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Tienda de conveniencia
R E S U M E N D E L P L A N D E N E G O C I O
AUTORES C.E.E.I GALICIA, S.A (BIC GALICIA)
COORDINACIN C.E.E.I GALICIA, S.A
EDITA C.E.E.I GALICIA, S,A
DISEO Y MAQUETACIN gifestudio.com

Producciones khartum S.L.
(C) DE LA EDICIN C.E.E.I GALICIA, S.A (BIC GALICIA)
Santiago de Compostela, CEEI GALICIA, S.A. 2010
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sanciones establecidas en las leyes, la reproduccin total o parcial de esta obra por cualquier medio
o procedimiento, includas la reprografa y el tratamiento informtico y la distribucin de ejemplares
de ella mediante alquiler o prestamos pblicos.
NDICE
0 INTRODUCCIN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
1 ResumEN eJecutivo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
2 ACTIVIDAD DE LA EMPRESA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
3 Proceso de prestacin dEL serviCIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
4 EL mercado Y La competencia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
4.1 Perfil de cliente y estimacin de ventas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
4.2 La competencia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
5 DAFO DEL PROYECTO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
6 LA comercializacin dEL serviCIo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
7 Localizacin dE La empresa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
8 Recursos humanos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
9 ResumEN dEL plan econmico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
9.1 Inversiones. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
9.2 Financiacin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
9.3 Ingresos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
9.4 Costes fijos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
9.5 Cuenta de resultados previsionales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
9.6 Previsiones de tesorera. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
9.7 Ratios del proyecto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
10 Innovacin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
11 Planificacin temporal dE LA pUEsta en marcha. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
0. Introduccin
BIC GALICIA presenta una coleccin de Modelos de Plan de Negocio destinada especial-
mente a emprendedores y tcnicos de apoyo a la creacin de empresas. Estos documentos son
el resultado de la utilizacin de muchos de los recursos que BIC GALICIA ha desarrollado para
apoyar la creacin y consolidacin de empresas, aplicados de forma prctica sobre una idea
empresarial concreta.
La redaccin de estos Modelos de Plan de Negocio se configur a partir de la recreacin de

un/os promotor/es y su idea empresarial, con un perfil ficticio, pero inspirado en las caracters-
ticas medias del sector en el que estn enmarcados.
Cada modelo desarrolla un proyecto empresarial de forma ntegra, mostrando un anlisis de

la viabilidad tcnica, comercial, financiera y econmica de la futura empresa, con el objetivo
final de presentar un documento completo, que sin sustituir el trabajo especfico del emprende-
dor o de los tcnicos, le facilite informacin de inters y le sirva como ejemplo y referencia para
el desarrollo de su propio plan de negocio.
A lo largo del texto el lector encontrar notas ajenas al discurrir del mismo, estas notas, cla-
ramente diferenciadas, mencionan los recursos y herramientas de BIC GALICIA empleados en
la elaboracin de un apartado genrico o de un epgrafe concreto del proyecto. Su consulta
4 facilitar la adaptacin de los Modelos de Plan de Negocio a la situacin particular de cada em-
prendedor y/o ampliar informacin sobre conceptos fundamentales en la creacin, puesta en
marcha y consolidacin de una empresa.
Relacin de Herramientas y Recursos empleados para realizar los Modelos de

Plan de Negocio
En la elaboracin de esta coleccin se trabaj con varias de las herramientas y recursos que
BIC GALICIA pone a disposicin de emprendedores, tcnicos y empresarios, para la elaboracin
del Plan de Negocio, indicamos la relacin de estos recursos, su descripcin y la forma de apli-
carlos sobre el proyecto empresarial, con el fin de facilitar que cualquier emprendedor pueda
adaptar los Planes de Negocio a sus propias circunstancias.
Todas las herramientas y recursos estn a disposicin de los usuarios en el Portal Web de BIC
GALICIA, en la direccin: www.bicgalicia.es
Guas de actividad empresarial.- Las guas de son una coleccin de trabajos de anlisis
cualitativo y estadstico sobre diferentes sectores y actividades econmicas en Galicia.
En el presente Modelo de Plan de Negocio se emple la siguiente Gua de actividad empre-

sarial.
RESUMO DO PLAN DE NEGOCIO

- Gua n 13.- Comercio minorista de alimentacin
- Gua n 96.- Tienda de conveniencia
- Gua n 95.- Comercio de proximidad
Cmo aplicarlas.- El usuario deber buscar en el directorio de guas aquellas que estn re-
lacionadas directa o indirectamente con su actividad. Una vez localizadas podr consultarlas y
seleccionar la informacin que sea de su inters, como el volumen de mercado en el sector, la
competencia, la normativa que regula el sector...para incorporarla a su plan de negocio. Tam-
bin podr consultar las fuentes de informacin que se detallan en las Guas para profundizar
en el estudio y desarrollo de su propio proyecto.
Gua para la elaboracin de un plan de negocio.- Documento con un contenido espe-

cfico sobre los elementos fundamentales que debe recoger el plan de empresa. Su ndice, con
ligeras modificaciones, es la referencia seguida en este plan.
Cmo aplicarla.- La lectura completa de esta gua antes o durante la realizacin del plan de
empresa aportar al usuario un conocimiento prctico sobre cmo se estructura y cmo se ela-
bora un plan de negocio.
Manuales para emprendedores.- Conjunto de publicaciones orientadas especialmente

a los emprendedores, est formada por:
- Recursos y herramientas para emprender.-
Expone de forma detallada los recursos y programas de apoyo a la creacin y con-
solidacin de empresas que ofrece Bic Galicia, adems de presentar los principales
organismos pblicos que trabajan en el campo del desarrollo socioeconmico y las 5
fuentes de informacin oficial.
- Trmites generales para la creacin de la empresa.-
Aborda los contenidos y aspectos relacionados con la puesta en marcha de la empre-
sa, es decir, la eleccin de la forma jurdica y los trmites legales, administrativos y
mercantiles que es necesario conocer a la hora de pensar en crear una empresa.
- Cmo presentar un proyecto en pblico.-
Una presentacin empresarial puede tener como finalidad persuadir a la audiencia
para que financie un proyecto, compre un producto o servicio, participe en el pro-
yecto...etc. Explicamos los elementos que forman parte de una buena presentacin:
Medios, fases y tcnicas bsicas.
Memofichas.- Compendio de informacin sobre aspectos legales, laborales, financie-

ros, fiscales...etc relacionados con la creacin, puesta en marcha, gestin y consolidacin de una
empresa.
Cmo aplicarlas.- Las Memofichas facilitan tanto que el usuario encuentre de forma rpida
respuestas a dudas especficas como que se acerque de forma general a un tema vinculado a los
procesos de creacin, gestin y consolidacin de la empresa. La lectura de los numerosos ejem-
plos y el uso de la navegacin a travs de las fichas relacionadas mediante enlaces, optimiza los
resultados de esta herramienta.

