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Empresas Líderes 2012
Estadísticas de producción avícola latinoamericana ● La sustentabilidad y la industria avícola

La Revista para Empresarios y Profesionales en la Avicultura Latinoamericana

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1

IndustriaAvícola
VOLUMEN 59, NÚMERO 1

La Revista para Empresarios y Profesionales en la Avicultura Latinoamericana

Empresas Líderes 2012

<12 La volatilidad del mercado motiva cambios en la avicultura
14 Empresas Líderes 2012 – Nacional Producción Avícola a Nivel

Tradicionalmente se ha creído que la carne de pollo representa una opción de proteína de bajo costo para el consumidor. Sin embargo, ya no es tan barata como se cree.

16 Empresas Líderes 2012 – Productores Líderes de Pollos de Engorda
>En la portada: La avicultura está en la antesala de cambios importantes en la estructura de la industria. ©Amabrao I Dreamstime.com

20 Empresas Líderes 2012 – Líderes de Ventas
de Pollitos para Engordar (por terceros) Líderes 2012 – 26 Empresas Líderes de Ponedoras Empresas Líderes de Ventas 31 Empresas Líderes 2012 –(por terceros) de Pollitas para Postura

33 Empresas Líderes 2012 – Productores Líderes de Pavos

departamentos
4 6 34 36
En Mi Opinión Análisis de las Noticias Gente y Compañías Productos y Servicios

38 38 39 40

Calendario de Eventos El Mercado Índice de Anunciantes El Blog del Mes

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La Exposición Avícola Internacional de 2012, en conjunto con la Exposición Internacional de Alimentos Balanceados, es el evento global de las industrias avícola y de alimentos balanceados que está programado del martes 24 al jueves 26 de enero de 2012, en el Georgia World Congress Center de Atlanta. Consulte la guía o cial para ver todos los detalles de la exposición:
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Atlanta, Georgia USA January 24 – 26, 2012

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Atlanta, Georgia USA January 24 – 26, 2012

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Blog de María de los Angeles Gutiérrez:

La avicultura ha sustentado la producción mundial de carnes

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De acuerdo a las últimas proyecciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación, FAO, se prevé que durante el presente año la producción de carne de ave será de 101.1 millones de toneladas, sobrepasando así en 3.8% a los 98.1 millones de toneladas de carne de ave producidas el 2010.

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sobre todo ahora en la época de la comunicación omnipresente. me invadió el pánico. En nuestra cultura latina este no es el caso. empresarios. Quizás debemos sacudirnos atavismos. Cualquiera que sea la explicación. O quizás sea porque la mayor parte de las empresas avícolas aún son del tipo familiar. pero en otros es imprecisa o parcial.net.4 | IndustriaAvícola en mi opinión Benjamín Ruiz. de compartir números para Las empresas líderes y la responsabilidad de la información No solamente nuestras estadísticas lo dicen. si usted lector. insertarnos en el mundo global.net Se cosechan decisiones con las cifras que se siembran Creo que a todos nos queda claro que las estadísticas y las cifras no siempre dicen la verdad. Desde hace más de dos décadas.WATTAgNet. el mundo intercambia información. debemos estar concientes de las implicaciones de esto. o incluso lo que facturan. In nidad de empresas lo hacen.com | enero 2012 ¿Qué cosecharemos? . para dirigir el rumbo. Usted puede ayudarnos en esta gran tarea. sino también nuestros lectores y la cantidad de solicitudes de información que recibimos por correo electrónico: el número de Industria Avícola de enero es el más leído. cuidar. En WATT nos damos a la tarea de brindarle cantidad de pollos. las comparaciones a veces son odiosas). Voy a hacer una comparación para autoanalizarnos (sí. aunado a la di cultad de obtener dicha información. Por eso considero positivo que compartamos información. por favor póngase en contacto conmigo en esta dirección: bruiz@wattnet. vale la pena mencionar que la veracidad es tan válida como los mismos números proporcionados. ver lo bueno en lo que nos pueda parecer malo o inadecuado. año con año. para no enfrentarnos a una base de datos que no pueda ser punto de referencia. participar. incluso instituciones nancieras. con la idea de que no nos fuera tocar responder. Todos queremos saber si la compra de la empresa X hizo que se mantuviera o aumentara la El número más leído del año Esperamos todos con ansias el número de enero para ver qué sacamos. en comparación con los grandes conglomerados de otros países que cotizan en la bolsa. es ahí donde las miradas voltean al in nito. y mucho menos la norma. Cuando llegamos al punto de la difusión de la información. Hoy en día. tengo que admitirlo. Por desgracia nos podemos enfrentar a cifras erróneas o descuidadas. Los avicultores. y de verdad. ¡Qué gran responsabilidad! Es como habernos convertido en el lugar “o cial” de las estadísticas avícolas de Latinoamérica. un punto de partida para la toma de decisiones. y que por lo tanto se abren al exterior. del gusto de encerrarnos en nuestros propios y bellos patios interiores. dependencias gubernamentales o embajadas. Esto. Pero para cosechar hay que sembrar. las estadísticas de producción avícola de cada país. ya sea por Internet o directamente en las asociaciones. ve algún dato que se pueda actualizar. Empero. de las parvadas nacionales. Industria Avícola de WATT Publishing se ha dado a la tarea de publicar. Este es mi segundo año como redactor de la revista. ● www. como el de los Arrayanes en la Alhambra de Granada. En otras culturas. Quizás sea por inseguridad en uno mismo. quizás sea una herencia española proveniente de los 800 años de dominación árabe. Porque todos queremos tomar decisiones con base en lo publicado. ni re ejan la realidad de un sector o de una situación. abonar. De esta manera. En otras culturas. No obstante. La cultura latina Es interesante hacer notar que este año la cosecha de información de la producción avícola nos costó mucho trabajo. las empresas o gremios no tienen empacho en decir o en compartir con los demás lo que producen. o incluso lo que facturan. pero en segundo lugar. representan para todos una base. Muchas gracias anticipadas. y después de haber publicado las estadísticas de las empresas avícolas líderes de Latinoamérica del año pasado. No sé a qué se deba. así como las cifras de las empresas líderes de toda Latinoamérica. para conocernos y conocer a otros. las empresas o gremios no tienen empacho en decir o en compartir con los demás lo que producen. algunos países y sus asociaciones de productores llevan una cuenta minuciosa e impresionante de lo que el país produce. es decir. y de ver el impacto que tienen. como cuando la maestra indagaba en clase quien quería contestar tal o cual pregunta y todos mirábamos hacia otro lado. Todos queremos ver en cuánto ha aumentado Brasil o Perú su producción. en primer lugar me llenó de satisfacción ver que nuestro trabajo es de gran utilidad. a nuestros lectores información veraz. o simplemente a la falta de respuesta a nuestra solicitud. para saber dónde nos encontramos y dónde están los demás. o cómo cambiaron los rankings con respecto a los demás. ¿Por qué? Porque todo mundo quiere ver los cuadros comparativos. Esta no es una tarea fácil: en el caso de la información compararse y ser comparados. académicos e investigadores usan nuestros datos para tomar decisiones. nos lleva al extremo de dejar los mismos números del año anterior o de investigar por otros medios. editor > bruiz@wattnet.

