita la
Suelo, Siembra de especies nativas de
erosin, aumenta los niveles de O2
Reforestacin flora, N/A acuerdo a las aptitud del suelo en la
9 mejora el paisaje, genera nuevos
agua, aire regin y a sus usos forestales.
hbitats de fauna
Actividades Captura de enjambres N/A N/A N/A N/A
complementarias Adecuacin de bebederos N/A N/A N/A N/A
Capacitacin N/A N/A N/A N/A
Dotacin del botiqun N/A N/A N/A N/A
N/A: no aplica.
5.2 MEDIDAS DE MANEJO AMBIENTAL EN EL BENEFICIO DE LOS PRODUCTOS APCOLAS
Tipo de residuo,
Producto Recurso
Actividad especfica Impacto ambiental emisin o Medida de manejo ambiental
beneficiado afectado
vertimiento
Seleccin de cuadros N/A N/A N/A N/A

Desoperculacin N/A N/A N/A N/A
Centrifugacin N/A N/A N/A N/A
1 Generacin de algunos residuos Impurezas, hojas,
Filtracin gruesa Suelo Disposicin final de residuos
slidos partes de abeja
Miel Decantacin N/A N/A N/A N/A
Generacin de algunos residuos Impurezas, hojas,
Filtracin fina Suelo Disposicin final de residuos
Envasado N/A N/A N/A N/A
Etiquetado N/A N/A N/A N/A
Seleccin colmenas N/A N/A N/A N/A
Recoleccin de polen N/A N/A N/A N/A
2 Secado N/A N/A N/A N/A
Tamizado N/A N/A N/A N/A
Polen Limpieza N/A N/A N/A N/A
pesaje N/A N/A N/A N/A
Empacado o envasado N/A N/A N/A N/A
Seleccin de colmenas N/A N/A N/A N/A
Recoleccin de propleo N/A N/A N/A N/A
Refrigerado N/A N/A N/A N/A
Raspado y tamizado N/A N/A N/A N/A
3 Alteracin de la calidad del aire en Emanacin de Ventilacin y uso de elementos de
Extraccin alcohlica Aire
ambientes de trabajo vapores proteccin personal
Propleo Decantacin y mezclado N/A N/A N/A N/A
Generacin de algunos residuos Impurezas, hojas,
Filtracin Suelo Disposicin final de residuos
4 Seleccin de colonias N/A N/A N/A N/A
Instalacin de colmena
N/A N/A N/A N/A
Jalea real mltiple
Seleccin de cuadros N/A N/A N/A N/A
Recoleccin de jalea real N/A N/A N/A N/A
Recoleccin de cera N/A N/A N/A N/A
Contaminacin por vertimiento de Aguas residuales
Lavado Agua Tratar el agua antes de vertirla
aguas con residuos o partculas orgnicas
5 Alteracin de temperaturas en
Derretido Aire Calor Ventilacin
ambientes de trabajo
Cera Generacin de algunos residuos Impurezas, hojas,
Limpieza Suelo Disposicin final de residuos
Contaminacin por vertimiento de Aguas residuales
Blanqueamiento Agua Tratar el agua antes de vertirla
aguas con residuos o partculas orgnicas
Seleccin del material
N/A N/A N/A N/A
biolgico
6
Cra del material biolgico N/A N/A N/A N/A
Desarrollo biolgico N/A N/A N/A N/A
Abejas
Preparacin del material N/A N/A N/A N/A
Empacado o embalado N/A N/A N/A N/A
Seleccin de colmenas N/A N/A N/A N/A
7 Recoleccin del veneno
N/A N/A N/A N/A
cristalizado
Veneno Envasado N/A N/A N/A N/A
N/A: no aplica.
5.3 OTRAS CONSIDERACIONES AMBIENTALES
Adems de aplicar un adecuado manejo ambiental a las actividades del proceso productivo
apcola, tambin se hace necesario identificar los componentes ambientales externos, que
de una u otra forma, puedan afectar el normal desarrollo biolgico de las abejas, como otro
tipo de medida a considerar en el manejo ambiental.
Las abejas son insectos que en sus trayectos de vuelo, recorren grandes distancias
atravesando por diferentes sitios en busca de alimento. En muchas ocasiones, cuando los
apiarios son instalados en lugares muy cercanos a las actividades humanas (centros
poblados o actividades productivas agrcolas o industriales), las abejas visitan con
frecuencia lugares en donde puedan obtener diferentes sustancias dulces, las cuales son
atradas por su olor.
En su recorrido, las abejas pueden entrar en contacto con todo tipo de sustancias o
partculas contaminantes suspendidas en el aire, presentes en el agua, en las plantas o en
los lquidos que liban. Estas partculas pueden ser transportadas hacia la colmena,
generando en algunos casos la intoxicacin de las abejas y en otros la alteracin de la
calidad de los productos. En la siguiente grfica, se observa el rea gris, la cual indica los
componentes ambientales con los que las abejas entran en contacto; las flechas verdes
muestran el ciclo que desarrollan o recorren los contaminantes en el ambiente.
Grafica N 15: mapa de difusin de contaminantes en el ambiente
Fuente: tomado de Honey bees and bee products as monitors of the environment contamination, 2003; adaptado por
Diego Silva Garnica, 2005.
Capitulo VI
MONITOREO, SEGUIMIENTO Y EVALUACIN
Los estudios de monitoreo tienen como propsito la observacin peridica en un lapso de

tiempo, de todas las medidas planeadas y desarrolladas para verificar si estas han logrado
los resultados esperados o, si por lo contrario, se hace necesario modificar, ampliar,
reemplazar o incluso eliminar estas medidas. El monitoreo se aplica sobre las actividades
del proyecto, sobre las medidas de manejo o sobre el recurso mismo.
En un caso en particular, se puede monitorear el control sanitario de las colmenas,

midiendo el porcentaje de plagas en abejas o la presencia de abejas enfermas en la colmena,
indicando cual es el estado general de cada una; por otra parte, el monitoreo de la calidad
de los productos extrados, indica el nivel de contaminacin producido por los residuos de
los plaguicidas utilizados. Esto nos indica la necesidad de cambiar los mtodos de control
sanitario.
En un estudio de monitoreo se pueden obtener resultados cualitativos o cuantitativos, los

cuales definen la condicin de estado de la variable estudiada y se comparan con los
resultados obtenidos anteriormente, para determinar si hay avances, retrocesos o cambios,
si es posible reconocer tendencias o identificar proyecciones futras, si los impactos
generados se estn acumulando, si es necesario implementar nuevas medidas o si se
requiere monitorear otras medidas, etc.
El proceso de monitoreo busca realizar de forma secuencial, las siguientes actividades con el
fin de generar ptimos resultados:
1. Establecer la variables que van a ser medidas.

2. Definir los mtodos de muestreo.
3. Identificar los lugares o estaciones de medicin y si es necesario los puestos de
control.
4. Planear la frecuencia o periodicidad de muestreo.
Posteriormente, es necesario crear las estrategias de divulgacin e informacin de los

resultados obtenidos. Esta informacin, debe presentarse de forma actualizada, debe ser
verdica a la situacin del proyecto y debe estar disponible, por esta razn, es importante la
generacin de registros impresos de las medidas monitoreadas.
Los estudios de monitoreo son de dos tipos: de seguimiento y de evaluacin. Los monitoreos
de seguimiento son aquellos en los cuales se observa la evolucin de las actividades, de las
medidas o de los recursos, sin que se hubiese implicado un deterioro previo del recurso.
Este estudio determina simplemente el comportamiento del proyecto.
Los monitoreos de evaluacin, se hacen para precisar e identificar la magnitud, localizacin

y evolucin de un dao o impacto ocurrido en los recursos. Sin embargo, se pueden
presentar estudios de evaluacin en el tiempo, que no correspondan a programas de
monitoreo.
6.1 MONITOREO A LAS ACTIVIDADES DEL PROCESO PRODUCTIVO
Luego de identificar algunas medidas de manejo ambiental bsicas en la matriz de manejo

ambiental (capitulo 5), para cada una de las actividades que se desarrollan en las etapas del
proceso productivo, estas medidas son monitoreadas para evaluar el efectivo cumplimiento
del manejo ambiental que se debe dar en todo el proceso de produccin apcola.
Las siguientes tablas enuncian las actividades de monitoreo, para cada etapa identificada
anteriormente.
Etapa N 1: seleccin de zonas y adecuacin del apiario
Medidas Sitio de
Forma de verificacin Frecuencia
ambientales verificacin
Se debe revisar muy bien el rea

Seleccionar sitios rea seleccionada Cada vez que se
seleccionada, esta no debe tener ms del
destapados, sin para la instalacin instala un nuevo
30 % de vegetacin distribuida entre
cobertura vegetal del apiario apiario
rboles, arbustos y malezas.
Etapa N 2: preparacin, seleccin y adquisicin de materiales, elementos y equipos apcolas
Medidas Sitio de
Realmente es muy difcil verificar la - Almacenes de

Extraccin de procedencia de la madera de los diferentes venta Cada vez que se
madera de elementos. Actualmente los apicultores requiera comprar un
bosques o zonas consumen cualquier tipo de madera que - Fabricas o producto terminado o
forestales sea resistente a la intemperie sin importar carpinteras de la madera para la
sostenibles si esta tiene algn sello ecolgico. Para la elementos elaboracin de
declaradas Apicultura ecolgica es indispensable apcolas diferentes piezas
adquirir piezas de bosques certificados
Se deben instalar recipientes para la
recoleccin de residuos slidos en lugares - Apiarios
Diariamente en
visibles, ventilados e iluminados. Estos - Salas de
Disposicin final cuanto al manejo de
recipientes deben estar sealizados segn extraccin o de
de residuos en recipientes de aseo y
el tipo de residuos a disponer. beneficio
sitios adecuados semanalmente en
Posteriormente el contenido de cada uno - Bodegas o
de acuerdo al tipo cuanto al servicio de
se debe manejar con los servicios de cuartos de
aseo
recoleccin de aseo o con los sistemas de depsito
disposicin final que estn implementados
Etapa N 3: Traslado e instalacin de ncleos
Medidas Sitio de
Realizando el anlisis y revisin de los

Sincronizacin gases de los vehculos peridicamente,
peridica del segn lo dispone la norma o las
Taller de revisin y
motor de los condiciones del automotor. Generalmente Anualmente
anlisis de gases
vehculos para el se puede presentar el uso de vehculos
transporte pesados cuando se trasladan un nmero
considerable de ncleos.
Antes de instalar el apiario es necesario El primer registro se
identificar la presencia y frecuencia de toma antes de
- rea del apiario y
Disminuir la otras especies de abejas. Posteriormente de instalar el apiario.
alrededores
cantidad de instalado el apiario, se toman los registros Los registros
- Zonas de
colmenas en el recogidos inicialmente y se comparan con posteriores se toman
frecuencia de
rea los nuevos registros en cuanto a las abejas de acuerdo lo
abejas
nativas. Es necesario contar con el considere el tcnico o
personal idneo para esta actividad. especialista
Etapa N 4: Desarrollo del apiario
Medidas Sitio de
Es necesario seleccionar previamente los

materiales que se utilizaran como
combustible en el ahumador. No se
Utilizar
recomienda el uso de lquidos inflamables, En las reas de Cada vez que se
combustible de
sustancias o compuestos qumicos o depsito o de utilice el ahumador
origen vegetal
elementos de origen qumico; estos Almacenamiento de para la revisin de
para reducir los
combustibles generan otros tipos de materiales colmenas
niveles de CO2
emisiones de gases y vapores perjudiciales
al medio ambiente, a las abejas y al
apicultor
Diariamente en
aseo
Etapa N 5: Registros y monitoreo
Esta actividad no genera ningn impacto ambiental, por consiguiente no aplica ninguna
medida de monitoreo
Etapa N 6: Mantenimiento del apiario
Medidas Sitio de

