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Guia de Aprendizaje-Semana-1 PDF
Guia de Aprendizaje-Semana-1 PDF
Fecha: Junio de
Regional Quindo 2012
Centro Agroindustrial
Versin 2.0
Sistema de Gestin SEMANA 1. ASEGURAMIENTO DE LAS BUENAS PRCTICAS DE LABORATORIO
de la Calidad (BPL). Pgina 1 de 10
Anexo D
2. PRESENTACIN
En esta unidad encontrar los parmetros ms importantes a seguir con el fin de garantizar
un correcto manejo de las muestras al momento de realizar un control de calidad. Tambin
aprender sobre las condiciones de seguridad e inocuidad en el laboratorio de acuerdo a la
normatividad y legislacin vigente.
Nota: Esta actividad tambin se encuentra en el Material del Curso - Slide 12 semana 1.
Para realizar la actividad propuesta para la primera semana usted debe primero:
Enve el documento por medio del enlace llamado Actividad - Aseguramiento Buenas
Prcticas de Laboratorio, ubicado en el botn Actividades / Actividades Semana 1.
Ambiente(s) requerido:
Con base en lo visto sobre las BPL, discutir en el foro las siguientes preguntas:
respectivas preguntas.
Ambiente(s) requerido:
Realice una auditoria utilizando una lista de chequeo para verificar la aplicacin de las
BPL dentro del laboratorio en donde se est realizando una prctica. Deber ser parte
activa del anlisis siendo auditor del laboratorio y de la prctica. Adems, realice
sugerencias y ubique los puntos en donde se tiene que mejorar, realizando un plan de
mejoramiento a los requisitos con los cuales no se cumple las BPL.
Nota: Esta actividad tambin se encuentra en el Material del Curso - Slide 29 semana 1.
Para realizar la actividad propuesta para la primera semana usted debe primero:
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Fecha: Junio de
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Centro Agroindustrial
Versin 2.0
Sistema de Gestin SEMANA 1. ASEGURAMIENTO DE LAS BUENAS PRCTICAS DE LABORATORIO
de la Calidad (BPL). Pgina 4 de 10
Enve el documento por medio del enlace llamado Actividad Taller Aplicacin de
Buenas Prcticas de Laboratorio, ubicado en el botn Actividades/Actividades Semana 1.
Ambiente(s) requerido:
Partiendo del supuesto que usted posee una pequea empresa de panificacin, y
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Fecha: Junio de
Regional Quindo 2012
Centro Agroindustrial
Versin 2.0
Sistema de Gestin SEMANA 1. ASEGURAMIENTO DE LAS BUENAS PRCTICAS DE LABORATORIO
de la Calidad (BPL). Pgina 5 de 10
Para esto:
Con base en lo visto hasta ahora, disee una cartilla con el objetivo anteriormente
explicado. Para el trabajo tener en cuenta lo siguiente:
Para realizar la actividad propuesta para la primera semana usted debe primero:
Enve el documento por medio del enlace llamado Actividad Taller de Aprendizaje
semana 1, ubicado en el botn Actividades / Actividades Semana 1.
Ambiente(s) requerido:
Las actividades de refuerzo son un repaso general de los contenidos aplicados, ilustrados
y practicados durante una unidad temtica. Estas se encuentran en el botn Material del
curso, en cada una de las semanas y aunque no son calificables, sirven para evaluar,
consolidar y fortalecer los conceptos aprendidos.
Para realizar la(s) actividad(es) de refuerzo propuesta(s) para la primera semana usted
debe primero:
Ambiente(s) requerido:
4. EVIDENCIAS Y EVALUACIN
Laboratorio.
Elaboracin de informe sobre la Actividad
Taller de Aprendizaje semana 1.
Elaboracin voluntaria de las actividades
de refuerzo.
5. GLOSARIO
6. BIBLIOGRAFA
CALEVEL, Ramn. La Panadera Moderna. Amrica Lee. Buenos aires, Argentina. 1980.