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El avicultor Silverio Ricardo Selier.62kg y 4. los cuales se ven re ejados en la producción de 218 huevos por gallina ponedora como promedio anual. Mario Justiniano. de manera tal que los productores de maíz entreguen su producción a Emapa. señaló que esta disposición adoptada por el gobierno producirá cuantiosas pérdidas al sector. maíz y semillas de mango. el consultor técnico de Promasur. esto se está poniendo en marcha.WATTAgNet. Alfredo Vélez. caña y polvo de arroz. lo importante en este asunto más allá de una venta directa o indirecta.150 toneladas de carne de pollo y ahora en noviembre un nuevo dictamen del ministerio autoriza la segunda importación de este producto. manifestó que entre las materias acordadas está el compromiso que Colombia pueda exportar ganado vacuno hacia Venezuela. además de la recolección de palmiche. gallinas cuyos pesos uctúan entre los 3. éstas serían 50 mil cabezas. En este sentido. exhibió en una presentación cómo ha obtenido a través de la inclusión de la genética. Agregó que a la fecha ha obtenido excelentes resultados. Industria avícola nicaragüense objeta importación de pollo Avicultores bolivianos prevén que no habrá abasto de maíz Esta decisión de seguir este procedimiento se tomó durante una reunión. él utilizó lombrices. del municipio de Bahía Honda. Sr. Con relación al alimento para las aves. aumentando su producción y asegurando la seguridad alimentaria. FAO. El asesor técnico de Promasur manifestó que el gobierno boliviano tiene silos para una capacidad aproximada de 150. del municipio de Majibacoa. Asimismo. Sr. Sr. manifestó estar en total desacuerdo con las políticas tomadas por el gobierno. Eliécer Domínguez Hechavarría. yuca y soja. y se logren resultados más expeditos. manifestó que para obtener éxito en su granja fue vital el uso de desechos agrícolas y la cosecha de maíz. Ramón Ramírez Moreno. el Consejo Superior de la Empresa Privada. permitiéndole engordar a sus aves a muy bajo costo. Promasor se encuentra con un problema.6 | IndustriaAvícola análisis de las noticias Venezuela y Colombia reactivarían comercio avícola Además. y luego se transforma en alimento balanceado con proteínas de alta calidad. para que luego los avicultores se vean obligados a comprar esa cantidad a Emapa. quien se ha dedicado a la elaboración de alimentos balanceados.000 toneladas.com | enero 2012 . De acuerdo al organismo gubernamental de Nicaragua esta importación de 600 toneladas procedentes de EUA se realizó con la nalidad de reducir los precios del consumidor nal. indicó que el sector avícola de esta zona está siguiendo el llamado de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. www. en la cual participaron representantes del gobierno boliviano con delegados de la Organización de las Naciones y Alimentación. Casto Carballo expresó que ve difícil efectuar ese requerimiento. Él explico que el procedimiento se basa en triturar todo el material en tres molinos armados con materiales desechables. representados por el presidente de Anapa. está plani cado que en el futuro cercano se reanuden las exportaciones avícolas. Para el dirigente de los avicultores bolivianos. principalmente proveniente de empresas cárnicas y de pesca. Sector avícola cubano se reúne para departir experiencias prácticas En la conferencia dictada por el Sr. ubicado en la provincia de Las Tunas. que ya ha invertido aproximadamente doscientos millones de dólares. De acuerdo a Sra. ya que no todos los productores quieren vender su producción a la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos. cangrejos triturados. provincia de Artemisa. Por lo cual. forraje. Por su parte los avicultores. Lo cual generaría ganancias aproximadas de US$300 millones. Santiaguero Onei Fernández Chaveco.98kg. Además. Sr. El Presidente de la SOCPA. Otro emprendimiento fue presentado por el Sr. ya que éstas son consideradas como un desincentivo para la producción nacional y perjudican enormemente a la industria avícola de Nicaragua. lo principal para el sector es que el precio del maíz se venda a un precio conveniente y haya el abastecimiento adecuado. gerente general de Promasor. Cosep. Entre tanto. la entidad gubernamental está interesada en que los productores de maíz se comprometan a vender y producir el suministro de este grano a través de Promasur. el gobierno de este país autorizó el primer ingreso de 1. Hay que recordar que en septiembre. y en estos momentos hay 16 miembros de SOCPA de este municipio que están adoptando esta práctica como forma de trabajar. Dina Montero. a partir de residuos de industrias de esta provincia cubana.

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ya que con el huevo esterilizado sería más difícil contraer una enfermedad.54%.96%.75. www.89 por tonelada. Sr.97 por tonelada respectivamente. En el movimiento semanal.31 por tonelada. hay menos bacterias y menos probabilidades de que caduque”.55% y 4.WATTAgNet. los próximos avances permitirán la implantación de este tipo de tecnología en el sector productor de huevos. la semana en su balance nalizó con cotizaciones que descendieron en 4. hubo un retroceso en las colocaciones 5. jefe del departamento del Centre de Recerca i Investigación de Catalunya. Existen otros medios para esterilizar los huevos como son los baños químicos pero al parecer. la colocación en la Bolsa de Chicago para el mes de diciembre de este cereal retrocedió en US$1. los baños químicos están prohibidos porque favorecerían la contaminación del interior del huevo. “En Europa.46 y para marzo US$2. El jefe del proyecto Eggsterilisation. ajustándose en US$406. Por este motivo.26 y US$243. ya que precedente cerró con cifras de US$240. las transacciones en la Bolsa de Chicago nalizaron con bajas para los contratos de enero US$5. Las oleaginosas cierran con tendencia negativa Los precios a futuros de los cereales se vió principalmente presionada por la rmeza del dólar.80 por tonelada. los dos más importantes son por un lado la emisión de ultravioleta y por otro lado las partículas ionizadas que también provocan la muerte de este tipo de patógenos. los inversionistas continúan vendiendo sus colocaciones en relación a los commodities.26 y US$432. Este se trata de cómo combatir las bacterias de las cáscaras de huevos.” cuenta el jefe del proyecto. el tratamiento está aprobado pero no es muy popular entre los consumidores.17. un huevo que dura más tiempo en un supermercado si está esterilizado. Yago Yáñez. Para la soja.27 por tonelada respectivamente.com | enero 2012 . En el arqueo semanal. “El plasma tiene varios efectos. “Las dos grandes ventajas de utilizar un sistema de esterilización son la imagen de un huevo más seguro. como explica Yago Yáñez.” cuenta Jacobo Álvarez.los próximos avances permitirán implantar este tipo de tecnología en el sector productor de huevos.5% de las bacterias. ejerciendo una disminución en los precios de las cotizaciones de los cereales. Con respecto al trigo. mientras que los contratos implicaron US$229. En relación al maíz. Aunque todavía hay que perfeccionarlo.32 y US$232. cotizándose en US$211.79. Este proyecto nanciado por la Unión Europea permitirá evitar enfermedades alimentarias. la industria procesadora de huevos demanda nuevas soluciones para desinfectarlos. esta transacción disminuyó 3.A. luego que nalizó con US$219. Este proyecto todavía está en una etapa experimental. Ya que miles de personas son víctimas de la salmonelosis cada año. Este nuevo prototipo es capaz de matar el 99. De esta manera.09. por lo cual. Él Explica que este nuevo proyecto consigue desinfectar las cáscaras de huevos mediante una técnica algo espectacular. El llamado tratamiento utilizando plasma tiene como objetivo eliminar la salmonella de la super cie del huevo. explica que se está trabajando en esterilizar huevos utilizando plasma a presión atmosférica. los contratos en la Bolsa de Chicago disminuyeron para diciembre en US$2. Por otro lado. En el caso de la radiación gamma.29%.15 y para marzo US$5. ya que se introducen los huevos en una atmósfera de gases inertes y utilizando alta tensión se crea un plasma a su alrededor: para generar este plasma se utilizan 30 kilovatios. el plasma es mucho más ventajoso. S.8 | IndustriaAvícola > análisis de las noticias Proyecto de esterilización de huevos por medio de plasma Investigadores españoles han desarrollado una nueva tecnología para la esterilización de la cáscara del huevo. luego de haber nalizado el viernes previo con precios de US$429.57 y US$409.

este virus no ha provocado una enfermedad generalizada. es una división del Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos.com Visítenos IPE-IFE Atlanta Stand 4412 . Sin embargo. Para el Dr. Actualmente. Es así como Fouchier evidenció que solamente cinco mutaciones del virus fueron capaces para que se diseminara más fácilmente. es normal que los trabajos de investigación científica sean divulgados entre los investigadores.al vacio Limpiado por agua Quita completamente la roseta Mas rapido que un cuchillo convencional Jarvis Products Corporation Visite nuestro nuevo sitio en la red enero 2012 | www. asimismo puedan repetir sus métodos y aprender de éstos.A.D. ya que algunos científicos aseveran que los beneficios de esta nueva publicación y el estudio de las nuevas variantes de virus pueden superar los riesgos.com Página-e: www.com 33 Anderson Road. . Boo th 4910 Hall B CORTADOR DE CLOACA Modelo VC Aumenta el rendimiento Reduce la contaminacion Elimina la mano de obra Cortes uniforme U.S.S. En esta investigación el virólogo. Tradicionalmente. un modelo animal estándar manejado para experimentar cómo los virus se pueden propagar entre los seres humanos. por lo cual no se puede considerar una amenaza a nivel mundial. el virus H5N1 se ha propagado entre aves y animales. Thomas Inglesby. así se otorga la posibilidad a que otros científicos logren analizar y explorar el trabajo. esta investigación de Fouchier está siendo investigada por un comité estadounidense llamado Junta Nacional de la Ciencia Asesora de Bioseguridad.IndustriaAvícola | 9 Investigación sobre mutación del virus H5N1 de la influenza aviar Cabe señalar que hasta el momento.I. 06457 Telephone (860) 347-7271 Fax (860) 347-9905/ 860 347-6978 E-mail sales@jarvisproducts.jarvisproducts. además ha infectado a aproximadamente 500 personas. Ya que una versión más contagiosa del virus H5N1 podría ser un arma terrible en manos de terrorista. Middletown CT. Las opiniones de los investigadores se encuentran divididas acerca de los beneficios de esta investigación. descubrió que con sólo algunos sencillos ajustes de genética en el virus. comentó que deliberar sobre si se deben publicar estos resultados. Sin embargo este hallazgo ha causado una gran controversia entre los científicos. éste se convirtió en mucho más infeccioso entre los hurones. director del Centro para la Bioseguridad en el Universuity de Pittsburgh: “Es una mala idea para los científicos que a su vez se tenga un virus letal en un virus mortal y altamente contagioso”. Approved 30-60 P.Aire 15” Hg . La cual está facultada para recomendar políticas sobre temáticas tales como la forma de evitar que la investigación publicada sobre biotecnología pueda ayudar al terrorismo. El National Science Consejo Consultivo de Bioseguridad. de las cuales el 50% falleció. Él señalo que hay veces que se debe poner una excepción al principio de apertura. Visitenos en IPE-IFE.WATTAgNet. es un proceso extremadamente difícil y comprometedor. Además. sin alterar los avances científicos.

