12/9/2016 Cules son los alimentos que realmente pueden mejorar tu vista?

| Tele 13

MENU POLTICA NEGOCIOS OPININ NACIONAL MUNDO DEPORTES13 SUSCRBETE A NEWSLETTER T13

COREA DEL NORTE ELECCIONES CUT PRESIDENCIALES 2017 PENSIONES BANCO CENTRAL

TENDENCIAS

09:09 hrs. Sbado 10, Septiembre 2016

Cules son los alimentos que realmente pueden

mejorar tu vista?
Cientcos en Estados Unidos disearon para el programa de la BBC una receta para licuados
verdes ricos en lutena y zeaxantina, dos caretenoides del pigmento macular.

Crdito: THINKSTOCK

Me gusta Com partir A 203 personas les gusta esto. S el primero de tus amigos.

Muchas personas sufren de problemas en la vista y estos aumentan a medida que envejecemos.

Un programa de la BBC investig si la dieta realmente puede ayudarnos.

Mi vista nunca ha sidobuena. He usado lentes casi toda mi vida y siempre heasumidoque la situacin empeorar con los
aos.

Cuando el equipo del programa de la BBC,Trust Me, Im a Doctor, "Confa en m, soy un doctor", me propusocambiar
midieta y tomar suplementospara mejorar la visinme mostr escptico.

Pero acept el desafo. El primer paso fue ver a un especialista, John Barbur, de City University en Londres, para hacerme
una serie de pruebas exhaustivas.

Barbur se interes especialmente en el estado de miretina, la parte del ojo sensible a la luz. Me hizo mirar a una
computadora en la oscuridad durante horas, mientras realizaba todo tipo de pruebas para medir mi percepcin de los
colores, mi visin nocturna y mi capacidad de detectar objetos diminutos.

http://www.t13.cl/noticia/tendencias/cuales-son-alimentos-realmente-pueden-mejorar-vista 1/5
12/9/2016 Cules son los alimentos que realmente pueden mejorar tu vista? | Tele 13

Nuestros ojos tienen una especie de ltro natural protector que cubre las clulas fotorreceptoras, que captan luz, y consiste en un pigmento de
color amarillo, el pigmento macular.

Tambinmidiel nivel deproteccin del rea ms delicada de la retina, la mcula,contra rayos ultravioletas y la luz en la
zona azul del espectro, la luz visible de alta energa emitida tanto por el Sol como por fuentes de luz articial.

La retina es un tejido sensible a la luz que recubre la parte posterior del ojo.La mcula es un rea pequea de la retina
responsable de la visin central y quepermite ver claramente detalles nos, leer letras pequeas y enhebrar una aguja. La
mcula es una pequea mancha con una pigmentacin amarilla de unos 5 milmetros de dimetro.

Nuestros ojos tienen una especie deltro naturalque cubre las clulas fotorreceptoras, que captan luz, y consiste en un
pigmento de color amarillo, elpigmento macular.

Los resultados de las pruebas que me hizo Barbur fueron al mismo tiempo fascinantes y deprimentes. No distingua bien los
colores amarillo y azul, algo que segn el experto puede deberse a la diabetes que me diagnosticaron hace unos aos.

Mi visin nocturna y percepcin de detalles tambin era pobre en comparacin con personas ms jvenes, pero normal
para mi edad.

Licuado de kiwi y col rizada

Para el programa de la BBC inger durante 90 das pastillas con concentraciones de compuestos naturales hallados en
algunas plantas coloridas. Los compuestos provenan decalndulas, pero dos de las sustancias qumicas principales,lutena
y zeaxantina, tambin se encuentran en alimentos que consumimos con frecuencia.

La col rizada y la espinaca son fuentes importantes de los caretenoides del pigmento macular. Solo las plantas los producen como parte del
mecanismo que les permite realizar la fotosntesis. Los animales los obtienen ingirindolas.

Un equipo de cientcos en Estados Unidos cre tambin especialmente unareceta para un licuado diario con niveles
similares de lutena y zeaxantina. El licuado inclua frutas y verduras comokiwi y col rizada, adems de lpidos como los
hallados en la leche y el germen de trigo, que ayudan a absorber los componentes principales.

Doce semanas despus regres a la City University para comprobar si mi rgimen diario de pastillas y licuados haba tenido
algn impacto. Los resultados de las nuevas pruebas sorprendieron incluso al profesor Barbur.

http://www.t13.cl/noticia/tendencias/cuales-son-alimentos-realmente-pueden-mejorar-vista 2/5
12/9/2016 Cules son los alimentos que realmente pueden mejorar tu vista? | Tele 13

Mi percepcin del amarillo y azul haba vuelto a ser normal.Mi visin nocturna haba mejorado notablementey los niveles
de pigmentos maculares protectores habanaumentado.

El kiwi tambin es un alimento rico en lutena y zeaxantina, los compuestos presentes en el pigmento macular.

Los datos, sin embargo, no impresionaron tanto al profesor John Nolan, del Instituto de Tecnologa Waterford, en el sureste
de Irlanda. Nolan estudia desde hace aos con sus colegas los pigmentos maculares. Y recientemente naliz unaprueba
con 100 participantes que obtuvieron resultados similaresa los mos.

