UND 01: FUNDAMENTOS

DE CALIDAD

TEMA 01: Conceptos y Evolucin

de la Calidad

Docentes del Curso

2016
Temario
Tema 1: CONCEPTOS Y EVOLUCIN DE LA
CALIDAD
1.1 Evolucin de la calidad.
1.2 Etapas de evolucin de la calidad.
1.3 Conceptos de la calidad.
1.4 Gurs de la Calidad
1.5 Concepcin tradicional y moderna
de la calidad.

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3
 VIDEO HISTORIA DE LA CALIDAD

https://www.youtube.com/watch?v=kc
YlqIw1V8A
ANLISIS Y COMENTARIOS DEL VIDEO

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 Evolucin de la Calidad

Los antepasados saban que la calidad es importante

(armas, vestido, alimento).

La metrologa, las especificaciones, la inspeccin se

remonta a muchos siglos atrs.

Codo y pesas egipcias en Louvre

La unidad de longitud ms corriente fue
el codo, que es la distancia entre el codo
y el extremo del dedo medio de una
persona.

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 Control de calidad
EVOLUCIN DE LA CALIDAD Planificacin de calidad
Mejora continua
Prevencin de defectos
Control estadsticos
Ingeniera de confiabilidad
Anlisis de costos de calidad
PREHISTORIA Cero defectos
Control de calidad total
Nosotros tambin Certificacin de proveedores
Crculos de calidad
conocamos de calidad..!! Auditoria de calidad
Aseguramiento de la calidad
Despliegue de funcin de calidad
Mtodos de Taguchi
Benchmarking competitivo
Six sigma

La calidad en el
siglo XXI

6
7
8
Qu es calidad? Tcnicas de inspeccin
en produccin para evitar la salida de
bienes defectuosos

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 EVOLUCIN DE LA CALIDAD

2. Etapa
Artesanal

1. Prehistoria

Se inicia las tcnicas de control:

muestreo, inspeccin, metrologa,
3. Revolucin ensayos, especificaciones, etc.
Industrial Nace el inspector de calidad, pero
no exista comunicacin con los
que realizaban las labores.

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 4. Siglo XIX inicios XX
(tres primeras dcadas)

La inspeccin se separa de la
Produccin, nace los
Departamentos de Control de
Calidad y las inspecciones de
lneas

5. Siglo XX (Despus de la
tres primeras dcadas)

Pobreza de los productos importados de

Japn (1950-1960) a causa de la II Guerra
Mundial. En 1970 comienza la
reconstruccin industrial y la preocupacin
por la competitividad por medio de la
calidad; con el apoyo de los seores:
Edwards Deming y Joseph Juran.

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Vehiculo Japons: Crisis energtica
Pequeo
Poco consumo combustible
Econmicos
70s
De Calidad
Vehiculo Americano:
Amplio
De alto consumo de combustible
Poco Econmico
De lujo

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 Aos 80S hasta hoy
Las prcticas Japonesas en
la industria automotriz
Japonesa trascendieron a
otras industrias y luego al
mundo, hoy son normas
mundiales de excelencia
(variedad y calidad)

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14
 Trabajo Grupal
REFLEXIONAR SOBRE LA EVOLUCIN
DE LA CALIDAD EN CUALQUIER
PRODUCTO HASTA ESTE SIGLO XXI

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 ETAPAS DE LA EVOLUCIN DE LA CALIDAD
Etapa Artesanal (Siglo XIII):
Antigedad y Edad Media
Trabajo artesanal.
Parmetros fijados por los
gremios.
Supervisin del trabajo.

Herramienta tpica de la calidad

EL AUTOCONTROL ARTESANAL

Finalidad
Satisfacer al cliente, satisfacer al
artesano por el trabajo bien hecho,
crear un producto nico.
16
 Etapa Artesanal :
Antigedad y Edad
Media

Proceso productivo

Herramienta tpica de la calidad

EL AUTOCONTROL ARTESANAL

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Revolucin Industrial (Siglo XVIII)
Produccin en series (masa).
Del artesano al operario no
calificado.
Taylorismo - Divisin del
trabajo.

Herramienta tpica de la calidad

EL CONTROL DE CALIDAD
Finalidad
Satisfacer una gran demanda de
bienes, obtener beneficios.
Satisfacer requisitos tcnicos.

