Adimus a Olokun

Muchos de los adimus que se le ofrecen a Olokun son los mismos que se le ofrecen
a Yemaya, entre ellos:
Akara
Berros
Bolas de alegras de coco
Bolas de coco
Bolas de ame cocido
Carne de cerdo
Coco
Ek
Frijol de carita
Maz finado
Maz molido cocinado con ajo, cebolla y manteca
Malarrabia (dulce de boniato)
Manzanas
Mazorcas de maz
Melao de caa
Meln de agua (sanda)
Naranjas
Palanquetas de gofio con melao
Papayas
Peras de agua
Pias
Pltanos verdes fritos
Uvas
Adimu: malarrabia o dulce de boniato
Este adimu a base de boniato se ofrenda sobre todo a Yemaya, Eleggua y Oggun. Pa
ra prepararlo, se ponen a cocer en una cazuela con muy poca agua y bien tapada,
pedacitos de boniato pelados y cortados en cuadritos. Se le echa al agua un poqu
ito de sal, una rama de canela y unas hojas tiernas de naranja agria. Se deja ab
landar bien el boniato y entonces se agrega melao de caa. Se deja coger un punto
ligero. Se deja enfriar.
Adimu: Oguidi u Oguede o Agguidi
El oguidi (tambin llamado oguede o agguidi) es uno de los dulces que se ofrendan
a Oya y a Eggun (espritus de los ancestros). Tambin se le puede ofrendar a Oggun.
Los ingredientes para preparar los oguidi son los siguientes: harina de maz, un p
oco de vinagre, azcar moreno, canela en rama, zumo de limn, ans, vainilla y hojas d
e pltano.
Preparacin: se pone a remojo la harina de maz en agua con un chorrito de vinagre,
hasta que la harina fermente (puede tardar hasta dos o tres das). Una vez ferment
ada, se retira el agua y se le agrega agua fresca, azcar moreno, canela en rama,
el zumo de un limn, un poquito de ans y vainilla. Se pone a fuego lento hasta que
se espese la masa. Se deja secar un poco y se empiezan a preparar los tamales en
vueltos en hojas de pltano, para ponerlos despus a cocer al bao Mara, durante unos 1
5 minutos. Se dejan enfriar, se ponen en una fuente y se les echa por encima mie
l de abeja o melao de caa. Despus se presentan delante de Oya o de la teja de eggu
n durante los dias que se determine al darle coco al santo y despus se llevan al
cementerio o al lugar que indique la tirada del coco.
Nota: tambin se pueden preparar sin hoja de pltano. Para ello se preparan los tama
les y se envuelven en papel de aluminio para poder cocerlos. Despus se les quita
el papel y se les echa la miel o el melao.
Adimu : bebidas para los Orishas
El kanchnchara o kachancha es una bebida que se ofrece como adimu a los Orishas y
que se prepara a base de jugo de caa, naranja agria y azcar.
El kasimbanjo es otra bebida que se ofrece como adimu a los Orishas y que se prep
ara a base de guarapo (jugo de caa de azcar), naranja agria y pia ratn.
Ambas bebidas era muy apreciadas por los mambises negros, nombre que hace refere
ncia a los cubanos que lucharon por la libertad de Cuba contra el colonialismo e
spaol a finales del siglo XIX. La palabra mambi es una palabra de origen bantu qu
e significa: bandido, criminal, revoltoso, pero en Cuba no tiene esa connotacin p
eyorativa.
Adimus a Oshosi

Estos son algunos de los adimus que se pueden ofrendar a Oshosi :

- Frutas tropicales
ame asado
Maz en grano tostado o mazorcas asadas
Maz hervido en mazorcas
Pescado ahumado o asado
Akara (fritura de frijol de carita)
Frijoles de carita remojados y tostados
Pargo frito
Gofio de trigo y de maz.
Palanquetas de frijoles de carita
Carne de res asada
Boniato asado
Miel
Melao de caa
Uva morada
Dulce de coco prieto
Ans
Los adimus a Oshosi se suelen dejar durante 3 o 7 das pero hay que confirmarlo da
ndo coco al Orisha. Tambin se le pregunta donde se deja el adimu.