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WATTAgNet. Sin embargo. A la vez. se puede apreciar que la carne de pollo ha perdido competitividad frente a la carne de cerdo. Kenneth Shwedel.12 | IndustriaAvícola La volatilidad del mercado motiva cambios en la avicultura Tradicionalmente se ha creído que la carne de pollo representa una opción de proteína de bajo costo para el consumidor.indexmundi. ha implicado que el pollo tenga que competir con otros Producción pollos PIB global 1993 1995 1997 1999 2001 2003 2005 2007 2009 Al perder dinamismo la tasa de crecimiento de la economía mundial. la situación europea convirtió el optimismo de la recuperación económica en un miedo al futuro económico frente a las expectativas de una desaceleración de la tasa de crecimiento económico. en parte. La tasa de crecimiento en 2009 se contrajo de 2.7%. la industria avícola. ya no es tan barata como se cree. En 2010 se empezaron a mostrar señales de recuperación. Consultor Independiente. México ➥ La avicultura está en la antesala de cambios importantes en la estructura de la industria. la búsqueda de la industria de desarrollar productos de valor agregado. No obstante. Sin embargo. Fuente: http://www. al tiempo que las expectativas iniciales para 2011 eran halagadoras. también ha perdido dinamismo en su tasa de crecimiento. sino también por la complejidad del ambiente de negocios y la volatilidad en los mercados ocasionados por la inestabilidad de la situación de la economía global. tanto en producción como en la comercialización internacional. la carne de pollo ya no es una opción tan barata como se cree.8% a -0. según los datos del Fondo Monetario Internacional. que bien pudieran haber contribuido a una mejoría del ujo de ingresos. En la grá ca 1. México DF. Dr. A la vez. Gráfica 1: Precio de carne de pollo y cerdo: centavos de dólar por libra 140 120 100 80 60 40 20 0 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Pollo Cerdo Contracción del crecimiento A nales de la década pasada la economía mundial ha visto revertir su trayectoria de crecimiento constante.com | enero 2012 . no solamente por los altos precios de granos y oleaginosas. Esta creencia se basa en el argumento de que esta carne representa una opción de proteína de bajo costo para el consumidor. www. aun ajustando por las diferencias en mercados y presentaciones. a los granos. se puede apreciar que la carne de pollo ha perdido competitividad frente a la carne de cerdo.com/ commodities/ Gráfica 2: Cambio porcentual de producción de carne de pollo y el PIB global 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% -5% -10% -15% 1991 Carne de pollo: ¿opción de bajo costo? En términos generales la industria avícola ha creído que la carne de pollo es la que menos se ve impactada negativamente por las di cultades económicas. Incluso ajustando por las diferencias en mercados y presentaciones. la di cultad de llegar a identi car una estrategia coordinada en Europa ha contribuido a la volatilidad en los mercados cambiarios y.

empezamos a ver cambios en el modelo de negocio en la industria avícola. ha hecho a la industria más sensible a cambios en las tasas de crecimiento económico. políticos o cambiarios. Fuentes: USDA. re eja adquisiciones por parte de empresas existentes que están en la búsqueda de economías de escala en la adquisición de insumos y del proceso de distribución del producto nal. lo cual viene siendo más importante para la supervivencia de la empresa durante épocas de racionamiento de crédito. Estas adquisiciones obedecen. La reciente contracción. agronegocios internacionales. la industria avícola. vez más intensa. Con Doctorado de Michigan State University. la concentración es el resultado de quiebras de empresas avícolas frente a la competencia cada Aceleración del cambio ➲ Para más sobre el mercado avícola. que han pasado de 8.2% en 1990 a 11. Fondo Monetario Internacional la banca de las posibles quitas (es decir. son los motores del mercado. de hecho ya hay indicaciones de que los bancos en varias regiones han implantado políticas más restrictivas de crédito. las cancelaciones totales o parciales de una deuda por parte del acreedor) asociadas con la deuda de varios países europeos. pueden uctuar entre 30% a 50% de la deuda. lo que hace que la demanda sea más susceptible a los cambios económicos. entre otros. es que la contracción económica no ha sido uniforme en todos los países. También se han dado cuenta de que hay economías de escala en el nanciamiento. Gráfica 3: Índices del valor del comercio internacional y del PIB global: 1990 = 100 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0 1990 1992 300 250 200 150 PIB Comercio pollo 100 50 0 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 Exportaciones avícolas Lo anterior signi ca que la avicultura no está inmune a las consecuencias de una desaceleración económica. recientemente se han visto más adquisidores de empresas de un país por empresas de otros países.html en desarrollo no pierden su dinamismo. De la misma manera. es además miembro del Consejo de Administración de Grupo Viz y de muchas instituciones y grupos de trabajo que tienen que ver con el desarrollo de políticas agropecuarias a solicitud el Gobierno de México. si bien no más importante. ya sean de mercado. La industria se está moviendo hacia un modelo de negocios globalizado. es consultor independiente en temas económicos de agronegocios. En algunos casos. banca y crédito En la actualidad existe el riesgo de una pérdida considerable de liquidez en el sistema nanciero. tanto en producción como en la comercialización internacional. En otros. la falta de liquidez se traduce en restricciones de crédito. lo cual restringe su capacidad nanciera. La complejidad del ambiente de negocios y la volatilidad en los mercados debido a la inestabilidad de la situación de la economía global son factores que aceleran los cambios en la industria avícola. Esto se puede apreciar en las grá cas 2 y 3: al perder dinamismo en la tasa de crecimiento de la economía mundial. Durante muchos años fue Director Ejecutivo de Investigación Alimentaria y de Agronegocios de Rabobank International en México. Así.com/20949. Fue también Director Regional de la Asociación Americana de Soya y Vicepresidente del Banco Nacional de México.com . la reciente adquisición de OK Foods en los Estados Unidos por parte de la empresa avícola mexicana Bachoco. y a la vez se está volviendo menos avícola.IndustriaAvícola | 13 segmentos donde otros atributos. La avicultura no está inmune a las consecuencias de los problemas económicos. además de precio. ● Liquidez. es decir. Aunado a los cambios en la estructura de la demanda. que no sean de producción de una sola carne. enero 2012 | www. también ha perdido dinamismo en lo que respecta a su tasa de crecimiento. a una estrategia de reducir los riesgos. las economías de países Cambios en el modelo avícola Al buscar minimizar o administrar los riesgos actuales y potenciales de la situación que vive la economía global. como por ejemplo. no deberá sorprendernos el ver una desaceleración en la tasa de crecimiento global de la industria avícola si en 2012 continúa contrayéndose la economía mundial. En primera instancia se ve una acelerada concentración. Mientras se caen o estancan las economías de muchos países desarrollados. lea “Exportaciones. más allá de lo que implica el simple hecho de comercializar carne de pollo internacionalmente. industria de la carne y oportunidades para Latinoamérica” www. Si bien la consolidación de la industria no es ninguna novedad. Las proyecciones del impacto en Kenneth Shwedel. entre otras cosas.3% en 2010. Cambios en los patrones de consumo Es importante señalar que hay diferencias importantes entre la situación actual y las desaceleraciones económicas anteriores que estuvieron relacionadas con los típicos ciclos económicos. Otro factor distinto es la creación de empresas pecuarias. con la cual se han tornado más selectivos.WATTAgNet. la creciente importancia de las exportaciones para la industria avícola. Así. DF. de operar en un solo país. Así. lo que da como resultado que el eje de los agronegocios se incline hacia los países asiáticos. las oportunidades son más diversas.WATTAgNet. particularmente en los EUA viene asociada a una pérdida de riqueza por parte de los consumidores. lo cual implica que los cambios en los patrones de consumo pueden ser más duraderos.

000 482.000 14.235 12.600.000 60.000.000 27.000 7.000 1. de Ponedoras 34.500.000 1.000.335.666.716 No.000 76.000 7.300 44.000 86.342.000 32.687 683.500.000 6.Producción Avícola a Nivel Nacional País Argentina Bolivia Brasil Chile Colombia Costa Rica Cuba Ecuador El Salvador Guatemala Honduras México Nicaragua Panamá Paraguay Perú Puerto Rico República Dominicana Uruguay Venezuela Totales No.000 47.000 2.672.064.656.000 524.890.000 304. de Pavos 0 30.200.726.000 139.000 9.397.960.000.14 | IndustriaAvícola Empresas Líderes 2012 .400.725.000.000 11.745.500.000 59.014 63.000.000 1.000 3.000 16.000 5.428.000 83.885.847.000 11.000 145.300 0 0 0 750.600 Empresas Líderes 2012 www.000 0 80.com | enero 2012 .000.000.250.WATTAgNet. de Pollos 791.000 163.000 0 1.857.326 2.350.600.000 3.015 60.873.816.000 0 0 0 2.000 5.001.000.784.450.000.000 11.016.303.800.000 594.000 239.000 4.975.000 609.100.438.720.909.561 No.100.000 2.000 0 0 2.000 395.000 249.285.