Diariamente en
aseo
Etapa N 7: Control sanitario
Medidas Sitio de
El manejo de los residuos y vertimiento de

origen qumico se debe realizar de forma
diferente a al manejo de residuos orgnicos
e inorgnicos que se generen el proceso
productivo. Es necesario conocer el tipo de
- Apiarios
sustancia que se est tratando y sus
- Salas de
efectos secundarios; esto nos permite Cada vez que se
Disposicin final extraccin o de
identificar los riesgos que pueden generen vertimientos
de vertimientos y beneficio
ocasionar en el ambiente y en la salud o residuos de tipo
residuos qumicos - Bodegas o
humana el manejo de estas sustancias. En qumico
cuartos de
el caso de presentarse aguas residuales
depsito
toxica, estas deben ser tratadas antes de
ser vertidas y los envases u otros residuos
slidos se deben disponer de forma aislada
y con la sealizacin adecuada para
diferenciar su riesgo y su disposicin final.
Etapa N 8: Extraccin de productos
Medidas Sitio de
Es necesario seleccionar previamente los

materiales que se utilizaran como
combustible en el ahumador. No se
Utilizar
recomienda el uso de lquidos inflamables, En las reas de Cada vez que se
combustible de
sustancias o compuestos qumicos o depsito o de utilice el ahumador
origen vegetal
elementos de origen qumico; estos Almacenamiento de para la revisin de
para reducir los
combustibles generan otros tipos de materiales colmenas
niveles de CO2
emisiones de gases y vapores perjudiciales
al medio ambiente, a las abejas y al
apicultor
Etapa N 9: Actividades complementarias
Medidas Sitio de
Se puede disponer o adecuar un vivero con

especies nativas propias de la regin, en
las instalaciones del apiario o alrededores;
Siembra de
esta medida reducira los costos de
especies nativas Se pueden realizar
adquisicin de las plntulas. Tambin se
de acuerdo a la jornadas de
puede recurrir a los diferentes viveros de la En las zonas de los
aptitud del suelo reforestacin
regin. Es necesario conocer muy bien la apiarios
en la regin y a peridicamente en el
flora de la regin por sus caractersticas
sus usos ao
forestales y apcolas con el fin de
forestales
contribuir con la conservacin de suelos,
agua, fauna y con la alimentacin de las
abejas.
6.2 MONITOREO A LAS ACTIVIDADES EN EL BENEFICIO DE PRODUCTOS
De igual forma, las actividades del proceso de beneficio de los productos apcolas, pueden
generar algn tipo de impacto ambiental que requieran de medidas de monitoreo.
Producto N 1: miel
Medidas Sitio de

recoleccin de residuos slidos en lugares
- Salas de Diariamente en
visibles, ventilados e iluminados. Estos
extraccin o de cuanto al manejo de
recipientes deben estar sealizados segn
Disposicin final beneficio recipientes de aseo y
el tipo de residuos a disponer.
de residuos - Bodegas o semanalmente en
Posteriormente el contenido de cada uno
cuartos de cuanto al servicio de
se debe manejar con los servicios de
depsito aseo
recoleccin de aseo o con los sistemas de
Producto N 2: polen
El beneficio de ste producto no genera impactos ambientales, por consiguiente no se aplica

ninguna medida de monitoreo
Producto N 3: propleo
Medidas Sitio de
Ventilacin y uso Colocar extractores de aire en las salas de

- Salas de Cada vez que se
de elementos de beneficio o cuartos de trabajo. De no ser
extraccin o beneficie este
proteccin posible, trabajar en espacios con la
beneficio producto
personal ventilacin adecuada.
depsito aseo
Producto N 4: jalea real

Producto N 5: cera
Medidas Sitio de
Dado que el agua sale con altas cargas

orgnicas por el lavado de la cera, es
necesario tratarla previamente antes de - Salas de Cada vez que se
Tratar el agua
vertirla. Se recomienda la construccin de extraccin o beneficie este
antes de vertirla
una trampa grasa en el sistema de beneficio producto
alcantarillado con el fin de separar las
grasas generadas y los diferentes residuos
Colocar extractores de aire en las salas de
- Salas de Cada vez que se
beneficio o cuartos de trabajo. De no ser
Ventilacin extraccin o beneficie este
posible, trabajar en espacios con la
beneficio producto
ventilacin adecuada.
depsito aseo
Producto N 6: abejas

Producto N 7: veneno

Capitulo VII
CONSERVACIN DE LA BIODIVERSIDAD EN APICULTURA
La diversidad biolgica o biodiversidad se define como la variedad de las formas de vida y se

manifiesta en la diversidad gentica, de poblaciones, especies, comunidades, ecosistemas y
paisajes.
La biodiversidad hace parte del patrimonio que la Nacin dispone, para el desarrollo de las
generaciones como un valor estratgico en el futuro de los sectores agropecuarios. La
funcionalidad y estructura de los agroecosistemas, el mejoramiento de los niveles de
produccin y el crecimiento de los sectores productivos, dependen de la investigacin que en
biodiversidad se realice.
La biodiversidad para el sector agrcola, rene lo relativo de la diversidad biolgica con la

produccin agrcola. Esta relacin comprende los recursos genticos de plantas y animales,
los organismos del suelo, los insectos y otros organismos en ecosistemas manejados o
agroecosistemas, y tambin los elementos de ecosistemas naturales para la produccin de
alimentos9.
La agrobiodiversidad se ha agrupado en dos componentes, el primero es la biodiversidad

planificada o productiva, que incluye los cultivos y animales del agroecosistema elegidos por
el productor; el segundo componente es la biodiversidad asociada, que incluye la flora y la
fauna del suelo (herbvoros, descomponedores y depredadores) que provienen desde los
ambientes circundantes. Estos dos componentes, agrupan las diferentes actividades que se
pueden desarrollar para incorporar al proceso productivo de los sectores agropecuarios, los
criterios y las estrategias de conservacin de la Poltica Nacional de Biodiversidad, que se
fundamenta en tres criterios: Conservar (conservacin in situ y ex situ, restauracin de
elementos de la biodiversidad), Conocer (caracterizacin de los componentes de la
biodiversidad, conocimiento tradicional) y Utilizar de manera sostenible10.
Adems de estos tres criterios, la Poltica Nacional de Biodiversidad tiene como estrategia
transversal, la distribucin justa y equitativa de los beneficios derivados de la biodiversidad
y de los costos asociados a los impactos causados sobre ella; lo anterior con el fin de
propender por situaciones de mayor justicia y equidad mediante una adecuada
fundamentacin de las decisiones y de la negociacin, eliminando las distorsiones de los
mercados y de las polticas que causen inequidades, y en los casos en que estas persistan se
puedan crear las condiciones propicias para compensarlas.
La Apicultura tiene un importante impacto en la produccin agrcola y forestal por su accin

polinizadora principalmente, lo cual contribuye a mejorar la productividad de estos sistemas
y aumentar la diversidad biolgica.
7.1 CRITERIOS Y COMPONENTES DE CONSERVACIN DE LA BIODIVERSIDAD EN

APICULTURA
Tomando como referencia la propuesta de la Poltica Nacional de Biodiversidad, para la

adopcin de criterios y componentes de conservacin en la produccin agrcola, se han
9 Vejarano & Amaya. Ajuste de instrumentos regulatorios Ambientales del sector Agropecuario Agroindustrial de Colombia para
la inclusin de criterios de Biodiversidad. 2003.
10 dem.
definido algunas medidas bsicas, que de manera general se pueden implementar o
considerar dependiendo de las condiciones de produccin de cada proyecto apcola.
7.1.1 Conservar la biodiversidad en Apicultura
La Poltica Nacional de Biodiversidad ha planteado como objetivo principal la conservacin

de la biodiversidad, por medio de la consolidacin del Sistema Nacional de reas Protegidas,
la reduccin de procesos y actividades que ocasionen el deterioro de la biodiversidad
(transformacin de hbitats; introduccin de especies invasoras y trasplante de especies
entre ecosistemas; sobreexplotacin; contaminacin) y la promocin de la restauracin de
ecosistemas degradados y de especies amenazadas.
En Apicultura, el desarrollo de procesos y actividades que ocasionalmente puedan alterar a

la biodiversidad, debe ser considerado como una estrategia fundamental para contribuir con
el criterio de conservar. Para ello se debe tener en cuenta:
- Biodiversidad planificada
Al momento de instalar un apiario con especies de abejas forneas o diferentes de las

disponibles en la zona, es necesario conocer previamente el comportamiento de estas
frente a las condiciones ambientales, competencia con otras especies y resistencia a
plagas o enfermedades endmicas. En este caso, las especies de abejas disponibles y con
conocimiento previo de su productividad son:
Nombre cientfico Nombre comn
Apis mellifera mellifera Abeja europea, negra o alemana

Apis mellifera liguistica Abeja italiana
Apis mellifera carnica Abeja carniola
Apis mellifera caucasica Abeja caucasiana
Apis mellifera scutellata Abeja africana
Hbrido de Apis mellifera Abeja africanizada
Cabe recordar que algunas de estas subespecies de abejas son introducidas al pas
mediante la importacin de fauna o por el ingreso ilegal desde las diferentes zonas de
origen. Es necesario aplicar las medidas sanitarias correspondientes y establecidas para la
introduccin de nuevas especies de animales al interior del pas.
Se debe considerar el nmero mximo de colmenas a instalar, para no llegar a la

saturacin de abejas en un solo espacio determinado o para no recurrir a mtodos de
alimentacin artificial por falta de ste. El nmero racional de colmenas evita la
competencia por alimento y previene la migracin (enjambrazn) de las colonias.
Cuando el proyecto apcola contemple estrategias de conservacin, reproduccin in situ o

de manejo gentico segn las necesidades biolgicas y econmicas del tipo de abejas, es
indispensable definir los protocolos para este tipo de procedimientos.
Al realizar el manejo integrado de plagas y enfermedades en las colmenas, se debe prevenir

la generacin de efectos nocivos o la contaminacin de agua o suelos por la inadecuada
manipulacin de productos de sntesis qumica, y que su vez, no afecte la salud de la
colonia ni la calidad de los productos apcolas.
Se requiere realizar investigaciones de las enfermedades ms frecuentes en Apicultura,

con el fin de disear estrategias sostenibles para su control.
- Biodiversidad asociada
Luego de seleccionar un rea para la instalacin de un apiario, la adecuacin de la zona se

debe realizar sin alterar el ecosistema inicial. En el caso de bosques o reas con cobertura
vegetal densa, se deben aprovechar aquellos sitios donde se presente el menor porcentaje
de cobertura (claros), para evitar la tala o roce de plantas. En potreros se deben ubicar
segn las condiciones del mismo.
En cuanto a la relacin de las abejas domsticas con las abejas nativas o sin aguijn, es
necesario generar investigacin estratgica que contribuya a evaluar y determinar el
impacto que se pueda ocasionar en la poblacin de estas abejas, para evitar el
desplazamiento o desaparicin de abejas sin aguijn en las zonas de influencia a los
apiarios.
Entre las actividades a desarrollar en el apiario, se sugiere la necesidad e importancia de

implementar viveros con especies de flora nativa o propias de la regin, con especial
inters para la Apicultura (plantas polinferas y nectarferas); se aconseja que estos
semilleros de plantas tengan un registro de procedencia, fecha, identificacin taxonmica
y otros aspectos de inters.
Tambin se recomienda realizar programas de reforestacin y siembra de especies de flora

apcola, que de igual forma sean nativas de la regin y que a su vez aporten otros usos
forestales (control de erosin, maderables, hbitats de fauna, etc.).
Es importante que los apicultores tambin implementen programas de restauracin y

recuperacin de agua, suelos y flora en su rea de influencia, lo cual contribuye a la
conservacin de algunos ecosistemas naturales (crticos y estratgicos) que
posteriormente pueden ser de gran aporte para el sostenimiento de la produccin.
7.1.2 Conocer la biodiversidad en Apicultura
Colombia es uno de los pases con mayor biodiversidad en el mundo. El conocimiento de las
especies, sus caractersticas y posibilidades de manejo traen consigo la posibilidad de
aumentar la produccin de los sectores agropecuario, pesquero y forestal.
Colombia ha fijado dos instrumentos bsicos para lograr ste conocimiento, la

caracterizacin de los componentes de la biodiversidad y la recuperacin y divulgacin de
las prcticas tradicionales.
Para conocer la biodiversidad en el sector apcola, es necesario tener en cuenta que en

