Dole Chile - SIG Cdigo : D_009

Documento Descriptivo Revisin : 03

Competencia
Con fondo Celeste los cargos indefinidos
Con fondo Amarillo los cargos de temporada
COMPETENCIA: Educacin, Formacin, Habilidades y Experiencia Revisin Unidad: 30 sept. 2009

PLANTA LAS TORRES

Educacin Requerida Experiencia

(Nivel y Area) (Area o Nivel). Se Nombre (Para
Formacin / Induccion. Se Registro de
Se debe acreditar con debe acreditar con Responsabilidades y Autoridades Generales cargos con
Cargos debe acreditar con R_020 y/o Habilidades Dependencias Subrrogancias FUNCIONES Habilidades (Firma
Copia o Certificado C.V. o Certificado dentro del SIG habilidades
Certificado del curso o taller Superior Directo)
de Ttulo o Certificado emitido por la mencionadas)
de Estudios o C.V. administracin

Liderar, Planificar, y las

actividades de produccin para
3 aos con funciones Manejo estrategico de Gerente de Entregar lo recursos esenciales para la
Zonal Profesional Agronoma Conocimiento Politica Integrada Agrnomo dar cumplimiento con las metas y Lus Arias
similares negocio Produccion implementacin y control del SIG
programas de trabajo propuestos .

Maximizar rentabilidad Planta,

Entregar lo recursos esenciales para la
cumplir y proponer mejoras a
5 aos en funciones Jefe Admnistrativo implementacin y control del SIG. Liderar,
Profesional del rea Trabajo en equipo Gerente de protocolos de operacion, cumplir
similares en caso de Induccion SIG o Jefe de Planificar, y las actividades de Administracin para Guillermo
Administrador Ingeniera o Formacin Iniciativa Producto, Gerente leyes, mantener buenas
no ser Tcnico o Operaciones o dar cumplimiento con las metas y programas de Larraaga
Tcnica Completa Liderazgo de Plantas relaciones con autoridades,
Profesional Mantencion trabajo propuestos .
capacitar personal, proponer
inversiones

Curso/Taller Control y Prev. de

Capacidad de Gestion
5 aos de experiencia Riesgos para Supervisores (Achs u Trabajo en equipo, Participar en el Equipo SIG de la planta. Asignar
Educacin Media Jefe de Fro o Jefe organizacional. Asignar funciones
Jefe de Operaciones en rea frigorfico o otro organismo de capacitacin) - Iniciativa, Administrador funciones y controlar que se cumplan los Luis Valenzuela
Completa de Packing y controlar que se cumplan los
packing Induccin SIG, P_014, P_034, Liderazgo Instructivos y Normas del SIG.
Instructivos y Normas del SIG.
D_006, D_009, D_012, I_016

Curso/Taller Control y Prev. de

Ttulo Tecnico o 5 aos Riesgos para Supervisores (Achs u Trabajo en equipo, Participar en el Equipo SIG de la planta. Asignar Liderar, Planificar, las actividades Guillermo
Operador de Sala
Jefe de Mantencin de exp. sin ttulo 1 ao en cargo similar otro organismo de capacitacin) - Iniciativa, Administrador funciones y controlar que se cumplan los de mantencin y cumplir con Larraaga/Lus
de Mquinas
tcnico. Induccin SIG, P_034, I_006, I_007, Liderazgo Instructivos y Normas del SIG. metas y programas propuestos. Valenzuela
I_024, I_048, I_075

Realizar tareas asignadas por el

Curso/Taller Prev. de Riesgos (Achs) jefe de mantencin, siguiendo lo Luis Ortiz Guillermo
Operarios de
No requiere No requiere - Induccin SIG, I_006, I_007, I_024, Trabajo en equipo Jefe de mantencin N/A Conocimiento y cumplimiento de Instructivos SIG propuesto en la planificacin de Torres Alvaro
Mantencin
I_045, I_048, I_075 mantencin y registrar dichas Martinez
actividades

Curso Manipulacin de Alimentos -

Curso/Taller Control y Prev. de
Riesgos para Supervisores (Achs u
otro organismo de capacitacin)
Aydte. Jefe de Supervisar y capacitar personal de
Induccin SIG, P_009, P_014,
Ttulo Tecnico, 5 aos Trabajo en equipo Packing, Operador Conocimiento de Instructivos y Documentos "T" packing. Informar no
1 ao en el cargo (con P_035, P_039, I_026, I_053, I_054,
Jefe de Packing de exp. sin ttulo Iniciativa Jefe de Operaciones de Packing, aplicables; controlar que se cumplan dentro de la conformidades. Cumplir y Jos Segura
Grado Tecnico) I_058, Curso HACCP.
tcnico. Liderazgo Operarios de unidad Controlar que se cumplan los
T_035, T_029, T_038, T_006,
packing Instructivos y Normas del SIG.
T_028. En el caso de los
documentos "T" solo aplican los de
las especies que se embalan en la
planta.

