Apuntes

De
Biologa

5 PARTE: PROPAGACIN VEGETAL

2012

Ing. Agrnomo Alejandro H. Campanario 1

 PROPAGACIN AGMICA DE LA VID

La vid se puede multiplicar por va sexual a travs de semillas o por va

asexual (agmica) a travs de estacas, mugrones e injertos. El
procedimiento de multiplicacin por semilla est reservado para los planes
de mejoramiento a los seleccionadores e hibridadores para la obtencin de
nuevas variedades y porta injertos.
Pero al viticultor le interesa ms directamente la multiplicacin por medio
de estacas, mugrones e injertos, ya que esto le permite conservar las
caractersticas genticas de la planta madre (caracteres varietales, de
adaptacin, de productividad, de tipicidad, etc) y tener un cultivo ms
homogneo.
Propagacin por mugrones:
Este tipo de propagacin consiste en enterrar parte de un vstago de la
planta que se quiere propagar para formar una planta nueva. La
caracterstica distintiva que tiene el mugrn es que permanece unido a la
planta madre hasta que se forme la nueva planta. El objetivo es lograr el
enraizamiento en la zona que queda enterrada, esto se ve favorecido
porque al seguir unido a la planta madre, el vstago continua siendo nutrido
con las reservas de la planta.
Etiolado: proceso por el cual el vstago, en una porcin, sufre una exclusin
de luz que lleva a que se produzcan cambios fisiolgicos en ese sector,
principalmente aumenta la concentracin de hormonas que favorecen la
rizognesis por lo que se forman mayor cantidad de iniciales de raz en esa
zona. Para favorecer el proceso de enraizamiento pueden realizarse
pequeas heridas o cortes en la porcin a enterrar.
La propagacin por mugrones es muy utilizada en viticultura para la
reposicin de fallas, para reemplazar plantas muy envejecidas, para hacer
un recambio varietal, etc., pero no resulta rentable, ya que slo se obtiene
una nueva planta de la planta madre.
Al igual que para los otros mtodos de propagacin, hay ciertos factores
que afectan el proceso como el estado fisiolgico de la planta madre, su
condicin sanitaria, su estado nutricional, su estado hdrico, etc.

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Metodologa:
Luego de la cosecha y antes de la poda se elige de la planta madre a
propagar un vstago lo suficientemente largo para poder ser enterrado.
ste se curva y se entierra cubrindolo con abundante tierra y dejando el
extremo al exterior. Las yemas del vstago que quedan sin enterrar deben
eliminarse. Es necesaria una buena humedad en el suelo y un buen estado
nutricional. En el invierno, antes de la brotacin y cuando se ha asegurado
que el vstago ha enraizado se procede a cortarlo y separarlo de la planta
madre para que forme la nueva planta.
Propagacin por estacas:
En la propagacin por estacas slo es necesario que se forme un nuevo
sistema de races adventicias, que son aquellas que se originan de cualquier
otra parte de la planta distinta a las races del embrin y sus ramas. Para
que esto ocurra deben darse dos caractersticas fundamentales de las
plantas, la totipotencia y la des diferenciacin. Totipotencia significa que
cada clula vegetal viviente contiene la informacin gentica necesaria para
reconstituir todas las partes de la planta y sus funciones. La des
diferenciacin, se refiere a la capacidad de las clulas maduras de volver a
una condicin meristemtica y desarrollar un punto de crecimiento nuevo.
En varias especies de plantas se forman races adventicias de manera
natural, en plantas leosas perennes, en las cuales hay una o ms capas de
xilema y floema secundarios, en las estacas de tallo, usualmente se originan
de clulas de parnquima vivientes, pero a veces lo hacen de otros tejidos
como los radios vasculares, el cambium, el floema, las lenticelas o la
mdula.
En la emisin de races adventicias a partir de estacas (tallos lignificados)
existe, siempre, un fenmeno de polaridad por el cual los tallos forman
brotes en el extremo basal. Para la iniciacin de races adventicias existen
ciertas sustancias como las hormonas y los reguladores de crecimiento. Las
auxinas, una hormona vegetal, son las que ejercen mayor efecto en la
formacin de races en las estacas, por otro lado, citocininas y giberelinas
inhiben la iniciacin de races en las estacas de tallo, pero luego de
realizado el enraizamiento son necesarias para su crecimiento.