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000 6.500 38. Pollos Carioca Pollo Savicol Friko Limitada Superpollo Paisa Avícola Los Cámbulos Pollos Campeón Italcol Indupollo Avites Procesadora Avicola Rizaralda Indunal.000 12.300 10. S.200 Ross/Cobb Ross/Cobb Cobb Ross/Cobb Cobb/Ross Belén Atenas Grecia Pedro Dobles Luis Carlos Alvarado Francisco Gómez 57.000 Cobb Cobb Ross/Cobb Pereira Barranquilla Manizales Bucaramanga Buga Bogotá Medellín Medellín Bogotá Bogotá Bogotá Cartagena Montería Pereira Barranquilla Bogotá Cali Bogotá Bogotá Bogotá Fabio Dominguez César Camargo Héctor Franco Francisco Serrano Carlos Lozano Jorge Pabón Sr. Pollos (000) por año Razas enero 2012 | www. Villalobos) FRISA (Areca) Palo Alto HONDURAS DIP-CMI (CADECA) Cargill Meats Centroamérica (ALCON) El Cortijo San Pedro Sula San Pedro Sula Tegucigalpa Adalberto Discua Blanca Villela Joseph Walter 39.100 6.IndustriaAvícola | 17 Empresas Líderes 2012 .400 Ross Hubbard/Ross Ross/Cobb Ross/Cobb Ross Ross Ross Ross/Cobb Ross Hybro Hubbard Ross Ross Hubbard/Ross Ross Ross Ross/Cobb Ross Ross Cobb Ciudad Gerente General No.000 30.000 15.000 9.000 10.400 4.200 10.200 16.400 27.100 14.500 5.000 4.000 12.com Empresas Líderes 2012 .000 14.000 4.000 2000 Arbor Acres/Cobb Hubbard Ross Hubbard Quito Quito Quito Quito Guayaquil Juan Ribadeneira Xavier Anhalzer César Muñoz Jorge Villamizar Eugenio Fernández 70.A. Salvadoreña (DIP-CMI) Sello de Oro Avícola Campestre Los Teques GUATEMALA DIP-CMI (Avíc.200 8.000 8.000 5.Productores Líderes de Pollos de Engorda Compañía COLOMBIA Grupo Pinpollo SA Industria Pimpollo del Caribe Inveragro Distraves Ltda.600 6.000 5.000 Ross/AA/Cobb Ross Ross Guatemala Guatemala Guatemala Fernando Rojas Mynor Barrios ND 51.500 Arbor Acres/Hubbard Ross/Cobb Cobb San Salvador San Salvador San Miguel San Vicente Eric Larreynaga Agustín Martínez Sergio Romero Rodolfo Cisneros 30.000 6.A.300 19.500 3.000 7. Jaramillo Genaro Garcia Carlos Ernesto Roa Gabriel Zarate Alberto Carbone Gregorio Díaz Luis Calderón Humberto Zapata Felix Medina Efrain Ulloa Alonso Villegas Clemente Jaimes Luz Helena Rodríguez Rigoberto Ovalle 33.100 10.200 25.WATTAgNet.000 15. (Pofasa) Avícola Fernández EL SALVADOR Avíc. COSTA RICA Corporación PIPASA Avícola Ricura DIP-CMI ECUADOR Pronaca Avícola San Isidro Pollos Oro Pollo Favorito S. Uve Limitada Avícola Nápoles Pollos Vencedor Aretama Pollo Andino Ltda.

300 Cobb/Ross/ Arbor Acres Cobb Arbor Acres/Ross Cobb/Ross Celaya Querétaro Gomez Palacio Córdoba Temixco Tehuacán Villa Flores Querétaro Agusacalientes Mérida Chimalhuacán Tuxtla Gutiérrez Aguascalientes Rodolfo Ramos Alex Mann José Manuel Arana Carlo Reato Slongo Justo López Carlos Barrañón Susano Medina N/D Fernando del Cojo Jorge Fernández N/D Marden Camacho Jorge Quesada 503.000 Arbor Acres Ross/Cobb Lima Huacho Trujillo Arequipa Lima Lima Trujillo Trujillo Trujillo Pacasmayo Trujillo Alberto Ikeda Julio Favre Melva Paredes Manuel Díaz Flores Mariano Tarnaviewky Rafael Valdez Rafael Quevedo Flores Eduardo Nestorovic Antonio Ganoza Oscar Ponce Secada Santiago Cornelio 155.000 21.000 10.000 11.000 40.Productores Líderes de Pollos de Engorda Compañía MÉXICO Bachoco S.000 26.000 50. de México Alcer Alimentos Grupo Avimarca Agroindustrias Quesada NICARAGUA Tip Top Industrial (Cargill) Pipasa Nicaragua Avícola La Estrella S.000 21.18 | IndustriaAvícola Empresas Líderes 2012 .000 66.000 31.com | enero 2012 .000 12.500 31.000 16.000 5. Jarabacoa (Pollo Cibao) Santo Domingo Carlomagno Gonzáles 120.000 27.000 24.R.WATTAgNet.000 184.500 61.500 Ross Ross Cobb Ross Ross Ross/Hubbard Cobb N/D Ross Hubbard N/D Ross/Hubbard Ross Ciudad Gerente General No. Alonso ITA Blanca Ceuppens Manuel Zubizaretta Tadeo Gómez 30.500 15.000 41.600 20.000 Ross Salinas Aibonito Tony Álvarez Hector Mattei 20.600 15.000 5000 Ross/Cobb/Avian Ross/Cobb Ross/Cobb Panamá Panamá Panamá Panamá Donny Melo Richard Toledano Jesús Arce Ka Chung Cheun 22.000 22.000 19.000 46.000 13.000 Cobb/Ross Ross/Cobb/Hubbard Cobb Cobb/hubbard Masaya Managua Managua Granada Javier Vargas Gilberth Valverde José Dolores Castillo Alan Chamorro 16.000 32.A.A.600 Cobb Ross Cobb Ross Ross/Cobb Ross/Cobb Ross Cobb Cobb Cobb Cobb Asunción M. Pollos (000) por año Razas Empresas Líderes 2012 www.300 27. Avíc.000 5. Molinos de Nicaragua (Monisa) PANAMÁ Empresas Melo Grupo Toledano Avícola Arce Grupo Chong PARAGUAY Avícola La Blanca Pollpar Don Juan PERÚ Grupo San Fernando Redondos SA Chimú Rico Pollo Avinka Santa Elena El Rocío Avícola Yugoslavia Molino La Perla Técnica Avícola Mercoaves PUERTO RICO Productores Avícolas del Sur To-Ricos (Pilgrims Pride) REPÚBLICA DOMINICANA Corp.000 157. Pilgrim’s Pride de México Tyson de México Grupo Pecuario San Antonio Avigrupo PATSA Buenaventura Pollos de Querétaro Interpec San Marcos Pollo Ind.000 12.

000 4.000 8.700 29.IndustriaAvícola | 19 Empresas Líderes 2012 .000 5.A.com i i d ti i o llámenos para atención en español al lng.000 6.TEL: (770) 536 3679 .princeindustriesinc.WATTAgNet.300 81. Vegana Endy Agroindustrial URUGUAY Granja Tres Arroyos Uruguay Avícola del Oeste Prexpol Calpryca Casa Quinta VENEZUELA Protinal/Proagro C. Granja La Caridad Avícola La Guásima Seravian Venezolana de Pollos (Venpollo) Industrias Pollo Premium 5.500 14.500 7.com Visítenos IPE-IFE Atlanta Stand 5047 Empresas Líderes 2012 Los datos se basan en la información más reciente proporcionada a Industria Avícola por las empresas y asociaciones. Murrayville.000 133. Leon Hernandez tel. 770-536-6647 y celular 678-910-1293 Ventas y servicio directo en todo el mundo Deshuesadoras diseñadas y fabricadas especialmente para proceso de huesos de aves 5635 Thompson Bridge Road.100 20.200 17.Productores Líderes de Pollos de Engorda Compañía REPÚBLICA DOMINICANA Pollos Veganos Alimentos Superalba Agroindustrial Carolina Agromickey Corp.8 (Pymi) Avidoca Agrolucha (Pymi Avícola) Granja Avícola Chichi (Pymi) Convaca La Ponderosa (Pymi Avícola) ND = Datos no disponibles Valencia Maracay La Guásima Maracay Valencia Altos Mirandinos Maracaibo Maracay Maturín Valera Altos Mirandinos Johann Schnell Juan Curbelo Antonio Quercia José Padrón Margarita Cid Antonio Venezia Rodrigo Méndez Blas Tabares Luis Navarro Rafael Escarra Tomás Randazzo 168.000 7. Ga 30564 USA . .700 Cobb Ross Ross Hubbard Hybro/Ross/Hubbard Ross Cobb Ross Ross Ross/Hubbard Ross Montevideo Montevideo Toledo Montevideo Montevideo Joaquín De Grazia Ernesto Frontini Abel Platero Pablo Fernández Jorge Fernández 10.000 Hubbard Ross/Cobb Ross/Cobb Ross/Cobb Cobb/Hubbard Cobb Ciudad Gerente General No.000 Ross Ross Ross Ross Ross La Vega Licey Santiago La Vega La Vega Moca Reinaldo Jiminián Juan Lucas Alba Norberto Caravallo Miguel López Pavel Concepción Avelino Zarante 20.600 12.200 5. • Con mas de 200 maquinas procesando en todo el mundo Visite nuestra pagina de Internet www. Pollos (000) por año Razas Proceso de Recuperacion de e Maximise el Rendimiento en ell Proceso de Recuperacion de Deshuesadoras Prince Carne Mecanicamente Deshuesada nicamente Deshuesada m u • Únicas con molino de hueso incorporado que corta en pequeños trozos cualquier tipo de hueso de ave para luego en el separador obtener un rendimiento optimizado y un menor enfriamiento del CMD (Carne Mecánicamente Deshuesada) • Únicas con sistema de tornillo extrusor montado sobre rodamientos en los dos extremos le permite funcionar sin producto sin dañarse.000 6.900 34. • Únicas con capacidad bombear CMD hasta 2 metros para un manejo mas higiénico y económico del CMD • Simples de operar y de un costo de mantenimiento muy bajo.FAX: (770) 535 2548 enero 2012 | www.500 54.000 4.300 11.