18
Revolucin Industrial

Proceso productivo

Herramienta tpica de la calidad

EL CONTROL DE CALIDAD

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 Segunda Guerra
Mundial (1939-1945)
Produccin en masa con
exigencia de precisin y
tiempo.
Controles estadsticos.
Control del proceso.
Prevencin frente a deteccin.
Herramienta tpica de la calidad
EL ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

Finalidad
Garantizar la disponibilidad de un
armamento eficaz en la cantidad y
el momento preciso.

20
Segunda Guerra Mundial

Q Q Q Q Q Q Q

Proveedores Proceso productivo

Herramienta tpica de la calidad

EL ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

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 Posguerra (Japn)

Concepto de mejora continua.

Calidad no solo en la
produccin.
Responsabilidad de la direccin.
ISO 9000:1994.

Herramienta tpica de la calidad

LA GESTIN DE LA CALIDAD

Finalidad
Minimizar costes mediante la
Calidad. Satisfacer al cliente. Ser
competitivo.

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Posguerra (Japn)

Postventa Marketing

Entrega Diseo

Q Q Q Q Q Q Q

Venta Produccin
Proveedores Proceso productivo

Herramienta tpica de la calidad

LA GESTIN DE LA CALIDAD

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 Posguerra (Resto del Mundo)
Se incremento el comercio
internacional.
Las especificaciones no fueron
entendidas (proveedor / cliente).
Calidad no solo en la produccin.
Elaboracin de normas tcnicas.

Finalidad
Satisfacer la gran demanda de
bienes causada por la guerra.

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 Control de Calidad
Tcnicas de inspeccin en produccin para evitar la salida de
bienes defectuosos.

Finalidad: Satisfacer las necesidades tcnicas del

producto.

Aseguramiento de la Calidad
Sistemas y procedimientos de la organizacin para evitar que se
produzcan bienes defectuosos.

Finalidad: Satisfacer al cliente, prevenir errores, reducir

costos. Ser competitivos

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 Calidad Total (Gestin de la Calidad)

Teora de la administracin empresarial centrada en la

permanente satisfaccin del cliente.

Se presta gran importancia a la prevencin. Resulta ms barato

prevenir que corregir los errores.

Finalidad: Satisfacer tanto al cliente externo como interno.

Ser altamente competitivo. Mejora continua.

26
27
Pero..
Qu es
calidad?

28
Msica de Calidad?

29
Comida de Calidad?

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Smartphone de calidad?

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CONCEPTOS DE LA CALIDAD
1. Grado en el que un conjunto de caractersticas inherentes cumple con los
requisitos. (ISO 9000:2005)
2. La composicin de todos los atributos y caractersticas incluyendo el
rendimiento de un determinado producto. (Departamento de Defensa USA)
3. La totalidad de particularidades y caractersticas de un producto o servicio que
influye sobre su capacidad de satisfaccin de determinadas necesidades.
(American National Standards Institute ANSI)
4. Calidad, es la reduccin de variabilidad. (aplicacin de control estadisticos de
procesos Edward Deming)
5. Calidad es la composicin total de caractersticas de Marketing, Ingeniera,
Produccin y Mantecin de un producto o servicio, a travs de las cuales el
mismo producto o servicio, en uso atender las expectativas del cliente.
(Feingenbaum)
6. Calidad es lo que realmente trae satisfaccin a los consumidores. (Ishikawa)
7. Calidad es el nivel de satisfaccin alcanzado por un determinado producto en el
cumplimiento de los objetivos de un usuario, durante su utilizacin, llamado
adecuacin de uso. (Juram)
8. Calidad es la conformidad con las exigencias de consumidor. (Crosby)
9. Satisfaccin y lealtad del cliente, Adaptabilidad de uso (Diccionarios)
Actividad: En equipo, determinar las similitudes y diferencias de los conceptos
presentados y sacar un propio concepto
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 Conceptos de Calidad

Calidad

Grado en el que un conjunto de caractersticas

inherentes de un producto cumple con los requisitos del
cliente.
CALIDAD = CARACTERISTICAS - REQUISITOS

LO QUE OFREZCO LO QUE QUIERE Y

ESPERA EL CLIENTE

GRADO

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 Definiciones Centradas en el Cliente

Conformidad con las Especificaciones

Los clientes esperan que los
productos y servicios satisfagan o
rebasen los niveles de rendimiento.