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Para tener xito en el enraizamiento de estacas de vid hay que tener en
cuenta ciertos factores que influyen en gran manera en este proceso, como
son la seleccin del material para estacas, el tratamiento de las estacas, y
las condiciones ambientales durante el enraizamiento.
1- Seleccin del material para estacas: las estacas seleccionadas para
colocar en condiciones de enraizamiento deben presentar un ptimo estado
fisiolgico, deben estar bien nutridas, presentar altos contenidos de
carbohidratos y sustancias minerales, no deben haber sufrido dficit hdrico
ni estar dbiles. Otro factor a tener en cuenta es la edad de la planta
madre, ya que a medida que las plantan envejecen, resulta ms difcil
lograr el enraizamiento. Tambin es muy importante el tipo de madera
seleccionado, ya que en general, los mejores resultados se han obtenido de
las estacas extradas de la porcin basal del sarmiento, numerosos estudios
han demostrado que ha medida que nos acercamos al extremo del
sarmiento, la capacidad de enraizamiento disminuye.
Una situacin similar se observa para aquellos brotes que provienen de
chupones y que han presentado un gran y rpido crecimiento vegetativo.
Otro factor importante es la poca del ao en que se extraen las estacas, la
mejor poca para recoger las estacas de vid es al comienzo del reposo
vegetativo de la planta, antes que se transporten las reservas a la raz y
tronco.
2- Tratamientos de las estacas: lo primero que debe hacerse es el
lavado de las estacas con agua para eliminar los inhibidores naturales que
poseen, luego es conveniente realizar pequeas heridas en la base de las
estacas para favorecer la des diferenciacin de las clulas. Posteriormente
es conveniente aplicar algn producto fungicida para evitar la ocurrencia de
enfermedades en el material a enraizar. Tambin existen distintos
tratamientos con hormonas que se pueden aplicar a las estacas para
promover el enraizamiento, los ms comunes consisten en la aplicacin de
auxinas sintticas en polvo o en solucin. Luego deben colocarse las estacas
en condiciones de enraizamiento.
3- Condiciones de enraizamiento: en nuestra zona lo ms comn es
colocar las estacas enterradas en el suelo, pero para ello es necesario tener

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en cuenta algunos factores. El suelo a utilizar debe ser de una textura tal
que permita un buen drenaje, ya que es esencial mantener una humedad
elevada para evitar la deshidratacin, pero se debe evitar el exceso de
agua. Por otro lado, debe encontrarse libre de patgenos y semillas de
malezas. Lo ideal es realizar una zanja en donde se prepare el suelo y se
entierren las estacas, luego se las debe cubrir con tierra formando un
bordo, y si es posible colocar un plstico encima para cubrir la superficie. De
esta manera se evitar la aparicin de malezas, se disminuir la
deshidratacin y se elevar la temperatura del suelo.
Propagacin por injertos:
Se define como injerto a la unin de dos partes vegetales con tejidos vivos
y activos que en condiciones favorables de temperatura, humedad y
oxigenacin forman un callo de cicatrizacin a travs del cual se restablece
el sistema vascular. Las dos partes integrantes del injerto son:
a- el patrn, pie, porta injerto o hipobionte, es la parte inferior, la
que lleva las races o va a desarrollar el sistema radicular.
b- el injerto, pa, yema o epibonte, constituye la parte superior, va
a producir el pmpano.
Los fines de la injertacin son obtener plantas de pie resistente a plagas
radiculares o condiciones adversas del suelo, sustituir la variedad cuando se
la quiere cambiar por otra, propagar especies de difcil enraizamiento, y
realizar test sanitarios.
En este fenmeno de multiplicacin vegetativa se aprovecha el fenmeno
fisiolgico de callo gnesis que permite la soldadura entre las dos partes del
injerto. El callo es una masa celular que se forma a nivel del corte en
condiciones favorables de humedad y temperatura. Est formado por
clulas parenquimatosas de tejido indiferenciado, en su formacin
intervienen las clulas del cambium y las clulas internas del floema, que
reaccionan a nivel de los cortes produciendo un tejido cicatrizal. En esta
zona se forma un cemento pctico.
La soldadura se realiza por la proliferacin de los callos que se forman a
nivel de las secciones del patrn y la pa. Las dos zonas cambiales deben
coincidir perfectamente, las clulas de los callos se entrelazan y despus, en

