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DEPARTAMENTO DE CIENCIAS
MARIA ANGELICA MORALES G.
1.- ORIGEN
1) Entre los productos desarrollados durante este periodo estn los polmeros naturales
alterados, como el rayn, fabricado a partir de productos de celulosa.
2) Entre los aos 1920 y 1930 apareci un gran nmero de nuevos productos, como el
acetato de celulosa, utilizado en el moldeo de resinas y fibras; el cloruro de polivinilo
(PVC), es un plstico duro y resistente al fuego, se usa en caeras de todo tipo, al
agregarle diversos aditivos se crea un material ms blando, se usa como sustituto del
caucho, para fabricar ropa impermeable, manteles, cortinas y juguetes.
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5) El PTFE (poli tetrafluoretileno), se desarroll por primera vez en 1938, se
comercializ con el nombre de tefln en 1950, se. Usa en artefactos de cocina como
sartenes antiadherentes.
Es difcil poder imaginar que exista alguna relacin entre la clara del huevo, el papel, un
envase de bebida desechable y el material gentico de una clula. Sin embargo, si
analizamos con detencin la estructura de las molculas que conforman cada una de
estas cosas, veremos que tienen rasgos comunes.
Todas estas molculas poseen una masa molecular muy alta, mayor a 10.000
unidades, caracterstica por la cual se llaman macromolculas (de macro = grande).
Estn formadas por unidades estructurales que se repiten siguiendo, casi siempre, un
patrn determinado. Esta particularidad les confiere el nombrede polmeros, donde
cada unidad se conoce como monmero.
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naturales y sintticos no hay grandes diferencias estructurales, ambos estn formados
por monmeros que se repiten a lo largo de toda la cadena.
POLIMEROS NATURALES
1. Celulosa
La celulosa es la macromolcula ms abundante en la biomasa terrestre y est
presente en todos los vegetales. Est formada por la unin de cientos a miles de
molculas de -D-glucosa. Al ser todos sus monmeros iguales, se dice que es un
homopolisacrido.
Qu es la -D-glucosa?
Como bien sabes, la frmula molecular de la glucosa es C 6H12O6. En la D-glucosa los
carbonos se numeran desde el grupo funcional aldehdo (carbono 1).
2. Almidn
El almidn es un polisacrido producido por los vegetales a partir del CO 2 del aire y el
agua absorbida desde el suelo. Est constituido por dos polmeros, la amilosa (25%)
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que es un polmero lineal formado por 250 a 300 molculas de -D-glucosa, unidas slo
por enlaces 1-4, y la amilopectina (75%), polmero ramificado formado por alrededor
de 1.000 molculas de -D-glucosa, unidas por enlaces 1-4 y 1-6. Estas ltimas
uniones identifican el lugar donde se ramifica la estructura.
Amilosa
Almidn
3. Caucho natural
El caucho natural es un lquido lechoso que fluye de la corteza del rbol Hevea
brasiliensis y su nombre proviene de la palabra cautchuc que significa rbol que llora.
Los nativos americanos jugaban con pelotas hechas de este material.
El caucho natural presenta una gran resistencia mecnica por lo que se utiliz
ampliamente en productos que deban cumplir con esta caracterstica. La extraccin y
comercializacin del caucho dio gran impulso a ciudades amaznicas, en especial, a
Manaos, en Brasil. Se sabe que el caucho es un polmero del isopreno que presenta
una disposicin cis de los dobles enlaces.
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4. Seda
Fibrona de la seda: La mayor parte de las sedas estn constituidas por la protena
fibrosa denominada fibrona y por una protena amorfa llamada sericina. La fibrona de
la seda est formada por cadenas que se extienden paralelamente al eje de la fibra. Los
estudios muestran que grandes extensiones de la cadena estn constituidas por una
secuencia de seis aminocidos que se repiten.
La seda es una fibra de la que se compone el capullo que cubre al gusano de seda,
valiosa por su uso en tejidos de alta calidad y otros productos textiles. Cientficamente,
el gusano de seda es de hecho una oruga y no un gusano. Aunque muchos insectos se
envuelven en capullos de fibra. Slo los de la mariposa de la seda de las morceas,
Bombyx mori, y los de otras pocas especies prximas se emplean en la industria de la
seda.
5. Protenas
Las protenas son polmeros que forman parte fundamental de todos los tejidos de los
seres vivos. Se han descrito como los compuestos qumicos ms importantes de los
sistemas biolgicos en los que presentan diferentes funciones especficas. Por ejemplo,
algunas protenas forman parte de varios tipos de tejidos estructurales, como la fibrona
de la seda y la queratina de la piel y del pelo. En los sistemas biolgicos cumplen
diferentes roles. Por ejemplo, son importantes en el metabolismo energtico, en la
regulacin del pH de la sangre por ser electrolitos y anfteros, en la coagulacin de la
sangre (fibringeno), como anticuerpos (gamma globulinas), en el transporte de
oxgeno (hemoglobina) y en la catlisis de una gran cantidad de reacciones biolgicas
(enzimas).
