RECOPILADO POR:

EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS

NMX-EE-153-1982. ENVASE. METALES. ENVASES DE HOJALATA SANITARIOS

DE TRES PIEZAS PARA CONTENER CERVEZA. ESPECIFICACIONES.
PACKAGING. METALS. SANITARY TIN PLATE CONTAINERS MADE OF THREE
PIECES TO COINTAIN BEER. SPECIFICATIONS. NORMAS MEXICANAS.
DIRECCIN GENERAL DE NORMAS.

PREFACIO

En la elaboracin de la presente Norma, participaron las siguientes Empresas e

Instituciones

Asociacin Nacional de Fabricantes de Cerveza

Cmara Nacional de la Industria del Hierro y del Acero
Comit Consultivo Nacional de Normalizacin de Envase Embalaje
Envases Cilndricos Nacionales, S.A.
Envases Generales Continental de Mxico, S.A.
Fbricas Monterrey, S.A.
Isabel, S.A.
Laboratorio Central Secretaria de Hacienda y Crdito Pblico
Laboratorios Nacionales de Fomento Industrial.
Mexicana de Envases, S.A.
Nueva Modelo, S.A.
Secretara de Salubridad y Asistencia.

1. OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACIN

Esta Norma Mexicana establece las especificaciones que deben cumplir los envases de
hojalata sanitarios de tres piezas destinados a contener cerveza.

2. REFERENCIAS

Esta Norma se complementa con las vigentes de las siguientes Normas Mexicanas:

NMX-EE-009. Lmina negra, hojalata y lmina emplomada, empleada en la fabricacin de

envases.
NMX-EE-010-S. Envase y Embalaje. Envases metlicos para alimentos. Terminologa.
NMX-EE-011-S. Envase y Embalaje. Metales. Envases de hojalata cilndricos sanitarios
para contener alimentos. Especificaciones.
NMX-EE-059. Envase y embalaje. Smbolos para manejo transporte y almacenamiento.
NMX-EE-064-S. Envase y Embalaje. Dimensiones de envases cilndricos de hojalata.
NMX-EE-073-S. Envase y Embalaje. Metales. Envases de hojalata cilndricos sanitarios
para contener alimentos. Determinacin de la hermeticidad.
NMX-EE-097-S. Envase-Metales. Envase de hojalata cilndricos sanitarios para contener
alimentos. Medicin de defectos.
NMX-EE-119-S. Envase-Metales. Evaluacin de la exposicin del metal en envases
metlicos que contengan bebidas carbonatadas y cerveza
NMX-EE-126-S. Envase-Metales. Evaluacin del cierre en envases de hojalata sanitarios.
NMX-EE-133. Envase-Metales. Determinacin de estao libre y en aleacin en envases de
hojalata sanitarios.
NMX-EE-147. Envase-Metales. Determinacin de la capa de barniz en envases de hojalata
sanitarios.
NMX-F-228. Etiquetado o rotulacin de alimentos y bebidas.
NMX-Z-009. Smbolo o leyenda "HECHO EN MEXICO.
NMX-Z-012. Muestreo para la inspeccin por atributos.

3. DEFINICIONES

Para definiciones relacionadas con esta Norma, se debe consultar la NMX-EE-010-S

(Vase 2).

4. ESPECIFICACIONES

4.1 Materiales

4.1.1 Para los cuerpos, se debe utilizar hojalata tipo MR con 0.114 kg (0.25 1b) de estao
por caja base nominal en el interior del envase, y 24.06, 24.97 34.05 kg (53, 55
75 1b) como masa base.

4.1.2 Los fondos del envase deben ser de hojalata tipo L con 43.13 kg (95 1b) como masa
base, cuyo espesor es de 0.2667 0.0127 mm (0.0105 in) o de TFS (acero libre de
estao).

4.1.3 Las tapas deben ser de aluminio con un espesor de 0.3429 0.0127 mm (0.0135
0.0005 in).

4.2 Dimensiones y Tolerancias

4.2.1 Dimetro, altura y capacidad

Las dimensiones del dimetro exterior, altura y capacidad de los envases de tres piezas para
contener cerveza, as como sus tolerancias, se establecen en la tabla 1.
 TABLA 1 DIMENSIONES Y TOLERANCIAS DE LOS ENVASES DE
HOJALATA DE TRES PIEZAS PARA CONTENER CERVEZA

Designacin Dimetro Tolerancia Altura Tolerancia Capacidad Tolerancia

(mm) (mm) (mm) (mm) cm3(ml) cm3(ml)

207.5/209 x 504 62.7/65.1 0.4 134 1 395 5

209/211 x 413 65.1/68.3 0.4 122 1 395 5

211 x 413 68.3 0.4 122 1 395 5

4.3 Superficie

Los envases utilizados para envasar cerveza deben estar libres de puntos o manchas de
corrosin tanto en el interior como en su exterior.

