LABORATORIO N 1

VISCOSIDAD DE FLUIDOS NEWTONIANOS

OBJETIVO:
Medir la viscosidad dinmica de un aceite (fluido newtoniano) a diferentes temperaturas a fin
de verificar la variacin de la viscosidad de los lquidos con la temperatura.

EQUIPOS E INSTRUMENTOS:

a) Viscosmetro rotacional EVO EXPERT, que consta de

Una base en forma de Y, y una varilla de fijacin,
Una pantalla y teclado,
Un termmetro con sensor metlico,
Un juego de husos (spindle)
Protector de huso.
b) Una hornilla elctrica,
c) Un recipiente para colocar la muestra (aceite SAE 40 monogrado, en el presente caso).

Figura 1: Viscosmetro Evo Expert

MARCO TERICO

Viscosidad, propiedad adicional y necesaria para describir a los fluidos

Las propiedades de densidad y peso especfico son medida de la pesadez de un fluido. Sin
embargo, resulta claro que estas propiedades no son suficientes para caracterizar de manera
precisa cmo se comportan los fluidos, ya que dos fluidos (como el agua y el aceite) pueden
tener aproximadamente el mismo valor de la densidad aunque un comportamiento bastante
diferente al fluir. Aparentemente, existe una propiedad adicional necesaria para describir la
fluidez.

Figura 2: Comportamiento de 2 lquidos de diferente viscosidad

Con la finalidad de hallar una ecuacin que relacione la propiedad adicional que describe la
fluidez con otras propiedades de los fluidos, consideremos los siguientes experimentos clsicos:

Experimento 1: Slido elstico entre dos placas paralelas

Si entre dos placas paralelas bastante anchas (figura 1.2a), la placa inferior fija y la placa superior
libremente mvil, se coloca un slido tal como acero.

a) Deformacin de un material elstico colocado entre b) Fuerzas que actan sobre la placa
dos placas paralelas mvil
Figura 1.2

Suponiendo que el slido estuviese sujeto mecnicamente a las placas, al aplicar la fuerza a la
placa superior sta se desplazara una distancia pequea . La recta vertical AB rotara por un
ngulo pequeo, , hasta la nueva posicin AB. Se observa que para resistir la fuerza aplicada
, en la interfase placa-material se debe crear un esfuerzo cortante , y que para llegar al

equilibrio se debe cumplir que , donde A es el rea afectiva de la placa superior (figura
1.2b).

Es bien sabido que para slidos elsticos, como el acero, el pequeo desplazamiento angula
(denominado deformacin de corte) es proporcional al esfuerzo cortante, , que se crea en el
material, es decir,

As se establece
(1) siendo G el mdulo de corte, o mdulo de rigidez.

A las sustancias que obedecen a la ecuacin (1) se denomina slido (elstico) de Hooke. As, la
caracterstica de un slido elstico es que la deformacin angular es proporcional al esfuerzo
de corte.

Experimento 2: Fluido, tal como el agua, entre las placas

En este caso se podra observar varias cosas a la vez:

El fluido se adhiere a las placas. La capa en contacto con la placa fija no se movera,
mientras que la capa en contacto con la placa mvil se movera con la placa (principio de no
deslizamiento).

No importando cuan pequea sea la fuerza , la placa mvil acelerara hasta alcanzar una
cierta velocidad lmite U (ver figura 1.3). As, la sustancia agua o aire se deforma
continuamente bajo la aplicacin de un esfuerzo cortante (a diferencia de un slido Hooke
que sufre una deformacin finita). Este comportamiento es consistente son la definicin
del fluido, es decir, si se aplica un esfuerzo cortante a un fluido, ste se deforma de manera
continua.

Figura 1.3: Comportamiento de un fluido colocado entre dos placas paralelas

 Una revisin ms detallada del movimiento del fluido entre las dos placas revelara que el
fluido en contacto con la placa superior se mueve a la velocidad de la placa, U, y que el
fluido en contacto con la placa inferior fija posee una velocidad igual a cero. El fluido entre
las dos placas se desplaza con una velocidad que vara linealmente

(2)

como se ilustra en la figura 1.3.

As, en el fluido entre las placas se forma un gradiente de velocidad, que en este caso
particular es1

(3)

En un pequeo incremento de tiempo , una recta vertical imaginaria AB en el fluido

girara un ngulo , de modo que

(4)

Como se concluye que

(5)

Se observa que en este caso es funcin no solo de la fuerza F (que rige a U), sino
tambin del tiempo. As, no es razonable tratar de relacionar el esfuerzo cortante con
como se hizo con los slidos. En vez de ello, se considera la razn de cambio de y la
razn (o velocidad) de deformacin de corte, , como

(6)

La continuacin de este experimento revelara que a medida que el esfuerzo cortante

se incrementa al aumentar F (recurdese que ), la razn de deformacin de corte
aumenta en proporcin directa; es decir,

o, equivalentemente:

Al introducir una constante de proporcionalidad se establece

(7)
o,

(8)

1
En situaciones de flujo ms complejas esto no es cierto.
 La ecuacin (8) establece que la razn de deformacin de corte es proporcional al esfuerzo
cortante. A la sustancia que obedece a esta ecuacin se denomina fluido Newtoniano. La
constante de proporcionalidad es llamada viscosidad absoluta (o viscosidad
dinmica), y es una de las propiedades ms importantes encontradas en el estudio de
mecnica de fluidos.

