Percepcion Acerca de La Certificacion y Etiquetado de Los Alimentos GFK Adimark PDF

Percepcin acerca de la certificacin y
etiquetado de los alimentos
GFK.
SANTIAGO, AGOSTO 2013
GfK 2012 | Estudio Imagen y Posicionamiento INTA | Junio 2013 1

Metodologa: 1. Etapa Cualitativa
Diseo 4 Focus Groups
Poblacin General
Grupo Hombres y mujeres
Objetivo Entre 18 y 55 aos de edad
Pertenecientes a GSE C1, C2 y C3
Residentes de Santiago
18-28 AOS 30-55 AOS TOTAL

C1C2 1 1 2
Segmentacin
C3 1 1 2
TOTAL 2 2 4
Terreno Los grupos se realizaron entre los das 10 y 15 de mayo de 2013.

Metodologa: 2 Etapa Cuantitativa
Tipo de Estudio: Cuantitativo, con encuestas telefnicas.
Grupo Objetivo: Mujeres y hombres, Mayores de 18 aos de GSE C1, C2 y C3, Residentes de la Regin
Metropolitana.
Tamao de la muestra: 450 entrevistas
Sexo NSE Edad

Total
Hombre Mujer C1 C2 C3 18 a 24 25 a 34 35 a 44 45 a 65
Muestra 450 225 225 150 150 150 51 109 87 203
% Real 50.0% 50.0% 33.3% 33.3% 33.3% 11.3% 24.2% 19.3% 45.1%
% Ponderador 48.5% 51.5% 18.9% 36.4% 44.7% 18.2% 25.1% 25.4% 31.2%
La muestra se ponder por NSE, edad y sexo.
Nivel de Confianza: Bajo el supuesto de varianza mxima con un 95% de confianza la precisin de los
resultados es de
N= 450 casos +4.6 %
Fecha de Terreno: Desde el 27 de mayo al 7 de junio de 2013.

Comportamientos y actitudes frente a las
etiquetas de los Alimentos

Nivel de lectura de la informacin que aparece en las
etiquetas de los alimentos
En general usted, lee la informacin que aparece en las etiquetas de los alimentos?/
Alternativas Dadas
Siempre o
casi siempre
57.0%
Siempre +
Ocasionalmente: 90.2%
Ocasional- 2006 S lee: 67.7%

mente
33.2%
Nunca
9.8%
49.4 46.8 52.5

57.0 58.5 58.6 55.1 61.9
64.1 62.7
37.5 31.2 44.3

33.2 36.3 34.2 40.1 26.2 27.0
29.2
9.8 13.1 6.7 7.3 13.8 9.0 7.4 11.1 11.1

5.3
Total Hombre Mujer C1 C2 C3 18 a 24 25 a 34 35 a 44 45 a 65
Base: Total muestra (450 casos)

Informacin ms ledas en las etiquetas
Qu informacin lee de las etiquetas? / Respuesta Espontnea pre codificada
Base: Quienes leen la informacin de las etiquetas de alimentos 90.2% (408 casos)
Fecha de
elaboracin/ 42.2
vencimiento
Caloras 39.1
Ingredientes,
37.4
componentes
Sodio 35.0
Grasas 34.1

Entonces Cmo se Aseguran que los Alimentos sean de
Buena Calidad?
ELEMENTOS
Purchase journeys MS MENCIONADOS:
Elementos que permiten inferir la calidad
FECHA DE VENCIMIENTO EL PRECIO LA MARCA

Un precio ms alto permite inferir Marcas ms conocidas y con mayor
Prctica ms comn y simple que que se trata de un alimento de
prestigio generan ms confianza, las
realizan para ver el estado de un mejor calidad, no es algo que lo
garantice pero se tiende a creer
personas las relacionan con marcas
alimento.
que existe una relacin. de calidad.
LA INFORMACIN
NUTRICIONAL
LOS INGREDIENTES/
Pese a que es un aspecto que se
COMPONENTES
critica por su poca claridad, se
mira y clarifica medianamente la
calidad de un alimento
SODIO CALORAS
GRASAS
DE FORMA GENERAL SE DESTACA LA DIFICULTAD PARA COMPRENDER REALMENTE EN QU