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cada uno de ellos se diferencia un cambium neoformado que origina haces
vasculares. La vascularizacin entre el pie y la pa se establece
progresivamente. Existen distintos factores que intervienen en la soldadura,
como son:
Las condiciones del medio:
Humedad: es importante, los tejidos deben ser ricos en agua (ms
del 90%) y el medio debe evitar la deshidratacin de las clulas del callo.
Temperatura: la soldadura se realiza entre los 23 y 30C, por lo
que las estacas deben colocarse en un lugar clido. Por debajo de los 15C
la soldadura es lenta y por encima de los 30C es frgil y tierna.
Oxigenacin: debe haber oxgeno suficiente para que haya una
respiracin activa de las clulas en el curso de su multiplicacin y su
diferenciacin.
Factores biticos:
Para que la soldadura se realice en buenas condiciones es preciso que los
materiales utilizados sean:
Afines o compatibles: debe haber analoga anatmica y fisiolgica
de las dos plantas a injertar para restablecer el nuevo sistema vascular.
Ricas en agua: las estacas deben conservarse en un lugar fresco y
hmedo antes de la injertacin ya que las clulas deben encontrarse
turgentes para poder dividirse.
Ricas en almidn: la soldadura no se hace con maderas pobres en
sustancias orgnicas (glcidos, lpidos, polifenoles), por ello es necesario
tener maderas bien agostadas y conservadas a bajas temperaturas.
Que haya actividad cambial: un buen ritmo endgeno pone en
marcha la emisin del callo entre mediados de septiembre hasta mediados
de marzo.
Clasificacin de los injertos:
De acuerdo a la poca en la que se realice el injerto, se los puede clasificar
en:
Injertos leosos: realizados en agosto, septiembre, octubre y
hasta noviembre.

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Para el tipo de injerto en T leoso debe realizarse cuando se despega la
corteza, desde fines de octubre hasta fines de diciembre.
Injertos herbceos: pueden ser a ojo despierto (mediados de
noviembre hasta primeros das de diciembre) o a ojo dormido (desde
mediados de diciembre hasta mediados de enero).
Injertos leo-herbceo: noviembre cuando despega la corteza y
diciembre a ojo despierto.
Injertos semi-leosos: a ojo dormido desde mediados de enero
hasta mediados de marzo.
A su vez, los injertos pueden realizarse a mano o con maquinaria especial, y
pueden hacerse en el lugar definitivo, en un taller o en un vivero. De
acuerdo al material vegetal utilizado para injertar y a la forma en que ste
se realiza los injertos pueden clasificarse como:
De Hendidura: se realiza un corte en el pie y se encastra la pa en
dicho corte, esta puede ser plena, radial, diametral o cadillac.