4.4 Barniz

La capa de barniz de los envases de hojalata destinados a contener cerveza, debe ser
uniforme y no debe impartir sabor ni olor al producto, de acuerdo a lo establecido por la
Secretara de Salubridad y Asistencia.

4.5 Compuesto sellador utilizado en el cierre de tapas y fondos.

Debe ser un material inocuo que no imparta sabor ni olor desagradable al producto, de
acuerdo a lo dispuesto por la Secretara de Salubridad y Asistencia.

4.6 Fierro

La cantidad de fierro que cedan los envases a la cerveza no debe exceder de los lmites en
partes por milln que seale la Secretara de Salubridad y Asistencia.

4.7 Acabado

Los envases deben estar limpios, libres de partculas extraas perforaciones o defectos de
terminado, los cuales pueden ser causa de fugas o problemas en el envasado.

5. MUESTREO

5.1 Cuando se requiera el muestreo del producto, ste podr ser establecido de comn
acuerdo entre productor y comprador, recomendndose la aplicacin de la Norma
Mexicana NMX-Z-012 (Vase 2).

5.2 Para efectos oficiales, el muestreo estar sujeto a la legislacin y disposiciones de la

Dependencia Oficial correspondiente.
6. MTODOS DE PRUEBA

6.1 Prueba de capacidad

La prueba de capacidad debe efectuarse de acuerdo con lo establecido en la NMX-EE-64-S

(vase 2).

6.2 Prueba de hermeticidad

La verificacin de la hermeticidad del envase, debe efectuarse de acuerdo con lo

establecido en la NMX-EE-073-S, (Vase 2).

6.3 Evaluacin de defectos

La evaluacin de defectos en los envases debe efectuarse de acuerdo con lo establecido en

la NMX-EE-097-S, (Vase 2).

6.4 Evaluacin de la exposicin del metal

La evaluacin de la exposicin del metal debe efectuarse de acuerdo con lo establecido en

la NMX-EE-119-S (Vase 2).

Los resultados obtenidos deben estar dentro de los siguientes valores:

200 Muestras Miliamper (mA)

75 % en promedio 10 menos de 10
23% 10 a 25
2% Mayor de 25

6.5 Evaluacin del engargolado

La evaluacin del engargolado debe efectuarse de acuerdo con lo establecido en la Norma

Mexicana NMX-EE-126-S (vase 2).

6.6 Determinacin de estao

La determinacin de estao libre, en aleacin y total, debe efectuarse de acuerdo con lo

establecido en la NMX-EE-133 (vase 2).

6.7 Determinacin de la capa de barniz

La determinacin de la capa de barniz debe efectuarse de acuerdo con lo establecido en la

NMX-EE-147 (Vase 2).

7. MARCADO, ETIQUETADO, ENVASE Y EMBALAJE

7.1 Marcado

7.1.1 En el envase

Los envases a que se refiere esta Norma, se deben marcar con caracteres legibles e
indelebles los datos siguientes:

Nombre o marca comercial registrada o smbolo del fabricante del envase.

Nombre de la bebida que va a contener.
Nombre o razn social y domicilio del envasador.
Contenido neto (volumen).
La leyenda o smbolo "HECHO EN MEXICO" de la NMX-Z-009 (vase 2).
Cualquier otros datos que requiera la Secretara de Comercio.
Cualquier otros datos que requiera la Secretara de Salubridad y Asistencia.
Sello Oficial de Garanta previa autorizacin de la Direccin General de Normas de la
Secretara de Comercio y Fomento Industrial.

NOTA: Para mayor informacin con este captulo se debe consultar la NMX-F-228 (Vase
2).

7.1.2 En el embalaje

Se debe marcar, con caracteres legibles e indelebles los datos siguientes:

Denominacin del producto conforme a esta Norma y su capacidad.

Nombre o razn social del fabricante del envase.
Contenido neto (nmero de envases embalados).
Nmero de lote.
Leyenda "HECHO EN MEXICO" de la NMX-Z-009 (vase 2).
Sello Oficial de Garanta previa autorizacin de la Direccin General de Normas de la
Secretara de Comercio y Fomento Industrial.
Smbolos necesarios para el manejo y almacenamiento de los embalajes segn lo
establecido en la NMX-EE-059 (Vase 2).

7.2 Embalaje

Los envases objeto de esta Norma, se deben embalar segn las exigencias del consumidor,
en cajas de cartn o cualquier material apropiado que tengan la debida resistencia y que
ofrezcan proteccin adecuada a los envases, para impedir su deterioro a la vez que faciliten
su manejo durante el almacenamiento y distribucin.

8. BIBLIOGRAFA

Informacin proporcionada por el fabricante.