Colombia existen varios agroecosistemas al interior de las diferentes regiones y
departamentos, en los cuales se desarrolla la Apicultura y de igual forma, se puede realizar
de manera extensiva. Dada la gran diversidad de zonas, as como sus condiciones
ambientales, es necesario que en cada una se conozca, se caracterice y se tenga en cuenta
la biodiversidad planificada y la biodiversidad asociada a las reas de los apiarios.
La Apicultura colombiana, present un abandono general debido a la africanizacin de la

produccin nacional. Este estancamiento gener el atraso en el desarrollo tcnico y
tecnolgico del sector productivo apcola, lo cual ha incidido en el avance de la
investigacin aplicada a un tipo de produccin tropical.
Es necesario recopilar y actualizar la informacin existente en Colombia sobre las especies

de abejas trabajadas en las diferentes regiones, as como las tcnicas apcolas
desarrolladas y las experiencias en produccin.
En el caso de introducir nuevas especies de abejas, es necesario establecer previamente,

un programa de monitoreo ecolgico de los componentes de la biodiversidad con el fin de
determinar los efectos de estas abejas sobre el ecosistema y dems poblaciones.
Es ineludible conocer la dinmica de poblaciones de las plagas que afectan a las abejas,
como los caros, dpteros, otros insectos, anfibios y aves.
Tambin es indispensable conocer los cuadros de evolucin y manejo de las enfermedades

que afectan a las abejas en las diferentes edades, como por ejemplo el loque americano,
loque europeo, cra sacciforme, cra encalada, nosemosis, avariosis, parlisis, amibiasis y
septicemia.
Igualmente, para los casos de produccin ecolgica en donde se apliquen sistemas de

control biolgico, se debe conocer el manejo de plagas y enfermedades, as como el
diagnstico o evolucin, con el fin de comprobar la efectividad de stos sistemas y
fortalecer su utilizacin.
Es bsico para los apicultores conocer las condiciones ambientales de las zonas apcolas,
con el fin de establecer un adecuado sistema de produccin, de acuerdo a la regin.
Es indispensable que el apicultor conozca la flora circundante a las zonas de produccin.

De esta forma se garantiza la eficiencia en la productividad y en la calidad de los
productos.
Tambin es necesario conocer los problemas sanitarios de presencia en la zona.
7.1.3 Utilizar la biodiversidad en Apicultura
La utilizacin sostenible de los recursos naturales, parte del principio de desarrollo

sostenible y busca permitir a las generaciones futuras, gozar de los recursos naturales que
disfruta la generacin actual.
La disminucin de la presin que hace el hombre (antrpica) sobre los ecosistemas

perturbados, beneficia e impacta positivamente en la diversidad de los mismos y de sus
especies. Estos ecosistemas deteriorados pueden, en ciertas condiciones, comenzar un
proceso de sucesin y lograr naturalmente su recuperacin, dependiendo de las
capacidades intrnsecas de recuperacin (resilencia) y del estado de deterioro del
ecosistema.
Este tercer criterio de la Poltica Nacional de Biodiversidad deber ser desarrollado teniendo
en cuenta las siguientes estrategias: Promocin de sistemas de manejo sostenible de los
recursos naturales renovables, fortalecimiento y promocin programas de biotecnologa y
desarrollo sostenible del potencial econmico de la biodiversidad.
Para el subsector apcola este criterio se puede desarrollar teniendo en cuenta:
Rotar los sitios de los apiarios en caso de presentar frecuentemente presencia de plagas o
ciclo de enfermedades.
Evitar la utilizacin de productos de sntesis qumica para el control sanitario, bien sea en
el manejo de enfermedades (medicamentos, antibiticos, etc.) o para el control de plagas
(fumigantes, etc.)
7.2 APORTES DE LA APICULTURA A LA BIODIVERSIDAD
El mayor aporte de la Apicultura a la conservacin de la biodiversidad, se presenta con la

polinizacin que las abejas realizan con las diferentes plantas que visitan en sus labores de
recoleccin. Se puede estimar que el valor econmico de las abejas como agentes
polinizadores es 20 veces superior, por lo menos, a la produccin de miel, polen, cera, etc.
(Espina Ordetx, 1984).
En diferentes regiones, el mayor inters de practicar la Apicultura est ms ligado a

contribuir con el mejoramiento de la calidad y al aumento de la productividad agrcola de
diferentes cultivos, que en la explotacin en s, de los productos apcolas.
Otro aporte de relativa importancia, es el control biolgico que las abejas realizan en
diversas plantas con algunas especies de plagas que estas poseen. En cuanto a esta labor,
ha sido muy poco el avance en las investigaciones y en los estudios de casos representativos
con abejas domsticas.
7.2.1 Polinizacin
Las relaciones ecolgicas entre las plantas entomfilas (polinizadas por insectos) y las
abejas datan desde hace unos 80 millones de aos (Ortega, 1987). Esta relacin, beneficiosa
para ambas partes, consiste en que las plantas suministran a las abejas el nctar y el polen
que necesitan para su alimentacin, y estas a cambio proporcionan, la polinizacin cruzada
a las plantas que pecorean.
Para determinar el grado de importancia de la polinizacin con abejas, es necesario

identificar el aporte especfico de estos insectos en cada uno de los diferentes sistemas de
produccin ya sean agrcolas o forestales. Esto conllevara a realizar el anlisis
correspondiente a la relacin entre las abejas con cada tipo de planta, tomando como
referencia el rea de siembra frente al numero de colmenas, el tiempo de desarrollo y los
volmenes de produccin, as como, las condiciones climticas y ambientales de la zona,
entre otros. De igual forma se debe estudiar los mtodos de distribucin de las colmenas y
el comportamiento de las especies de abejas, de acuerdo a la planta a polinizar.
Foto N 9
Abeja domstica
libando sobre flor.
Esta accin
permite la
polinizacin
entomfila
Foto N 10
Abeja domstica
recolectando
polen
La polinizacin entomfila o cruzada, ofrece a las plantas una descendencia mucho mas
variable genticamente hablando, que la autogamia y con mayores posibilidades de producir
variedades para adaptarse a las condiciones ambientales, competir con otras especies y
ocupar nuevas posiciones ecolgicas.
En algunas plantas, los granos de polen son muy pesados para ser transportados por el
viento y por ello la polinizacin no es posible sino a travs de agentes polinizadores. Las
20.000 especies de abejas, otras especies de insectos, algunas aves y murcilagos, tambin
contribuyen en la polinizacin de plantas, pero se estima que la abeja domstica lleva a
cabo el 80% de la polinizacin cruzada. Una abeja para conseguir su carga de nctar, puede
visitar entre 1.000 y 1.500 flores y puede hacer hasta 20 viajes al da (Ortega, 1987).
Foto N 11
Otras especies
de abejas
nativas
polinizando
plantas
Foto N 12
La polinizacin con abejas Apis mellifera se puede efectuar de dos formas: natural o
inducida. De forma natural se presenta cuando las abejas que se hallan en las colmenas de
un apiario fijo o en nidos silvestres, pecorean toda la flora existente en la zona de influencia
cercana a la colonia. La polinizacin inducida, hace referencia a la prctica de la Apicultura
trashumante o migratoria, la cual busca movilizar e instalar colmenas en diferentes zonas
de acuerdo a los periodos de produccin, floracin o pocas del ao. Los objetivos de la
trashumancia buscan principalmente mejorar las condiciones de los productores agrcola
as como la los apicultores. Este beneficio mutuo se representa al polinizar un cultivo
especfico lo que a su vez tambin genera ms productos apcolas.
- Mecanismos de polinizacin
En efecto, la produccin y fructificacin de las plantas (frutos y semillas) son la

consecuencia de un proceso de dos actos sucesivos que tienen lugar en las flores: la
polinizacin y fecundacin.
La polinizacin, que no es mas que el transporte de granos de polen de las anteras de una
flor a las estigmas de otra, se realiza de dos formas: directa e indirecta. La polinizacin
directa o autopolinizacin (autogamia) tiene lugar cuando los elementos terminales de los
dos sexos (masculino y femenino) son producidos por la misma flor y se colocan en contacto
oportunamente. A diferencia de este, en la polinizacin indirecta o cruzada (alogamia) los
elementos germinales destinados a unirse, son producidos por flores diferentes de la misma
planta (monoica) o por flores de otras plantas (dioicas).
- Agentes polinizadores
Los agentes que intervienen en los procesos de polinizacin son el agua (plantas hidrfilas),
el viento (plantas anemfilas) y los animales (plantas zoodifilas). Estos ltimos, se dividen a
su vez en las diferentes clases a los que pertenecen, como es el caso de la polinizacin por
insectos (plantas entomfilas), polinizacin por moluscos (plantas malacfilas), polinizacin
por aves (plantas ornitfilas), etc.
Las plantas entomfilas que necesitan de la polinizacin cruzada, se valen de los insectos
para que les ayuden a tan delicada funcin. Para ello, los atraen proporcionndoles una la
alimentacin completa. Esta dieta alimenticia en las abejas, al igual que en otros animales,
se compone bsicamente de carbohidratos, protenas, minerales y vitaminas. El nctar le
sirve a las abejas para elaborar la miel que es fundamentalmente su alimento energtico; el
polen le proporciona a las abejas las protenas, los minerales y las vitaminas necesarias.
- Importancia de las abejas en la polinizacin
La polinizacin que efectan las abejas, no slo se realiza cuando estn recolectando polen,
sino que tambin lo hacen cuando estn libando el nctar.
Las abejas se posan ligeramente sobre la flor, luego extienden su aparato bucal y lo
introduce lo ms posible en el interior de la corola, hasta alcanzar el azcar lquido que es
secretado en varias cantidades por los nectarios. Seguidamente y habindolo succionado, se
dirige a otra flor donde repite la misma operacin y as hasta llenar completamente su bolsa
melaria. Los grnulos de polen que se encuentran en las anteras de las flores, se adhieren al
cuerpo de las abejas, bien sea por algunas sustancias adhesivas que posee el polen o por los
pelos que las abejas tienen en su cuerpo. Posteriormente, estos granos que transportan las
abejas, se quedan pegados en los estigmas de las otras flores que visitan. Las abejas utilizan
los pelos que tienen en su cuerpo y ms especialmente en las patas traseras, como un
mecanismo que les permite transportar hasta cinco millones de granos de polen11.
11 ORTEGA S. Flora de inters apcola y polinizacin de cultivos. 1987.

Es importante mencionar que las abejas completan su provisin de nctar, as como de
polen, visitando sucesivamente flores que pertenecen a una misma especie vegetal, y que
para agotar el nctar, imprimen necesariamente sacudidas a los estambres (flores
masculinas y hermafroditas) cuyas anteras, prestas a la dehiscencia, dejan salir el polen. La
fecundacin por va de la polinizacin cruzada, se asegura cuando la abeja visita otras flores
de la misma especie (hermafrodita o femenina) y pone en contacto los granos de polen que
transporta con el pistilo de la flor visitada.
7.2.2 Bioindicadores Ambientales
El uso de abejas Apis mellifera para monitorear los niveles de contaminacin ambiental en
algunos pases desarrollados, se debe a que estos insectos son muy buenos indicadores
biolgicos, puesto que ellas indican el nivel de deterioro qumico en el ambiente mediante
dos formas: por la presencia de altas tasas de mortalidad en poblaciones de abejas (por
ejemplo la contaminacin con pesticidas) y por los residuos o trazas de contaminantes
presentes en las partes de su cuerpo y en los productos de la colmena. Para la
determinacin de los niveles de contaminacin y las sustancias contaminantes, es necesario
realizar los anlisis en el laboratorio.
Foto N 13
Abeja Apis mellifera
intoxicada e impregnada
de residuos fertilizantes
aplicados en cultivos
agrcolas.
Gracias a las caractersticas morfolgicas de las abejas, el cuerpo de ellas se encuentra