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 De Ensambladura: debe realizarse con maquinaria especial ya que
consiste en hacer un corte definido en pie y pa y luego encajar ambas
partes, se los llama, omega, encastre, doble lengeta.
De yema: el material utilizado como pa es slo una yema latente
de la planta seleccionada que se encastra en el leo del pie a injertar. Para
que este injerto tenga xito la yema y el pie deben unirse a travs del tejido
medular. De acuerdo a como se realiza puede ser Mallorquina, Rutherglen,
Canutillo, T leoso y parche.
Conservacin de las estacas y aspectos a tener en cuenta:
Cuando el injerto se realiza en poca temprana, fines de agosto hasta
mediados de septiembre, las estacas pueden permanecer estratificadas en
lugares frescos cuidando que no broten, mientras que si la injertacin se
prolonga hasta fines de octubre, las estacas deben conservarse en frigorfico
en bolsas de polietileno. Una vez extradas las estacas y antes de su
conservacin conviene realizar una aplicacin de fungicida.
Si el corte del tronco se efecta antes de la brotacin de la planta se genera
un gran exudado de savia, por lo que es aconsejable esperar unos 7 das
para la colocacin de las pas, para evitar un exceso de lquido en el callo.
Es imprescindible realizar un riego antes de la injertacin para incentivar el
movimiento de savia. Tambin es necesario eliminar los chupones o brotes
que aparecen en gran cantidad en el pie, para favorecer el crecimiento del
brote de la pa. A este ltimo conviene conducirlos con tutores plsticos o
caas para protegerlos y evitar que se rompan.
SISTEMAS DE CONDUCCIN
El sistema de conduccin est constituido por las plantas y la estructura de
sostn. Esta ltima es la encargada de permitir el apoyo de la vegetacin y
fructificacin de un viedo.
El sistema de apoyo o sostn est constituido por postes de materiales
diversos, anclajes y alambres, formando entre ambos el plano de carga o
apoyo. Las formas ms comunes son las verticales o espalderos y las
horizontales o parrales.
No cualquier elemento puede utilizarse eficientemente para construir
viedos, ya que existen una serie de fuerzas o agentes que actan sobre los

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mismos, afectndolos directamente. Ser necesario definir entonces los
requisitos que deben tener estos elementos para ser empleados en
estructuras de sostn, teniendo presente que sta debe acompaar a las
plantas durante prcticamente toda su vida til.
Postes:
Son elementos de la estructura de diferente naturaleza, grosor y longitud,
que van enterrados a profundidades variables y que sirven de apoyo a los
alambres para construir el plano de carga. Existen tres clases diferentes,
cabeceros, intermedios y estacones. Los requisitos que deben cumplir son:
Resistencia al deterioro o durabilidad. Estos elementos, al estar
enterrados estn sujetos a la accin de diversos agentes que los deteriora:
- Qumicos: contacto con sales, etc.
- Fsicos: temperatura, humedad.
- Biolgicos: insectos, hongos u otros microorganismos del suelo.
- Mecnicos: golpes o roces con los implementos de labranza.
Resistencia a las tensiones y flexibilidad. Los postes estn
sometidos a fuerzas extremas, fundamentalmente el peso de la vegetacin
y frutos, potenciado por otras que actan combinadas como el viento y
golpes de maquinaria. Del elemento a usar va a interesar su grosor,
distancia entre los mismos, profundidad de colocacin, sistema de anclaje y
su vinculacin con los alambres, caractersticas todas a tener en cuenta
para lograr una buena estabilidad del sistema.
Todas estas fuerzas actuando en forma individual o en conjunto disminuyen
la vida til de la estructura.
Materiales que se utilizan en la construccin de un sistema de conduccin:
a- Madera: fueron los postes originales, y para ello el viticultor aprovech
aquellos que se obtenan de los bosques naturales. De acuerdo a sus
caractersticas podemos agrupar a las maderas de la siguiente forma:
Muy pesadas o muy duras, por ejemplo el quebracho colorado, el itn.
Duran entre 30 y 50 aos, son casi inalterables.
Duras o pesadas, algarrobo, retamo. Duran de 20 a 30 aos.
Blandas y livianas, lamos, eucaliptos y en menor medida el pino.
Estas especies, al ser ms blandas, deben ser tratadas con sustancias