Bic Proyecta y Simula.- Herramienta informtica para realizar el plan econmico y fi-
nanciero del proyecto empresarial para sus primeros cinco aos de actividad.
Cmo aplicarlo.- Tras ejecutar el programa lo ms recomendable es trabajar con la opcin

del asistente activada hasta familiarizarse con la aplicacin. Siguiendo las indicaciones e intro-
duciendo los datos econmicos del proyecto (inversin, financiacin, ingresos, costes variables
y costes fijos) se obtendr el informe econmico y financiero del mismo. El programa permite
elaborar y guardar un gran nmero de proyectos.
Manuales Prcticos de gestin.- Documentos que ofrecen informacin sobre aspectos

fundamentales en la gestin y consolidacin de la empresa desde un enfoque lo ms prctico
posible.
Cmo aplicarlos.- El usuario deber seleccionar y consultar los Manuales que le interesen en
funcin de la temtica de cada uno y de las caractersticas de su proyecto.
Recomendamos especialmente, por su inters, la consulta de los ejemplos prcticos que con-
tienen algunos de los Manuales.
Gua bsica del autnomo y cuadernos del autnomo.-
Estn formados por una serie de documentos que explican elementos bsicos para el desa-
rrollo de actividades empresariales y profesionales bajo el Rgimen Especial de Trabajadores
Autnomos.
Cmo aplicarlos.- En la Web autonomosgalicia.org podr encontrar la Gua Bsica y la

relacin de cuadernos, cuya temtica se centra en reas concretas de la gestin del negocio.
6 Cuentan adems con cuadernos especficos para los sectores de hostelera, comercio minorista,
construccin y profesionales liberales.
Procedimientos de Calidad para la mejora de la Gestin de las MicroPymes.- Docu-

mentos en los que se recogen una serie de procedimientos de gestin interna de las pymes,
tanto de tipo general como sectorial.
Cmo aplicarlos.- El usuario podr consultar en los procedimientos de tipo general o sectorial
aquellos que se ajusten a su proyecto. Una vez seleccionados su lectura ser de utilidad no slo
para la elaboracin del plan de negocio, sino como referente para su aplicacin prctica en la
futura gestin de la empresa.
Formacin para emprendedores y empresarios

BIC GALICIA a travs de su Portal en Internet: http://www.bicgalicia.es oferta una amplia
relacin de cursos y seminarios presenciales y on-line, orientados a emprendedores, empresarios
y tcnicos de promocin econmica, en los que se imparten conocimientos necesarios para el
anlisis de la idea de negocio, su puesta en marcha y la gestin y consolidacin de la empresa.

1. Resumen ejecutivo
La ciudad de Ourense se ha visto inmersa en el boom inmobiliario que viene afectando en los
ltimos aos a la mayora de las ciudades espaolas. Esta situacin ha trado consigo la creacin
de nuevos barrios que hay que dotar de todo tipo de servicios. Es el caso del barrio de Novo
Val, todava en proceso de entrega de viviendas, y en el que habitarn, cuando ste concluya,
unas 5.000 personas (actualmente, segn datos municipales, hay ya en esta zona 3.232 nuevos
censados). El precio de la vivienda es relativamente elevado para la zona, por lo que se espera
el asentamiento de familias de renta media-alta.
sta es la oportunidad de negocio que observ Fernando Conde y que determin, finalmente,
que se decidiese por convertirse en empresario con la creacin de una tienda de conveniencia
y surtir a los nuevos pobladores del barrio de productos de primera necesidad de alimentacin,
droguera y perfumera. Dado el perfil de los vecinos, se incluir una seleccin de productos
gourmet, con el objeto de diferenciar con ello su oferta y servir de gancho para el establecimien-
to, que denominar La Tienda.
En las ltimas dcadas el comercio minorista ha venido sufriendo un proceso de profunda

transformacin, provocado por diferentes dinmicas sociales y empresariales. Destacan, entre
las primeras, la incorporacin de la mujer al mundo laboral que trae consigo, entre otras cues-
tiones, el cambio de hbitos de compra de las familias, al poder destinar menos tiempo a esta
tarea. 7
Paralelamente a este proceso social, en el mundo empresarial se ha producido tambin un im-

portante cambio de escenario: de la existencia de multitud de pequeas tiendas repartidas por
la ciudad y regentadas por empresarios autnomos, hemos pasado a la proliferacin de grandes
superficies de compra y a las cadenas de distribucin, con las que es muy difcil competir tanto
en precios como, muchas veces, en comodidad (parking gratuito, servicio a domicilio, amplios
horarios ...).
En este contexto muchas pequeas tiendas de barrio se han visto obligadas al cierre, pero
perviven aquellas que han sabido adaptarse a este nuevo entorno, haciendo ms atractiva su
oferta y, sobre todo, adaptando sus horarios a la nueva situacin social; ofreciendo al mercado
su gran baza: la comodidad que supone la cercana.
Ser el primer establecimiento de estas caractersticas que se instale en el barrio, por lo que
el emprendedor tratar de aprovechar esta ventaja para llegar al mayor nmero de clientes y
fidelizarlos. As, el objetivo del emprendedor ser el de consolidarse en este mercado y obtener
una rentabilidad razonable que le permita en primera instancia mantener su autoempleo. Cons-
ciente de encontrarse ante un negocio con limitadas posibilidades de crecimiento, un escenario
favorable le permitira ampliar su oferta con lneas afines al negocio principal: comidas para
llevar, panadera-pastelera, quiosco ... etc.
RESUMEN DEL PLAN DE NEGOCIO