CONSISTEN
GfK 2012 | Estudio Imagen LAS
y Posicionamiento INTA DESCRIPCIONES
| Junio 2013 DE LA INFORMACIN NUTRICIONAL. 7
Claridad / Facilidad de entender la informacin
nutricional de las etiquetas
La informacin nutricional de las etiquetas, es clara para usted, la entiende fcilmente?
PESE A QUE LAS PERSONAS DECLARAN LEER

LAS ETIQUETAS, CUALIITATIVAMENTE ES POSIBLE
ENTENDER QUE LA INFORMACIN NUTRICIONAL ES
CONFUSA Y POCO AMIGABLE, YA QUE NO
S
COMPRENDEN CUL ES LA IMPLICANCIA DE LOS
60.2% COMPONENETES EN EL ORGANISMO, NI TAMPOCO
CULES SON LOS NIVELES PTIMOS DE CONSUMO.
No
39.8% Yo tengo ciertas nociones, pero no se cules
son las cantidades que tengo que consumir
diariamente. No queda claro en los envases.
A un NSE ms alto y menor edad hay un mayor

% Responde SI entendimiento de la informacin de las etiquetas.
67.7 68.1 68.6

60.2 62.3 63.8
57.9 54.1 54.9 53.1


Credibilidad de la informacin que dan las empresas
sobre sus alimentos
En general, cree usted en la informacin que dan las empresas sobre sus alimentos?
S
21.3%
A veces/
depende
40.8%
No
38.0%
21.3 23.7 19.0 22.6 16.7 20.0 19.4 19.4

26.1 28.9
36.3 36.1
40.8 35.3 46.0 43.5 38.3
49.3 41.8
47.9
41.1 46.9 44.6 42.4

38.0 35.1 32.1 36.5
28.1 23.3

EVOLUCIN: Credibilidad de la informacin que dan
las empresas sobre sus alimentos
En general, cree usted en la informacin que dan las empresas sobre sus alimentos?
La informacin que dan las empresas sobre sus alimentos se ha hecho

menos creble en el tiempo.
2006 2013
43.6
40.8 38.0
31.0
25.4
21.3
Si A veces No

Razones para no creer en la informacin sobre los
alimentos
Por qu dice que... cree en la informacin que dan las empresas sobre sus alimentos? /
Respuesta Espontnea
Las empresas generalmente mienten 19.0
Es difcil de entender / lenguaje muy tcnico / poco claro 14.1
No son transparentes en los ingredientes / componentes 13.6
No le da confianza / desconfa / no hay credibilidad 13.5

2006
Informacin en prensa / televisin 7.7
Empresa omite informacin en
42.3
Se ha desmentido la informacin de productos 6.0 beneficio de ella
No confo 21.3
Slo les interesa vender / intereses econmicos 5.6
Me han dicho que la info que
11.1
Hacen manejo de informacin 4.6 aparece no es verdadera
Info poco clara 10.8

El usuario no puede comprobar la informacin 3.3
No es lo que dicen 9.5

No hay fiscalizacin de las autoridades 2.5
No trae la cantidad dice el
3.5
Es poco especfica 2.2 envase
Info incompleta / no incluye

2.7
Asesora de profesionales (mdicos / nutricionistas) 2.1 todo
Base: Quienes no creen o creen aveces en la informacin que las empresas dan sobre sus alimentos 62% (352 casos)