El cientco encontr que un aumento en la dieta de los niveles de lutena, zeaxantina y meso-zeaxantina mejor la mcula y
la visin en general.

Tambin hay indicios de que estos compuestos pueden ayudar aretrasaro incluso prevenir la degeneracin
macularasociada al envejecimiento, aunque este punto es controvertido.

Pigmentos
Deberamos entonces tomar suplementos nutricionales para proteger o mejorar nuestra vista?

Las investigaciones ciertamente muestran que los suplementos funcionan, tambin en el caso de alguien como yo, que ya
tena una dieta saludable con abundancia de frutas y verduras.

Algunos cientcos creen que si ingerimos los alimentos adecuados, los cambios en la dieta son sucientes, sin necesidad de recurrir a
suplementos. Pero es necesario realizar ms investigaciones.

Algunos cientcos creen incluso que si ingerimos los alimentos adecuados, los cambios en la dieta son sucientes, sin
necesidad de recurrir a las pastillas.

Pero es necesario realizar ms investigaciones sobre las mejores fuentes alimenticias de lostres carotenoides en el
pigmentomacular.

Lalutenaes un compuesto amarillo producidoslo porlasplantaspara absorber la luz azul. Es parte del mecanismo que
permite a las plantas obtener energa a travs de la fotosntesis.

http://www.t13.cl/noticia/tendencias/cuales-son-alimentos-realmente-pueden-mejorar-vista 3/5
12/9/2016 Cules son los alimentos que realmente pueden mejorar tu vista? | Tele 13

Los animales, en cambio, obtienen la lutena comiendo plantas.Entre las mejores fuentes estn la col rizada, la espinaca y la
yema de huevo.

La retina es un tejido sensible a la luz que recubre la parte posterior del ojo. La mcula, vista como una mancha a la derecha en la imagen, es un
rea pequea de la retina responsable de la visin central y que permite ver detalles nos. La mcula mide unos 5 milmetros de dimetro.

Este mismo compuesto es usado industrialmente para alimentar a las gallinas, con el n de que los huevos tengan yemas
ms amarillas. Y como es una sustancia liposoluble, tambin acaba dando un tono amarillento a su piel.

Lazeaxantinaes otro compuesto amarillo, casi idntico a la lutena, generado por las plantas para absorber luz. Es la
sustancia qumica que da su color amarillos al maz, los pimientos y el azafrn.

Lameso-zeaxantinaes una forma de zeaxantina que no se encuentra generalmente en las plantas, pero es sintetizada por
el organismo a partir de la lutena. Es preciso investigar ms qu tan eciente es este proceso.

La meso-zeaxantina se halla en algunos peces, particularmente en su piel, y en suplementos que contienen extracto de
calndula.

Si quieres mejorar tu vista...

Los voluntarios que participaron en nuestro programa de la BBC e ingirieron licuados diseados para aumentar los niveles
de lutena y zeaxantinamejoraron los niveles delutena, pero no de zeaxantina.

El presentador de la BBC Michael Mosley prob por s mismo los benecios de los suplementos y licuados ricos en lutena y zeaxantina. Su vista
mejor luego de 12 semanas.

MENU COREA DEL NORTE ELECCIONES CUT PRESIDENCIALES 2017 PENSIONES BANCO CENTRAL DESPENALIZACIN
NEWSLETTER T13 DEL ABORTO

Claramente,es necesario hacer ms investigaciones y renar la receta de los licuados. Pero dado el nivel actual del
conocimiento sobre estos compuestos, y aunque no soy muy partidario de los suplementos, bien podra acabar
consumindolos.

Lo mismo podra aconsejarse en el futuro a personas que no consumen sucientes vegetales verdes o apersonas mayores,
que absorben nutrientes con menor eciencia.

As que, si quieres mejorar tu vista, todo indica que lo mejor serconsumir en abundancia vegetales verdes, junto con
algunas grasas para mejorar la absorcin de compuestos liposolubles.
http://www.t13.cl/noticia/tendencias/cuales-son-alimentos-realmente-pueden-mejorar-vista 4/5
12/9/2016 Cules son los alimentos que realmente pueden mejorar tu vista? | Tele 13

SIGUE EL FANPAGE DE TELETRECE Me gusta

ETIQUETAS DE ESTA NOTA

#SALUD VISUAL #BBCMUNDO #DIETA #LICUADOS #VEGETALES #VISTA

http://t13.cl/180748

Etiquetas del da Corporativo Sguenos

#corea del norte Quines Somos
Facebook
#torneo de apertura 2016 Inversionistas
#clasicatorias rusia 2018 rea Comercial Twitter
#premier league Polticas Comerciales
#the voice chile Proveedores Google +
#celebridades Trabaja con nosotros
#cine Certicado de Honorarios RSS
#estas patrias 2012
#bundesliga Medicin Antenas
Contacto

Ins Matte Urrejola 0848, Santiago, Chile - Fono (562) 2 251 4000
Todos los derechos reservados. 13.cl 2014

http://www.t13.cl/noticia/tendencias/cuales-son-alimentos-realmente-pueden-mejorar-vista 5/5