cubierto en gran parte con pelos, lo que la hace particularmente conveniente para adherir y
transportar elementos y sustancias que se encuentran en el ambiente y entran en contacto
con ella.
Las abejas brindan especiales caractersticas como bioindicadores, son muy sensibles a los
cambios en las condiciones ambientales, su ciclo de vida es corto, tienen altas tasas de
reproduccin (nuevas generaciones al interior de la colonia), poseen poblaciones con
nmeros muy altos de individuos, tienen gran movilidad, realizan rangos diarios de vuelo
frecuentes y largos, estn en contacto directo y permanente con los componentes del
ecosistema (suelo, flora, agua y aire) y finalmente transportan material biolgico (nctar,
polen, propleo y agua) hacia un mismo sitio (colmena). Este beneficio ambiental que
ofrecen las abejas, a determinado en el aumento de las nuevas investigaciones ambientales,
como por ejemplo el manejo de PAH (hidrocarburos policclicos aromticos) y de
microorganismos (las bacterias), contribuyendo as a la conservacin de la biodiversidad y el
medio ambiente.
7.2.3 Control Biolgico
En los ltimos aos, las investigaciones en pases desarrollados han avanzado

significativamente en el uso de las abejas Apis mellifera para la difusin de hongos,
bacterias y virus como medida de control biolgico en algunas plagas que afectan las
producciones agropecuarias. Estos resultados aportan mtodos de control y produccin de
alto valor, para la produccin de alimentos orgnicos.
El xito de este sistema de control biolgico, se ha presentando principalmente en cultivos

de colza (Brassica napus L.) y otras crucferas como la mostaza (Brassica juncea L.), en los
cuales se describen los dispensadores de esporos de un hongo que ataca al picudo del polen
de la colza. Es probable que los mtodos de control biolgico se puedan aplicar a otros
cultivos que permitan ser tratados con virus y bacterias transportadas por las abejas, sin
que estas sufran dao alguno12.
12
CARRECK. Norman. The Use of the Bees for the Biological Control of Plagues. 2001.
Anexo 1
FLORA APCOLA COLOMBIANA
Se da el nombre de flora apcola al conjunto de plantas tiles para las abejas por
suministrarles nctar, polen, ambas sustancias y en algunos casos resinas vegetales.
Adems de conocer la biologa y comportamiento de las abejas, es necesario que el apicultor

adquiera el conocimiento e identifique la flora apcola de las zonas en las cuales se
desarrolla el apiario. Se puede afirmar que gran parte de la produccin en un proyecto
apcola, depende principalmente de la cantidad de alimento disponible.
Foto N 14
Apiario rodeado con especies
de flora apcola.
Cada regin o zona se diferencia de las dems, debido a la gran variedad de plantas, a los
cambios climticos, diferencias topogrficas, tipos de suelos, factores biticos y condiciones
ambientales. Por tal motivo, es necesario que cada apicultor identifique las caractersticas
propias de su regin, como por ejemplo tipo de plantas disponibles, utilidad para las abejas
(polinferas o nectarferas), ubicacin, periodos de floracin, niveles de concentracin de
azucares, flora de subsistencia y parmetros de calidad de miel, etc.
MTODOS PARA EL ESTUDIO DE LA FLORA APCOLA
Entre los mtodos disponibles para realizar el estudio de la flora apcola, se pueden aplicar:
la colmena experimental, el anlisis polnico o la determinacin del azcar en el nctar13.
- Colmena experimental
Este mtodo se basa en el estudio del aumento o disminucin de peso en una colmena, en
virtud al trabajo realizado por las obreras al visitar las diferentes fuentes de nctar. De igual
13 Espina D. - Ordetx G. Apicultura Tropical. 1984.

forma, estudia las diferentes plantas que son pecoreadas, la frecuencia de visita y la
cantidad de individuos en diferentes periodos de tiempo.
Para realizar el seguimiento de la colmena experimental, es necesario llevar los registros de

todas las observaciones realizadas en los diferentes periodos. Estos registros se pueden
llevar en fichas o formatos especialmente diseados para capturar la informacin diaria,
semanal, mensual, semestral y/o anual segn los parmetros a observar.
Este mtodo tambin incluye el seguimiento de las plantas que son pecoreadas o
identificadas como de inters apcola, as como el registro de las mismas. Si es posible se
puede realizar algunos estudios de tipo botnico, para lograr una mejor caracterizacin de
la flora, en relacin con el desarrollo de la productividad de la colmena experimental.
En los registros es importante reportar los cambios o variaciones climticas y

meteorolgicas (precipitacin, brillo solar, humedad, temperatura, vientos, etc.) que se
presenten en los periodos de observacin.
Uno de los principales productos obtenidos con la observacin de la colmena experimental

es el anlisis del desarrollo para las condiciones locales segn la temporada de produccin.
Esta informacin puede ser gran utilidad para generar estrategias de trabajo en el apiario y
los estndares de produccin.
- Anlisis polnico
Es el anlisis de las mieles mediante la determinacin microscpica de los diversos plenes

que se encuentran en la muestra de miel. Adems, tambin permite determinar la
procedencia de la miel al mismo tiempo que el valor relativo en calidad y cantidad de las
plantas que lo producen.
Con la finalidad de poder identificar las plantas de las que procede el polen, es necesario
coleccionar previamente la mayor cantidad posible de muestras microscpicas con
preparacin de polen, debidamente identificadas segn la planta de procedencia. Esta tarea,
se debe realizar en campo mediante la recoleccin de las muestras de polen.
El polen que se encuentra en la miel, se debe a que las abejas al momento de visitar las
flores liban el nctar que se encuentra mezclado con cantidades considerables de grnulos
de polen. Por lo regular, este polen ha cado espontneamente en los nectarios o en
ocasiones es adherido a las partes del cuerpo de la abeja y en el trabajo de recoleccin se ha
mezclado con el nctar.
- Determinacin de los azucares del nctar.
El valor e importancia de una planta nectarfera se mide tambin por la concentracin de

los azucares en su nctar. Los nctares con contenido de azucares elevados son mas
apreciados por las abejas, por su menor esfuerzo en el proceso de deshidratacin para
convertirlo en miel.
Este mtodo se basa en el anlisis del nctar contenido en el buche o bolsa melaria de las
abejas cuando estn libando en determinadas flores. En zonas donde se presenta alta
diversidad de plantas, tambin se recomienda realizar el anlisis directamente con las flores
para determinar unos resultados ms exactos, con relacin a los resultados del buche
melario.
CLASIFICACIN DE ZONAS CON FLORA APCOLA
El rendimiento de una colmena depende esencialmente de la variedad y riqueza de la flora

apcola existente en la regin en la cual se encuentra ubicada.
Segn el estudio realizado en las zonas apcolas con cobertura vegetal o bosques tropicales
en Amrica y basados en los promedios tericos de produccin de miel para apiarios
desarrollados tcnicamente, se han considerado cuatro zonas con presencia de flora apcola,
segn su produccin anual14:
- Zonas pobres o malas
Produccin anual inferior a 25 kilos por colmena. Puede presentar suelos ridos, vegetacin
xerfita achaparrada, dispersa. Escasa precipitacin; pocos cursos de agua, la mayora slo
en periodos de lluvia. Potreros o campos de labranza con especies no melferas. Zonas
montaosas con pino o roble.
- Zonas moderadas
Produccin anual de 25 a 50 kilos por colmena. Suelos medianamente frtiles y hmedos.

Vegetacin secundaria con predominio de leguminosas, cereales y frutales. Suelos ridos
con vegetacin xerfita elevada y densa.
- Zonas buenas
Produccin anual de 50 a 75 kilos por colmena. Suelos frtiles. Existencia de corrientes de

agua. Vegetacin densa y exuberante, abundancia de frutales, crecimientos secundarios de
bosques hmedos o secos. Suelos semiridos en los que la vegetacin xerfita se
entremezcla con especies del bosque seco tropical, zonas cafeteras.
- Zonas optimas
Produccin anual mayor a 75 kilos por colmena. Suelos generalmente muy frtiles, pocos
cultivados, muy hmedos. Bosques tropicales secos o hmedos que representan el 50% o
ms de la cobertura vegetal de la zona. Presencia de fuentes de agua. Conservacin del
bosque para sombra de cultivos.
OBSERVACIONES DE LA FLORA APCOLA
Dentro de las fases del proceso productivo de la Apicultura, se deben considerar algunas
actividades complementarias al desarrollo frecuente del apiario, las cuales conllevan a
mejorar la produccin apcola. El manejo de la vegetacin como fuente de alimentacin, se
sugiere hacer durante todo el tiempo de produccin y desarrollo del apiario. Este manejo, no
se puede dejar slo en responsabilidad de la naturaleza, es indispensable contribuir
mediante la siembra, el mantenimiento y cuidado de las especies melferas y polinferas, que
brindan el alimento a las abejas.
Las especies vegetales a sembrar, deben estar acorde a las caractersticas ambientales de la
regin, as como al uso que estas ofrecen en el medio. Dado que gran nmero de las
14 Espina D. - Ordetx G. Apicultura Tropical. 1984.

especies nativas son de lento crecimiento, se recomienda hacer el manejo de la flora con
otras plantas que se desarrollen ms rpido, como por ejemplo malezas, hierbas,
ornamentales, arbustos, etc.
Foto N 15
El establecimiento de viveros
forestales es una medida que
beneficia la seleccin de especies
de flora apcola nativas acorde a
las condiciones de cada regin.
El mantenimiento hace referencia a la limpieza, poda, abono, agua, etc., que necesitan
todas plantas en sus fases de crecimiento. El cuidado o proteccin se hace principalmente
cuando hay presencia de animales herbvoros o cuando hay trnsito frecuente sobre las
plantas, de igual forma en caso de plagas o enfermedades.
La seleccin de especies se debe hacer tambin tomando en cuenta el beneficio que stas
aportan a las abejas. Para el caso de especies nectarferas, es importante tener en cuenta:
- Disponibilidad o abundancia en la regin o localidad.

- Floracin profusa y de larga duracin.
- Nctar secretado copiosamente, fcilmente accesible a las abejas y con una
concentracin elevada de azcares.
Tambin es recomendable utilizar cercas vivas con especies de flora apcola, como encierro
para los apiarios y realizar peridicamente jornadas de reforestacin.
FLORA APCOLA REPORTADA EN COLOMBIA
La flora apcola colombiana an no ha sido identificada en su totalidad, sin embargo,

existen algunos trabajos de campo15 realizados en nuestro pas, en los cuales se presentan
las principales especies de plantas de inters apcola describiendo algunas caractersticas
como su taxonoma, distribucin geogrfica, biologa, usos, etc.
15 Flora Apcola Colombiana, 1984. El Manto de la Tierra, 1993. Vegetacin del territorio CAR, 2004.
Foto N 16
Diferentes especies de flora
apcola encontradas en las
reas de influencia a los
apiarios en regiones andinas.
Colombia posee gran
biodiversidad de especies
vegetales
El conocimiento de la flora apcola en cada una de las regiones, es una de las actividades y
quizs una de las obligaciones, que debe tener un apicultor que desarrolle esta actividad de
manera tcnica y organizada. Por tal motivo, se hace necesario caracterizar previamente,
las especies de flora apcola disponibles, dada la alta biodiversidad que tiene nuestro pas.
A continuacin, se muestran las principales especies vegetales reportadas como de flora
inters apcola:
Listado de especies vegetales reportadas como flora apcola en Colombia
Especies reportadas
Familia Nombre cientfico Nombre comn clima
Asystasia gangetica S/N Templado y clido

