Tiempo (minutos)

Personas PLATO
Cronometrado
1 Ceviche 9.15
2 Leche de Pantera 8.52
3 Chilcano 10.53
Ceviche de Conchas
4 Negras 11.46
5 Pescado Frito 12.15
6 Arroz con Mariscos
11.26
7 Jalea 15.13
8 Pescado Frito 8.14
9 Leche de Tigre 9.33
10 Leche de Pantera 7.11
11 Chilcano 10.53
12 Ceviche 8.4
13 Leche de Tigre 8.13
14 Pescado Frito 11.12
15 Jalea 12.42
16 Chilcano 8.53
17 Leche de Tigre 9.25
18 Arroz con Mariscos
10.26
Ceviche de Conchas
19 Negras 12.41
20 Parihuela 15.45
TOTAL 209.28
 Tiempo (minutos)
Personas PLATO
Cronometrado
1 Leche de Pantera 5.15
2 Chilcano 10.26
3 Leche de Tigre 11.42
4 Chilcano 14.12
5 Parihuela 15.56
6 Arroz con Mariscos 16.41
7 Leche de Pantera 4.35
Ceviche de Conchas
8 Negras 10.15
9 Ceviche 9.36
10 Pescado Frito 10.45
11 Chilcano 9.56
12 Pescado Frito 11.14
13 Arroz con Mariscos 13.43
14 Triple 18.16
15 Jalea 19.14
16 Parihuela 15.07
Ceviche de Conchas
17 Negras 13.15
18 Pescado Frito 11.36
19 Arroz con Mariscos 12.54
20 Jalea 15.5
TOTAL 246.28
 Tiempo (minutos)
Personas PLATO
Cronometrado
1 Jalea 15.3
2 Parihuela 16.8
3 Triple 14.5
Ceviche de Conchas
4 Negras 14.24
5 Jalea 15.34
6 Pescado Frito 16.09
7 Parihuela 20.43
8 Leche de Pantera 7.46
9 Ceviche 8.46
10 Leche de Tigre 9.35
11 Triple 14.45
12 Chilcano 13.1
13 Ceviche 10.5
14 Pescado Frito 11.13
15 Chilcano 14.35
Ceviche de Conchas
16 Negras 8.04
17 Parihuela 11.5
18 Leche de Pantera 7.85
19 Arroz con Mariscos 10.55
20 Jalea 14.14
TOTAL 253.58
 Persona/minuto
primer da 0.10
segundo da 0.08
tercer da 0.08
promedio 0.09