5% padece asma y entre 20 y 25% de los nios tienen respiraciones dificultosas. Du rante un ataque asmtico, se producen unos compuestos qumicos llamados leuc otrienos a nivel pulmonar, aumenta la permeabilidad capilar, se activan las clulas del msculo liso de la s vas areas y se estimula la vasoconstriccin y la secrecin mucosa. Existen individuos que cuando se ex ponen a estmulos varios, estn ms predispuestos a padecer un ataque asmtico , como son: pelos de animales, comidas, frmacos, stress, ejercici o, humo del tabaco, caros del polvo, etc. Un aumento en la ingesta de cido linoleico (18:2n-6) que es un cido graso omega-6, indirectamente incrementa la sntesis del leucotrieno y por consiguiente, se produce un aumento de la incidencia de fenmenos asmticos, hecho que ltimamente se est observando en los pa ses occidentales. La elevada ingesta del cido linoleico que puede llegar incluso al 10% de la energa total ingerida, se debe seguramente a las campaas sanitarias qu e han promovido durante aos el cambio de las grasas saturadas por grasas poliins aturadas, sin analizar adecuadamente el riesgo de este cambio di ettico en la salud. El problema no es slo la elevada ingestin de omega-6 , sino ms bien el actual desequilibrio en la proporcin de omega-6/ omega-3 de las dietas occidentales. Se realiz un es tudio para evaluar el efecto de los omega-3 en el asma, en un grupo de 26 personas no fumadoras. Durante los 2 meses que dur el estudio, se les fue variando la proporci n de omega-6 y de omega-3:
1/0,1 (10 veces ms omega-6 que omega-3),
1/0,5 (2 veces ms omega-6 que omega-
3), cada uno por un perodo de 4 semanas. Cuando la dosis de omega-3 era baja (en el primer caso), los sntomas del asma aumentaron y cuando se increm entaba la cantidad de om ega-3 (segundo caso), los sntomas del asma disminuyeron. Las conclu siones que se obtienen de este estudio, es que es necesario aportar omeg a-3 a nuestra dieta pero de una fuente adecuada, previndose o disminuyendo prob lemas respiratorios de tipo asmtico. Es importante recordar que el factor crtico que altera la biosntesis de eicosanoides no es la cantid ad absoluta de omega-3 o de omega-6, sino la adecuada relacin entre los omega-3 y los omega-6 ingeridos. Se ha comprobado que los beneficiosos omega-3 reducen la inflamacin de las vas areas y pueden prevenir los ataq ues asmticos. Segn varios grupos de investigacin las enfermedades alrgicas como el asma son provocadas por un exceso de cidos grasos omega-6 y por una deficiencia de omega-3 en sus dietas. Un aumento en la ingesta de cido lino leico que es un omega- 6, incrementa la sntesis del leucotrieno y po r consiguiente, produce un aumento de la incidencia de fenmenos asmticos. Se realiz un estudio para evaluar el efecto de los omega-3 en el asma en el que se fue variando la pr oporcin de omega-6 y de omega-3, cuando la dosis de omega-3 era ba ja, los sntomas del asma aumentaron y cuando se incrementaba la cantidad de omega-3 , los sntomas del asma se minimizaron . Las conclusiones que se obtienen de este estudio, es que es necesario aportar omega-3 a nuestra dieta pe ro de una fuente adecuada, pudindose prevenir problemas respiratorios de tipo asmtico.