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Ad Ganadera y
Ad Ganadera y
INTRODUCCION
En la costa prevalecen los vacunos lecheros y de engorde, los porcinos, los caprinos, y
algunos ovinos criollos y de pelo.
Mientras que en la Selva, la ganadera se limita a ciertas especies como es el aso del
Ceb (cruce de bfalo brasileo y vaca peruana), debido a las altas temperaturas, exceso
de lluvias y ala carencia de pastizales naturales; prevalece la produccin de ganado de
doble propsito y carne, y recientemente la de ovinos de pelo (INIA, 2002).
UTILIDAD
Alimentacin
Materiales para vestimenta
Transporte, traccin para arado, etc.
Fertilizantes, biogs, combustible, material de construccin,
Reserva de alimentos y capital
Cultural
Recreacin
Salud/ educacin
Control biolgico
PRODUCTOS
CADENA PRODUCTIVA
PRIMERA CADENA
1
PRODUCTOR
2
ACOPIADOR RURAL
3
MAYORISTA
4
MINORISTA
5
CONSUMIDOR
SEGUNDA CADENA PRODUCTIVA
PRODUCTOR
ACOPIADOR RURAL
MAYORISTA AGROINDUSTRIAL
RURAL
MINORISTA
CONSUMIDOR
PRODUCTOR
ASOCIACION DE PRODUCTORES
MAYORISTA EXPORTADOR
MINORISTA AGROINDUSTRIAL
CONSUMIDOR CONSUMIDOR
LOCAL EXTERNO
TIPOLOGIA DE LA PRODUCCION:
LA Produccin pecuaria puede tipificarse desde dos puntos de vista: desde el punto de
vista de la Produccin y desde el punto de vista Tcnica.
CLASIFICACION
Una clase o categora, viene a ser cierto numero de animales agrupados segn edades,
existen muchas formas de efectuar estas agrupaciones, pues cada centro ganadero lo
hace a su manera y cada autor implanta su criterio.
Ejemplo:
IMPUESTO A LA RENTA
El Artculo 28 de la ley del impuesto a la renta nos seala en su inciso a) que son rentas
de tercera categora:
El articulo 1 del T.U.O. de la ley del impuesto general a las ventas (D.S. No 055-99-
EF) precisa que son Operaciones gravadas con el impuesto:
Sin embargo, el Apndice I de la ley del I.G.V seala entre sus operaciones exoneradas:
Camlidos sudamericanos
Leche cruda entera
PLAN CONTABLE
Por lo tanto ser necesario prever algunas cuentas a las ya establecidas y adecuar
nomenclaturas que se adecuen a la actividad.
27 Existencias Pecuarias
35 Inmovilizaciones Pecuarias
69 Costo de Venta
70 Ventas
71 Produccin Almacenada
Ganado Vacuno
La explotacin del Ganado Vacuno representa la actividad mas importante del sector
ganadero a escala mundial y por lotito, el incremento n el consumo per capita de carne y
leche es un indicador del desarrollo en un pas. Los vacunos a pesar de ser una crianza
mayor, se asemejan dentro de los sistemas de produccin familiar: la importancia de su
crianza en la sierra alto andina esta dad por su produccin de carne y como fuerza de
trabajo bsicamente.
(Vacas, toros)
Ganado ovino
Los ovinos distribuidos en las tres regiones del pas son bsicamente ovinos criollos que
son criados en pequeos hatos como productores de carnes. Contribuyen como crianza
familiar a darle sostenibilidad a los sistemas de produccin de pequeos productores
proporcionado fuente proita que contribuye a la nutricin de la familia. En el pas
representa el 70% de la poblacin ovejera, estn en todas las regiones naturales en
manos de pequeos productores y comunidades campesinas, son manejados
bsicamente para produccin de carne y en mucho de los casos lo esquilan (sacar la lana
de las ovejas).
Ganado Porcino
Son pocos animales conocidos con tantos nombres como los porcinos: cerdos, marrano,
puerco, cochino, verraco, chancho, esto se debe a sus caractersticas de desaseo. Las
cras son llamadas lechones mientras son amamantadas y gorrino despus del destete.
Por su alta produccin de carne, corto ciclo biolgico, alta fecundidad, alimentacin
omnvora (todo tipo de sustancias orgnicas) y fcil adaptacin a distintos climas, es el
ganado de mayor atraccin para los productores agropecuarios. (Cerdos)
Ganado Caprino
En trminos generales, el manejo que se le puede dar a los caprinos en sus diversas
categoras puede ser: Cabritos de leche, cabritos; cabrillas, Chivatos, Cabras, Chivos.