Asociaciones frente a la Certificacin a Nivel
General

Qu tipo de Rubros/Productos Consideran que deben ser
Certificados?
Asociaciones Espontneas
Se menciona de forma transversal que todas reas o productos que estn
relacionados con la salud o la vida de las personas deben pasar por un proceso de
certificacin.
RUBROS PRODUCTOS MS
Purchase journeys
MENCIONADOS
ALIMENTOS
Los alimentos son mencionados de forma transversal y espontnea en todos los grupos antes de plantear el tema
de forma dirigida; esto nos permite entender la importancia que tiene la certificacin de los alimentos.
EDUCACIN
PRODUCTOS
MEDICAMENTOS JUGUETES (nico rubro que no se
ELCTRICOS
relaciona con peligro de
muerte o daos a la
CLINICAS/ HOSPITALES salud)
RUBROS PRODUCTOS
MENCIONADOS DE
Purchase journeys
FORMA SECUNDARIA O
AISLADA
CREMAS Y PRODUCTOS RUBRO CONSTRUCCIN-

PARA LA PIEL ARQUITECTURA
Conocimiento sobre la Certificacin de Alimentos

Lo que se entiende por alimentos certificados
Qu entiende usted por alimentos certificados?
Respuesta Espontnea
Validados por ISP/ serv. salud/ entes estatales 32.3

Validado por entidades serias / confiables 6.6
Estn aprobados / autorizados 5.1
Validado por el Inta 4.5
Trae informacin verdadera 3.9
2006
Validado por entes externos 3.7
P asar por un control de calidad 16.6
Pasan por controles 3.5
ENTIENDE A probados por una institucin de salud 16.3
Hay estudios que lo respaldan 2.2
Bien etiquetados 8.7
Son fiscalizados / revisados 1.8
Debidamente rev isados por una entidad 8.6
Validado por el Sesma 1.5
Traen los contenidos 7.2
Trae informacin nutricional 1.0

A utoriza, certifica 5.2
C ertificados por otra institucin 3.8
Son regulados por las normas 11.4

Son productos aptos para el consumo 4.9 P roducto queda apto para el consumo 10.9
Son saludables 3.0 DICE ENTENDER A limentos cumplen una norma 5.0
Es un producto apto para la venta 1.4 Traen fecha de elaboracin y v encimiento 2.8
No sabe 15.1 N o sabe, no contesta 15.7

SE LEY LA SIGUIENTE DESCRIPCIN
La certificacin es el procedimiento mediante el cual

una institucin diferente e independiente del
productor, asegura que un producto, cumple los
requisitos especificados en su etiquetado, por
ejemplo composicin nutricional.

Conocimiento sobre certificacin de alimentos
Saba usted que en el mercado Chileno hay alimentos certificados por una institucin
distinta de quin lo fabrica?
No Evolucin
55.4%
2006* 2013
Si 46.9 44.6
S No 53.1 55.4
44.6%
2006: Por alimentos certificados nos referimos
a que una institucin distinta a la empresa
productora del alimento certifica que los
contenidos del alimento son efectivamente lo
que el envase del alimento dice ser.
% Responde SI
46.1 50.0 50.4 50.7

44.6 43.2 43.4 43.3
34.7 38.6

Alimentos certificados que ha visto en tiendas o
supermercados
Usted ha visto alimentos certificados en tiendas o supermercados? Cules? / Respuesta
Espontnea pre codificada / Menciones sobre 1%
Los lcteos son los

Lcteos (leches, yogures, quesos) 33.8
alimentos certificados con
Cereales para el desayuno 7.6
mayor notoriedad.
Carnes, como vacuno, ave, cerdo 5.9
Galletas y chocolates 5.7
Comida preparada lista consumo 5.1
Pescados, mariscos en conserva 4.8
Alimentos funcionales (ejemplos probiticos, prebiticos) 4.3
Embutidos, cecinas (vienesas, longanizas) 4.2
Frutas, Verduras 3.2
Alimentos para bebs 2.7
Pastas / fideos 2.6
Abarrotes / legumbres / arroz 2.4
Aceites 2.2
Jugos / bebidas/ aguas saborizadas / aguas embotelladas 1.8
Conservas 1.3
Tortas / pasteles / queques 1.2
Sal 1.0
No ha visto / No sabe 44.1