Bravaisia integerrima Palo de Agua Clido
Justicia carthaginensis Esenacs Templado
Acantceas
Ruellia tuberosa Escopetita - Frito Clido
Thunbergia grandiflora Amor de Madre Templado y clido
Cajeto - Quiebra barrigo - Nacedero -
Trichanthera gigantea Templado y clido
Madre de Agua
Actinidiceas Saurauia ursina Dulumoco Moco Aguanoso - Churimo Fro y templado
Amaranthus dubius Bledo blanco clido
Amaranthus hybridus Bledo clido
Amaranthus spinosus Bledo Espinoso clido
Amarantceas
Celosia argentea Cresta de Gallo - Moco de Pavo Clido
Chamissoa altisima Plumilla Templado
Iresine paniculata Plumilla Fro - templado
Agave americana Mota - Penca Templado y clido
Fourcroya gigantea Fique hembra - Cabuya sin espinas Templado y clido
Amarilidceas
Fourcroya cubensis Fique macho - Cabuya con espinas Templado y clido
Zephyrantes carinata Cebolleta Templado
Anacardiceas Anacardium excelsum Caracol Clido
(terebintceas)
Anacardium occidentale Maran Caujil - Marey Clido
Mangifera indica Mango Templado y clido
Spondias mombin Hobo - Jobo Clido
Spondias purpurea Ciruelo calentano Clido
Manzanillo - Pedro Hernndez -
Toxicodendron striatum Calido
Caspicaracho
Anonceas Annona reticulata S/N Clido
Apocinceas Thevetia peruviana Catape - Pajarito Clido
Arceas Zantedeschia aethiopica Cartucho Blanco Templado y clido
Araliceas Oreopanax cecropifolium Pategallina - Flautn Clido
Asclepiadceas Calotropis gigantea Algodn Higerillo - Algodoncillo Clido
Impatiens noli-tangere Caracucho Templado y clido
Balsaminceas
Impatiens balsamina Balsamina Fro y templado
Crescentia cujete Totumo Clido
Jacaranda caucana Gualanday Templado y clido
Bignoniceas
Pyrostegia venusta Tango - siete de bastos - lluvia de oro Templado y clido
Tabebuia Ocobo Chical - Guayacn polvillo Templado y clido
Bixceas Bixa orellana Achiote - Bija - Onoto - Color Templado y clido
Ceiba pentandra Ceiba - Ceiba de lana - Ceiba bonga Templado y clido
Bombacceas Matisia cordata Zapote Chupa-chupa Templado
Pachira acutica Cacao de Monte Templado y clido
Borago officinalis Borraja Clido
Cordia acuta S/N Clido
Nogal Mu - Nogal Mo - Nogal de cafetales -
Cordia alliodora Templado y clido
Canalete -Solera
Cordia canescens Rasgarropa - Brazo negro Clido
Cordia curassavica S/N Clido
Cordia cylindrostachya Rasgarropa - Verdenegro Clido
Borraginceas
Cordia dentata Uvito mocoso - Caujaro - Gomo Clido
Cordia globosa S/N Clido
Cordia lutea Gomo - Ubrevaco Clido
Heliotropium angiospermum Hierba Alacrn Clido
Myosotis palustris Miosota - No me olvides Fro
Tournefortia S/N Clido
Bleo - Pipichuelo - Rungum - Chupa
Peireskia bleo Clido
meln
Cactceas Peireskia colombiana Guamacho Clido
Cereus y Selenicereus Cardones - Pencas - Flor de baile Templado
Capparis odoratissima Olivo - Naranjuelo - Tabln Clido
Caparidceas
Cleome gynandra Alel calentano - Cabello de pantano Clido
Caprifoliceas Sambucus nigra Saco Fro y templado
Caricceas Carica papaya Papayo Clido
Cesalpiniceas Adipera santanderensis S/N Clido
Bauhinia aculeata Casco de vaca - Pata de vaca Clido
Casco de vaca - Casco de buey - Pata de
Bauhinia picta Templado y clido
vaca
Cassia bicapsularis Urimaco Clido
Cassia biflora Amaranto Clido
Cassia fstula Caafstulo - Lluvia de oro Clido
Cassia patelaria S/N Templado y clido
Vainillo - Caafistulillo - Caafstulo
Cassia spectabilis Templado
macho
Chamaefistula tocotana S/N Clido
Acacia roja", "Flamboyn", "Acacia de
Delonix regia Clido
Girardot
Hymenaea courbaril Algarrobo Clido
Libidivia coriaria Dividivi Clido
Retamo calentano - Sauce espinoso -
Parkinsonia aculeata Clido
Sauce guajiro
Poinciana pulcherrima Clavellino Clido
Sciacassia siamea Acacio santandereano - Acacio amarillo Clido
Tamarindus indica Tamarindo Clido
Bulnesia arborea Guayacn Clido
Guayacn - Guayacn extranjero -
Guaiacum officinale Clido
Cigofilceas Guayacn de Playa
Kallstroemia maxima Mancatigre - Abrojo - Perrito Clido
Tribulus cistoides Mancatigre - Abrojo - Perrito Clido
Amomum magnificum Bastn imperial Templado
Cingiberceas
Hedichium maximum Conga - Heliotropo Templado
Cyperus rotundus Coquito Clido
Ciperceas
Dichromena ciliata Estrellita - Totes Templado y clido
Clusiceas Clusia schomburgkiana Gaque - Chagualo Templado
Combretum fructicosum Arco iris - Peineto Clido
Combretceas Leguncularia racemosa Mangle Blanco - M. Salado - M. bobo Clido
Terminalia catappa Almendro de la India Clido
Commelina elegans Suelda - consuelda Templado
Commelinceas
Tradescantia multiflora Suelda - consuelda - Codillo Fro
Compuestas Ageratum conyzoides Yerba de chivo - Mastranto - Ventosidad Templado
Aspilia quinquenervis Navidad Templado
Aspilia tenella Yerba de puerco - Botn de oro Templado
Baccharis cinnamomifolia Chilca Clido
Marucha - Barzalito - Mandaguasca
Baccharis trinervis Templado
Chaparral de bestia - Varejn de caballo
Bidens pilosus Masiqua - Chipaca - Cadillo Templado
Bidens triplinervia S/N Fro y templado
Calea berteriana Chicharrn - Carrasposa Clido
Salvia - Salvia amarga - Manrubio -
Clibadium surinamensis Clido
Lavaplatos
Cosmos bipinnatus Correo Templado
Emilia sagitata Borlitas Clido
Eupatorium laevigatum Chilca Templado
Eupatorium leivense Almoraduz Clido
Eupatorium stoechadifolium Vira-vira Fro
Hellianthus annus Girasol Fro y templado
Melampodium divaricatum Dormidera - Yuyo Clido
Melanthera aspera S/N Templado
Mikania guaco Guaco - Contracapitana Templado
Montanoa ovalifolia Upacn Fro
Tara - Chispeador - Aguinaldo - Navidad -
Oyedea reticulata Templado y clido
Santa Isabel
Pollalesta discolor Mulato - Cenizo Clido
Pollalesta niceforoi S/N Clido
Pseudoelephantopus spicatus Yerba de Sapo Templado
Rolandra fruticosa S/N Clido
Senecio semidentatus S/N Templado
Spilanthes americana Yuyo - Yuyo quemado - Guaca - Botoncillo Templado
Spilanthes ocymifolia Botoncillo Templado
Spilanthes urens Dormidera Clido
Stevia elatior S/N Fro
Stevia lucida Chilca Fro
Stevia rhombifolia S/N Fro
Stevia serrata S/N Fro
Tagetes apetala Ruda - Ruda de arado - Poleo Templado
Tagetes zypaquirensis S/N Fro
Tagetes patula Flor de muerto - clavel de muerto Fro
Tesara integrifolia Aliso Playero - Sauce Playero Templado y clido
Tithonia diversifolia Mirasol Clido
Vernonia baccharioides Olivn - Salvin Templado
Vernonia karstenii S/N Fro
Xanthium strumarium Cardo Clido

Evolvulus tenuis S/N Clido
Ipomoea carnea Batatilla arborescente Templado y clido
Ipomoea incarnata Batatilla Clido
Convolvulceas Ipomoea nil Campanita - Campanilla - Batatilla Templado y clido
Ipomoea trifida Batatilla Templado
Ipomoea purpurea Batatilla Templado
Jacquemontia pentantha Batatilla Clido
Crasulceas Echeveria bicolor Chupahuevos Pramo y fro
Alyssum maritimum Roco Fro y templado
Mostaza - Mostaza de canarios - Alpiste -
Brassica campestris Alpiste de canarios - Nabo de canarios - Fro
Crucferas Rebanea
Halimolobus hispidulus Mostacilla Templado
Raphanus sativus Rbano rusticano - Rebanea Fro
Cayaponia racemosa S/N Clido
Citrullus vulgaris Patilla - Sanda Clido
Meln de golero - Meln de gallinazo -
Cucumis melo Clido
Meloncillo
Cohombro - Pepino cohombro - Cocombro
Cucumis sativus Templado y clido
- Pepino cocombro
Cucurbita maxima Ahuyama - Zapallo - Gallina Templado y clido
Cucurbita pepo Bitoria - Calabaza - Bitoriera Fro
Cucurbitceas
Cyclanthera pedata Pepino de Relleno Fro y templado
Fevillea cordifolia Jabilla - Pepa de culebra Templado y clido
Luffa cylindrica Estropajo - Coladera Clido
Luffa operculata Esponjilla - Mochilita - Chacarita Templado y clido
Momordica charantia Sibicogen - Balsamina Clido
Posadea spherocarpa Tarral - Calabacillo Templado y clido
Sechium edule Cidrayota - Chayota - Guatila - Papepobre Fro y templado
Cupresceas Cupressus sempervirens Ciprs - Pino Fros y templado
Dilemniceas Curatella americana Chaparro Clido
Vallea stipularis Raque - San Juanito Fro
Eleocarpceas
Muntigia calabura Chitato - Majaguillo - Chirriador Clido
Befara glauca Arrayn Fro
Ericceas
Azalea indica Azalea Fro y templado
Eritroxilceas Erythroxilon novogranatense Coca Templado
Capraria biflora Escoba de monte - Escoba peluda Clido
Castilleja integrifolia Castilleja Pramo y fro
Escrofulariceas
Lamourouxia serratifolia S/N Pramo y fro
Scoparia dulcis A - Paraguay - Escobilla Clido
Esterculiceas Guazuma ulmifolia Gusimo Clido
Melochia globulifera Escoba real Fro y templado
Melochia parvifolia Escoba blanca - Escobilla blanca Clido
Melochia pyramidata Escoba Clido
Melochia tomentosa Escoba Clido
Melochia villosa Escoba real - Melosa Clido
Sterculia apetala Camajn - Camajor Clido
Waltheria americana Escoba real Clido
Waltheria subcordata Mayorqun Templado y clido
Croton argyrophyllus Amargoso Clido
Croton funckianus Sangregao - Sangredrago - Drago Templado y clido
Crotn Ieptostachyus Mosquero - Mosquerito Clido
Manzanillo de cercas - Manzanillo de
Euphorbia caracasana Templado y clido
linderos - Lechero verde
Manzanillo de cercas - Manzanillo de
Euphorbia cotinifolia linderos - Lechero rojo - Liberal - Templado y clido
Cachiporra - Palo de Cruz
Euphorbia glomerifera Canchalagua Clido
Euforbiceas Sombrilla Japonesa - Navidad - Rojo -
Euphorbia pulcherrima Fro y templado
Moo - Pascua - Corbata de Gaitn
Jatropha aconitifolia Papayuelo - Lechugn Clido
Jatropha gossypiifolia Frailejn calentano Clido
Jatropha integerrima Veinte de Julio - Navidad Clido
Julocroton argenteus Hierba de Cotorra - Cotorrera Clido
Ricinus communis Higuerilla - Ricino Templado y clido
Mabea parvifolia Macanillo Clido
Manihot dulcis Yuca - Mandioca Templado y clido
Petiveria alliacea Anam - Chim Clido
Phytolaca icosandra Cargamanta - Guava Fro y templado
Fitolacceas Phytolaca rivinoides Cargamanta - Guava Templado
Rivina humilis Carmn Clido
Sequieria americana S/N Clido
Flacourticeas Casearia corymbosa Ondequera - Cerezo Clido
Brachiaria decumbens Brachiaria - Peludo Templado y clido
Panicum fasciculatum Granadilla Clido
Paspalum notatum Grama trenza - Grama de horqueta Templado
Graminceas
Pennisetum purpureum Elefante Templado y clido
Sorghum vulgare Sorgo Clido
Zea Maz Maz Templado y clido
Mammea americana Mamey - Albaricoque de las Antillas Clido
Gutferas Rheedia madruo Madroo Templado