Finalmente el sector pecuario en el Per esta constituido por una diversidad gentica de
especies entre nativas y adaptadas localmente, con gran importancia alimentara. Entre
las principales tenemos: los Camlidos (Alpacas y Llamas), y Cuyes.
Complementariamente los Ovinos, Porcinos, Caprinos y Aves.
Operaciones
Provisiones:
Ventas:
Diario GeneraL
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Caja y Bancos 11,000.00
104 Cuentas Corrientes
Inmueble Maquinaria y Equipo 10,000.00
336 Equipos
Existencias Pecuarias 900,000.00
271 Terneras Hembras 1000 346.10 c/u 346,140
272 Terneros Machos 1000 346.10 c/u 346,140
273 Vaquillonas 200 346.05 c/u 69,210
274 Toretes 200 346.05 c/u 69,210
275 Toros 100 346.50 c/u 34,650
276 Vacas 100 346.50 c/u 34,650
Inmovilizaciones Pecuarias 16,000.00
351 Vacas Reproductoras 2x4000 = 8,000
352 Toros Reproductores 2x4000 = 8,000
Capital 937,000.00
501 Capital Social
Por el registro de la apertura de operaciones.
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Cargas de Personal 1,308.00
622 Salarios 1200.00
622.1 Mano de obra directa 1200.00
627 Seguridad y previsin social 108.00
627.1 EsSalud 108.00
Tributos por Pagar 248.40
403 Contribuciones Instituciones Publicas
403.1 EsSalud 108.00
404 Contribuciones Instituciones Privadas
404.1 AFP 140.40
Remuneraciones y Participaciones Por 1,059.60
Pagar
422 Salarios
422.1 Mano de obra directa
Por el registro de planilla de salarios
considerado como mano de obra directa
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94 Centro de Costos Pecuarios 1,308.00
941 Terneras Hembras 38.40% 502.27
942 Terneros Machos 38.40% 502.27
943 Vaquillonas 7.68% 100.45
944 Toretes 7.68% 100.45
945 Vacas 3.84% 50.23
946 Toros 3.84% 50.23
947 Vacas Reproductoras 0.08% 1.05
948 Toros Reproductores 0.08% 1.05
79 Cargas Imputables a Cuentas de Costo 1308.00
792 Centro de Costo Pecuarios
Por el destino de la planilla de salarios
considerado como mano de obra directa.
----------------------- . -----------------------
60 Compras 1,800.00
606 Suministros Diversos
Material para dosificacin de semen 200.00
Vacunas para especies 800.00
Alambre para cerco 600.00
Alimento para las especies animales 200.00
63 Servicios Prestados Por Terceros 500.00
639 Otros servicios 200.00
639.1 Servicio de veterinario
636 Agua 300.00
40 Tributos Por Pagar 437.00
401 Gobierno central
401.1 IGV
42 Proveedores 2,737.00
421 Facturas por pagar
Por el registro de centralizacin del registro de
compras.
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26 Suministros Diversos 1,800.00
Material para dosificacin de semen 200.00
Vacunas para especies 800.00
Alambre para cerco 600.00
Alimentos para especies animales 200.00
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Diario General
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94 Centro de Costos Pecuarios 500.00
941 Terneras Hembras 38.40% 192.00
942 Terneros Machos 38.40% 192.00
943 Vaquillonas 7.68% 38.40
944 Toretes 7.68% 38.40
945 Vacas 3.84% 19.20
946 Toros 3.84% 19.20
947 Vacas Reproductoras 0.08% 0.40
948 Toros Reproductores 0.08% 0.40
61 Variacin de Existencias 1,800.00
616 Suministros Diversos
79 Cargas Imputables a Cuentas de Costo 500.00
792 Centro de Costo Pecuarios
Por el destino de los gastos ocasionados.