Importancia de la certificacin de alimentos
En la siguiente escala, Qu tan importante es para usted que los alimentos estn
certificados? / Alternativas Dadas
Importante: 96.0%
Poco importante: 2.4% 66.4
La importancia de
la certificacin de
alimentos es
29.6
mayor conforme
aumenta el NSE y
la edad.
0.5 1.9 1.7
Para nada importante Poco importante Ni mucho ni poco Importante Muy importante
importante
2006: S considera importante 80%
(pregunta Si/No)
Cualitativamente se observa una confusin, pues las personas piensan que todos los alimentos estn
certificados por una institucin externa. Al entender que no todas las marcas certifican la calidad de sus
alimentos con entidades externas, se valora an ms.
Yo pensaba que todas las marcas certificaban sus alimentos con alguna empresa, entonces con mayor razn es
sper importante que alguien los regule.

Grado de importancia sobre la certificacin por tipos
de categoras de alimentos
Le voy a leer un listado de categoras de alimentos y quisiera que me digiera qu tan importante es para usted que est
certificado. Por favor utilice la siguiente escala: no es importante que est certificado, es importante que est certificado,
o es esencial que est certificado (utilizar esta ltima solo para esos alimentos que verdaderamente es esencial estn
certificados) / Alternativas Dadas
Es esencial Le importa No es importante No lo come / no sabe
Alimentos para bebs 66.6 28.0 2.9
Lcteos (leches, yogures, quesos) 65.1 32.9 1.9
Carnes, como vacuno, ave, cerdo 64.1 32.9 2.5
Pescados, mariscos en conserva 61.7 32.3 2.7
Embutidos, cecinas (vienesas, longanizas) 57.8 32.8 4.4
Comida preparada lista consumo 54.2 28.3 7.3
Frutas, verduras 51.0 35.7 10.6
Cereales para el desayuno 46.9 47.7 4.0
Alimentos funcionales 43.6 44.6 3.3
Galletas y chocolates 34.1 49.0 14.6
* No es posible comparar con resultados del 2006 debido a que se cambiaron las categoras y se pregunt a total muestra
Base: Quienes consideran importante que los alimentos estn certificados 96% (431 casos)

Otros alimentos considerados esenciales
Hay algn otro alimento no incluido en esta lista que usted encuentre esencial que est
certificado? Cul? / Respuesta Espontnea
Jugos / bebidas/ aguas saborizadas / embotelladas 19.3
Pan 14.9
Abarrotes / legumbres / arroz 13.1
Pastas / fideos 7.1
Aceites 5.6
Comidas rpidas 4.1
Frituras 2.1
Sal 2.0
Harina 1.9
Bebidas alcohlicas / licores 1.6
Trigo / semillas 1.6
Congelados 1.3
Tortas / pasteles / queques 1.3
Todos 11.6
No sabe 17.4
Base: Quienes consideran que hay otros alimentos esenciales (114 casos)

Atributo ms importante que se debe certificar en un
alimento
Y cul atributo considera usted que es el ms importante que se debe certificar en un
alimento?/ Alternativas Dadas
Aporte nutricional (caloras,

45.2
protenas, grasas, etc)
Inocuidad, es decir que est libre

31.9
de microorganismos patgenos
Aporta nutricional
Inocuidad
100
Aporte de ingredientes
Mensajes saludables
80
Aporte de ingredientes 12.4
60
53
45 45 47 47
44 44 43
40
34 36 34
32 32 30
24 24
Mensajes saludables 9.8 20
14 16 14
12 13 14
11 12
10 7 8 10
8
6 7
0
Total C1 C2 C3 18 a 25 a 35 a 45 a
24 34 44 65
Base: Quienes consideran importante que los alimentos estn certificados 96% (431 casos)