El promotor, Fernando Conde, perteneciente a una familia de comerciantes de Ourense su
familia regent durante muchos aos una conocida pastelera de la ciudad se plantea empren-
der este negocio en solitario, bajo la forma de empresario autnomo
Cuenta con ms de 10 aos de experiencia como encargado de un supermercado pertene-

ciente a una cadena de mbito nacional. Conoce, por tanto, el funcionamiento del sector (mr-
genes, rotaciones ... ) y dispone de numerosos contactos con proveedores.
Pretende, con la puesta en marcha de este negocio, convertirse en empresario, inquietud con
la que desde hace aos viene observando la dinmica de la ciudad en la que siempre ha vivido,
en espera de la oportunidad con la que ahora se encuentra. Constituir sta su nica actividad
profesional y empresarial.
Los factores de xito en el sector, que considera permitirn crecer y consolidar su proyecto
son:
- Proximidad. La cercana y comodidad para el cliente es la razn de ser de este tipo de
negocios
- Calidad de los productos. Ofrecer productos medios con una calidad igual o superior
a los supermercados de las grandes superficies
- Precios competitivos
- Atencin al cliente. Explotar la cercana y el contacto directo con el comprador.
- Variedad de productos y marcas que permitan escoger al consumidor
- Amplitud de horario para facilitar las compras fuera del horario laboral de los com-
pradores
8

Datos bsicos del Proyecto
El siguiente cuadro presenta de forma resumida las principales caractersticas del proyecto.
Cuadro.- Caractersticas de la empresa
Sector COMERCIO
Comercio al por menor de alimentacin y dro-

Actividad
guera
Clasificacin Nacional de Actividades
52114 Autoservicios
Econmicas
Forma Jurdica Empresario autnomo
Localizacin Ourense. Barrio nuevo de la ciudad
Instalaciones Local de 150 m2
Personal y estructura organizativa El titular y un dependiente
Productos bsicos de alimentacin: frutas, pan,

leche, conservas, embutidos,... Incluye una se-
leccin de productos de calidad: vinos, embuti-
Cartera de Servicios
dos, chocolates,...
Productos bsicos de droguera y perfumera, as
9
como productos de higiene personal y del hogar.
Personas fsicas residentes en el entorno ms

Clientes
prximo
Merchandising, escaparate, buzoneo, campa-

Herramientas de Promocin as promocionales especficas (Navidad, Carna-
vales, )

Los datos de inversin y los resultados econmicos bsicos se detallan en la siguiente tabla.
Cuadro.- Resumen de los datos econmicos y financieros
Concepto Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Inversin total 66.888,00 2.100,00 6.600,00 5.000,00 600,00
Fondo de maniobra inicial 38.112,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Recursos propios 50.000,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Recursos ajenos 55.000,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Previsin de ventas 200.000,00 250.000,00 287.500,00 316.250,00 347.875,00
Resultados estimados
20.684,34 36.871,52 51.463,33 62.043,43 74.289,85
despus de impuestos
Tesorera acumulada 77.737,41 114.798,01 160.657,43 217.040,08 289.788,28
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2. Actividad de la empresa
La Tienda ofertar productos de primera necesidad, habituales en la cesta de la compra de

una familia media espaola. Habr tres grandes familias de productos:
- Alimentacin: arroces, pastas, verduras y hortalizas, frutas, conservas, lcteos, pan,
harinas, legumbres, bebidas varias, aceites y alios, precocinados y congelados, etc.
- Droguera: ambientadores, productos de conservacin y cuidado de calzado, insecti-
cidas, detergentes, lavavajillas, bao y celulosa (papel higinico, paales, pauelos
etc).
- Perfumera e higiene personal: Colonias, perfumes, productos de afeitado, de cuida-
do de piel, cabelloetc
Aunque podra considerarse integrado dentro de la familia de productos de alimentacin, se

ha querido destacar la oferta de una seleccin de productos gourmet.
Es una tendencia que se ha venido observando en diversas ciudades gallegas: la reconversin

de las pequeas tiendas ultramarinos hacia este tipo de oferta diferenciada por su calidad; as,
mientras algunos establecimientos han optado por incluir en su cartera una seleccin de vinos,
quesos o embutidos, otras se han decidido por productos ecolgicos, de precio justo o exticos
(destinados al cliente inmigrante).
11
En este caso, inicialmente se incluir una oferta variada de productos listos para el consumo,
como pueden ser: embutidos y quesos selectos, conservas, pastas, setas y vinos. La demanda
determinar si esta seleccin es la adecuada y se ir adaptando en funcin de lo que los clientes
determinen.
Los precios de todos los productos se obtendrn tras aplicar los mrgenes habituales en el
sector para establecimientos similares. En consecuencia, los mrgenes medios que hemos esta-
blecido en el presente anlisis, son los siguientes:
En alimen rsonal: 50 % de margen.
Comprar en una Central de Compras adems trae asociado una reduccin de costes (inclu-
yendo el precio) entre un 15 % y un 30 %. Por esta razn en la parte financiera se ha optado
por sumar a este margen medio un 15 %; salvo en el sector de la alimentacin ya que posible-
mente suframos mermas de productos perecederos que hagan que nuestros mrgenes caigan
y, considerando tambin, que muchos de estos productos los compraremos a proveedores cer-
canos.

3. Proceso de prestacin del
servicio
El proceso de prestacin del servicio ser, en su conjunto, muy sencillo, ya que no se llevar a
cabo la transformacin de ningn producto en el establecimiento. La parte ms compleja ser,
por tanto, la gestin del stock.
El local combinar las ventajas del autoservicio con las del comercio tradicional, permitiendo
a los clientes curiosear por el establecimiento y seleccionar personalmente los productos, pero
prestando especial atencin a cualquier demanda de informacin o escogiendo por los clientes
los productos en caso de que prefieran esta opcin de compra.
En la prestacin del servicio el aspecto ms importante es el trato y la atencin al cliente. La