Adimu : funche

El funche es una especie de salcocho (hervido) que se prepara con maz seco molido
, pltanos, boniatos o ames agua, sal y manteca que se hierve con huesos de res. Ex
isten diferentes maneras de preparar el funche, dependiendo de la zona. El nombr
e de funche se utiliza sobre todo en el occidente de Cuba y el nombre serens se u
tiliza mas en la zona de oriente y Santiago de Cuba.
Tambin recibe el nombre de funche, la harina de yuca cocida en un caldo de pescad
o o carne.
Adimus a Inl
Estos son algunos de los adimus que se le pueden ofrendar a Inl :
- Panetelas borrachas (en almbar)
- Boniato
- Berro
- Lechuga
- Bolas de calabaza
- Naranja
- Guayaba
- Frutas tropicales
- ame crudo o cocinado
- Ek
- Pargo asado u otro tipo de pescado asado y adornado con berro
- Dulces finos
- Yemas de huevo en almbar
- Aceite de almendras
- Vino dulce
Se prepara una bandeja y se adorna de manera que quede bonita. Con el coco se le
pregunta a Inl qu adimu de los anteriores desea, durante cuantos das y donde se ll
eva.
Los adimus a Inl se le presentan a Aggayu Sola antes de ponrselos a Inl. Se enciend
en dos velas en un plato blanco durante los das que se deja el adimu y se le rueg
a.
Uno de los adimus preferidos de Inl es el siguiente: siete ruedas de boniato asad
o al carbn, con miel por encima, en una bandeja. No hay que olvidar que antes de
ofrendar el adimu siempre hay que preguntar con coco al Osha o al Orisha si lo a
cepta para lo que le estamos pidiendo.

Ritual de limpieza energtica de la casa con ruda y huevo

Este ritual esta indicado para la limpieza de la casa cuando detectamos malas en
ergas ya que sirve para limpiarlas y alejar a los espritus que molestan. Necesitar
emos los siguientes ingredientes: 4 vasos de agua, 4 huevos, un ramo de ruda, in
cienso en grano, carbn, un quemador de incienso y sal.
Se pone el carbn encima del quemador de incienso y se enciende. Cuando empiezan a
salir chispas se aade el incienso y se recorren las habitaciones de la casa con
el quemador para que el incienso alcance todos los rincones.
En cada una de las cuatro esquinas de la casa se pone un vaso de agua y al lado
un huevo.
Con el ramillete de ruda se va recorriendo la casa y golpeando las paredes al ti
empo que se reza un padrenuestro en cada habitacin. Cuando se ha acabado se vuelv
e a pasar por todas las habitaciones con el incienso. Despus se echa una cucharad
a de sal en cada vaso y se cuelga el ramillete de ruda en la puerta de entrada d
e la casa.
Al da siguiente, se tiran los huevos a la basura (sin abrirlos) y el agua de los
vasos se tira por el desage. El ramillete de ruda se deja en la puerta y cuando s
e seca se cambia por otro fresco.

Adimu: Adalu
El adalu es un tamal que se prepara con frijol colorado. Para prepararlo, se pon
en a remojo los frijoles colorados la noche anterior. Al da siguiente se ponen a
hervir en una cazuela con agua, aadiendo sal, cebolla, ajo y pimiento. Cuando los
frijoles empiezan a estar un poco blandos se les quita el agua y se aplastan co
n un tenedor para formar una pasta. Con hojas de pltano o de maz que no estn muy se
cas, se forman cuadraditos o rectngulos, se pone la pasta de frijol en medio y se
dobla en forma de tamal.
Se preparan tantos tamales como corresponden al nmero del Osha u Orisha a quin se
ofrece el adimu.
Este adimu se puede ofrecer a Aggayu, Shango y Oya.

