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2.- Otra diferencia tiene que ver con las paredes celulares. Por una parte,
las clulas procariotas tienen una pared celular no celulsica que poseen
pectidoglucanos. En cuanto a las clulas eucariotas va a depender si son
eucariotas vegetales o animales. Las primeras poseen una pared celular
compuesta por celulosa, mientras que las eucariotas animales no tienen pared
celular.
Las paredes celulares no son estructuras homogneas sino que poseen distintas
capas que varan segn el tipo de bacteria , existiendo diferencias tanto en su grosor
como composicin. Estas diferencias se utilizan para identificar y clasificar bacterias,
as como diferenciarlas mediante tincin de Gram.
La parede celular de las bacterias Gram (-) es ms delgada ( 10-15 nm) que las de
gran (+). Tanto las Gram (+) como las Gram(-) poseen un hetereopolimero conocido
como peptidoglucano o mureina, responsable de la rigidez y fuerza mecnica de la
pared celular, de la forma bacterian y de la resistencia a la lisis osmtica . Es una red
bidimensional que rodea a la celula a modo de saco. Existe prcticamente en todas
las bacteria y es exclusivo de procariotas. Si bien existen ms de 100
peptidoglicanos distintos, su estructura bsica est compuesta por tres
componentes:
1) N-acetilglucosamina (NAG)
2) Acido N-acetilmuranico (NAM)
3) Pptido de 4 aminoacidos o tetrapeptidpo, algunos de los cuales son D-
aminoacidos.
Para formar una estructura rgida alrededor de la clula, el tetra pptido de una
cadena se une al de otra a travs de un enlace Pepitico entre la D-alanina y el cido
diaminoplimlico. Algunas zonas del peptidoglucano son abiertas por encimas
bacterianas llamadas autolisinas para que as se pueda aadir polmeros y la clula
pueda crecer y dividirse.
Pared celular de las bacterias Gram(+): contiene una sola capa compuesta de
Petidoglucano y cidos teicoicos que son polmeros de glicerol o ribitol fosfatos que
se unen al peptidoglucano o a la membrana citoplasmtica. Al estar cargados (-)
pueden ayudar al transporte de iones positivos.
Pared de las bacterias Gram (-) : Contienen dos capas , una membrana externa y
una capa de peptidoglucano . El espacio que existe entre la membrana
citoplasmtica y la membrana externa se denomina espacio periplasmatico. La capa
caracterstica de las Gram (-) es la membrana externa que acta como barreara
selectiva al paso de algunas sustancias. Su estructura bsica es una bicapa lipidica
que contiene fosfolpidos (capa interna), lipopolisacridos (LPS) son caractersticas
de las bacterias Gram negativas y solo se encuentran en la membrana externa. Los
LPS estn compuestos de tres partes unidas covalentemente:
5.Cules son las diferencias entre las bacterias gran positivas y gran
negativas?
Gram (+)
PEPTIDOGLICANO O MUREINA
N acetilglucosamina
N acetilmurmico.
Acidodo Teicoico :
o Polisacrido cido.
GRAM (-)
Componentes :
Endotoxinas
Se asocian al Lpido A.
Diferencias :
Gram (+)
Gram (-)
o PORINAS
o ZONA PERIPLASMATICA
Montricas: Presentan un nico flagelo polar. Ej: Vibrio cholerae, que provoca
el clera en seres humanos.
Las bacterias requieren aporte continuo y de acceso inmediato de energa, que es usada en
procesos de:
biosntesis (anabolismo)
transporte activo
movimiento flagelar
bioluminiscencia
La hidrlisis de ATP hasta ADP y P genera una variacin de energa libre DGo'= -31 kJ
(= -7,3 kcal). La sntesis de ATP a partir de ADP y P requiere una DGo' de +31 kJ. Los
mtodos usados por las bacterias para generar este ATP son principalmente:
Cada uno de estos procesos implica uno o varios pasos de reacciones redox
exergnicas, pero la manera en que esas reacciones exergnicas se acoplan a la
sntesis de ATP vara entre la fosforilacin a nivel de sustrato y las otras dos.
Por lo tanto, los seres vivos, para poder obtener su moneda energtica
(principalmente ATP), han de captar alguna fuente de energa externa, del medio
ambiente.