Puntelanza - Carate - Lacre - Sangro -
Vismia Templado y clido
Sangregallino - Manchador - Manduro
Hypericum brathys Chite Pramo y fro
Hipericceas
Hypericum mexicanum Chite Pramo y fro
Labiadas Coleus atropurpureus Panas - Manchadas - Coleos Fro y templado
Hyptis atrorubens Botoncillo Clido
Hyptis brachiata Mastranto Clido
Hyptis colombiana Mastranto Clido
Hyptis lantanaefolia Mastranto Clido
Hyptis mutabilis Mastranto Clido
Hyptis pseudosinuata Contrafuego Templado
Leonurus sibiricus S/N Templado
Lepechinia salviaefolia Salvia - Salvielugo Fro
Ocimum kilimandscharicum Albahaca negra - Albahaca africana Templado
Ocimum micranthum Albahaca del campo Clido
Rosmarinus officinalis Romero Templado
Salvia bogotensis Salvia Clido
Salvia leucantha Porcelana Fro y templado
Salvia obvallata Salvia Templado
Salvia rubescens Salvia Fro
Salvia - Contrafuego - Mastranto - Cuero
Salvia scutellarioides Templado
de sapo
Stachys bogotensis Limpiafrascos Templado
Teucrium vesicarium Poleo Clido
Laurceas Nactandra Laurel - Laurel amarillo Clido
Anthericum humboldtii S/N Fro
Liliceas Asparagus officinalis Esprrago Fro
Kniphophia uvaria Llamas Fro
Adenaria floribunda Chaparral - Coralito Templado
Cuphea carthaginensis S/N Pramo y fro
Cuphea micrantha Moraditas - Sanalotodo Templado
Cuphea racemosa Verbenilla - Hierbabuenilla Templado
Cuphea serpyllifolia S/N Pramo y fro
Cuphea setosa S/N Templado
Litrceas
Cuphea strigulosa Moraditas - Sanalotodo Templado
Cuphea dipetala S/N Pramo y fro
Lafoencia speciosa Guayabo Manizaleo Templado
Lagerstroemia indica Astromelio rosado - Astromelio Clido
Lawsonia inermis Resedo Clido
Pehria compacta Mielito Clido
Banisteriopsis cornifolia Patillo Templado
Banisteriopsis dugandii S/N Clido
Banisteriopsis muricata Alegra Clido
Malpigiceas
Bunchosia cornifolia Mamey de tierra fra Templado
Byrsonima crassifolia Noro - Peralejo Clido
Malpighia glabra Cerezo silvestre - Huesito - Noro Clido
Abutilon umbellatum S/N Clido
Hibiscus rosa-sinensis Resucitado - San Joaqun - Cayeno Templado y clido
Hibiscus syriacus Rojo de Setos - Resucitado Templado y clido
Malachra alceifolia Malva Clido
Malachra rudis Malva - Malva cimarrona Templado y clido
Malvastrum spicatum S/N Clido
Malvceas
Malvaviscus arboreus Resucitado de Monte Clido
Pavonia geminiflora Malva Templado
Sida acuta Escobilla Amarilla Clido
Sida jamaicensis Escobadura - Escoba babosa Clido
Sida rhombifolia Escobadura - Escoba babosa Templado y clido
Thespesia populnea Clemn - Algodoncillo Clido
Miconia impetiolaris Danto Clido
Melastomatceas Miconia trinervia Tuno Clido
Monochaetum myrtoideum Mortio - Angelito Pramo y fro
Mimosceas Acaciella holtonii S/N Clido
Albizzia carbonaria Baranoa Clido
Carbonero - Pasqun - Muche - Dormiln -
Albizzia lebbeck Templado
Bayeto Antioqueo - Guango
Anadenanthera peregrina Yopo Clido
Calliandra lehmannii Carbonero Morado Templado
Calliandra pittieri Carbonero Rojo Clido
Calliandra purdiei Florito Clido
Desmanthus depressus S/N Clido
Inga Guamo Templado
Mimosa albida Zarza - Zarza de vega Templado
Mimosa andreana Zarza - Dormidera Clido
Mimosa pigra Zarza Clido
Mimosa pudica Mimosa - Dormidera Templado y clido
Mimosa somnians Mimosa - Dormidera Templado y clido
Piptademia flava S/N Templado y clido
Gallinero - Payando - Chiminango -
Pithecellobium dulce Clido
Caandongo
Pithecellobium forfex S/N Clido
Poponax flexuosa S/N Clido
Poponax tortuosa Aromo Clido
Prosopis juliflora Trupillo Clido
Pseudosamanea guachapele Igu - Naumo - Tabaca Clido
Samanea saman Samn - Smano - Campano Clido
Schrankia hamata Rabo de iguana - Zarza Clido
Senegalia affinis Zarza Clido
Vachellia farnesiana Chipio - Pel - Aromo Clido
Callistemon lanceolatus Eucalipta de flor Templado
Eucaliptus saligna Eucalipto Fro y templado
Syzygium jambos Pomarroso Templado y clido
Myrcia bracteata Arrayn Clido
Mirtceas
Marcia cucullata Arrayn Templado
Psidium caudatum Guayabo Clido
Psidium guajaba Guayabo dulce Templado y clido
Psidium guianense Guayabo de loma - Guayabo agrio Templado y clido
Cecropia Yarumo - Guarumo Templado y clido
Morceas Chlorophora tinctoria Dinde - Palo mora Clido
Pourouma sapida Caimarn - Guimaro - Sirpe - Uvo Clido
Musa regia Pltano Dominico Templado
Musceas Banano - Habano - Guineo costeo -
Musa sapientum Templado y clido
Cambur
Catleya", "Tulipn", "Parsita", "Lirio de
Catleya Trianae Templado y clido
Orquidceas Mayo
Miltonia phaleonopsis Reina del dagua - Orqudea Templado
Oxalidceas Oxalis brownei Acedera rosada - Platanitos Templado
Astrocaryum vulgare Cumare - Chambira Clido
Bactris gachipaes Cachipae - Chntaduro Clido
Bactris minor Lata de gallinazo Clido
Cocos nucifera Palma de Coco - Cocotero Clido
Palmceas Chrysalidacarpus lutescens Palma Areca - Tparo Templado y clido
Elaeis guineensis Palma Africana - Palma de aceite Clido
Mauritia minor Moriche - Cananguchi Clido
Roystonea regia Palma Real - Palma de Botella Templado y clido
Scheelea butyracea Palma de cuezco - Palma de Vino Clido
Papilionceas o Agati grandiflora Gallito Clido
fabceas
Aeschynomene sensitiva S/N Clido
Arachis prostrata Amendon - Ail rastrero Templado y clido
Calopogonium galactoides S/N Pramo y fro
Crotalaria anagyroides Cascabelitos - Chochitos - Maraquitas Templado
Crotalaria incana Maraquitas - Cascabelitos - Chochitos Clido
Cytisus monspessulanus Retamo de jardn - Retamo blanco Fro
Dalea soatensis S/N Clido
Desmodium intortum Amor seco - Pega-pega Templado
Dioclaea guianensis Arveja de monte Clido
Dioclaea sericea Arveja de monte Templado y clido
Diphysa carthaginensis Vivaseca - Campeche Clido
Erythrina edulis Chachafruto - Bal - Cal - Sachafruto Templado
Erythrina pisamo Cmbulo - Pisamo Clido
Flemingia congesta S/N Clido
Gliricidia sepium Matarratn Clido
Lonchocarpus sericeus Baur - Garrapato Clido
Machaerium capote Capote Clido
Machaerium microphyllum Zarza Clido
Medicago lupulina S/N Fro
Ormosia colombiana Cacho Clido
Phaseolus formosus Frjol de enredadera Templado
Pisum sativum Arveja Fro
Platymiscium hebestachyum Bao Clido
Platymiscium pinnatum Crucero Clido
Stylosanthes guianensis S/N Templado
Stylosanthes humilis Neblina Clido
Tephrosia cinerea Barbasco de loma Clido
Trifolium incarnatum Trbol Rojo - Carretn Rojo Fro
Trifolium repens Trbol Blanco - Carretn Blanco Fro
Ulex europaeus Retamo espinoso - Espino amarillo Fro
Vicia andicola S/N Fro
Vicia faba Haba Fro
Zornia diphylla Cargadita Templado
Passiflora arborea Granadillo de rbol Fro y templado
Passiflora bogotensis Granadilla - Gulupa Fro y templado
Pasiflorceas
Passiflora edulis Maracuy Templado
Passiflora mollissima Curuba Fros
Pedaliceas Sesamum indicum Ajonjol - Ssamo Clido
Peperomia Cuartillito - Siempreviva - Peperomia Templado y clido
Piperceas
Piper Cordoncillo Fro y templado
Poligalceas Bredemeyera floribunda Rabo de Iguana Clido
Antigonum leptopus Bellsima Clido
Coccoloba obovata Buchegallino Clido
Poligonceas Coccoloba uvifera Uvo de playa - Uvo de mar Clido
Rumex obtusifolius Lengua de vaca - Rumaza Templado
Triplaris americana Guacamayo - Palo Mara - Vara Santa Clido
Portulaca oleracea Verdolaga - Atarraya Clido
Portulacceas Portulaca pilosa Flor de las once - Yerbepollo Clido
Talinum triangulare Aclaraboyos Clido
Proteceas Grevillea robusta Roble Australiano - Silk-Oak Clido
Gouania polygama Corono - Gancho Clido
Ramnceas Gouania tomentosa Corono - Gancho - Verdinegro Templado
Ziziphus mauritiana Guinda - Manzanita costea Clido
Ranunculceas Clematis Haenkeana Zanca de guacharaca Templado
Rizoforceas Rizophora Mangle Mangle rosado Clido
Rosceas Chrysobalanus Icaco Icaco Clido
Eryobotria japonica Nspero del Japn - Nisperito Fro y templado
Fragaria chiloensis Fresa Fro
Hesperomeles goudotiana Mortio Fro
Prunus capuli Guinda Fro
Prunus cerassus Cerezo europeo Fro
Prunus persica Durazno Fro y templado
Pyrus communis Peral Fro
Pyrus malus Manzano Fro y templado
Rubus glaucus Mora de castilla Fro
Rubus idaeus Frambuesa Templado
Borreria laevis Botoncillo Clido
Borreria latifolia Botoncillo Clido
Cinchona cordifolia Quino - Cascarillo Templado
Coffea arabica Caf - Cafeto Templado
Rubiceas Gonzalagunia cornifolia S/N Templado
Hamelia patens Quiebra olla - Bencenuco Templado y clido
Machaonia acuminata S/N Templado y clido
Richardia scabra Botoncillo Templado
Warcsewiczia coccinea Barbas de gallo Templado
Amyris sylvatica Peraco Clido
Citrus aurantiifolia Limn criollo - Limn calabacillo Clido
Citrus aurantium var. limetta Lima dulce Templado y clido
Citrus aurantium subesp.
Naranjo agrio Templado y clido
amara
Citrus aurantium subesp. Naranja dulce (ombligona, Valencia, Pera
Templado y clido
sinensis del Ro, Espinaluna, etc.)
Citrus aurantium subesp.
Naranja dulce de la China Templado y clido
Sinensis var. proper
Citrus decumana Pamplemusa Templado y clido
Rutceas
Citrus japonica Kunquat - Naranja japonesa Templado y clido
Citrus medica var. limon Limn Templado y clido
Citrus medica var. proper Cidra Templado y clido
Citrus nobilis var. deliciosa Mandarina Templado y clido
Citrus paradisi Greifruta - Pamplemusa Templado y clido
Fagara furfuracea Justa razn Templado
Murraya exotica Azahar de la India - Mirto de la India Clido
Ruta graveolens Ruda de castilla Fro y templado
Salix humboldtiana Sauce - Sauce macho Templado y clido
Salicceas
Salix purpurea Mimbre Fro y templado
Cupania cinerea Guacharaco - Arvalo Clido
Dodonaea viscosa Hayuelo Fro
Melicocca bijuga Mamoncillo Clido
Sapindceas Paulinia leiocarpa Bejuco costillo Clido