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 qumicas que puestas en contacto con la madera actan como
preservantes para aumentar su durabilidad.
b- Cemento: es otro de los materiales usado para la construccin de
estructuras. En nuestro medio no ha tenido mucha difusin, ya que no ha
podido superar las virtudes de los postes de madera. Los postes se realizan
en cemento armado, o sea que en su interior tienen una estructura de
hierro. El inconveniente en general de estos postes es su costo, la
vulnerabilidad de su resistencia en aquellos terrenos salitrosos, el elevado
peso individual de cada pieza y la escasa flexibilidad.
c- Metal: en la actualidad se estn comenzando a promocionar y difundir
los postes metlicos. Consisten de chapas de distintos espesores que
mediante estampado mecnico desarrollan perfiles resistentes a la carga.
Existen dos tipos, de acero galvanizado y de acero inoxidable. Los primeros
se han difundido con mayor rapidez debido a su resistencia, flexibilidad y
facilidad para sostener los alambres. Se presentan con grandes ventajas, el
escaso peso individual y la gran facilidad y economa en la colocacin en el
terreno.
d- Plstico: tambin existen los postes plsticos de pvc, entre sus ventajas
est el escaso peso individual, la inalterabilidad, la flexibilidad, etc.
Anclajes:
Adems de los postes, repartidos en toda la superficie, existen otros
elementos distribuidos en el permetro del viedo que son los que reciben
las mayores fuerzas o tensiones y que se denominan anclajes, estacones o
muertos. Los materiales ms difundidos para los mismos son: maderas
duras o muy duras, itn, quebracho, retamo, cemento, piedras o adoquines,
y actualmente los de hierro en forma de tubos o hlices. En sus
caractersticas de resistencia, estas deben ser iguales o superiores a los
postes. Estos elementos al igual que los postes se vinculan al sistema por
medio de alambres.
Alambres:
Consisten en hilos de distinto calibre (medida) y materiales que vinculan a
todos los elementos, postes y anclajes, constituyen el plano de carga que

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permitir el apoyo del follaje y frutos de la vid. Segn su funcin pueden ser
de estructura, de conduccin, de sostn del follaje y las riendas.
Al igual que los otros elementos del sistema, estos deben reunir algunas
caractersticas que haga apropiado su uso segn las necesidades:
a- Resistencia al deterioro: los alambres casi en su totalidad son de

hierro, pero se los galvaniza, o sea se los recubre de zinc, para que
no se alteren a la intemperie.
b- Resistencia a la tensin: sometidos a la tensin los alambres tienden

a estirarse y si esta es muy grande, se rompen. De acuerdo al

contenido de acero que poseen y a su dimetro, los alambres
presentan distinta resistencia, que se expresa como coeficiente de
rotura.
Los alambres utilizados son todos galvanizados, los alambres comunes se
usan para riendas y sostn de follaje; los de alta resistencia se usan para
estructura y conduccin.
Conduccin: La conduccin se define como la forma o disposicin que se
da a las diferentes partes de la planta de acuerdo a diversos tipos de
estructuras de sostn que condicionan la altura del tronco, la direccin de
los brazos, los elementos de poda y la exposicin del follaje a la luz solar.
Caracterizacin agronmica del sistema de conduccin:
Densidad de plantacin
Marco de plantacin
Disposicin de la cepa en el espacio
Altura del tronco
Tipo de poda
Operaciones en verde
Los objetivos fundamentales que se persiguen en la conduccin son:
a- Permitir que cada variedad exprese libremente su potencial de
desarrollo
b- Ajustar la poda al hbito de fructificacin de la variedad
c- Hacer un eficiente uso de la luz directa o difusa para conseguir

adecuada fructificacin de yemas

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 d- Facilitar las labores del viedo (paso de maquinaria, riego, poda,

tratamientos fitosanitarios, cosecha)

e- Reducir la probabilidad de daos por heladas al dar mayor altura a
las plantas
f- Obtener fruta de buena calidad