Probabilidad de dejar de comprar marca habitual si
no posee certificacin por otra que s la posee
Con qu probabilidad estara dispuesto a dejar de comprar su marca habitual si sta no
posee certificacin y cambiarse a un alimento de otra marca, pero con certificacin?
Alternativas Dadas
No me cambiara: 7.5% Me cambiara: 86.2%
60.7
25.5
5.1 6.2
2.4
Con seguridad no me Probablemente no me Quizs s, quizs no Probablemente me Con seguridad me

cambiara combiara cambiara cambiara

Conocimiento de Instituciones Certificadoras

Recordacin espontnea de instituciones certificadoras
Recuerda Ud. alguna institucin en Chile que certifique alimentos? Recuerda Ud. a
alguna otra institucin en Chile que certifique alimentos? / Respuesta Espontnea
INTA 18.5 20.3 Total menciones
CERTIFICACIN UC 3.7 5.9 Primera mencin
ISP 1.8 2.7
Servicio Nacional de Salud 1.52.0
Universidad de Chile 1.41.9
Ministerio de Salud 1.51.8

Alto desconocimiento de instituciones
0.61.8
certificadoras de alimentos. En ese
Sociedad Chilena de Nutricin
contexto destaca el INTA
GCL (Fundacin Chile) 1.6
0.7
Seremi de Salud 1.3

1.1
Sociedad Chilena de Gastroenterologa 1.3

0.4
Sesma 1.1
0.9
Ninguna 63.8 Ninguna 2006: 66.7%

Conocimiento ayudado de instituciones certificadoras
Del siguiente listado de instituciones que le voy a leer, por favor dgame cules de las
siguientes conoce... / Alternativas Dadas
INTA 58.5
CERTIFICACIN UC 36.1
Sociedad Chilena de Nutricin 30.3
Sociedad Chilena de
26.5
Gastroenterologa
GCL (Fundacin Chile) 11.5
Ninguna 15.8

EVOLUCIN: Recordacin espontnea y Conocimiento
del INTA
Recuerda Ud. alguna institucin en Chile que certifique alimentos? Recuerda Ud. a
alguna otra institucin en Chile que certifique alimentos? / Respuesta Espontnea
Aumenta la recordacin espontnea y conocimiento ayudado del INTA.
2006 2013
Recordacin Espontnea Ninguna

2006: 66.7%
2013: 63.8% 58.5
49.7
18.5 20.3
11.6 12.5
Primera Mencin Total Menciones Conocimiento Ayudado

Medios donde ha visto el nombre o logo del INTA
Podra decirme dnde ha visto o escuchado el nombre o logo del INTA? / Respuesta
Espontnea pre codificada
Televisin 63.4
Alimentos Certificados 27.0
Diarios/Revistas/prensa escrita 20.8

2006
Radio 10.5
Televisin 25.1
Pgina Web 7.0 Alimentos certificados 17.9
Diarios / revistas / prensa

16.6
Material Educativo 5.0 escrita
Conoce el lugar 7.8

Redes sociales 3.7
Comercio / supermercado 4.8
Vive cerca del Inta / ha pasado por fuera 1.5 Material educativo 4.7
Radio 3.9
Comentarios de terceros / familiares / amigos 1.3
Publicidad 1.3
Supermercados / comercio de alimentos 1.2
Pagina Web 1.3
Universidad / casa de estudios 1.1 Universidad / Univ. Chile 1.3
Base: Quienes conocen el INTA 58.5% (270 casos)

Caractersticas que debe cumplir una institucin que
certifica alimentos
A su juicio, una institucin que certifica alimentos, con qu caractersticas debe cumplir?
En primer lugar? Y en segundo lugar?/ Alternativas Dadas
Contar con profesionales

27.6 63.3
especializados
Tener laboratorios
30.5 59.6
acreditados
Ser creble, confiable 27.4 43.9
Ser una institucin

10.3 21.3
reconocida
Tener trayectoria 4.2 11.8 Total 2 menciones
Primera mencin

Labor del INTA
Se ley lo siguiente texto antes de realizar las preguntas:
El INTA es una institucin que dentro de las mltiple labores que ejerce,
certifica la composicion nutricional de ciertos alimentos.