Adimu: harina de maiz en dulce o dulce de harina de maiz

Para preparar la harina de maz en dulce o dulce de harina de maz se necesitan: 2 t
azas de harina de maz, ?6 tazas de agua, ?2 cucharadas de sal?, canela o cscara de
limn, ?1 taza y 1/4 de leche, ?1 taza y media de azcar, ?1 cucharadita de vainill
a.
Preparacin: se cocina la harina con el agua, la sal y la canela o cscara de limn. C
uando est bien espesa se aade la leche azucarada. Se cocina de nuevo durante 30 mi
nutos revolviendo ocasionalmente para que no se pegue al fondo de la cazuela. Cu
ando se saca del fuego se le agruega la vainilla. Se sirve caliente o fra.

Adimus a Eleggua
A Eleggua se le pueden ofrecer, entre otros, los siguientes adimus :
- Guayaba
- Coco
- Pltanos
- Frutas tropicales
- Bolas de harina de maz
- Maz en grano tostado (awado)
- Pescado o jutia ahumados (ekueya) o asados
- Fritura de frijoles de carita (akara)
- Bollitos
- ame asado o crudo
- Miel
- Melao de caa
- Dulce de coco prieto
- Dulce de boniato o Malarrabia
- Caramelos, chuches
- Ron de caa
- Aguardiente
- Ginebra
Adimu : dulce de coco prieto
Esta receta es para realizar doce bolas de coco. Ingredientes : 450 gramos de co
co rallado con la corteza, una taza de azcar moreno, media taza de miel.
En una cacerola pequea se cocina el coco con el azcar y la miel a temperatura medi
a/alta, hasta que se haya evaporado el liquido. Se baja la temperatura del fuego
y se remueve sin parar con una cuchara de madera hasta que la masa se vuelva pa
stosa. Se deja enfriar durante unos cinco minutos. Sobre un papel sulfurizado se
va dando forma de bola u otra forma que se quiera, a las porciones de la pasta.
Se deja enfriar.
Adimu : champola de guanbana
La champola de guanbana es un adimu que se ofrenda sobre todo a Obatala. Para pre
parar la champola de guanbana, se necesitan unos cuantos anones o chirimoyas. Se
extrae la pulpa de la chirimoya, se aplasta con un tenedor y se mezcla con un po
co de azcar y leche. Tambin se puede utilizar una batidora.
Adimus a Obatala
A Obatala se le puede ofrendar como adimu:
Guanbana
Chirimoya
Peras
Uvas blancas
Frutas tropicales de pulpa arenosa y blanca
Granada
Champola de gunbana
ame asado o crudo
Bolas de ame
Manteca de cacao
Cascarilla
Alpiste
Harina de maz blanca, hervida
Ekru aro
Kamanaku (plato a base de arroz molido)
Arroz con leche sin sal
Merengue
Grageas plateadas
Natilla blanca de leche (sin huevo)
Dulce de coco blanco
En general cualquier comida blanca y sin sal
Miel
Saraeko
Anis
Vino de palma
Flores blancas, especialmente la del algodn.
Oduduwa: Come junto con Obatala y se le ofrendan los mismos adimus.
Oke : Se le ofrendan los mismos adimus que a Obatala
Adimu : kamanaku
El kamanaku es una ofrenda que se prepara a base de arroz molido. Se remoja el a
rroz y cuando los granos estn inflados, se machacan y se reducen a polvo. Se bate
n en una cazuela y se cocinan a fuego lento.
Adimu : natilla blanca
La natilla blanca es un adimu que se ofrenda sobre todo a Obatala. Para preparar
este plato se necesitan los siguientes ingredientes: 2 litros de leche, 2 tazas
de harina fina de maz (maizena), 230 gramos de azcar blanca, 4 ramitas de canela,
2 cucharadas de mantequilla.
Preparacin: En una cazuela se pone a hervir un litro y medio de leche con el azcar
, quitando la espuma que se va formando. Se aade la mantequilla, la canela y la h
arina fina de maz (disuelta en el medio litro de leche restante). Se remueve para
evitar que se pegue al fondo y se cocina a fuego lento durante unos 10 minutos
o hasta que est en su punto. El punto se alcanza cuando se pone un poco en un pla
