GASTRITIS

La gastritis es la inflamacin del revestimiento del estmago y puede ser aguda,

cuando se presenta durante un corto periodo de tiempo, o crnica, si se prolonga
durante meses o aos. Esta inflamacin del estomago causa, en las personas que
lo padecen, dolor en la parte superior del vientre o del estmago, nauseas y, en
ocasiones, vmitos. Todo esto se traduce en una falta de apetencia y de ganas de
comer porque ante cada comida nos preguntamos cmo me voy a encontrar
luego. Para ayudarte a mejorar esta situacin el equipo de dietistas-nutricionistas
de Alimmenta quiere darte algunas pautas que te harn sentirte mejor.

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Cules son las causas de la gastritis

Una de las causas ms habituales de la gastritis es la infeccin por una bacteria
llamada Helicobacter pylori que se trasmite de persona a persona. En pases
desarrollados esta bacteria podra estar infectando al 50% de la poblacin, aunque
solo el 15% de ellos desarrollan la enfermedad, lo que hace ver que est muy
influenciada por factores genticos o ambientales (la comida, el hbito de fumar,
etc.). De todos modos, sta no es la nica causa de gastritis sino que hay otras
como:
 Tomar de manera continuada determinados medicamentos como los
antiinfamatorios no esteroideos (AINEs) como la aspirina o el ibuprofeno.
Consumir demasiado alcohol.
Trastornos autoinmunes como la anemia perniciosa.
El estrs o la ansiedad elevada, ya que aumenta los cidos gstricos y
provoca lo que se denomina gastritis nerviosa.
El abuso de comidas copiosas, muy pesadas o picantes.
Las infecciones alimentarias.
El tabaco.
Otras infecciones virales (citomegalovirus o herpes simple).

Se debe tener en cuenta que en muchos

casos las causas o las situaciones que provocan la gastritis se dan de manera
conjunta y se potencian unas a otras. Por eso, si hemos padecido anteriormente
gastritis o la sufrimos actualmente hemos de evitar al mximo estos factores para
prevenir una posible recada o evitar que se mantenga esta situacin lo que puede
llevar a crear hemorragias o un aumento de la posibilidad de padecer cncer
gstrico.

Recomendaciones generales para la

gastritis
Si eres una de las personas que padece gastritis, debes conocer ciertas pautas a
seguir en tu vida diaria y ciertas recomendaciones alimentarias encaminadas a
facilitar las digestiones y a evitar los alimentos irritantes o excitantes que
favorecern que tengas malas digestiones y molestias. Nuestras recomendaciones
para ayudarte a sentirte mejor son:

Intenta comer de manera fraccionada unas 4-5 veces al da.

 No hagas comidas copiosas ya que esto har que tengas digestiones lentas
y pesadas haciendo que tu estmago deba trabajar ms.
Tmate tu tiempo para comer. Come lento y mastica bien todos los
alimentos.
No te vayas a dormir justo despus de cenar. Intenta cenar 2-3 horas antes
de acostarte y, si tomas algo posteriormente, que no sean alimentos slidos.
Si fumas, deja de hacerlo. Si no te ves capaz busca asesoramiento, tu
situacin mejorar considerablemente.
Si eres una persona nerviosa o sufres estrs, fomenta actitudes y terapias
relajantes (yoga, meditacin, plantas relajantes).
Excluye de la dieta o disminuye el consumo de los alimentos y las
preparaciones ricas en grasa.
Escoge las preparaciones suaves (hervido, horno, papillote, etc) ante el
resto de preparaciones culinarias que aumentan el contenido de grasa. Vigila con
los alimentos tostados o a la plancha! ya que las partes quemadas son irritantes y
muy posiblemente te generarn malestar.
Evita los alimentos ricos en sal o en azcar, los muy condimentados o
especiados y los alimentos preparados en escabeche.
No tomes las comidas a temperaturas extremas, muy fras o muy calientes,
ya que esto potenciar la irritacin.
Evita las bebidas estimulantes de la secrecin gstrica o que empeoran la
digestin como el caf, el t, el alcohol, las bebidas de cola o las bebidas con gas.
No olvides incluir en tu dieta el consumo de frutas y verduras que te
aportarn antioxidantes, vitaminas del grupo B y fibra.
Si adems de gastritis sufres reflujo gastroesofgico o hernia de hiato
puedes consultar las recomendaciones siguiendo el enlace.

Qu alimentos hay que evitar y cuales

debes incluir en la dieta para la gastritis?
Ahora que conocemos las recomendaciones generales vamos a traducirlas en los
alimentos que debemos evitar y en los que podemos incluir en nuestra dieta.

Lcteos:
Evita los lcteos ricos en grasa como la nata, los quesos curados o la leche
entera.
 Opta por la leche desnatada o semidesnatada, el queso fresco o los
yogures desnatados. Si tu situacin mejora puedes tomar moderadamente algn
postre lcteo como las natillas o el flan.
Verduras y hortalizas:
Ciertas personas pueden presentar una mala tolerancia personal a las
verduras flatulentas (alcachofas, col, coliflor, brcoli, coles de Bruselas, pimiento,
pepino, cebolla y ajos) o a los alimentos cidos como el tomate. En ocasiones
tambin puede generar molestias si se consumen crudos, si es as, cocnalos
hervidos o en pur.
Frutas:
Evita las frutas poco maduras y los ctricos por su elevada acidez.
Es recomendable que el consumo de frutas lo hagas en forma de fruta
madura, al horno o en compota.
Cereales, tubrculos y legumbres:
Evita la bollera y pastelera como galletas con chocolate, croissants o
bollos.
El arroz y la patata suelen ser bien aceptados. Las legumbres por su parte
se recomiendan en cocciones suaves y si sientan mal se deben pasar por el
pasapurs para quitarles las pieles que, por su alto contenido en fibra, pueden
crear molestias.
Pescados, carnes y huevos:
Evita las carnes grasas como la ternera o el buey y los embutidos.
Puedes consumir carnes blancas como el pollo o el pavo, huevo y
embutidos tipo jamn dulce, pechuga de pavo y, segn la tolerancia, el pescado
blanco y el jamn serrano
Bebidas:
Evita, como ya se ha dicho anteriormente, el t, las bebidas de cola, las
bebidas con gas o el caf, que aunque sea descafeinado aumenta la secrecin
gstrica.
Puedes sustituir estas bebidas por infusiones suaves (hinojo, melisa, hierba
luisa o romero) o, consumidos con moderacin, zumos no ctricos. Evidentemente,
el lquido de consumo preferente ser el agua y tambin podemos tomar caldos
suaves desgrasados.
Otros:
Evita las salsas grasas o a base de nata, los condimentos picantes, los
cubos concentrados saborizantes o el chocolate. Todos ellos estimulan la
secrecin gstrica o dificultan la digestin.
 Se recomienda, que para cocinar, se consuma aceite de oliva o de semillas
antes que mantequillas o margarinas.

No limites por la gastritis tu dieta ms de

lo necesario
Piensa que debes seguir estas recomendaciones pero siempre pensando en tus
tolerancias personales por eso, no limites tu alimentacin ms de lo necesario.
Intenta que tu dieta, dentro de sus restricciones, sea lo ms variada y completa
posible. Adems, si vas mejorando, debers ir introduciendo de manera progresiva
ms alimentos en tu dieta. De todos modos, si quieres recomendaciones
personalizadas para tu situacin no dudes en contactar con Alimmenta donde un
dietista-nutricionista te adaptar la dieta a tus necesidades y te asesorar para que
consigas una alimentacin equilibrada.