Tienda seguir un proceso sistemtico para atender a los clientes que accedan a la tienda, que
buscar como resultado la satisfaccin plena de sus necesidades y que se basar en las siguien-
tes pautas.
Acogida del Cliente
Saludar, recibir y despedir al cliente debe ser observado como un proceso conjunto. Es decir,
tan importante es la recepcin inicial como la despedida final.
Cortesa
12 El responsable de tienda ha de definir las pautas de comportamiento para dirigirse al cliente
a su llegada, para confirmar su compra, para agradecer su compra, para su despedida y para
atender las quejas, reclamaciones o devoluciones.
Credibilidad
La publicidad y las campaas promocionales no deben de inducir a error o engao respecto a

los productos o servicios ofertados ni respecto al propio establecimiento.
Capacidad de respuesta
Los empleados deben dar muestra de su capacidad para atender y de su agilidad para ges-
tionar.
Comprensin al cliente
El dependiente debe mantener una disposicin de ayudar, colaborando sin presionar, pero
mostrando la misma disponibilidad y accesibilidad, tanto para vender, como para atender una
reclamacin.
Comunicacin
Se tendr a disposicin del pblico, en un lugar claramente visible del establecimiento, infor-
macin sobre los periodos y condiciones especiales de venta (rebajas, saldos, promociones...)

Seguridad y fiabilidad
El responsable de tienda ha de garantizar que el establecimiento cumple con los requisitos

legales aplicables para prevenir riesgos y accidentes durante la prestacin del servicio y para
proteger los datos de carcter personal recogidos de los clientes. En el cobro de los productos
con tarjeta el personal del establecimiento comprobar siempre la identidad del cliente.
Accesibilidad
Entendemos por accesibilidad la facilidad para obtener el servicio y aqu intervienen varias ac-
ciones como horarios amplios, acceso fcil y despejado al interior de la tienda, desplazamientos
sencillos por su interior y accesibilidad en la resolucin de quejas.
En caso de que, finalmente, el producto sea adquirido por el cliente se le informar de los
plazos de posibles devoluciones y plazo de garanta.
Se respetar la normativa vigente en materia de derechos del consumidor por lo que existir
un libro de reclamaciones a disposicin del pblico y se retirarn de la venta todos aquellos pro-
ductos cuya fecha de caducidad haya vencido.
La poltica de aprovisionamientos del establecimiento se referir exclusivamente a las mer-

cancas objeto de la actividad. Dada la experiencia del emprendedor en el sector, ha decidido
canalizar la mayora de sus pedidos a travs de una central de compras, que le ofrece grandes
ventajas en costes, rapidez de entrega y periodos de pago. Sin embargo, habr determinados
productos que se adquirirn directamente a productores (pan, vegetales de temporada...) o a
distribuidores especializados (productos gourmet).
Se cuidar especialmente el control del nmero de unidades en tienda o almacn de cada 13

producto, para conseguir una actualizacin efectiva de las existencias en el programa de ges-
tin de la tienda. En caso de que se detecte una desviacin, se analizarn las causas para poder
subsanarlas, si procede.
Asimismo, la persona responsable de la realizacin del control de existencias se asegurar de

que las instalaciones destinadas al almacenamiento de mercanca cumplan los requisitos exigi-
bles, especialmente en cuanto a orden, limpieza y condiciones de higiene.

La estimacin de stock inicial, que recoger la provisin de mercancas para el primer mes
ms un stock de seguridad, sera el siguiente:
Cuadro.- Stock inicial
CONCEPTO IMPORTE (sin IVA

Lnea de venta 1 (Alimentacin) 1.770,18
Lnea de venta 2 (Droguera) 2.352,24
Lnea de venta 3 (Perfumera) 6.018,00
Lnea de venta 4 (Higiene) 2.080,80
Material de oficina 214,00
Otros aprovisionamientos 171,66
TOTAL 12.606,88
14

4. El mercado y la competencia
4.1 Perfil de cliente y estimacin de ventas

Las caractersticas del cliente tipo de una tienda de alimentacin y droguera son:
Son clientes que viven en una zona prxima al establecimiento y que tardan menos
de 5 minutos en acudir andando.
Realizan compras unas dos o tres veces por semana.
Suelen ser mujeres amas de casa con una edad superior a los 35 aos.
El subsector de la droguera tiene algunas caractersticas particulares como:

Las ventas dependen de la posicin social de los hogares, siendo mayores en el caso
de los hogares de clase media/alta y alta.
Hay que tener en cuenta, adems, que las tendencias que se dan respecto a los clien-
tes de este tipo de productos son las siguientes:
- El pblico es cada vez ms joven, sobre todo para el consumo de perfumes y
cosmtica.
- El tipo de productos que compran es diferente por tramos de edad.
- Cada vez crece ms el segmento del cuidado personal del hombre.
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Estos datos referidos al mercado de la perfumera y droguera debemos tomarlos sin embar-
go con ciertas reservas, ya que no establecen ningn matiz al respecto de la alta cosmtica;
los productos de perfumera que se adquieren en cualquier establecimiento no especializado,
seguramente no respondan a los mismos patrones de compra que los disponibles en centros de
esttica o perfumeras especializadas. Responden ms a la idea de productos de primera nece-
sidad o urgencia, por lo que sus motivaciones de compra sern similares a las establecidas de
modo g enrico para el grupo de productos de alimentacin.
El tamao del mercado est condicionado por el gasto medio por persona en la actualidad
en Galicia, que ronda los 8.500 euros/ao.
Los gastos de compra (adquisicin de bienes) abarcan el 47% del total del consumo familiar,
mientras que el gasto en servicios abarca el 53% restante. La subida de los precios de primera
necesidad puede hacer que cambien estos porcentajes dando un mayor peso a la adquisicin
de bienes.
Para calcular el tamao concreto del mercado de nuestro establecimiento, tomaremos en

consideracin los datos que siguen:
poblacin del rea de influencia: 5.000 personas
gasto medio por persona: 8.500 /ao (estimado para 2008)

mercado potencial: 42.500.000 /ao
ventas estimadas para el primer ao: 200.000
porcentaje de participacin sobre el total de gasto en comercio: 0,5 %
16