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A.26 | IndustriaAvícola Empresas Líderes 2012 .040 4.A. Jetibá Santiago San Bernardo La Serena Santiago Gustavo Von Bassenheim Jorge Nazar Eduardo Gnecco Evaldo Roth Roberto Roth Luz Luaces Marcelo Perassi Juan Kutulas Norberto Gaya Carlos Muiño Italo Mostachi Jorge Correa Iamu Kondo Erick Rolón César Cuadros Mario Alvarez Gerardo Landivar Mauricio Humbolt Miguel Navallo Leandro Pinto Osamu Yabuta Maria Luiza Pimenta Sr.460 1.A.800 2. Las Heras Gral. Nuestra Huella S. Cabaña Avícola Jorjú Brandsen Pergamino Marcos Paz Macía Macía Pilar Esperanza Salta Pergamino Gral. Ma.A.A. Avícola La Pecosa S. Rothex S. Telos S.000 950 880 860 1.A.com | enero 2012 . Agrícola Santa Marta de Liray www.Empresas Líderes de Ponedoras Compañía ARGENTINA Ovobrand S. Emilio Silva e Hijos Ltda.350 1. BOLIVIA Caisy Ltda Avícola Rolón Avícola Modelo Inacruz Carger Hacienda MH Avícola La Gioconda BRASIL Grupo Mantiqueira Granja Yabuta Somai Nordeste Avicultura Josidith Granja Shigueno Granja Katayama Naturovos Granja Sumaré Gaasa Alimentos Aviario Santo Antonio Granja Antunes Ademar Kerkoff Granja Sossego Waldemiro Berger CHILE Avícola Andina Agricovial S. Plumas Blancas S.A. Kruguer S.A.A. Astillas de Plata S.WATTAgNet. Jetibá Entre Rios Sta.560 1.030 967 610 600 Hy-Line Hy-Line-Lohmann Lohmann Hy-Line Hy-Line H&N Hy-Line/Lohmann Lohmann/Hy-Line Hy-Line/Lohmann Hy-Line Hy-Line Hy-Line ISA ISA ISA Hy-Line ISA ISA ISA Hy-Line Lohmann/ISA/ Hy-Line/Hisex Hy-Line/Lohmann/ Dekalb Hy-Line/Hisex/Dekalb Lohmann/Hy-Line ISA/Hy-Line/Hisex Hy-Line/Hisex/ISA Hy-Line Babcock/Hisex Hy-Line/Dekalb ND Hy-Line Hy-Line/Hisex/Loh Hy-Line Lohmann Hy-Line Hy-Line/Lohmann Hyline Ciudad Gerente General No.120 1. Wallaver Satoshi Ito Mario Nagao Vicente de Paula Sr.120 1. Ma. Nutrición S.A. Piran Pergamino Santa Cruz Cochabamba Cochabamba Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Cochabamba Itanhandú Bastos Montes Claros Pacajús Tatui Guararapes Salvador do Sul Sumaré Inhumas Belo Horizonte Avaré Sta. Josidith Akira Tanabe Keishi Katayama Sr.110 1. Granjas Carnave S.340 1.110 1.A. Ponedoras en producción (000) Razas Empresas Líderes 2012 Roth SRL. Antunes Ademar Kerkoff Octavio Carvalho Waldemiro Berger Benedicto Aguado Juan Eduardo Vial Emilio Silva José Luis Moure 1000 900 880 700 700 650 600 600 600 550 550 500 944 415 320 150 200 150 70 5.

A. Nac.300 1.500 1.000 800 650 500 500 500 500 450 400 400 400 400 350 350 300 250 ISA/Lohmann Lohmann Hy-Line/Lohmann Hy-Line Hy-Line/ISA/ Lohmann Lohmann/Hy-Line ISA/Hy-Line Lohmann Hy-Line/ISA Hy-Line Hy-Line/Lohmann ISA ISA ISA Lohmann/Hy-Line ISA/Lohmann Hy-Line/Lohmann/ISA Hy-Line/Lohmann Hy-Line/Lohmann Hy-Line/ISA Hy-Line/Lohmann Talca Melipilla Santiago Santiago Miguel Fuenzalida Benedicto Aguado Rafael Covarrubias Vicente Correa 550 500 430 360 Hy-Line Lohmann Hy-Line/Lohmann Hy-Line/Lohmann Ciudad Gerente General No. Sociedad Agrícola Los Tilos Ltda.000 1.500 1.200 L33 San José Belén Atenas La Garita San Rafael José Mesalles Enrique Villars Luis Carlos Alvarado Carlos Morales Emilio Zúñiga 398 349 311 281 162 ISA Brown/Hyline ISA Brown Hy-Line/ISA Brown ISA Brown ISA Brown Bucaramanga Cali Tuluá/Ibague Bucaramanga/ Bquilla Ibague Medellín Bucaramanga Buga Buga Bogotá Caloto Bucaramanga Bucaramanga Bucaramanga Medellín San Pedro Bogotá Medellín Manizales Bucaramanga Cali Enrique Muñoz Luis Fernando Tascon Julio César Ocampo Alfredo Acebedo Camilo Tobar Carlos Tobon Dario Guarín Esperanza Tenorio Walter Montoya Oscar de la Pava Juan Pablo Abelardo Serrano Jorge Villamizar Castiblanco/Mantilla Luis Fernando Uribe Simeón Gutiérrez Alberto Lozano Ignacio Mejía ND Jaime González ND 3.WATTAgNet.600 1. COLOMBIA Incubadora Santander Santa Anita Nápoles Nutriavícola SA Avícola El Guamito Avícola AAA Avinal Dario Guarín Santa Rita San Roque Algeciras Agrícol Inversiones Serrano Rueda Inversión JV Agroinversiones Kakaraka La Ceiba Santa Reyes Arroyave Agrinsa Agropecuaria Río Frío Avícola Dalandia COSTA RICA La Yema Dorada (Monserrat) Cargill Meats (PIPASA) DEACO (Ricura) Avicultores Unidos Santa Marta CUBA Unión Combinado Avic.com Empresas Líderes 2012 .Empresas Líderes de Ponedoras Compañía CHILE Avícola Las Rastras La Granja Agrícola Chrombo S.IndustriaAvícola | 27 Empresas Líderes 2012 . ECUADOR Indaves (Pronaca) Huevos Oro EL SALVADOR Granja Catalana El Granjero Grupo Lemus O’Byrne San Salvador San Salvador San Salvador Juan Duch Carmen Elena de Sol Roberto Lemus González 850 725 450 Hy-Line Hy-Line Hy-Line Quito Quito Juan Ribadeneira César Muñoz 700 300 Hy-Line H&N Santiago Francisco Milán 7. Ponedoras en producción (000) Razas enero 2012 | www.