Los aminocidos son las unidades estructurales de las protenas. La estructura general
de los aminocidos es la siguiente
Los aminocidos son molculas orgnicas que poseen un grupo cido y un grupo
amino. En las protenas todos los aminocidos presentan ambos grupos unidos al
mismo carbono, llamado carbono , por lo que se denominan -aminocidos. Debido a
las caractersticas de estos grupos, los aminocidos experimentan una reaccin cido-
base que los transforma en un ion dipolar o zwitterion, en el que la carga positiva se
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ubica en el nitrgeno, formando un ion amonio, y la negativa en los oxgenos del anin
carboxilato.
H H
NH2 -- C COOH H 3N C -- COO-
+
R R
Debido a las cargas, los aminocidos tienen propiedades similares a una sal. Son
solubles en agua y tienen propiedades anfteras .
b) Carcter cido. Por ejemplo, los cidos asprtico (Asp) y glutmico (Glu).
c) Carcter bsico. Por ejemplo, arginina Arg (R) y lisina Lys (K).
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b) Estructura secundaria: Es el ordenamiento espacial estable de aminocidos
cercanos en la cadena polipeptdica, que resulta de interacciones por enlace de
hidrgeno entre los grupos C=O y N-H de los enlaces peptdicos. Se conocen dos tipos
de estructuras secundarias: la hlice y la lmina plegada . En esta ltima, la cadena
proteica se extiende en forma de zig-zag.
Protenas fibrosas
Las cadenas polipeptdicas que las forman se encuentran ordenadas en paralelo a lo
largo de un eje lineal, formando fibras o lminas. Entre estas protenas se encuentran la
-queratina, que forma el pelo, y la fibrona, que forma la seda. Se caracterizan por ser
muy resistentes e insolubles en agua.
Protenas globulares
Los polipptidos que las forman se ordenan en una estructura esfrica compacta. Entre
ellas se encuentran las enzimas y hormonas.
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Funciones: Las protenas desempean distintas funciones en los seres vivos, como se
observa en la tabla siguiente
Los cidos nucleicos que se conocen son dos: el ADN (cido desoxirribonucleico) y el
ARN (cido ribonucleico). Estn compuestos por: bases nitrogenadas, una pentosa y un
grupo fosfato. Ambos cidos presentan estructuras polimricas que se diferencian en la
pentosa y en las bases nitrogenadas que presentan
Los cidos nucleicos tienen al menos dos funciones: trasmitir las caractersticas
hereditarias de una generacin a la siguiente y dirigir la sntesis de protenas
especficas.
Tanto la molcula de ARN como la molcula de ADN tienen una estructura de forma
helicoidal.
Qumicamente, estos cidos estn formados, como dijimos, por unidades llamadas
nucletidos: cada nucletido a su vez, est formado por tres tipos de compuestos:
1. Una pentosa o azcar de cinco carbonos: Se conocen dos tipos de pentosas que
forman parte de los nucletidos, la ribosa y la desoxirribosa, esta ltima se diferencia
de la primera por que le falta un oxgeno y de all su nombre. El ADN slo tiene
desoxirribosa y el ARN tiene slo ribosa, y de la pentosa que llevan se ha derivado su
nombre, cido desoxirribonucleico y cido ribonucleico, respectivamente
2. Una base nitrogenada: que son compuestos anillados que contienen nitrgeno. Se
pueden identificar cinco de ellas: adenina, guanina, citosina, uracilo y timina.
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3. Un radical fosfato: Es derivado del cido fosfrico (H 3PO4-). Los AN son polmeros
lineales en los que la unidad repetitiva, llamada nucletido (figura de la izquierda), est
constituida por: (1) una pentosa (la ribosa o la desoxirribosa), (2) cido fosfrico y (3)
una base nitrogenada (purina o pirimidina).
La unin de la pentosa con una base constituye un nuclesido (zona coloreada de la
figura). La unin mediante un enlace ster entre el nuclesido y el cido fosfrico da
lugar al nucletido.
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Es como el cdigo de barra de todos los organismos vivos que existen en la tierra, que
est formado por segmentos llamados genes.
La combinacin de genes es especfica para cada organismo y permite
individualizarnos. Estos genes provienen de la herencia de nuestros padres y por ello
se utiliza los tests de ADN para determinar el parentesco de alguna persona.