Alfredo Arriaza
Cumplir actividades de Hernan Morales
Operador de Curso USDA/SAG 1 ao en cargo/funcin Curso USDA/SAG Operador BM, Ayudante de Conocimiento y cumplimiento de Normas e
No requiere Jefe de mantencin Fumigacin y programas Carlos Retamal
Fumigacin BM Operador BM similar I_022 fumigacin Instructivos
propuestos Jose Gonzalez
Ricardo Valdes

Alfredo Arriaza
Operar maquinarias de SADEMA.
Ttulo Tecnico o 3 aos Curso de Prevencion de Riesgos Trabajo en equipo, Hernan Morales
Op. SADEMA/Atm 1 ao en cargo/funcin Conocimiento y cumplimiento de Normas e Cumplir con actividades y
de exp. sin ttulo (ACHS) o Riesgos electricos metdico Jefe de mantencin Ayudante operador Carlos Retamal
Controlada/Frio similar Instructivos programas de matenimiento que
tcnico. (ACHS), I_030, I_007, I_048 Jose Gonzalez
se ejecuten
Ricardo Valdes

Almacenar, palletizar, ordenar y

Curso/Taller Control y Prev. de
despachar fruta en fro, chequeo
Ttulo Tecnico o 5 aos Riesgos para Supervisores (Achs u Trabajo en equipo Camareros, Jorge Gallegos /
2 aos con Grado Conocimiento de Instructivos y Normas SIG y de temperaturas autorizacin de
Jefe de Frigorifico de exp. sin ttulo otro organismo de capacitacin) - Iniciativa Jefe de Operaciones Operadores GH, Lus Cabezas /
Tcnico controlar que se cumplan dentro de la planta trmino de prefros. Cumplir y
tcnico. Induccin SIG, T_033, I_007, I_024, Liderazgo Operarios fro. Roberto Reyes
Controlar que se cumplan los
I_036, I_048 e I_051 (si aplica)
Instructivos y Normas del SIG.
 Mantener actualizada informacin
de fruta en fro: palletizajes,
estibas, despachos, ingresos, Cristin Rozas /
Dos aos de trabajo en Trabajo en equipo Conocimiento de Instructivos y Normas SIG y
Adm. Frio No requiere Induccion SIG Jefe de Operaciones Ayudantes aprobaciones y rechazos de fruta. Edgardo Silva /
administracin de fro Iniciativa controlar que se cumplan dentro de la unidad
Cumplir y Controlar que se Juan Bustamante
cumplan los Instructivos y Normas
del SIG.

Comprender y aplicar los

protocolos de Q.C., emitir los
Trabajo en equipo
reportes
Induccin SIG, P_033. Documentos Iniciativa
Jefe Control de 1 ao como Control de Controles de Conocimiento de Instructivos y Normas SIG y correspondientes.Capacitar,
Tcnico Agrcola "T" aplicables a cada unidad:: Liderazgo Jefe nacional de QC Oscar Henrquez
Calidad Calidad Calidad controlar que se cumplan dentro de su unidad. supervisar y evaluar a los QC de
T_021, T_024, T_044, T_020 -Conocimientos
su zona. Reportar CAR al GZ y
Tecnicos
GQC e informar sobre medidas
correctivas tomadas.

Con Ttulo no necesita

Ttulo Tcnico Cumplir con actividades y
experiencia / Sin Ttulo Curso de Prevencin de Riesgos Conocimiento y cumplimiento de Normas e
Mantencin de Gra (mecnico) o 3 aos No requiere Jefe de mantencin N/A programas de matenimiento de Carlos Molina
3 aos en (Achs), I_027, I_028 Instructivos
experiencia gras.
cargo/funcin similar

Operacin y mantencin de lnea

Operador Linea de 1 ao en cargo/funcin Induccin SIG, I_028, I_048, I_054, Conocimiento de la Conocimiento y cumplimiento de Normas e de packing. Cumplir con las Claudio Daz /
No requiere Jefe de Packing N/A
Packing similar I_060 lnea de Packing Instructivos Normas e instructivos,que le Vctor Reyes
competen.