----------------------- . -----------------------
61 Variacin de Existencias 1,800.00
Material para dosificacin de semen 200.00
Vacunas para especies 800.00
Alambre para cerco 600.00
Alimentos para especies animales 200.00
26 Suministros Diversos 1,800.00
Por el retiro del 100% de los suministros
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94 Centro de Costos Pecuarios 1,800.00
941 Terneras Hembras 38.40% 691.20
942 Terneros Machos 38.40% 691.20
943 Vaquillonas 7.68% 138.24
944 Toretes 7.68% 138.24
945 Vacas 3.84% 69.12
946 Toros 3.84% 69.12
947 Vacas Reproductoras 0.08% 1.44
948 Toros Reproductores 0.08% 1.44
79 Cargas Imputables a Cuentas de Costo 1,800.00
792 Centro de Costo Pecuarios
Por la distribucin de los suministros
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68 Provisin del Ejercicio 99.96
682 Compensacin por Tiempo de Servicios
Diario General
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47 Beneficios Sociles de los Trabajadores 99.96
471 Compensacin por Tiempo de Servicios
Por la provision del tiempo de servicios
1200x8.33% = 99.96
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94 Centro de Costos Pecuarios 99.96
941 Terneras Hembras 38.40% 38.38
942 Terneros Machos 38.40% 38.38
943 Vaquillonas 7.68% 7.68
944 Toretes 7.68% 7.68
945 Vacas 3.84% 3.84
946 Toros 3.84% 3.84
947 Vacas Reproductoras 0.08% 0.08
948 Toros Reproductores 0.08% 0.08
79 Cargas Imputables a Cuentas de Costo 96.96
Por el tiempo de servicios de los trabajadores
de los salarios.
----------------------- . -----------------------
68 Provisin del Ejercicio 166.67
681 Depreciacin de Equipo
39 Depreciacin Inmueble Maq. Y Equipo 166.67
Depreciacin de Equipo 10,000x20% = 2000.00
2000.00 : 12 = 166.67
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96 Gastos Administrativos 166.67
79 Cargas Imputables a Cuentas de Costo 166.67
Por el destino de cta. 68
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68 Provisin del Ejercicio 133.34
688 Agotamiento de Inm. Agropecuarios
39 Depreciacin Inmueble Maq. Y Equipo 133.34
391 Agotamiento Inm. Pecuarios
Registro del agotamiento
2 Vacas Reproductoras 4,000 x2 = 8000
2 Toros Reproductores 4000 x2= 8000
8000 x 10% 800/12x1 = 66.67
8000 x 10% 800/12x1 = 66.67
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Diario General
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94 Centros de Costos Pecuarios 133.34
947 Vacas Reproductoras
948 Toros Reproductores
79 Cargas Imputables a Cuentas de Costo 134.34
792 Centros de Costos Pecuarios
Por el destino de la Cuenta 68
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12 Clientes 831.60
121 Facturas por Cobrar
70 Ventas 831.60
704 Productos Pecuarios
Por la venta de un toro y una vaca en el que
esta incluido 20% de utilidad .
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69 Costo de Ventas 693.00
694 Costo de productos pecuarios
1 Vaca 346.50
1 Toro 346.50
27 Existencias Pecuarias 693.00
275 Vacas
276 Toros
Por el registro de costo de ventas de la vaca y
el toro vendidos.
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12 Clientes 5,500.00
121 Facturas por Cobrar
70 Ventas 5,500.00
703 Sub-Productos
Por el registro de la venta de 5000 litros de
leche a 1.10 c/litro
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69 Costo de Ventas 2,500.00
693 Sub- Productos
22 Sub- Productos 2,500.00
221 Leche
Por el registro del costo de ventas de la leche
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69 Costo de Ventas 693.86
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694 Costo de produccin pecuarias
27 Existencias Pecuarias 693.86
273 Vaquillonas 346.93
274 Torete 346.93
Por el registro de la mortalidad de una
vaquillona y un torete.
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27 Existencia Pecuaria 6,922.00
271 Terneros hembras 346.10 X10 = 3,461
272 Toretes machos 346.10 X 10 = 3,461 6,922.
71 Produccin Almacenada o Desalmacenada 00
713 Variacin de animales en crecimiento
Por el registro de nacimiento de 10 terneros y
10 terneras
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10 Caja y Bancos 6,331.60
104 Cuenta Corriente
12 Clientes
121 Facturas por cobrar 6,331.60
Por la cobranza de nuestras ventas y
depositado en la cuenta corriente
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MORTALIDAD. 1 Torete su costo actual segn el cuadro control de costo pecuario resulta ser:
346.93
NACIMIENTO
FUENTE: ENTRELINEAS.
CABALLERO BUSTAMANTE
CONTABILIDAD DE COSTOS APLICADOS I