4.2 La competencia
Podrn ser competidores de La Tienda los siguientes tipos de establecimientos:
Tienda tradicional: en el entorno ms prximo no existe ninguna, ya que se trata de
un barrio de nueva construccin. A unos 10 minutos caminando ya nos encontramos
tres tiendas que responden a esta tipologa.
Mercados: el nico mercado tradicional que existe en Ourense se encuentra a una
media hora del barrio y no abre por las tardes.
Tiendas de descuento: se ha instalado un macrocentro de descuento a unos 20 min;
dado el perfil del cliente al que nos dirigimos y la necesidad que pretendemos cubrir,
no afectar demasiado su actividad.
Supermercados: existen tres a unos 20 min; su actividad es complementaria a la
nuestra.
Hipermercados: en la ciudad de Ourense hay un gran hipermercado. Hipergrande
goza de buena acogida.
Tiendas delicatessen: existen cuatro tiendas especficas de delicatessen en Ourense
con las que no competiremos por una cuestin de variedad de oferta.
Tiendas 24 horas: Un competidor a considerar, ya que coinciden en una de nuestras
mayores ventajas, que es la amplitud de horarios. Trataremos de aprovechar la ven-
taja de la proximidad al cliente, junto con una mayor y mejor seleccin de productos
para competir con ellos.
Autoservicios: no existe ninguno en un radio de 20 min a pie.
17
En el caso de las drogueras, hay que distinguir varios tipos principales de competidores:
Drogueras que cuentan con un surtido amplio de artculos y un nivel de precios va-
riado. Estos comercios van a ser la competencia directa del negocio.
Supermercados
Tiendas especializadas en un tipo de producto, de perfumera, cosmtica,...:
Farmacias.
Nuestro establecimiento tratar de diferenciarse de sus competidores en base a los siguientes

parmetros:
Localizacin: se ha buscado un lugar en el que no existiesen otras tiendas similares,
con el claro objetivo de aprovechar la ventaja de ser el primero.
Flexibilidad de horario: se adaptar el horario del comercio al ritmo del barrio en el
que se instalar. Una primera medida ser la apertura los domingos por la maana
de 11 a 14 horas.
Seleccin adecuada de productos: no se trata de tener una amplia variedad de mar-
cas, sino que se trata de dar respuesta a la necesidad de un producto genrico que
pueda suponer una urgencia en un momento dado, o que simplemente permita al
cliente disponer de l sin necesidad de desplazarse demasiado de su lugar de residen-
cia.

5. DAFO del proyecto
Se plantean en la siguiente tabla las principales amenazas y oportunidades que se presentan

para el desarrollo de la actividad en el sector, as como las ventajas y desventajas de la empresa
frente a la competencia.
Cuadro.- DAFO
PUNTOS FUERTES PUNTOS DBILES

Ser los primeros: en la actualidad no existe
Competencia en precios de grandes superficies
competencia
Las cestas de compra no sern grandes, por lo
Conocimiento del sector y amplia red de
que necesitar de una gran rotacin de clientes
contactos con proveedores
para obtener rentabilidad
El establecimiento cubre una necesidad
Las barreras de entrada y salida son
importante para el ciudadano medio actual:
muy reducidas, por lo que la entrada de
disponer de una tienda cerca del lugar donde
competidores es muy probable
vive
Horarios amplios
Seleccin adecuada de productos

18
AMENAZAS OPORTUNIADES
Entorno econmico internacional favorable,
Renta disponible en manos de las familias con
aunque con sntomas de debilidad (mejora del
tendencia a reducirse, lo que puede provocar
nivel de vida debido al incremento del nivel de
ajustes en el sector
renta)
Consideracin del sector minorista como sector
Dependencia de la coyuntura econmica estratgico, por su capacidad para generar
empleo y riqueza
Papel dinamizador del pequeo comercio en
Exceso de oferta
los barrios
La proximidad es el principal factor que empuja

Competencia de las grandes superficies. a los gallegos a decidirse por el establecimiento
en sus compras de productos diarios
Nuevos hbitos de compra, que favorecen el

desplazamiento y exigen una oferta de ocio
complementaria

6. La comercializacin del servicio
El nombre del establecimiento La Tienda responde a un principio muy sencillo: se quiere

dejar claro qu puede esperarse el cliente dentro del local, retomando esta denominacin gen-
rica popularmente utilizada. El logotipo ser asimismo sencillo y fcilmente legible; combinar
los colores azul, blanco y amarillo, tradicionalmente utilizados en los pases mediterrneos en
productos de supermercado. El logo se imprimir en las bolsas del establecimiento y en los tic-
kets.
El trato al cliente ser amable, aunque considerando que la compra se llevar a cabo princi-
palmente mediante el sistema de autoservicio, la atencin se centrar ms en tener todos los
productos ordenados y fcilmente accesibles para el cliente. Se ofrecer ayuda si es requerida y
se solventarn todas las dudas o requerimientos que el cliente haga.
El horario de apertura ser de 10:00 A 15:00 y de 17:00 a 21:30 de lunes a sbado; el domin-
go se abrir de 11:00 a 14:00, facilitando de esta forma las compras a los clientes.
Las acciones de promocin ms importantes son:

Tcnicas de merchandising y escaparatismo. El interior del local reflejar una imagen
totalmente identificada con los artculos que comercializa. La exposicin de los pro-
ductos en el establecimiento ser estudiada cuidadosamente.
Se harn promociones en ocasiones especiales, por ejemplo, en pocas navideas, 19
carnaval...etc.
Publicidad: se realizarn inicialmente campaas de buzoneo por el barrio, para dar a
conocer el establecimiento entre los vecinos.
La atencin amable al cliente y las buenas prestaciones de los productos hacen que
con el boca a odo vuelvan a comprar los clientes e inviten a ello a conocidos.
La semana de apertura se har entrega a los clientes de pequeos obsequios de re-
galo (agendas, bolgrafos,...) para tratar de fidelizarzlo.
No se realizar un esfuerzo especfico comercial al inicio de la actividad, establecindose la

estrategia de un gasto publicitario ms o menos constante para los primeros aos de actividad.