Por otro lado, si (5) se reemplaza en (6), resulta

es decir,

Por otro lado, de (3):

Por lo tanto,

(9)

Por ltimo, al reemplazar (9) en (7), resulta

(10)

(10) es conocida como Ley de Newton de la viscosidad. De esta ecuacin

(9)

En el sistema de unidades c.g.s la unidad de la viscosidad dinmica es el poise (P):

Sin embargo, la unidad ms usada es el centipoise (cP) debido a que la viscosidad dinmica
del agua a 20C es 1.0020 cP.
, es decir,

(La gasolina tiene una viscosidad entre 0.4 y 0.5 cP; la viscosidad del aire es 0.018 cP).

En otros sistema de unidades, las unidades de la viscosidad son: , Pascal-s ; ,

Viscosidad Cinemtica ( )

Dimensionalmente:

La unidad de la viscosidad cinemtica en el sistema c.g.s es el stoke (St)

 A veces se expresa en trminos de centistoke (cSt).
, es decir,

As, la viscosidad del agua a 20C es 1.011 cSt.

Medida de La viscosidad de lquidos newtonianos:

La viscosidad de los fluidos se mide con un instrumento denominado viscosmetro. Existen

diferentes tipos de viscosmetros, entre ellos:

Viscosmetros de descarga
Viscosmetros de rotacin
Viscosmetros de cada de esfera (de Stokes)
Viscosmetro capilar.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
Para usar el viscosmetro apenas con lectura de resultados desde la pantalla.
a) Montar el equipo correctamente (los hilos de la varilla soporte deben quedar hacia
adelante); verificar la horizontalidad del equipo con el nivel esfrico.
b) Conectar el equipo (va cable de poder con transformador) y poner en marcha presionando
el swich ubicado en su parte posterior. Permitir realizar la verificacin -AUTOTEST (Nota:
esta prueba debe realizarse sin el huso). Si la verificacin es satisfactoria, en la pantalla
aparecer el men principal que permite acceder a varias opciones.
c) Valores de parmetros del equipo: Si el equipo se usa por primera vez, es recomendable
acceder a la opcin INSTRUMENT SETUP del men principal para establecer valores de
ciertos parmetros del viscosmetro tales como idioma, unidades de medicin, etc.
d) Seleccionar un huso apropiado para el tipo de muestra con la ayuda del cuadro velocidad
(RPM)-tipo de huso-mximo valor de viscosidad (cP) (Tabla 12, p, 77 del manual, en el
presente caso). Para aceite SAE 40 por ejemplo, emplear huso R2 a 60 RPM.
e) Colocar el huso, su protector, y el termmetro (en el puerto USB). El sensor del
termmetro insertar en el protector del huso.
f) Verter la muestra en el recipiente (recomendable vaso de precipitado de 600 ml, o recipiente
con dimetro interno de 83 mm o ms), y colocar el recipiente en su lugar levantando el uso
con la tuerca de izaje. El huso debe sumergirse hasta la marca (muesca) en el eje. Con los
husos de disco se debe evitar la creacin de burbujas de aire, que pueden permanecer
debajo del disco. Para este fin, se debe insertar el huso lateralmente y suavemente y llevarlo
al centro de la muestra. Una vez all, colocar en el eje del viscosmetro (pp, 59-60 de
Instruction Manual).
 g) Retornar al men principal e ingresar a la opcin MEASURE (medicin), y seguir los pasos
para realizar la medicin.
h) Tomar los datos de la medicin siempre que la variable torque resulte entre 15% y 95% (p,
59 de Instruction Manual).
i) Una vez tomadas las lecturas, parar el motor del equipo pulsando la tecla 0/ON de la
pantalla. Retirar el recipiente (levantando el uso con la tuerca de izaje) para aumentar la
temperatura de la muestra.
j) Colocar nuevamente la muestra calentada y repetir el proceso de medicin pulsando la
tecla 0/ON.

Tabla de resultados:
Ordenar los resultados de la medicin en una tabla tal como

Ensayo Temp (C) (cP) (cSt)

1
2

Grficas:
1) Graficar en una escala apropiada .

2) Hallar la ecuacin (y la curva) de ajuste a los datos. La ecuacin de ajuste obtenida tiene la
forma de algn modelo de viscosidad vs. temperatura?