La cpsula se puede definir como una estructura superficial que presentan muchas bacterias
en sus ambientes naturales, consistente en acumulacin de material mucoso o viscoso, situado
externamente respecto de la pared celular (o, en su caso, respecto de la capa S y de la vaina). Las
cpsulas se pueden describir en funcin de:
Adhesin a sustratos inertes o vivos, lo que les permite `la colonizacin de sus nichos
ecolgicos (p. ej., tejidos de organismos superiores)
1) cpsulas polisacardicas
ii) dextranos
iii) celulosa
La estructura es a base de una matriz muy hidratada, con una ordenacin regular
radial, o a veces, en lminas concntricas.
Los ribosomas son los organelos ms numerosos (una bacteria puede llegar a tener
unos quince mil ribosomas y una clula eucariota muchos ms). Estn formados por
dos subunidades, una grande y otra pequea, entre las cuales se fabrican las
protenas gracias al ARN. Pueden estar libres en el citoplasma o adheridos a
membranas internas.
La funcin de los ribosomas es la de sintetizar protenas. Los ribosomas libres
fabrican protenas que permanecen en la clula como elemetos citoplasmticos
estructurales o funcionales, mientras que aquellos que se hallan adheridos al retculo
endoplasmtico sintetizan protenas de exportacin.
La sntesis protica se lleva a cabo en un proceso conocido como traduccin. La
informacin necesaria para esa sntesis se encuentra en el ARN mensajero (ARNm),
cuya secuencia de nucletidos determina la secuencia de aminocidos de la
protena; a su vez, la secuencia del ARNm proviene de la transcripcin de un gen del
ADN. El ARN de transferencia lleva los aminocidos a los ribosomas donde se
incorporan al polipptido en crecimiento.
Los lisosomas son sacos membranosos llenos de enzimas que intervienen en las
reacciones de hidrlisis. Un solo lisosoma puede contener hasta 50 tipos diferentes
de enzimas hidrolticas. stas enzimas descomponen protenas, polisacridos y
lpidos de diversos restos celulares. Las molculas pequeas que se forman son
devueltas al citosol para su reutilizacin. Otra funcin puede apreciarse en los
glbulos blancos de la sangre humana: Cuando bacterias son ingeridas por la clula
quedan encerradas en vacuolas y los lisosomas se fusionan con las vacuolas para
verter enzimas hidrolticas en su interior y digerir las bacterias rpidamente. Cuando
una clula incorpora grandes molculas de comida, las enzimas de los lisosomas
dividen la comida en productos ms pequeos y simples que pueda usar la clula.
Macronutrientes:
Nitrgeno: Componente principal del material orgnico. Acta como dador o aceptor
de electrones en procesos nitrificantes o desnitrificantes, respectivamente.
Otros requerimientos para el crecimiento son necesitados por aquellas bacterias que
no pueden sintetizar los compuestos orgnicos necesarios para su crecimiento a
partir de la fuente de carbono. Es decir, necesitan factores de crecimiento
especficos en el medio, adems de una fuente de carbono y energa.
El requerimiento ms comn son las vitaminas, las cuales son necesitadas en
cantidades muy pequeas como cofactores para varias enzimas.
Ciertas bacterias lcticas tienen necesidades muy estrictas de casi todos sus
aminocidos, purinas, pirimidinas y vitaminas. En consecuencia, estos organismos
pueden crecer en un medio en el que no se conoce la concentracin de uno de estos
nutrientes necesarios para el crecimiento.
Fottrofos: utilizan la luz como fuente de energa. De stos, los que utilizan CO 2
como fuente celular de carbono, se denominan fotoauttrofos. Durante el
crecimiento el CO2 debe ser reducido al nivel de la materia celular usando
donadores de electrones que con frecuencia son inorgnicos (hidrgeno molecular
o compuestos de azufre reducidos). Cuando los organismos crecen de esta
manera son denominados fotolittrofos. Aquellos microorganismos que utilizan la
luz como fuente de energa para su crecimiento y fuentes de carbono orgnicas
como succinato o acetato (el sustrato orgnico aporta los electrones para las
reacciones de reduccin), son denominados fotoorgantrofos. Si el subsustrato
orgnico tambin aporta carbono celular en lugar de CO 2, esos organismos sern
hetertrofos.