7. Localizacin de la empresa
La Tienda se ubicar en el barrio de Novo Val, en la ciudad de Ourense, barrio de reciente

construccin, en la que se estn asentando familias de renta media-alta, principalmente profe-
sionales liberales y asalariados con ingresos superiores a la media. La entrega de las viviendas ha
tenido lugar a finales de 2006, por lo que la mayora de los pisos estn ya habitados.
La localizacin - Calle del Pinar N 2 bajo - es idnea para la instalacin de una tienda de estas
caractersticas, por las razones que se exponen a continuacin:
No existe en todo el barrio ningn negocio similar, ni se cuenta en las proximidades
(a menos de 15 minutos andando) con grandes superficies comerciales.
El coste de alquiler del bajo comercial es moderado, en comparacin con otros barrios
ms establecidos o con la zona centro.
Las obras a realizar no suponen grandes inversiones y, al tratarse de un edificio de
nueva planta, cuenta con unas buenas instalaciones tcnicas que facilitan el desarro-
llo de las obras y la actividad.
El acceso, tanto rodado como a pi, es cmodo; existe una zona de carga y descarga
a escasos metros, y no es una zona de trfico denso.
La ubicacin dentro del barrio es idnea para un establecimiento de estas caracters-
20 ticas, ya que se sita en el primer portal de una de las calles perpendiculares a la va
principal siendo, por tanto, fcilmente visible y evitando la mayor densidad de trfico
de esta.
La tienda se instalar en un bajo comercial de 150 m2 distribuidos como sigue:
Cuadro.- Distribucin del local
Uso Superficie
Tienda 105
Almacn 40
Servicios 5
Total superficie 150 m2

8. Recursos humanos
El plan de empresa se ha desarrollado contando con la incorporacin de un nico trabajador

durante los primeros cinco ejercicios; ya que dadas sus dimensiones es fcilmente asumible la
gestin con el emprendedor y un empleado. Sin embargo, en funcin de la demanda del barrio,
no se descartan contrataciones a media jornada que permitan establecer horarios ms adecua-
dos al funcionamiento de la clientela.
El encargado ser quien asuma la gestin de pedidos, atencin a proveedores, gestiones

bancarias y relaciones con asesores y organismos, adems de compartir con el dependiente la
atencin al cliente.
El dependiente asumir bsicamente las tareas de reposicin, cobro, recuento y etiquetado

de artculos y mantenimiento de lineales, adems de la atencin de clientes. Se contratar ini-
cialmente por 6 meses, con la intencin de convertir posteriormente su contrato en indefinido.
En su contratacin se valorar su experiencia anterior como dependiente, aunque su capaci-

dad de relacin y de trabajo ser tanta o ms importante que la experiencia.
21

9. Resumen del plan econmico
Presentamos los principales indicadores del plan econmico de la empresa.
9.1 Inversiones
Se detallan las inversiones previstas para los cinco primeros aos de actividad.
Cuadro.- Resumen de las inversiones
Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Gastos de constitucin y primer
establecimiento
Gastos de constitucin 3.000,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Total de Gastos de constitucin 3.000,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Inmovilizaciones Inmateriales
Aplicaciones informticas 600 0,00 0,00 0,00 600,00

Total de Inmovilizaciones
22 600 0,00 0,00 0,00 600
Inmateriales
Inmovilizaciones Materiales
Construcciones 30.000,00 0,00 6.600,00 0,00 0,00
Maquinaria 6.638,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Mobiliario 25.000,00 0,00 0,00 5.000,00 0,00

Equipos para procesos de
1.650,00 2.100,00 0,00 0,00 0,00
informacin
Total Inmovilizado material 63.288,00 2.100,00 6.600,00 5.000,00 0,00
Total de partidas de Inversiones 66.888,00 2.100,00 6.600,00 5.000,00 600,00
Importe de IVA de las Inversiones 10.702,08 336,00 1.056,00 800,00 96,00
Total del importe de Inversiones 77.590,08 2.436,00 7.656,00 5.800,00 696,00
Por lo que respecta a inversiones de renovacin se prevn lectores de cdigos de barras para
el segundo ao, as como un nuevo equipo informtico para el almacn. El tercer ao se acome-
ter un remozado de la zona de tienda, mientras que el mobiliario se renovar parcialmente el
cuarto ao. El quinto ao est prevista la renovacin de los programas informticos de gestin.

9.2 Financiacin
Se ha estimado que la estructura de la financiacin a largo plazo necesaria para el desarrollo
de la actividad presenta la siguiente composicin.
Cuadro.- Financiacin
Concepto Importe
Inversin Total 66.888,00
Fondo de maniobra 38.112,00
Necesidad financiera
105.000,00
total
Recursos propios 50.000,00
Financiacin ajena 55.000,00
% de autofinanciacin 47,62%
Para la financiacin ajena, se ha negociado un prstamo a largo plazo con el Banco X, bajo
las condiciones ofrecidas por el ICO en su lnea Pyme.
Importe: 55.000,00 .
Plazo: 5 aos con un ao de carencia.
Tipo de inters: EURIBOR a 6 meses + 0,65 puntos porcentuales
Comisiones: sin comisiones
23
Se valorar como opcin de financiacin para los equipos y software informtico un prstamo
del Plan Avanza del Ministerio de industria para el fomento del uso de nuevas tecnologas, a un
tipo de inters del 0 %, sin comisiones y con un perodo mximo de amortizacin de 3 aos.

9.3 Ingresos
Las ventas se han estimado en funcin de la experiencia del emprendedor. Se presenta a
continuacin el cuadro resumen de las ventas previstas por lnea de productos:
Cuadro.- Ingresos de la actividad
Lnea Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Alimentacin 100.000,00 125.000,00 143.750,00 158.125,00 173.937,50
Droguera 50.000,00 62.500,00 71.875,00 79.062,50 86.968,75
Perfumera 20.000,00 25.000,00 28.750,00 31.625,00 34.787,50
Higiene 30.000,00 37.500,00 43.125,00 47.437,50 52.181,25

Total de Ventas 200.000,00 250.000,00 287.500,00 316.250,00 347.875,00
Los incrementos interanuales que se han considerado en la facturacin son los que siguen,
segundo ao (25%), tercer ao (15%), cuarto ao (10%) y quinto ao (10%).
Se ha considerado un periodo de tres para la completa estabilizacin del negocio, motivado

tanto por el tiempo necesario para introducirse en el mercado, como para que se habite por
completo el barrio que constituye su mercado principal.
La mayora de los cobros en este sector se producen en efectivo. Por tanto, en base a este
condicionante podemos estimar un Perodo Medio de Cobro (PMC) para nuestra empresa
prximo a cero.
24
En cuanto al Perodo Medio de Pago (PMP), tener en cuenta que cuando comenzamos una
actividad existe una cierta desconfianza por parte de los proveedores por lo que al principio
el plazo del perodo medio de pago se reduce. El plazo del pago va a variar en funcin de los
hbitos de cada una de las lneas de actividad y de nuestra relacin con los proveedores. Esta-
bleceremos de todas formas una estimacin media de 90 das.