Capacitacion tcnica packing,

Curso/Taller: Curso Manipulacin de Trabajo en equipo Participar en el Equipo SIG de la planta. Asignar
verificar que el producto es tratado
Agrnomo de Planta Agrnomo No requiere Alimentos, Induccin SIG, P_039, Iniciativa Jefe Zonal N/A funciones y controlar que se cumplan los Marisa Lobos
segn protocolos, solucin de
I_058, Curso HACCP Liderazgo Instructivos y Normas del SIG.
problemas referentes a la fruta

Tcnico Agricola o Hacer estimaciones, es el

Agrnomo o 3 aos de ejecutivo de cuentas del productor,
Trabajo en equipo
Asistencia Tcnica a experiencia en terreno Ayudante de Conocimiento y cumplimiento de Normas e revisar-asignar programas de Ariel Leiva/ Juan
Al menos 1 ao Induccin SIG, I_037 Iniciativa Jefe Zonal
Productores RTD y estudios de terreno Instructivos y asesoria a productores. embalaje, revisar distribucin de Ziga / Jos Dosal
Liderazgo
agronoma o tcnico materiales, conocer manuales de
agrcola embalaje.

Supervisar contabilidad, trabajo de

Enc. remuneraciones, realizar
Trabajo en equipo Participar en el Equipo SIG de la planta. Asignar
Ttulo Tcnico o Induccin SIG, D_009, I_019, I_038, Remuneraciones, facturacin, controlar el budget.
Jefe Administrativo 1 ao Iniciativa Administrador funciones y controlar que se cumplan los Leonardo Fuentes
Profesional I_047 Secretaria, Jefe de Controlar cumplimiento de
Liderazgo Instructivos y Normas del SIG.
Bodega. Instructivos y Normas de SIG.
Realizar auditoras.

Realizar pagos al personal, pedir

Ttulo Tcnico o
los fondos, cumplir las leyes
Encargado de Profesional / 1 ao experiencia sin Ayudante Conocimiento y cumplimiento de Normas e
Induccion SIG No requiere Jefe Administrativo laborales vigentes y mantener Manuel Martnez
Remuneraciones Enseanza Media ttulo remuneraciones Instructivos
actualizada la informacin
Completa
relacionada con el SIG

Recibir, clasificar, distribuir y

No requiere con Grado
Secretaria Administrador/Jefe Conocimiento y cumplimiento de Normas e enviar correspondencia y llamados
No requiere tecnico. 1 ao sin Induccin SIG Cordialidad Iniciativa N/A Pabla Zapata
Recepcionista Administrativo Instructivos telefnicos. Distribuir la
grado tcnico
documentacin del SIG

Tcnico no requiere Preparar y presentar lotes a

Ttulo Tcnico /
experiencia / 1 ao Trabajo en equipo Conocimiento y cumplimiento de Normas e inspeccin, informar cambios en
Contraparte Usda Educacin media Induccin SIG Jefe de Operaciones N/A Ingrid Donoso
experiencia si no es Instructivos lotes inspeccionados, relacionarse
completa
tcnico con el SAG.

Recibir, almacenar, ordenar y

despachar materiales, revisar
Ttulo Tcnico / Curso de Prevencion de Riesgos materiales obsoletos, mantencin
Jefe de Bodega Trabajo en equipo Jefe de Administrativo de Conocimiento de Instructivos y Normas SIG y
Educacin media 1 ao (Achs), I_055, I_048, I_005, I_041, de bins, coordinar armado de Marcelo Salamanca
(incl.prod.Quimicos) Iniciativa Administrativo Bodega controlar que se cumplan dentro de su unidad.
completa I_044 cajas. Cumplir y Controlar que se
cumplan los Instructivos y Normas
del SIG.

Preparar y presentar lotes a

Ingeniero Agrnomo y Trabajo en equipo Conocimiento y cumplimiento de Normas e inspeccin, informar cambios en
Contraparte Sag Un ao. Induccin SIG Jefe de Operaciones N/A
Curso contraparte SAG Instructivos lotes inspeccionados, relacionarse
con el SAG.

Curso / Taller Conduccin -

Operadores GH (Achs u otro Prudente y cuidadoso Movilizar carga, cumplir con las
Operador Gra Conocimiento de Instructivos SIG aplicables y
No requiere No requiere organismo de capacitacin) - en la operacin y Jefe de Fro N/A Normas e instructivos,que le
Horquilla cumplirlos.
Licencia clase D - Induccin SIG, conduccin competen.
I_027, I_048, I_024, I_032 si aplica

Supervisar personal de packing.