Factores a considerar en la eleccin del sistema de conduccin:

Variedad: de acuerdo a las caractersticas climticas de la zona, las
distintas variedades expresan diferente expresin vegetativa o vigor. El
vigor indica la mayor o menor altura y expansin requerida para lograr una
adecuada exposicin a la luz.
Caractersticas del suelo: el vigor de la cepa est ligado directamente con
la fertilidad del suelo. En un suelo frtil las plantas adquieren buen
desarrollo, en cambio en un suelo pobre las plantas no adquieren mucho
vigor. Por lo que los sistemas de gran expansin vegetativa requerirn
suelos frtiles, no as los de pequea expansin vegetativa.
Influencia del clima: en aquellos lugares donde las caractersticas del
clima (principalmente iluminacin y temperatura) resultan limitantes para el

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normal desarrollo de la vid, el sistema de conduccin es mucho ms
importante y decisivo para alcanzar una cierta maduracin.
Aspectos econmicos: la estructura del sistema de conduccin debe estar
diseada de tal manera que cumpla con las siguientes caractersticas:
1- soportar la carga de la produccin anual del viedo
2- menor costo de implantacin
3- longevidad de la estructura acorde a la vida til del viedo
4- minimizar los costos operativos
5- permitir las labores culturales mecnicas
6- facilitar el empleo del riego presurizado y la malla antigranizo
En cada sistema de conduccin, la planta adquiere una forma definida que
se mantiene durante su vida til. La forma de la planta es muy variable
segn el sistema, desde un tronco de corta longitud, hasta uno de dos
metros en algunos casos. Este tronco generalmente se ramifica en brazos,
variables en cantidad y longitud. En ocasiones el tronco se contina en un
tipo especial de brazo denominado cordn. Sobre los brazos se insertan los
elementos renovables anualmente: el pitn y/o cargador.
Clasificacin de los sistemas de conduccin:
Sistemas libres: son sistemas que no cuentan con una estructura
permanente de conduccin. En general son de pequea expansin
vegetativa, con una densidad elevada de plantacin.
Sistema en cabeza: es el ms reducido de los sistemas que se utiliza en
viticultura. Para poder usar este sistema con variedad para vinificar, es
necesario que tengan yemas casqueras y el bourilln frtiles, ya que stas
son las nicas yemas que se dejan en la poda. Este sistema debe utilizarse
en zonas cuyo potencial vitcola es muy bajo (terrenos muy poco frtiles y/o
climas muy rigurosos). La planta se forma con un pequeo tronco de 20 a
30 cm cuya parte superior se va abultando paulatinamente tomando la
forma de una cabeza. La poda consiste en rebajar todos los sarmientos a la
altura de las yemas casqueras y/o el bourilln.
Sistema en vaso: es el ms difundido en el mundo, es un sistema de poda
corta, pitones de una o dos yemas que se utiliza para variedades finas de
vinificar como bsqueda de calidad a travs de bajos rendimientos. En

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nuestro pas no se ha adaptado correctamente. En este sistema la planta
adquiere un tronco de altura variable, desde poco centmetros hasta 60-80
cm. Este tronco se divide en un nmero variable de brazos (1 a 6) en forma
radial; cada uno de los brazos puede llevar 1 o 2 pitones. La poda de
fructificacin consiste en podar a pitn el sarmiento ms bajo nacido del
pitn anterior. Se debe tratar que la disposicin de los pitones sea radial y a
la misma altura para evitar que la planta se vaya alargando.
Sistemas con apoyo: son los sistemas que emplean diferentes
estructuras, desde muy sencillas hasta muy sofisticadas.
Sistema Royat: es un sistema de canopia simple, desarrollo vertical,
pequea expresin vegetativa, de poda corta (pitones). Consiste en un
cordn unilateral de longitud variable provisto de pequeos brazos
portadores de los pitones. El sistema apoya sobre una estructura de
sostenes y alambres (espaldero).