9.4 Costes fijos
Presentamos el resumen de los costes fijos de la empresa.
Cuadro.- Costes fijos
Gastos de Personal 46.798,27 48.116,26 49.473,79 50.872,04 52.312,24
Alquileres 19.800,00 20.592,00 21.416,00 22.273,00 23.164,00
Gastos Generales 8.678,00 10.549,00 10.974,00 11.420,00 11.890,00
Seguros y Tributos 600,00 618,00 637,00 656,00 676,00
Suministros 3.000,00 3.090,00 3.183,00 3.278,00 3.377,00
Total de Costes Fijos 78.876,27 82.965,26 85.683,79 88.499,04 91.419,24
Amortizaciones 5.268,30 5.793,30 5.991,30 6.323,30 6.078,80
Total de Costes Fijos 84.144,57 88.758,56 91.675,09 94.822,34 97.498,04
En general se han estimado incrementos anuales de gasto entre un 3 y un 5% para todas las
partidas.
25

9.5 Cuenta de resultados previsionales
Se presenta a continuacin la cuenta de resultados previsionales.
Cuadro.- Cuenta de resultados
Ingresos 204.000,00 241.953,30 274.203,79 299.470,04 327.259,09

Ventas 204.000,00 241.953,30 274.203,79 299.470,04 327.259,09
Costes Variables 47.350,00 57.913,91 68.005,29 84.131,70 93.523,80
Materiales 9.240,00 10.894,70 12.268,24 13.356,22 14.550,47
Margen Bruto 156.650,00 184.039,39 206.198,49 215.338,33 233.735,29
Costes fijos 150.417,44 174.675,72 195.803,35 205.273,34 224.460,04
Costes fijos de Personal 130.543,44 153.706,72 173.995,35 182.593,34 200.874,04
Alquileres 7.800,00 8.112,00 8.437,00 8.775,00 9.126,00
Gastos Generales 5.929,00 6.466,00 6.725,00 6.993,00 7.273,00
Seguros y Tributos 2.400,00 2.496,00 2.595,00 2.699,00 2.806,00
Suministros 2.200,00 2.288,00 2.380,00 2.475,00 2.574,00
Amortizaciones 5.134,60 5.314,60 5.494,60 4.776,20 4.315,00
Costes Fijos y Amortiza-
155.552,04 179.990,32 201.297,95 210.049,54 228.775,04
26 ciones
Resultado Bruto 1.097,96 4.049,07 4.900,55 5.288,79 4.960,25
Gastos Financieros 63,98 2.599,92 2.305,29 1.718,01 1.094,51
Resultado Financiero -63,68 -2.599,92 -2.305,29 -1.718,01 -1.094,51
Beneficio antes de
1.034,28 1.449,16 2.595,26 3.570,78 3.865,74
Impuestos
Impuestos sobre
258,57 362,29 648,81 892,69 966,43
beneficios
Beneficio despus de Im-
775,71 1.086,87 1.946,44 2.678,08 2.899,30
puestos

Cuadro.- Grfica de cuenta de resultados
Beneficio neto Costes fijos Costes variables Ingresos
27

9.6 Previsiones de tesorera
La tesorera anual de la empresa se detalla en el siguiente cuadro.
Cuadro.- Tesorera anualizada
Cobros por Ventas 200.000,0 250.000,0 287.500,0 316.250,0 347.875,0
Total de Cobros 200.000,0 250.000,0 287.500,0 316.250,0 347.875,0
Total de Cobros Operativos 200.000,0 250.000,0 287.500,0 316.250,0 347.875,0
Pago de materiales 82.467,00 110.616,7 127.962,5 141.229,6 155.352,5
Pagos totales por materiales 82.467,00 110.616,7 127.962,5 141.229,6 155.352,5
Pagos por costes fijos 78.876,27 82.965,26 85.683,79 88.499,04 91.419,24
Total de Pagos Operativos 161.343,2 193.582,0 213.646,3 229.728,6 246.771,8
Cash Flow Operativo 38.656,73 56.417,99 73.853,65 86.521,33 101.103,1
Inversiones 66.888,00 2.100,00 6.600,00 5.000,00 600
Amortizaciones de deuda 0,00 9.878,71 10.410,00 10.969,87 11.559,85
Impuestos sobre beneficios 0,00 5.171,09 9.217,88 12.865,83 15.510,86
Iva soportado 28.655,42 23.173,88 26.870,39 28.946,52 30.720,78
Pagos por Iva 959,49 5.131,68 5.837,72 7.164,32 8.998,21
Intereses de deuda 0,00 2.652,04 2.120,75 1.560,88 970,9

28
Pagos extraoperativos 96.502,90 48.107,40 61.056,73 66.507,42 68.360,59
Iva repercutido 23.000,00 28.750,00 33.062,50 36.368,75 40.005,63
Devoluciones de Iva 7.583,59 0,00 0,00 0,00 0,00
Ingresos extraoperativos 30.583,59 28.750,00 33.062,50 36.368,75 40.005,63
Cash Flow extraoperativo -65.919,31 -19.357,40 -27.994,23 -30.138,67 -28.354,96
Dfecit / Supervit -27.262,59 37.060,60 45.859,42 56.382,66 72.748,20
Dfecit / Supervit Acumulado 77.737,41 114.798,0 160.657,4 217.040,0 289.788,2

9.7 Ratios del Proyecto
Se presentan a continuacin los ratios ms significativos sobre los resultados obtenidos.
Cuadro.- Ratios del proyecto
Clculo Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Rentabilidad
BAIT/AT 16,3% 25% 27% 26% 25%
econmica
Rentabilidad BAIT/
12,9% 19,5% 23,11% 25% 26,9%
comercial Ingresos
Rotacin sobre activos Ingresos/A 1,27 1,29 1,18 1,05 0,95
Rotacin activos fijos Ingresos/AF 1,44 1,45 1,31 1,15 1,02
Rotacin activo
Ingresos/AC 10,67 11,6 12,13 12,13 13,34
circulante
Rotacin stocks Ingresos/STOCKS 10,67 11,6 12,13 12,13 13,34