Carbohidratos:
Son compuestos con la frmula general (CH 2O)n (con n>3). Existen en dos formas:
monosacridos (azcares simples) y polisacridos. Los monosacridos o azcares
simples son los carbohidratos ms pequeos y son las unidades de construccin de
los polisacridos. La D-glucosa es el monosacrido ms comn y es el compuesto
base que se metaboliza para formar los dems componentes celulares. La mayora
de los microorganismos puede crecer en glucosa, la cual se transporta a travs de la
membrana hacia la clula por difusin pasiva o transporte activo.
Los monosacridos se clasifican en aldosas y cetosas. Los azcares de origen natural
que se presentan en forma de anillo parecido a la D-Glucosa son piranosas.
La unin de otros grupos qumicos da lugar a una variedad de derivados de azcar
que incluyen alcoholes, cidos, fosfatos, desoxiazcar y aminoazcares. Estos son
compuestos importantes de la estructura de la clula microbiana.
Grasas y Lpidos:
Los lpidos son compuestos insolubles en agua localizados en todas las clulas
vivientes, pero son solubles en solventes no polares (benceno, por ejemplo).
Tienen cuatro funciones principales:
son componentes estructurales de las membranas.
son el material de almacenamiento intracelular cuya oxidacin produce
energa para el crecimiento.
son la fuente de energa transportable.
son el componente protector de las paredes celulares de las bacterias, las
hojas de las plantas y la piel de los vertebrados.
Se componen de cidos grasos, los cuales se componen de una larga cadena de
hidrocarburos con un grupo carboxilo terminal. Los cidos grasos se encuentran en
materiales estructurales y de almacenamiento (glicridos o acilglicridos,
fosfoglicridos o fosfolpidos), muy pocos se encuentran libres. Hay tres clases de
glicridos, dependiendo del nmero de cidos grasos esterificados en la molcula de
glicerol: monoglicridos, diglicridos y triglicridos. Los fosfoglicridos se encuentran
exclusivamente en las membranas celulares, siendo escasos en grasas de
almacenamiento.
Protenas:
Son las molculas orgnicas ms abundantes en las clulas vivas, comprendiendo
entre un 30-70% del peso seco total de las clulas. Son copiados de la informacin
gentica de la clula y, posteriormente, dirigen la maquinaria metablica. Se
componen de carbono, oxgeno y nitrgeno; y casi todas contienen azufre. Las
protenas y pptidos se componen de -aminocidos. Los enlaces peptdicos se
forman por una reaccin de condensacin entre un carboxilo y un aminocido y el
grupo amino de un segundo aminocido. El nmero y secuencia de los residuos
aminocidos en una cadena polipeptdica determinan la funcin y la actividad
cataltica.
Se dividen en dos categoras:
Protenas simples: se componen solamente de aminocidos (50% Carbono, 7%
Hidrgeno, 23% Oxgeno, 16% Nitrgeno y 3% Azufre).
Protenas conjugadas: contienen adems de aminocidos un grupo prosttico,
el cual hace que se clasifiquen en nucleoprotenas (grupo prosttico: cido
nuclico), lipoprotenas (grupo prosttico: lpidos o fosfolpidos), glicoprotenas
(grupo prosttico: carbohidratos), hemoprotenas (grupo prosttico: estructura
porfirnica asociada con el hierro), flavoprotenas (grupo prosttico: grupos
flavan) y, metalprotenas (grupo prosttico: iones metlicos).
Existen dos formas de conformaciones de las protenas:
Fibrosas:insolubles en agua o soluciones acuosas diludas. Se compone de
cadenas polipeptdicas arregladas en paralelo a lo largo de un solo eje para
formar fibras grandes o lminas.
Globulares: consisten de cadenas polipeptdicas estrechamente empaquetadas
dobladas en formas esfricas y globulares. Son solubles en solucin acuosa y
se difunden con rapidez, por lo que son bastante mviles en el citoplasma
celular, y a menudo tienen funcin cataltica.
Se observan cuatro niveles de estructuracin de las protenas:
Estructura primaria: secuencia de los residuos aminocidos unidos por medio de
enlaces peptdicos.
Estructura secundaria: forma de extensin o enrollamiento helicoidal de la cadena
polipeptdica.
Estructura terciaria: doblamiento y curvatura de la cadena para formar protenas
globulares inducidas por enlaces disulfuros covalentes, puentes de hidrgeno o
enlaces salinos.
Estructuras cuaternarias: es la manera en que las cadenas polipeptdicas individuales
se renen para formar protenas multimricas