to, se deja enfriar y se puede despegar con facilidad.
Adimu: dulce de coco blanco
Para preparar el dulce de coco blanco, necesitamos los siguientes ingredientes :
2 cocos secos, 2 tazas de agua, 4 tazas de azcar, 1 rama de canela y 1 limn.
Preparacin : se abren los cocos y se les quita la corteza. Se ralla la masa blanc
a con un rallador. Se mezclan bien el azcar con el agua, la canela, ralladura de
limn y unas gotas de zumo (de limn). Se pone a fuego lento y cuando el almbar empie
za a hervir se aade el coco rallado y se deja a fuego medio hasta que espesa. Se
deja enfriar durante una hora en el frigorfico.
Adimus a Oshun
La ofrenda predilecta de Oshun se llama ochinchin u oshinshin, hecha a base de c
amarones, acelga, cebolla y huevos. Tambin se le pueden ofrendar los siguientes a
dimus:
Palanquetas de gofio con miel
Miel de abejas
Lechuga
Escarola
Acelga
Naranjas
Canistel
Ciruelas amarillas
Frutas tropicales
Calabaza cocinada o cruda
Pescado en salsa de tomate
ame asado o hervido
Arroz amarillo
Tamales
Harina de maz
Eko
Ekru
Olel con azafrn
Akara
Natilla de huevo
Dulces finos
Flan de calabaza
Dulces en almbar
Dulce de frutas
Cerveza
Sidra
Adimu : olel u oleli
El olel u oleli es una ofrenda que se prepara a base de fufu de frijoles de carit
a: se muelen los frijoles de carita sin cscara y se cuecen hasta formar una masa
que tiene la consistencia de un pur. A la masa se le aade sal, se forman bolitas y
se sofre en manteca de corojo.
Cuando el olel se le ofrece a Yemaya se colorea con azul ail.
Cuando el olel se le ofrenda a Oshun se le aade azafrn.
Adimu : saraeko
El saraeko (sara eko) es una bebida que se ofrenda como adimu a los orishas y a
los eguns y es indispensable cuando se realiza cualquier tipo de ita de Osha-Ifa
. Se utiliza tambin en el nangareo, ceremonia de saludo a Olorun (el sol) donde e
s consumida por todos los asistentes a dicha ceremonia.
Hay diferentes maneras de preparar el saraeko y prcticamente cada il de Osha-Ifa (
casa de santo) tiene su receta, pero hay una serie de componentes que son fijos
: agua, harina de maz, miel, un poco de prodigiosa y cascarilla. Estos ingredient
es se mezclan y ya tenemos preparado el saraeko. Se le puede aadir tambin : mantec
a de cacao (ori), aguardiente (oti), leche y manteca de corojo (epo).
Adimus a Yemaya
A Yemaya se le ofrece como adimu ochinchin de Yemaya hecho a base de camarones,
alcaparras, lechuga, huevos duros, tomate y acelga. Otros adimus a Yemaya son:
Eko
Olel
Pltanos verdes en bolas
ame con quimbomb
ame crudo o cocinado
Maz finado
Maz tierno
Palanquetas de gofio con melao de caa
Akara
Azcar moreno
Pescado entero
Pescado frito
Carne guisada
Mariquitas de pltano
Meln de agua (sanda)
Pias
Papayas
Uvas
Peras de agua
Manzanas
Naranjas
Melao de caa
Dulce de boniato o Malarrabia
Dulce de coco prieto
Coco quemado
Pltano maduro en melao
Ron
Ginebra
Adimu: eko o eco
El eko o eco es una ofrenda para todos los Orishas, que puede prepararse de dife
rentes maneras:
Se pone a remojo grano de maz bien maduro, se muele y cuando esta bien asentado s
e tira un poco de agua. Se pone a cocer en una olla a fuego lento, sin aadir sal
ni ningn otro condimento. Cuando est cocinado se envuelve en hojas de pltano y se o
frenda a los Orishas.
Aqu tienen otra de las muchas recetas: se mezcla en una cazuela un paquete de har
ina de maz fina, un poco de leche, 5 cucharadas de azcar, un poco de manteca de ca
cao, una bola de cascarilla y un poco de agua bendita y se pone al fuego hasta q