Paulinia macrophylla Bejuco costillo Clido
Sapindus saponaria Jaboncillo - Mich Clido
Bejuco costillo - Bejuco guacharaco -
Serjania grandis Clido
Maneadera
Acnistus Tripepollo Fro y templado
Cyphomandra betacea Tomate de rbol Fro
Datura arborea Borrachero - Floripondio Fro
Solanceas Lycopersicum esculentum Tomate Templado y clido
Nicotiana Tabacum Tabaco Clido
Solanum lycioides Garrubo Fro
Solanum tuberosum Papa - Patata Pramo y fro
Belotia colombiana Balso blanco - Escobo Clido
Tiliceas Heliocarpus popayanensis Balso Fro
Triunpheta mollisima Cadillo mulato - Cadillo Fro
Turnerceas Turnera ulmifolia Panchecito Clido
Boehmeria caudata Aguanoso Templado
Urticceas
Phenax rugosus Palo de Puerco Templado
Aegiphila mollis S/N Clido
Aloysia triphylla Cidrn - Luisa Templado y clido
Bouchea boyacensis S/N Clido
Citarexylum Karstenii Tibaqun Templado
Duranta coriacea Espino Fro
Duranta repens Guapante Templado
Lantana camara Venturosa Templado
Lantana canescens Oreganillo Clido
Lantana lopez-palacii Venturosa Fro
Verbenceas
Lippia alba Oreganito Clido
Lippia americana Yuco Templado
Lippia origaniodes S/N Clido
Petrea pubescens Chaparrillo - Pluma de reina Clido
Petrea rugosa Chaparrillo - Pluma de reina Clido
Stachytarpheta cayenensis Verbena negra Templado
Tectona grandis Teca Clido
Verbena littoralis Verbena blanca Templado y clido
Vitex flavens Aceituno Clido
Vitceas Cissus sicyoides Bejuco de agua - Agraz Templado
Vochysiceas Vochysia Bayo Blanco - Sorag - Arracacho Clido
Fuente: Echeverri R. Flora Apcola Colombiana, 1984 CAR. El Manto de la Tierra, 1993 CAR. Vegetacin del
Territorio CAR, 2004.
Anexo 2
APICULTURA ECOLGICA
Gracias a la creciente necesidad de los consumidores por gozar de una alimentacin natural
y sana, con productos que adems de beneficiar la salud contribuyan con la conservacin
del medio ambiente, nace en Europa hacia los aos setenta, la agricultura ecolgica como
alternativa de produccin frente a la agricultura industrializada o convencional, la cual solo
se preocupaba por aumentar los niveles de produccin para satisfacer un sector de la
poblacin. La agricultura ecolgica busca mejorar la calidad de los productos y la proteccin
de los ecosistemas.
La inclinacin por el consumo de productos agrcolas ecolgicos, se ha ido expandiendo

globalmente con los siguientes propsitos:
- Incrementar la diversidad y actividad biolgica de los recursos naturales.

- Mantener la fertilidad de los suelos.
- Reutilizar los residuos orgnicos, minimizando el uso de recursos no renovables.
- Disminuir el uso de los insumos qumicos.
Estos objetivos, estn directamente relacionados con la conservacin y la utilizacin de la

biodiversidad. Con esto se busca desarrollar un sistema de produccin sostenible, que
contribuya a reducir el deterioro de la biodiversidad, a recuperar los ecosistemas y a
promover los mtodos de manejo sostenible para los recursos naturales.
Los productos que son obtenidos a partir este sistema, del manejo racional de los recursos
naturales, sin la utilizacin de insumos de sntesis qumica y que a su vez, los
consumidores puedan identificar claramente el sistema de certificacin que garantiza su
calidad, son conocidos como productos ecolgicos, orgnicos o biolgicos.
La denominacin como producto ecolgico, orgnico o biolgico, es adoptada de algunas

normas internacionales16 las cuales han armonizado este trmino, segn el idioma de
referencia a nivel internacional. En nuestro caso, para el idioma espaol le corresponde el
trmino ecolgico. La diferenciacin entre los productos ecolgicos y los convencionales,
esta dada gracias al sello del mismo. Este sello es obtenido mediante un proceso de
certificacin, el cual inspecciona, evala, corrige y garantiza que la calidad final de dicho
producto corresponde al proceso de produccin ofrecido.
Esta certificacin puede ser utilizada como herramienta comercial para poder acceder a
nuevos mercados, establecerse en mercados ya existentes, incrementar las ventas de
determinados productos o lograr un valor agregado en estos productos.
PRODUCCIN APCOLA ECOLGICA
Como es sabido, la produccin ecolgica busca principalmente generar productos naturales

y proteger el medio ambiente, principios que en Apicultura se cumplen en su totalidad. La
produccin apcola ecolgica, se puede implementar tomando como base la sanidad de las
colmenas, la calidad de los materiales, las tcnicas de manejo en el apiario y las condiciones
ambientales de las zonas de produccin. Estas medidas son las que marcan la diferencia
16 Artculo 1.2 del Codex Alimentarius y Artculo 2 del Reglamento 2092 de 1991 de la Unin Europea.
entre la Apicultura convencional y la Apicultura ecolgica, ya sea para apiarios fijos o
trashumantes.
En algunos casos, el proceso productivo apcola tambin puede involucrar procesos

industrializados o semi-industrializados, los cuales manipulan la presentacin final de los
productos, transforman los productos para generar nuevos o los procesan como materia
prima o insumo para otros sectores. Para poder continuar con la calidad del producto
ecolgico, es necesario que las fases del proceso productivo (incluido el procesamiento y la
comercializacin), tambin sean certificadas. El mal procedimiento en el manejo industrial,
perjudica notablemente la calidad de produccin ecolgica.
Foto N 17 Foto N 18
Colmenas instaladas en reas de bosques o zonas de reserva forestal. Estos
sitios garantizan la calidad de los productos apcolas ecolgicos
Fuente: Diegos Silva Garnica, 2005. Fuente: Diegos Silva Garnica, 2005.
Las siguientes recomendaciones, pueden ser de utilidad al momento de instalar y

desarrollar apiarios con produccin ecolgica:
- Sanidad de las colmenas
Un apiario puede presentar problemas de tipo sanitario por causa del mal manejo tcnico
que se desarrolle o por la presencia incontrolada de plagas y enfermedades. El manejo de
una enfermedad al interior de la colonia y el control de cualquier tipo de plaga interna o
externa, se debe realizar con elementos y procedimientos orgnicos.
Dada la dificultad de erradicar en forma indefinida las plagas a las cuales estn expuestas
las abejas, es necesario combatirlas peridicamente. A diferencia con la Apicultura
convencional, en la cual se tratan las plagas con productos de sntesis qumicas (fluvalinato,
amitraz, sulfamidas, etc.), la apicultora ecolgica, debe utilizar distintos insumos naturales
que no alteran la calidad de los productos y que por consiguiente no dejan residuos
qumicos. Algunas de las posibilidades son los aceites esenciales o extractos lquidos
vegetales (tomillo, timol, romero, naranjo, eucalipto, tabaco, etc.), los acaricidas de origen
vegetal (rotenona, etc.), o distintos componentes naturales que se encuentran en la miel
(cido lctico, frmico, oxlico), que por lo tanto no la perjudican.
Actualmente, existen en el mercado algunos productos orgnicos de control, que se han
utilizado en colmenas para la produccin ecolgica. Los principios activos ms comnmente
utilizados son el cido frmico, oxlico y los aceites esenciales17.
En cuanto al manejo o control de enfermedades, se recomienda restringir el uso de

medicamentos de sntesis qumica (antibiticos, acaricidas, fungicidas, etc.). En esta
situacin, es obligatorio reportar todo brote de enfermedad infectocontagiosa o parasitaria.
Por otra parte, la recuperacin de colonias afectadas se puede hacer mediante la formacin
de paquetes sanitarios, en los cuales se recuperan las abejas, se elimina toda la cra
afectada y se elimina o desinfecta el material inerte utilizado, recuperando el sistema de
produccin con buenos resultados.
En aquellos casos en que por cualquier motivo, los mtodos naturales para el control de
enfermedades no resulten efectivos y el riesgo de perder las colonias sea inminente, las
mismas podrn ser tratadas con medicamentos de sntesis. Para esto las colonias tratadas,
deben ser retiradas e instaladas en apiarios de aislamiento o de cuarentena los cuales
deben estar lo suficientemente alejado de los apiarios de produccin ecolgica.
En lo que respecta al manejo sanitario al igual que en toda la produccin ecolgica, la

prevencin de las enfermedades deber basarse en la revisin peridica, la identificacin
individual de las colmenas y el uso de registros profilcticos.
- Calidad de los materiales
En el proceso de produccin ecolgica, se requiere que todos los elementos y materiales a

utilizar en el sistema, se encuentren certificados como productos ecolgicos o que
provengan de establecimientos certificados. En el caso de no disponer de productos con
estas caractersticas, con los insumos del mismo apiario se pueden producir algunos
elementos como cera, ncleos, alimento, etc.
Para el caso de las colmenas, ncleos o paquetes que provengan de establecimientos

convencionales o por captura de enjambres silvestres, debern cumplir un proceso de
transicin en lugar determinado. La duracin de este perodo est relacionada con el tipo de
materiales que se utilizan para la instalacin en el apiario. Es recomendable desarrollar
colonias con especies de abejas adaptadas biolgicamente a la regin. No se debe recurrir a
la introduccin de nuevas especies de abejas.
En cuanto a los cajones o alzas de las colmenas y sus dems accesorios en madera, se
deben fabricar con madera que tengan una procedencia o manejo certificado como zonas de
produccin forestal sostenible o reas de produccin de madera ecolgica. En ningn
momento se recomienda el uso de maderas sobrantes de guacales ni de otros usos, que
presenten piezas contaminadas con plaguicidas, pinturas, esmaltes, lacas, inmunizantes de
madera o cualquier tipo de coberturas de sntesis qumica o que incluyan metales pesados.
Para la proteccin contra intemperie de todas las piezas de madera, se pueden utilizar
aceites de origen vegetal como el aceite de lino, linaza, ricino, etc.
Cuando se presente la necesidad de alimentar externamente a las colonias, se deben utilizar

alimentadores limpios o recipientes nuevos y dems productos certificados, como el azcar
ecolgico y agua potable.
17 En: http://www.todomiel.com.ar/seccion_prod_organica/miel_organica_biologica.htm
- Tcnicas de manejo en el apiario
Dada la libertad que tienen las abejas para dirigirse en la bsqueda y recoleccin del nctar,
polen, agua y propleos, es necesario evitar que stas visiten posibles fuentes de
contaminacin cercanas a las zonas del apiario. Para ello, se deben ubicar las colmenas lo
ms alejado posible de centros poblados, infraestructuras de servicios pblicos (vas,
plantas de tratamiento de agua, basureros, etc.), cultivos manejados con tcnicas
convencionales (plaguicidas, fertilizantes, etc.) fuentes de agua contaminada, actividades
industriales o productivas, etc.; en zonas silvestres como bosques, reas protegidas o
ecosistemas estratgicos, o tambin se puede presentar el caso de zonas con cultivos
ecolgicos, los cuales deben estar certificados. La distancia mnima que se debe aplicar para
la ubicacin del apiario, hace referencia al campo de vuelo de las abejas el cual no excede de
un radio de 3 kilmetros. De esta forma se puede garantizar la condicin ecolgica de los
productos, por parte del trabajo de elaboracin de las abejas.
El manejo de las colmenas y la extraccin de sus productos, deben realizarse de tal manera
que permita que cada colonia despus de la cosecha, acumule sus propias reservas y que
las mismas sean suficientes para la supervivencia de la colonia hasta la prxima
recoleccin de alimento en la zona. No se recomienda la alimentacin con jarabes
preparados (azcares invertidos) con fines de sustitucin o incentivacin. Solo se
recomienda el uso de jarabes de azcar de caa certificada o ecolgica y miel orgnica en
aquellos casos en que por falta de alimento se vea amenazada la subsistencia de la colonia.
Tambin se recomienda que para la generacin de humo al momento de revisar las

colmenas, no se utilicen materiales o combustibles de tipo qumico, que puedan afectar o
contaminar a las abejas, las colmenas o los productos, y en ocasiones a la salud del
apicultor. Es recomendable el uso de combustibles de origen vegetal como semillas
(eucalipto, caf, etc.), hojas secas, etc.
- Condiciones ambientales de las zonas de produccin
Es claro que para determinar la ubicacin e instalacin de un apiario, es necesario evaluar

previamente las condiciones ambientales con las cuales se cuenta en la zona de influencia.
Foto N 19
Apiario instalado entre cultivos
de caf, pltano y maz. El uso de
agroqumicos en estos cultivos
incide en la produccin ecolgica
Es necesario analizar el comportamiento meteorolgico de la regin, la calidad del aire de la