100 2.Empresas Líderes de Ponedoras Compañía GUATEMALA Avícola Rosanda Avicultores Mixco S. El Calvario Empresas Guadalupe Avícola Tehuacán Rancho Grande José Asunción Estela Romero Bringas Productora de Huevo Gigantes Imp. Agropec.870 2. COMAYMA Guatemala Guatemala Guatemala Guatemala Guatemala Guatemala Guatemala San Pedro Sula Cañaveral Cañaveral San Pedro Sula Cañaveral La Paz Ojojona San Pedro Sula Víctor Martínez Roberto Ordóñez Carlos Molina Oscar Segovia Víctor Valdés Alberto Solórzano Alberto Pinto Julio Alvarenga Héctor Mancia Luis Mancía David Somara Juan Ramón Mancia Abraham Suazo Enrique Padilla Gustavo Orellana 765 725 670 660 560 280 190 500 450 400 300 250 290 220 200 Lohmann/Hy-Line Lohmann Hy-Line/Loh/Dekalb/ISA/Babcock ISA/Babcock ISA/Babcock Lohmann/Dekalb ISA/Babcock Nick-Chic/Shaver Hy-Line/Shaver Hy-Line/Shaver Hy-Line/Shaver Hy-Line/Shaver Hy-Line Hy-Line Hy-Line Ciudad Gerente General No.800 1.28 | IndustriaAvícola Empresas Líderes 2012 . Rosa San Juan Lagos Ciudad Obregón Tehuacán Guadalajara Tehuacán Cd.WATTAgNet.800 1. Ponedoras en producción (000) Razas Empresas Líderes 2012 Granjazul (Proavisa) Las Delicias (Segrasa) Catoc Pe Granja El Pilar HONDURAS AVICA Las Delicias El Esfuerzo Avícola San Juan La Virtud AVIASA Monte Redondo Avícola Ganadera Raquel MÉXICO Proteína Animal (Proan) Bachoco S.900 2.com | enero 2012 .800 1.500 2.470 3.100 8.A.800 1.700 Hy-line/Bovans Bovans/Hisex Bovans Hy-Line Bovans Lohmann/Hy-Line ND ND Hy-Line ND Hy-Line Hy-Line ND Hy-Line/Bovans Hy-Line Hy-Line/Bovans ND Bovans Hy-Line Hy-Line Hy-Line Hy-Line Avícola González y González Tepatitlán Sanfadila Mercedes Romero Bringas Granjas Fernández (Crío) Gena Agropecuaria Prod.400 1.200 11.000 3. Empresarial Avitec www.600 5.800 7.800 1.070 2. Nal.600 2.070 1.A. Sta.490 2. Obregón San Juan de los Lagos Tehuacán Tepatitlán San Juan de los Lagos Lagos de Moreno Puebla Mérida Acatic Mérida Jalisco Allende Tepatitlán Tepatitlán Tepatitlán Tecamachalco Manuel Romo Rodolfo Ramos Gustavo Romero Benjamín Pérez Miguel Angel Celis Romero Germán Tapia ND ND Bertha González ND Toribio González Juan José Vega ND Jorge Fernández Carlos Ramírez ND ND Oscar Tames Lorenzo Martín Salvador Navarro Juan Manuel Gutiérrez José Ignacio Rubio 25. de Huevo Roberto Romo Muñoz Mutualidad de Allende Avícola El Chaparral La Unión G.M.800 1. Farms Gpo.

Empresas Líderes de Ponedoras Compañía MÉXICO Avícola Sacamecate Grupo Reynoso NICARAGUA La Estrella S. Granja La Cabaña Corp.000 1. Jr.800 1.C. Glidden René Martínez Carlomagno González Avelino Zarante Fabio Baba Manuel Santos Wilfredo Bautista José Tavares Rosalina Alba 300 220 50 700 650 500 400 400 250 100 ISA Hy/Line/Bovans ND Hy-Line Babcock Hy-Line Lohmann Hy-Line Hy-Line Hy-Line Chincha Lima Chincha Chincha Pacasmayo Estuardo Masías Alberto Ikeda Javier Cuadrado Atilio Giribaldi Martín Placencia 4.000 350 300 ISA/Bovans/Hisex Hy-Line ISA/Bovans Lohmann ISA/Hy-Line Asunción Villeta Villeta San Roque Hiromichi Maehara Wan Suh Koo Aníbal Romero Carmen Patiño 900 800 170 170 ISA/Hy-Line Hy-Line ISA Hy-Line Panamá Panamá Panamá Chorrera Donny Melo Richard Toledano Jesús Arce Ka Chung Cheun 550 300 162 35 ISA ISA Shaver/ISA ISA Managua Masatepe Managua José Dolores Castillo José Bismark Tapia Thomas Vaughan 300 208 180 ISA ISA ISA Avícola La Barranca La Barca Jalisco Masaya José Luis Álvarez ND Mario Rosales 1500 1400 300 Hy-Line/Bovans ND ISA/Hy-Line Ciudad Gerente General No. Carolina Agroindustrial María Rosa URUGUAY Prodhin Ianovo La Naturaleza Montevideo Pando Fray Marcos Rafael Formoso Varketz Kavedjian Albérico Frachia 420 150 130 Lohmann H&N H&N Río Grande Saint Just Utuado Santo Domingo Moca Santo Domingo Santiago Santo Domingo Santiago Moca Juan Fco.com Empresas Líderes 2012 . Inc. Concentrados El Granjero Industrias San Francisco PANAMÁ Empresas Melo Grupo Toledano Avícola Arce Grupo Chong PARAGUAY Granja Maehara Las Tacuaras Gaposa Las Gardenias PERÚ Avícola La Calera San Fernando Agropecuaria Río BravoChincha Granja Diano Marina Martín Placencia PUERTO RICO Avícola Morovis (El Verde) Ochoa Poultry Farms.WATTAgNet. Avícola Jarabacoa Endy Agroindustrial Granja Joselyn Proanui Agroindustrial Wilse C.A.IndustriaAvícola | 29 Empresas Líderes 2012 . de la Vega Jorge Ochoa. Ponedoras en producción (000) Razas REPÚBLICA DOMINICANA enero 2012 | www.

Ponedoras en producción (000) Razas Empresas Líderes 2012 Avícola Santa María C.com Múltiples Opciones y Accesorios Disponibles ©2011 Global International. Venga a ver la presentación de nuestros innovadores galpones para avicultura que se exhibe en la Exposición IPE 2011 en Atlanta: Global International Hall B de la Exhibición Stand N° 5228 Para más información o para recibir una cotización personalizada.com ❯ Existen dos blogs que son actualizadas semanalmente en WATTAgNet. quien tiene su sede en Santiago de Chile.WATTAgNet.A.com/Fabio. Blogs latinoamericanos en WATTAgNet. visite: www. PR. Nunes. Para leer sus blogs.com: un blog de María de los Angeles Gutiérrez.100 1000 780 670 670 560 490 Bovans Hy-Line ISA/Lohmann Lohmann ISA/Lohmann Lohmann ISA ISA/Lohmann Ciudad Gerente General No.800 2. póngase en contacto con: Carmon Wenger – Global Industries Teléfono: +1-317-485-4385 Celular: +1-317-437-5755 Email: cwenger@globalindinc. versatilidad. ¡Véalo usted mismo! Tendrá su galpón para avicultura durante muchos años. 14m. Agropecuaria Nivar Agropec. . Los Pingüinos (Pymi) La Lucha Granja La Rosa (Pymi Avícola) Los datos se basan en la información más reciente proporcionada a Industria Avícola por las empresas y asociaciones.A. 15m y 16m Espaciado Standard de 5m en los Módulos de Estructura Intermedia y paredes de 2. Asegúrese de elegir el que sea más adecuado para usted.html www. Chile y el otro blog de Fabio G.com o crwenger@gmail. quien tiene su sede en Curitiba.com/Maria. Brasil.5m Galpones para calidad.html avicultura • • • • • Construcción en Acero Totalmente Galvanizado para una Protección Máxima contra la Corrosión ¡No se Requiere Soldadura! Para Montaje de los Galpones se Incluyen Elementos de Sujeción con Recubrimiento Anchos Standard de 13m. Los cuales informan sobre los últimos acontecimientos y tendencias de la industria avícola en América Latina. valor.WATTAgNet.30 | IndustriaAvícola Empresas Líderes 2012 . Ovomar Grupo El Tunal Maracay Santa Cruz Quibor Aragua Maracaibo Santa Cruz Santa Cruz Maracaibo Juan Curbelo Epifanio Orestes Alvarez Víctor Flores Fernando da Silva Manuel Ormos Miguel San Luis Pedro Julio Hernández Salvador Garófalo 3.Empresas Líderes de Ponedoras Compañía VENEZUELA La Caridad C.

000 11.720 1.850 1.500 1.500 2.200 1.A.600 1300 Lohmann Hy-Line ISA H&N Santiago 7200 7200 L33 Heredia Heredia 3300 300 3300 300 ISA/Dekalb Hy-Line Ibagué Cali Bucaramanga Bogotá 12.500 1. San Salvador 8000 8000 Hy-Line Ambato Quito Quito Ambato 3.500 12.com Empresas Líderes 2012 .690 10.500 2.000 3.780 1.500 1. (Pronaca) Avesca H&N Huevos Naturales EL SALVADOR Criaves S.A.020 1.350 3.300 Hy-Line/Lohmann Dekalb Hisex/Bovans Bovans Bovans/ISA ISA/Bovans Santa Cruz Cochabamba Cochabamba Santa Cruz Cochabamba 2.IndustriaAvícola | 31 Empresas Líderes 2011 .699 0 73 Hy-Line Lohmann ISA/Shaves/Bovans Lohmann Sn Jose do Rio Preto Uberlandia Cascavel Mogi das Cruzes São Paulo Porto Alegre 26. ECUADOR Incubandina Incubadora Nacional C.880 17.600 5.000 11.700 1300 3.300 26.A.960 5.600 2.780 1.960 5. SA Pronavícola Colaves San Marino COSTA RICA Granja Roblealto Criaves Costa Rica CUBA Unión Combinada Avic.500 Hy-Line Lohmann/H&N ISA Babcock El Monte Santiago Quilpue Arica 4.200 3.698 360 248 4..196 2. Champion Granja Avícola Agrícola Arizona Agrícola Tarapaca COLOMBIA Avícola Colombiana.000 3.600 5. Nac.Líderes de Ventas de Pollitas para Postura (por terceros) (No incluye a las empresas que producen todas las ponedoras que incuban) Compañía ARGENTINA Cabaña Avícola Feller Jorjú SA Nuestra Huella Cabaña Camila Cabaña Avícola Barhy BOLIVIA Baby Reproductoras Avícola Rolón Granja La Linda Inacruz Avícola Modelo BRASIL Hy-Line do Brasil Planalto Interaves Granja Kunitomo CALL Mercoaves CHILE Avícola El Monte S.880 17.500 2.690 Hy-Line Lohmann Shaver H&N H&N Ciudad Producción Total (000) Ventas de Pollitas BB al año (000) Razas enero 2012 | www.350 4.920 8.200 3.920 8.WATTAgNet.100 900 700 1200 600 2100 485 700 1050 280 ISA ISA Lohmann Hy-Line ISA Crespo Buenos Aires Pilar Pilar Ranelagh 10.