Adems, se utiliza el ADN para identificar a sospechosos en crmenes (siempre y
cuando se cuente con una muestra que los relacione).
Actualmente se ha determinado la composicin del genoma humano que permite
identificar y hacer terapias para las enfermedades que se trasmiten genticamente
como: enanismo, albinismo, hemofilia, daltonismo, sordera, fibrosis qustica, etc.
1.1. Agentes mutagnicos y las diferentes alteraciones que pueden producir en el
ADN
Las mutaciones pueden surgir de forma espontnea (mutaciones naturales) o ser
inducidas de manera artificial (mutaciones inducidas) mediante radiaciones y
determinadas sustancias qumicas a las que llamamos agentes mutgenos. Estos
agentes aumentan significativamente la frecuencia normal de mutacin. As pues,
distinguimos:
a) Radiaciones:
i) No ionizantes, como los rayos ultravioleta (UV) que son muy absorbidas por el ADN y
favorecen la formacin de enlaces covalentes entre pirimidinas contiguas (dmeros de
timina, por ejemplo) y la aparicin de formas tautmeras que originan mutaciones
gnicas.
ii) Ionizantes, como los rayos X y los rayos gamma, que son mucho ms energticos
que los UV; pueden originar formas tautomricas, romper los anillos de las bases
nitrogenadas o los enlaces fosfodister con la correspondiente rotura del ADN y, por
consiguiente, de los cromosomas.
b) Sustancias qumicas que reaccionan con el ADN y que pueden provocar las
alteraciones siguientes:
i) Modificacin de bases nitrogenadas. As, el HNO 2 las desamina, la hidroxilamina les
adiciona grupos hidroxilo, el gas mostaza aade grupos metilo, etilo.
i) Sustitucin de una base por otra anloga. Esto provoca emparejamientos entre bases
distintas de las complementarias.
iii) Intercalacin de molculas. Se trata de molculas parecidas a un par de bases
enlazadas, capaces de alojarse entre los pares de bases del ADN. Cuando se produce
la duplicacin pueden surgir inserciones o deleciones de un par de bases con el
correspondiente desplazamiento en la pauta de lectura.
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Bsicamente, la relacin entre el ADN, el ARN y las protenas se desarrolla como un
flujo de actividad celular. Dicho flujo, que hoy constituye el dogma central de la biologa
molecular, podramos graficarlo as:
ADN --------> ARN ----------------> PROTEINAS
replicacin --> transcripcin --> traduccin
Descriptivamente, diremos que el ADN dirige su propia replicacin y su transcripcin o
sntesis a ARN (reaccin anablica), el cual a su vez dirige su traduccin (reaccin
anablica) a protenas.
De lo anterior se desprende que la transcripcin (o trascripcin) es el proceso a travs
del cual se forma el ARN a partir de la informacin del ADN con la finalidad de sintetizar
protenas (traduccin).
Para mayor comprensin, el proceso de sntesis de ARN o transcripcin, consiste en
hacer una copia complementaria de un trozo de ADN. El ARN se diferencia
estructuralmente del ADN en el azcar, que es la ribosa y en una base, el uracilo, que
reemplaza a la timina. Adems el ARN es una cadena sencilla.
El ADN, por tanto, sera la "copia maestra" de la informacin gentica, que permanece
en "reserva" dentro del ncleo.
El ARN, en cambio, sera la "copia de trabajo" de la informacin gentica. Este ARN que
lleva las instrucciones (traduccin) para la sntesis de protenas se denomina ARN
mensajero (ARNm).
La replicacin y la transcripcin difieren en un aspecto muy importante, durante la
replicacin se copia el cromosoma de ADN completo, pero la transcripcin es selectiva,
se puede regular.
El ARN mensajero: molcula de ARN que representa una copia en negativo de las
secuencias de aminocidos de un gen. Las secuencias no codificantes (intrones) han
sido ya extradas. El ARNm es un completo reflejo de las bases del ADN, es muy
heterogneo con respecto al tamao, ya que las protenas varan mucho en sus pesos
moleculares. Es capaz de asociarse con ribosomas para la sntesis de protenas y
poseen una alta velocidad de recambio.
El ARN mensajero es una cadena simple, muy similar a la del ADN, pero difiere en que
el azcar que la constituye es ligeramente diferente (se llama Ribosa, mientras que la
que integra el ADN es Desoxi Ribosa). Una de las bases nitrogenadas difiere en el ARN
y se llama Uracilo, sustituyendo a la Timina.
2.2. Tipos de ARN
Los productos de la transcripcin no son slo ARNm. Existen varios tipos diferentes de
ARN, relacionados con la sntesis de protenas. As, existe ARN mensajero (ARNm),
ARN ribosmico (ARNr), ARN traductor (ARNt) y un ARN heterogneo nuclear (ARN
Hn).
