Los alimentos transgnicos son dainos para la salud

En los ltimos aos se han hecho grandes avances tecnolgicos, aunados a

numerosos hallazgos cientficos ayudados de la prctica de ingeniera gentica, lo

cual ha concluido en la modificacin de diferentes componentes para crear una

seleccin artificial que ha convertido dichos organismos en seres ms aptos para

ciertos aspectos ambientales. Uno de los principales organismos modificados

gracias a la ingeniera gentica han sido los alimentos. Gracias a su resistencia,

su produccin industrial ha ido en aumento, logrando que lleguen a todos los

sectores y a los platillos de millones de personas alrededor del mundo, tomando

un gran rol en la vida diaria de las personas.

Una de las razones por la cual se crearon los alimentos transgnicos fue

por el hecho de que la industria moderna requera de la innovacin para

incrementar sus ventas y permanecer competitiva, adems de acabar con el

hambre de muchos pases que no pueden abastecerse. Sin embargo, los

alimentos transgnicos ms que crear un beneficio en los consumidores resulta

perjudicial para su salud.

 Independientemente de todos los beneficios que puedan traer los alimentos

transgnicos, stos no han logrado convencer a un gran sector de la poblacin, al

igual que no han llegado a persuadir a ciertas organizaciones dedicadas a la

proteccin del ambiente, a las defensoras de los derechos humanos, as como

tampoco con muchos cientficos alrededor del mundo. Esto se debe a que

corporaciones dedicadas a la realizacin de alimentos genticamente modificados

no han sido completamente transparentes en cuanto a los procesos de realizacin

de los mismos, generando grandes dudas y controversias.

Los efectos de los alimentos transgnicos solo se podrn ver entre un

mediano y largo plazo, sin embargo, las preocupaciones por las amenazas para la

salud de las personas causadas por estos organismos cada vez son mayores.

Hasta ahora se ha planteado que este tipo de alimentos pueden causar reacciones

alrgicas, adems de ser posible causante de padecer de cncer y del mal

funcionamiento del sistema inmunolgico. Existen varios estudios que dan

testimonio a su peligrosidad. Por ejemplo, La Sociedad Real de Canad reconoci

que "la prediccin por defecto" para los cultivos transgnicos incluira "una serie de

cambios colaterales en la expresin de otros genes, cambios en el patrn de

protenas producidas y / o cambios en las actividades metablicas".

Aunque los cientficos de la FDA que evaluaron los OGM en 1992 no eran
conscientes de la medida en que el ADN gentico se daaba o cambiaba, tambin

describan las posibles consecuencias. Los cultivos transgnicos, dijeron, podran

tener "niveles crecientes de toxinas conocidas de origen natural", y la "apariencia"

de los cultivos transgnicos de toxinas nuevas, no previamente identificadas. El

mismo mecanismo tambin puede producir alrgenos, carcingenos o sustancias

que inhiben la asimilacin de nutrientes (Smith, 2015).

As como hay muchos beneficios para la ingeniera gentica y la

introduccin de los alimentos modificados genticamente, hay tambin, posibles

peligros y riesgos que conducen a la preocupacin sobre su uso y los riesgos

potenciales para la salud del ser humano. Los efectos dainos que han planteado

hasta ahora son que los transgnicos pueden causar reacciones alrgicas a los

alimentos, los efectos indirectos y no rastreables sobre la tasa de cncer, efectos

desconocidos sobre la salud humana y el mal funcionamiento del sistema

inmunolgico. La eleccin definitiva de su consumo debe ser colocado en un

consumidor bien informado que no se encuentra en la oscuridad por el poder del

gobierno y las grandes corporaciones donde el pblico y los consumidores son su

mayor desinters para lograr su objetivo principal.

Bibliografa

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