Gena SRL Organización Avícola Ala Avícola y Granjas Suisse VENEZUELA Agríc.200 4. Inc. Obregón 27000 19200 3840 2600 3100 27000 19200 3840 1560 1040 Hy-Line Bovans Bovans Hy-Line Lohmann Guatemala Guatemala Guatemala 3230 2550 1700 3000 2500 2000 Lohmann Dekalb/Bovans ISA Ciudad Producción Total (000) Ventas de Pollitas BB al año (000) Razas Empresas Líderes 2012 Los datos se basan en la información más reciente proporcionada a Industria Avícola por las empresas y asociaciones.com | enero 2012 . REPÚBLICA DOMINICANA Agroindustrial Wilse Granja Joselyn Cooperativa Criadora del Cibao Agroindustrial María Rosa Proanui URUGUAY Granjas Hepa Ltda.800 5.000 4.WATTAgNet.Líderes de Ventas de Pollitas para Postura (por terceros) (No incluye a las empresas que producen todas las ponedoras que incuban) Compañía GUATEMALA Incucasa (AMA) Corpasa INAVISA MÉXICO Hy-Line de México Incubadora Mexicana Incubadora Fer Flor Tepahui Rancho Grande PANAMÁ Empresas Melo Empolladora del Oeste Grupo Toledano PERÚ Produss (San Fernando) Avícola Vallecito PUERTO RICO Ochoa Poultry Farms. www.800 Hy-Line Lohmann Panamá Chorrera Panamá 1000 480 450 650 480 150 ISA/Redbro ISA ISA Tepatitlán Tehuacán Mérida Navojoa Cd.32 | IndustriaAvícola Empresas Líderes 2011 . Las Clavellinas (Proagro) Avicentro Pronavícola Venezuela La Caridad Valencia San Casimiro Calabozo Maracay 5520 2800 1000 4200 5520 2800 1000 800 ISA Hy-Line Lohmann Bovans Pando Tala Montevideo San José 450 350 250 150 450 350 250 150 H&N Babcock/Hy-Line Shaver Hisex Moca Santo Domingo Santiago Santo Domingo Santiago 1300 1200 400 350 550 900 700 400 350 150 Hy-Line Hy-Line Lohmann Hy-Line Hy-Line Saint Just 750 250 ISA Lima Lima 7.

WATTAgNet.IndustriaAvícola | 33 Empresas Líderes 2011 .A.Productores Líderes de Pavos Compañía BOLIVIA Avícola Santa Rosa BRASIL Brasil Foods Marfrig CHILE Sopraval Ltda. Pavos (000) Raza Tels: (507)297-0048.350 2. 297-0028 • Cel: (507)6675-1805 • Fax: (507)297-0193.000 BUTA/Nicholas Lima Huacho Alejandro Castillo Julio Fvre 1. Agrícola Ariztía Agrícola Vizcaya COSTA RICA Corporación PIPASA ECUADOR Pronaca Pollos Oro EL SALVADOR Pavos S. Caracas Juan Beiner 2. VENEZUELA Avícola Mayupan C. GUATEMALA Avícola Napo Pavos Chumpis MÉXICO Viridiana Pavos Parson PERÚ San Fernando Redondos SA. 297-0082 Email: rquiroz@grupomelo.100 315 Hybrid Hybrid/BUTA Hybrid Chapecó Montenegro Osório Dal Bello Vilnei Milanesi 37.A.300 Hybrid/BUTA BUTA Cochabamba Mauricio Grossberger 33 Hybrid Ciudad Gerente General No.com • ndelacruz@grupomelo.800 6.com Empresas Líderes 2012 Los datos se basan en la información más reciente proporcionada a Industria Avícola por las empresas y asociaciones.com enero 2012 | www.850 350 Hybrid/BUTA BUTA Mérida Hermosillo ND Marco Antonio Parson 400 230 Nicholas Nicholas Guatemala Guatemala Napoleón España Juan José Urruela 40 40 Hybrid/BUTA Nicholas San Salvador Enrique Alberto Flores 0 Quito Quito Juan Ribadeneira Cesar Cuadros 600 150 Hybrid BUTA Belén Pedro Dobles 120 Nicholas La Calera Melipilla Rengo Gonzalo Vial Manuel Ariztía Ignacio Uruquiza 7. .

dijo la compañía. aumentó de 6.com 15 A 40 PSI AGUA Marfrig tuvo una pérdida neta de US$306 millones en el tercer trimestre. Las exportaciones de la compañía alcanzaron US$1. La generación de caja medida por ganancias antes de intereses. PHONE: 414-353-5270 • TAMAÑO DE LAS NAVAJAS DE 3/4 A 1 7/8 PULGADAS FAX: 414-353-5289 • REQUISITOS – 60 A 90 PSI AIRE EMAIL: vacairinc@aol.com | enero 2012 Visítenos IPE-IFE Atlanta Stand 4438 .Quita los desperdicios y limpia mientras que corta. las acciones de la compañía estadounidense cerraron a un precio de US$19.7% y los precios 5. totalizando US$3. El Sr. reducción de los gastos y costos. De Ruyck asumirá la responsabilidad de gestión de marketing y ventas internacionales en Petersime. Sin embargo obtiene una mejora en el rendimiento operacional. depreciación y amortización (EBITDA. Y posee una experiencia internacional intachable en la gestión de ventas.D. con el grado de Ingeniería en Sistemas.vac-airinc. La compañía de equipos para incubación Jamesway anuncia el nombramiento del Sr. estructurar y gestionar la red de ventas mundiales de la empresa. siglas en Inglés) fue de US$360 millones. www. Durante más de 20 años. Chris Omiecinski como Director de Ventas Internacionales. Los ingresos netos de Marfrig fueron un récord en el período.12 billones. • REDUCE LA CONTAMINACION • EL SISTEMA NO SE TAPA • QUITA LA CLOACA COMPLETAMENTE • UN GATILLO Ayuda a reducir el síndrome del VAC-AIR. La división de pollo registró una pérdida. Tyson Foods obtiene menores ganancias que las previstas en el cuarto trimestre de 2011 Los ingresos aumentaron 13% en el período a US$8.4 billones. El Sr. Ontario. siendo su principal objetivo ampliar.S. Aunque los ingresos se han incrementado 16% con respecto al año anterior. Quien se reportara directamente a Ian MacKinnon. han crecido 14% en mayores volúmenes y precios. Chris Omiecinski se graduó de la Universidad de Waterloo.5% en el cuarto trimestre. 5254 NORTH 124th STREET • SIN SISTEMA DE VALVULAS AEREAS MILWAUKEE. quien será responsable del marketing y ventas internacionales. En un comunicado. CORTADORA DE CLOACA PATENTES INTERNACIONALES Y DE EEUU PARA POLLOS . la empresa proveedora de máquinas para incubar Petersime ha fortalecido su plana ejecutiva con la incorporación del Sr. 45. EEUU • RAPIDA – Reduce los costos de procesamiento. comparado entre el 30 de septiembre y 30 de junio 2011 tuvo un impacto negativo en el resultado nanciero neto de Marfrig en el trimestre”. dedicando 15 años especí camente al mercado de equipos para el sector avícola. conforme a la creciente demanda por envíos de carne porcina y bovina. INC túnel carpiano (Tendonitis). los volúmenes fueron 2. pero los ingresos tuvieron un alza de 9. Debido a que el margen bruto se redujo de 9% a 4.3%. Hugo De Ruyck. creciendo 19. De Ruyck en su nómina para que comparta sus extensos conocimientos y vasta experiencia con todos sus clientes. conforme a los volúmenes que aumentaron 3. Él va a trabajar fuera de la sede de Jamesway en Cambridge. Omiecinski proviene del sector de Tecnologías de la Información con amplia experiencia internacional. incrementando en gran medida la pérdida de US$38 millones registrada el año anterior. La ganancia para el segmento de carne bovina cayó en 2. lo cual fue visto como una señal positiva por la compañía. El Sr. Hugo De Ruyck asumirá la responsabilidad de gestión de marketing y ventas internacionales en Petersime. La empresa Petersime comunica que es motivo de satisfacción contar con el Sr. además se integrará al equipo directivo. El margen. El Sr.7%. Presidente de Jamesway: Chris impulsará la fuerza de ventas internacionales.com 14 A 18 PULGADAS VACIO www.PAVOS • LIMPIEZA CONTINUA . El viernes pasado.2%.1% superior a los US$2. la compañía informó: “La depreciación cambiaria del real frente al dólar.3% inferiores.05 billones. Chris Omiecinki nuevo director de Ventas Internacionales de Jamesway.A. sin embargo. “La empresa avanzó en la mejora de la e ciencia operativa mediante la captura de sinergias entre las unidades de negocio. impuestos. Las ventas de Tyson se han disparado en los últimos trimestres. lo cual permitió al grupo estadounidense acceder a mayores precios.WATTAgNet. WISCONSIN 53225. y la generación de ujo de caja operacional positivo”. Sin embargo.15 billones obtenidos en el tercer trimestre de 2010. Tyson prevé que los ingresos anuales serán superiores a US$34 billones. por su parte. Tyson está reduciendo su producción mediantes recortes generalizados ya vistos en el sector y también reestructurando las operaciones. debido a que la débil economía disminuyo la demanda de los consumidores y el costo del alimento sigue en alza. Petersime en su estrategia de crecimiento internacional amplia plana directiva Marfrig cerró con una pérdida de US$306 millones el tercer trimestre 2011 VAC AIR® NUEVO DISEÑO LIGERO MODELO VAV-2 APROBADA POR EL U.7% en relación al tercer trimestre del año pasado. Él ha estado más de 20 años dedicado al área de ventas. El sector porcino tuvo una utilidad 10% menor. los ingresos Con la nalidad de incrementar su crecimiento mundial y consolidar las relaciones con los clientes a nivel mundial. acumulando un alza de 13% en lo que va del año. Con este cargo. pasando por sobre los US$134 millones registrados en el mismo periodo de 2010. la compañía anuncia una pérdida en la unidad de pollos en el cuarto trimestre debido a los altos costos de los granos y el exceso de oferta.45 por acción. debido a un impulso de 19% en los precios promedios. contribuyendo en el desarrollo y en llevar a la práctica la estrategia de crecimiento de Petersime.GALLINAS .2% al 11. Hugo De Ruyck ha trabajado en la industria internacional pecuaria.5%. y posee experiencia en gerencia de ventas. el Sr.34 | IndustriaAvícola gente y compañías Jamesway nombra a nuevo Director de Ventas Internacionales Sr.