zona (concentracin de contaminantes), la disponibilidad de fuentes agua segura o potable,
las emisiones de olores desagradables o ruidos fuertes, manejo qumico de especies de flora
apcola o cultivos (uso de fertilizantes), etc.
MARCO NORMATIVO COLOMBIANO PARA APICULTURA ECOLGICA
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, es la entidad colombiana a la cual le

corresponde la bsqueda del desarrollo sostenible en las actividades productivas de los
diferentes sectores, entendidos como la produccin agrcola, pecuaria, pesquera, acucola y
forestal.
Frente a la existencia y al aumento de la demanda de ndole nacional e internacional, por el

mayor consumo de productos agropecuarios primarios y elaborados, que son obtenidos por
sistemas de produccin ecolgica, esta entidad, ha establecido un marco reglamentario,
como estrategia de fortalecimiento a los sistemas de produccin ecolgicos vegetal y animal
que propendan garantizar la sostenibilidad del medio natural, mejorando la calidad del
ambiente mediante la reduccin o sustitucin de tecnologas, fertilizantes o plaguicidas que
puedan tener efectos nocivos para el medio ambiente y la salud humana.
As mismo, este marco reglamentario permite unificar criterios que respalden la produccin
agropecuaria ecolgica y que aseguren mediante los sistemas de inspeccin y certificacin
los procesos de produccin, elaboracin y comercializacin para los diferentes productos,
garantizando de esta forma la calidad final en los procesos.
En Colombia, las normas existentes para los productos ecolgicos, no se aplican

especficamente para el proceso productivo de la Apicultura ecolgica, ni para los productos
apcolas, sino que de manera general, proporcionan directrices para todo tipo de productos
ecolgicos y sus respectivos sectores de productivos, involucrando los procesos de
produccin, elaboracin y comercializacin de cada uno.
Con la emisin de la resolucin 0074 de 2002, El Ministerio de Agricultura y Desarrollo

Rural, establece de forma armonizada con disposiciones internacionales el reglamento para
la produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento,
certificacin, importacin y comercializacin de los productos agropecuarios ecolgicos. Esta
resolucin tiene como fin proteger a los productores contra la presentacin ilegtima de
otros alimentos como productos agropecuarios ecolgicos, y a los consumidores contra
prcticas que puedan inducir a error y contra las declaraciones de propiedades no
justificadas.
La Apicultura ecolgica se ve inmersa en la presente resolucin, dado que su campo de

aplicacin involucra a los sistemas de produccin, elaboracin y comercializacin, para los
productos agrcolas vegetales no transformados, as como animales y productos de animales
domsticos, productos no transformados de animales domsticos y los provenientes de
aprovechamiento pesquero y acucola. De igual forma aplica para los productos procesados
destinados al consumo humano derivados principalmente de los procesos de produccin
anteriormente indicados.
Por otra parte y en concordancia con la resolucin para la produccin de productos

agropecuarios ecolgicos, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, dos aos ms
tarde, emite la resolucin 00148 de 2004, por la cual se crea el sello de alimento ecolgico,
reglamentando su otorgamiento y sus condiciones de uso.
Adicionalmente, esta resolucin tambin tiene el propsito de promover la produccin,
comercializacin y consumo de alimentos obtenidos mediante sistemas de produccin
ecolgica, as como, proporcionar al consumidor la informacin oportuna, confiable y
suficiente para diferenciar los productos agropecuarios ecolgicos de los productos
convencionales.
Este sello de alimento ecolgico, busca identificar y diferenciar mediante un smbolo

caracterstico, a los productos obtenidos conforme a los requerimientos establecidos en la
resolucin 0074 de 2002, los cuales son certificados por un organismo acreditado para tal
fin, por parte del Sistema Nacional de Normalizacin, Certificacin y Metrologa.
GLOSARIO DE TRMINOS
Abejas pecoreadoras: aproximadamente a los 16 das de vida, las abejas obreras

comienzan a volar fuera de la colmena ara ocuparse de recolectar nctar, polen, agua y
propleos, es decir se convierten en pecoreadoras.
Agricultura Sostenible: se relaciona con el ejercicio y desarrollo de todas las actividades

agrcolas las cuales implementan medidas y prcticas que garantizan el uso sostenible de
los recursos y la conservacin de la biodiversidad. Posibilita del uso a las futuras
generaciones.
Agroecologa: se define como un enfoque de la agricultura ms ligado al medio ambiente y

ms sensible socialmente, centrado no slo en la produccin sino tambin en la
sostenibilidad ecolgica del sistema de produccin.
Autopolinizacin: transferencia de polen de las partes masculinas a las femeninas de una

misma flor.
Baile o danza de las abejas: es el movimiento rtmico que ejecutan las abejas obreras con
diversos movimientos para comunicarse entre s. Por medio de ste las abejas informan las
fuentes de alimento y sus caractersticas.
Buche melario: ensanchamiento del final del esfago, ubicado en la parte anterior del
abdomen y donde se almacena el nctar recolectado por las abejas.
Cmara de cra: parte de la colmena donde se desarrolla la cra y donde se almacena las
reservas para la subsistencia de la colonia.
Celda real: celda dentro de la cual se desarrolla una nueva reina.
Colmena: vivienda proporcionada por el hombre a las abejas para que en ella desarrollen la
colonia. La colmena moderna est formada por un piso o piquera, un techo y una cmara de
cra y diferentes cajones llamados alzas. Dentro de un alza o cajn se disponen una serie de
cuadros mviles provistos de cera en forma de panal o con cera estampada, suspendidos en
posicin vertical y separados por un espacio de abejas.
Especie domestica es una especie en cuyo proceso de evolucin han influido los seres
humanos para satisfacer sus propias necesidades.
Gestin Ambiental: Administracin integrada del ambiente con criterio de equidad, para
lograr el bienestar y desarrollo armnico del ser humano, en forma tal que se mejore la
calidad de vida y se mantenga la disponibilidad de los recursos, sin agotar o deteriorar los
renovables ni dilapidar los no renovables, todo ello en beneficio de las presentes y futuras
generaciones.
Impacto Ambiental: (Negativo). El resultado de cualquier actividad de desarrollo o el

resultado de cualquier evento peligroso que imposibilita el uso, deteriora o destruye bienes y
servicios que podran ser utilizados o que son utilizados para mejorar la calidad de vida del
ser humano. Modificacin del ambiente ocasionada por la accin del hombre o de la
naturaleza.
Manejo Ambiental: Planeamiento e implementacin de acciones orientadas a mejorar la
calidad de vida del ser humano. Movilizacin de recursos o empleo de medidas para
controlar el uso, el mejoramiento o la conservacin de recursos y servicios naturales y
econmicos, en forma que permita minimizar los conflictos originados por dicho uso,
mejoramiento o conservacin.
Monitoreo: conjunto de acciones peridicas y sistemticas de vigilancia, observacin y

medicin de los parmetros relevantes de un sistema, o de las variables definidas como
indicadores de la evolucin de una calamidad y consecuentemente del riesgo de desastre
Opercular: accin que desarrollan las abejas para tapar con cera de abejas las celdas que
contienen la cra y el alimento.
Polinizacin: transporte por el agente polinizador de los granos de polen de las anteras de
una flor hasta los estigmas de la misma o de otra flor.
Polinizacin cruzada: es la polinizacin que hace el polen de una planta a otra de

composicin gentica distinta.
Plantas anemfilas: aquellas que son polinizadas por el viento.
Plantas entomfilas: aquellas que son polinizadas por insectos.
Veneno: sustancia toxica secretada por ciertas glndulas conectadas con el aguijn de las
abejas.
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INSTITUTO DE INVESTIGACIN EN RECURSOS BIOLGICOS

ALEXANDER VON HUMBOLDT

GUA AMBIENTAL APCOLA

Capitulo II. MARCO LEGAL DE LA APICULTURA

Capitulo III. PLANEACIN Y GESTIN AMBIENTAL EN APICULTURA

Capitulo IV. DESCRIPCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO APCOLA

Capitulo V. MANEJO AMBIENTAL EN APICULTURA

Capitulo VI. MONITOREO, SEGUIMIENTO Y EVALUACIN DEL PROCESO

Capitulo VII. CONSERVACIN DE LA BIODIVERSIDAD EN APICULTURA

Anexo 1: FLORA APCOLA COLOMBIANA

El Instituto de Investigacin en Recursos Biolgicos Alexander von Humboldt y

A la Corporacin Autnoma Regional del Alto Magdalena CAM, al grupo de Mercados

La economa colombiana depende en gran parte del desarrollo agrcola y agroindustrial

Las tendencias en la produccin agropecuaria, han demostrado la necesidad de

Gracias al acompaamiento del Estado al sector agropecuario, se han formulado

La Apicultura en nuestro pas se caracteriza por su bajo o poco nivel de desarrollo

La Gua Ambiental Apcola pretende brindar a los productores apcolas, entidades

Promover de forma voluntaria la implementacin de medias bsicas de buen

Dar a conocer el marco normativo que abarca y relaciona la Apicultura.

Unificar criterios tcnicos frente al manejo ambiental de la produccin apcola.

Generar lineamientos bsicos para la gestin ambiental en el desarrollo de la

Presentar de forma practica, una descripcin de los procesos involucrados en la

Difundir los aportes de la Apicultura en la conservacin de la biodiversidad

As mismo, tambin pretende contribuir con el crecimiento productivo y competitivo

La Apicultura en nuestro pas, es una de las actividades agropecuarias con mayor

Este retraso en la Apicultura, ha contribuido notablemente al desconocimiento del

1.1 GENERALIDADES DE LA APICULTURA

El trmino Apicultura tiene su origen en el latn: apis (abeja) y cultura (cultivo). Se

La prctica de la Apicultura se puede realizar con dos mtodos diferentes: la

Revisin de colmenas langstroth o

Fuente: Diego Silva Garnica, 2005.

1.1.1 Caractersticas de las abejas Apis mellifera

La clasificacin taxonmica de la abeja domstica es la siguiente:

Las siguientes son las subespecies de abejas domsticas ms utilizadas en la

1 Mantilla, C. Principios de Apicultura africanizada, 1997.

Estado Reina Obrera Zngano

En cuanto a su anatoma, las abejas se conforman de cabeza, trax y abdomen; de

La reina o abeja madre, es la nica hembra con rganos reproductivos perfectamente

Fuente: Diego Silva Garnica, 2005.

Morfolgicamente, la reina tiene el cuerpo ms alargado para permitir el desarrollo de

Las abejas obreras, son hembras que no estn en su totalidad sexualmente

- Produccin de alimento, jalea real, cera y feromonas para la orientacin de las

Fuente: Diego Silva Garnica, 2005

El aguijn cumple funciones defensivas y es la nica estructura visible del abdomen,

La accin del veneno en el hombre, se puede clasificar segn su nivel de reaccin y

stos son producto de los huevos no fecundados y su nica funcin en la colmena es

2 Vsquez, R. Tello, J. Produccin Apcola, 1995.

1.1.2 Comportamiento de las abejas Apis mellifera

Entre los comportamientos ms identificados se encuentran:

La defensividad es una manifestacin fenotpica relacionada con la defensa individual

Es un comportamiento de abandono caracterstico de las abejas (africanizadas

- Espacio inadecuado o reducido en el nido o colmena

La presencia de varias reinas en una

Fuente: Diego Silva Garnica, 2005

Los enjambres migratorios estn ms desarrollados en las abejas africanizadas y se

As mismo, se pueden presentar dos formas de enjambrazn: los enjambres primarios

Este comportamiento de las abejas se manifiesta a causa de la escasez de nctar en las

Cuando no se previene el pillaje se puede convertir en un comportamiento incontrolado

1.2 ANTECEDENTES DE LA APICULTURA EN COLOMBIA

El cultivo y manejo de abejas en nuestro pas, es una actividad de tipo agropecuaria

tienen (los indios) en sus casas y a la redonda de ella muchas colmenas

As mismo, Juan de Santa Gertrudis en 1775, menciona varias clases de abejas de

Durante los siglos siguientes, el curso de la Apicultura sigui desarrollndose