ue se evapora el liquido y la harina esta bien seca. Se envuelve la harina en pa
pel de aluminio en forma de tamal y se introducen en una olla con agua hirviendo
, dejndolos cocinar durante unos 15 minutos. Se dejan enfriar. Para ofrecerlos co
mo adimus se quita el papel de aluminio y se colocan en una fuente o plato blanc
o.
A Oshun se le presenta con miel, a Obatala con cascarilla y manteca de cacao, a
Yemay con melaza, a Eleggua con corojo, y as sucesivamente al resto de los Orishas
utilizando los ingredientes correspondientes.
Si son para Aggayu, se preparan nueve ekos y se pone encima de cada uno de ellos
pescado y jutia ahumados, maz tostado y una pimienta de guinea, miel, corojo, un
poco de vino tinto y un poco de aguardiente. Se destapa Aggayu y se pone el pla
to o fuente encima del lebrillo durante nueve das, despus de los cuales se lleva a
l pie de una ceiba o de un rbol seco.
Adimu: capuchinos de almibar
El capuchino de almibar es un adimu para ofrendar a Oshun. Para preparar los cap
uchinos se necesitan: diez yemas de huevo, una clara de huevo, dos cucharadas de
azcar, cuatro cucharadas de maicena. Se baten las yemas, la clara y el azcar dura
nte unos diez minutos, hasta lograr una consistencia espesa. Se aaden las cuatro
cucharadas de maicena y se mezcla todo lentamente.
Se echa la pasta en unos cucuruchos de papel (se rellenan hasta las dos terceras
partes) que se habrn preparado previamente y se colocan en un molde con agujeros
para poder apoyar los cucuruchos. Se lleva al horno a 180 C (350 F) durante unos
15 minutos, mirando bien cuando estn dorados. Para evitar que se quemen las punta
s se puede poner una bandeja de agua en la parrilla inferior del horno mientras
se ponen el molde en la parrilla superior del horno. Para el almbar se necesitan
dos tazas de azcar por una de agua, ralladura de limn y canela en rama. Se deja en
friar y se echa encima de los capuchinos.
Diferentes tipos de adimu
Entre los adimuses ms habituales a los orishas, podemos citar los siguientes:
Ado: gofio con coco, para todos los santos.
Akara: frjol de carita hervido, hecho pur y luego frito como tortilla. Si es para
Obatala o para Egun no lleva sal.
Akaraye: igual que el akara, pero con manteca de corojo.
Amal Ila: harina con kimbomb para Shango. Se le puede aadir tambin picadillo de carn
e con mucho jengibre,
Asogui: (Aso=frutas, Gui=palo) es decir frutas que cuelgan de la mata. Son fruta
s de cualquier procedencia que la persona debe bajar directamente de la mata.
Bioni: son dulces de todo tipo, especialmente preparados por el interesado.
Eko: es un preparado de maz tierno o maicena, en forma de bollitos. A Oshun se le
presenta con miel, a Obatala con cascarilla y cacao, a Yemaya con melaza, a Ele
ggua con corojo, y as sucesivamente al resto de los orishas utilizando los ingred
ientes correspondientes.
Ishu: es el nombre del ame en lucumi. Se debe preguntar si es crudo, hervido, ral
lado o en bolitas. Se usa para cualquier santo, y se presenta igual que el eko e
s decir utilizando el ingrediente preferido de cada orisha.
Obi y om tuto (coco y agua fresca): es el mayor y ms importante de los adimuses y
el primero que se debe preguntar. Este adimu se utiliza para todos los orishas.
Olel: frjol de carita sin cscara, cocido al vapor de agua y presentado en forma de
tamal, es decir envuelto en hojas de la mazorca maz o de pltano.
Ori: natilla de cacao o de chocolate para Oya.
Ochinchin u Oshinshin: revuelto de huevos, camarones, hojas de acelga. Se le pue
de aadir: romerillo, espinaca, bledo blanco, verdolaga o lechuga. Es un adimu par
a Oshun.