Existen diez tipos de vitaminas consideras esenciales para el cuerpo:

1. Vitamina A. (Retinol). Interviene en la formacin y desarrollo de los tejidos, los

huesos, la piel, y la vista. Se puede encontrar en la yema de huevo, en los
vegetales de coloracin amarilla a roja y verde. Tambin esta presente en el
durazno, damasco, y el meln. La carencia de esta vitamina ocasiona sequedad
cutnea, conjuntivitis y problemas de visin.

2. Vitamina B1. (Tiamina). Acta en el metabolismo de los hidratos de carbono,

con el fin de obtener energa. Participa activamente en el funcionamiento del
sistema nervioso y favorece el mantenimiento de la piel. La vitamina B1 se
encuentra principalmente en carnes, cereales, lcteos, yema de huevo y verduras.
Su carencia produce cansancio fsico, perdida del apetito, depresin, trastornos
gastrointestinales e infamacin de los nervios.

3. Vitamina B2. (Riboflavina). Acta en los procesos enzimticos, participando en el

metabolismo de los hidratos de carbono y grasas y a su vez esta relacionada con la
respiracin celular. Es fundamental para la salud cutnea y el buen funcionamiento
de la vista. La vitamina B2 se encuentra en los lcteos, cereales y carnes. La falta
de ella produce dermatitis, problemas oculares, cicatrizacin lenta y cansancio.

4. Vitamina B3. (Niacina). Interviene en el metabolismo de protenas, hidratos de

carbono y grasas. Tiene una participacin fundamental en la actividad nerviosa y la
salud de la piel. Se encuentra en la carne, huevos, cereales y lcteos. La falta de
vitamina B3 en el organismo produce afecciones en el sistema nervioso, fatiga,
alteraciones bucales, y dermatitis.

7. Vitamina C. Acta en la formacin y desarrollo de huesos, dientes debido a que

interviene en el mantenimiento de colgeno. Se encuentra en vegetales y ctricos.
Su carencia produce hemorragias, falta de cicatrizacin y escorbuto.

8. Vitamina D. (Calciferol). Interviene en la formacin y desarrollo de los huesos.

Est presente en la leche, la yema de huevo y en los aceites de hgado de
pescado. Tambin puede ser sintetizada a travs de la luz solar. La falta de esta
vitamina produce alteraciones musculares, problemas dentales y raquitismo.

9. Vitamina E. (Alfatocoferol). Acta en la formacin de glbulos rojos, y posee

una accin antioxidante. Est presente en el huevo, aceites vegetales y cereales.
La falta de vitamina E produce problemas musculares, atrofia testicular, etc.

10. Vitamina K. Es fundamental en la coagulacin sangunea. Se obtiene de los

vegetales de hoja verde, cereales y aceites, aunque tambin es segregada por
bacterias intestinales. Su carencia produce hemorragias.