Valor
La medida en que un producto o
servicio cumple su propsito a un
precio que los clientes estn
dispuestos a pagar.

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 Definiciones Centradas en el Cliente
Conveniencia de uso
Medida en la que un producto o
servicio cumple su propsito.
Apariencia, estilo, durabilidad,
fiabilidad, calidad de fabricacin y
servicios de apoyo.

Soporte
El buen soporte puede reducir las
malas consecuencias de las fallas de
calidad.

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 Definiciones Centradas en el Cliente

Impresiones Psicolgicas
Es frecuente que la gente evale
la calidad de un producto o
servicio tomando como base sus
impresiones psicolgicas.
Apariencia y conocimiento de
los empleados, imagen que el
producto proyecta en sus
anuncios.

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 GURUS DE LA CALIDAD

Joseph Juran (1903 Rumana)

Juran en el liderazgo para la calidad
Edwards W. Deming (1900 EUA)
Calidad y productividad Fuera de la Crisis

Phill B. Crosby (1926 EUA) Kaoru Isihikawa (1915 Japn)

La calidad no cuesta Qu es el control total de la
calidad?
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Armand V. Feigenbaum (1922 EUA)
Control de calidad Total

Genichi Taguchi (1924 Japn)

Introduccin a la tcnica para la calidad

Shingeo Shingo (1909 Japn)

Cero Control de Calidad

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CONCEPCIN TRADICIONAL Y MODERNA DE LA CALIDAD
Tradicional
La calidad est orientada al
producto.
La calidad es responsabilidad
del rea que controla.
La calidad la establece el
fabricante.
La calidad detecta fallas.
La calidad cuesta.
La calidad es inspeccin.
La calidad se controla.
La calidad es un tema
operativo.
Moderna
La calidad involucra a toda la
empresa.
La calidad es responsabilidad
de todos.
La calidad la establece el
cliente.
La calidad previene fallas.
La calidad es rentable.
La calidad es satisfaccin.
La calidad se fabrica.
La calidad es un tema
estratgico.
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 TRABAJO EN EQUIPO
EN BASE A LO APRENDIDO EN CLASES;
MENCIONAR 3 PRODUCTOS QUE TRABAJEN
BAJO EL CONCEPTO DE CALIDAD TRADICIONAL
Y 3 PRODUCTOS BAJO EL CONCEPTO DE
CALIDAD MODERNA. DESCRIBIR SU
CARACTERSTICA DE ACUERDO A LA TABLA. EN
PPT(POWERPOINT) PARA EXPONER.

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 Para recordar
Dentro de las etapas de Gestin de Calidad,
estamos en la era de la Administracin
estratgica de la calidad total, en donde
se hace hincapi del mercado y las
necesidades del consumidor.

Todas las definiciones de calidad se enfocan

hacia el cliente.

41
RONDA DE PREGUNTAS
U CONSULTAS

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 SEDE MIRAFLORES
Calle Diez Canseco Cdra 2 / Pasaje Tello
Miraflores Lima
Telfono: 633-5555
SEDE INDEPENDENCIA SEDE BREA SEDE TRUJILLO
Av. Carlos Izaguirre 233 Av. Brasil 714 792 Calle Borgoo 361
Independencia Lima (CC La Rambla Piso 3) Trujillo
Telfono: 633-5555 Brea Lima Telfono: (044) 60-2000
Telfono: 633-5555

SEDE SAN JUAN DE LURIGANCHO SEDE SAN MIGUEL SEDE BELLAVISTA SEDE AREQUIPA
Av. Prceres de la Independencia 3023-3043 Av. Federico Gallese 847 Av. Mariscal Oscar R. Benvides 3866 4070 Av. Porongoche 500
San Juan de Lurigancho Lima San Miguel Lima (CC Mall Aventura Plaza) (CC Mall Aventura Plaza)
Telfono: 633-5555 Telfono: 632-4900 Bellavista Callao Paucarpata - Arequipa
Telfono: 633-5555 Telfono: (054) 60-3535

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