Rotacin deudores Ingresos/CLIENTES ND ND ND ND ND
Punto de equilibrio CF/(MARGEN) 76,5% 64,5% 57,9% 54,5% 50,9%
Apalancamiento
(BAIT+CF)/BAIT -62,30 23,97 19,73 16,66 14,58
operativo
Rentabilidad
BDT/RP -32,24% 19,98% 19,55% 20,45% 21,06%
financiera
29
Apalancamiento
(RR. AA/ AT) 0,70 0,65 0,58 0,51 0,44
financiero

10. Innovacin
La innovacin en este establecimiento estar centrada en dos aspectos fundamentales:

Horarios adaptados a las necesidades de los clientes del entorno.
Productos ofertados, en los que se combinarn los ms habituales de cualquier cesta
de la compra de una familia media, con una cuidada seleccin de productos gour-
met. Este ltimo aspecto pretende a la vez actuar como atraccin sobre la clientela
del barrio, de manera que pueda acudir al establecimiento tanto para satisfacer una
compra bsica como para buscar una de las especialidades que se ofrecen.
30

11. Planificacin temporal de la
puesta en marcha
El listado de trmites que realizar el promotor de La Tienda son los siguientes1
Cuadro.- Cronograma de la puesta en marcha
MESES 1 2 3 4 5
SEMANAS 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Registro del dominio en Internet

y declaracin previa al inicio de
actividad
Seleccin del personal
Contactos con proveedores
Solicitud de financiacin
Licencia de obra y
acondiconamiento del local
Seleccin de trabajador
Solicitud licencia de apertura
Compra de equipamiento y
31
pedido a proveedores
Trmites laborales
Inicio de la campaa promocional
Inicio de la actividad
1 Nota de los autores: la planificacin de la actividad es un proceso importante, ya que muchas actuaciones estn interrelacionadas y dependen
unas de otras para poder realizarse. Es necesario jerarquizarlas en funcin de la situacin concreta de cada emprendedor y de su empresa (forma
jurdica, tipo de financiacin, si se alquila o se compra un local, si son necesarias reformas, si se solicitarn subvenciones, el tipo y cantidad de
aprovisionamientos iniciales necesarios etc)


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Santiago de Compostela, CEEI GALICIA, S.A. 2010

La redaccin de estos Modelos de Plan de Negocio se configur a partir de la recreacin de

Cada modelo desarrolla un proyecto empresarial de forma ntegra, mostrando un anlisis de

Relacin de Herramientas y Recursos empleados para realizar los Modelos de

En el presente Modelo de Plan de Negocio se emple la siguiente Gua de actividad empre-

RESUMO DO PLAN DE NEGOCIO

- Gua n 96.- Tienda de conveniencia

- Gua n 95.- Comercio de proximidad

Gua para la elaboracin de un plan de negocio.- Documento con un contenido espe-

Manuales para emprendedores.- Conjunto de publicaciones orientadas especialmente

Memofichas.- Compendio de informacin sobre aspectos legales, laborales, financie-

RESUMO DO PLAN DE NEGOCIO

Cmo aplicarlo.- Tras ejecutar el programa lo ms recomendable es trabajar con la opcin

Manuales Prcticos de gestin.- Documentos que ofrecen informacin sobre aspectos

Gua bsica del autnomo y cuadernos del autnomo.-

Cmo aplicarlos.- En la Web autonomosgalicia.org podr encontrar la Gua Bsica y la

Procedimientos de Calidad para la mejora de la Gestin de las MicroPymes.- Docu-

Formacin para emprendedores y empresarios

RESUMO DO PLAN DE NEGOCIO

En las ltimas dcadas el comercio minorista ha venido sufriendo un proceso de profunda

Paralelamente a este proceso social, en el mundo empresarial se ha producido tambin un im-

RESUMEN DEL PLAN DE NEGOCIO

Cuenta con ms de 10 aos de experiencia como encargado de un supermercado pertene-

RESUMEN DEL PLAN DE NEGOCIO

Cuadro.- Caractersticas de la empresa

Comercio al por menor de alimentacin y dro-

Forma Jurdica Empresario autnomo

Localizacin Ourense. Barrio nuevo de la ciudad

Instalaciones Local de 150 m2

Personal y estructura organizativa El titular y un dependiente

Productos bsicos de alimentacin: frutas, pan,

Personas fsicas residentes en el entorno ms

Merchandising, escaparate, buzoneo, campa-

RESUMEN DEL PLAN DE NEGOCIO

Cuadro.- Resumen de los datos econmicos y financieros

Tesorera acumulada 77.737,41 114.798,01 160.657,43 217.040,08 289.788,28

RESUMEN DEL PLAN DE NEGOCIO

La Tienda ofertar productos de primera necesidad, habituales en la cesta de la compra de

Aunque podra considerarse integrado dentro de la familia de productos de alimentacin, se

Es una tendencia que se ha venido observando en diversas ciudades gallegas: la reconversin

RESUMEN DEL PLAN DE NEGOCIO

En la prestacin del servicio el aspecto ms importante es el trato y la atencin al cliente. La

Acogida del Cliente

La publicidad y las campaas promocionales no deben de inducir a error o engao respecto a

RESUMEN DEL PLAN DE NEGOCIO

El responsable de tienda ha de garantizar que el establecimiento cumple con los requisitos

La poltica de aprovisionamientos del establecimiento se referir exclusivamente a las mer-

Se cuidar especialmente el control del nmero de unidades en tienda o almacn de cada 13

Asimismo, la persona responsable de la realizacin del control de existencias se asegurar de

RESUMEN DEL PLAN DE NEGOCIO

Cuadro.- Stock inicial

CONCEPTO IMPORTE (sin IVA

RESUMEN DEL PLAN DE NEGOCIO

4.1 Perfil de cliente y estimacin de ventas

El subsector de la droguera tiene algunas caractersticas particulares como:

Para calcular el tamao concreto del mercado de nuestro establecimiento, tomaremos en

RESUMEN DEL PLAN DE NEGOCIO

RESUMEN DEL PLAN DE NEGOCIO