Confianza que genera la certificacin de ...
Le da confianza la labor de certificacin del INTA?
19.6
8.3
No sabe 100
Quienes dicen que s
90
80 81
73 73 72
71 72 71
70
67 67
No 60
50
40
72.1 30
S 20
10
Hombre Mujer C1 C2 C3 18 a 24 25 a 34 35 a 44 45 a 65
INTA

Importancia de la labor de certificacin que
realiza el INTA
Qu tan importante cree usted es la labor de certificacin que realiza el INTA? /
Alternativas Dadas
Muy
importante
64.0%
Muy importante + Importante:

88.7%
No sabe Importante
9.8% 24.7%
Sin
importancia
1.5%
% Muy importante
69.5 71.4 69.0 70.0 70.5 71.1

64.0
58.1 56.8 56.2 55.5 53.9
Total Hombre Mujer C1 C2 C3 18 a 24 25 a 34 35 a 44 45 a 65 Conoce No

INTA conoce

Evaluacin de cada institucin
Y en general, Qu nota le pone usted al INTA?
Escala de 1 a 7, donde 1 es muy mala evaluacin y 7 muy buena.
Por qu le pone esa nota?

% Nota 6 y 7
% Nota 1 a 4 Pertenece a la Universidad de Chile 11.4
% Nota 7 Prestigio / reconocida 6.9
Da confianza / es confiable / creble 6.3

Su trabajo es importante / institucin
62.7 importante
4.7
Eficientes / trabajan bien / cumple su
3.8
funcin
Certifica los alimentos 2.6
Realiza investigaciones / buenas
1.6
investigacin
No lo conoce / conoce poco 23.6

23
No difunde su labor / es poco conocida 14.6
Entrega poca informacin 5.4
Siempre hay algo que mejorar 5.0 Oportunidad para las

Hay productos que no estn certificados 2.1 marcas de apalancar la
difusin, a travs de
13.1 No es confiable / no es creble 1.9 contenidos educativos con
la informacin que posee
Realiza poca fiscalizacin 1.8
INTA
INTA Realiza pocas investigaciones 1.5

Asociacin de atributos al INTA
Y cunto asocia usted INTA con Para contestar utilice una escala de 1 a 7, donde 1 es no
asocia para nada y 7 asocia mucho.
% Nota 6 y 7
% Nota 1 a 4
% Nota 7
74.4
70.2 69.5 69.4
37 35
34 34
11.4 12.0 13.3 15.6
Es una institucin que Es una institucin de alta Es una institucin Es una institucin que
provoca confianza calidad reconocida recomendara

Aporte a las marcas
QU GANA UNA MARCA AL ESTAR CERTIFICADA POR EL INTA?
EL PRINCIPAL APORTE PERCIBIDO ES LA CONFIANZA Y LA CREDIBILIDAD, ASPECTOS MUY

IMPORTANTES EN TRMINOS DE IMAGEN.
Purchase journeys
UNA EMPRESA QUE CERTIFICA SUS ALIMENTOS CON INTA:
TIENE PROCESOS DE PRODUCCIN

DE ALIMENTOS CON BUENOS CREIBLE
ESTANDARES DE CALIDAD
TIENE ALIMENTOS DE BUENA

RESPONSABLE
CALIDAD
Se menciona que aquellas marcas que presentan

CONFIANZA-CALIDAD productos de buena calidad se ven ms
favorecidos con la certificacin, ya que potencia su
carcter premium, saludables u orientados a la
calidad como diferencial.
Aprendizajes y Recomendaciones

Conclusiones
Actualmente, podemos observar que existe una fuerte crtica hacia las empresas
privadas y la priorizacin de los intereses econmicos por sobre el bienestar de las
personas, en este sentido se valora la certificacin al percibirla como un aporte en
beneficio de la salud de las personas.
La certificacin de alimentos es un proceso que cobra an ms importancia cuando se
les informa a las personas que no todos los alimentos estn certificados, ya sea en
relacin a sus componentes o inocuidad.
Las personas leen actualmente las etiquetas, tienen nociones de los ingredientes
dainos, pero siempre el conocimiento que tienen es acompaado de dudas, no sienten
que la informacin que manejan sea completamente vers.
Conclusiones
La informacin que las personas esperan recibir de un producto, es aquella que