Ayudante Jefe Ttulo Tcnico o 1 ao Operarios de Conocimiento de Instructivos y Documentos "T" Cumplir y Controlar que se
Un ao Induccion SIG, I_026, I_054 No requiere Jefe de packing
Packing de experiencia. packing aplicables cumplan los Instructivos y Normas
del SIG.
 Cumplir actividades de
Ayudante Operador Operador de Conocimiento y cumplimiento de Instructivos
No requiere No requiere Induccion SIG, I_022 No requiere Fumigacin y programas
de Fum. BM fumigacin aplicables
propuestos

Almacenar, palletizar, ordenar y

despachar fruta en fro, chequeo
Camareros /
Un ao de trabajo en Trabajo en equipo Conocimiento de Instructivos y Normas SIG y de temperaturas autorizacin de
Estibador / No requiere Induccion SIG, I_046 Supervisor Operarios de frio
fro. Iniciativa controlar que se cumplan dentro de la unidad trmino de prefros. Cumplir y
Palletizador
Controlar que se cumplan los
Instructivos y Normas del SIG.

Ttulo Tcnico / Alumno P_033. Documentos "T" aplicables Comprender claramente las
Ayudantes Control de Conocimientos Conocimiento y cumplimiento de Normas e
en prctica (agronoma No requiere a cada unidad: T_021, T_024, Jefe de QC N/A normas y protocolos.Emitir
Calidad Tecnicos Instructivos
o Tcnico agrcola) T_044, T_020 informes correspondientes.

Tecnico no necesita o
Encargado de Conocimiento y cumplimiento de Normas e Revisin, carga y limpieza de
No requiere 1 ao en cargo/funcin Induccin SIG, I_025, I_028 No requiere Jefe de mantencin N/A
Taller/bateras Instructivos bateras.
similar

Armado de cajas segun

Conocimientos del
Armador cajas Armador con mquina, Induccin SIG, I_041, IT Mquinas Conocimiento y cumplimiento de Normas e instrucciones de Jefe de Bodega,
No requiere funcionamiento de la Jefe de bodega N/A
Cartn/Madera un ao armadoras Instructivos cumpliendo con las Normas e
mquina.
instructivos, que le competen.

Operarios Packing
Realizar embalaje, revisin tarjado
(tarjadores,
Conocimiento y cumplimiento de Normas e de pallets con fruta. Cumplir con
palletizadores, No requiere No requiere Induccin SIG, I_046, I_053, I_054 No requiere Jefe de Packing N/A
Instructivos las Normas e instructivos,que le
enhuinchadores,
competen.
similares)

Operaria / Realizar embalaje, revisin de

Charla de Higiene y Manipulacin de Jefe de Packing, Conocimiento y cumplimiento de Normas e
Seleccionadora No requiere No requiere No requiere N/A fruta. Cumplir con las Normas e
Alimentos, I_053, I_054 Aydte. J Packing Instructivos
Packing instructivos,que le competen.

Medir temperatura de pulpa,

Preparar mezclas, controlar dosis,
Administrativos de Conocimiento y cumplimiento de Normas e mantener o solicitar mantencin
Operador Hidrocooler No requiere No requiere Induccion SIG, I_036 No requiere N/A
fro Instructivos de equipos. Cumplir con las
Normas e instructivos,que le
competen.

Estudiantes (de carrera Visitar productores, entregar

agronoma o tcnico informacin a los productores,
Conocimiento y cumplimiento de programas del
Ayudantes RTD agrcola o No requiere Induccin SIG Trabajo en equipo RTD N/A revisar recomendaciones dejadas
RTD y cumplirlos
administracin por el RTD, solicitar estimaciones
agrcola) de cosecha

Realizar trmites varios: compras,

trmites bancarios, a Instituciones
Conocimiento y cumplimiento de Normas e
Chofer Licencia Clase B No requiere Induccion SIG Iniciativa Jefe Operaciones N/A de previsin, de Salud,
Instructivos
etc.Cumplir con normas e
Instructivos y la Politica de la cia.

NOTAS
Todas las diferencias en la Formacin aqu sealada deberan considerarse en el Programa de Capacitacin de cada unidad. .
Las Habilidades deben ser registradas por el jefe directo para todos los casos que existan habilidades definidas.
Es responsabilidad de cada unidad completar este documento as como ajustarlo a la realidad de cada estructura organizacional. La informacion aqui sealada
es considerada como Piso Minimo pudiendo modificarse previo aviso
Las evidencias de cumplimiento de la Educacion, Formacin y Experiencia, deben estar en cada unidad en las respectivas carpetas de personal de Planta. Del Personal Transitorio puede estar en un archivador comn