Clase 2

Tema: Bases moleculares y celulares de la vida.

Objetivo instruccional: Reconocer los diferentes tipos de

molculas inorgnicas y orgnicas, para el entendimiento de las
funciones metablicas de los seres vivos.

Profesor Wilson Lafuente

 Video 2

Human Emotions Alter Water Molecules! (315)

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 Desde el punto de vista biolgico, porque el
agua es tan importante para la vida?
Tensin superficial (cohesin). Neuston.
Adhesin. Secoya.
Solvente. Slo disuelve molculas polares importantes para la vida
(protenas, carbohidratos, sales, oxgeno). Molculas hidroflicas.
No disuelve molculas con enlaces covalentes no polares (lpidos).
Molculas hidrofbicas (interaccin hidrofbica).
Modera los efectos de los cambios de temperatura (mantiene a los
organismos dentro de lmites de temperatura tolerables).
Cuando se enfra, cada molcula de agua forma enlaces estables con
otras cuatro molculas, formando una disposicin abierta hexagonal.

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 Porqu el carbono es tan importante en las
molculas biolgicas?

La vida se caracteriza por una diversidad de molculas que

interactan de maneras sorprendentemente complicadas.
Las molculas de las clulas, al momento de interactuar unas con
otras, cambian sus estructuras y propiedades qumicas. En
conjunto, estos cambios orquestados con precisin dan a las
clulas la capacidad de adquirir y aprovechar nutrimentos,
eliminar desechos, moverse, crecer y reproducirse.
El verstil tomo de carbono es la clave de la enorme variedad de
molculas orgnicas que hacen posible la vida en la Tierra.

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 Compuestos orgnicos

El tomo de C tiene 4 e- en su capa externa

(caben 8), estabilizndose si se enlaza con otros
cuatro, o formando enlaces dobles y triples.
Al esqueleto de C se unen molculas orgnicas
como grupos funcionales, los cuales modifican
las propiedades de las molculas biolgicas ms
importantes (carbohidratos, lpidos, protenas y
cidos nucleicos).
Las unidades individuales de molculas
orgnicas pequeas (monosacridos) se
denominan monmeros. Las cadenas de
monmeros se denominan polmeros.

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 Formacin de polmeros biolgicos

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 Macromolculas - carbohidratos

Se componen de tomos de C, H y O
(1-2-1).
Una sola unidad de azcar se
denomina monosacrido. Ej. Glucosa
(C6H12O6).
2 unidades de monosacrido
constituye un disacrido. Ej.
Sacarosa.
Unidades repetidas de azcares
simples, constituyen los
polisacridos, los cuales almacenan
energa o sirven de estructura. Ej.
Almidn, glucgeno, celulosa.

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 Macromolculas - lpidos

Compuestos por H y C, presentan

enlaces no polares C-C y C-H, lo
cual lo vuelve insoluble en agua.
Existen 3 tipos: aceites (C, H, O),
fosfolpidos (F, N), y esteroides.
Mediante sntesis por
deshidratacin, las grasas se
transforman en triglicridos
(unin de 3 cidos grasos a una
molcula de glicerol.

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 Macromolculas - lpidos

En las grasas, los carbonos de los cidos grasos estn

unidos por enlaces nicos, con tomos de hidrgeno en
todos los dems sitios de enlace.
Se describen como saturados porque contienen todos
los tomos de hidrgeno que pueden contener.
Si hay enlaces dobles entre algunos carbonos y, por
consiguiente, menos hidrgenos, el cido graso es
insaturado.
Los enlaces dobles de los cidos grasos insaturados en
los aceites producen flexiones (curvas) en las cadenas
de cidos grasos.
Los aceites son lquidos a temperatura ambiente
porque estas flexiones impiden que sus molculas se
compacten.

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 Macromolculas - Fosfolpidos

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 Macromolculas - Protenas

Macromolculas compuestas
de aminocidos. Estn
compuestos de un grupo
amino, un grupo carboxilo, y
un grupo R, unido al C alfa.
Los aminocidos se unen para
formar cadenas mediante
reacciones de sntesis por
deshidratacin.
Esta unin se denomina enlace
peptdico.

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 Macromolculas - Protenas

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 Niveles de estructura de las Protenas

Las protenas se organizan en 4

niveles de estructura:
primario, secundario, terciario
y cuaternario.
La estructura primaria se
refiere a la secuencia de
aminocidos que conforma la
protena.

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 Niveles de estructura de las Protenas

Las estructuras secundarias se

mantienen por enlaces de hidrgeno
entre las partes polares de los
aminocidos.
Los enlaces de hidrgeno que se
forman entre los oxgenos de los
grupos funcionales carbonilo (con
carga ligeramente negativa) y los
hidrgenos de los grupos funcionales
amino (con cargas ligeramente
positivas), mantienen unidas las
vueltas de las espirales.

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 Niveles de organizacin de las protenas

Las estructuras terciarias

consisten en pliegues
determinados por
interacciones de los grupos
funcionales de aminocidos
entre ellos y con su entorno.
Estas interacciones incluyen
los enlaces de H, inicos,
hidrfobas, y enlaces
covalentes disulfuro.

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 Niveles de organizacin de las protenas

La estructura cuaternaria es el
resultado de las interacciones
entre polipptidos, unidos
mediante enlaces de H o
puentes disulfuro.
Es la estructura 3-D
resultante, producto de las
interacciones que producen las
estructuras secundaria y
terciaria.

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 cidos nucleicos

Un nucletido es una molcula

con tres elementos en su
estructura:
un azcar de cinco carbonos,
un grupo funcional fosfato y
una base nitrogenada que
vara segn los nucletidos.
Los nucletidos se encuentran
en dos clases: desoxirribosa y
de ribosa

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 cidos nucleicos

Las bases de los nucletidos de

desoxirribosa son adenina,
guanina, citosina y timina.
La adenina y guanina tienen
dos anillos, mientras que la
citocina y la timina, anillos
simples.
El adenosn trifosfato (ATP, por
sus siglas en ingls) es un
nucletido de ribosa con tres
grupos funcionales.

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 cidos nucleicos

Los nucletidos simples

(monmeros) pueden unirse en
largas cadenas y formar
polmeros llamados cidos
nucleicos.
En estos cidos nucleicos, un
oxgeno del grupo funcional
fosfato de un nucletido se
une por enlace covalente al
azcar del siguiente.

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 cidos nucleicos

El polmero de los Las cadenas simples de los

nucletidos de nucletidos de ribosa,
desoxirribosa, llamado llamadas cido
cido desoxirribonucleico ribonucleico (ARN) se
(ADN), puede contener copian del ADN y dirigen la
millones de nucletidos. sntesis de protenas.
El ADN contiene: purinas El ARN contiene purinas A
A, G; pirimidinas C y T; y G, pirimidinas C y U,
desoxirribosa y fosfato. ribosa y fosfato.

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 Resumen clase 2

Las macromolculas o polmeros esenciales para los SV son los

carbohidratos, lpidos, protenas y cidos nucleicos.
Las protenas se organizan en 4 niveles: primario, secundario,
terciario y cuaternario.
Los nucletidos estn formado por: 1) una azcar de 5 C
(desoxirribosa, y ribosa); 2) uno o ms grupos fosfatos; y 3) bases
nitrogenadas (purina de doble anillo, y pirimidina de un solo
anillo).

Profesor Wilson Lafuente

Para la prxima clase

Leer teora celular.