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..............net Coordinadora de Ventas GINNy STADEL gstadel@wattnet............................................................................. 30 Jarvis Prods Corp......... 11 Prince Industries Inc ............................................................ 33 FACTA / WPSA Brazilian Branch .......................................................................................................................nl Gerente Regional de Ventas MARy HARRIS mharris@wattnet.......................................................................................... 15 Vi-COR ....net Gerente Regional de Ventas Europeas MICHAEL VAN DEN DRIES driesmvd@xs4all.............................. 39 Neogen Corp-Animal Safety Div.................5 ANAVIP (Centralam Poultry Congress 2012).....................................8 Lubing Maschinenfabrik GmbH ............................................................................................................................................................................................................................................................... 14 ZCME .............................................................IndustriaAvícola | 39 índice de anunciantes Compañía Página Alltech Inc ............................................ 25 Empresas Melo SA (027) ............... 25 Once Innovations Inc......................................... 23 Merck Animal Health .......................................................................................................... 15.............. 34 VAL-CO..........................7 Merial Select Inc Intl ......WATTAgNet..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 10 Best Poultry Technology ................ 25 Aviagen Ltd (Ross).............. 14 Aves Libres de Patogenos Esp .................................................................................................................................................................................................................................. 3a F Vac Air Inc .................................................nl gwatt@wattnet................3 Global Industries Inc ................................................ 24 oficina de ventas Director GREG WATT Gerente Regional de Ventas Europeas FRANS WILLEM VAN BEEMEN beemenfw@xs4all........................................................ 21 Muyang Group ............................................................................................................. 2a F Meyn Food Processing Tech .... 35 Marel Stork Poultry Processing .....................................................net Director de Ventas Latinoamericanas TINEKE VAN SPANJE tvanspanje@wattnet............ 19 Specht Ten Elsen GmbH .................com enero 2012 | www....................................................................................................................com ....................................... 36 Pfizer Animal Health Global Poultry ................................................................. 37 Giordano Poultry-Plast SpA.9 Carval................................................................net Gerente Regional de Ventas PAM BALLARD pballard@wattnet.....................163.............................................................................................................................................................. 4a F XVET GmbH ...................................................................................................................................................9 Jefo Nutrition Inc.......................net Gerente Regional de Ventas— Southeast Asia DINGDING LI dingdingli@vip.......................................................................................................................................

que genere bene cios económicos y medioambientales que favorezcan a la industria. El reciclaje de subproductos de origen animal es el método más seguro y económico de inactivar microorganismos causantes de enfermedades. D. Cabe destacar. reglamenta los alimentos para animales y prohíbe que Materia legislativa . lo que signi caría pérdidas económicas de gran magnitud para la industria avícola. ciertas proteínas de rumiantes se usen en las dietas de estos mismos. donde se contemple el buen manejo y se resguarde la bioseguridad. el pleno de la Eurocámara. se aprobó una resolución en la cual se indica que la prohibición de alimentar a no rumiantes. A través de los años. realizar análisis de riesgo. National Renderers Association. además de provocar daños medioambientales considerables. se han realizado múltiples investigaciones que han validado el alto valor nutricional de estos productos. los subproductos de origen animal son de un material relativamente seco. como se explica anteriormente. Fuente de materia prima En la industria avícola.L.net Reciclaje de subproductos de origen animal en la industria avícola La industria avícola moderna se ha encargado de indagar acerca del alto valor nutricional procedente de los subproductos obtenidos en las plantas de sacri cio de aves. 2006. cada vez es más habitual conocer procesos de reciclaje. el proceso de reciclaje al que son sometidos los Proceso de reciclado En Estados Unidos. subproductos obtenidos como resultado del sacri cio de aves. proteínas. de esta forma se pretende prevenir la propagación de encefalopatía espongiforme bovina. como harinas de origen animal. como porcinos y aves.com | enero 2012 Los subproductos de origen animal. son una valiosa materia prima que proveen energía. donde el material es ltrado para destruir la población microbiana. Sin embargo. considera etapas de exposición al calor y de utilización de tecnología de separación. y a la vez son muy bien digeridos por las aves. donde los subproductos son transformados en productos bené cos. el gobierno ha impulsado diversas normas con el n de regular y responder de forma efectiva a los desafíos frente a enfermedades como la in uenza aviar y encefalopatía espongiforme bovina. se están produciendo millones de toneladas de subproductos de aves en todo el mundo. Si estos subproductos no se reciclan como alimentos para animales. BSE. y extraer el material proteico de la grasa. Muchas de las Ideas preconcebidas En estos momentos. entre las diferentes compañías que ofrecen subproductos la variación en las especi caciones de nutrientes es considerable. tendrían Utilización sustentable Hay una idea errónea de que sólo los productos de origen animal pueden estar contaminados con microorganismos preocupaciones microbiológicas que los nutricionistas tienen acerca de la harina de carne y hueso a menudo no están avaladas. Lo imprescindible del reciclaje. como harina de carne y hueso. eliminar la humedad. ● Fuente: Meeker. que varían en sus niveles aportados. que la temperatura y el tiempo del proceso de cocción son de vital importancia y constituyen factores determinantes de la calidad de producto terminado. vitaminas y minerales. puntos críticos de control y certi cación por parte de terceros.WATTAgNet. se puede obtener un producto de alto nivel nutricional a bajo costo. el cual ha sido esterilizado por medio de calor. Al igual que los ingredientes de alimentos balanceados usados por la industria animal. es importante destacar que para obtener buenos resultados es fundamental tomar todas las medidas pertinentes de bioseguridad. reunido en Estrasburgo.. Mientras que en la Unión Europea está prohibido alimentar a todos los animales con subproductos de origen animal. en julio de este año. No obstante.40 | IndustriaAvícola el blog del mes Maria de los Angeles Gutiérrez > magutierrez@wattnet. con proteínas animales podría ser levantada de forma gradual si se implementarán salvaguardas adicionales. a la fecha todavía esto no se hace efectivo. Francia. que ser eliminados en vertederos. www. velar por el desempeño de buenas prácticas de manejo. por tanto no existen razones cientí cas que justi quen cambios en las prácticas de alimentación animal en las que se contemplan subproductos reciclados de origen animal. Es así como la Administración de Alimentos y Medicamentos de EUA. debido a que hay una idea errónea de que sólo los productos de origen animal pueden estar contaminados con microorganismos como la salmonela. que el aprovechar los residuos generados por las plantas de sacri cios se ha tornado en una oportunidad para los avicultores. Es por todo lo anterior. FDA. Mediante el reciclaje de subproductos. por lo cual. Sólo así se podrá ofrecer un producto inocuo y seguro. que forman parte de los ingredientes alimenticios utilizados en la ración de las aves.

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