Dentro del ADN hay genes que codifican para ARNt y ARNr.
a) ARNHn
ARN heterogneo nuclear = ARNm primario: localizado en el ncleo y de tamao
variable. Precursor del ARN mensajero, se transforma en l tras la eliminacin de los
intrones, las secuencias que no codifican genes.
b) ARNm
Con pocas excepciones el ARNm posee una secuencia de cerca de 200 adeninas (cola
de poli A), unida a su extremo 3' que no es codificada por el ADN.
c) Codones y aminocidos
La informacin para la sntesis de aminocidos est codificada en forma de tripletes,
cada tres bases constituyen un codn que determina un aminocido. Las reglas de
correspondencia entre codones y aminocidos constituyen el cdigo gentico.
La sntesis de protenas o traduccin tiene lugar en los ribosomas del citoplasma. Los
aminocidos son transportados por el ARN de transferencia, especfico para cada uno
de ellos, y son llevados hasta el ARN mensajero, dnde se aparean el codn de ste y
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el anticodn del ARN de transferencia, por complementariedad de bases, y de sta
forma se sitan en la posicin que les corresponde.
Una vez finalizada la sntesis de una protena, el ARN mensajero queda libre y puede
ser ledo de nuevo. De hecho, es muy frecuente que antes de que finalice una protena
ya est comenzando otra, con lo cual, una misma molcula de ARN mensajero, est
siendo utilizada por varios ribosomas simultneamente.
De acuerdo al tipo de monmeros que forman la cadena, los polmeros se clasifican en:
homopolmeros y copolmeros.
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En esta frmula, R puede ser un tomo de hidrgeno, un grupo alquilo o algn grupo
funcional como halgeno, cido carboxlico, Ester u otro. Los monmeros utilizan el
enlace doble o triple para unirse entre s.
A qu llamamos plsticos
Son molculas muy grandes, con una masa molecular que puede alcanzar
millones de umas que se obtienen por la repeticiones de una o ms unidades simples
llamadas monmeros unidas entre s mediante enlaces covalentes.
Forman largas cadenas que se unen entre s por fuerzas de Van der Waals,
puentes de hidrgeno o interacciones hidrofbica.
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Segn su origen.
Segn su composicin:
Segn su estructura:
POLMEROS
NATURALES
SINTTICOS
(Celulosa, almidn)
FIBRAS ELASTMEROS
PLSTICOS
(nylon, tergal) (neopreno)
TERMOPLSTICOS TERMOESTABLES
(polietileno) (baquelita)
Las fibras pueden tejerse en hilos finos y los elastmeros poseen gran elasticidad
por lo que pueden estirarse varias veces su longitud. Un elastmero pero de origen
natural sera el caucho.
COPOLIMERIZACIN.
Alternado.
En bloque
En bloque. A A A A B B B B B A A A
Al azar.
Al azar
A B B A B B A B A A A B
Ramificado o injertado.
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a) Moldeo o inyeccin: El material plstico se ablanda a una alta presin y
temperatura. Luego, se traslada a moldes fros en donde el plstico solidifica con una
forma determinada. Se utiliza en la fabricacin de botellas, bidones y tambores.
b) Extrusin: El polmero fundido se hace pasar por un sistema que posee un orificio
de salida con una forma determinada. Se utiliza rn la fabricacin de tuberas,
mangueras, cuerdas plsticas, filmes, etc
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De origen animal: a base de pieles de animales (gelatina) o de derivados lcteos
(casena).
Actividad N 1:
I.- ITEMS.- Desarrolla los siguientes conceptos:
1. Busca polmeros que utilices en tu vida diaria y realiza una lista de al menos cinco
polmeros que se encuentren presentes en tu entorno. Seala algunos ejemplos.
III. ITEMS.- Define con tus propias palabras que entiendes por polmero.
IV. Busca y rene informacin sobre cmo se forma un polmero. Consulta por los dos
Mtodos para obtener un polmero a partir de un monmero o de polimerizar. Una vez
que tengas toda la informacin, responde las siguientes preguntas:
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1. Explica una reaccin para polimerizar por adicin.
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2. Explica una reaccin para polimerizar por condensacin.
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3. Cul es la diferencia entre ambas reacciones?
___________________________________________________________________
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4. Dibuja un esquema de polimerizacin por adicin y otro por condensacin.
Utiliza lpices de colores y papeles de distintos colores para que quede claro.
Actividad N2
Actividad N 3
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a) Cul ser la secuencia del ARNm?
b) Cul ser la secuencia de aminocidos de la cadena de protena formada?
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