Sistema Guyot: es un sistema de canopia simple, desarrollo vertical,

apoyado sobre un espaldero, se dejan en la poda de fructificacin de 1
hasta 6 elementos Guyot (pitn y cargador). En nuestra regin los

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denominamos de via baja y via alta de acuerdo a la altura del espaldero.
La via baja o espaldero bajo suele presentar una altura de 1,2 a 1,5m,
tiene tres alambres, generalmente no posee estacn y el claro de los
cabeceros es ms corto. Sobre esta estructura se encuentran viedos con
diferentes sistemas: Guyot simple, Guyot doble y Guyot triple. La via alta
o espaldero alto presenta una altura de 1,8m, suele tener cuatro alambres,
lleva estacones y la distancia entre los postes intermedios suele ser de 7,5 a
8m. Los sistemas que se cultivan son Guyot doble, triple o cudruple y
cordn bilateral.
Sistema Guyot doble: es un sistema de canopia simple, desarrollo
vertical, mediana expansin vegetativa que apoya sobre una estructura de
espaldero. La planta se forma sobre un tronco de altura variable (30 a
70cm), sobre l se continan los brazos primarios que llevan el elemento
Guyot, pitn (de renuevo, ms abajo) y cargador (elemento de produccin).
Los cargadores se atan al primer alambre. La poda de fructificacin consiste
en la eliminacin del cargador del ao anterior. De los brotes del pitn se
rebaja el ms bajo como pitn y se deja un nuevo cargador a partir del
brote ms alto.
Cordn bilateral: es un sistema de mediana expresin vegetativa que
apoya sobre un espaldero. La planta posee un tronco que bifurca en dos
brazos por debajo del primer alambre, Los brazos son cordones
permanentes y tienen pequeos brazos secundarios cada 10 o 20cm que se
podan anualmente a pitn de 2 a 3 yemas. Es el sistema que en la
actualidad se prefiere para la produccin de uvas de vinificar, sobre todo
para variedades finas. La ventaja que presenta es la facilidad de formacin,
disminuye los costos de poda y atadura, presenta una maduracin uniforme
de la uva, permite mecanizar la poda y la cosecha.

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Sistema parral sanjuanino: tpico de nuestra zona vitcola, la altura
aproximada es de 1,6-1,8m, y la distancia entre plantas de hasta 2m. Estas
medidas utilizadas con variedades muy vigorosas traen como consecuencia
canopias muy densas con problemas de enfermedades criptogmicas y
sobre todo no permite el uso de maquinarias, por lo que prcticamente ha
desaparecido.

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Sistema parral cuyano: este parral tiene las siguientes medidas: 2,5 x
2,5 y una altura de 2,1-2,2m, lo cual presenta la ventaja de tener una
mejor aireacin e iluminacin de los racimos. El plano de carga es horizontal
y los sostenes estn colocados a una misma distancia. Los sostenes estn
formados por postes perimetrales, postes esquineros, estacones y trabas o
carillones que coinciden con las plantas. Por otro lado cuenta con alambres
maestros (pasan por las trabas y unen dos postes maestros), alambres
secundarios (aproximadamente a 50cm del maestro, se atan al alambre
perimetral) y alambres terciarios (que complementan el plano de sostn). Al

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pie de cada traba se ubica cada planta que consta de un tronco que llega
justo por debajo de los alambres del parral, de este tronco se dejan de tres
a cuatro brazos ubicados en forma radial. En la poda de fructificacin, de los
tres o cuatro sarmientos de cada brazo secundario se elije el ms bajo
como pitn y el que le sigue como cargador, el resto se elimina.

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