est relacionada con aspectos educativos; es decir, el entendimiento de los
contenidos, los aspectos dainos para la salud, las cantidades permitidas, entre otros
aspectos. Si es el INTA la entidad que acompaa esta informacin, la credibilidad
aumenta.
Podemos concluir que INTA es actualmente la entidad certificadora que goza de mayor
prestigio y conocimiento en Chile. En este contexto existe una oportunidad para las
marcas de obtener valor del prestigio del INTA y traspasarlo a sus productos a travs de
la certificacin.
En este sentido el logo de INTA debe cobrar mayor importancia en el envase y
hacerse ms visible, ya que representa una doble ganancia: gana el consumidor y gana
la empresa.
Gracias por su atencin
GfK 2013 INTA

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Percepcin acerca de la certificacin y

etiquetado de los alimentos

GfK 2012 | Estudio Imagen y Posicionamiento INTA | Junio 2013 1

Diseo 4 Focus Groups

18-28 AOS 30-55 AOS TOTAL

Terreno Los grupos se realizaron entre los das 10 y 15 de mayo de 2013.

Tipo de Estudio: Cuantitativo, con encuestas telefnicas.

Tamao de la muestra: 450 entrevistas

Sexo NSE Edad

La muestra se ponder por NSE, edad y sexo.

Fecha de Terreno: Desde el 27 de mayo al 7 de junio de 2013.

GfK 2012 | Estudio Imagen y Posicionamiento INTA | Junio 2013 3

GfK 2012 | Estudio Imagen y Posicionamiento INTA | Junio 2013 4

Ocasional- 2006 S lee: 67.7%

49.4 46.8 52.5

37.5 31.2 44.3

9.8 13.1 6.7 7.3 13.8 9.0 7.4 11.1 11.1

Base: Total muestra (450 casos)

GfK 2012 | Estudio Imagen y Posicionamiento INTA | Junio 2013 5

GfK 2012 | Estudio Imagen y Posicionamiento INTA | Junio 2013 6

Elementos que permiten inferir la calidad

FECHA DE VENCIMIENTO EL PRECIO LA MARCA

DE FORMA GENERAL SE DESTACA LA DIFICULTAD PARA COMPRENDER REALMENTE EN QU

PESE A QUE LAS PERSONAS DECLARAN LEER

A un NSE ms alto y menor edad hay un mayor

67.7 68.1 68.6

Total Hombre Mujer C1 C2 C3 18 a 24 25 a 34 35 a 44 45 a 65

GfK 2012 | Estudio Imagen y Posicionamiento INTA | Junio 2013 8

21.3 23.7 19.0 22.6 16.7 20.0 19.4 19.4

41.1 46.9 44.6 42.4

Total Hombre Mujer C1 C2 C3 18 a 24 25 a 34 35 a 44 45 a 65

Base: Total muestra (450 casos)

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La informacin que dan las empresas sobre sus alimentos se ha hecho

Base: Total muestra (450 casos)

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Las empresas generalmente mienten 19.0

Es difcil de entender / lenguaje muy tcnico / poco claro 14.1

No son transparentes en los ingredientes / componentes 13.6

No le da confianza / desconfa / no hay credibilidad 13.5

Info poco clara 10.8

No es lo que dicen 9.5

Info incompleta / no incluye

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CREMAS Y PRODUCTOS RUBRO CONSTRUCCIN-

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Validados por ISP/ serv. salud/ entes estatales 32.3

Trae informacin nutricional 1.0

C ertificados por otra institucin 3.8

Son regulados por las normas 11.4

No sabe 15.1 N o sabe, no contesta 15.7

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La certificacin es el procedimiento mediante el cual

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46.1 50.0 50.4 50.7

Total Hombre Mujer C1 C2 C3 18 a 24 25 a 34 35 a 44 45 a 65

Base: Total muestra (450 casos)

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Los lcteos son los

No ha visto / No sabe 44.1

Base: Total muestra (450 casos)